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大润发来自于台湾，理解中国用户上有着无法超越的优势，合资方的欧尚将供应链与采购给了他，而大润发保留了自己本地化的运营团队。
而善于学习，善于快速变化几乎渗透到了大润发的骨子里。
从其有最初的仓储到大卖场，从最初的坚持全国统一架构到划分为大区制，从集权制到分权制都是在显示着其良好的“变”的基因。
谁是中国商超之王？一般人脑海里面第一时间立刻会想到的是沃尔玛，家乐福。
不喜欢洋货的国民，还会大声的喊出华润万家或者是永辉。
NO。
都错了。
根据2011年度和2012年度中国超市数据显示，一家来自台湾的，名叫大润发的超市连续两年蝉联中国零售超市销售冠军，甚至连世界零售业巨头沃尔玛，家乐福都败走其手，这一家在一二线城市品牌知名度不是那么大的超市，靠什么要的秘诀实现了其销售额的疯狂成长，从而成为中国超市连锁之王呢？根据公开的资料显示，大润发1996年由尹衍梁创立于台湾，之后的1997北进上海开出第一家店。
截止到2012年底最新的数据显示已有门店219家，其16年间，平均以新开20家店的规模持续扩张，而其在2013则加快了跑马圈地，光是在一月份就有四家新店开张，而最新的五月，湖北随州门店也即将开业除了门店扩张速度惊人，其销售额也在最近的俩三年实现了巨大的飞跃。
根据相关数据显示，大润发在2010和2011年销售都突破了600亿，而年均销售额增长至2000年以来从未低于百分之十五，其目前已知的开业的213家店从未有过关店记录，这也在中国超市业上不得不说是一个奇迹，而这些魔力奇迹的背后又是怎么样的秘密支撑了其快速扩张呢。
服务标准化：极致，统一，再改进如果想要支撑一家服务企业的大规模的扩张，最好的办法一定是将各个服务流程测底标准化，最好学习的例子当然非麦当劳肯德基莫属。
可是真正的能做到这一步的却很少，原因是：工业社会的精髓就是社会化大生产和社会化协作，自从出现分工当然需要漫长的流畅，分解细化流程，并将其标准化实际上是工业时代泰勒科学管理精髓思想的体现，而麦当劳肯德基真是继承了这一套工业化时代的管理思想，并且其应用于服务业的精细化管理之中。
壹、目的：明确清洁公司各区域清洁标准，使各店保洁标准有所依循。
贰、适用范围：各分店。
叁、人员配置：店总室直属清洁管理组课长一名、灭四害人员二名。
肆、各清洁区域图的划分及清洁标准：一、外围广场：（一）停车场（地下或屋顶）车道、行车指示线、外围通道：用扫、冲洗达到地面整洁、无垃圾杂物、用除油剂达到无斑迹污迹。
（二）外围设施、灯柱、指示牌、反光镜、广告牌、消防设施：用擦拭达到无积灰、无斑迹。
（三）不锈钢围栏：用不锈钢光亮剂擦拭抛光达到无尘、无污渍、无手印。
（四）台阶、坡道：用扫、湿拖达到干燥、无灰尘、无斑迹污迹。
（五）垃圾筒：用擦拭清洗达到无尘、无污渍、无异味、垃圾不溢出。
（六）地沟：用水冲洗、捡拾垃圾、疏通、同时使用灭四害专用药达到无异味、无垃圾、保持通畅。
（七）手推车、手提篮：用84消毒水循环清洗达到整洁、干净、手推车轮子无缠绕物、手提篮无污渍。
（八）绿化区：无垃圾、无积水。
二、商店街：（一）防水垫、3M防尘垫：用吸尘、扫、地毯清洁剂冲洗达到无尘、无污渍，干燥无破损。
（二）进门玻璃：用玻璃清洁剂抹、刮达到光亮、无渍、无手印。
（三）镜面砖：用尘推推尘、用半干布清洁污渍达到干燥、整洁、光亮。
（四）不锈钢护栏：用不锈钢光亮剂擦拭抛光达到无尘、无污渍、无手印。
（五）服务台、售后服务中心、赠品区：用半干布擦拭清洁达到无灰尘、无污渍。
（六）顾客意见箱、标识牌、悬挂标志、指示牌、应急灯、消防设施、公告栏：用半干布擦拭达到无积灰、无斑迹。
（七）墙面开关控制箱：用鸡毛掸除尘，达到无积尘。
（八）不锈钢垃圾筒：用全能清洁剂擦拭达到无尘、无圬渍、无异味、垃圾不溢出，再用不锈钢光亮剂擦拭抛光。
（九）公共设施（寄包柜、电话机、ATM机）：定期用消毒水消毒擦拭达到无积灰、无斑迹，三、洗手间（每层公共楼面顾客使用的洗手间必须设定专人）：（一）地垫：用吸尘、扫、地毯清洁剂冲洗达到无尘、无污渍干燥、无破损。
（二）地面蹲位、尿斗：用水冲洗刮干、定时刷洗、消毒杀菌达到干燥、无污渍、无异味、无黄斑。
联商独家：大润发超市自有品牌调查大润发(RT-MART)是由台湾润泰集团于1997年创立的超市品牌，具体由大润发流通事业股份有限公司负责经营。
截至2011年，大润发在中国大陆开设有160余家店。
9月底，对大润发(RT-MART)的自有品牌在门店的运营情况做了一次较为详细的考察。
考察门店：大润发(RT-MART)杭州萧山店考察时间：2011年9月27日一、大润发(RT-MART)自有品牌的分类大润发(RT-MART)自有品牌LOGO1、大拇指——低价的食品、日用品目前大润发自营商品以诉求市场最低价的“大拇指”为主，品项有近2,000种，比领导品牌便宜六成，若和卖场内同等级最低价产品相较，也便宜一成。
