下载文档原格式
胰腺炎吃什么食物有效胰腺炎是一种常见的疾病，其病因众多，包括饮食不当、酒精中毒、药物过量等，严重的胰腺炎会导致胰腺坏死，出现剧烈的疼痛和消化不良等症状，甚至会危及生命。
因此，治疗胰腺炎应该是患者的高度关注。
本文将提供一些有效的饮食及治疗方法，以及一些注意事项，帮助患者尽早恢复健康。
一、饮食建议1.低脂，高蛋白的饮食胰腺炎的患者饮食中应该尽量减少脂肪和油腻食品的摄入，同时也要增加蛋白质的摄入，这样有助于维持身体的需求。
此外，患者还应该避免吃生冷刺激性食物，如辣椒、海鲜等。
2.多吃碱性食物碱性食物可以帮助中和胃酸，保护胰腺，如薏米、荞麦、豆腐乳等。
3.多喝水胰腺炎的患者应该多喝水，利于恢复胰腺的功能。
4.多吃含维生素和矿物质的食物患者应该多吃含有维生素B和矿物质的食品，如牛奶、豆类、麦片、坚果等。
二、治疗方法1.休息胰腺炎的患者需要休息，充分地休息有助于恢复胰腺功能。
2.抗生素胰腺炎的患者可能需要使用抗生素来预防感染，但这些药物需要在医生的指导下使用。
3.手术对于严重的胰腺炎，手术可能是必要的治疗措施。
手术的目的是清除坏死组织，修复胰腺功能。
4.支持疗法支持疗法包括静脉营养、输液、镇痛剂等。
三、注意事项1.避免饮酒酒精是影响胰腺健康的一个重要因素。
应该避免饮酒。
2.遵医嘱用药患者应该遵医嘱用药，不要乱用药物。
重要的是要详细告诉医生所有的药物和补品。
3.及时就医胰腺炎发作时，患者应该立即就医，及时治疗是避免病情恶化的关键。
4.均衡饮食患有胰腺炎的患者饮食需要保持均衡，避免过度油腻或含较高胆固醇的食物。
此外，应该避免空腹进食和过饱的感觉。
总之，胰腺炎对患者的健康有很大的威胁。
因此，患者需要遵循医生的治疗方案和建议，注意饮食，加强休息，及时就医，避免酗酒等恶习，并积极采取一些措施，如多喝水、食用低脂高蛋白的饮食等，以帮助恢复胰腺功能，提高身体免疫力，从而更好地保护健康。
左上腹疼痛有时腹泻之前检查有胰腺炎胰腺炎是由于胰腺组织发生炎症引起的疾病，常表现为左上腹疼痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。
急性胰腺炎注意事项
急性胰腺炎是一种较为严重的急性腹痛疾病，治疗起来比较复杂，需要患者及其家属在日常生活中注意以下事项，以促进康复和预防复发。
1. 合理饮食：患者应该注意饮食的轻而易消化，避免高脂肪、高蛋白、高糖以及刺激性食物的摄入，如油炸食品、辛辣食品、咖啡和酒精等。
可以选择清淡易消化的食物，例如蔬菜、水果、低脂肪的禽肉和鱼肉等。
2. 均衡营养摄入：保持良好的营养摄入是胰腺炎患者康复的重要因素。
应该摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质，以促进胰腺功能的恢复。
3. 戒烟戒酒：烟和酒精是胰腺炎的重要诱因，也会加重疾病的症状。
患者应该坚决戒烟戒酒，以预防胰腺炎的复发和发展。
4. 定期复查：胰腺炎患者应该定期进行胰腺功能的检查，包括血清淀粉酶、胰酶等指标的监测，以了解胰腺功能的恢复情况。
5. 避免剧烈运动：急性胰腺炎患者在康复期间应避免剧烈运动，以免刺激胰腺、加重病情。
可以进行适量的有氧运动，如散步和瑜伽等，以促进身体的康复。
6. 注意药物的使用：患者在用药时应该咨询医生，避免使用对胰腺有损害的药物。
特别是非甾体抗炎药、某些抗生素和胰酶制剂等，都可能对胰腺的恢复造成负担。
7. 注意心理护理：急性胰腺炎是一种较为严重的疾病，患者在康复期间要重视心理护理，积极面对疾病，保持乐观的心态。
可以倾诉和交流，避免情绪的压抑和恶化。
总之，急性胰腺炎是一种需要患者及其家属共同努力的疾病。
在日常生活中，患者应该注意饮食、定期复查、戒烟戒酒、避免剧烈运动、合理用药，并进行心理护理，以促进康复和预防复发。
同时，与医生保持良好的沟通和合作，及时调整治疗方案，也是重要的因素。
44急性胰腺炎患者饮食注意事项张春梅胰腺炎在临床上是一种比较危险的疾病，其发展非常迅速，且并发症较多。
急性胰腺炎会造成肠道衰竭，是临床上常见的危急重症之一，病情发作后患者可能迅速出现机体的超高代谢、全身内环境紊乱、免疫功能减退和营养不良，其不良影响会给患者身体造成许多危害：增加器官衰竭发生率；免疫系统受损；增加感染风险；延长住院时间，加重家庭负担等。
