广西合浦东园奶水牛养殖模式的探讨

广西奶水牛业发展现状与思考唐善生【摘要】2000年以来,广西奶水牛业取得了长足发展.近年,国家非常重视水牛奶业,出台了一系列扶持政策,为广西奶水牛业提供了一个新的发展机遇.如何抓住这个大好时机,加快广西奶水牛业发展,文章分析了广西奶水牛业发展现状与存在问题,提出几个加快发展广西奶水牛业的建议.【期刊名称】《广西农学报》【年(卷),期】2014(029)001【总页数】4页(P50-52,55)【关键词】奶水牛;产业;发展;建议【作者】唐善生【作者单位】广西畜牧总站,南宁530021【正文语种】中文【中图分类】S4-41 广西奶水牛业发展取得的成绩2000年以来，广西各级人民政府非常重视奶水牛业发展，认真规划，出台扶持政策，增加投入，先后引进皇氏、百强等龙头乳品企业，围绕“发展特色，壮大产业，创造效益，服务广西”这一宗旨大力开发奶水牛业，奶水牛生产稳步增长，特别是“十一五”以来，发展力度更大，实现了广西奶水牛业持续快速发展。

归纳起来有以下特点。

1.1 奶水牛生产快速增长2012年广西奶水牛存栏6.90万头，其中能繁母牛3.91万头，分别比2005年增长2.22倍和2.40倍。

水牛奶产量3.30万t，比2005年增加2.45万t，增长2.88倍。

奶水牛饲养面明显扩大。

目前全区有28个县（区）饲养有奶水牛，饲养奶水牛的农户有17148户，比2005年的4109户增加了13039户。

1.2 规模养殖迈出了可喜的一步广西奶水牛业已向规模场或小区养殖方向发展，形成了以钦州、北海、玉林、南宁、来宾五市为主体的奶水牛产区，2012年这些产区奶水牛存栏6.61万头，占广西存栏总数的95.80%，其中存栏50头以上的规模养殖场（小区）53个，共有存栏牛23383头，占广西存栏总数的33.89%。

1.3 水牛科学研究居全国第一广西在水牛科学研究方面成果卓著，先后获得了30多项重大科技成果，其中部分研究达到国际先进水平，如试管水牛、XY精子性别控制、克隆水牛等。

酒业大亨是怎样炼成牛业“大咖”的——访广西东园生态农业科技有限公司董事长黄炳权作者：暂无来源：《农家之友》 2014年第7期本刊记者谢青夏通讯员周作集刘克俊何新武很多年前，人们说起东园家酒，都自然想那是一种神奇的保健酒，色香味俱佳、功效奇特；而如今再说起东园家酒，人们好奇的已不再是酒，而是牛！酒厂养牛，本来已经够让人惊讶了，更不可思议的是，他们还养成了广西乃至华南地区最大的优质杂交牛养殖场，养牛量多达3500 头。

酒厂养牛，是酒不行了吗？非也！正好相反，东园家酒开始养牛时，是该厂酒事业高速增长的时期，牛恰恰是被这种高增长逼出来的。

原本是“逼上梁山”，但在这种过程中，东园家酒发现了一个秘密：循环经济。

他们因势利导，利用这个秘密，将副业打造成了主业，开拓出东园事业的另一个春天。

治污治出全国“五个第一”高大的棕榈树，翠绿的金花茶，爬满房顶的火一般的炮仗花，还有正悠然享受音乐的牛、迈着优雅步伐的孔雀……这是记者最近走进东园家酒厂时，感受到的花园般生机盎然、美丽整洁的厂区。

东园家酒厂创建于1995 年，当年是个固定资产只有几十万元、厂房面积只有几十平方米和仅有几名员工的小企业。

经过19 年的发展，该企业已经成长为拥有700 多名员工并集酒业、生态农业、海水养殖业、餐饮旅游业于一体的综合性循环企业。

这19 年来，该企业荣获“广西优秀科技型企业”、“广西私营企业纳税大户”、“广西全区先进私营企业”、“广西全区诚信单位”、“广西水产畜牧局重点龙头企业”等称号。

在一系列耀眼的光环里，2011 年被列为“国家循环经济标准化试点单位”、全国“循环经济工作先进单位”则是东园家酒人最为引以为豪的牌子！但谈起这循环经济，广西东园生态农业科技有限公司董事长黄炳权却说：起初纯属迫于无奈！“我们每前进一步都是因为要解决企业发展遇到的瓶颈问题。

