主题休闲会所项目计划书

主题休闲会所项目计划书

第一篇：主题休闲会所项目计划书

“远方茶道馆”主题休闲会所项目计划书

一、项目介绍

1.项目名称：“远方”主题休闲会所（暂命名）

2.经营范围：

1）消费：品茶、品酒、茶点、冷热饮料及特色茶点等店内消费

2）销售：茶叶、红酒、茶具、酒具、古玩、字画、特色茶点、工艺

礼品等店内物品销售

3）娱乐：提供“麻将、棋牌”、茶艺、抽奖活动等免费服务

4）活动：举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、等各种活动收入

3.项目地址：阳光时代广场

4.场地面积：208平方米（附设置草图）

1）大包间：1间＝8位

2）小包间：4间＝20位

3）六人卡座：2个=12位

4）四人卡座：待定

5）双人卡座：3个＝6位

6）大散座区（12人）：1个＝12位

7）总座位数设计：64人，11桌，5包间

二、市场分析

1.市场需求分析

本项目所在地为明光黄金商务区，周边多以中青年中高端收入为主，该类人群追求的是精致的生活品质，交际应酬多，追求个性化服务。但周边除却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户来源。

明光的茶楼、咖啡屋、酒吧类的休闲场所，经营中基本上以娱乐休闲、亲友聚会为主，而适合商务洽谈的休闲场所却不多，虽然部分茶楼可提供上网服务，但却几乎没有茶楼可以提供电脑，这就给没有带手提电脑的客户洽商造成了不便。而能够做主题文化经营的平价式休闲会所就更少了。目前，国外小资阶层中新兴的“休闲办公”文化，正是在中国高端文化及收入人群中快速流行，本项目正当借此潮流快速发展的时机。

2.市场定位

理念：“远方茶道馆”（释意：每个人都有个在追寻的远方梦）

模式：会员制管理及服务、平价式消费

功能：集娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体

经营：经营的主要任务就是会员卡的销售和会员活动的组织，并且在会员中发展本店商品的“团购”客户，寻找各种商业机会。高档的会员制会所将成为开拓、稳定各类客户提供交际平台，是公司展现企业文化、提升公司形象的最佳场所。

三、投资预算

1.全年项目总投资：638000元

1）房租：150000

2）装修：260000

3）人员工资：72000

a）茶楼经理1人：2000元/月

b）服务员2人：1000元/月

c）收银员2人：1000元/月

4）用具及首批进货（详见附件——采购清单）：150000

四、经营模式

1.盈利模式

1）茶点小食品、茶饮店内消费

2）店内商品销售

3）麻将棋牌娱乐（待定）、节目表演等有偿服务

4）各类文化、宣传活动的无偿策划、组织，及有偿提供场地及服务 2.价格体系（参考附件——各项服务价格点单）

1）基础消费

a）茶位费：5元/位（个人消费满38元免）

b）单人卡座：5元/小时

c）双人卡座：8元/小时

d）普通包间费：18元/小时

e）豪华包装费：28元/小时

2）茶饮消费

a）10——80元/位；

b）28——388元/壶/瓶

3）食品消费

a）小茶点及水果5——20元/份（消费满258元免，包间赠送）

b）特色滋补糕点18-188元/例

4）活动消费

a）各类活动场地提供：500元/次（仅限大厅50平方米，限非旺销时间段）

b）各类活动其他服务：500元/次

5）商品销售

a）各类名茶：50-10000元/斤/盒

b）各类名壶：100-10000元/把

c）滋补养生茶：100-5000元/斤/盒

d）各类红酒：80-1000元/瓶/盒

e）各类字、画、奇石、古玩等艺术品：100-100000元/件

f）各类书籍：10-500元/本/套

g）各类手工艺品：会员积分免费兑换，2-200元/件

6）娱乐消费

a）包间麻将桌：免费

b）电脑上网：免费

3.毛利率分析

1）店内饮品消费毛利率：300%-1500% a）品茶：1500%

举例：大多数茶平均采购成本约60元/斤，一壶茶用量约15-30克，平均成本为1.8-3.6元；一壶茶平均售价为50元/壶，另加占用茶位或包间时间的基础费用，按1小时5元计算，平均收入为55元。

b）滋补养生茶饮：800%

c）品酒：300%（店内品酒不多，一般为举办品酒会消费，帮毛利率略低）

2）店内食品消费毛利率：

a）茶点小食品：250%

举例：花生平均采购成本为10元/包，一小碟用量约为1/5包，平均成本为2元，平均售价为10元。

b）特色滋补养生茶：800%

举例：一份特色滋补养生茶的原料的采购成本为12元，“厨房”人工成本平均为5元，成本共计为17元；平均售价为138元/例。

3）活动场地提供毛利举：

a）纯场地提供：166%

举例：大厅50平方米场地，收入按500元/天计算，即13.33元/天/平方米，成本按租金2元/天/平方米计算

b）场地提供及服务：273%

举例：大厅50平方米场地，收入按场地500元/天计算，服务500元/2人/天计算，共计收入为1000元/天；成本按按租金2元/天/平方米，人员33元/人/天计算，2人50平方米成本共计366元

