别再问车厘子到底是不是樱桃了,看完这篇你全懂!

60保健医苑 2019年第 4 期膳食营养保健医苑◎文／中国农业大学食品学院副教授范志红有位朋友问我：“我查了一下网上的说法，车厘子真的好像是营养特别好啊！好得我都不敢相信！”“含丰富的维生素C”。

“含铁量极高，可补充体内对铁元素量的需求。

铁元素较为丰富，每百克可达到59毫克，能够有效补铁，可以辅助预防贫血”。

“类胡萝卜素的含量是苹果、橘子等水果的4~5倍”，“维生素A 含量高，具有保护视力的功效”。

此外，还有一些所谓滋补、美容之类的说辞。

我看了这些说法以后就想笑。

果然是网络时代，明明自己不懂，也不肯去研究了解，只靠拼拼抄抄就能成为“专家”了。

这些貌似科学的说法，能用在车厘子身上吗？车厘子和樱桃，是一回事儿吗？“车厘子”这种水果，英文名就是cherries。

为什么不直接翻译成“大樱桃”，而是按音译为“车厘子”呢？这就要说到一个不成文的商业规则了：无论什么商品，换名字就能顺理成章地涨价。

樱桃这种水果在中国自古有之。

水果总是有很多品种的，换个新品种，可能会甜点大点，但还是樱桃，价格不会差出几倍来。

的营养价值到底有多高厘子车保健医苑膳食营养但是，如果换个名字呢，它的价格也就不必和樱桃一碗水端平，高档新品贵点是应该的。

不过，营养师们忽略了一个重要的事实：既然进口大樱桃叫做车厘子了，它的营养价值，还能用过去的樱桃数据来评价吗？当然不能。

同样，大家能够理解，既然车厘子是近年来才引入中国的品种，古代医书上不可能记载它的各种功效和营养，所以不必拿古人的话往上面套。

甚至，中国十几年前测定数据制作的中国食物成分表中，也不可能有车厘子的测定数据。

查其中的“樱桃”这个项目是不合适的。

那怎么办呢？很简单，我们要查的是美国农业部的食物成分数据。

那种每斤160块钱的进口车厘子，本来就是美国的品种，美国的产品嘛。

车厘子的营养怎么样？按美国农业部的数据（食品编码09070），100克鲜车厘子中的主要营养成分如下：水分82.25，热量63千卡，蛋白质1.06克，脂肪0.20克，碳水化合物16.01克；总糖12.82克，其中葡萄糖6.59克，果糖5.37克；膳食纤维2.1克；钙13毫克，铁0.36毫克，锌0.07毫克，钾222毫克，镁11毫克；维生素C 7.0毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，叶酸4微克；胡萝卜素0.038毫克，折合维生素A为 3微克（64国际单位）。

其实，对此不用过于担心，因为目前还没有新冠病毒经消化道传播的确切证据；依据目前的检测方法，检出核酸阳性不等于有完整的、活的病毒；即使有活的病毒，在食品或包装表面，也没法长时间生存，会逐渐分解失活，这样的病毒传染性很低。

如果您买了车厘子，及时清理包装，彻底清洗，和其他食物分开存放。

他们确实是一种水果。

车厘子名字源于樱桃英文cherries的音译，是樱桃中的一个品种，叫欧洲甜樱桃，而我们平时吃的品种叫中国樱桃。

这跟蛇果和红富士都是苹果是一个道理，所以车厘子和樱桃是一种水果。

那如何区分车厘子和樱桃呢？车厘子外表和中国樱桃一样，只不过欧洲甜樱桃个头更大、颜色更暗红、果肉更紧实，是水果市场上的“新贵”。

说到车厘子的营养，很多人认为吃它能补血，为啥会有这样的说法呢？难道是因为它铁含量高？美国农业部的数据显示，车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，中国的普通樱桃铁含量有0.4毫克/100克），比车厘子要高。

