2010年水果市场形势分析
日期：2010-06-12 14:19
农业部
内容提要：
水果产业是劳动密集型和技术密集型相结合的产业，是我国农业具有国际竞争力的优势产业之一。
我国水果在种植规模、品种资源、成本价格等方面具有比较明显的国际贸易优势。
随着国内外市场的扩大和农业结构的不断调整，今年我国水果生产将继续保持稳步发展的势头。
预计2004年我国水果面积将继续扩大，名特优水果将继续增加。
上半年国内水果价格总体水平接近2003年同期，各地水果市场供求情况和价格水平仍然存在较大差距。
北方水果价格相对平稳，南方价格波动较大。
与上年同期相比，龙眼和芒果价格上升，菠萝和荔枝价格下降。
1-5月我国水果仍是出口大于进口，贸易顺差。
其中，累计出口水果
129.85万吨，同比增长
26.7%；进口
48.45万吨，同比增长
9.75%；贸易顺差达到
4.21亿美元，同比增长
42.7%。
公路运输超限超载治理对水果消费市场的影响正在逐步显现。
建议确保水果“绿色通道”的畅通无阻，建立现代物流系统。
大力发展水果加工转化的龙头企业，推广订单农业。
一、生产与价格变化情况
随着国内外市场的扩大和农业结构的调整，今年我国水果生产将继续保持稳步发展的势头。
预计2004年我国水果面积将继续增长，产量有望增长5%左右。
今年水果生产将呈现以下特点：
一是水果种植向优势产区集中，种植结构更加合理；二是品种、质量进一步提高；三是产品的标准化逐步规范。
今年上半年水果价格总体水平接近2003年同期，北方价格相对平稳，南方价格波动较大。
与上年同期相比，一季度鸭梨、甜橙、菠萝价格明显下降，苹果、香蕉、蜜桔价格大幅上升。
二季度是菠萝、芒果、荔枝、龙眼等热带水果的上市旺季。
与上年同期相比，龙眼和芒果价格上升，菠萝和荔枝价格下降。
据全国农产品批发市场信息网监测，今年上半年价格同比上涨幅度较大的品种有：
广柑上涨46%，国光苹果上涨36%，香蕉上涨30%，蜜桔上涨29%；同比下跌幅度较大的品种有：
鸭梨下跌39%，甜橙下跌27%，荔枝下跌19%，菠萝下跌8%。
上半年，各地水果市场供求情况和价格水平仍然存在较大差距。
广东、北京、上海等地水果消费量普遍较大，供应品种也十分丰富，价格处于中上水平。
其它地区品种之间价格相差较为悬殊。
二、进出口贸易情况
今年1-5月，我国水果进出口贸易顺差达到
4.21亿美元，同比增长
42.71%。
其中，累计出口水果（含鲜冷冻水果、水果汁、水果罐头和其它加工水果等，下同）
129.85万吨，同比增长
26.7%，出口金额
6.69亿美元，xx
31.97%；进口
48.45万吨，xx
9.75%，进口金额
2.48亿美元，xx
17.13%。
从水果及加工制品出口的数量结构看，鲜冷冻水果和加工制品各占一半，主要品种仍是鲜苹果、苹果汁和柑桔。
1-5月水果出口的具体情况是：
鲜冷冻水果
66.49万吨，同比增长
27.2%，占水果出口总量的51%；其它加工水果
13.26万吨，增长
17.2%，占10%；水果罐头
21.43万吨，增长
21.8%，占17%；水果汁
28.67万吨，增长
34.5%，占22%。
1-5月，我国进口的主要水果产品是香蕉（
17.98万吨）、鲜葡萄（
3.62万吨）、冷冻果汁（
2.87万吨）和鲜苹果（
2.09万吨）。
山东、浙江、陕西、广东和辽宁是我国水果出口的主要省份。
1-5月，上述五省水果出口金额分别为
2.24亿美元、
0.85亿美元、
0.66亿美元、
0.57亿美元和
0.48亿美元。
1-5月水果进口金额居前五位的省市是广东（
1.09亿美元）、xx（
0.32亿美元）、xx（
0.24亿美元）、xx（
0.23亿美元）和xx（
0.13亿美元）。
美国、日本、俄罗斯、印度尼西亚是我国水果出口的主要贸易伙伴。
1-5月，我国出口到上述四国的水果数量分别占同期水果出口总量的
17.5%、
10.8%、
9.8%和7%。
今年以来我国水果对美国和印度尼西亚的出口增长最为显著。
1-5月，我国对美国出口
22.71万吨，同比增长
46.78%，；对xx出口
14.04万吨，同比增长
17.3%；对xx出口
12.69万吨，同比增长
18.53%；对xx出口
9.08万吨，同比增长
105.29%。
我国进口水果的来自于泰国、智利、菲律宾、美国和巴西。
1-5月，从泰国进口水果增长迅速，美国进口数量下降，菲律宾仍然是我国水果进口最大的贸易伙伴。
具体情况是：
从xx进口
7.47万吨，同比增长
65.75%；从xx进口
4.33万吨，增长
20.25%；从xx进口
13.3万吨，增长
8.83%；从xx
4.51万吨，降低
14.18%;从xx进口
2.42万吨，增长
32.28%。
我国与东盟水果贸易发展较快。
今年上半年与去年同期相比，我国对东盟水果贸易由逆差转为顺差（
0.2亿美元）。
一方面，我国出口东盟的水果占全部出口的份额有所增加。
1-5月出口东盟的水果为
37.91万吨，占出口总量
29.2%，同比增长
35.8%；另一方面，来自东盟的进口水果仍在进口总量中保持很高比例。
1-5月从东盟进口水果
32.98万吨，占进口总量
68.1%，同比上升
13.7%。
在东盟各国中，印度尼西亚和马来西亚是我国水果出口的主要贸易伙伴，泰国、菲律宾和越南是我国水果进口的主要贸易伙伴。
自去年10月1日中国和泰国正式实施两国间蔬菜及水果产品贸易“零关税”以来，两国水果贸易增长迅速。
1-5月，我国对泰国的出口额同比增长了
142.9%，进口额增长了
92.6%，但贸易逆差由去年同期的
0.2亿美元扩大到
0.35亿美元。
三、存在的问题与对策
物流成本是水果价格构成的一个重要因素，现代物流在水果贸易中扮演着十分重要的角色。
我国每年有25%左右的水果在采摘、运输、储存等物流环节中被耗掉，而美国等发达国家在物流环节的损耗率仅有2％至5％。
水果是流通难度很大的鲜活商品，需要一个具备温度保证、无伤害保证、时空调运保证的现代物流系统。
公路运输超限超载治理对水果消费市场的影响正在逐步显现。
建议：
尽快建立全国鲜活农产品“绿色通道”，发展现代物流系统。
在一些水果滞销严重的地区，大力发展水果加工转化的龙头企业，推广订单农业。
