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服务员绩效考核方案服务员绩效考核方案1一、本绩效考核制度：凡我部门员工工作认真负责、表现突出者，依照饭店奖励制度，分别按季度奖、半年奖、年终奖予以奖励。
二、处罚：1、例会安排的工作做得不到位、不及时，发现一次罚款10元。
2、迟到、早退、上楼背包或手机当班期间未调震动，发现一次罚款5元。
3、开房门不按要求敲门报身份、整理卫生间不铺脚垫，发现一次罚款5元。
4、不按规定恢复夜床或夜床不规范发现一次罚款5元。
5、服务员日报表、房态表、交接记录填写不认真、不清楚，发现一次罚款10元，造成失误，视情节轻重承担相应责任。
6、无故不按时完成计划卫生，或不按程序进行工作的，发现一次罚款10元。
7、吃饭超时、擅自离岗不放卡、不与客房秘书打招呼，发现一次罚款10元。
8、不得带饭店任何物品下楼，违者按10—30元罚款，情节严重按辞退处理。
9、客人遗留物不上交，发现一次罚款10元；造成客人投诉罚款20元；不上交造成遗留物丢失，照价赔偿。
10、清扫退房不换布草、巾类，客人穿过的浴衣、用过的荞麦皮枕套不撤换，或布草、巾类上有发丝或明显脏迹，发现一次罚款20元；第二次发现罚款50元并给予警告；引起客人投诉视轻节轻重分别处以30--50元罚款。
11、用布草抹尘、擦地发现一次罚款20元；第二次发现罚款50元并停职察看；造成布草、巾类报废，照价赔偿。
12、预订房检查不及时、不到位，发现一次罚款10元，引起客人投诉罚款20--50元。
13、送取客衣不按要求检查，发现一次罚款10元，出现失误或引起客人投诉，由当事人承担全部责任。
14、由于服务不到位引起客人投诉或对客人发脾气、耍态度，发现一次罚款 20元。
态度恶劣、情节严重者，处以50元罚款并停职察看。
15、房间缺物品导致客人投诉，发现一次罚款20元。
16、因交接不清或未看交接错报消费与物品赔损，发现一次罚款10元，引起客人不满或投诉，一次罚款20元；漏报消费按饭店进价赔偿。
17、开门不与总台核对出现失误，一次罚款20元，给客人造成财产损失或被客人投诉，罚款30—50元损失自行承担。
怎么考核服务员的标准
服务员绩效考核标准通常涉及以下几个方面：
1. 服务质量：这是最重要的标准之一。
考核服务员是否能准时、准确、高效地完成工作，是否能满足客人的需求和期望。
2. 服务态度：服务员的态度是否友好、专业，是否能积极解决问题，以及是否尊重客人。
3. 专业知识：服务员是否熟悉业务知识，包括餐厅的菜单、酒水、服务流程等。
4. 工作效率：服务员是否能迅速、有序地完成工作任务，是否能够有效利用时间。
5. 团队合作：服务员是否能和其他团队成员有效协作，共同达成团队目标。
6. 个人形象：服务员的外表和穿着是否整洁、专业，符合餐厅的形象要求。
7. 沟通能力：服务员是否能清晰、准确地表达信息，是否善于倾听。
8. 创新性：服务员是否能提供新颖、有创意的建议和服务方式。
9. 问题解决能力：服务员是否能独立或与团队一起解决问题，当遇到困难时是否能找到合适的解决方案。
10. 客户满意度：通过客人的反馈来评估服务员的服务质量。
每个餐厅或企业对服务员考核标准的侧重点可能有所不同，可以根据实际情况调整上述标准。
同时，考核标准应公平、公正、公开，让服务员清楚了解并遵循。
服务员考核标准服务员是餐饮行业中至关重要的一环，他们直接与顾客接触，对于顾客体验的影响不可小觑。
为了确保提供高质量的服务，餐厅需要建立一套科学的服务员考核标准。
本文将就服务员考核标准的内容和方法进行探讨。
一、服务技能考核1.1 服务态度服务员的态度直接影响了顾客的就餐体验。
因此，评估服务员的服务态度是考核的重要一环。
考核的指标可以包括微笑、热情、礼貌等，服务员应该在与顾客的交流过程中展现出专业、友好的态度。
1.2 服务速度快速高效的服务能够提高顾客的满意度。
考核服务速度可以通过服务员处理顾客需求的反应时间来评估，同时注意服务员是否能够同时处理多个任务，并保持高质量的服务。
1.3 产品知识服务员需要对菜单和饮品等产品有充分的了解，能够提供准确的推荐和解答顾客的问题。
通过考核服务员对产品知识的掌握程度，可以评估服务员在工作中的专业素养。
二、团队合作考核2.1 沟通合作在餐厅工作中，一个良好的团队合作精神是非常重要的。
考核服务员的沟通合作能力可以通过观察他们在与其他服务员以及厨房人员之间的协作情况来进行评估。
