一周带量食谱及营养分析表[学习资料]

大学一周带量食谱及营养分析
简介
本文档将为大学生提供一周的带量食谱，并对每一餐的营养价
值进行分析。

这份食谱将以简单的策略为导向，避免复杂的法律问题。

请注意，文档中引用的内容都是可确认的，确保信息准确可靠。

一周带量食谱
早餐
- 星期一：燕麦片配坚果和水果沙拉
- 星期二：全麦吐司配鸡蛋和蔬菜沙拉
- 星期三：酸奶杯配谷物和莓果
- 星期四：牛奶燕麦粥配蛋白质酒酪和水果
- 星期五：香蕉草莓蛋饼配果汁
午餐
- 星期一：三明治配火鸡、生菜和酪梨
- 星期二：扁豆意面配番茄酱和水煮蛋
- 星期三：鲑鱼饭团配芥末和酱汁
- 星期四：鸡胸肉配红薯和蒸蔬菜
- 星期五：墨西哥鸡肉卷配米饭和番茄酱
晚餐
- 星期一：烤三文鱼配蔬菜沙拉
- 星期二：香煎鸡胸肉配糙米和蒸蔬菜
- 星期三：牛肉炒面配辣椒和洋葱
- 星期四：亚洲风味炒饭配豆腐和蔬菜
- 星期五：意大利番茄酱面配起司和水煮蛋营养分析结果
早餐
- 蛋白质摄入平均值：20克
- 碳水化合物摄入平均值：40克
- 脂肪摄入平均值：8克
- 纤维摄入平均值：5克
午餐
- 蛋白质摄入平均值：25克
- 碳水化合物摄入平均值：50克
- 脂肪摄入平均值：10克
- 纤维摄入平均值：8克
晚餐
- 蛋白质摄入平均值：30克
- 碳水化合物摄入平均值：55克
- 脂肪摄入平均值：12克
- 纤维摄入平均值：7克
请注意，以上数值为平均值，具体数值可能因食材和制作方法略有差异。

