食品厂仓库管理制度

 库房管理制度

一、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

二、仓库负责人对入库的食品做好验收工作，在食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，相关证件证明应当保存一年以上备查。

三、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

四、食品应分类，分架，隔墙隔地存放，(地10厘米、墙10厘米)各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

五、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

六、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

七、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

 仓库管理制度

一、对采购的食品及原料认真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存。

二、收集索证材料，分类存档，登记台帐。

三、食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。对不符合卫生要求的食品及原料，拒收入库。

四、货架上应对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂牌存放，并做到先进先出。

五、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的食品及原料。

六、经常检查所存放的食品及原料，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。

七、保持仓库内通风、干燥，做好防蝇、防尘、防鼠工作，仓库门口设防鼠板，仓库内灭鼠使用粘鼠板，不得采用鼠药灭鼠。

八、冷藏冷冻设施运转正常，冷藏温度在0℃—10℃，冷冻温度应达零下18℃。

第一章 总则

第一条 为加强速冻食品厂仓库的管理，确保物资储存安全、有序、高效，提高仓库管理水平，特制定本制度。

第二条 本制度适用于本厂所有仓库，包括原料仓库、半成品仓库、成品仓库等。

第三条 仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、科学管理、高效服务”的原则。

第二章 仓库职责

第四条 仓库负责人负责仓库的全面管理工作，对仓库的物资储存、安全管理、人员管理等负有直接责任。

第五条 仓库管理员负责具体执行仓库管理制度，负责物资的入库、出库、盘点、维护等工作。

第六条 仓库保管员负责对仓库内的物资进行日常维护，确保物资质量，防止损耗。

第三章 仓库管理要求

第七条 仓库布局合理，分区明确，标识清晰，便于物资存放和查找。

第八条 仓库内保持整洁，无杂物，无积水，无异味。

第九条 仓库内严禁存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品。

第十条 仓库内物资应按照分类、分批、分堆的原则进行存放，并做好标识。

第十一条 仓库内物资应保持干燥、通风，防止受潮、发霉、变质。

第十二条 仓库内物资应定期检查，发现问题及时处理。

第四章 物资入库管理

第十三条 物资入库前，应进行质量检验，合格后方可入库。

第十四条 物资入库时，由采购部门填写《物资入库单》，仓库管理员进行验收。

第十五条 验收内容包括：物资名称、规格、数量、质量、包装、生产日期、有效期等。

第十六条 验收合格后，由仓库管理员在《物资入库单》上签字确认，并填写《物资入库登记表》。 第十七条 物资入库后，由仓库管理员按照物资分类、规格、批号等要求进行存放。

第五章 物资出库管理

第十八条 物资出库前，需填写《物资出库单》，经相关部门负责人审批。

第十九条 物资出库时，由仓库管理员进行核对，确保出库物资与《物资出库单》相符。

第二十条 物资出库后，由仓库管理员在《物资出库单》上签字确认，并填写《物资出库登记表》。

第二十一条 物资出库后，仓库管理员应将《物资出库单》及时交相关部门存档。

仓库的管理制度（精选5篇）

仓库的管理制度1

一、目的

为保障公司正常经营，维护公司财务的安全、完整，提高仓库的管理水平，规范仓库的管理，减少库存商品占用资金，杜绝浪费，特制定本制度。

二、适用范围

仓库的所用工作人员。

三、职责

1、仓库负责人负责仓库一切事务的安排和管理，协调部门间的事务和传达与执行上级下达的任务，培训和提高仓库人员行为规范及工作效率。

2、仓管员负责物料的收料、报检、入库、发料、退料、储存、防护工作。

3、仓务员负责单据追查、保管、入帐。

4、仓库员负责货物的装卸、搬运、包装等工作。 5、仓库负责人、QA、采购共同负责库存商品的检验、不良品处置方式的确定和废弃物的处置工作。

6、仓库人员对在履行职责期间获取的商品的种类、价格等信息负有保密责任，禁止对公司外部和不相关人泄露。

四、管理原则

1、三清：物料清、数量清、规格清；

2、三一致：账、卡、物一致；

3、四定位、库、区、架、格定位；

4、遵循7S原则：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全和节约。

五、出入库管理规定

1、商品的收货及入库

严格按照“商品入库单”进行操作

所有入库之商品必须为合格之产品，并由终查（即QA）提供QC报告之允许入库的商品，否则拒绝入库。

入库商品随货提供产品的单位，数量，品牌，规格，型号，单价等信息的送货单，对产品与单不符的不予办理入库手续。 对合格产品且与送货单一致的及时办理入库手续。并按要求存放好。

对不合格品，开立“采购商品退货单”，联系采购部门退供应商换货。

2、商品的出货

严格按照“商品出货单”进行操作。并做到先进先出，先入库的商品优先安排出库。

商品出货的依据是由销售部提供“客户商品配送单”，进行检货，并把检好成品进行包装。对于即将出库之成品通知销售部，由销售部签名确认，并办理相关出库手续后方可发货。

3、商品的退货

仓库管理制度

一．目的：为了规范公司仓库的物料管理程序，促进本公司仓库的各项工作科学、安全、高效、有序、合理地运作，确保公司资产不流失和各订单所需物料的品牌、型号、规格以及质量符合要求，保证仓库物料供应不延误生产计划的进度，提高公司仓库标准化的管理，特制定本管理制度。

二．范围：适用于本公司仓库部日常事务处理，及对物料，帐目，人员的管理。

三．责任：仓库主办，各部门协办。

四．制度内容：

1．仓库的责任：

⑴仓库在生产和贸易过程中，负责收料，发料，储存管理物料，妥善及时处理不良物料和废旧物料。（收发管料）

⑵做好仓库安全防盗、防火工作，确保公司物料的安全。（防火防盗）

⑶仓库准确及时做好仓库电脑账目，为计划部、财务部提供准确便利的信息。（做好账目）

⑷仓库在生产和贸易过程中，编制物料需求报表，跟踪物料消耗情况。（跟踪消耗）

2．物料收货程序：

⑴．供应商送货：

① 供应商送货到厂区后，及时将《送货单》呈交到采购部，采购员根据《送货单》开出《采购到货单》，送到仓库收料组，收料员接到《采购到货单》后，指定供应商将物料送到来料待检区。如果是生产急单所需物料，收料组人员可通知仓库部和品管部，再将物料收放到生产备料区。如果物料过多，可申请直接送到仓库，以节省公司的人力劳动。

② 供应商将物料卸到指定的物料待检区后，收料组人员将物料与《采购到货单》核对物料箱数，确认无误后，开出《来料验收单》与《采购到货单》呈交到相关仓库。

⑵．来料仓库验收：

① 仓管员接到《来料验收单》和《采购到货单》后，立即核对《采购到货单》与《物料申购跟踪表》，核对采购有没多购，少购，错购物料，如果有误，立即通知采购部确认原因，直到无误为止。

② 仓管安排物料员核对物料箱数，型号，规格是否一致。再按5%-20%的比例抽查单箱数量，如果抽查的平均数量少于单箱的标准数量，在《来料验收单》记录数量异常数据，并在《供应商送货数量抽查表》上记录抽查数据。