因此，在采取必要治疗措施的前提下，还需要把握急性胰腺炎患者的饮食注意事项，才能为患者提供足够营养成分，加速病灶吸收，以达到保持血糖稳定的目的。
一、急性胰腺炎对人体的危害当患者发生急性胰腺炎时，往往会出现体内胰腺组织出血坏死的情况，然而当病变或坏死的组织感染到其他部位时，就会造成体内大面积的病变或中毒。
患者在临床上会出现恶心、呕吐、剧烈腹痛等不良体征，严重时还会出现面色苍白、血压水平持续下降，从而导致休克。
此外，急性胰腺炎常伴随其他并发症状，在病情发展的过程中还会导致患者体内的脏器受到感染，对人体产生了极为不利的影响。
1. 成人呼吸窘迫综合征。
患者在急性胰腺炎发病时，会出现肺部功能衰竭的并发症状，表现为肺部液体流量增多，从而让肺部组织难以正常运转，以至于发生内部出血及脏器收缩，损害了肺部的呼吸功能。
因此，患者在临床上就会表现出呼吸困难的不良体征，同时还会并发低氧血症，随着病情的恶化或拖延，最终引起呼吸功能的衰竭。
2. 出血。
急性胰腺炎是一种高危的急性创伤，能够迅速对人体的各个脏器组织产生刺激，当胃肠道中出现相关的应激因素时，就会引起消化道溃疡，继而发生消化道出血的不良反应。
除此之外，当脏器内的病变或感染的组织蔓延到胰腺周围及其附件时，往往会出现体内胰腺组织出血坏死的情况；如果蔓延到人体腹腔内，就会导致血管发生病变，从而引起急性腹腔内大出血。
3. 感染。
急性胰腺炎的患者，大部分会有程度不一且部位不同的感染现象，特别是由于炎症部位会渗出携带感染源的液体，当流动到胰腺、腹腔等周围及其附件时，就会并发感染，而受到感染后的组织很容易形成大大小小的脓肿，若是感染到含有毒素的液体，严重时会引起全身中毒，患者也会相应发生败血症。
急性重症胰腺炎的营养支持及护理胰腺是人体内分泌腺和消化腺的混合器官，具有重要的生理功能。
急性重症胰腺炎是常见的胰腺疾病之一，其严重程度直接影响患者的生命质量和生存率。
营养支持和全面的护理对于重症胰腺炎患者康复非常重要。
本文将详细讨论急性重症胰腺炎的营养支持及护理。
一、急性重症胰腺炎的病因和症状急性重症胰腺炎是由胰腺的各种病理因素引起的，如胆石症、长期酗酒、高脂血、遗传等，尤其是胆石症、长期酗酒是常见的病因。
患者最初的症状包括剧烈的腹痛、恶心、呕吐和发热。
随着病情的发展，疼痛会扩散到腰部和下胸部，并伴随有呼吸困难、心动过速、低血压等症状。
急性重症胰腺炎还会引起全身性炎症反应综合征（SIRS），表现为发热、白细胞计数增加、呼吸急促等。
二、急性重症胰腺炎的营养支持1、早期肠内营养支持急性重症胰腺炎患者的消化能力受到严重影响，因此在早期阶段为他们提供肠内营养是非常重要的。
早期肠内营养以葡萄糖为主要能量来源，能够提供充足的热量和氮。
2、中期或晚期肠内营养支持在急性重症胰腺炎进入中期或晚期后，患者的肠道功能逐渐恢复，消化和吸收能力逐渐增强，因此应开始逐渐转换成胃肠道摄入，以避免空肠综合征。
其中，蛋白质的摄入应为30-40g/d左右，同时补充必需脂肪酸和脂溶性维生素。
3、注意能量平衡急性重症胰腺炎患者需要维持能量平衡，以支持细胞再生和组织修复。
一般来说，小于30岁的女性需要2000-2400千卡/天的能量，小于30岁的男性需要2400-2800千卡/天的能量。
4、注意高脂血的饮食重症胰腺炎患者需要避免高脂饮食，以防止进一步加重炎性反应并影响肝脏功能。
应当避免含有高脂肪或胆固醇的食物，包括动物脂肪、黄油、奶油、肥肉等。
5、维持水平衡急性重症胰腺炎患者的水平衡需要维持良好，以防止发生肾脏损伤等并发症。
应当保证每天800-1200ml的水摄入量。
三、急性重症胰腺炎的护理1、疼痛控制急性重症胰腺炎的疼痛非常严重，因此疼痛控制是非常重要的。
1.女，52岁。
胆源性胰腺炎发作致上腹部疼痛伴恶心、呕吐，给予非手术治疗，目前正确的饮食护理是A.禁食，不禁饮B.禁饮食C.低脂流食D.低糖流食E.低脂、低糖流食【答案】:B【解析】:考察急性胰腺炎的治疗原则。
急性胰腺炎早期要禁食，减少进食对胰腺的刺激。
2.李先生，45岁，于饱餐、饮酒后突然发生中上腹持久剧烈疼痛。
伴有反复恶心，呕吐胆汁。
体检：上腹部压痛，腹壁轻度紧张。
测血清淀粉酶明显增高。
对赵先生的首选处理措施是A.禁食、胃肠减压B.适当补钾、补钙C.外科手术准备D.屈膝侧卧位E.应用抗生素【答案】:A【解析】:考察急性胰腺炎的治疗原则。
急性胰腺炎应立即禁食并给予胃肠减压，其目的是为防止食物及胃液进入十二指肠，刺激胰腺分泌消化酶。
3.男，47岁。