为了获得更准确的营养摄入，请咨询专业的营养师。

幼儿园九月第一周带量食谱及营养分析表2018-09-03～2018-09-07星期一(Mon)星期二(Tue)星期三(Wed)星期四(Thu)星期五(Fri)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)豆沙卷豆沙7.37佛手奶油11.67紫米黑米 5.15香蕉小麦22.5红豆 3.53挂(早)吐司面发排包面包粉(标早糕准粉)(富强粉)4.61豆沙7.5白砂3绵白 1.55香8.83 牛乳餐(强化VA，VD)糖糖蕉小麦粉23.02牛乳5赤小11.66小麦23.16牛17.6 (标准(强化乳豆粉(标4粉)准粉)VA，VD)醋溜圆25全脂 5.14腰果15花生油 1.73火腿火腿 2.88小麦芹白菜炒三粉(富牛奶炒西菜丝强粉芹茎粉，特一粉)甘蓝43.27马铃鸡蛋60核28.85豆干豆腐16五香5薯炒双干鸡蛋桃丝(鲜)豆浆 5.77木耳1木耳4绵白糖7.89胡萝甘蓝25.28花（鲜卜(黄)(水发)炒圆生榨）白菜油黄豆42.11甜椒 5.77胡萝10胡萝15.16九牧牛200卜(黄)卜(红)鲜牛乳奶花生 1.73九牧 2.53牛乳200木耳油鲜牛(干)奶红枣金丝11.54色拉 2.03燕麦小枣油粥稻米30.77小米小米50粥燕麦7.69片加山楂水红果 6.25九牧酸奶牛乳200绿豆汤绿豆 6.67九牧酸奶牛乳200冰糖银耳冰糖4.62餐百合冰糖 3.75冰糖 3.33百水合(干28.86)银 3.84耳(干)葡萄干稻米53.33西红稻米53.33京味面条29.7葡萄22.42碎金53.3面条稻午米饭柿鸡蛋卤(标准粉，干米饭炸酱面(标准米饭米粉，3面切面)切面)葡萄干 6.67芝麻0.59葡萄 6.67黄酱 2.24玉6.67油干米餐面(黄)豉汁烧鸡胸20花生 2.24白菜60猪小排40鸡蛋11.88宫爆大排骨鸡丁脯肉油烧豆白腐菜(小白口)芝麻油1番茄17.83胡萝30猪肉8.96豆35卜(红)(肥瘦)腐绵白糖2清蒸鲷40大葱2黄瓜 6.73花5龙利生鱼油1精盐0.5花生5胡萝 6.73松仁50 酱油玉(多味)(炒)玉米米卜(黄)(鲜)黄豆5豆腐豆腐40精盐0.5绿豆6.73松2西兰芽子花(生)精盐0.5西兰60花生4大白 6.73胡10花油菜萝卜(红) 2黄瓜30甜面烩菜猪肉15木耳 2.22葵3(肥瘦)(干)酱花籽油大白菜30花生鸡翅30绵3清炒花生4蚝油1油油麦油鸡翅白菜糖粉条15番茄20油麦90口蘑20番茄牛25菜(白蘑)焖牛肉肉(前腿)豆腐50原汤小麦油菜10花生60油菜1番30粉(标豆腐油茄准粉)汤海带5豆腐10精盐0.5马30铃薯精盐0.5芝麻油菜100精1香菇0.5油油菜盐番茄菜番茄酱5香菇10海米虾1花(干)冬瓜米汤花生油4花生3冬15油瓜菜花90萝卜白萝15芝1丝汤卜麻油番茄20芝麻1油菠菜蛋芝麻油1花汤鸡蛋10(红皮)菠菜10虾皮1红富士红富士60圣女60红富60黄金60红富60圣女红富白金红苹果苹果果果士苹士苹瓜瓜士苹富午果果果士苹果黄金瓜白金瓜60桃桃60火龙火龙60圣女60西瓜西圣女60果果果果瓜点(京欣一号)香蕉香蕉60西瓜西瓜蜜桃60梨子香60香蕉香蕉60水蜜60(京欣桃梨一号)晚椒盐千小麦粉34.32黑芝玉米 3.63金银小麦31.04什锦稻米18.29开花绵 3.14层饼(标准面(黄)卷粉(标麻窝炒饭奶馒白粉)准粉)头(黄瓜头糖精盐 1.52芝麻1.45玉米 3.88)胡萝7.32小31.3籽(黑)面(黄)卜(红)9麦餐粉(标准粉)牛乳7.62小麦32.66牛乳 6.21黄瓜7.32全28.87(强化(强化脂粉(标7 VA，VA，牛准粉)VD)VD)奶粉花椒 1.54牛乳6.68绵白 3.87鸡蛋7.32木须黄40(强化(红皮)糖肉瓜VA，VD)蚝油生生菜110粉丝70香菇小白花生3火腿 3.66木1菜(叶用炒小菜小土油肠耳莴苣)白菜豆(干)八宝粥糯米7.14粉丝5马铃60花生 1.09鸡20薯油蛋(红皮)稻米21.43葵花3香菇2腐竹腐竹 3.93花4籽油炒芹生菜油莲子 3.57紫米1芹菜62.92精0.5黑米8.33绵白(干)粥糖茎盐6.74稻米33.33大米稻米14.29花生3.15猪25 葵花子仁南瓜油肉粥(里脊)枣(干)7.14红糖8.34南瓜35.71山药稻米25胡10粥萝卜(黄)葡萄干 3.57山药25杂粮稻6粥米山核桃 3.58绿1 (干)豆赤1小豆燕2麦片日谷类及制品139.24谷类及制品220.92谷类及制品127.54谷类及制品144.02谷类及制品4.6392人薯类、淀粉及制品15薯类、淀粉及制品28.88薯类、淀粉及制品60薯类、淀粉及制品薯类、淀粉及制品30小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品6.69小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品小吃、甜饼、速食食品均2总干豆类及制品104.48干豆类及制品6.75干豆类及制品3.16干豆类及制品3.93干豆类及制品37带蔬菜类及制品303.27蔬菜类及制品239.37蔬菜类及制品207.71蔬菜类及制品344.92蔬菜类及制品183.85量深色蔬菜140深色蔬菜173.6深色蔬菜85.71深色蔬菜129.21深色蔬菜50菌藻类5菌藻类2菌藻类3菌藻类32.53菌藻类 4.84水果类及制品203.63水果类及制品131.54水果类及制品186.67水果类及制品120水果类及制品188.83坚果、种子类10.72坚果、种子类1.45坚果、种子类5坚果、种子类坚果、种子类7乳类及制品12.23乳类及制品212.26乳类及制品217.88乳类及制品241.12乳类及制品301.4蛋类及制品10蛋类及制品11.88蛋类及制品0蛋类及制品67.32蛋类及制品20肉类及制品55肉类及制品 2.88肉类及制品20肉类及制品42.62肉类及制品50鱼虾蟹贝类1鱼虾蟹贝类40鱼虾蟹贝类0鱼虾蟹贝类0鱼虾蟹贝类1糖、蜜饯类13.64糖、蜜饯类8.34糖、蜜饯类11.2糖、蜜饯类 1.55糖、蜜饯类6.45油脂类7.73油脂类8.32油脂类12油脂类13.51油脂类17调味品类10.06调味品类0.5调味品类0.5调味品类 4.96调味品类1一.平均每人进食量2018-09-03～2018-09-07食物谷类及薯类、小吃、干豆类蔬菜类水果类坚果、乳类及蛋类及肉类及鱼虾蟹糖、蜜调味类别制品淀粉及制品甜饼、速食食品及制品及制品深色菌藻类及制品种子类制品制品制品贝类饯类油脂类品类肝类盐蔬菜数量/克4.6427.77 1.9447.45255.82115.79.47166.134.83196.9821.8434.108.48.2428.8916.7041二.营养素摄入量：（要求日托儿童每人每日各种营养素摄入量达到DRIs 的80%以上，全托儿童能量和蛋白质达到DRIs的90%以上，其他营养素达到DRIs的80%以上）能量（千（千蛋白质脂肪维生素A维生素B1维生素B2维生素C钙锌铁钠卡）焦）平均每人4.650328.90446.71 33.7536.7663.17 0.734 66.5823.945239.38207.729344.932每日DRIs1050 4393.2 25 310 0.6 0.6 40 600 4 9 700 比较% 184. 111.61 172.42 176.37 111.54131.552186.68 82.99 177189.81.46三. 能量来源分布：四. 蛋白质来源分布：脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食豆类物摄入摄（千卡）4.6628.912量（克- 14.57 7.36）入量（千焦）6.7216.771占蛋白质≥50%33.81 17.07总量%占总能量% 25.92 14.71五.配餐能量结构表标准(%) 平均(%)单位星期一(Mon) 星期二(Tue) 星期三(Wed) 星期四(Thu) 星期五(Fri)千卡320.853.18 375.56 421.46 180.01早餐3.95千焦239.394207.73%344.944185.%131.564186.69%190.71.47%302.6.46%30千卡19.73108 35.16 108 32.11加餐5.17 1.53% 8.50% 3.11% 9.43% 3.15%千焦82.56 451.87 147.13 451.87 134.36千卡571.78431.7 369.23 323.04 421.22午餐36.13千焦2392.3344.26% 1806.2433.96% 1544.8732.65% 1351.5928.20% 1762.3741.31%40千卡68.4149.15 79.03 44 64.26午点5.2 5.30% 3.87%6.99% 3.84% 6.30%千焦286.24 205.65 330.64 184.11 268.86千卡311.18368.58 271.93 249.18 322.09晚餐30 25.99千焦1301.9824.9%1542.1428.99%1137.7324.4%1042.5721.75%1347.6231.59%全天千卡1291.96 1271.28 1130.91 1145.68 1019.69千焦5405.555319.054731.714793.514266.4。

