富硒鸡

中国富硒鸡肉标准中国富硒鸡肉标准是为了规范富硒鸡肉的生产、加工和销售，保障消费者健康而制定的一项标准。

以下是关于中国富硒鸡肉标准的1700字详细介绍。

一、背景富硒鸡肉是指通过在饲料中添加适量的有机硒，使鸡肉在生长过程中吸收到足够的硒元素，从而在肌肉中形成一定量的硒储备。

这种鸡肉具有较高的营养价值，能够满足人体对硒元素的需求，有助于预防一些疾病，如癌症、心血管疾病等。

为了规范富硒鸡肉的生产、加工和销售，保障消费者健康，中国政府制定了一套完整的富硒鸡肉标准。

二、标准内容1. 范围本标准适用于富硒鸡肉的生产、加工和销售。

2. 规范性引用文件本标准引用了以下文件：（1）GB 16869-2005 鸡屠宰质量管理规范；（2）GB 2707-2005 鲜（冻）畜肉卫生标准；（3）GB 2760-2014 食品添加剂使用卫生标准；（4）GB/T 19169-2008 鸡胸肉的加工要求；（5）NY/T 475-2015 绿色食品畜禽可食用副产品。

3. 术语和定义（1）富硒鸡肉：指通过在饲料中添加适量的有机硒，使鸡肉在生长过程中吸收到足够的硒元素，从而在肌肉中形成一定量的硒储备的鸡肉。

（2）硒含量：指每千克肌肉中所含有的硒元素的含量，以毫克为单位表示。

（3）可食用副产品：指在生产、加工和销售过程中，除了主产品以外的其他产品，如鸡毛、鸡骨、鸡内脏等。

4. 技术要求（1）原料鸡要求健康无病，来自非疫区，并符合国家有关卫生标准。

（2）生产用水应符合国家饮用水标准。

（3）有机硒添加剂应符合国家有关标准，使用应符合GB 2760-2014的规定。

（4）鸡肉的加工过程应符合GB 16869-2005的规定。

（5）成品鸡肉的感官指标应符合表1的要求（见下表）。

（6）成品鸡肉的理化指标应符合表2的要求（见下表）。

（7）成品鸡肉的微生物指标应符合表3的要求（见下表）。

（8）成品鸡肉的可食用副产品的卫生要求应符合NY/T 475-2015的规定。

富硒鸡=富贵鸡简介在新农村建设过程中，深入贯彻落实科学发展观，坚持用先进的理论指导群众科学的生产实践。

以绿色健康为目标，以绿色生态为出发点，以贵州遵义凤冈宝山为基地，以荷香园生态餐饮山庄为平台。

根据其五大特点故命名“富贵鸡”。

富贵鸡体内含有丰富的硒半胱氨酸,能够使人体在原有20种氨基酸的基础上再增加一种新氨基酸。

因为该种氨基酸的重要，生物学和医学专家把它命名为第21种氨基酸。

是人体健康长寿的密码。

接下来了解一下富贵鸡的五大秘底：秘底一：富贵于独家（独家秘制富硒、富锌中草药药包补充喂养）富贵鸡除了实现绿色环保的生态之外，还努力培育出具有保健和营养价值的特色鸡，富贵鸡不但采食自然山林中的青草、山果、昆虫以外，还辅喂独家秘制的名贵富硒富锌中草药，使其在生长过程中有效吸收中草药的营养精华。

所以其肉质富含蛋白质、多种维生素和中国人膳食结构中的重要营养物磷脂等营养成分，长期食用富贵鸡还可对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱者有良好的保健恢复作用，并且有护肝、提高人体免疫力、安神补脑、健体强精等特殊功效。

秘底二：富贵于品质（野生环境放养、采食天然食物、中草药）富贵鸡是在遵义凤冈县独特的地理位置和特殊的气候环境下经过历史上长期闭锁繁衍而形成具有特殊性能和优良品质的土鸡鸡种，富贵鸡采用全天候散养于自然野丛林中觅食青草、山果、昆虫、中草药植物等，其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优势。

秘底三：富贵于稀缺（只选唯一含硒、锌元素的凤岗境内宝山放养）硒、锌是人体必需的微量元素。

据调查中国含有丰富锌、硒元素资源的地区中中国贵州·遵义凤岗硒、锌元素含量比其它地区要高出1倍。

富贵鸡长期觅食含硒、锌的有机草本植物和虫草等，经权威检测：一只富贵鸡含硒平均值为428.5微克，是普通对照鸡的3.7倍，尤其是肝脏和肌骨含硒量高达5倍，肌骨内的胶原硒蛋白呈最佳的“有机态”，不仅极易被人体吸收，而且可直接参与人体的免疫代谢。