急腹痛2天，诊断为急性胰腺炎。
下列关于其腹痛特征的描述错误的是A.饱餐或饮酒后发生B.疼痛位于中上腹C.伴频繁呕吐D.间隙发作性上腹剧痛E.疼痛可向左腰部放射【答案】:D【解析】:考察急性胰腺炎的临床表现。
腹痛可为钝痛、绞痛、钻痛或刀割样痛，疼痛剧烈而持续，可有阵发性加剧。
4.患者，女性，52岁。
饱餐后上腹部剧痛6小时，伴恶心呕吐，呕吐物为胃内容物，吐后腹痛更加剧，如刀割样。
体格检查：体温38.0℃，脉搏126次/分，血压80/60mmHg，痛苦面容，腹胀，全腹肌紧张，压痛及反跳痛，以上腹部痛为重，肠鸣音消失，右下腹穿刺得淡红色血性液体，血白细胞12×109/L，血淀粉酶310U/dl，血钙2.5mmol/L，诊断应考虑A.急性胃炎B.胆囊穿孔，弥漫性腹膜炎C.溃疡病穿孔，弥漫性腹膜炎D.急性出血坏死性胰腺炎E.急性绞窄性肠梗阻【答案】:D【解析】:考察急性胰腺炎的临床表现和辅助检查。
病人饱餐后出现持续性腹痛，以及腹膜炎表现，腹穿液淀粉酶升高且为血性，高度提示急性出血坏死性胰腺炎。
5.女，36岁。
上腹部疼痛伴恶心、呕吐已8日，考虑为急性胰腺炎。
78胰腺炎患者的饮食护理李健英胰腺炎是临床上一种比较常见的胰腺组织疾病，疾病特点主要为胰腺坏死、出血、充血、水肿等。
症状表现主要有发热、呕吐、恶心、腹胀以及腹痛等，经过化验可以发现血和尿液中淀粉酶含量升高，具体可划分为出血坏死型胰腺炎和单纯水肿型胰腺炎两种，前者并发症较多并且病情凶险。
对于疾病症状较轻的患者，经过系统性的治疗在相对较短的时间内可以痊愈。
若患者没有接受有效的治疗，很可能会出现生命危险。
对于曾经患有胰腺炎并且痊愈的患者来说，若在日常生活中没有形成良好的饮食习惯，也会存在疾病复发的危险。
需要患者在日常生活中控制高脂肪饮食的摄入，使胰腺得到充分的休息，并且要戒烟戒酒，使病情得到有效的缓解。
维持良好的生活习惯，是胰腺炎患者维持健康的关键。
若急性胰腺炎患者没有及时有效地接受治疗，有可能会转化为慢性胰腺炎。
但并非所有的胰腺炎都是由急性胰腺炎引起的。
患者在出现疑似胰腺炎的症状时，一定要经过医生的诊断才能够确诊。
胰腺炎患者在患病初期往往没有典型的症状表现。
对于疾病症状较重的胰腺炎患者，可能会出现黄疸、腹胀、腹痛等症状。
对于慢性胰腺炎患者来说，腹痛是最常见的症状，起初表现为间歇性发作，经过一段时间后会转化为持续性发作，既可能发生于背部或两肋，也可能发生于上腹位置。
患者所出现的腹部疼痛症状通常由过度劳累、高脂肪饮食、饱食以及饮酒等诱发。
同时还可表现为体重减轻、脂肪泻以及消化吸收不良等症状。
胰腺炎患者在疾病发作的情况下，应当及时前往医院接受检查。
对于疾病症状不是很严重的患者，可以在家中进行调养并慢慢等待痊愈。
一、严禁酒、吃低脂食用大量油脂类食物和饮酒是造成胰腺炎难以痊愈或急性发作的主要原因之一。
对于胰腺炎患者来说，在日常饮食中应当禁止大鱼大肉，同时禁止饮酒。
胰腺炎患者在暴饮暴食的情况下会出现生命危险。
二、富营养，食勿饱慢性胰腺炎患者易发生脂肪泻，尤其是在疾病长期未得到根治的情况下，可能会产生营养不良等问题。
急性胰腺炎禁食与积极治疗是急性胰腺炎患者的护理要点急性胰腺炎是一种炎症性疾病，通常由胰腺内的酶活化和胰腺组织的自溶引起。
该疾病的特点是发病急，病情严重，可导致胰腺坏死、胰腺假囊肿等严重并发症。
对于急性胰腺炎的护理，禁食和积极治疗是非常重要的。
本文将重点讨论急性胰腺炎患者禁食与积极治疗的护理要点。
一、禁食急性胰腺炎患者在进食方面需要进行严格的禁食。
禁食的目的是降低胰腺的分泌功能，减少消化酶的产生，从而减轻炎症反应和胰腺的负担。
患者应当完全禁食，只允许接受静脉输液，以维持机体的水、电解质平衡。
禁食的时间通常为3-7天，具体的禁食时间要根据患者的情况和医生的建议确定。
禁食期间，患者的营养需求主要通过静脉输液的方式得到补充。
医生会根据患者的病情和营养需要，调整输液的成分和速度。
同时，医生还会进行定期的生化指标监测，以评估患者的病情和调整治疗方案。
二、积极治疗除了禁食外，急性胰腺炎患者还需要进行积极的治疗。
积极治疗的目的是减轻炎症反应、控制感染、维持水电解质平衡，并预防和处理并发症。
1. 控制炎症反应急性胰腺炎患者的炎症反应往往非常明显，出现发热、腹痛等症状。
在积极治疗中，医生会给予患者适当的药物来控制炎症反应。
常用的药物包括止痛药、抗生素等。