c）举办活动销售商品：以销售商品获取利润，场地及服务免费提供。

4）商品销售毛利率

a）各类名茶、名壶、名酒、：100%

b）各类字、画、奇石、古玩等艺术品：300%

c）各类书籍及手工艺品：20%-50%

4.营销策略

1）以开发股东及管理人员自身关系网络，建立第一批会员为首批稳定客户群

2）以各类活动促销扩大知名度，如免费品茶、品酒会；书画笔会；交友会等

3）以会员卡预售、积分返礼、存茶养壶、个性化服务等长期留住客户

4）与各文化协会、会员单位建立合作关系，淡季时间段可固定安排举办活动

五、盈亏预测

1.基本经营目标

1）每天50%上客率，人均消费20元以上，商品及活动销售每月营业额10000元；

2）会员卡销售200张（500-1000元/张），已预约会员约20人；

2.投资收益预算

1）64位*20元*30天+10000元＝每月收入48400元*12月＝全年收入580800元；全年成本338000元；约半年收回成本，当年实现毛利242800元，当年毛利率为72%。

2）当稳定会员达到150人，每位会员平均消费到3000元，即可收回全部投资。

六、风险预测

1.实际投资超出预算；

2.采购或人工成本过高；

3.管理制度不完善；

4.经营目标完不成；

七、风险控制办法

1.严格按照预算控制投资，或出让部分股份，让房东或供货商以房租或货物出资，减少首期投入资金，有效控制风险。

2.人工成本采用固定薪金＋浮动奖金相结合的办法，一方面控制固定费用，另一方面有效提高员工积极性。

3.服务员要进行培训，采购质量要严格把关。（参考附件——茶艺员管理手册） 4.加大销售、宣传、促销力度，多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡，尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。（详见附件——会员卡使用及销售提成办法）

第二篇：休闲会所项目筹备策划书 -

金富侨俱乐部项目

运营计划书

—— 2018.02 ——

目 录

第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 项目概要 ………………………………市场分析 ………………………………项目定位分析 ……………………………项目实施计划 ……………………………项目设计理念 ……………………………项目财务分析 ……………………………风险分析与应对策略 ……………………

第一章 项目概要

本项目抓住休闲养生行业迅速发展的市场机会，依据项目运营人及团队对行业市场的充分了解与专业判断，结合当地的实际情况，最大限度地利用当下市场的需求、专业团队、社会关系等各方面的资源优势，致力于在全国打造一个集养生保健与休闲娱乐于一体的全新休闲品牌。

 经营主体：金富侨俱乐部有限公司（具体命名待定）

 业务范围：足疗、舞厅、茶道、简餐、商务接待、娱乐休闲、中医养生、理疗保健

 项目选址：大型商圈及高档住宅周边，以济南市开始项目启动，布局全国市场（初定）

 经营面积：约3000㎡（具体规划布局根据实际情况确定）

 投资金额：约500万元（具体投资根据实际情况）

第二章 市场分析

一．休闲娱乐行业市场机遇

随着中国经济的高速增长、人民生活质量的提高和传统健康养生产业的发扬光大，休闲娱乐成为现代人重要的生活方式，例如城市广场舞及每个社区都琳琅遍布的各种健康养生馆，休闲娱乐行业在中国异军突起。经济的高速增长，必然伴随着休闲娱乐产业的发展，这是经济发展的一条规律。据统计，全国休闲娱乐产业的年产值超过2000亿人民币。“休闲娱乐”所带动的各类生产和服务活动，日益成为经济繁荣的重要因素。据美国休闲专家杰夫瑞戈比预测，专门提供休闲服务的第三产业在今后几年将主导市场经济，休闲业在GDP中将有一半的份额。而国内外不少专家学者认为，在2015年后的约100年时间内，休闲经济将居主导地位。

随着人们工作、生活节奏的不断加快，生活水平的稳步提高，休闲理疗在短短的几年内异军突起，正成为现代人消除“亚健康”保健休闲的潮流和时尚。足疗、保健理疗、按摩推拿、刮痧等休闲养生健康理疗形式，不仅逐渐为市民大众喜闻乐见，而且成为人们放松身心、休闲娱乐、交友待客、商务洽谈的场所，也是消费经济的新的发现点、着陆点和生长点。在欧洲、日本、韩国、东南亚，休闲理疗养生正渐成为习惯，国内出现的一些企业也以“阳光操作、规范经营”的休闲保健理念给市场带来了巨大的商机和发展空间。

第三章 项目定位分析

一．项目品牌定位

根据对山东休闲娱乐行业市场状况的分析，深入了解行业市场的需求状况，本项目品牌定位为中高端市场品牌，通过硬件环境投入、高质量的专业服务、准确客源定位、品牌形象推广等方式，打造一个集中医保健理疗与舞厅休闲娱乐于一体的高端休

闲娱乐品牌。

二．项目客源定位

根据项目的高端品牌定位，结合山东当地市场状况及本项目的经营业务范围，细分和定位本项目的客源群体为：

1.保健理疗业务客源定位：企业老板、商务白领、单位退休、中老年等群体，适合于养生休闲、保健理疗、朋友接待、商务接待等活动。

2.舞厅娱乐业务客源定位：社区居民、商务白领、单位退休、中