”黄炳权回忆道，1997 年，由于他们酒厂的酒品质好，销量猛涨，酒厂生产规模随着扩大，酿酒的下脚料逐渐增多，而此时合浦当地畜禽市场却遭遇疲软，一直依靠当地养殖户消化的酿酒下脚料需求大大降低。

黄炳权：把牛粪变成“绿色金矿”作者：李蕊娟来源：《环境》2014年第02期先让牛粪来发电，再用它养蚯蚓喂土鸡，又投资千万修堤坝打造海上生态模式。

几步妙棋走下来，牛粪这个“祸害”在黄炳权手里竟变成了亿万财富！愁煞人，养殖场每天产生60吨牛粪黄炳权，广西合浦县人，广西壮族自治区有名的养殖大户，他在养牛上总是别出心裁，好办法一套接一套。

奶水牛喜欢水，他就在养殖区特意安装了淋浴设备，堪称“奶牛宾馆”。

奶水牛洗澡之后，还能欣赏一段美妙的音乐以及享受按摩等待遇。

所以他养的奶水牛个个毛色油光发亮。

人性化的服务让奶水牛不仅产奶多，而且牛肉品质也上了档次，连法国专家参观后都频频点头称赞，黄炳权为此名利双收。

可是，谁都想不到，就是这么一位“牛人”，却因为一件事情好长时间愁得吃不好睡不安。

“牛场4000头牛每天排出60吨粪便，一天就是一火车皮！” 这么多牛粪放哪都是个大麻烦。

对于规模化养牛场来说，牛粪处理是一个老大难的问题。

黄炳权起初想的很简单，牛粪可以肥田，可农民嫌远不愿意费时费力的来拉走，结果牛粪越积越多，臭气冲天却没地处理，对周边住户影响很大。

这一下他发愁了。

“牛粪处理不好会影响环境，也影响牛场的形象，时间长了还势必影响自己的整个生意，该怎么办呢？”2004年的一天，黄炳权去外地参观的时候，看到人家的牛场建有沼气池，粪便处理效果不错。

于是他也动起了心思：一口气建了60多个沼气池，每个110立方米。

几千立方米的沼气池连成一片，这规模在当地极少见。

奶水牛的粪便进了沼气池，经过发酵变成了沼渣、沼液。

这些沼渣、沼液没有了臭味，施到田里比牛粪肥田的效果还好。

不仅如此，沼气池产生的沼气在黄炳权这里还有了大用途。

“员工煮饭用沼气，我们发电用沼气，烧锅炉也用沼气。

”这样一来，黄炳权的生产成本大大降低，一年就能节省100多万元。

自从牛粪进了沼气池，牛场的环境得到改善，臭味没了，还给他节省了一大笔支出。

按理来说牛粪问题算是解决了，然而事情并没有这么简单。

让奶水牛造福壮乡百姓作者：李朝民来源：《农产品市场周刊》2019年第15期位于祖国南疆的广西，是我国水牛饲养量最大的省（区），牛多、草多、水光热条件好，甘蔗秸秆饲料多，品改早、规模大、品种多、技术尖。

正是由于这么多优越条件，广西奶水牛产业做得风生水起。

對此，广西华胥水牛生物科技有限公司董事长赵宏涛深有感触：“近年来，广西高度重视发展奶水牛产业，出台扶持政策、安排专项经费，有力推动了奶水牛产业高质量发展。

华胥不仅是见证者，更是参与者。

”华胥公司是如何助推奶水牛产业发展的？近日，笔者踏上八桂大地，对华胥公司的富民实践进行探访。

引进种牛新品种水牛遍及全球各大洲，分布在世界40多个国家，是家畜中生产用途最广的一种畜种。

按用途分，水牛可分为役用、奶用和肉用三种；按类型分，有河流型和沼泽型水牛。

最著名的河流型水牛品种主要有：印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里-拉菲水牛和意大利的地中海水牛，可同时作奶用和肉用。

那么我国奶水牛发展情况如何呢？我国饲养水牛历史悠久，已有7000多年历史。

我国水牛品种为沼泽型水牛，主要用作役畜，对推动农业生产发展，发挥了极其重要的作用。

随着经济社会快速发展，农业机械化水平的提高，水牛已经基本不用作役力，各省（市、区）水牛存栏量明显下降。

据统计，我国现有水牛存栏2000多万头（其中能繁母牛1300万多头，杂交母水牛12万多头），居世界第三位，占全国养牛总数的1/5，主要分布在广西、云南、广东、湖北、浙江等黄河以南的18个省（市、区）。