这样一看，它的铁含量只有猪牛羊瘦肉的1/10左右，更让人郁闷的是，跟猪牛羊瘦肉比起来，它所含的铁主要是非血红素铁，吸收利用率很低。

不仅如此，车厘子维生素C的含量也不如中国樱桃。

美国农业部的数据显示，车厘子的维生素含量只有7毫克/100克，还没中国普通樱桃的维生素C含量（10毫克/100克）高。

在水果中更是只排到中等水平，像常吃的橙子、木瓜、草莓、猕猴桃、鲜枣的维生素C含量可都是分别高达33、43、47、62、243毫克/100克。

况且我们买到手的车厘子基本都是进口的，中间经历了空运或海运的长时间运输，维生素C还会进一步损失。

所以车厘子和樱桃属于一种水果的不同品种，但营养上也并非特别突出的，只是口感上更好吃一些。

健康/生活吃得健康健康博览车厘子营养特别好吗□文/谷传玲最近车厘子频频登上热搜。

先是大幅降价，后来又是车厘子表面新冠病毒核酸检测阳性。

车厘子到底能不能吃？它跟樱桃又是什么关系？营养价值如何？让我们来聊聊。

车厘子的功效及作用车厘子营养价值比较高。

因为其含铁量比较高，每百克车厘子中含铁量多达59毫克，居于水果首位。

每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，热量66千卡，碳水化合物14.4克，粗纤维0.4克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，核黄素0.08毫克，硫胺素0.04毫克，尼可酸0.4毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

经常看到超市中卖的“车厘子和樱桃”，很多朋友将两种水果混为一谈，不过这些水果长相实在太像了，要怎么区分它们呢?其实，区分这两种水果可以通过个体以及颜色来区分哦，“车厘子”个头比较大，颜色暗红，而樱桃的个头比较小，颜色一般都是浅红色的，所以很好区分。

我们一般说小樱桃是我们常说的樱桃，大樱桃就是“车厘子”。

是广东话把“樱桃”的英文名cherry 直译过来的。

车厘子的功效与作用1、缓解眼睛疲劳，保护视力车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。

长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。

2、养颜美容车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

3、抗贫血，促进血液生成车厘子含铁量高，位于各种水果之首。

铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

4、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。

车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。

5、祛风胜湿车里子性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

6、杀虫车里子树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

车厘子的功效和作用上火吗车厘子有酒味怎么回事车厘子是生活中常见的一种水果，营养丰富，味道酸甜，非常受大众喜爱，那么车厘子的功效和作用上火吗？车厘子有酒味怎么回事？一、车厘子的功效和作用上火吗一般不会上火。

车厘子指的是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，主要含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、水分、糖类、有机酸、维生素、矿物质等成分，营养非常丰富，可以达到调中益气、健脾和胃、祛风湿、美容养颜等功效，正确食用对食欲不振，消化不良、风湿身痛等不适均有益处，所以从车厘子的功效作用来看，并不会引起上火。

二、车厘子有酒味怎么回事变质。

正常的车厘子是没有异味的，所以车厘子在出现酒精味时，说明已经发生了变质，而变质的车厘子，其营养成分在细菌微生物及酶的作用下，会被分解成了低级产物，失去了原有的色、香、味、品质，导致营养价值大大下降，并且还有可能会产生相应的有害物质危害人体健康，所以出现酒味的车厘子是不能食用的。

三、车厘子有黑色的吗有黑色的。

车厘子在成熟后一般都呈深红色或者深紫色，而随着车厘子的成熟度越高，车厘子的颜色就会越深，看起来就像是黑色一样，所以车厘子有黑色的，并且黑的车厘子吃起来的口感也会更甜更软。

但需注意的是，车厘子过度成熟时，也更为容易出现变质的现象，所以在车厘子颜色比较深的时候，注意观察果肉的外观颜色和气味是否有异样，以免食用到变质的车厘子引起不适。

四、车厘子有假的吗有可能会有。

虽然说车厘子和樱桃都是蔷薇科樱属植物的果实，营养价值和功效作用都没有什么区别，但车厘子主要指的是国外进口的品种，价格会更贵一些，一些不良商家为了节约成本，就会使用国产的大樱桃来冒充进口的车厘子，所以车厘子也会有假的，在购买的时候要注意分辨。

它叫美人果,营养丰富滋润皮肤,但核误食过多的话,则会引起中毒!它叫美人果，营养丰富滋润皮肤，但核误食过多的话，则会引起中毒！今天小汐要给大家介绍的美人果，确实美丽，一粒粒晶莹剔透，犹如玛瑙，既养眼还美味，它就是我们平时所说的樱桃。

