气调库的标准

气调库主管岗位职责：

上级主管：市场部主管

气调库主管隶属于公司市场部，直接上级为市场部主管，负责气调库负责气调库整体事务及日常管理，协调部门与各职能部门之间的关系

1、制定和落实气调库作业程序及管理制度，完善气调库各岗位的工作流程和标准，准确填写气调库每月的各类报表，及时向主管领导汇报工作

2、根据市场部经营计划，确立气调库总体发展规划，制定下月工作计划，总结和分析本月部门工作情况和存在问题，带领督促员工完成公司下达的目标任务，使日常工作做到高效、准确、有序

3、对气调库货物、材料出入库进行合理化安排和管理，负责制定各库的品种存储规划，制定仓储标识、防火、 防盗、防潮及物料的准确性管理标准

4、随时了解仓库的储备情况，建立安全库存机制，进行存量分析和控制，采取有效措施控制仓储成本，及时检查有无储备不足或超储积压、呆滞和腐烂现象的发生，并立即上报。对不合格存货（例如超出保质期、变质）定时查验，并根据上级批示进行处理

5、对气调库人员进行货物仓储知识，设备操作、保养、维护等业务技能的搜集、整理、培训和考核 ，制定绩效考核管理办法，对气调库人员进行量化考评，并根据考核情况提出工作调整意见 6、制定气调库招商管理办法，确定租金和管理费用，做好气调库各库储藏和服务工作，合理利用库区现有资源，提高使用和周转率，确保完成公司下达的盈利目标

7、每月25日前组织气调库进行盘点工作，确保钱、账、物一致，监督处理腐烂货物的报损，确保报损数量的准确和真实，上报市场部、财务部主管核实批准

8、

9、做好气调库团队建设，协助人事部做好员工的选拔、配备、培养工作。

10、完成上级安排的其他合理工作

气调库出纳岗位职责：

上级主管：公司财务部

出纳兼库管隶属于公司财务部，直接上级为财务部主管，日常工作接受气调库主管安排，负责气调库的资金保管和上交，负责货物、材料的验收、监督工作

1、执行总公司的财务管理制度，服从气调库的日常管理制度

第２４卷第６期　２００６年１２月　低温与特气　Ｌｏｗ　Ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ａｎｄ　Ｓｐｅｅｉａｈｙ　Ｇａｓｅｓ　Ｖ０Ｌ　２４．Ｎｏ．６　Ｄｅｅ．，２００６　

果蔬气调库的建筑设计　

邓泽华　（大连冷冻机股份有限公司，辽宁大连１１６０３３）　摘要：果蔬气调库工程的关键是气密性和保温，本篇就这两个方面作一点探讨。　关键词：气调库；围护结构；气密性　中图分类号：ＴＢ６５７．１　文献标识码：Ｃ　文章编号：１００７－７８０４（２００６）０６－００１０－０３　Ｔｈｅ　Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ　Ｄｅｓｉｇｎ　ｏｆ　Ｆｒｕｉｔｓ　Ａｎｄ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ＣＡ　Ｓｔｏｒａｇｅ　

Ｄｅｎｇ　Ｚｅ—ｈｕａ　（Ｄａｌｉａｎ　Ｒｅｆｒｉｇｅｒａｔｉｏｎ　Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ　Ｃ　，Ｌｔ＆，Ｄａｌｉａｎ　１１６０３３，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｋｅｙ　ｆｏｒ　ｆｒｕｉｔｓ　ａｎｄ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｏｆ　ＣＡ　ｓｔｏｒａｇｅ　ｐＩｏｊｅｃｔ　ｉｓ　ａｉｒ　ｔｉｇｈｍｅｓｓ　ａｎｄ　ｔｈｅｒｍａｌ　ｉｎｓｕｌａｔｉｏｎ，ｔｈｉｓ　ａｒｔｉｃｌｅ　ｍａｋｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｔｗｏ　ａｓｐｅｃｔ　ｔｏ　ｄｉｓｓｃｕｓｓ．　Ｋｅｙ　Ｗｏｒｄｓ：ＣＡ　ｓｔｏｒａｇｅ；ｂｕｉｌｄｉｎｇ；ａｉｒ　ｔｉｇｈｔｎｅｓｓ　１　引　言　

水果蔬菜的气调储藏是同时利用低温和调节气　体介质成分对果蔬生理活动（主要是呼吸作用）　抑制作用的一种先进的保鲜方法。果蔬气调库用于　商业贮藏在国外已有近７Ｏ年的发展史，在一些发　达国家已基本普及，如美国气调贮藏的果品高达　７５％，法国约占４０％，英国约占３０％。我国果蔬　气调贮藏技术起步较晚，在商业上应用仅是近几年　的事情，随着全球经济一体化和我国国民经济的发　展，人们对果蔬保鲜的质量要求将会越来越高，果　蔬气调贮藏必然会在我国有更快的发展。　