为了改良我国本地水牛品种，提高其产奶性能，我国于1957年和1974年分别从印度和巴基斯坦引进水牛品种摩拉水牛、尼里-拉菲水牛。

广西本地水牛经过杂交改良，一代杂交、二代杂交水牛年产奶量分别达1吨、1.3吨以上，三元杂交水牛产奶量可达1.5吨，高的可达3吨以上。

目前，杂交奶水牛已成为南方地区高档奶源主导品种。

但由于引进的水牛品种经过长年的利用和杂交改良，在管理上出现系谱不全、缺乏等问题，又因为一直不能得到外部新鲜血缘补充更新，导致近亲繁殖严重、种质退化严重、杂交改良效果下降，制约了奶水牛产业的竞争力。

合浦县农业企业探索发展循环经济的启示作者：毕亮亮万辅彬刘银妹来源：《创新科技》 2011年第8期文／毕亮亮万辅彬刘银妹循环经济是在经济发展中遵循生态学规律、符合可持续发展理念的发展模式；在县域发展循环经济，可以延长产业链、提高农产品附加值、调整县域产业结构、增加农民收入。

实现生态、经济和社会效益的统一，是未来我国县域发展的必然趋势。

对县域企业而言，发展循环经济是从企业内部建立生态小循环人手，通过拉长自身产业链条、建立与外部相关产业联合共生的网络，实现上下游产品的相互衔接和生产循环系统的有效运转，从而推动县域经济的可持续发展。

当前，我国县域企业正逐渐从传统的“资源一产品一废弃物”的线性生产方式向“资源一产品一废弃物一再生资源”的循环发展方式转变。

位于广西壮族自治区北海市合浦县的东园生态农业科技有限公司，是一家集养牛场、养猪场，养鸡、西洋鸭、杂交天鹅养殖场，鱼塘、牧草、无公害蔬菜、果树，酿酒厂、沼气池，鸵鸟、孔雀及花卉植物种养殖于一身的综合型乡镇企业，企业依据循环经济的发展模式对产品进行价值链整合重组，依靠技术升级实现从原料到成品多层次价值链的增值和集成效应，通过产业竞争优势辐射带动周边农户和小企业发展，从而推动全县经济发展，这种做法和经验值得探讨和推广。

东园生态农业科技有限公司循环经济发展初见成效2005年，合浦东同生态农业科技有限公司（以下简称东园公司）在原东同家酒厂生态园（以下简称东园家酒厂）的基础上注册成立。

东园家酒厂自1995年建立以来，以技术链为依托，从最初充分利用酿酒下脚料到企业循环经济的实现，由单一的保健酒生产逐渐发展为集酿酒、住宿餐饮、种养加工于一体的东园公司，成为广西知名科技型民营企业。

目前，东园公司拥有员工600多人，固定资产3亿多元，年销售收入近亿元、利润余额1 800万元；东同家酒通过了保健食品GMP认证、IS09001国际质量管理体系认证和IS014001国际环境管理体系认证，成为品牌知名度高、规模位居广西同行前列的大型保健酒厂。

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畜禽养殖科学 | livestock science912019.03·0 引言奶水牛的饲养是将牛奶作为主要产品进行饲养，因此，饲养时一定要对母牛的产奶情况予以重视，饲养工作主要是为确保母牛的健康成长，且有较高的产奶量。

母牛在各个生长阶段的饲养可能会造成其产奶量较少。

因此，奶水牛饲养行业逐渐采用了分阶段的饲养管理模式，针对母牛生长的各个阶段分别采取相应的饲养方式，长期的实践取得了显著的效果。

1 犊牛饲养管理1.1 初乳期（1）初乳喂量与贮存。

每头犊牛每天的人工哺喂初乳量：按照犊牛出生体重的1/10进行把握，并结合犊牛的活力情况进行灵活调整，通常第1次喂2 kg 初乳，之后1 d 饲喂3次，每次以1.5 kg 的标准进行饲养，需喂5 d 。

