气调库标准

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. ****县万吨气调保鲜库项目建设

可

行

性

研

究

报

告

****公司

二〇一四年二月

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前 言

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目 录

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. 第一章 项目基本概况

1.1 项目内容及其规模

1.1.1 项目名称：****县万吨果蔬气调保鲜库建设项目

1.1.2 工程性质：新建

1.1.3 建设地点：四川省****县

1.1.4 建设用地：45亩

1.1.5 项目总投资：4000万元

1.1.6 项目建设期：3年

1.1.7 建设规模：

1、新建万吨气调保鲜库及相应辅助设施，总建筑面积15000㎡，其中库体总面积6*1600㎡，制冷机组房建筑面积6*400㎡，包装车间2000㎡，办公室建筑面积1000㎡。

2、万吨气调保鲜库配套设施的购置及安装调试。

3、配套建筑办公工程、环保工程、污水处理系统。

1.1.8 建设目标：该项目为****县蔬果产业配套，通过气调保鲜贮存，可以大大提高蔬果竞争力，延长蔬果上市期，增加农民受益。

第二章 项目单位基本情况

2.1 概况

项目单位名称：****公司

所有制形式：有限责任公司

****公司，成立于 月，并在****县工商行政管理局登记。公.

. 司地址：****县**县镇****村，注册资金1200万元人民币。法人代表：，现有股东2人。公司与西南大学密切合作，是一家以西南大学为技术支撑的集农业信息咨询、农业科技技术转让、茶树种植、茶产品研发生产与销售、茶文化传播、生态农业旅游以及水果、蔬菜等农副产品集生产、加工、经营、销售为一体的现代化综合农业发展公司、**市市重点龙头企业。公司主营：种植、销售：茶叶、蔬果；生产、销售：造林苗、城镇绿化苗、经济林苗、花卉；农业信息咨询、农业科技、农业技术领域内的技术开发、技术服务、技术咨询、技术转让。公司营业执照编号**********，法人组织机构代码*****。公司主要采取“公司+专业合作社+市场”模式运行，现有茶叶生产基地****亩，辐射茶园万余亩。

气调库主管岗位职责：

上级主管：市场部主管

气调库主管隶属于公司市场部，直接上级为市场部主管，负责气调库负责气调库整体事务及日常管理，协调部门与各职能部门之间的关系

1、制定和落实气调库作业程序及管理制度，完善气调库各岗位的工作流程和标准，准确填写气调库每月的各类报表，及时向主管领导汇报工作

2、根据市场部经营计划，确立气调库总体发展规划，制定下月工作计划，总结和分析本月部门工作情况和存在问题，带领督促员工完成公司下达的目标任务，使日常工作做到高效、准确、有序

3、对气调库货物、材料出入库进行合理化安排和管理，负责制定各库的品种存储规划，制定仓储标识、防火、 防盗、防潮及物料的准确性管理标准

4、随时了解仓库的储备情况，建立安全库存机制，进行存量分析和控制，采取有效措施控制仓储成本，及时检查有无储备不足或超储积压、呆滞和腐烂现象的发生，并立即上报。对不合格存货（例如超出保质期、变质）定时查验，并根据上级批示进行处理

5、对气调库人员进行货物仓储知识，设备操作、保养、维护等业务技能的搜集、整理、培训和考核 ，制定绩效考核管理办法，对气调库人员进行量化考评，并根据考核情况提出工作调整意见 6、制定气调库招商管理办法，确定租金和管理费用，做好气调库各库储藏和服务工作，合理利用库区现有资源，提高使用和周转率，确保完成公司下达的盈利目标

