我国未来十年虾类养殖情况
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我国未来十年虾类养殖情况
21 世纪是我国对虾养殖业已进入新的持续发展的重要阶段, 2001 年全国对虾养殖产量超过30万吨, 2002 年已达38 万吨, 2003 年翻了一番全国养殖对虾总产量达到78 万吨, 其中凡纳滨对虾产
量达到60.5 万1126 亿尾。
华南地区凡纳滨对虾养殖产量达40 多吨, 约占80%, 生产凡纳滨对虾虾苗万吨, 占该地区养殖对虾产量
的83%, 平均单产达5.2 吨/公顷。
广东省为全国第一养虾大省, 2003 年凡纳滨对虾为25 万吨, 超过1992 年全国对虾白斑病暴发前的年产量。
凡纳滨对虾已成为我国对虾养殖中占绝对优势主养种类, 随着凡纳滨对虾的快速发展, 中国再次成为全球第一养虾大国。
虽然兴起对虾养殖热潮, 而且发展很快, 但从各地养殖情况来看, 存在不少问题。
从沿海养殖池排出的废水正威胁着海洋, 这些未处理的污水污物成为沿海海域新的污染源, 由此引出的环境和人体安全及健康问题值得关注, 出现一系列技术问题, 又明显的制约了对虾养殖的可持续发展, 成为当前水产界及养殖业十分关注的问题。
2011年我国南方地区由于天气等原因导致南美白对虾产量减少，而华东地区由于养殖面积（特别是大棚养殖）的扩大，产量增加，总体使我国南美白对虾产量略微增加。
2012年南美白对虾产量可能还会保持增长的趋势，其中内销仍然会持续增长，出口可能出现萎缩。
我国对虾的生产和贸易
（一）我国对虾生产
2011年我国虾类出口量达到了30万吨，同比增长11%。
出口额达到21.9亿美元，同比增长21.7%，出口量和出口额均达到历史上的最高水平。
实际上，我们在三大市场份额萎缩，但我们的总量增加了，说明我国的市场更加分散，国际市场的开拓也更加多元化。
水产加工企业（包括出口、贸易企业）对对虾朝着良好的方向发展做了很大的贡献。
进口方面，从2011年的海关数据来看是下降的，但是海关数据不能说明全部问题。
众所周知，我国目前从越南、泰国进口的对虾主要是通过边境贸易来完成的，海关的数据太微不足道，比如海关数据中我国从泰国进口的大概为8000多吨左右，实际上从泰国进口的对虾是超过2万吨的。
边境贸易对我们的产业到底有怎样的影响还有待于进一步评估。
从2011年来讲，我国对虾总产量达到了156万吨，相比2010年的153万吨提高了大概3万吨。
其中海水养殖对虾的产量为89.5万吨，淡水养殖为66万吨，海水养殖的对虾和2010年相比有所下降，而淡水养殖量则有所提高，这是因为华东地区的贡献，而且这里面最重要的一个就是南美白对虾。
经过2007年之前多年价格的大起大落，从虾苗、饲料、加工到养殖，急剧扩张的形势已经过去了，发展越来越理性。
从生产来讲，目前我国对虾产业是一个内需导向型的产业，大部分养虾户已经立足于国内市场，特别是浙江和福建。
浙江养殖的对虾在16万吨左右，但出口量微乎其微。
华东是重要的消费市场，如上海、杭州等地，当地的消费足以支撑整个产量，用不着针对国外出口。
（二）我国对虾贸易
对虾贸易仍然集中在南方几个省，目前的出口退税政策有力地支撑了对虾的出口贸易，如果没有这项优惠政策，我国对虾在国际市场的竞争力将会降低，国际市场的份额也会大幅下降。
从主要竞争力上来讲，相对于对虾的主要出口国越南、泰国、印度、印度尼西亚，我国劳动力价格上涨带来的劣势越来越明显，在主要进口国家的份额也逐年减少。