2.2 协同配合在忙碌的就餐高峰期，团队协同配合可以确保点单、上菜等环节的顺畅进行。
通过考核服务员在高峰期的协同配合能力，可以评估其在应对突发情况和处理客户投诉时的能力。
三、问题解决能力考核3.1 紧急情况处理面对突发情况，服务员需要能够迅速反应并采取适当的措施。
考核服务员的紧急情况处理能力可以通过模拟突发情况的演练来评估，如火警、顾客身体不适等。
3.2 投诉处理服务员需要具备妥善处理客户投诉的能力。
考核服务员的投诉处理能力可以通过评估其在面对客户投诉时的沟通能力、解决问题的能力以及应对挑战的态度进行。
四、自我管理考核4.1 组织能力服务员需要良好的组织和时间管理能力，以保证工作的高效进行。
考核包括服务员对工作安排、服务流程的熟悉程度，以及他们处理多个任务时的表现。
4.2 自我反思和学习服务员应该具备自我反思和学习的能力，不断提升自己的服务水平。
服务员绩效考核标准服务员绩效考核标准一、工作态度1. 服务员应友好、真诚地对待每一位顾客，积极主动地提供服务。
2. 服务员应保持良好的仪表仪态，着装整洁，言行举止得体。
3. 服务员应遵守岗位纪律，服从上级领导和同事的安排。
二、工作能力1. 服务员应熟悉所负责区域的菜单、特色菜和推荐菜品，有能力为顾客提供专业的菜品推荐和建议。
2. 服务员应掌握基本的餐桌礼仪和服务流程，能够熟练地进行顾客点菜、上菜、收银等工作。
3. 服务员应及时准确地回答顾客的问题和解答疑虑，能够针对不同顾客的需求提供个性化的服务。
4. 服务员应保持清晰、流畅的口语表达能力，能够与顾客进行良好的沟通。
5. 服务员应有一定的应急处理能力，能够妥善处理各种突发情况，如投诉、纠纷等。
三、团队合作1. 服务员应积极配合同事，相互帮助，共同完成团队任务。
2. 服务员应遵守团队规章制度，不搞小团体，不损害团队利益。
3. 服务员应能够主动与其他部门的同事进行沟通和协调，以确保整体工作的顺利进行。
四、服务质量1. 服务员应保证顾客用餐环境的整洁、卫生，及时清理桌面，确保餐具的清洁和摆放有序。
2. 服务员应遵守食品安全卫生法律法规，确保食品的质量和安全，杜绝食品污染。
3. 服务员应注意顾客的用餐体验，关注顾客的需求和反馈，尽量满足顾客的要求。
4. 服务员应维护良好的工作秩序，与厨房、后勤等部门保持良好的沟通和协作，确保订单的及时送达。
五、销售业绩1. 服务员应具备主动销售意识，能够针对顾客需求推荐和推销适合的产品和服务。
2. 服务员应尽量提高销售额和单均消费，努力完成个人销售目标。
3. 服务员应通过积极的服务态度和专业的服务技能，提升顾客的满意度和忠诚度。
综上所述，服务员的绩效考核标准包括工作态度、工作能力、团队合作、服务质量和销售业绩等方面。
通过对这些标准的评估，可以全面地了解服务员的工作情况和绩效表现，为提高服务质量和销售业绩提供指导和改进方向。
服务员绩效考核背景绩效考核是评估服务员工作表现和工作质量的重要工具。
通过定期的绩效考核，可以激励和引导服务员提供高质量的服务，同时也可以促进他们的个人成长和发展。
考核指标以下是一些可以用于服务员绩效考核的指标：1. 服务态度：评估服务员对客户的态度是否友好、亲切和热情。
2. 专业知识：评估服务员对餐厅菜单、特色菜品以及饮料的了解程度。
3. 服务速度：评估服务员提供服务的速度和效率。
4. 问题解决能力：评估服务员解决客户问题的能力和应变能力。
5. 团队合作：评估服务员与同事合作的能力以及协调工作的能力。
6. 销售技巧：评估服务员的销售技巧和推销能力。
考核流程以下是服务员绩效考核的一般流程：1. 设置考核周期：明确绩效考核的频率，例如每季度或每半年进行一次考核。
2. 设定考核标准：为每个绩效指标设定具体的评估标准和等级。
3. 进行考核评估：在考核周期结束后，由上级主管或经理对服务员进行评估。
4. 绩效反馈：向服务员提供及时和具体的绩效反馈，包括强项和改进的建议。
5. 制定行动计划：根据绩效反馈，帮助服务员制定个人发展计划和改进方案。
6. 跟踪和复评：定期跟踪服务员的绩效，并在下次考核周期进行复评。
注意事项以下是在进行服务员绩效考核时需要注意的事项：1. 公平性：确保考核过程公平公正，并避免主观偏见的影响。
2. 透明度：向服务员明确考核标准和流程，让他们了解自己的表现会如何被评估。
3. 及时性：确保绩效反馈及时给予，以便服务员及时调整工作方向。
4. 激励机制：考虑通过激励机制，如奖励和晋升机会，激励服务员提供更好的表现。
