产品进出库台账登记制度

食品台账登记制度篇一:食品库房管理及建立台账制度食品库房管理及建立台账制度1、库房必须专人负责,为保证食品安全,人离开库房及时上锁,除保管员外任何人都不得擅自入库。

2、库房内设置食品架,原料分类摆放,贴上标记,食品原料等应距离墙壁、地面在10cm以上,以利空气流通及物品搬运。

3、购进原料必须索要该产品的合格证和化验单。

4、入库的食品要按类上架存放,做到先进先出、易坏先用。

5、出库时必须检查食品卫生质量,不得使用过期变质食品。

6、保持库房卫生清洁,物品规整,保证通风良好。

7、设置安全有效的防蝇、防鼠等设施。

8、库房管理工作未按上述规定操作,造成食物事故,将追究库房保管员和炊管人员责任。

9、库房保管员负责记录每日进货情况,并设立入货台账。

10、记录明细包括日期、品种名称、数量、金额、供应商/商家、送货单编号及送货人、收货人签名。

111、原料入货台账登记好后交由炊管人员签阅。

12、负责记录进货台账人员必须严格按照以上制度执行。

---------幼儿园营养膳食管理制度1、成立膳食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并要做好记录。

2、伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用，每月公布伙食项目。

3、根据季节供应情况，每月制定适合幼儿年龄的带粮食谱，每周更换，食谱每周公布。

4、配置食谱原则:根据幼儿生理需求、喜好、营养学要求制定食谱，供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化，粗细粮搭配，荤素菜搭配，注意色香味俱全。

5、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。

6、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不能侵占儿童2或伙食。

7、按时开饭，幼儿进餐时间不小于20分钟，保证幼儿吃每餐饭。

8、定期计算幼儿进食量、营养量，每季度进行一次膳食营养分析。

9、医生经常深入厨房检查食品质量及影视卫生情况。

----------幼儿园一、幼儿伙食实行民主管理，每月开一次伙食委员会。

征求各方意见，结合进食量、营养计算结果及幼儿身高、体重达标情况，讨论食谱的制定及制作等问题。

食品库房管理及建立台账制度模版食品库房是一个重要的环节，它负责储存和管理各类食品，确保食品的质量和安全。

为了规范食品库房的管理和建立台账制度，下面是一个模板供参考。

一、食品库房管理制度1. 总则食品库房管理制度的目的是确保食品库房的安全和卫生，保证食品的质量和安全，提供有力的支持和保障。

2. 责任2.1 食品库房管理员是食品库房管理的责任人，负责食品库房的日常管理和维护。

2.2 食品库房管理员应具备相关的知识和技能，定期接受培训，并按照相关标准和规定执行工作。

3. 进货管理3.1 所有进货食品都必须经过严格的检查，包括查看食品包装是否完整，检查食品标签是否清晰和完整。

3.2 进货食品必须按照规定的温度要求存放，有明确的储存位置，并做好记录。

4. 仓库管理4.1 食品库房应保持清洁和整齐，定期进行清洁和彻底的杀菌消毒。

4.2 所有食品都应有明确的标识，包括食品名称、生产日期和保质期等信息。

4.3 食品库房应定期检查和维护，确保设施设备的完好和正常运行。

5. 出库管理5.1 出库食品必须按照先进先出原则进行，确保食品的新鲜度和质量。

5.2 出库时应仔细检查食品的包装和标签，确保食品的完整和正确。

5.3 出库后应及时更新库存记录，避免重复出库或漏出库等情况发生。

6. 库存管理6.1 食品库房应定期进行盘点，统计库存情况并记录。

6.2 库存食品必须按照规定的温度要求存放，有明确的储存位置，并做好记录。

7. 废弃物处理7.1 废弃食品和包装物必须按照相关规定进行处理，严禁随意丢弃。

7.2 废弃物应分类存放，并由专人负责清理和处理。

二、食品台账建立制度1. 总则食品台账建立制度的目的是记录和管理食品的进出库情况，确保食品库房的管理规范和流程畅通。

2. 责任2.1 食品库房管理员负责建立和管理食品台账，确保台账的准确和完整。

2.2 库房管理员应按照规定的要求及时记录和更新食品台账。

3. 台账内容3.1 食品进库台账应包括食品名称、生产厂商、数量、收货人、存放位置等信息。

物资进出台账管理制度第一章总则第一条为加强对物资进出台账的管理，规范各项物资出入库操作，提高物资利用率，保障物资使用安全，根据国家有关规定和本单位实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有涉及物资进出台账管理的部门及人员。