至于新推出的大润发商品则不打最低价，而是锁定与领导品牌竞争质量，但比领导品牌便宜15％以上。
“大拇指”自有商品的品牌明细表：（PS：由于小编只是抽样调查，故无法保障调查数据的准确性与商品的全面性，如有纰漏或者不足，还请广大读者见谅!）2、大润发(RT-MART)——质优价廉的商品大润发在2007年9月推出全新自营品牌“大润发品牌”，企图与市场领导品牌一较高下。
以保鲜盒为例，领导品牌不打折、价格高，消费者望之却步;低价产品又担心质量问题。
大润发商品则是结合质量与价格优势，以满足追逐“价廉物美”的消费群体。
“RT-MART”自有商品的品牌明细表：（PS：由于小编只是抽样调查，故无法保障调查数据的准确性与商品的全面性，如有纰漏或者不足，还请广大读者见谅!）3、优纺——纺织品、鞋类、服饰等品牌“优纺”自有商品的品牌明细表：（PS：由于小编只是抽样调查，故无法保障调查数据的准确性与商品的全面性，如有纰漏或者不足，还请广大读者见谅!）二、自有商品VS其他商品分析：同样规格的保鲜袋，“可爱可”品牌的却比“大拇指”高出3.8元，不知消费者会作何选择?分析：20片/包卫生护垫，“倍舒特”价格是“大拇指”的3倍，可想而知，“大拇指”产品相当划算。
干货：大润发超市69条管理守则第一篇：干货：大润发超市69条管理守则干货：大润发超市69条管理守则1.公司使命：提供顾客新鲜、便宜、舒适、便利，且一次购足的优质购物环境，成为社区的好邻居，及值得消费者信赖的采购代表。
2.公司定位：会员制的国际连锁平价购物广场。
3.服务态度：欢迎、微笑、协助、谢谢。
4.团队精神：服务支援、可以讨论、互相学习、具反省力。
5.组织气候：心怀感激、面带微笑、处处掌声、欢乐团队。
6.我们的诉求：新鲜、便宜、舒适、便利。
7.我们的目标：顾客满意。
8.工作态度：甘愿做，欢喜受。
9.我们的职责：增进顾客购物愉快。
10.大润发做人原则：同仁--兄弟姐妹的关系顾客—老板的关系、厂商—合作伙伴的关系官员、记者—朋友的关系。
11.润泰集团(大润发母公司)的基本理念：润泽社会、泰安民生、以人为本、以客为尊。
12.大润发公司基本理念：诚信务实、服务支援、顾客满意、参与管理、共同成长、利润分享。
13.大润发公司管理理念：公平清楚、以身作则、数字为纲、绩效为纪。
14.大润发的价值观：照顾同仁、服务顾客、精益求精。
15.公司愿景：成为最受顾客喜爱、信赖，员工引以为傲及国际一流零售业者。
16.导购同仁四不准守则：绝不说不知道、绝不过渡推销自已的产品、绝不低毁其它产品、绝不擅自移动或扩大自己的商品陈列面。
17.企业文化：诚实、热忱、创新、团队。
18.大润发的商业政策：把愈来愈多的优质商品，以愈来俞低的价格，销售给愈来愈多的顾客。
19.大润发的价格政策：EDLP+满意保证(EDLP即天天低价;EveryDay Low Price,商品价格天天是<=市场最低价格)。
20.大润发的创业精神：勤与俭(所谓勤：亲临现场，以身作则;所谓俭：为顾客节省每一分钱)。
21.如何提升进步率：保持创业精神、要有执行力、执行力没有任何借口。
22.满意保证：品质有保证、售后有服务、买贵退价差、无条件退换货。
23.我们的工作是：协助顾客购物的服务人员。
大润发超市的陈列准则终端产品的陈列情况直接影响了产品销量及形象展示效果，道远小辫儿总结归纳了终端陈列的九字方针、卖场陈列十点规范、初中高级十八项陈列法则，比较系统的阐述了终端陈列的标准与细节，也是做陈列最基本的要求。
陈列法则虽然多，但不是“限制”，这些科学与实践经验的积累，更多的是一种“指导”，“运用之妙，存乎一心”，可根据具体情况灵活掌握，切勿教条化。
一、九字方针1、“量”，作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。
俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件；2、“集”，同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。
集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种；3、“易”，易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。
因为即使再美观、大气的陈列（堆码），若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的；4、“齐”，是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果；5、“洁”，卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。
卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度；6、“联”，很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要；（如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等）7、“时”，卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题，特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。
卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则，当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后，补货人员应该先将后排的商品推到前排，然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处；8、“亮”，即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找；9、“色”，很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。
2002000 腌腊品0 腌制品1 腊制品 2 香肠 3 香肚 4 火腿 5 肉皮8 腌腊礼盒2001 火腿肠0 鸡肉火腿肠 1 猪肉火腿肠 2 牛肉火腿肠 3 鱼肉火腿肠 4 其它类火腿肠2002 豆制品0 豆干 1 卤干 2 素食2003 常温熟食0 禽类 1 猪肉 2 牛肉 4 鱼类 5 其它 6 熟食礼盒2009 年节商品 1 年节腌腊 2 年节熟食2012010 西式火腿0 片装 1 园棒装 2 方火腿 4 西式分割熟食2011西式肠类0 烤肠 1 红肠 2 蛋肠 3 其它低温肠2012 中式熟肉0 鸡类 1 猪肉类 2 牛肉类 3 鸭类 4 鹅类 5 鱼类 6 其它肉类2013 西式培根/烤肉0 培根 1 烤肉 2 西式熟食专柜2014 米面制品0 酒酿 1 粽子 2 年糕 3 馅类 4 生面制品 5 青团 6 煎饼7 其它米面制品2015 冷藏菜0 豆制品 1 冷藏蔬菜 2 腌菜 3 海带 4 其它冷藏菜 5 配菜专柜2016 水产品0 泥螺 1 海蛰 2 蟹类 3 鱼类 4 其它水产品2018 进口商品0 进口火腿 1 进口培根 2 进口肠类 3 进口面食 4 其它进口加工制品2019 年节商品0 年节低温火腿/培根 1 年节粽子商品 2 其它年节商品2022020 利乐枕液态奶0 原味液态奶 1 加味液态奶 2 功能性液态奶 3 整箱利乐枕液态奶2021 百利包液态奶0 原味液态奶 1 加味液态奶 2 功能性液态奶 3 整箱百利包液态奶2022利乐包液态奶0 原味液态奶 1 加味液态奶 2 功能性液态奶3整箱利乐包2023 其他包装液态0 原味液态奶 1 加味液态奶 2 功能性液态奶 3 整箱其他包2024 利乐枕酸奶0 原味酸奶 1 果味酸奶 2 混合味酸奶3其它口味酸4整箱利乐枕2025百利包酸奶0 原味酸奶 1 果味酸奶 2 混合味酸奶 3 其它口味酸4整箱百利包2026利乐包酸奶0原味酸奶 1 果味酸奶2混合味酸奶3 其他口味酸 4 整箱利乐包2027豆奶、豆浆及其它0豆奶、豆浆、豆乳1玉米汁、米露、浓浆等素营2整箱2028 进口商品0 进口商品2032030盒装鲜奶0 原味鲜奶 1 加味鲜奶 2 功能性鲜奶2031/桶装鲜奶0 原味鲜奶 1 加味鲜奶 2 功能性鲜奶2032盒装酸奶0 原味酸奶 1 果味酸奶 2 混合味酸奶 3 其它口味酸奶2033 杯装酸奶0 原味酸奶 1 果味酸奶 2 混合味酸奶 3 果肉酸奶 4 其它口味酸奶2034 瓶装酸奶0 原味酸奶 1 果味酸奶 2 混合味酸奶 3 果肉酸奶 4 其它口味酸奶2035 桶装酸奶0 原味酸奶 1 果味酸奶 2 混合味酸奶 3 其它口味酸奶2036 其他包装酸奶0 原味酸奶 1 果味酸奶2 混合味酸奶3 其它口味酸奶 4 整箱其他包装酸奶2037 乳酸菌饮品及乳酸0 原味 1 果味2 混合味 3 其他口味 4 整箱2038 进口商品0 进口原味酸奶1 进口果味酸奶 2 进口混合味酸奶 3 进口果肉酸奶 4 进口其它口味酸奶2042040 果汁0纯味混合味2041 咖啡0杯装咖啡1瓶装咖啡2042龟苓0 龟苓膏 1 其它杯碗装饮品2低温豆奶、素营养饮品3整箱饮品2043 布丁0 鸡蛋布丁1 果冻布丁2 其它布丁2044 调味0 色拉酱1其它调味酱2045奶酪0 涂抹奶酪1片装奶酪 2 