中学一周带量食谱及营养分析概述本文档旨在为中学生提供一周的带量食谱及营养分析，以帮助他们获得均衡且营养丰富的饮食。

星期一- 早餐：全麦吐司配鸡蛋和牛奶- 午餐：鸡胸肉沙拉配全麦面包- 晚餐：鱼排炒米饭配蔬菜炒星期二- 早餐：燕麦片配酸奶和水果- 午餐：火鸡肉三明治配蔬菜条和果汁- 晚餐：炒鸡胸肉配蔬菜和紫薯星期三- 早餐：蛋白质杯子蛋糕配牛奶- 午餐：意式千层面罗勒酱配烤鸡腿- 晚餐：牛肉炖土豆配米饭和蔬菜星期四- 早餐：全麦面包配花生酱和水果- 午餐：鳕鱼配薯条和生菜沙拉- 晚餐：鸡胸肉炒饭配炒时蔬星期五- 早餐：香蕉果昔- 午餐：墨西哥卷饼配烤鸡块和蔬菜- 晚餐：烤鳗鱼配米饭和蔬菜星期六- 早餐：煎蛋配全麦烤土司和牛奶- 午餐：牛肉意面配番茄酱- 晚餐：炒虾仁配蔬菜炒饭星期日- 早餐：酸奶杯配果酱和坚果- 午餐：意大利炖饭- 晚餐：蜜汁烤鸡腿配蔬菜和土豆泥营养分析以上食谱搭配了各种食物，从谷物、蛋白质到蔬菜和水果，可以提供中学生所需的多种营养素。

使用全麦面包和吐司、燕麦片等高纤维食物来提供可持续的能量，鸡胸肉、鱼类和牛肉等则提供高质量的蛋白质。

蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫系统和维持健康。

建议中学生在饮食中保持适量的平衡和多样性，避免过多的加工食品和糖分。

以上信息基于一般食物组合和营养知识，具体食物选择和量可根据个人需求和喜好进行调整。

为了确保营养平衡，请咨询专业营养师以获取更详细和个性化的建议。

请注意，本文档提供的信息仅供参考，不能替代专业医学和营养建议。

幼儿园带量食谱和膳食营养分析统计表目录1、幼儿园营养素综合分析评价表2、幼儿园膳食营养分析表3、幼儿园带量食谱（24周）4、1-6岁儿童每日膳食中营养素参考摄入量5、幼儿园膳食分析表6、每人每日各种食物日进食量及平均数7、每人每日各种营养素摄入量8、每人每日进食量登记表9、平均每人每日进食食物量表10、平均每人每日实际进食量及营养素摄取量表11、幼儿园营养分析小结幼儿园营养素综合分析评价表就餐时间: 制表人：制表日期: 各营养素的摄入量与标准营养素的摄入量(DIRs)的比较(人均)幼儿园膳食营养分析表一、平均每人一周进食量二、营养素摄入量三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用幼儿园营养分析小结一、平衡膳食五项标准1.热量摄入量占DRIs推荐供给量的(85%-100%);蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的80%-110%。

2.蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为1:(0.9-1):4-5 。

3.三大营养素热量占总热量比应为:蛋白质(12%-15%)，脂肪(25%-35%)，碳水化合物(50%-60%)。

4.动物蛋白质+豆类蛋白质的摄入量大于总蛋白的50%。

5.动物食品的热量+豆类食品的热量摄入量大于总热量的20%。

二、本次营养分析结果:各营养素的食物来源分布(总折合人数)1.热量摄入量占DRIs推荐供给量的【119.29%】、蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的【199.40%】。