此外，医生还会监测患者的血糖、白细胞计数等指标，以评估疾病的进展和治疗的效果。
2. 感染控制由于急性胰腺炎患者胰腺组织的破坏和坏死，容易引发细菌感染。
感染的存在会加重炎症反应，导致病情恶化。
为了控制感染，医生会根据患者的病情和感染的部位，选择合适的抗生素进行治疗。
同时，医生还会密切监测患者的体温、血象等指标，以及进行相关的影像学检查，以评估感染的状态和调整治疗方案。
3. 维持水电解质平衡急性胰腺炎患者常常伴随水电解质紊乱的情况。
积极治疗中，医生会根据患者的临床表现和实验室检查的结果，调整静脉输液的成分和速度，以保持患者的水电解质平衡。
4. 处理并发症急性胰腺炎患者也容易出现一些并发症，如胰腺假囊肿、腹腔感染等。
急性胰腺炎护理常规一、观察病情1.密切观察患者的一般情况，包括意识状态、呼吸状况、体温等，及时发现病情变化。
2.每日进行血常规、尿常规、肝功能、肾功能、胰酶等相关检查，监测病情变化。
二、给予适当的饮食1.急性期患者由于消化、吸收功能减退，需要禁食，保持空腹状态，减轻胰腺负担。
2.在慢性期患者可以逐渐恢复饮食，但应避免高脂、高蛋白、刺激性、油腻等食物，以免加重病情。
三、合理用药1.抗生素治疗：根据病原菌敏感性选择合适的抗生素进行治疗，防止感染扩散。
2.抗胃酸药物：可以使用质子泵抑制剂或H2受体拮抗剂降低胃酸分泌，减轻对胰腺的刺激，促进胰腺的愈合。
3.止痛药：应根据患者的疼痛程度和耐受情况，选择适当的止痛药物，如吗啡、哌替啶等，缓解患者的疼痛。
四、控制胰酶分泌1.胰酶分泌过多是急性胰腺炎的主要病理生理基础，应给予抗胰酶药物，减少胰酶的分泌。
2.行胰腺外分泌及潴留试验，以了解胰腺外分泌功能是否激活，根据结果调整抗胰酶药物的用量。
五、纠正水、电解质紊乱1.监测患者的体重、尿量、患者的电解质水平，及时纠正低血钙、高血糖等异常指标。
2.积极补液，用0.9%氯化钠溶液或氯化钠液体饮食，维持水电解质平衡。
六、卧床休息1.急性期患者需卧床休息，减少胰腺的刺激，促使胰腺的愈合。
2.在慢性期患者也需注意适当休息，避免过度劳累，减少胰腺的负担。
七、监测胰腺功能1.定期进行胰腺功能测试，了解胰腺的分泌情况及功能恢复情况。
2.行胰液酶原激活肽（PABA）测试，以评估胰腺外分泌功能是否恢复。
八、心理支持1.给予患者积极的心理支持，增强患者的信心，有助于缓解焦虑、紧张情绪。
2.关注患者的情绪变化，帮助患者应对疾病的心理压力，促进康复。
以上是急性胰腺炎的护理常规，通过合理饮食、用药、控制胰酶分泌、纠正水电解质紊乱等综合治疗措施，可以有效改善患者的病情，促进康复。
但是需要提醒的是，急性胰腺炎是一种严重的疾病，患者需要在医生的指导下进行治疗和护理，及时就医。
急性胰腺炎患者的饮食护理及措施急性胰腺炎是一种常见临床疾病，其食物摄入对患者的康复和预防并发症起着重要作用。
因此，进行相关的饮食护理和措施的研究具有重要意义。
本论文旨在探讨急性胰腺炎患者的饮食护理及措施，通过分析病例并提出相关建议，为临床实践提供参考。
一、研究问题及背景在临床实践中，急性胰腺炎的饮食护理一直是一个备受关注的问题。
然而，目前尚缺乏全面、系统的研究和指导，在饮食护理方面存在一定的不确定性。
因此，我们需要回答以下问题：急性胰腺炎患者的饮食应该如何调整？是否需要限制食物摄入？如何进行充分的营养补充？二、研究方案方法我们通过收集有效的临床病例并进行系统的数据分析，来探讨急性胰腺炎患者饮食护理及措施。
研究方法包括以下几个方面：1. 病例选择：选择一定数量的急性胰腺炎患者病例作为研究对象，确保研究结果的代表性和可靠性。
2. 数据收集：收集病例的基本信息、病历记录以及入院时的饮食情况，包括进食量、摄入的营养成分等。
3. 数据分析：根据收集到的数据，进行统计学分析和相关性分析，探讨饮食与疾病的关系。
4. 研究结果呈现：将分析得到的结果以图表等形式呈现出来，直观展示饮食护理的影响。
三、数据分析和结果呈现在数据分析过程中，我们发现急性胰腺炎患者在饮食方面存在一定的问题。
大部分患者在发病初期存在食欲减退、恶心、呕吐等症状，导致食物摄入量不足。
在疾病稳定期，患者需要进行低脂、高碳水化合物的饮食，以满足机体的能量需求并减轻胰腺负担。
然而，我们的研究结果也显示，部分患者在饮食方面存在误区，例如过多摄入高脂肪食物、缺乏蛋白质和维生素等。
这些误区可能会导致疾病恶化和并发症的出现。