条装奶酪3其他奶酪5 鲜奶油6 牛油7 植物黄油2048 进口商品0 进口奶酪 1 进口奶油、植物油 2 进口切割式奶制品3 进口乳制调味酱4 其他进口商品2049 年节商品0 年节商品2052050 蔬果0 混合蔬菜 1 根茎类 2 花果类 3 水果类2051 速食0 速冻成品菜 1 速食面类 2 米制品 3 匹萨 4 油炸食品 5 其它速食 6 粽子2052 冷冻点心0 馒头 1 花卷 2 菜包 3 肉包 4 甜包 5 其他冷冻点心 6 港式及其他特色点心2053 水饺0 水饺(肉馅) 1 水饺(海鲜) 2 水饺(蔬菜) 3 其他口味水饺2054 火锅饺类0 蛋饺 1 燕饺 2 鱼饺 3 虾饺 4 花枝饺 5 其他火锅料2055 丸类0 肉丸 1 贡丸 2 鱼丸 3 花枝丸 4 虾球 5 其他丸类2056 汤圆0 无馅汤圆 1 芝麻汤圆 2 豆沙汤圆 3 花生汤圆 4 鲜肉汤圆 5 其他汤圆2057馄饨/云吞0 馄饨（肉馅1 馄饨（海鲜）2 馄饨（蔬菜3 其他口味馄饨4 云吞（肉馅5 云吞（海鲜）6 其他口味云吞7 速食云吞2058 进口商品0 进口冷冻食品2059 年节商品0 年节商品2062060 冰淇淋0 杯装冰淇淋 1 盒装冰淇淋 2 甜筒 3 雪糕 4 三明治冰淇淋 5 单支冰淇淋 6 水果冰淇淋2061 冰棒0 豆类冰棒 1 盐水冰棒 2 果汁冰棒 3 其它冰棒 4 单支冰棒2062 保温袋0 保温袋2063 专柜0 散装冷饮专柜2068 进口商品0 进口冰淇淋2072070 主食面包0 方包(甜) 1 方包(咸) 2 汉堡及三文治2071 非主食面包0 花式面包 1 蛋糕2072 点心0 中式点心 1 西式点心2 其它点心3 散装糕团专柜 4 散装糕点专柜2079年节商品0 年节商品2082080 蛋类0 盒装新鲜鸡蛋 1 功能性蛋 2 皮蛋 3 咸蛋 4 卤蛋 5 其它蛋品2081 礼盒0 皮蛋礼盒 1 咸蛋礼盒 2 其它礼盒2082 鸡蛋专柜0 鸡蛋专柜2083散称新鲜鸡蛋（堡垒）0 新鲜鸡蛋2089 年节商品0 年节商品2092090 简装月饼0 广式月饼 1 苏式月饼 2 无糖月饼 3 其他简装月饼2091 礼盒月饼0 广式月饼礼盒 1 苏式月饼礼盒 2 无糖月饼礼盒 3 其他月饼礼盒2092 专柜0 散装月饼专柜2102100 碳酸饮料0 罐装可乐 1 瓶装可乐 2 罐装汽水 3 瓶装汽水 5 其他汽水2101 运动/健康饮料0 运动饮料 1 健康饮料2102 饮用水0 纯净水 1 矿泉水 2 加味水 3 蒸馏水2109 年节商品0 年节商品2112110 咖啡0 咖啡 1 其它2111 茶饮料0 绿茶 1 红茶 2 花茶 3 凉茶 4 奶茶 5 加味茶2122120 纯果汁0 橙汁 1 苹果汁 2 其它果汁2121 水果汁0 橙汁 1 苹果汁 2 椰子汁 3 葡萄汁 4 其他果汁2122 浓缩果汁0 橙汁 1 柠檬汁 2 其它果汁2123 果菜汁0 蔬菜汁 1 混和菜汁2129 年节商品0 年节商品2132130 乳饮料0 原味乳饮料 1 加味乳饮料 2 乳酸菌饮料 3 其他乳饮料2134 点心罐头0 八宝粥 1 咸味粥 2 营养粥 3 其它点心2142140 国内品牌啤酒0 国内品牌罐啤 1 国内品牌瓶啤2141 国外品牌啤酒0 国外品牌罐啤 1 国外品牌瓶啤2148 进口啤酒0 进口罐啤 1 进口瓶啤2150 葡萄酒0 普通葡萄酒 1 干红 2 干白2151 国产白兰地0 国产白兰地2152 汽泡酒0 汽泡酒2153 水果酒0 水果酒2154 葡萄酒礼盒0 国产葡萄酒礼盒2159 年节商品0 年节商品2162160 白酒0 精装45度以上白酒 1 精装45度以下白酒 2 简装45度以上白酒 3 简装45度以下白酒2161 黄酒0 花雕酒1 加饭酒 2 元红酒 3 善酿/香雪酒 4 新型黄酒2162 滋补酒0 滋补酒2163 米酒0 米酒2164 散装酒0 散装酒专柜2165 国产酒礼盒0 白酒礼盒 1 滋补酒礼盒 2 黄酒礼盒 3 精品名酒礼盒2166烟酒器具0 国产烟具 1 进口烟具 2 酒具专柜 3 烟具专柜2169 年节商品0 年节商品2172170白兰地0 干邑 1 其它白兰地2171 威士忌0 单麦芽威士忌 1 纯麦芽威士忌 2 其它威士忌2172洋酒辅酒0 伏特加 1 力娇酒 2 朗姆酒 3 预调酒 4 金酒 5 龙舌兰 6 其他洋酒2173日韩酒0 清酒 1 烧酒2174洋酒礼盒0 洋酒礼盒2179年节商品0 年节商品2182180 香烟0 国产香烟 1 进口香烟2181 雪茄0 国产雪茄 1 进口雪茄2183 香烟礼盒0 国产香烟礼盒 1 进口香烟礼盒2192190 进口红葡萄酒0 法国红葡萄酒 1 澳大利亚红葡萄酒 2 智利红葡萄酒 3 其它红葡萄酒2191 进口白葡萄酒0 法国白葡萄酒 