2.蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为【1:0.75:2.94】。

3.三大营养物质产热量占比为:蛋白质【15.47 %】、脂肪【26.02 %】、碳水化合物【45.54 %】。

4.动物蛋白质+ 豆类蛋白质占总蛋白质百分比为【51.84 %】。

5.动物食品+ 豆类食品供给的热量占总热量百分比【27.47 %】。

6.本周食物种类有【76】种、动物食品【16】种、豆类食品【7】种、其他食品【53】种。

医院一周带量食谱及营养分析
星期一：
早餐：全麦面包夹火腿和蔬菜，低脂牛奶
中餐：红烧鳕鱼，炒时蔬，米饭
晚餐：鸡胸肉沙拉，橙子
星期二：
早餐：燕麦粥，蛋白质摄取的肉松，水煮蔬菜中餐：酸辣粉丝汤，蒸鱼，凉拌蔬菜
晚餐：番茄炒蛋，蒸饺子，水果沙拉
星期三：
早餐：全麦面包夹鸡蛋和蔬菜，酸奶
中餐：糖醋鲤鱼，蒸蔬菜，米饭
晚餐：煎牛肉配炖土豆，水果沙拉
星期四：
早餐：全麦面包夹花生酱和水果，豆浆
中餐：红烧鸡腿，爆炒蔬菜，米饭
晚餐：鱼香茄子，蒸蔬菜，橙子
星期五：
早餐：燕麦片，香蕉，低脂牛奶
中餐：五香牛肉面，水煮蔬菜
晚餐：红烧肉，炒时蔬，水果沙拉
星期六：
早餐：全麦面包夹鸡蛋和蔬菜，酸奶
中餐：清蒸鱼，炒时蔬，米饭
晚餐：豆腐鸡蛋汤，凉拌海带丝，水果沙拉
星期日：
早餐：牛奶燕麦粥，水煮蔬菜
中餐：莲藕炒肉片，炒时蔬，米饭
晚餐：海鲜意面，凉拌蔬菜，水果沙拉
营养分析：
以上一周的带量食谱经过仔细安排，旨在提供全面均衡的营养供给。

这些食谱包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种维生素和矿物质。

1.蛋白质：各种肉类和鱼类提供了丰富的蛋白质，用于组建细胞、修
复组织和增强免疫系统。

豆类、鸡蛋和低脂奶制品也提供了合适的蛋白质。

医院一周带量食谱及营养分析目的本文档旨在提供一周带量食谱及相应的营养分析，为医院的患者提供均衡、营养丰富的饮食选择。

一周带量食谱以下是一周带量食谱的示例，可根据患者的具体需求和医生的指导进行调整。

星期一- 早餐：燕麦粥，水煮蛋，水果沙拉- 午餐：鸡胸肉沙拉，糙米饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，全麦面包- 晚餐：烤鱼，蔬菜炒面，西红柿汤- 宵夜：水果拼盘星期二- 早餐：全麦面包，花生酱，牛奶- 午餐：瘦肉炒饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，水果- 晚餐：红烧鸡腿，蔬菜沙拉，豆浆- 宵夜：坚果混合星期三- 早餐：蛋白质燕麦粥，水煮蛋，水果沙拉- 午餐：牛肉饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，全麦面包- 晚餐：清蒸白鱼，蔬菜炒饭，豆浆- 宵夜：水果拼盘星期四- 早餐：全麦面包，花生酱，牛奶- 午餐：鸡胸肉沙拉，糙米饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，水果- 晚餐：烤鸭，蔬菜沙拉，西红柿汤- 宵夜：坚果混合星期五- 早餐：蛋白质燕麦粥，水煮蛋，水果沙拉- 午餐：瘦肉炒饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，全麦面包- 晚餐：红烧猪肉，蔬菜炒面，豆浆- 宵夜：水果拼盘星期六- 早餐：全麦面包，花生酱，牛奶- 午餐：牛肉饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，水果- 晚餐：清蒸鲈鱼，蔬菜沙拉，豆浆- 宵夜：坚果混合星期日- 早餐：蛋白质燕麦粥，水煮蛋，水果沙拉- 午餐：鸡胸肉沙拉，糙米饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，全麦面包- 晚餐：烤鲜虾，蔬菜炒面，西红柿汤- 宵夜：水果拼盘营养分析以下是一周带量食谱的基本营养分析，具体数值可能根据食材和份量的变化而变化。