而印度的劳动力价格很低，跟越南差不多，即便泰国也没有印度那么低的劳动力价格，所以当这些国家开始大力支持这个行业时，其发展潜力很大。
无论是对虾的生产还是贸易，我们可能还要关注的是最近几年美国的BAP及欧盟的ASC、BIO认证。
这些地区得特别关注的地方。
超市里卖的认证产品比例越来越高，德国的各大超市的认证水产品占超市产品的80%以上，这也是国际贸易中的值
三、我国对虾市场内销及对虾产业前景分析
（一）2011年内销表现
内销表现良好，增加了国内对虾生产的积极性。
北方生产的对虾几乎都在国内销售，而且在北方的辽宁、山东、河北，单产量都不高，价格非常高，远远高于华南、华东地区，华东地区的目标市场非常明确，85%以上的对虾内销。
一些特殊规格和品种的对虾要依赖于进口。
国际上发现2010年我国从厄瓜多尔进口对虾，而在2011年3月份波士顿展会期间更是预测2011年我国可能从出口国转变成进口国，实现贸易形态上的一个根本转变。
实际上，目前这是不可能的事，不过几年后是有可能，如果我国劳动力成本再提高一点，那么我国对虾贸易形态上的转变是极有可能发生的。
国内对虾交易的价格，表现最好的2011年。
内销价格的高企对加工出口企业不利。
但是如果能从出口到内销有一个完美的转变，从长远看，也不是一件坏事。
（二）对虾产业发展预测
1.今年年初泰国对虾协会发表声明称泰国对虾的产量会增大到65～70万吨，增长10%～20%，希望南美白对虾的出口量达到40万吨。
40万吨对泰国来讲增幅不大，大约增长10%。
2011年泰国的南美白对虾产量是60万吨，实际上没有达到去年预计的64万吨的目标。
再加上去年的洪水灾害导致全球对虾的价格非常高，所以泰国决定在2012年增产。
实际上，泰国对虾难以增产，其面临的问题是，产量增加，国际上便打压价格，造成增产不增收。
2.今年越南的出口量和产量很大程度将取决于产业现金流。
越南实行财政紧缩政策，导致加工厂难以从银行获得贷款，加工厂拿不到贷款，收虾就不能付现，不能付现就导致虾农无力购买物资，而没有现金没有饲料是不能经营的。
一般拖延至少一个多月，导致越南对虾产业链的不健全发展。
3.印度尼西亚、印度对虾养殖的潜力很大，但是受制__的因素也很多，从育种、饲料、设施、病害防治各方面都有很大的约束。
印度表现最明显，去年南美白对虾养殖成功后，今年马上到处寻找优质的南美白对虾苗。
4.从南美市场来看，表现最优异的厄瓜多尔和墨西哥，这两个国家守着美国市场，没有其他太大的期望，这两年产业发展不错，经营很好，产量也稳定，所以预计今年会继续以前的状况。
此外巴西的产量最近几年处于增长的状态，但巴西生产的对虾95%是用于本国消费。
5.从进口市场来讲，日本将继续延续其不景气的市场，表现在日本采购的对虾规格会变小而且价格会降低。
对更加便宜的货源的寻找将促使日本离开我国市场而选择其他市场。
6.美国市场还将保持稳定，而欧盟市场受欧债危机可能会有所下降，因为欧盟主要对虾进口国是意大利和西班牙，而这两国是欧债的重灾区。
其他新兴市场对虾进口仍然会保持一定的增量，这也是我们的优势，因为在新兴市场里面我国的表现一向很好。
我认为我国未来十年养虾业总体上会呈现增长的趋势，虽然每
年的增长会因为每年的情况不同而有差异（排除突发性严重疾病）。
因为随着我国人民生活质量的提高，我国的内需量一定会提高，而且随着科学技术水平的提高，即使出现什么重大性疾病也能在短时间内控制住，所以总体上会是一个增长的趋势。