1 澳大利亚白葡萄酒 2 智利白葡萄酒 3 其它白葡萄酒2193 进口气泡酒0 进口起泡酒2194 进口葡萄酒礼盒0 进口葡萄酒礼盒2199年节进口葡萄酒0 年节进口葡萄酒2200 胶母糖0 条形口香糖 1 袋装/盒装口香 2 瓶装口香糖 3 泡泡糖2201 糖果0 薄荷糖 1 润喉/功能糖 2 水果糖 3 橡皮糖4 棒棒/玩具糖5 棉花糖 6 咖啡/巧克力/牛奶糖7 其它糖果8 糖果礼盒2202 果冻0 袋装果冻 1 支装果冻 2 立式果冻 3 杯/碗果冻 4 布丁 5 礼包/罐装果冻2203 巧克力0 条块巧克力 1 袋装巧克力 2 盒装巧克力 3 巧克力礼盒2204 喜庆糖果巧克力0 喜庆糖果 1 喜庆巧克力2205 散装0 散装糖果 1 散装果冻布丁 2 散装巧克力9 散装专柜2209 年节商品0 年节口香糖 1 年节糖果 2 年节巧克力 3 年节其它2212210 膨化食品0 罐状薯片 1 袋装薯片 2 袋装膨化类 3 袋装膨化米饼4 膨化礼包 5 其它2211 饼干0 甜饼干 1 咸饼干2 苏打饼干 3 夹心饼干4 休闲零食饼干5 曲奇饼干 6 威化7 蛋卷8 健康/其它饼干9 饼干礼盒/礼包2212 糕点/派0 派/蛋糕 1 沙琪玛 2 中式糕点 3 西式糕点 4 休闲面包2213 散装0 散装饼干 1 散装点心9 散装专柜2219 年节商品0 年节膨化礼包 1 年节饼干礼盒2222220 蜜饯类0 梅 1 果脯 2 山楂制品 3 水果干4 其它 5 罐装蜜饯 6 枣2221 炒货类0 香瓜子 1 西瓜子 2 小粒瓜子3 白瓜子 4 花生 5 开心果 6 核桃7 豆类8 其它坚果9 罐装炒货2222 肉干/休闲豆干类0 猪肉干 1 牛肉干 2 牛杂类加工品 3 水产加工品 4 禽类加工品5 其它肉类加工品 6 休闲豆干2223 散装零食0 散装蜜饯 1 散装炒货 2 散装肉干2224 微波食品及海苔 1 微波食品 2 海苔类2229 年节商品0 年节蜜饯 1 年节香瓜子 2 年节西瓜子 3 年节花生 4 年节开心果 5 年节其它炒货 6 年节肉干7 年节罐装炒货8 年节礼盒/礼包9 年节其它2282280 港澳台食品0 调味品 1 罐头类 2 面食类 3 糖果、巧克力 4 饼干、膨化5 炒货、蜜饯 6 饮料7 冲调品8 其它2281 韩国食品0 调味品 1 罐头类 2 面食类3 糖果、巧克力 4 饼干、膨化 5 炒货、蜜饯6 饮料7 冲调品8 其它2282 日本食品0 调味品 1 罐头类 2 面食类3 糖果、巧克力 4 饼干、膨化 5 炒货、蜜饯6 饮料7 冲调品8 其它2283 欧美食品0 调味品 1 罐头类 2 面食类3 糖果、巧克力 4 饼干、膨化 5 炒货、蜜饯6 饮料7 冲调品8 橄榄油9 其它2284促销专柜0 港澳台食品 1 韩国食品 2 日本食品 3 欧美食品8 其他国家进口食品2288 其他国家进口食品0 调味品 1 罐头类2 面食类 3 糖果、巧克力4 饼干、膨化 5 炒货、蜜饯 6 饮料7 冲调品8 其它2289 年节商品0 调味品 1 罐头类2 面食类 3 糖果、巧克力4 饼干、膨化 5 炒货、蜜饯 6 饮料7 冲调品8 其它229 炒货、蜜饯专柜2290 炒货0 炒货2302300 袋装速食面0 牛肉口味 1 猪肉口味2 家禽口味3 海鲜口味 4 其它口味2301 杯碗速食面0 牛肉口味 1 猪肉口味 2 家禽口味 3 海鲜口味 4 其它口味2302 其他速食品0 速食粥饭类 1 速食米粉米线 2 速食粉丝 3 速食汤类 4 其它速食品2303 面条0 挂面 1 料包面 2 蔬菜及杂粮面 3 其它面类 4 鸡蛋面2304 粉丝及粉条0 粉丝/粉条 1 米粉及米线 2 其它粉类2309 年节商品0 年节商品2312310 食用油0 大豆油 1 调和油 2 花生油 3 葵花油4 栗米油 5 橄榄油 6 其它植物油7 散装油专柜2311 调味酱0 酱油 1 醋 2 加味调味酱 3 麻油，辣油 4 辣酱 5 火锅调味酱6 番茄酱7 色拉酱8 加味调味汁2312 调味料0 味精 1 鸡精2 香辛调味料(瓶) 3 香辛调味料(袋) 4 混合调料包 5 煲汤料6 其它调味料2313 糖0 砂糖 1 绵糖 2 冰糖3 咖啡糖4 红糖5 其它糖类2314 盐0 常规盐 1 健康盐2315 生粉0 生粉 1 炸粉2319 年节商品0 年节商品2322320 水果罐头0 桃罐头 1 凤梨罐头 3 梨罐头 4 山楂罐头5 什锦罐头 6 橘子罐头7 椰果罐头8 其它水果罐头2321 蔬菜罐头0 玉米罐头 1 菇类罐头 2 笋类罐头 3 其它蔬菜罐头2322 水产类罐头0 金枪鱼罐头 2 沙丁鱼罐头 3 凤尾鱼罐头 4 鲮鱼罐头 5 其它鱼罐头2323 肉类罐头0 牛肉罐头1 猪肉罐头 2 家禽罐头 3 其它肉类罐头2324 