结论服务员绩效考核是提高服务质量和服务员个人发展的重要工具。
通过建立合理的考核指标、流程和反馈机制，可以激励和引导服务员提供优质的服务，同时也帮助他们在工作中不断成长和改进。
餐厅一线员工考核标准一、岗位：前台服务员〈一〉试用期：1 . 新员工须知内容2 . 岗位职责和岗位工作流程3 .礼貌礼仪的标准和基本要求4 . 托盘技能5 . 菜肴基础知识、中餐上菜程序〈二〉C级：1 . 《员工手册》2 . 六大服务技能（实操）3 . 卫生服务质量标准4 . 酒店各项规章制度5 . 消防安全、卫生知识、设备维护知识〈三〉B级：1 . 企业文化、企业精神和企业经营理念2 . 鱼头酒，自我介绍（实操）3 . 每月客人连续书面表扬5次（优秀意见）卡为准4 . 熟悉菜肴知识，合理安排点菜包桌。
5 . 语言应变技巧。
6 .客人心理学和现场点菜推销技巧7 . 当月无重大违纪，无重大迟到。
〈四〉A级：1 .个性化服务与亲情化服务（感动式服务）2 .掌握酒店营销计划，领会酒店营销精神，积极配合酒店营销活动3. 连续3个月被酒店评为优秀员工，成绩显著4. 配合领导工作，认真完成领导交给的任务5 . 工作积极，带领新员工能独自盯台者6 . 当月无重大违纪，无重大迟到。
二、岗位名称：迎宾员〈一〉试用期：1 . 酒店的基本服务设施项目。
2 . 礼节礼貌的标准要求。
3 . 仪容仪表的标准要求。
4 . 《员工手册》。
5 . 订台知识。
〈二〉C级：1 . 接待服务标准。
2 . 掌握业务知识。
3 . 规章制度4 . 语言应变技巧。
5 .消防安全卫生知识。
〈三〉B级：1 . 熟悉酒店客源量（单位、姓名、职称、联系方式）2 . 工作态度认真，全月接待订台无差错3 . 当月无重大违纪、旷工现象4 . 熟悉酒店服务标准、项目、设施、电话、职能〈四〉A级：1 . 积极配合领导工作2 . 业务技能熟练，积极开创客源3 . 道德高尚，接待态度好三、岗位名称：传菜员〈一〉试用期：1 . 岗位职责和岗位工作流程2 . 礼貌礼仪的标准和基本要求3 . 托盘技能4 . 菜肴基础知识、中餐上菜程序〈二〉B级：1 . 《员工手册》3 . 酒店规章制度4 . 卫生服务质量标准5 . 消防安全、卫生知识、设备维护知识〈三〉A级1 . 熟练运用菜肴知识和岗们服务技能，及时准确地将菜肴传至台位，边疆三个月无一次重大失误。
餐厅服务员考核评分表评分标准- 出勤率：服务员按时出勤的总次数占总工作日的比例，满分为10分。
- 服务态度：服务员对顾客的礼貌和友好程度，满分为15分。
- 沟通能力：服务员与顾客之间的有效沟通，包括听取和理解顾客需求的能力，满分为15分。
- 应变能力：服务员遇到困难或问题时的应对能力，包括解决问题的创造性和适时性，满分为15分。
- 团队合作：服务员与同事之间的合作和团队精神，满分为10分。
- 工作效率：服务员完成工作任务的速度和效率，满分为15分。
- 知识掌握：服务员对餐厅菜单和特色菜品的了解程度，满分为10分。
- 卫生和整洁：服务员对餐厅卫生和整洁的重视度和维护程度，满分为10分。
评分要点- 出勤率评分：按照服务员的实际出勤天数计算，未出勤或迟到将扣分。
- 服务态度评分：评估服务员对顾客的微笑、礼貌和热情程度。
- 沟通能力评分：评估服务员与顾客之间的交流是否流畅、准确，以及表达能力和倾听能力。
- 应变能力评分：评估服务员面对问题时的反应和解决方法。
- 团队合作评分：评估服务员与同事之间的协作和相互支持的程度。
- 工作效率评分：评估服务员完成工作任务的速度和准确性。
- 知识掌握评分：评估服务员对餐厅菜单、特色菜品和推荐菜品的了解程度。
- 卫生和整洁评分：评估服务员在工作期间是否保持餐桌、餐具和就餐区域的清洁和整洁。
评分范围每项指标的评分范围为1-10分，总分满分为100分。
评分结果根据评分结果，可将服务员分为以下等级：- 90-100分：优秀- 70-89分：良好- 60-69分：合格- 0-59分：不合格以上是本次餐厅服务员考核评分表的内容，希望对你有所帮助！。
餐饮服务员的考核标准
餐饮服务员的考核标准是用来评估服务员的工作表现和能力的指标，下面是一些常见的考核标准：
1. 服务态度：评估服务员对客人的态度和服务意识。
服务员应该热情友好、礼貌周到，并尽力满足客人的需求。
2. 服务效率：评估服务员的工作效率和处理问题的能力。
服务员应该能够迅速处理客人的点单、送餐和结账等工作，并能够灵活应对突发事件。