7、每月25日前组织气调库进行盘点工作，确保钱、账、物一致，监督处理腐烂货物的报损，确保报损数量的准确和真实，上报市场部、财务部主管核实批准

8、

9、做好气调库团队建设，协助人事部做好员工的选拔、配备、培养工作。

10、完成上级安排的其他合理工作

气调库出纳岗位职责：

上级主管：公司财务部

出纳兼库管隶属于公司财务部，直接上级为财务部主管，日常工作接受气调库主管安排，负责气调库的资金保管和上交，负责货物、材料的验收、监督工作

1、执行总公司的财务管理制度，服从气调库的日常管理制度

果蔬气调库管理标准守则

蔬菜和水果的气调库标准包括以下方面：

1. 温度控制：果蔬的保鲜温度通常在0℃至10℃之间，因此气调库的温度应该在这个范围内进行控制。同时，冷库内的温度应均匀分布，以确保果蔬的整体保鲜效果。

2. 湿度控制：果蔬的保鲜湿度通常在80%至95%之间，因此气调库的湿度应保持在这个范围内。适当的湿度可以防止果蔬失水和脱水，从而保持其新鲜度。

3. 气氛调节：冷库内的气氛成分对果蔬的保鲜效果有着重要的影响。一般来说，较低的氧气浓度和较高的二氧化碳浓度可以延缓果蔬的腐烂和变质。因此，在设计气调库时，应考虑如何调节气氛成分，以实现最佳的保鲜效果。

4. 包装：对于蔬菜和水果的气调库，包装也是非常重要的一环。小包装可以选用厚度为0.06-0.08毫米的聚乙烯或无毒的聚氯乙烯薄膜，罩在果筐（箱）的外面或里面。果实装入后，再缚紧或密封。对于硅窗气调帐（袋）贮藏，1吨苹果在5-10℃条件下，氧气保持在2%-4%，二氧化碳3%-5%，硅窗面积应为0.3-0.6平方米。 5. 气调库管理：除了以上提到的控制气体成分、温度、湿度等基本因素外，气调库的管理也非常重要。应经常检测和控制气调库内的氧气和二氧化碳浓度，确保它们维持在适当的水平。同时，要定期检查气调库的设备，如风机、制冷设备、加湿设备等，确保其正常运行。

以上是蔬菜和水果气调库的基本标准，但具体标准可能会因不同产品、不同地区、不同企业而有所不同。

气调冷库设计标准要求是什么

气调冷库是指在将冷库连接到大气中时，对其中的冷空气或制冷剂进行调节的冷库。其设计标准主要涉及以下几方面要求：

1. 温度要求：气调冷库的温度要求根据不同的产品进行调节，一般要求在0℃以下至10℃之间。不同产品对温度的要求不同，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等各有不同的最佳保存温度。

2. 湿度要求：气调冷库在保持一定温度的基础上，还应根据不同产品的特点调节湿度。例如，部分水果、蔬菜对湿度要求较高，而肉类、禽类对湿度要求较低。

3. 空气流通：气调冷库需要保持室内空气的流通，以保证风乱度合适且均匀。通风设计不仅要考虑整个冷库的空气流通，还要避免过大对整个空间造成冷风直吹，需要进行合理的风道布局和风速调节。

4. 维持气调条件：气调冷库需要确保室内的氧气、二氧化碳和乙烯等气体的浓度与产品的需求相匹配。这需要安装相应的气调系统，定时检测和调节室内气体的浓度，以保证产品的质量和保存期限。

5. 保温隔热：由于气调冷库冷藏温度较低，需要采取保温隔热措施，防止冷量的损失和室外温度的影响。常用的保温材料有聚氨酯发泡板、聚苯乙烯板等，要求保温材料的导热系数低、密度大、耐久性好。

6. 设备选择：气调冷库所需的制冷设备、通风设备和湿度调节设备等要选择具有高效、稳定性和节能性能的设备。此外，设备的数量和功率也需要根据冷库的规模和产品特性进行合理选择。

7. 安全性要求：气调冷库必须具备防火、防爆、防震、防腐蚀等安全特性，以确保冷库及其中的商品和工作人员的安全。

综上所述，气调冷库的设计标准要求主要涉及温度、湿度、空气流通、气体浓度、保温隔热、设备选择和安全性要求等方面。通过合理的设计和实施，可以确保冷库内的产品质量和保存期限，提高产品的附加值。