奶水牛在产崽5 d 内的奶水视为初乳，这种牛奶不能用作产品销售。

如果出现初乳量多无法被犊牛吃完的情况，可以通过以下几种方式进行处理：①进行冷藏，之后主要用于喂养母牛不产初乳的犊牛；②作为正常牛乳喂养大龄犊牛。

初乳的浓度远高于普通牛乳，不适合直接喂养大龄犊牛，因此需要填入适量的温水。

而如果初乳剩余的量较大，大龄犊牛数量也很多，则可直接将其混入普通牛乳中喂给犊牛；③发酵处理后喂给犊牛。

在初乳被大量预留的情况下，为防止时间长发生变质，可以进行发酵处理，便于贮存，并且不影响牛的食用。

（2）饲养管理。

①对于刚出生的犊牛，一定要及时哺喂初乳，最好在1 h 内进行哺喂，并在1 d 内喂足5 kg ，确保足够的抗体蛋白量被犊牛吸收。

②犊牛饲养要保证牛舍的保温、通风、光照等条件，并对犊牛的外界应答能力进行培养。

15 ℃的外界环境温度最适合新生犊牛生长。

③将初乳温度控制在36～38 ℃喂给犊牛，为保证奶温和防止奶凝固，可采取热水浴进行加温。

在犊牛食用量较大且初乳温度基本满足标准时，也可加入适当温水进行保温。

④在对犊牛进行奶桶喂养时，可用手指沾少量奶引导犊牛吸食，奶水牛分阶段饲养管理技术谭志华（广西壮族自治区水牛研究所，南宁 530001）摘要：在我国经济发展中，畜牧业也占有一席之地，为我国经济发展作出较大的贡献。

广西地中海水牛全产业链模式探索文/黄剑黎1 韦英明2 李 铭3 吴柱月4（1 广西华胥水牛生物科技有限公司；2 广西大学农牧产业发展研究院；3 广西壮族自治区畜禽品种改良站；4 广西壮族自治区畜牧研究所）开放科学（资源服务）标识码（OSID）扫一扫，了解文章更多内容摘要：广西奶水牛养殖业发展缓慢，一直处于瓶颈发展期。

为助力广西奶水牛产业发展，从发展战略、经营、管理、技术、市场五个维度，对广西奶水牛产业进行了深刻地研究和分析，阐述“地中海水牛全产业链”新型发展模式，并提出政府支持、种源更新、单产提升、模式创新、大数据支撑、产业联盟六大措施是突破广西奶水牛产业发展瓶颈的主要方法。

关键词：广西；奶水牛；地中海水牛；发展战略；经营管理水牛奶，与普通牛奶不同，产量较低，而脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等营养物质含量高，尤其是酪蛋白含量丰富，胆固醇低，且口感香醇、浓厚，能用于高质量乳制品的深加工，被认为是最好的补钙、补磷食品之一。

此外，水牛奶乳化特性好，100 千克水牛奶可生产25 千克奶酪。

作为一类高级营养食品，水牛奶制品日渐成为人们消费的“新宠”，如广东、广西的特色姜撞奶、双皮奶，均是用水牛奶制作的。

广西位于我国南疆，具有独特的水文气候条件，丰富的农牧草资源和农作物秸秆资源，非常适宜水牛的繁殖生长。

因此，如何打造水牛产业发展的新格局是一个重大课题。

1 广西奶水牛养殖业发展现状广西水牛养殖历史悠久，品种资源丰富，全区14 个地级市均有分布，是全国水牛存栏量最多的地区。

1957年广西从印度引进摩拉水牛，1973年从巴基斯坦引进尼里-拉菲水牛，并坚持开展与本地水牛的杂交改良，为奶水牛产业发展奠定了一定的基础。

截至2018年底，全区有水牛人工授精站（点）894 个，其中村级站点639 个，水牛人工授精技术员1 235 人。

广西在奶水牛养殖业发展上取得一定成绩的同时，也存在如下问题：（1）杂交水牛再改良环节缺失，无生产性能优秀的奶水牛新品种，无法改良本地水牛，培育水牛乳用品种，奶水牛单产低且提升进度慢；（2）水牛养殖区域分布分散，无法形成规模产业；（3）资源优势和科研优势未转化为产业优势，水牛奶终端产品竞争力不强；（4）水牛存栏锐减，由1999年的存栏448 万头、能繁母水牛180 万头，减少到2019年的131 万头、49 万头，水牛产业发展的牛群优势已不复存在；（5）缺乏带动整个产业链发展的龙头企业和产业联盟，资源无法有效整合；（6）缺乏创新运营模式，无法发展原动力，调动养殖者积极性。