3. 产品知识：评估服务员对菜品、饮品和特色美食的了解程度。
服务员应该熟悉餐厅的菜单，并能够向客人介绍菜品的制作材料、口味特点等信息。
4. 团队合作：评估服务员在团队工作中的表现。
服务员应该能够与其他工作人员互相合作，协助完成工作任务，并能够处理好与同事的关系。
5. 卫生管理：评估服务员对卫生和食品安全的管理能力。
服务员应该遵守卫生制度，保持工作环境的整洁，并且确保食品的质量和安全。
6. 技巧和礼仪：评估服务员在工作中的技巧和礼仪表现。
服务员应该掌握基本的服务技巧，如倒酒、送餐、招待客人等，并且遵守礼仪规范，如面带微笑、有礼貌地与客人沟通等。
7. 思考和解决问题能力：评估服务员在遇到问题时的处理能力和判断力。
服务员应该能够迅速分析问题的原因，并采取合适的解决方法，以保证客人的满意度。
这些考核标准可以帮助餐饮业主或经理评估服务员的工作表现，并进行合理的奖励或培训计划，以提高服务质量和客户满意度。
同时，服务员也可以通过这些标准来自我评估和提高自己的工作能力。
服务人员考核标准服务人员考核标准：一、态度上的考核：1. 务必保持良好的仪容仪表，穿着整洁，着装华丽。
2. 对每一位客人都要热情地微笑问好，客气热情，亲和力强。
3. 细心倾听客人的需求并积极主动地为其提供帮助，主动关心并回答客人的问题。
4. 遇到客人的投诉或意见时要耐心、诚恳地解答和调解，不能怠慢或急躁对待。
5. 针对客人的特殊需求，如残障人士、年长者或儿童等，需提供周到的服务，让客人感受到特殊关爱。
二、业务能力的考核：1. 熟悉掌握工作范围内的业务知识和技能，能清晰、准确地向客人介绍产品或服务。
2. 精通公司相关政策、产品信息和流程，能为客人提供及时、有效的解答和帮助。
3. 具备良好的沟通能力，能通过言语和肢体语言与客人有效地沟通交流。
4. 善于团队协作，能与同事和其他部门互动合作，共同完成工作任务。
三、服务质量的考核：1. 准时到岗，不迟到早退，做到届时，届点为客人服务，不拖延、不拖时。
2. 维护公共环境卫生，保持工作区域的整洁和有序。
3. 高效地处理客人的需求，不推诿、不敷衍，努力满足客人的要求。
4. 及时回应客人的问题和投诉，并积极寻求解决方案，解决客人的问题。
四、自律性的考核：1. 必须做到遵纪守法、诚实正直，绝不允许参与任何形式的利益输送和违规操作。
2. 维护公司和客人的利益，不私自泄露客人的个人信息和公司的商业机密。
3. 做到言行举止得体、有礼，不擅自谈论客人的私事，保护客人的隐私。
以上是服务人员考核的一些基本标准，以此为依据可以对服务人员进行全面的考核。
通过考核，可以帮助服务人员不断提升自身的服务水平和质量，提高客户满意度和忠诚度，最终实现公司的长期发展目标。
同时，服务人员也应努力获得优秀成绩，展示自己的能力和专业素养。
一、绩效考核规定：1)主管级以上（含主管级、不含分店店长）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。
2)主管级以下（不含主管级）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。
3)累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。
4)第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。
5)领班（部长）级以上（含领班级）绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5
元1分的标准在固定工资中扣罚。
6)基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式；月底剩余分数为绩效奖金；若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。
7)各楼层绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格
率、营业指标完成率几方面。
8)主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
9)领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