在一些地方，还叫车厘子。

《名医别录》这么记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。

”也就说，吃樱桃美容养颜，女性吃了滋润皮肤，会和樱桃一样美。

说到吃了能美容养颜，很多女性立即两眼放光，这么好的东西，再贵也要吃啊。

其实不是这样的，任何食物都有它的属性，有些人适合吃，有些人不适合吃。

还有人说，樱桃这么好，那它的核是不是营养也很丰富。

大家千万不要这么想，樱桃核含氰甙，如果误食过多会引起氰化物中毒。

接下来，小汐先跟大家聊一聊，美人果樱桃的功效：1、首先，要说的是樱桃的铁含量，位居水果之首，是山楂的13倍，是苹果的20倍，是梨的30倍。

而铁能够促进血红蛋白的生产，所以女性吃了樱桃能够美容养颜，祛斑，气色好，还能预防缺铁性贫血。

2、其次，樱桃的维生素A含量是葡萄、苹果、橘子的五六倍，胡萝卜素含量也是它们的五六倍。

人体如果缺少维生素A，会导致干眼症，夜盲症，眼睛痛，视力受损，所以吃点樱桃，有益眼睛的保护。

3、樱桃中所含的苯酚，能够抵抗疾病，还有一种叫芦丁的物质，能够减轻炎症。

不少慢性病都带有炎症，比如心血管疾病，所以樱桃能够预防心血管疾病等慢性病。

4、樱桃能祛风补气，减轻风湿腰腿疼痛；提高血液的抗氧化力，抵制代谢综合征的发展；另外，樱桃还富含维生素C、纤维、钾、铜、锰，花青素和别的类黄酮。

那樱桃适合哪些人吃，不适合哪些人吃呢？首先，我们得先了解一下樱桃的属性，樱桃味甘、性微温。

适合脾胃虚寒、食欲不振、腹泻、贫血、祛风、关节炎等人食用。

而便秘、少尿、虚热咳嗽，肾功能不全的人不适合吃。

溃疡症状者、上火者慎食；糖尿病者忌食。

为什么说樱桃的核不能吃呢？除了樱桃核，还有哪些水果的核不能吃？前段时间，新闻报道有人误食樱桃核中毒，引起了不少人的恐慌。

车厘子的等级划分
车厘子指的是产于智利、加拿大、美国等美洲国家的个大皮厚紫黑的樱桃，它的品种是属于欧洲樱桃。

目前在中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地种植的是车厘子果树的引种，形成了很多果实偏红的中国大樱桃品种，而且还具有很好的产能规模，品味、质量与国外相当。

j是jumbo的缩写（巨无霸的意思），一般“J”的数字越多就代表车厘子的个头会越大。

车厘子根据大小可以分为不同等级：
1、L：果肉直径为22毫米到24毫米，俗称L。

一颗约5克左右，一般一斤有100颗左右。

2、XL：果肉直径为24毫米到26毫米，俗称XL。

一颗约8克左右，一般一斤有62颗左右。

3、如果果粒直径在26mm-28mm，等级就是一个J；一颗约10克左右，一般一斤有50颗左右。

4、如果果粒直径是28mm-30mm，等级是双J；一颗约12克左右，一般一斤有42颗左右。

5、如果果粒直径在30mm-32mm，等级就是三个J。

一颗约14克左右，一般一斤有36颗左右。

6、如果果径在32mm-34mm，等级就是4个J。

一颗约17克左右，一般一斤有30颗左右。

7、如果果径在34mm以上，可能就是5J级的，没见卖过！
8、车厘子尺寸等级后面会备注的D或L为颜色等级，D为偏黝黑的深色车厘子，L为偏红的亮色车厘子。

买回来的车厘子应该尽快食用，不宜保存太久。

买回来的车厘子必须要在2天内吃完，车厘子不适合长时间进行保存。

如果需要将其保存，一定要将车厘子装入保鲜袋中，然后再放入冰箱进行冷藏，或者将它放在阴凉通风的环境里面，一般可以存放3-5天的时间。

车厘子和樱桃是同一种水果吗车厘子和大樱桃有什么区别在水果市场上有很多差不多的水果，如猕猴桃和奇异果、车厘子和樱桃、荸荠和马蹄等，它们从外观上几乎一样，很难区分，但听说其实它们是同一种水果是真的吗？车厘子和樱桃是同一种水果吗？为什么价格差别那么大呢？一、车厘子和樱桃是同一种水果吗是同一种水果。

一般车厘子为进口樱桃品种的叫法，而樱桃则是国内的叫法，两种不同名称的水果其实都是出自欧洲甜樱桃品种，而且樱桃品种全球有上百个，常规种植也有几十个，外国进口的车厘子有桑缇娜、拉宾斯、布鲁克斯等等；国内种植的通常为美早、红灯等。