广西合浦东园奶水牛养殖模式的探讨广西畜牧兽医2008 年Vo1.24(6)段作种(幼嫩部分不宜作种),用种苗量100 千克/ 亩左右.(2)移栽:下雨天气当土壤湿透时移栽.在开好的行内(行距50cm 左右)种植.株丛分蔸繁殖的按蔸距50cm 左右种植;老熟枝条切短繁殖的按株距40cm左右种植，种苗斜摆尾端向上，回填盖土将枝条下部埋入土中2节，露出上部1〜2节，以利光合作用.3.4管理3.4.1及时查苗补苗:播种后约7 天开始出苗,移栽后约1 0天开始生根发新芽,出苗发芽后,及时查苗补苗.3.4.2及时铲除杂草. 3.4.3追肥:以后每刈割一次,都追肥一次.用尿素15 千克信或者复合肥15--20 千克信交替施用.3.5收获利用待草层高50--60cm 时,可刈割利用,留茬5〜IOom.刈割的牧草可青喂或者用于青贮，还可调制成干草备用.广西合浦东园奶水牛养殖模式的探讨傅伟文(广西合浦县水产畜牧兽医局,合浦536100) 中图分类号:$823.834 文献标识码号:1002—5235(2008)06—0360—03 广文章编西合浦东园奶水牛养殖一改以往奶水牛养殖规模小,产品只看”奶”经,济效益低的现象,以市场为导向,采取了养殖规模化,操作机械化,处理无害化,管理科学化,饲料利用本地化等模式.取得了很好的经济效益,生态效益和社会效益,挖掘了条生态,环保,节能,循环,可持续的养牛路子,是值得南方广大奶水牛养殖场学习和借鉴的.广西合浦县东园奶水牛养殖场位于合浦县城西北郊,始建于2005年10月,不到3年的时间,现已建成了广西最大的奶水牛养殖民营企业.牛场占地面积2000 多亩,其中牧草870多亩,鱼塘620多亩,果蔬400 多亩,牛栏舍及配套沼气池群占地约120 亩,有标准化栏舍7幢18000平方米,存栏奶水牛1776 头.牛场创建一整套科学的”东园式奶水牛养殖模式”取,得了良好的效益.现将做法介绍如下.1规模化养殖从品种选购,饲草来源,劳动力等环节上减少各种成本费用的开支.1.1品种选购狠抓数量和质量.规模化养殖关键是品种,尤其是奶水牛.合浦东园奶水牛养殖场从建场一开始,以市场为导向,就利用广西多年的水牛品种改良优势,大量收购高代的杂种奶水牛.现有奶水牛1776头.质量方面,选择角弯,皮肤耳根无杂毛, 乳房发达,体形秀长的二代以上的摩拉,尼里菲杂种奶水牛.同时积极通过区畜禽品种改良站,采取人工和直配两种方法,不断提高奶水牛的产肉率和产奶量.在购牛方面,成立购牛小组,采取公开, 公正,透明的原则.以后备种牛为主,而且品种鉴定严格对照品种特征,并通过畜牧兽医技术人员严格把关.1.2饲料来源1776头牛每天需要饲草量近15 吨,不解决饲料的来源是养不起的,冬季饲草短缺较为突出.合浦东园奶水牛养殖场的做法一是自己种牧草;二是充分利用本地饲料资源.牛场周围栽种了870多亩桂牧一号,由于牧草灌溉沼液,沼渣,肥水足,每亩牧草的年产量突破10 吨.牛场所属的酒厂每日提供近5 吨的工业酒糟.县城附近的啤酒厂,木薯加工厂,酒精厂,罐头厂,糖厂等每天提供的廉价的下脚料近100 吨.还有周围农户大量的玉米秆,甘蔗叶,甘蔗尾.这些饲料经加工混合后再经EM 发酵均成为奶水牛适口性好的饲料.由于饲料来源充足而且廉价,为规模化养殖奠定了物质基础.1.3规模化养殖,大大减少了劳动力合浦东园奶水牛养殖场仅用32 名人员完成了1776 头奶水牛养殖过程中每日的割草,运输,切碎,投料,清洗,挤奶,牛仔喂奶,牛奶加工,草地灌溉等各个环节,而且每个环节都是定员定岗定指标定责任,明确分工,各司其职.管理人员又能通力广西畜牧兽医2008 年Vo1.24(6)361 合作,协调分工,确保牛场正常运转.规模化养殖定员少,效率高从而降低养殖成本.1.4走”公司+基地+农户”的滚动发展模式东园牛场带动了400 个农户饲养奶水牛578 头.