２果蔬气调库建筑设计　

果蔬气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来　的，一方面与果蔬冷库有许多相似之处，另一方面　又与果蔬冷库有较大的区别。　２．１气调库容积大小　在欧美国家，气调库贮藏间单间容积通常为　５Ｏ～２００　ｔ，比如英国苹果气调库贮藏单间的容积　大约为１００　ｔ，但蔬菜气调库的单间容积通常为２００　～５００　ｔ，在北美单间容量更大，一般为６００　ｔ。根　

果蔬气调库管理标准守则

蔬菜和水果的气调库标准包括以下方面：

1. 温度控制：果蔬的保鲜温度通常在0℃至10℃之间，因此气调库的温度应该在这个范围内进行控制。同时，冷库内的温度应均匀分布，以确保果蔬的整体保鲜效果。

2. 湿度控制：果蔬的保鲜湿度通常在80%至95%之间，因此气调库的湿度应保持在这个范围内。适当的湿度可以防止果蔬失水和脱水，从而保持其新鲜度。

3. 气氛调节：冷库内的气氛成分对果蔬的保鲜效果有着重要的影响。一般来说，较低的氧气浓度和较高的二氧化碳浓度可以延缓果蔬的腐烂和变质。因此，在设计气调库时，应考虑如何调节气氛成分，以实现最佳的保鲜效果。

4. 包装：对于蔬菜和水果的气调库，包装也是非常重要的一环。小包装可以选用厚度为0.06-0.08毫米的聚乙烯或无毒的聚氯乙烯薄膜，罩在果筐（箱）的外面或里面。果实装入后，再缚紧或密封。对于硅窗气调帐（袋）贮藏，1吨苹果在5-10℃条件下，氧气保持在2%-4%，二氧化碳3%-5%，硅窗面积应为0.3-0.6平方米。 5. 气调库管理：除了以上提到的控制气体成分、温度、湿度等基本因素外，气调库的管理也非常重要。应经常检测和控制气调库内的氧气和二氧化碳浓度，确保它们维持在适当的水平。同时，要定期检查气调库的设备，如风机、制冷设备、加湿设备等，确保其正常运行。

以上是蔬菜和水果气调库的基本标准，但具体标准可能会因不同产品、不同地区、不同企业而有所不同。

气调库建设实施方案

制冷服务有限公司

日期：年月日

气调库项目

容量：

数量：

项目名称：

第一部分：气调工艺概述及设计依据

一、贮藏果蔬种类

本项目贮藏的果蔬种类为猕猴桃。

二、气调参数

设计温度为-1℃，氧气浓度为3-21%，二氧化碳浓度为1-10%，相对湿度为90%。

三、果品特性 猕猴桃为呼吸跃变型果蔬，非常适合气调保鲜工艺。通过气调保鲜后，能够延长其保鲜期和货架期。因此，尽快进入气调状态将有助于抑制果蔬的有氧呼吸，推迟第一个呼吸高峰的到来。

四、设计参数

1、库体尺寸为4间，长30.5米，宽10米，高5.5米，总容积为1500立方米。

五、设计依据

1、平面建筑图。

2、冷库设计规范（GB-2001）。

3、采暖通风与空气调节设计规范（GB-2003）。

气调库库体建设方案

一、气调库建设资料

拟建气调库库体结构如下：

1、设计参数：气象参数按规范中当地地区的气象条件来确定。 2、库体尺寸：4间长30.5米宽10米高5.5米，总容积为1500立方米。

二、库体安装方案

气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2气体自动检测控制系统构成。气调库库体不仅要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，更重要的是要求具有良好的气密性，减少或消除外界空气对库内气体成分的压力，保证库内气体成分调节速度快，波动幅度小，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。气调库库体主要由气密层和保温层构成。

三、库板的选用

气调库库板选用聚氨酯彩钢板作库体维护、顶板和隔板。库体外围顶板隔板均采用120mm厚的聚氨酯夹心彩钢板，彩钢厚度为0.426mm，容重为38kg/m3.

四、库体气密、保温施工方案

板材接缝处外部涂刷气密胶，贴无纺布，再刷一层气密胶，立内角封外部同样采取二胶一布的做法。

五、地面气密、保温施工方案

1）、素土夯实；

2）、6厘米素砼；

3)、2厘米砂浆找平层；