酱菜 1 橄榄菜 2 榨菜3 酱瓜 4 其它酱菜2325豆制品罐头0 白腐乳 1 辣腐乳 2 红腐乳 3 面筋 4 其它腐乳2329 年节商品0 年节商品2332330 一般奶粉0 全脂奶粉 1 脱脂奶粉 2 加味奶粉3 营养奶粉 4 孕妇奶粉2331 婴幼儿奶粉0 婴儿奶粉(0-6个月) 1 幼儿奶粉(6个月-1岁) 2 较大幼儿奶粉(1岁-3岁 3 儿童奶粉(3岁以上) 2332 婴幼儿副食品0 果泥 1 营养米粉 2 其它2338 进口商品0 婴儿奶粉(0-6个月) 1 幼儿奶粉(6个月-1岁) 2 较大幼儿奶粉(1岁-3岁 3 儿童奶粉(3岁以上) 4 其它2339 年节商品0 年节商品2342340 茶0 袋泡茶1 绿茶 2 红茶/普洱茶3 乌龙茶4 花茶及水果茶5 加味茶6 功能茶7 茶叶礼盒2341 咖啡0 随身包 1 烧煮咖啡 2 速溶纯咖啡 3 咖啡礼盒2342 奶精炼乳0 奶精 1 炼乳2343 冲调用品0 水果味1 巧克力味 2 即溶茶粉 3 其它口味 4 冲调礼盒2344 专柜0 茶叶专柜2349 年节商品0 年节商品2352350 麦片谷物0 原味麦片1 三合一麦片2 烧煮麦片3 早餐谷物 4 粥 5 麦片礼盒2351 早餐糊类0 芝麻糊1 核桃糊 2 藕粉 3 其它类 4 糊类礼盒5专柜2352 豆粉0 豆奶粉 1 豆浆粉2359 年节商品0 年节商品2362360 果酱0 果酱 1 花生酱 2 巧克力酱2361 蜂蜜0 蜂蜜1 蜂制品 2 蜂制品礼盒9 蜂蜜专柜2362 肉松0 猪肉松 1 其它肉松 2 肉松礼盒2372370 袋装米0 苏北米 1 东北米 2 籼米 3 泰国米8 其他米2371 面粉类0 普通面粉 1 特殊面粉2372 杂粮类0 豆类 1 米类 2 其他类 3 杂粮专柜2373散装米0 散装苏北米1 散装东北米 2 散装籼米 3 散装泰国米8 散装其他米2377 耗材0 连卷袋2379 五谷年节0 五谷年节2382380 宠物食品0 猫食1 狗食 2 宠物零食 3 其它宠物食品 4 保健食品2381 宠物用品0 清洁、美容用品 1 用具及玩具 2 居家用品2387 宠物商品专柜0 宠物商品专柜2392390 滋补保健品0 参类制品 1 鸡精燕窝 2 虫草/灵芝3 冻干粉/蜂胶 4 蛋白质/氨基酸 5 其它滋补品2391 功能保健品0 补脑安神类1 清肠健胃类2 壮骨补钙类3 补血类 5 女性保健品6 儿童保健品7 鱼油类8 其他2392 减肥品0 减肥品2394 维生素类0 儿童维生素类 1 复合维生素类 2 单种维生素类 3 泡腾片2395 有机食品1 有机食品9 有机食品专柜2396无糖低糖食品0 饮料1 饼干点心 2 糖果巧克力3 调味品 4 面制品5 奶粉 6 早餐主副食品9 其他2397 年节商品0 年节商品2398 进口商品0 进口商品2399 专柜0 药房专柜 1 散装药材专柜2 营养补充剂2402400 家居清洁剂0 地板清洁剂1 地板保养品 2 家具光亮剂3 玻璃清洁剂4 皮革清洁保养品 5 家用电器清洁剂6 多用途清洁剂2401 厨房清洁剂0 餐具洗洁精 1 消毒剂2 蔬果洗洁精 3 厨房清洁剂 4 油烟净2402 室内除臭芳香剂0 吊挂式芳香剂1 喷雾式芳香剂2 干燥剂3 除臭剂4 固体放置式芳香剂5 液体放置式芳香剂6 专用空气清洁剂2404 浴厕清洁剂0 块状洁厕剂 1 液体浴厕剂 2 通厕用品2408 进口商品0 进口商品2412410 洗衣剂0 洗衣粉1 浓缩洗衣粉 2 洗衣液 5 洗衣皂9 婴儿洗衣粉2411 助洗剂0 柔顺剂 1 衣物消毒液 2 漂水 3 其它助洗剂2412 专用洗涤剂0 羊毛专用洗涤剂 1 丝毛专用洗涤剂2 领洁净 3 内衣专用洗涤剂4 其它专用洗涤剂 5 婴儿专用洗涤剂2418 进口商品0 进口商品2422420 化妆用品0 唇部彩妆1 眼部彩妆2 面部彩妆3 指甲彩妆4 化妆棉 5 女士香水6 男士香水7 化妆品礼盒2421 化妆工具0 化妆工具2422 饰品0 发饰品 1 首饰 2 梳子，刷子3 浴用饰品 4 旅游工具 5 饰品礼盒装2428 进口商品0 进口商品2432430 身体洗浴用品0 香皂 1 沐浴乳2 泡浴乳 3 浴盐4 洗手液5 儿童浴洗用品6 男士沐浴露7 足浴2431 脸部清洁用品0 美白洁面乳1 控油洁面乳2 细致毛孔洁面乳3 保湿滋润洁面乳4 祛痘洁面乳5 男士脸部清洁品 6 其它洁面乳7 深层清洁洁面乳2438 进口商品 3 进口沐浴用品 4 进口脸部清洁用品2442440 脸部保养品0 面膜 1 爽肤水2 基础润肤霜3 美白护肤品4 保湿保养品5 祛痘护肤品6 祛斑护肤品7 抗衰老用品8 防晒保养品9 其它脸部保养品2441 眼部保养品0 眼霜 1 眼膜2442 身体保养品0 身体润肤品1 护肤精油2 