牛场与当地农户签定了奶水牛养殖的有关协议,根据自然放牧，将6个月〜1.5岁的架子牛发放给农户饲养,每头牛每天补助3.5 元,一年后回收.得到了广大农户的积极回应,农户不用出购买奶水牛的本钱,一年的放牧纯收入达3780 元.这“公司+基地+农户”的做法既可增加农户养牛致富收入,又可减少牛场部分成本开支,牛场,农户均可达到双赢.2操作机械化2.1草料加工机械化牛场每天需要的青饲料近l5 吨,切碎饲喂是牛群高效利用牧草的有效办法.桂牧一号作为牛场主要的青饲料,粗,长,壮的桂牧一号不经机器切碎,利用率是不高的.牛场利用了2 台大型的日铡能力50吨的铡草机及1 台柔搓机负责处理牧草的切碎,不但满足了整个牛群的青草饲喂量,也提高了牧草的利用率.2.2运输机械化牧草,菠萝皮,果皮,甘蔗渣,木薯渣,啤酒渣等运输全部机械化.牛场每日安排2 台拖拉机负责运送场外的牧草,安排6台载重量5 吨的汽车运输周围的工业下脚料,每日运输量达100 吨.机械化操作大大提高了牛场饲料供应效率.同时,牛场每日的大量沼液,沼渣由l7 台东园生态罐装车负责处理.2.3投料机械化由于整个牛场的栏舍均是双列式的,而且通道完全满足拖拉机通过.每天2 次的饲料投喂都由拖拉机运送,而且每幢栏舍只用1名工人操作,即可完成整个投料过程.整个牛场只安排7 名工人就完成了1776 头牛的投料工作,大大减少了劳动力的成本支出.2.4挤奶机械化以往奶水牛挤奶一直是传统的手工挤奶,手工挤奶既麻烦又不卫生,更重要的是增加劳动力.东园牛场的奶水牛挤奶改变传统的手工挤法,购进了三相电的脉冲式挤奶单机9 台,每台机早晚1 个小时即可完成30头奶水牛的挤奶，比传统的手工挤奶减轻了劳动强度,缩短了劳动时间,提高了工作效率,也保证了牛奶的质量.3牛场实施无害化处理3.1无害化处理牛场自家酒厂的酒糟.整个牛场每天无害化处理酒厂酒糟近5 吨,既可解决酒厂的酒糟污染问题,又可变废为宝,增加收入.这不仅使牛场所属的酒厂得到可持续稳定发展,而且养牛治理酒糟污染为酒厂提供一个很好的做法3.2解决了众多企业的污染问题.东园奶牛场的发展,带动县城周边的啤酒厂,木薯加工厂,淀粉厂,糖厂,罐头厂,酒精厂的健康发展.这些企业每天产生大量的工业下脚料经牛场收购,通过EM 生物处理,发酵,软熟,变成了无臭,营养全面,易消化,适口性强,牛喜吃的饲料.帮助处理下脚料,减轻了这些企业的污染压力,不但促进了这些企业的可持续发展,也为保护本地区的环境出了力.3.3建立大型的沼气池群,解决牛场的污染,亦为牛场节能减排注入新的活力,延长产业链.牛场建立了32个共3500多立方米的大型沼气池群,不仅提供了大量的牧草生物肥,提供了制作EM 生物肥水剂的原料,而且配套了150 千瓦的沼气发电机组,0.5吨的沼气蒸酒锅炉及饭堂用的15 套沼气炉.每年节约了近200 万元的能源消耗成本.更为重要的是,现代畜牧业的发展,从节约能源,开发能源角度上说,从畜牧业产业中挖掘电气产业,将是一场能源变革.3.4以牛粪便为主要原料,经过四级无害化处理, 推出东园EM 生物肥水剂,开发了牛场新的产品. 这种以牛粪便为原料,经沼气池发酵,净化,全部的粪便均转化为营养价值高,含氮,磷成分比例高,不含重金属,易吸收的小分子高浓度液体,成为农业, 海养业,林业,城市绿化,烟草等领域的有机生物肥.东园推出的EM 生物肥水剂,每千克批发价为4 元, 创造了牛场的粪便比牛奶珍贵的”神话”这.产品的推出,不但可以改良土壤,保护生态环境而且提高农副产品,海产品的产量和质量.它将是畜牧业支持农业,林业,海洋业,烟草业,城市绿化领域健康发展的一场生物技术革命.4产,供,销科学化管理4.1 在生产和饲养管理方面实行人性化管理在住方面,牛场将这些”高贵”的牛请进了”牛宾馆”为.了让这些杂种奶水牛住得舒适,安全,牛栏全部用铁栏做成,屋檐,屋顶分别高达5 米,7 362广西畜牧兽医2008年Vo1.24(6) 米,通风透气,宽敞明亮.