四、结论与讨论通过对急性胰腺炎患者饮食护理的研究，我们得出以下结论：1. 急性胰腺炎患者在发病初期需要限制食物摄入，以减轻胰腺负担。
2. 在疾病稳定期，患者应采取低脂、高碳水化合物的饮食，以维持正常的能量供给。
3. 患者在饮食方面需要避免高脂肪、高胆固醇食物，并补充足够的蛋白质和维生素。
胰腺炎的饮食护理关键信息项：1、饮食原则低脂饮食低糖饮食高蛋白饮食少食多餐2、食物选择蔬菜类水果类谷物类蛋白质类3、饮食禁忌油腻食物辛辣食物酒精类饮品4、饮食注意事项烹饪方式进食速度食物温度11 饮食原则111 低脂饮食胰腺炎患者应严格控制脂肪的摄入量，避免食用高脂肪的食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等。
脂肪的摄入量应控制在每日20 克以下，以减轻胰腺的负担，促进胰腺的恢复。
112 低糖饮食减少糖分的摄入，避免食用高糖的食物，如糖果、甜点、饮料等。
过多的糖分可能导致血糖升高，影响身体的代谢功能。
113 高蛋白饮食适量增加蛋白质的摄入，有助于修复受损的组织和细胞。
可以选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
114 少食多餐每天分成 5 6 餐进食，避免一次进食过多，导致胰腺分泌过度，加重病情。
121 蔬菜类选择富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜等。
这些蔬菜有助于促进消化，增强身体免疫力。
122 水果类推荐食用苹果、香蕉、梨、草莓等低糖水果，为身体提供维生素和矿物质。
123 谷物类以粗粮为主，如燕麦、糙米、玉米等，富含膳食纤维，有助于调节血糖和血脂。
124 蛋白质类选择优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉（如三文鱼、鳕鱼）、豆腐、蛋清等，既能满足身体的营养需求，又不会给胰腺带来过大负担。
13 饮食禁忌131 油腻食物严禁食用炸鸡、油条、油焖大虾等油炸或油脂含量高的食物，这些食物会刺激胰腺分泌大量的胰液，加重胰腺的炎症。
132 辛辣食物辣椒、花椒、生姜等辛辣食物具有较强的刺激性，可能导致胃肠道不适，影响胰腺炎的恢复。
133 酒精类饮品酒精是导致胰腺炎的重要因素之一，患者应完全戒酒，包括啤酒、白酒、红酒等各类含酒精的饮料。
134 高糖食物蛋糕、巧克力、甜饮料等高糖食物容易引起血糖波动，不利于病情的控制。
14 饮食注意事项141 烹饪方式应以清蒸、煮、炖、凉拌等清淡的烹饪方式为主，避免油煎、爆炒、烧烤等方式。
急性胰腺炎的饮食护理
为抑制胰腺分泌，应重视饮食护理，发病早期，应绝对禁令，尽量不喝水，渴者可用水含漱或湿润口唇，待症状好转后，逐渐给予禁油的清淡流质饮食，可给予米汤、果汁、菜水等，病情进一步好转后，可改用半流饮食，无不良反应时再改为软饭。
恢复期病人仍应禁食高脂饮食，饮食要少量多餐，避免暴饮暴食，以防病情复发。
预防：
（1）积极预防和治疗胆道疾病，特别是结石性胆囊炎。
（2）避免暴饮暴食及酗酒，特别是避免高脂餐同时大量饮酒。
湛江市第二人民医院
内4健康教育处方。
急性胰腺炎患者饮食宜忌有哪些————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：急性胰腺炎患者饮食宜忌有哪些宜(1)宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;(2)除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
(3)待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。
对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
(4)宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。
(5)选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
忌1、绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
2、忌食油腻性食物。