体香剂 3 脱毛产品4 手部保养品5 足部保养品6 颈部护理用品7 腹部护理用品2443 男士保养品0 男士脸部保养品 1 男士身体保养品2444 其他保养品0 鼻贴1 女士润唇膏 2 吸油面纸 3 男士润唇膏2445 保健护理用品0 EBA绷带、胶带、纱布1 棉花棒2 眼睛护理品3 生理洗液4 暖暖包5 其它保健护理用品6 花露水7 驱蚊液8 消毒液2446 情趣用品0 避孕套 1 验孕用品 2 其它情趣用品2447 儿童保养品0 脸部润肤品1 爽身粉 2 身体润肤品 3 儿童花露水2448 进口商品0 进口脸部保养品 1 进口眼部保养品 2 进口身体保养品 3 其它进口保养品2449 个人保养专柜0 个人保养专柜 1 情趣用品专柜2452450 卫生巾0 日用基本型1 日用护翼型 2 夜用型3 卫生棉条4 卫生护垫 5 卫生巾组合装2451 纸尿裤0 婴儿纸尿裤1 婴儿纸尿片2 成人纸尿裤 3 成人纸尿片 4 褥垫2452 纸内裤0 男用纸内裤 1 女用纸内裤2453 卫生纸0 有芯卷筒纸 1 无芯卷筒纸 2 珍宝卷纸 3 平板卫生纸4 抽取式卫生纸2454 面纸0 盒装抽取式面纸1 袋装抽取式面纸 2 袖珍面纸 3 手帕纸2455 湿巾纸0 婴儿湿巾纸 1 卫生湿巾纸 2 其它湿纸巾 3 妇用湿巾纸2456 厨房纸巾0 厨房纸巾 1 餐巾纸 2 擦手纸2462460喷雾式杀虫用品0 杀飞虫喷雾 1 杀爬虫喷雾 2 多用途杀虫喷雾2461电热式蚊香0 液体蚊香 1 电蚊香片 2 电蚊香器 3 组合装2462 盘香0 蚊香 1 灭蟑香2463 猎捕器0 饵剂 1 猎捕器2464防蛀用品0 丸剂 1 片剂2472470 洗发水0 基础护理洗发水1 去屑洗发水2 防脱洗发水 3 儿童发用品2471 整发定型用品0 者哩水1 者哩膏2 摩丝3 发蜡 4 其它发油类2472 护发用品0 护发素和润发乳 1 局油膏2 发膜 3 营养水2473 染发用品0 彩色染发用品 1 黑色染发用品2478 进口商品0 进口洗发用品 1 进口护发用品2 进口整发用品 3 进口染发用品2482480 牙膏0 防蛀类牙膏 1 美白类牙膏2 口气清新类牙膏 3 草本植物类牙膏4 防酸抗过敏类牙膏5 其它成人牙膏 6 儿童牙膏2481 牙刷0 成人牙刷 1 儿童牙刷 2 电动牙刷2482专业口腔护理用品0 漱口水 1 牙线 2 其它口腔护理用品2483剃须用品0 剃须刀 1 剃须泡 2 剃毛器 3 剃须刀片 4 须后用品 5 剃须礼盒2488 进口商品0 进口口腔清洁用品249 专柜2490 化妆品专柜2491 配件专柜。
基本参数：
1.商业用房的面积、层高
商业用房的总使用建筑面积25000平方米左右（最终以双方确定的方案为准），地下一层的层高不低于6米，净高不低于4.2米；地上一层的层高不低于5.4米，净高不低于3.8米。
2.商业用房承重
商业用房的楼板承重为600kg/m2；收货区及库存区的楼板承重为1000kg/m2。
3.商业停车位
提供商业停车位不少于500个。
4. 配套设施
1.提供自来水400m3/日，其中生产用水200m3/日，空调用水200m3/日，并配置1个60m3备用水箱
及变频泵系统；
2. 每小时供燃气容量60立方米，如使用燃气空调，则空调所需燃气容量按照设计要求另计；
3. 具备二路供电，每路容量2000KVA，两路同时使用，总计用电容量4000KVA；如果当地供电
部门不能满足两路同时使用，则甲方应提供一用一备的供电条件，其中一路常供电容量4000KVA，另一路备用电容量2000KVA。
如甲方因供电部门原因不能提供一用一备的供电条件，则甲方提供发电机，容量1360KVA。
壹、目的:统一熟食收货标准,以控管商品品质,降低因收货不当而产生之排面品质不良与不必要的损耗。
贰、适用范围:各分店熟食课。
叁、西式熟食收货标准:一、运输工具:(一)保温车或箱型车需经消毒,无污垢,保持清洁。
(二)生熟商品须分开摆放,盛器需加盖或扎口。
(三)荤素、红白、干湿不混,糟醉品单独放。
二、所需证明:须有"***市熟食送货单"。
三、西式熟食(真空包装):(一)外观品质要求:1、无漏气、胀气、异味。
2、包装整齐、清洁。
(二)收货标准:1、商品包装标识清晰、完整。
2、有保质期且不超过保质期的1/4。
(三)防损标准:拆箱后按1%扣重补损。
四、西式熟食(散装):(一)外观品质要求:1、无异味。
2、肉质有弹性,有特殊香味。
: (二)收货标准:有保质期且不超过保质期的1/4。
(三)防损标准:按1%扣重补损。
肆、中式熟食收货标准:一、运输工具:(一)保温车或箱型车需经消毒,无污垢,保持清洁。
(二)生熟商品须分开摆放,盛器需加盖或扎口。
(三)荤素、红白、干湿不混,糟醉品单独放。
二、所需证明:须有"***市熟食送货单"。
