人教版高中化学乙醇的教案

教学方案

设计科目：高中化学人教版必修二

课题名称：乙醇

授课时间：10分钟

3．1乙醇

一、 教材分析

1.教材内容分析

乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的第一课时的内容。根据新课程标准必修中对官能团的学习有所体现但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从它的组成、结构和性质出发，建立有机物“组成—结构—性质—用途”的有机物学习模式，了解有机物的一般知识，使学生掌握学习和研究有机物的一般规律，形成一定分析和解决问题的能力。并为《有机化学基础》（选修5）的学习打下坚实的基础。

二、教学目标

知识与技能

了解乙醇的组成、结构及主要性质。加深认识乙醇在生产生活中的重要用途。

过程与方法

通过实验培养学生观察、描述、解释实验现象的能力以及对知识的分析归纳，概括总结能力与语言表达能力。

情感态度与价值观

激发学生参与化学科技活动的热情，逐步形成将所学的知识用于生产、生活实践的意识，在质疑、反思中提升内在素养，培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品质。

三、教学重难点分析

教学重点：乙醇的分子结构及主要性质。

教学难点： 乙醇与钠反应的本质。

四、教学过程

教师活动 学生活动 活动目标及说明

【导入】生活中的有机物种类繁多，在前面的学习中大家已经学习了典型的几种有机物——甲烷、乙烯、苯。今天我们来学习生活中常见的一种有机物。说起这种有机物啊，可有名了呢，古往今来许多诗人都有提到过它呢，比如李白的“举杯邀明月，对饮成三人。”还有苏轼的“明月几时有，把酒问青天。”大家现在知道了我们今天学习的内容了吧！

认真听

回答：乙醇

用古诗来引入今天的新课，激发学生学习的兴趣

【过渡】对的，酒里面的主要成分是酒精，酒精就是乙醇的别称， 那么大家知道乙醇在生活中有哪些用途吗？

接下来请同学预习课本p66面的内容 回答：消毒酒精、燃料、酒

1 第三章 有机化合物

第三节 生活中两种常见的有机物

课时1 乙醇

化学学院2009级4班 丁弘正 2009210322

一、教材分析

本节课的教学内容“乙醇”，是人教版《普通高中课程标准实验教科书 化学2（必修）》中第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物的第一课时。

高中必修阶段的有机化学，一方面具有满足提高公民基本科学素养的作用，另一方面也是高中有机化学最为核心的知识点。因此教材的第三章以典型有机物的学习为切入点，让学生在已有的对有机物的认知基础上，进一步从其结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。所选取的甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖、油脂、蛋白质等，都是与生活联系密切，是学生都实际接触过的物质，使学生感到熟悉、亲切，增加了学习的兴趣与热情，也让学生从生活中学化学，将化学与实际生活相结合，真正体会到学习化学的实用性。

在节内容的安排上，教材从学生最常接触的乙醇、乙酸作为代表入手，开始“醇—醛—酸”相关知识，这一高中阶段有机化学部分的重点的学习，为学生后期进一步学习有机化学中的这一重要部分做好了铺垫

本节课的教学内容则选取了学生日常生活中最为常见的有机物之一——乙醇。与前面两个单元中学习甲烷等有机物时一样，教材介绍了乙醇的基本结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，教学中注意从结构角度适当深化学生对乙醇的认识，让学生初步建立学习有机化学时“结构—性质—用途”的认知关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力，同时在本节课的学习中提出了官能团的概念，为学生今后在《有机化学基础（选修）》中进一步学习醇的通性打下了基础。

同时，在本节课的学习过程中，也通过实验进一步培养学生的探究能力、操作能力、观察能力和分析能力。

二、学情分析

学生此前已经学习了有机物甲烷、乙烯和苯，对有机物的学习方法有了一定的基础。乙醇是学生日常生活中常见的物质，所以学生根据自身的经验积累，在学习本节课知识之前已经对于乙醇的一些性质、作用有了初步的了解。而通过以前的学习和练习，学生已基本掌握了实验操作的规范，锻炼了观察、分析的能力。