二、车厘子和大樱桃有什么区别虽说车厘子和大樱桃都是樱桃品种，但两者在很多方面还是存在区别的，如：1、产地区别车厘子车厘子主产于美国西北部，在加拿大、智利等其他美洲国家也有分布，现在美国的车厘子主要通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国地区以及世界各地。

樱桃樱桃所需的生存条件较高，在我国产量较小，主要在辽宁、安徽、河北、陕西、山东、甘肃等地种植。

2、外观区别车厘子车厘子相对来说果实较为硕大，肉多皮厚，弹性足，表面多呈暗红色。

樱桃樱桃相对来说比车厘子个头要小，果皮颜色多为红色或浅红色，果皮薄，汁水多。

3、口感区别车厘子车厘子果实较为厚实，弹性十足，口感更加细腻，味道极甜，几乎没有酸味。

樱桃樱桃果肉较少，皮比较薄，味道甜美多汁，大多有比较明显的酸味，不过现在随着种植技术的提高，大樱桃的品质也不比车厘子差，同样非常好吃。

4、价格区别车厘子一般在国内市场上，车厘子的价格根据需求、季节的不同，价格在60-140元每斤不等。

樱桃国产樱桃的价格根据季节、市场需求及产地的不同，价格波动也比较大，通常在每斤20-80元左右，相对来说，车厘子价格还是比樱桃要贵得多。

三、为什么车厘子比樱桃好吃1、因为贵常说：“一分价钱一分货”，车厘子是国外进口的，加上运输等成本卖的比国内樱桃价格贵很多，而买到贵的东西自然内心觉得肯定要比便宜的樱桃更好吃。

食养参谋·SHI YANG CAN MOU一提到车厘子，大家纷纷吐槽，例如有人评论说“吃车厘子吃的心里抽搐，感觉自己又吃下一个硬币”，更有人评论说“有一种财务自由叫：车厘子自由”。

车厘子为何如此贵，营养又如何呢？车厘子是樱桃中的一个品种，这个品种叫欧洲甜樱桃，而我们平时吃的品种叫中国樱桃，这跟蛇果和红富士都是苹果是一个理，所以车厘子和樱桃是一种水果。

而车厘子这个名称应该是源于樱桃英文cherries 的音译，不规规矩矩地叫樱桃却叫车厘子，可能就是要给人留下一种“我与众不同所以死贵”的印象吧。

车厘子和中国樱桃一样都是樱桃脸。

只不过欧洲甜樱桃个头更大、颜色更暗红、果肉更紧实，外貌和身板都如此好，所以才商家选中车厘子，长途跋涉从欧洲进口到我国，成为水果市场上的新贵。

在网络上，车厘子也成了新晋的话题女王，引发全国各地朋友买一颗车厘子的热潮，有的地方一颗车厘子卖到将近3块钱。

车厘子怎么这么贵？一个词概括：物以稀为贵。

樱桃树怕水怕捞怕病，动不动就死；国内种植少，主要靠进口；冬季也吃不上普通樱桃，这都是稀缺因素，加之保鲜运输、关税都是成本，自然就卖得贵喽。

聊完了车厘子周边八卦，说点核心的，聊聊它的营养。

说到车厘子的营养，大家呼声最高的是吃它补血。

为啥会有这样的说法呢？难道是因为它铁含量高？它的铁含量只有猪牛羊瘦肉的1/10左右，更让人郁闷的是，跟猪牛羊瘦肉比起来，它所含的铁主要是非血红素铁，吸收利用率很低。

你可能会说，车厘子虽然铁含量低，可它富含的维生素C 能促进铁的利用啊。

不过车厘子在水果中只排到中等水平，像我们常吃的橙子、木瓜、草莓、猕猴桃、鲜枣的维生素C 含量，每百克含量可都是分别高达33毫克、43毫克、47毫克、62毫克、243毫克。

再有，我们买到手的车厘子也不确定从树上采摘下来多久了，维生素C 含量还会损失。

你可能说车厘子红红的，和血的颜色很接近，能以色补色吧。

哎，想象力够丰富。

血的红色主要来自铁，可车厘子的红色主要来自花青素，这可是完全不同的两种物质，说花青素有抗氧化的作用可以，说其可以补血没依据啊。

车厘子的功效与作用车厘子，学名樱桃，是一种有着鲜艳红色的小水果。

车厘子是夏季水果中的佼佼者，不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。

本文将详细介绍车厘子的功效与作用。

一、车厘子的营养价值车厘子富含多种营养物质，其中主要成分包括维生素C、维生素E、纤维素、钾、镁以及多种抗氧化物等。

以下是一些主要的营养成分及其功效：1. 维生素C：车厘子是维生素C的良好来源，每百克车厘子中含有大约15-16毫克的维生素C。

维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以抵御自由基的伤害，提高免疫力，并促进胶原蛋白的形成。