10)基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
二、奖励制度细则：（一）在执行公司的各项规章制度中，有下列条件者当月予以奖励（每条奖励3-8分）: 1)工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者； 2)各楼层经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者； 3)战胜严重或特殊困难，使各楼层保持较好经济效益者。
4)各楼层保持高水平的管理且具有推广价值，经济效益良好者； 5)提出的营销策划方案对公
司系统内各楼层具有普遍而明显的实际效果并被采纳者； 6)针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议，并被采纳者； 7)积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者； 8)所领导的楼层受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者；
9)其它具体情况；
（二）各楼层员工凡符合下列条件之一者予以2-20分奖励：1)行政检查多次受到表扬者； 2)顾客给予口头、书面、电话表扬；
3)在店长带领下分店全员月绩效考核合格率达到98%以上； 4)努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者； 5)爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者； 6)妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者； 7)努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者； 8)控制开支、节约有显著成绩者； 9)同坏人、坏事和不良倾向作斗争，舍己为人，保护宾客、同事的人身安全及本店资财方面有突出成绩者；10)在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者； 11)拾
到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者；12)检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者；（三）其它奖励：1)月绩效考核员汇总员工流失率控制在5%以内，节省部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人奖励。
2)年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分；
3)年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级；
四、处罚制度细则: （一）1、其它处罚：
1)公司下店行政检查发现问题按照两倍扣绩效考核分数。
2)月绩效考核员汇总员工非正常流失率超出5%，超出部分按照店长3分/人，部长按照2分/人处罚。
3)月汇总各楼层全体员工绩效考核不合格率达30%，店长当月岗位工资按照85%领取。
4)月考勤汇总，有一次旷工记录当月绩效考核奖金取消；未按照制度请病、事假超过三天（不含三天），当月绩效奖金按照50%领取；未按照制度请病、事假超过七天（含七天）取消当月绩效奖金。
（国家法定假日补休或制度规定的假日
除外） 5)年汇总出勤率：有旷工记录；年累计病、事假超过20天，取消年度晋级考核资格。
6)顾客表扬奖励，须经部长或店长证实真实性，报行政人事部审核后方可给予奖励；如出现虚假顾客表扬奖励，该职员当月岗位工资按照80%领取，取消当月所有浮动工资和年度晋级考核资格。
7)本年度工作出现严重失职事件，给企业造成1000元以上（含1000元）的经济损失和名誉影响；取消年度晋级考核资格。
8)连续两个月绩效考核不合格，该员工第三个月岗位工资按照80%领取。
9)年度汇总绩效考核不合格率达6次，给予降级处理。
10)年度各部门出现本店员工或其它部门员工的重大投诉；年度晋
级考核延长一个周期。
11)年度汇总月绩效考核全员不合格率达到6次，取消店长近期年度晋级考核资格。