第三条正确执行本制度是加强本单位物资管理，提高物资利用效益的重要途径。

第四条物资进出台账应当真实准确、清晰可信，做到收支两条线。

第二章进台账管理第五条所有进入单位的物资，无论来源，均应当在进门时立即进行台账登记。

具体要求是：1. 物资名称、规格型号、数量、单位、单价；2. 来源地和来路以及经手人的姓名；3. 物资使用单位和存放位置；4. 物资进台账的时间。

第六条进口的物资应当在清关完成后及时办理进台账手续，由物资管理员和相关审查人员对进口物资的相关台账资料进行复核，并签字确认。

第七条本单位委托他人购置的物资，在到达后，应当立即由购置人员向单位管理部门提供相关购置证明以及相关物资信息。

管理部门工作人员应当及时登记相关物资信息，并在七个工作日内完成进台账手续。

第八条各部门应当严格执行进台账管理制度，确保进入单位的所有物资都在规定时间内完成进台账手续。

第九条对于原材料等需要验收的物资，应当在验收合格后，立即进行进台账手续，并办理相关台账资料的归档工作。

第三章出台账管理第十条各部门或单位对需要外发的物资，应当提前向单位管理部门提出外发申请，并提供外发物资的名称、规格型号、数量、经营性质、外发原因等相关信息。

第十一条需要外发的物资应当在外发前及时办理出台账手续，由物资管理员和相关审查人员对出台账资料进行复核，并签字确认。

第十二条各部门或单位在外发物资时，物资管理员应当对外发物资做好标识和记录，并及时更新出台账的相关信息。

第十三条对于外发物资的接收方，应当在接收后及时向单位管理部门提供外发物资的接收确认，并提供相关接收证明。

管理部门工作人员应当及时登记相关接收信息，并在七个工作日内完成出台账手续。

产品出入库管理制度目的本制度旨在规范公司产品出入库管理流程，保证产品进出仓库的合理性、可追溯性和安全性，避免因管理不当而带来的风险和损失。

适用范围本制度适用于公司所有涉及产品出入库的部门和员工。

管理流程1. 订单确认在出库前，销售人员需确认订单的真实性，保证出库的货物与订单信息相符。

确认后在电子商务系统上完整填写相关的订单资料，并通知仓库管理员准备出库。

2. 货物验收收到货物后，仓库管理员需先进行货物验收，确保货物数量、型号、规格、包装等是否符合订单和合同的要求，对不合格的货物及时处理，避免出现下线、客户投诉或损失等后果。

3. 入库验收合格的货物将全部或分批入库。

在入库之前，仓库管理员应对货物进行分类、编码、标签等，确保货物信息的准确性、规范性和可读性。

入库单应由管理人员审核后，归档备案。

4. 出库•产品出库审批制度在确认订单及货物无误后，仓库管理员按订单出库指令，把货物发放给销售人员，销售人员将过账后的订单信息反馈于仓库管理员。

确认销售订单无误后，销售人员向仓库管理员出具出库申请单，由仓库管理员上报出库审批单。

经过管理人员审批后方可进行出库。

•库存预警制度在库存达到下限时，仓库管理员应根据相关规定及时提醒管理人员重新订货，在订货安排合理的前提下，保证库存量在正常范围内变化。

•退货制度如果客户需退货，销售人员在确认退货原因和退货合同等后，将退货申请单提交给仓库管理员。

管理员在核实后，签收货物并进行验收、处理和记录。

5. 盘点公司应按照规定周期进行库存盘点，以核实库存准确性和防止遗漏等问题发生。

6. 废弃品处理公司应对废弃品进行分类、清点、销毁及记录等处理，确保废弃品管理的规范性、及时性和准确性。

责任•仓库管理员负责对货物进行统一的收取、出库、入库、移库及理货等工作，负责公司库存管理制度和库存安全控制工作；•销售人员应认真处理与客户的沟通、处理客户的提出的问题和退货申请，并及时汇报给仓库管理员；•管理人员应对产品出入库管理流程进行监管及管理，及时提出完善产品出入库管理制度的建议和措施；•公司领导应制定和完善产品出入库管理制度和规章制度，对出入库管理流程进行定期检查、评估和改进。