三、中式熟食(散装):(一)外观品质要求:1、无异味,不粘。
2、具应有的色、香、味、形(通过试吃)。
(二)收货标准:必须当日生产。
(三)防损标准:有卤水的商品一般按2%补损,特殊状况(如卤水过大)则适当加大比例。
四、中式熟食(托盘包装):(一)外观品质要求:1、无异味。
2、外型饱满、鲜亮、整洁。
3、具应有的色、香、味、形(通过试吃)。
4、包装整洁完整。
5、标法、条码正确。
(二)收货标准:1、必须当日生产。
2、托盘须为经卫生检验合格之产品。
(三)防损标准:按1%补损。
伍、原物料收货标准:一、运输工具:(一)保温车或箱型车需经消毒,无污垢,保持清洁。
(二)生熟商品须分开摆放,盛器需加盖或扎口。
(三)荤素、红白、干湿不混,糟醉品单独放。
二、所需证明:须有"***市熟食送货单"。
大润发大盘点作业规范第一篇：大润发大盘点作业规范大润发大盘点作业规范大盘点作业规范壹、目的：藉落实有效之人员编组及全面存货清点，了解各店帐面库存与实际库存之差异，并就异常深入探讨，究其原因采取具体措施，以减低损耗，提升管理效率。
贰、实施时机：新开店二个月内，营运中的店每半年实施一次。
叁、大盘点实施分准备、实施与总结三个阶段：一、前期准备工作：（一）文具及表单由人资负责申领，在大盘前十天前领回交给物流管理组管理，并由物流管理组进行分发。
（附表五至附表七）。
（二）课级以上人员大盘点作业讲习。
（营运处负责）（十天前完成）。
（三）排面框格编号划分。
经副理负责并整理三份，一份交营运处、一份交店总室、一份部门自存。
（五天前完成）。
（四）大盘任务编组名册及大盘人员编号交至店总室。
（部门主管负责）（四天前完成）。
（五）库存区整理归位，并贴上大盘点库存单（如附表六），注明货号、品名、生产日期、保存日期。
大盘点库存单不可填上数量。
（七天前开始，两天前完成）原库存单必须取下。
当有需要进行补充进货时应尽可能将商品存放于原库存位置，以保证框格号及货号的准确。
（六）部门主管助理将安排好之排面框格号输入电脑。
（大盘前三天）。
（七）部门主管安排人员将排面框格号依由左至右，由上至下之货号记录空白纸上。
只能以一张盘单35个品项以内为一个框格号，在大盘设框格号时，百货的日用百货课、文化用品课、杂货的清洁用品课及破包间商品因体积小、货物疏散等原因应着重注意。
一、排面中一个背品项数低于35个时设一个框格号，如超过35个品项数时，应按层次作分隔，设两个框格号；二、: 后仓及小仓库由货架存放商品时，当品项数低于35个时每一个背设一个框格号，超过35个品项数时必须以层次分隔另设框格号；落地存放于栈板的商品可以以组设框格号，但品项数限在35个以内。
框格号内货号摘录后，经副理必须会同课长对每个框格号及货号进行核对，以确保资料准确。
摘录后交由部门助理输入该排面框格号之货号，遇无法输入退回给课长。
山东大润发超市连锁营运规范山东大润发超市连锁营运规范POP作业一目的:使分店於制作,使用POP时有所依循二适用范围:本公司所属各批发仓库3.1 区分3.1.1 货架卡(RAILCARD):分为及红色大型货架卡,红色小型货架卡,蓝色大型货架卡及蓝色小型货架卡四种。
3.1.2 海报(POP):分为A4、A3、四开三种。
如以功能区分，可分为印花商品、特价商品二种。
3.1.3 公告：对开，A3，A4。
3.1.4 其它。
如黑板及压克力插牌等。
3.2 使用时机3.2.1 大型货架卡: 主要使用于熟食、斜口笼及排面内之特价商品。
3.2.2 小型货架卡: 除3.2.1外，排面全部使用小型货架卡。
3.2.3 红色货架卡: 表示促销或特价品，原则上全部使用大型红色货架卡。
3.2.4 蓝色货架卡: 用以表示正常销售商品。
3.2.5 A4 POP: 使用於冷冻、冷藏卧柜、立柜、1.2M及1.4M高的轻型货架，但若为印花商品时，可因陈列之需要，改用A3 POP。
3.2.6 A3 POP: 使用於折叠笼。
3.2.7 四开POP: 货架端架及促销区吊挂时使用。
3.2.8 对开公告：使用于公告、道歉启事等。
3.2.9 A3，A4公告：使用于公告赠品、搭赠等相关活动。
3.3 POP的内文对开，A3，A4公告由手工绘制外，A4、A3及四开POP之内文皆由电脑列印，（各部门可自行列印），其中A4仅可列印一个品项，A3 及四开可视需求选择列印一个品项或二个品项。
3.4 POP套框领用由于POP套框制作成本高，各分店应视同为资产管理各部门统筹向部门统筹向店总经理室领用。
分店美工应定期盘点数量。
3.5 POP吊挂高度视实际陈列位置而定。
原则上：四开：重型端架，促销吊挂区离地约2.75m。
2.43m轻型端架，离地约2.76m。
3.04m轻型端架，离地约3.11m。
3.6 POP内文及货架卡内容必须正确无误，凡已更换之POP内文及货架卡一律立刻销毁，不得留滞卖场或随意丢弃。
