食品留样记录表(复杂)

大邑县东街幼儿园食堂食品留样台账记录表留样时间留样食品名称接人员留样食品销毁人员销毁时间审核监督人员午餐
食堂食品留样台账记录表
大邑县东街幼儿园食堂食品留样台账记录表
留样时间
留样食品名称
留样量
留样人员
留样交
接人员
留样食品
销毁人员
销毁时间
审核监
督人员
午餐：
午点：
午餐：
午点：
午餐：
午点：
午餐：
午点：
午餐：
午点：
注：每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，留样温度应保持在7-10℃，放置于专用冷藏设施中冷藏48小时。留样食品销毁按餐厨垃圾相关规定进行处置。

有无异常 情况
销毁方式
销毁人 签名
No： 经办人
备注
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
留样样品数量要>100g，须用消毒过的厨具单独密封盛放储存，放置在专用检验容器内。
监督 人：
留样 人：
制 表：
审核：
大型台资三星中国oem工厂香港上市公司共计15年制造主管经验擅长精益生产以及欧美大客户验厂应对质量社会责任反恐广东省注册初级安全主任
年度： 日期
备注 考核人：
食品留样信息登记表
餐别 早餐
留样 物品
留样 方式
留样样品 留样 留样时间 数量 月 日 时分
留样 人Байду номын сангаас
留样情况 记录
销毁时间 月 日 时分
销毁样品

食品留样记录表
时间
食品名称
留样量
留样人
审核人
备注
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日时分15源自克温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时
年月日
时分
150克
温度2-8度、留样48小时

月 日时 分
早中 晚
低温保存
月 日时 分
月 日时 分
早中 晚
低温保存
月 日时 分
留样要求：1、每餐次的食品成品均应留样。2、留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭不锈钢容器内。 3、留样食品要在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，不少于125g。
留样时间 （*月*日*时*分）
**街道**学校食堂食品留样记录表
餐次 (早、中、晚)
留样食品名称
保存条件 留样量（g） （温度介于0
℃---8℃之
留样保存至 （*月*日*时*分）
留样人
监督人
月 日时 分
早中 晚
低温保存Βιβλιοθήκη 月 日时 分月 日时 分
早中 晚
低温保存
月 日时 分
月 日时 分
早中 晚
低温保存
月 日时 分

月 日
星期五
备注
1 早餐留样名称
2 午餐留样名称
3 晚餐留样记录
4 留样查记录人 备注：1、留样物品需放在已消毒的专用食品盒内，留样时间为48小时；
2、留样食物食品取样后立即存放在完好的食品罩内，避免被污染，冷却后才装进留品盒，并在外部贴标签注时留样食品名称、数量、 时间、餐次、留样人等信息。
幼儿园食品食物留样记录表星期一检查记录人星期一检查记录人早餐留样名称时间午餐留样名称时间晚餐留样名称时间早餐留样名称时间午餐留样名称时间晚餐留样名称时间备注
幼儿园食堂食品食物留样记录表
项目
日期
月 日
星期一
月 日
星期二
月 日
星期三
月 日
星期四
月 日
星期五
备注
月 日
星期一
月 日
星期二
月 日
星期三
月 日
星期四

2、留样食物食品取样后立即存放在完好的食品罩内，避免被污染，冷却后才装进留品盒，并在外部贴标签注时留样食品名称、数量、时间、餐次、留样人等信息。
幼儿园食品留样记录表02
日期
样品编号
样品名称
留样时间
留样人
清倒时间
清倒人
备注
幼儿园幼儿食物留样及试餐情况登记表03
日期
类别
年月日
年月日
年月日
年月日
年月日
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
早餐
午餐
晚餐
食物名称
熟食类
水果
牛奶
试餐人
试餐
时间
食物
质量
试尝
结果
开餐
时间
留样人
48小时后情况
备注
幼儿园食堂食品食物留样记录表01
日期 项目
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
备注
月 日
月 日
月 日
月 日
月 日
备注
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
1
点心留样名称
2
午餐留样名称
3
留样数量
4留样时间ຫໍສະໝຸດ 5留样人6
清倒人
7
检查记录人
备注：1、留样物品需放在已消毒的专用食品盒内，留样时间为48小时；

样品保留样记录表
日期 早餐1 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 早餐2 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 中餐 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 晚餐1 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 晚餐2 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 夜宵 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2：
签名： 审核： 注：保留样菜必须保修48小时方可处理，每样菜样品不少于50克。
样品保留样记录表
日期 早餐1 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 早餐2 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 中餐 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 晚餐1 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 晚餐2 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 夜宵 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2：
签名： 审核： 注：保留样菜必须保修48小时方可处理，每样菜样品不少于50克。
样品保留样记录表
日期 早餐1 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 早餐2 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 中餐 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 晚餐1 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 晚餐2 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2： 夜宵 大荤： 小荤： 素菜1： 素菜2：
签名： 审核： 注：保留样菜必须保修48小时方可处理，每样菜样品不少于50克。