- 蛋白质：根据患者体重和需求的不同，每日摄入量为60-80克。

- 碳水化合物：每日摄入量为200-300克，主要来自全谷物、蔬菜和水果。

- 脂肪：每日摄入量为30-50克，优选健康脂肪如橄榄油、鱼油等。

- 纤维：每日摄入量为20-30克，主要来自全谷物、蔬菜和水果。

- 维生素和矿物质：通过多样化的食材摄入，确保维生素和矿物质的均衡供应。

中学每周带量食谱
早餐
- 周一：燕麦粥、草莓、全麦面包、牛奶
- 周二：鸡蛋煎饼、香蕉、酸奶、果汁
- 周三：全麦面包夹火腿、葡萄、牛奶
- 周四：燕麦片、苹果、酸奶、果汁
- 周五：全麦吐司、花生酱、葡萄柚、牛奶
午餐
- 周一：鸡肉炒饭、蔬菜沙拉、水果拼盘、酸奶- 周二：炸鱼柳、炒面、番茄鸡蛋汤、水果
- 周三：烤鸡胸肉、米饭、凉拌黄瓜、水果、牛奶- 周四：红烧牛肉面、水果、酸奶
- 周五：蔬菜炒面、糖醋鸡块、苹果、牛奶
晚餐
- 周一：青椒炒肉丝、米饭、水果、牛奶
- 周二：番茄鱼片、香菇豆腐汤、凉拌蔬菜、水果、酸奶
- 周三：五谷杂粮饭、炒时蔬、苹果、牛奶
- 周四：红烧鸡腿、蔬菜炒饭、水果、酸奶
- 周五：烤鱼、米饭、凉拌腐竹、水果、牛奶
小吃和加餐
- 周一至周五：核桃和葡萄干
- 周末：小块巧克力、水果、坚果
清单注意事项
- 确保每餐都包含主食、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品。

- 饮食要均衡，避免过多的高糖、高脂食物。

- 提供适量的小吃和加餐，以满足中学生的能量需求。

- 鼓励中学生多喝水，避免过多的饮料和咖啡因含量高的饮品。

以上是一份中学每周带量食谱的建议，但具体的饮食安排应根
据学生的个人需求和食物偏好进行调整。

一周营养食谱及核算表一、早餐食谱周一：燕麦粥搭配水果沙拉周二：全麦面包配低脂牛奶周三：豆浆油条周四：鸡蛋煎饼搭配牛奶周五：粥品搭配小菜二、午餐食谱周一：红烧鱼块、青菜炒蘑菇、米饭周二：炖鸡肉、番茄炒蛋、米饭周三：酸辣土豆丝、西兰花炒虾仁、米饭周四：蒜蓉空心菜、糖醋排骨、米饭周五：黑椒牛柳、清炒时蔬、米饭三、晚餐食谱周一：紫薯小米粥、蒸南瓜块周二：番茄鸡蛋汤面、凉拌黄瓜周三：红豆薏米粥、清炒西兰花周四：玉米粥、清蒸鲈鱼周五：南瓜粥、凉拌木耳四、营养元素含量表1.蛋白质：肉类、豆类、蛋类等食品富含蛋白质，适量摄入可满足人体需求。

2.碳水化合物：谷类、薯类等食品为主要来源，提供日常所需能量。

3.脂肪：坚果、食用油等食品富含脂肪，需适量摄入。

4.纤维素：蔬菜、水果等食品富含纤维素，有助于消化和排泄。

5.维生素和矿物质：各类食品中均含有不同的维生素和矿物质，平衡膳食可满足人体需求。

五、每日热量摄入表每日热量摄入量因人而异，以下为参考值：1.极轻劳动：1800千卡2.轻劳动：2000千卡3.中等劳动：2400千卡4.重劳动：2800千卡5.极重劳动：3200千卡六、食谱营养学分析本食谱根据每日人体所需营养元素和热量摄入量进行设计，每餐食物种类丰富，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等，能够提供人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养素。

根据每日热量摄入表，食谱的热量设计符合不同劳动强度的需求。

在具体食材选择上，尽量选择新鲜食材，控制盐油糖的摄入量，以达到健康饮食的目的。

七、饮食建议与提示1.每天饮食要多样化，各类食物搭配食用，以保证营养均衡。

2.控制每餐的食物份量，不要过量摄入热量。

3.选择新鲜食材，避免食用过期变质的食品。