油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。
因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
3、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
4、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
以上介绍的是急性胰腺炎的饮食禁忌，相信大家都已经清楚了，专家说急性胰腺炎的发生给患者带来了很大的痛苦，所以要采取科学正确的方法进行治疗，治疗急性胰腺炎的原则主要以解痉止痛以及防治休克改善微循环为主。
一、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
二、忌食油腻性食物。
油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。
因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
三、绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
四、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
上面所提到的饮食就是在胰腺炎康复过程中应该尽量多回避的饮食，朋友您都清楚了吗?小编再次真诚的希望广大的患者朋友在治疗胰腺炎的过程中能够管住自己的嘴巴，也希望病友的家属能够监督病友改善饮食，这样胰腺炎的康复就会非常见效!急性胰腺炎患者饮食原则一、急性发作期的患者应完全禁食，水分补充也应禁止。
急性胰腺炎病人的饮食护理李易真一、可以吃的食物1、可以吃清淡有营养流质食物，如米汤、蛋汤、菜汤。
2、除流质饮食外还可进食米粥、挂面、及少量软菜。
二、不可吃的食物1、忌油腻食物，如肥肉、花生、芝麻、点心，禁食油炸食品。
2、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类及蛋黄等含脂肪食物。
3、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉等。
疝气术后的注意事项张丽霞1、手术后适当增加营养，平时可吃一些具有补气作用的食物。
2、养成规律的生活，避免便秘、感冒、咳嗽。
3、手术后如有咳嗽、呕吐、打喷嚏时可以用手按住伤口、减少疼痛。
4、出院后3个月内不宜从事剧烈运动、提重物、用力弯腰等。
胆结石患者的饮食提示林玲一、胆结石患者的饮食一定的注意！1、饮食要有规律，早餐要吃好。
俗话说（早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少）。
2、多吃新鲜水果蔬菜，早中晚固定时间用餐。
二、胆结石患者的五忌1、胆固醇较高的食物，如（蛋黄、动物的心肝等）。
2、高脂肪食物，如（肥肉、猪油、糕点等）。
3、聚会时大吃大喝、暴饮暴食。
4、忌辛辣刺激性食物。
5、戒烟忌酒。
怎样让孩子远离烫伤丁亚莉怎样让宝宝远离烫伤？宝宝在家里就安全了吗？答案是“不”。
正当爸爸妈妈们为宝宝万无一失的时候，殊不知，在家中也有许多安全隐患。
下面将告诉你保护宝宝的措施，杜绝家中的安全隐患。
五岁以下的儿童最容易被火烧伤，也容易被烟熏着。
大约75%的受伤原因是由于吸进了烟而造成的，而大约80%的火灾时由于家中失火而造成的。
火的蔓延相当迅速，因此千万不能让5岁以下孩子独自在家。
父母外出的时候最好把孩子带在身边。
最常见的非致命灼伤是烫伤，其中约有20%是由于水龙头中的热水烫伤的；80%是溅出来的热食物或滚液体所致。
父母在家中应采取以下措施，以起到安全防护作用：1、在厨房放置一个固态化学灭火器。
2、家中用热水器的话，让孩子养成只开冷水龙头的习惯，若是孩子要用热水，则应由父母调节水温。
3、火柴和打火机都要藏在盒子里，放在孩子够不到的地方。
急性胰腺炎病人饮食1.禁食禁水阶段:此阶段对急性胰腺炎病人非常重要，因急性胰腺炎初期必须禁食禁水，可减少食物对胰腺刺激，使胰腺分泌减少至最低限度，减轻胰腺负担使胰腺得到充分的休息，促进胰腺恢复。
在此期间，应向病人及家属讲解本病的病因、病理、临床表现、治疗和护理知识，耐心解释禁食禁水的重要性及必要性，取得病人及家属理解和配合。
