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德克士五大工作站资料(总30页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--DICOS工作站资料资料类别：餐厅工作站资料版本：JP版发行日期：2013年5月基本资料德克士创建于1996年5月1日，属于顶新国际集团，总部在天津开发区。
（现总部已搬至上海，全国第一家德克士餐厅在成都开业。
）顶新集团经营理念：诚信、务实、创新德克士经营理念：诚信、务实、创新、服务训练四步骤：准备、呈现、试作、追踪训练小组的组成：训练经理、训练执行经理、训练员训练追踪方法有两种：通知与不通知方式：修正性，正面，反面。
服务组的组成：见习员、服务员、训练员、Dicos的品牌定位：温馨现代化的炸鸡餐厅Dicos的产品定位：金黄多汁的脆皮炸鸡德克士为你准备什么？1、你学会到如何运用时间、拟定计划和活益；2、你能学到极好的待人之道；3、你能交到新朋友；4、你学到如何发挥团队精神；5、你的经验将是你朝向德克士更高职位的起点；6、在德克士的工作经验将助你未来从事工作，在德克士的工作背景下更能为你的未来开启无数的机会之门。
成功的简介会让员工感受到什么:1、在德克士工作是一件荣耀的事。
2、知道自己不小心做错事没有关系。
3、德克士提供了一个很具有挑战性的工作环境及好的工作经验。
4、知道他们在德克士得到些什么以及德克士为他们做些什么。
德克士的标志：1、圆盘代表热忱的心服务与每位顾客；2、六角星代表热忱服务散发无限光芒；3、中间的D代表金黄色的炸鸡；ＳＯＣ：单项工作检查表或单项操作细则标准；STANDARD OPERATING CHECKＳＯＰ：单项操作流程标准。
STANDARD OPERATING PROCEDURE德克士员工十大信条：1．在我们的生意中顾客是最重要的。
2．顾客不需要我们，但我们需要顾客。
3．顾客是我们工作的目的。
4．顾客的光临，是我们的荣幸。
我们为顾客服务并给予额外的帮助。
5．顾客并不是一个局外人，他是我们生意的一部分，是我们的贵宾。
德克士品牌扫描德克士简介：德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。
1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS 系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士。
Dicos, fast food chains, Dicos fried chicken originated in the southern United States, Texas, in 1994 in Chengdu, China. In 1996, the top new group will Dicos acquired and put into 50 million U.S. dollars, a sound management system, improve the management system and the re-establishment of the CIS system, making it the top new group following the "Master Kong" after the brother brand. Although there are fried chicken, fried chicken, but because Dicos frying pan with openings, so chicken is golden and crisp, juicy features, and thus a sharp difference with the Kentucky Fried Chicken. Dicos most famous fried chicken is crackling, fast-food industry in China, one of the most famous Big Three: In addition to McDonald's, KFC, there is the Dicos.产品层面Product Equity：在同类产品中，虽然价格相对低廉，但是并没有拥有最佳性价比Although relatively inexpensive, but do not have the optimum price-value equation in similar products.所拥有的系列产品，包括最新推出的产品，抛弃原有的品牌宗旨，使其变得更加混乱。
德克士cis调查报告篇一：德克士研究报告一、案例背景：餐饮行业是目前我国增长最快的行业之一，一直保持高达15%～17%的增长率。
其中快餐占到餐饮业的22%左右。
1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐序幕。
中国的快餐市场的大部分份额都长期的被肯德基和麦当劳为首的外国洋快餐占据着，他们成为了中国快餐以及餐饮行业的领头企业。