食品台账登记制度范本（通用8篇）食品台账登记制度1为加强霞岭村幼儿园食品卫生管理，落实食品原料的溯源规则，保障食品卫生安全水平，保障全体幼儿及教职工身体健康，特制定本制度。

一、指定专职人员负责食品索证及台账记录工作。

二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；③食品添加剂（如亚硝酸盐、酵母、色素等）；④卫生行政部门规定必须索证的其他产品。

三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。

四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。

五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。

六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。

采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。

七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。

八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。

九、严格执行成品48小时留样及登记工作。

食品台账登记制度2一、食品购销台账上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。

二、有专人负责管理，做好台账记录。

三、及时处理已过期或接近保质期的食品。

四、食品生产加工企业抓好食品原料，食品添加剂进货和成品供应台账；食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收；餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。

五、食品零售业，餐饮业服务单位应固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。

食品台账登记制度31、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

食品进货台账制度17、食品索证索票和进货台账制度(保健食品)食品索证索票和进货台账制度(保健食品)目的：为了深入贯彻落实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《____关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(以下简称《特别规定》)和____办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章规定，制定本制度。

适应范围。

隶属于葫芦岛及龙港区周边所在地城市、乡镇、农村、城乡结合部从事食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的总代理商、批发商和食品经营入场销售者(以下统称食品销售者)都应当建立健全进货索证索票制度。

概念。

“一证一票”含义。

“一证”，是指执行索证索票制度的食品经营者为执行进货台账制度的食品零售经营者供货时，出具的具有“所供食品均已索证索票”意思表示并加盖印章的证明。

执行进货台账制度的食品零售经营者之间进行交易时，供货方应当提供加盖印章的与所售食品相符的索证索票证明复印件。

食品经营者之间长期固定供货的，在所供食品品质、品牌不变的情况下，索证索票证明可以每年提供一次。

“一票”，是指食品经营者之间每次交易时，由直接供货商出具的销货票据。

票据应当注明食品的名称、规格、数量、生产日期批号、单价、金额、销货日期、供货商的住所或联系方式。

一、依法引导和监督食品超市、食品市场销售者建立健全进货索证索票制度。

(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。

(二)食品销售者对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、供货商出具的正式销售发票、按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

进货查验、台账记录制度
1.建立进货查验记录制度：项目点应当建立并落实食品原料、食品添加剂及食品相关产
品采购进货查验和记录制度，保障食品安全。

2.进货查验内容：
（1）产品一般状况、相关证件、合格证明和标识。

（2）批量采购食品查验该批次的检验合格报告或者由供货商签字（盖章）的检验报告复印件。

（3）畜、禽产品查验检疫合格证明。

3.进货查验方法：一看：查看感官性状；二闻：闻有无异味；三辨：辨别真伪；四记：做好记录。

4.台账记录：
（1）台账记录：要建立台账记录本，并由专人负责随时登记和整理，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，记录应当真实，保存期限不得少于二年。

（2）购物凭证：所购食品要索取购物凭证，并做好留存、粘贴于台账记录上。

（3）记录方法：
一贴：贴购物凭证；
二记：做好台账记录；
三存：妥善保存票据和台账。

食品进货台账制度范本1、为加强食品质量安全管理，保证食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障全院师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。

2、索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。

3、与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。

4、在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：1.食品质量合格证明；2.检验(检疫)证明；3.销售票据；4.有关质量认证标志、商标和专利等证明；5.强制性认证证书(国家强制认证的食品)；6.进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。

5、下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1.活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；3.粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类。

检验合格证明、进货票据。

6、对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。

7、对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。

8、对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。

食品进货台账制度范本（2）一、前言食品安全一直是社会关注的焦点问题。

为了确保食品的安全性和合规性，各个企事业单位都应建立健全食品进货台账制度。

本文旨在提供一个适用于各类企事业单位的食品进货台账制度范文，以供参考。

二、目的和依据食品进货台账制度的目的是为了记录和跟踪企业进货的食品品种、数量、供应商信息以及各种食品的质量和安全证明文件等重要信息，确保所进货食品的合规性和安全性，及时发现和排除食品安全隐患。