栏舍构造均为双列式,并且每个栏舍取名为”牛宾馆”让,牛场的每位人员把牛当作贵宾来”招待”,服”侍”每.个栏舍的屋顶上方均装有淋浴喷雾器和电风扇,供牛淋浴,降温消暑.每个栏舍两边装有音响,定时播放”田园式”轻音乐,使整个生产区充满”人与自然和谐发展”的良好气氛.在吃方面,牛场除了将酒厂酒糟自动化送人食槽外,同时,还配上新鲜的青料及啤酒渣,菠萝皮,果皮等混合饲料,任牛自由采食.环境卫生方面,每幢栏舍安排1 名清洗工人早晚清洗牛舍和牛身,保持牛身干净卫生,栏舍地板无粪便残留.同时,为了保证生产环节不脱节,抓发情鉴定,及时配种,针对奶水牛发情不明显,而且晚上安静时发情居多的现状,安排人员24 小时全天候轮流值班,做好发情鉴定和配种记录,防止发情,返情牛漏配.4.2在产品供应和销售方面实行网络化管理牛场供应的食品主要是”原汁原味”的高档水牛奶和”大理石样”的啤酒牛肉.南方新鲜水牛奶本身是一种营养价值全面,易吸收的液体,但不少水牛奶制造商将新鲜奶加人固体营养填冲剂,降低了水牛奶本身物质含量,虽保持营养不变,却改变了水牛奶的原汁原味口感,改变了南方水牛奶与传统荷斯坦奶的区别.而东园牛场自始至终遵守职业道德,将机器挤出的水牛奶不脱脂,不添加任何种物质,保持原汁原味,经消毒后包装,分别在大酒店,早茶店,专卖店等统一销售,水牛奶的价格卖到每千克6〜12元不等，深受消费者欢迎•在牛肉销售方面,东园牛场从来不将本场的牛卖给牛贩子和屠宰商,而是亲自屠宰,加工成”牛扣”,牛”肉干”,风”味牛杂”等不同牛肉系列,通过自家的酒店销售,增加了养牛效益.真正做到专家长期以来所倡导的奶,肉型发展模式.这样的做法,减少了养牛亏本因素,应该是规模养牛场的成功典范.5小结广西合浦东园奶水牛养殖是南方奶水牛养殖的典型.实践证明,奶水牛养殖应以市场为导向, 通过规模化养殖,机械化操作,无害化处理,科学化管理,而且每一个环节尽最大限度地减少中间成本,不断增加高附加值的产品,减少养殖时间过长带来的市场风险压力,从而拉长养牛产业链并提高整个牛场的经济效益,生态效益和社会效益,才能确保奶水牛养殖走持续高效的发展路子,才能看到南方奶水牛健康养殖的春天. 都安山羊疥螨病的诊断与防治张若宁,黄景格,黄志丹.,韦瑞良（1.广西都安县动物疫病预防控制中心,都安530700;2.广西都安动物卫生监督所,都安530700;3.广西都安县东庙乡渔牧兽医站,都安530715）中图分类号:$858.272.7 文献标识码:B 文章编号:1002—5235(2008)06—0362—02 疥螨病是山羊易感染的一种寄生虫病,是一种高度传染性皮肤病,此病是由螨虫寄生在山羊皮肤内引起发痒的慢性寄生性皮肤病.病羊以皮肤发生剧烈痒觉,湿疹性炎症,脱毛,患部逐渐向周围蔓延等为特征.多见于山羊的嘴鼻,眼周围,耳部,腿内侧及尾根等处.该病传染的主要途径是直接接触传染,但也可由其它中间媒介物间接传染.此病具有高度传染性,往往短时间内全群感染,阻碍山羊正常生长发育,促使山羊消瘦或营养衰竭而死亡,降低山羊品质.都安县有不少养羊户的山羊曾受螨病的袭击,由于缺乏科学饲养管理,综合治疗经验不足等原因,羊群病状反复发生,治疗效果甚微,损失惨重.据此,笔者在生产实践中,针对都安某羊场发生疥螨病的实际情况,自配百指药膏,结合使用阿福丁治疗,并采取积极的综合防治措施, 探讨彻底防治山羊疥螨病的有效方法,现报告如下.1 发病情况及临床症状都安县某种羊场,存栏都安山羊547 只,2005 年12 月先后发现有363 只感染了疥螨病.临床表现为:病羊眼眶,嚼肌部,耳根部,唇鼻部等被毛松动,轻拉就脱出.接着,可见于头部呈现形状规则的小秃斑,表面覆盖上灰白色,有鳞屑,患部奇痒, 有的病例可覆盖有痂块,皮肤增厚变硬.病变蔓延到胸部,垂皮,腹部,尾部,有的患部皮肤粗糙,皲裂.病羊呈现食欲减退,生长停滞,消瘦,精神萎顿,体力衰弱.。