他们还在不断的扩张，对行业发展的作用和影响还在不断扩大着。
中国快餐业经过20多年的发展，品牌企业的质量日趋提升，发展的总体水平不断提高。
在成长过程中中国快餐从开始的一味模仿，到发现自身优势、利用自身优势、结合中国国情借鉴西方先进经验形成了自己的适合中国国情的快餐经营模式。
在发展的过程中我国的自主快餐品牌当中涌现出了一批黑马，其中以德克士，华莱士等为代表的自主品牌，在20多年间的迅速发展中逐渐领军中国快餐行业。
近几年德克士更是与肯德基、麦当劳并称为中国市场西式快餐三大巨头。
德克士是如何在占尽先机的外国洋快餐的餐盘中分到这么多的市场份额，本文主要研究其面临的竞争态势和应对策略。
二、德克士概述（一）德克士简介德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州。
1994年出现在中国成都。
1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士！重要里程碑1996年顶新国际集团收购“德客士”，并更名为“德克士”，品牌创立。
1999年第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。
同年4月德克士正式推展加盟业务。
XX年，德克士开出第500家门店。
XX年，德克士开出第1000家门店。
XX年，德克士开出第XX家门店。
德克士的最出名的英雄产品是“德克士脆皮炸鸡”，虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别，在竞争激烈的西式快餐市场稳坐一席之地，而也是最符合国人喜爱的炸鸡口味。
引言视觉传达设计是设计中的一门专业基础课，着重于逻辑思维和创造性设计思维的表达，应用范围广泛。
此课程设计要求将信息表达、基本设计原理、编排设计、字体设计、广告设计等方法运用在设计中，得到信息表达准确、同时具有审美性的作品，以达到受众接受和理解的目的市场调研1.1 周边企业、产品及其标志的调查分析1.1.1餐饮行业：西华大学周边有各种各样的中餐馆、快餐店、火锅店等等。
a)中餐馆：鲜活堂，主要经营各类中餐。
在西华周边属于消费中上的中餐馆，其经营效益好，客流丰富。
b)快餐店：德克士，健全经营体系，完善管理系统，并有完整的CIS系统，是顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
全国连锁餐饮企业第五强。
主要经营炸鸡。
德克士的炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士。
其LOGO 被赋予更动感、更简洁大方、更现代的颜色与线条，以桔色为主色，并辅以蓝色与黄色，在色彩上作了较大胆的突破与改变，新的识别与新的餐厅风格给人热情好客、潇洒不羁的感觉，“D”字美化延伸成一只金黄滴汁的鸡腿，并被放在象征热情服务的桔红色的盘子中，简单明快，寓意丰富，很有大家风度，加上绿色的“DICOS”浑然一体，感觉非常美。
见图1.1。
图1.1德克士标志c)火锅店：德庄火锅店，是一个餐饮连锁加盟店。
其经营火锅，味道好，客流丰富。
其LOGO简洁大方、以红色为主色，并辅以黑色色，在色彩上给人热情好客、潇洒不羁的感觉。
“德庄”两字简单明快，很有大家风度，给顾客温馨热情的感觉。
体现了其优质的服务，美味的火锅，个性化的店面装修。
其标志见图1.2图1.2德庄火锅标志1.1.2服饰行业：大学周边，永远不缺的就是服装店、鞋店、饰品店等。
a)服装店：本色服饰，经营休闲装，虽然说年龄阶段不同的人都能在本色买到服装，但本色主要针对的还是学生一族。
总的来说本色价位比较容易接受售后也比较好，可以退换，还有质量保证。
第4次任务社会调查报告：（20分）选择一个你比较熟悉的企事业单位，对它的主要领导者进行一次访问，请围绕如何成为一名成功的管理者，写出一个600字至1000字的调查报告。
要求说明以下内容：1、该企事业单位的名称、住址、主要经营活动或工作内容；2、该企事业单位领导班子的现状及问题；3、重点分析该单位的领导班子素质和工作作风？4、你的收获是什么？怎样才能成为一名成功的管理者？注：上述报告可以通过各种途径收集资料，你可以查阅有关文献，咨询一些专家，也可以到网上搜索一些资料来左证你的观点。
要求注明资料来源。
凡资料详实、来源清楚的至少可以得及格分；凡资料不实，来源不清的为不及格。
1、该企事业单位的名称、住址、主要经营活动或工作内容；答：顶新国际集团（Ting Hsin International Group）集团总部位于位于台湾台北市，顶新的前身是1958年创立于台湾彰化的鼎新油厂，由彰化永靖出身的魏应州、魏应交、魏应充、魏应行四兄弟共同创立。
1988年10月开始投资大陆，凭"诚信、务实、创新"的经营理念，和顶新人的艰苦努力，经过10年的发展，顶新集团目前在大陆投资总额达12亿美元，旗下共拥有55家营运公司、34家工厂、3家量贩店、31家速食餐厅，员工近24000人。
顶新国际集团方便食品事业部分，已相继在天津、广州、杭州、武汉、重庆、西安、成都、沈阳等地设立生产基地，在全国形成了一个区域化的生产、销售格局，年产方便面近50亿包，是国内最大的方便面生产企业。