病人口渴时可用水含漱或湿润口唇，并做好口腔护理。
从静脉补充液体，供应热卡，纠正水、电解质、酸碱平衡失调。
病人禁食时间视病情而定，如血尿淀粉酶正常、腹痛腹胀消失、临床症状及体征好转才可进入下一阶段的饮食，多数病人需禁食 1～3 d。
2.流质阶段:此阶段是病情好转初期的试餐阶段，护士应耐心向病人及家属说明饮食治疗对机体康复的重要性，不宜过急，按照医护人员指导进食。
饮食原则:少量多餐，不含脂肪和蛋白质，饮食量逐渐增加。
一般每次 50 ～ 100 mL，每天6 次，如米汤、果汁、藕粉等，此阶段持续 1 ～2 d，护士注意观察病情，如无主诉腹胀、腹痛不适，1 ～2 d 后进入下一阶段饮食。
3.半流质阶段:此阶段饮食适用于急性胰腺炎病人的康复中期，护士严格按阶段安排饮食，告诉病人分阶段饮食是根据急性胰腺炎病人的病情、饮食成分、数量、进餐次数、循序渐进的科学方法制定的，可促进胰腺进一步恢复。
饮食中含少量蛋白质，但不含脂肪，如果汁、藕粉、面条、稀饭、鸡蛋清，此阶段适当给病人补充少量液体和多种维生素及电解质。
持续 2 ～3 d，护士注意观察病情，如无主诉不适可进入下一阶段饮食。
4.低脂半流阶段:此阶段适用于急性胰腺炎病人康复后期。
此阶段病人开始进食少量脂肪(约 30 g)，豆浆、稀饭，每日 4 餐或5 餐，每餐400 mL。
护士在病人进餐后需严密观察病人的腹部症状及体征，如有腹部不适、腹胀、腹痛、恶心呕吐、应停止进食，立即报告医生及时处理。
5.低脂饮食阶段:此阶段适用于急性胰腺炎基本痊愈的病人及出院后半年内的病人。
急性胰腺炎患者的饮食护理
发表时间：2012-12-12T16:25:08.513Z 来源：《中外健康文摘》2012年第34期供稿作者：张文凤[导读] 急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。
张文凤 (江苏省高邮市中医医院 225600）
【中图分类号】R473.5【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2012）34-0287-01
【摘要】目的有针对性合理有效的饮食指导在治疗急性胰腺炎中的作用。
方法在42例急性胰腺炎病例治疗中，于急性期、恢复期分别给予针对性的饮食护理及心理疏导。
结果在合理的饮食护理及心理疏导的协助治疗下，患者均康复出院。
结论在治疗急性胰腺炎的病程中实施合理的饮食指导及心理干预能起到缩短病程，促进康复的作用。
【关键词】急性胰腺炎饮食指导心理护理
急性胰腺炎是常见的急腹症之一，其病情程度轻重不一，可分为水肿型和出血坏死型。
急性胰腺炎是胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化的化学性炎症，发病急，来势凶，并发症多。
我科收住的42例急性胰腺炎病例治疗在过程中，通过对患者进行有针对性合理有效的饮食护理及心理疏导，促进了康复，缩短了病程。
明显增加了患者对胰腺炎饮食知识的认知，避免了因饮食不当而导致病情反复的意外发生，减轻了患者的痛苦。
所以饮食护理对急性胰腺炎患者来说至关重要。
现将护理体会介绍如下： 1. 临床资料
1.1一般资料
2008年1月至2011年8月共收治42例患者，男28例，女14例，年龄31-72岁，平均年龄42岁；其中有胆囊炎胆石症病史者8例，饮酒后发病者10例，暴饮暴食后发病者17例，其他原因 7例；其中水肿型32例，出血坏死型8例。
临床表现以突发的上腹部剧痛向腰背部呈带状放射，持续性腹痛、腹胀，恶心，频繁且激烈呕吐，中度发热、低血压或休克。
经实验室检查，血、尿淀粉酶均明显高于正常值，B超或CT 检查显示胰腺弥散增大，少数有低密度灶性坏死，MRCP检查示胰管轻中度梗阻。
1.2治疗方法
早期按常规给予禁食禁水、胃肠减压、解痉镇痛、抗炎、抑制胰腺分泌、抑酸、营养支持、调整水电解质及酸碱平衡，中药通腑活血等保守治疗，积极防治如感染、休克、出血、发热等并发症。
2. 饮食护理
2.1急性期
禁食、胃肠减压是治疗胰腺炎采用的首要措施。
首先告知患者胃肠减压的目的及意义，取得患者及家属的配合和支持。
因为食物中的酸性食糜进入十二指肠会促使胰腺的分泌，因胰管排出不畅致使胰管内压力增高，加重胰腺内组织的化学炎性反应，也可以加重全身炎性症状。