12)年度出现顾客到社会行政部门投诉服务质量或产品质量，给企业造成名誉影响或1000元以上（含1000元）的经济损失，取消店长年度晋级考核资格。
13）各楼层出现跑单现象的，原则上楼层部长扣5分，钟房扣4分，前台扣3分，
鞋吧扣3分，但不排除并按责任调整扣分和赔偿跑单款额。
（二）员工有以下行为之一者给予1—20分/次处罚：1)上班无故迟到、早退2分/次； 2)事假2分/天； 3)旷工20分/天；4)病、事假未按照制度申请，即开始休假10分/天； 5)管理人员未按照制度，给员工批假10分/人； 6)管理人员在月考勤相关证明不完整的情况下，批准给予发放工资10分/人； 7)财务人员在月考勤相关证明不完整的情况下，给予发放工资10分/人；8)上班期间仪容仪表不整；1分9)当值区卫生不合格；2分10)当值区摆台标准不合格；2分
11)当值区备品未按要求准备；2分12)未按照标准化工作流程操作；2分13)上班时间做与工作无关的事者；2分14)工作时间吃东西；2分15)上班时间打私人电话、围堆聊天、嬉戏打闹、串岗者；3分16)交接班未详细交接事宜就离开；3分17)在公共场所大声喧哗、吹哨、唱歌或做不雅的动作。
4分 18)越权擅自运用设施设备者；4分19)随地吐痰，随手乱扔烟头，果皮，纸屑等
杂务；4分20)上班时间看书报杂志，收听(看)广播、录像、电视者，4分 21)前厅、基层员工在工作时间接听私人电话或手机；4分22)下班后无故在场所（加班除外）逗留者；2分23)将闲杂人员带入工作场所者，未经同意随意带非公司人员留宿者；10分（三）员工有下列行为之一者给予5—30分处罚：1)第二次违反同一条过错；20分2)私自换班、换休者、脱岗者；5分3)上班睡觉；5分 4)损坏制服；5分 5)在公共场所、食品制作场所或禁止吸烟区域吸烟；5分 6)上班期间在店内喝酒；10分7)擅自使用公司客用工具；10分
8)擅自张贴、涂改通告、文件；10分 9)因工作失职造成轻微损失或其他轻微事故者；10分 10)无正当理由不参加例会、培训、会议者；10分 11)在同事中拉帮结派、恶语伤人者；20分 12)因带情绪工作，造成顾客投诉者；20分 13)代客人在本店外购本店有售的商品，造成本店经济损失者；20分 14)对所属物品保管不善或造成丢失者；20分 15)发现营私舞弊行为而又不及时上报者；20分
16)未按规定时间查夜或查夜中有徇私者；20分17)对宾客不礼貌，与客人争吵；20分18)在店内聚众赌博或观看赌博。
20分19)偷吃公司食物；20分 20)未经店长允许私拿店内公物使用者；20分 21)在工作时间里发现安全隐患却擅离岗位，未造成事故；20分22)未定期进行盘点，对财务清算工作造成不便，情节较轻者；20分 23)丢失出入库单据或其它原始凭证，情节较轻者；20分 24)违反操作规程，造成损失；20分 25)所犯错误与上述条款性质类似者；20分（四）员工有下列行为之一者给予通报批评并处以20-50分处罚： 1)未经领导允许在店内擅自向客人贩卖、索取、举行募捐活动或
要求客人代办私事；20分2)上班前饮酒，当班饮酒或管理人员无应酬当班饮酒；20分3)未经公司行政人事部审批，私调员工工资；20分4)将店内物品、工具、材料、设备、器材等私藏；20分5)未经批准私自将客人遗忘的物品或同事遗忘的物品收藏；20分 6)打架斗殴之双方当事人或与顾客发生斗殴之当事人；20分7)向顾客索要小费或其他报
酬；50分8)盘点时未及时清理、检查食品卫生，造成财产损失者；50分9)接受供货商的宴请娱乐者；50分 10)店长违反工作制度或对下属督导不严，造成较严重影响者；50分 11)未严格执行检查制度造成安全隐患者；50分 12)营业时间内无正当理由拒客者；50分 13)擅自移动或动用消防器材、设备、设施或改做它用；50分 14)管理人员对员工投拆打击、报复；50分 15)遗失本店重要物品导致中度损失；50分 16)擅自越权打折、签字；50分 17)保安人员擅离职守、造成损失；50分 18)所犯错误与上述条款相类似者；50分（五）员工有下列行为之一者给予50分以上处罚： 1)对客人及同事粗言秽语、出言不逊或恐吓、威胁同事；50分
2)拒不执行公司对其最终处罚决定；50分
3)不服从或拒绝执行上级工作安排；50分 4)对违法行为视而不见甚至包庇隐瞒；60分 5)蓄意损耗、破坏本店或客人物品者；60分 6)在有安全隐患时，擅离岗位，造成较重事故；100分 7)所犯错误与上述条款性质类似者。
100分。