集团亦涉足糕饼、饮品、粮油、快餐连锁、大型量贩店、朝日啤酒、百事等多个事业领域，产品种类已发展到百余种，并已有“康师傅”纯净水、利乐包饮料、八宝粥、“3+2”夹心饼干等在国内同类产品中名列前茅。
“康师傅”品牌已成为消费者心目中方便美食的代名词。
顶新在不断自我壮大的同时亦不忘回馈社会。
积极配合国家“希望工程”投入1千万元兴建了19所希望(中)小学；还与宋庆龄基金会合作，创立了“顶新专项基金”，资助海峡两岸妇女、儿童的交流活动及中国少年儿童福利事业。
德克士广告语德克士广告语篇一：德克士与肯德基的品牌符号德克士与肯德基的品牌符号一．品牌新标识改进概况1.德克士1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了ciS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界,最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基,还有就是德克士。
德克士曾以一腔热血和麦当劳、肯德基在一线城市对抗，短短两年间就在13个大城市建立了54家直营店。
但由于品牌影响力太小，营运成本居高不下，产品线较少，广告投放率不足等诸多原因，德克士持续亏损，始终无法在与其他两大巨头的竞争中获得优势地位。
在这种情况下德克士不得不忍痛断腕，关闭上海、北京、广州等地区的分店，开始主攻西北市场。
在受此打击之后，德克士开始采取以“地方包围中央”的策略，即重点发展二、三线城市，在许多地方，德克士是当地的首家西式快餐店。
现在，随着肯德基和麦当劳的触角延伸全国二三线城市，德克士在这些地区的市场份额又再度被抢占。
所以当前，重新树立品牌形象，打造独特的饮食文化，保持目标消费群体的品牌忠诚度成为德克士市场营销策略研究的重点。
2.肯德基全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉、备受欢迎的品牌增添了与时俱进的现代感。
新标识将应用到餐厅设计、广告、食品包装、员工制服、公共享品等所有视觉元素。
百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示，“山德士上校是世界上最为人所熟悉的形象之一，今天赋予他新面貌预示着肯德基的全新未来”，“对于中国肯德基来说，新未来就是美味安全、高质快捷；均衡营养、健康生活；立足中国、创新无限的新快餐”。
肯德基这次在全球同步统一发布新标识，无论在美国、英国、澳大利亚，还是中国，人们都将陆续看到换上新装的肯德基餐厅。
中国第一个使用全新标识及装饰理念的肯德基餐厅位于北京市望京商业区。
关于肯德基CIS的分析——ADDRESSXX公司前言肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
1930 年，肯德基的创始人哈兰. 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。
在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地创造了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢送, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。
肯德基州为了表彰他为家乡作出的奉献, 授予他山德士上校的荣誉称号。
一、肯德基的理念识别系统〔MIS〕肯德基在长期的经营过程中形成了自己一套完整的营销策略，从市场定位、标准化效劳到产品促销都有自己的理念。
1、市场定位肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是容易承受外来文化和新鲜事物的青少年，一切食品、效劳和环境都是有针对性设计的。
因为年轻人比拟喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望以此吸引其他年龄层次家庭成员的光临。
另外肯德基也在儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，吸引整个家庭成员到店中。
肯德基想要营造一种全家一起用餐的快乐气氛，强调这种附加价值。
肯德基是“世界著名烹鸡专家〞，“烹鸡美味尽在肯德基〞，这也是肯德基与麦当劳定位的最大差异。
其六十年经历烹制出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅等，外层金黄香脆，内层滑嫩多汁，以其独特鲜香口味为顾客赞许。
2、消费群体划分肯德基以回头率划分消费者，可以分重度、中度、轻度三种类型。
重度消费者是指一个星期来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，半年来一次的算轻度消费者。
经过调查，肯德基的重度消费者几乎占30%－40%，对于他们来说，肯德基已经和生活环境、生活习惯产生联系了，逐渐成了他们生活的一局部。
对重度消费者，肯德基的营销策略是保持他们的忠诚度，不让他们失望。