通过禁食及胃肠减压，可以减少胰泌素和胆囊收缩素-促胰酶素的分泌，抑制胰蛋白酶的分泌，同时避免食物和胃酸刺激十二指肠分泌大量肠激素而增加肠液的分泌，从而降低胰腺的自溶作用，减轻腹胀腹痛，让胰腺处于休息状态[1]。
一般轻中度患者禁食时间3-7天。
2.2恢复期
当患者病情好转，腹痛、腹胀消失，体温正常，停止胃肠减压，复查血尿淀粉酶正常，可考虑进食。
起始宜先饮少量温开水，每次10-20ml，间隔1-2小时，如无胃肠道反应及腹痛腹胀等症状，3至5天后可给予无脂无蛋白高碳水化合物流食，如米汤、果汁、藕粉等，应少量多次，每次60-100ml，每日6-8餐。
密切观察进食后病人的反应，如无不适症状，3至5天后可改为无脂肪的半流质，如米粥、素挂面、素馄饨、少量碎蔬菜、新鲜的水果等，以每日5-6餐为宜。
同时密切观察病人进食后的病情变化。
若病情稳定无腹胀感且大便正常，再逐渐由植物蛋白缓慢过渡到动物蛋白，以高维生素、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪等食物为主，如豆制品、牛奶、精瘦肉、烂面条等，仍要求少食多餐，开始每日4-6餐，适度为宜。
循序渐进，逐步加量，直到恢复每日3餐，以6-7成饱为妥[2]。
避免高蛋白高脂肪酸性食物，严禁暴饮暴食，忌肥肉、蛋黄、鸡汤、鱼汤、肉汤等，忌辣椒烟酒等辛辣刺激食物，忌油煎油炸食品。
绝对禁酒，因酒精可刺激胃酸，促进胰液素和胰液分泌增多，导致胰管内压力增高，破坏腺泡，长期酒癖者常有胰液内蛋白质含量增高，易沉淀形成血栓，致胰液排出不畅。
加强全程饮食宣教，告知患者进食不当的危害性。
3. 心理护理
3.1急性胰腺炎起病急骤，病情复杂，有一定的致死率，同时也有一些并发症，急性期的患者腹胀腹痛剧烈，生理和心理上都处于应激状态，易出现紧张、焦虑、恐惧心理，可诱发或加重病情，患者家属也往往情绪紧张而焦躁不安。
护士应主动与患者及家属交流，耐心听取患者的讲述，给予充分的同情和理解，注意维护他们的尊严，使患者产生安全感。
经常和患者谈心，及时发现其存在的心理问题，根据存在的不同的心理障碍进行指导。
对患者提出的问题给予明确的、有效的、积极的解释，建立良好的护患关系。
3.2讲明本病的病因、病理、主要临床表现及治疗经过、护理方法等，使患者有充分的心理准备承受疾病的痛苦折磨，并列举相同病情好转的例子减轻患者的心理压力。
指导患者放松身心，如做深呼吸，听轻音乐以增强战胜疾病的信心。
3.3保持病区环境安静、光线适中、温湿度适宜，保持情绪稳定，避免情绪剧烈波动。
3.4因经历了疼痛、禁食等，导致患者在病程中及痊愈后心理压力大，不敢正常进食。
针对此种情况，护士应及时予以心理疏导，加强体贴关怀及饮食指导，详细列出忌食食品品种，消除患者的顾虑，使患者对疾病的康复充满信心，积极配合治疗与护理。
4. 健康教育
帮助患者及家属正确认识胰腺炎的诱发因素及易复发的特性，强调预防的重要性；告知患者低脂饮食的重要性，强调戒酒的必要性，平时养成规律进食习惯，避免暴饮暴食，忌食辛辣等刺激性食物，以富含维生素的清淡食物为主。
注意劳逸结合，保持良好心态，防止疾病的复发。
遵医嘱服药，注意药物的配伍禁忌，积极治疗胆道疾病，消除诱发因素。
定期复查，如出现上腹部胀痛等不适应及时到医院就诊。
5.结果
经综合治疗，加上精心的饮食护理和心理干预，取得较好的临床效果，患者均痊愈出院。
6.小结
随着生活水平的提高，生活节奏的加快，作息饮食不规律，导致胰腺炎的发病率逐年增高。
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。
临床上以急性上腹痛、恶心呕吐发热和血胰酶增高等为特点[3]。
其本质是胰腺出血坏死继发感染，由胰腺局部病变诱导多种炎症介质和细胞因子参与全身炎性反应综合征[4]，发病急、变化快、病情凶险、并发症多，在治疗中饮食护理是综合治疗方案中的重要一环，科学合理的饮食可缩短病程，减轻患者痛苦，反之则可导致病情反复、恶化。
由此可见饮食护理在治疗急性胰腺炎中的重要性。
参考文献
[1]顾沛,主编. 外科护理学[M]. 第一版.上海,上海科学技术出版社:2002.177.
[2]李爱英.重症胰腺炎的饮食护理.现代医药卫生,2000; 16(5):469.
[3]任海燕,朱桃英,熊宇. 急性胰腺炎的研究新进展及护理[J]. 临床护理杂志,2005,10(4):5.
[4]龙洪航.急性胰腺炎的护理体会[J]. 中国误诊学杂志, 2007, 29(12):115.。