《乙醇》教学设计

一、《课程标准》要求

以乙醇为例认识有机化合物中的官能团，认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团与性质的关系

二、本课时教学目标设计

1.通过“看、闻、触”等活动，感知乙醇的物理性质。

2.通过模型搭建、探究分析钠与乙醇的反应，认知乙醇的分子结构，理解烃的衍生物、官能团等概念。

3.通过分组实验，探究乙醇催化氧化的反应原理，掌握羟基与乙醇性质的关系。

4.了解乙醇的用途，学会从化学视角认识生活，感受乙醇带给社会的重要价值

三、教学背景

1．教学内容分析

《乙醇》选自人教版高中化学必修二第七章第三节第1课时，是联系“烃”和“烃的衍生物”桥梁，前承烃类化合物，后启羧酸、酯类化合物，在有机物的相互转化中处于核心地位。

乙醇在生活和生产中的用途十分广泛，学生十分熟悉，在学习了乙烯及碳碳双键的基础上，结合乙醇的模型搭建、乙醇与钠反应、乙醇的催化氧化，深入学习羟基与乙醇性质的关系，让学生从结构的角度理解官能团是决定有机物分类与化学性质的特征基团，深化学生对“结构决定性质”这一化学基本观念的理解，并从官能团转化的角度认识有机物之间的转化。

2．学生情况分析

从学生心理情况看，乙醇在日常生活中应用广泛，学生会产生一种自然的探究欲望。从学生已有的知识层面看，初中化学知道了乙醇的组成元素、物理性质、燃烧反应和一些用途；在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异。从学生学习能力上看，学生已经初步学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。

3．教学重点、难点

【重点】乙醇的分子结构、乙醇与钠反应、乙醇的催化氧化。

【难点】乙醇的催化氧化。

针对高一学生学习特点及本节内容特点，本课设计多次采用情境激学法，创设了乙醇汽油在生活中的应用及情景剧“交警与红脸司机”等引出乙醇的化学性质，促使学生在情境中主动探究科学的奥妙。在乙醇化学性质的学习中采用学生小组实验探究法，按“提出假设→讨论思考→实验探究→得出结论”的模式进行教学，并充分利用网络资源，通过动画模拟将微观的过程宏观化。降低了认识难度，突破了重难点，也让学生充分运用了观察讨论、实验探究、对比归纳等学习方法，思维方式得到了良好的训练。

第三节 生活中两种常见的有机物

（乙醇）

学习目标

1． 知道烃的衍生物和官能团的概念．

2． 了解乙醇的结构和物理性质．

3． 理解乙醇的化学性质和结构的关系．

教学重点、难点

乙醇的化学性质．

乙醇羟基上的氢原子被活泼金属原子取代．

乙醇的催化氧化断键特征

教学过程

【讲述】 乙醇俗名酒精，是酒中的主要成分。我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年。我国的酒文化丰富多彩，著名诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。随着科学技术的进步，人们逐渐了解了乙醇的结构和性质，发现乙醇有相当广泛的用途。

今天，我们学习乙醇的结构和性质。

一、乙醇的物理性质

从色、态、味，密度、沸点（与水比较）、溶解性和挥发性等方面总结出乙醇的物理性质。

无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水沸点低于水，易挥发．

乙醇可作溶剂，溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶．无水乙醇很容易吸水，需要保存在密闭干燥的容器中。

把少量碘分别加入水和乙醇中，观察溶液颜色的变化有什么不同。

【提问】怎样验证乙醇中是否含水？怎样用工业乙醇制取无水乙醇？

【讲述】把70％的酒精滴到无水硫酸铜粉末上，观察颜色的变化。

二、乙醇的结构

分子式：C2H6O

思考：可能的结构有哪些？

CH3-CH2-OH CH3-O-CH3

到底是哪种结构呢？我们先分析结构，再用实验来验证。

乙醇分子可看作是乙烷分子中的一个氢原子被—OH取代后的产物，也可看作水分子中的一个氢原子被乙基取代后的产物。

烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

三、乙醇的化学性质

1．跟金属反应（钠、镁、铝等活泼金属）

2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa +H2↑

比较钠跟无水乙醇的反应以及钠跟水的反应，哪一种反应快？从结构上分析钠跟乙醇的反应速率比钠跟水的反应速率小的原因。