此外，维生素C还可以促进铁的吸收，有利于血液循环。

维生素C对于预防感冒、癌症和心脏病等疾病也具有重要作用。

2. 维生素E：车厘子中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害。

维生素E还可以帮助维持皮肤的光滑和弹性，延缓皮肤的老化。

3. 纤维素：车厘子含有较多的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

纤维素还可以促进饱腹感，控制食欲，有助于体重的控制。

4. 钾和镁：车厘子是优质的钾和镁的来源。

钾是一种重要的电解质，参与调节体内水平衡和维持心脏的正常功能。

镁对于骨骼健康和心血管健康也非常重要。

5. 抗氧化物：车厘子中含有多种抗氧化物，如花青素和类胡萝卜素等。

这些抗氧化物可以中和自由基，抑制氧化反应，预防慢性疾病的发生。

二、车厘子的健康功效除了丰富的营养价值外，车厘子还具有许多健康功效。

以下是车厘子的主要功效：1. 抗氧化作用：车厘子富含多种抗氧化物，可以中和自由基，抑制氧化反应，预防慢性疾病的发生，如心脏病、癌症等。

2. 增强免疫力：车厘子中的维生素C可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。

3. 促进消化：车厘子中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缓解便秘问题。

4. 保护心血管健康：车厘子中的抗氧化物和维生素C可以预防动脉硬化的发生，降低血压和胆固醇水平，降低心脏病的风险。

搞懂18个车厘⼦品种！专业⼜通俗来源：烟台⽇报-⼤⼩新闻经过3年多的科普，我们与⼤多数粉丝就“车厘⼦就是⼤樱桃？”这⼀结论达成“具有跨时代意义”的共识！再等个把⽉时间，我们烟台本地的⼤樱桃将铺天盖地，⼤樱桃品种争相⽃艳亮相市场。

⽬前，在全球⼤樱桃的品种是不计其数的，保守估计1000+。

但⼤多数品种消费者都是没有吃过的，我也才仅仅吃过60多个品种的⼤樱桃。

这⼀次，精选了18个⼤樱桃品种，来给⼤家科普⼀下，⼤家以后再买车厘⼦的时候，可以做到“知⼰知彼，百吃不殆”。

NO.1 国产之光—红灯⼤樱桃在业内，红灯⼤樱桃可能是⼀个马上就要淘汰掉的“⽼品种”，它是⼤连市农业科学研究所在1963年⽤“那翁×黄⽟”两个⼤樱桃品种杂交选育出来的。

那翁⼤樱桃是⼀个⾮常古⽼的品种，⼤约是1880年从外国引种过来的，距离今天已经有140多年了。

另外，⽐较古⽼的⼤樱桃还有⼀个叫“⼤紫”的⼤樱桃品种，是1890年引种过来的。

可以⽤来给那翁⼤樱桃授粉。

那翁⼤樱桃栽培了很久的时间，再后来到了1982年左右，红灯⼤樱桃才逐渐推⼴了起来，成为了我国第⼀个“⼴泛种植的、⾃主选育的”⼤樱桃品种。

可以说，那翁和⼤紫是我国最早的、有名字记载的“车厘⼦”，红灯⼤樱桃则是我国的第⼀个成功选育并推向市场的车厘⼦品种。

经历了⽆数的品种变迁，⾄今红灯⼤樱桃还是⼀个“⼤家都说该淘汰了，但是还没有淘汰”的⼤樱桃品种。

很多⼈以为红灯⼤樱桃是红的，跟⼀些⼈眼⾥的“进⼝车厘⼦”不是⼀个颜⾊，但实际上，红灯⼤樱桃之所以红，只是没有熟得⾮常透⽽已。

彻底熟透了的红灯⼤樱桃，也是会变成紫红⾊的。

红灯⼤樱桃的果⾁官⽅上说是“中硬”，但实际上，从⽬前⼤家对⼤樱桃硬度的理解上，红灯⼤樱桃已经是算⾮常软的⼤樱桃了。

当然，软硬、颜⾊都并不完全取决于品种，也可以⽤⼀些技术来改变。

⽐如，有⼈给红灯⼤樱桃套袋，也是可以让这个⽼品种变得“⼜⿊、⼜硬”，成为⼀些⼈眼中的车厘⼦的。