加快广西奶水牛发展的建议
陈家贵
【期刊名称】《广西畜牧兽医》
【年(卷),期】2007(23)1
【摘要】2004年底广西存栏杂种母水牛18248头，其中能繁母牛8929头、产奶牛2375头（占能繁母牛的26．6％），奶产量3029吨；2005年底存栏杂种母水牛21426头，同比增长17．4％，其中能繁母牛11546头，同比增长29．3％，产奶牛3214头（占能繁母牛的27．8％），同比增长35．3％，奶产量4664吨，同比增长54％；2006年上半年存栏杂种母水牛24407头，其中能繁母牛13480头，产奶牛3612头（占能繁母水牛的26．8％），奶产量2662吨，与去年同比增长21％。

从以上数据可以看出，这儿年广西杂种水牛存栏量、能繁母牛数以及产奶牛数，虽然呈较快发展态势，但总量小，产奶牛占能繁母牛数不足1／3。

【总页数】3页(P17-19)
【作者】陈家贵
【作者单位】广西畜牧总站,南宁,530022
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.广西外向型农业发展概况、问题及加快发展对策建议 [J], 黄予慧
2.加快转变发展方式促进健康持续发展打造成为全国新引擎——广西经济社会重点发展形势和问题以及对策措施建议 [J], 自治区发展改革委经济研究所课题组
3.广西奶水牛业发展现状与建议 [J], 陈家贵
4.加快发展奶水牛业的建议 [J], 卢良恕
5.广西奶水牛种公牛站的发展及建议 [J], 肖丽华;李铭;何新武;韦干显;李芳芳;刘瑞鑫;李美珍;邓祝新;黄项生;彭燕;许鹏;覃孝杰;王国利
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加快推进广西奶水牛规模化养殖的措施
陈家贵
【期刊名称】《养殖与饲料》
【年(卷),期】2009(000)007
【摘要】针对奶水牛规模化养殖进度缓慢的现状,找出制约规模化发展的主要因素,提出了加快推进奶水牛规模化养殖的组织和政策措施.
【总页数】2页(P86-87)
【作者】陈家贵
【作者单位】广西壮族自治区畜牧总站,南宁,530022
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.推进奶牛养殖规模化是加快奶业发展方式转变的必由之路 [J], 王煜
2.浅谈奶水牛规模化健康养殖技术 [J], 陈家贵
3.规模化养殖奶水牛疾病综合防治措施 [J], 覃广胜;陈明棠;李忠权;梁贤威
4.规模化养殖场动物疫病净化推进会在广西召开 [J], 中国动物疫病预防控制中心疫情监测处
5.规模化养殖场动物疫病净化推进会在广西召开 [J], ;
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当前农村饲养奶水牛存在的主要问题和解决措施
农恒;潘玉红;方文远
【期刊名称】《广西畜牧兽医》
【年(卷),期】2007(23)3
【摘要】饲养耐热、耐粗、抗病力强的奶水牛成了我区农民增收的一个新亮点。

但在养殖过程中，存在诸多问题，阻碍了奶水牛业的发展。

现就当前我区农村饲养奶水牛存在的主要问题和解决措施简述如下。

【总页数】2页(P130,137)
【作者】农恒;潘玉红;方文远
【作者单位】广西水牛研究所,南宁,530001;广西水牛研究所,南宁,530001;广西水牛研究所,南宁,530001
【正文语种】中文
【中图分类】S823.9+14
【相关文献】
1.当前我国物业管理存在的主要问题及解决措施 [J], 杨惠伦
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3.当前刑侦工作中存在的主要问题及解决措施 [J], 张翅
4.当前幼儿园管理存在的主要问题及解决措施 [J], 宰利萍
5.当前幼儿园管理存在的主要问题及解决措施 [J], 宰利萍
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专家提醒：养殖奶水牛，不要盲目！
佚名
【期刊名称】《农家之友》
【年(卷),期】2006(000)07S
【摘要】广西壮族自治区水牛研究所科研推广部主任黄锋：我单就奶水牛养殖方面，建议养殖户重点做好三方面的工作：一是做好奶水牛的科学配种。

一般可以引进摩拉、尼里——拉菲等优良品种与本地母牛进行配种改良。

本地母水牛从配种到成为真正的奶水牛，约需要两年时间，一年后下崽产奶，便可收益。

二是饲料的科学配制与搭配。

水牛虽然是草食动物，粗饲料是其日粮基础，但也要搭配一定量的精料。

为减低成本，最好种植一些优质牧草，如桂牧一号、王草、矮象草，黑麦草等。

【总页数】1页(P9)
【正文语种】中文
【中图分类】S823.83
【相关文献】
1.专家提醒消费者:不要盲目购买降价食用油 [J],
2.专家提醒：价格波动潮起潮落养殖切莫盲目上马 [J],
3.专家提醒不要对移动电视持盲目乐观态度 [J], 无
4.龙虾养殖暗藏风险专家建议：不要盲目跟风 [J], 新会
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