芙蓉凰富硒鸡农记走乡村：探秘祁东长寿鸡精彩看点：一只鸡最高卖价一千多块钱？而且据说这样的鸡比普通家鸡寿命要长三倍？究竟是雾里看花还是确有此事？本期节目带您探究芙蓉凰鸡长寿秘诀。

中导语：这鸡虽然卖得贵，但是在市场上的销售情况依然很火爆，去年的销售利润就有3000多万。

现在十六个一线城市都有芙蓉凰的销售网点，还有很多五星级酒店指明要芙蓉凰。

这不仅是因为芙蓉凰味道鲜美，最重要的是它体内含硒所产生的功效。

农记走乡村：探秘祁东长寿鸡记者：徐俊实习记者：周锐唐枝花导语：什么样的鸡能卖价一千多块？什么样的鸡能在高空飞行五百米？什么样的鸡能延长寿命活过二十年？听说这鸡还能降血脂抗癌。

祁东人刘旭研发的芙蓉凰鸡不仅走向了全国，还准备冲出国门，走向世界。

口播：实习记者：唐枝花1708经过几个小时的赶路我们现在终于是到达了这个中国长寿鸡“芙蓉凰”研发基地大家看这青山绿水芙蓉凰鸡的生活敢情这住的环境比我住的环境还好呢听说这一只鸡可以卖到一千块钱你说这一千块钱这么高的价钱您信不信呢反正我是有点将信将疑现在我们就一起去揭开这芙蓉凰的神秘面纱走配音：眼前这些呢，就是刘旭花了六年的时间，从二十六种不同鸡种选育出来的芙蓉凰，生长周期在420天以上。

善飞是芙蓉凰最大的特点之一，在受惊吓的情况下，它们能在空中盘旋五百米。

现场同期：芙蓉凰研发者刘旭1953刚刚这个飞过去的是鸡吗它确实就是鸡但是我感觉它就是老鹰的后代刘局这鸡怎么能养成这个样子您怎么养的这个一个我们品种是用野鸡和家鸡杂交所以它带有飞行的血统第二个我们这个鸡它饲养的环境不一样每天都在加大它的运动量喂食呢在山顶上喂水在山脚下平时它锻炼了就能飞第三个呢这个鸡在野外放养为了和野兽做斗争必须学会飞是不是有个适者生存的道理在里面是活下来的鸡就是野性更加的大再一个我们放到山上的鸡一千只可能野兽要吃掉四百只只能卖六百只所以说你这个成本不自然的又翻了一番对成本也很高配音：不看不知道，一看吓一跳，看来这芙蓉凰在两个山头之间飞来飞去还真不在话下。

富硒鸡蛋
在四川大凉山会东县的云川生态养殖农场里的生态鸡基地有占地500余亩的自然野丛林里长期散养一种特别珍贵的鸡种——乌鸡。

乌鸡是在四川大凉山会东县独特的地理位置和特殊的气候环境下经过历史上长期闭锁繁衍而形成具有特殊性能和优良品质的土鸡鸡种。

乌鸡除了和其它鸡一样采用完全原始自然全天候散养方法放养的农家鸡，自由觅食自然野丛林中食青草、山果、昆虫、中草药植物等为食，特辅喂独家秘制的名贵富硒富锌中草药和富硒苦荞，使其在生长过程中有效吸收中草药的营养精华和硒元素。

并且有个最重要的是鸡从不饮用城镇生活用水，而是饮用从四川大凉山的山泉水，自然流入原始自然含多种矿物质的山泉；食用的五谷杂粮绝不添加任何色素与激素；食用之安全、放心；具有高蛋白、低脂肪、拥有人体所需的微量纤维素和营养素等特点，绝对是餐桌宴席之佳品。

所含蛋白、多种维生素和中国人膳食结构中的重要营养物磷脂等营养成分，长期食用还可对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱者有良好的保健恢复作用，并且提高人体免疫力。

由于是自然喂养，鸡的产蛋率很低，所以，不是说每天都有很多的蛋可以出售，换句话说，我们的这个蛋不是有钱就可以买得到的，“自然分娩”的富硒鸡蛋每天就只有很小的产量，故大量出售是不符合自然规律的，需要预定且小批量。

元，
富硒鸡蛋：市场价格15元枚提前预定30以下每枚10元；50枚以上每个枚8。