高中生物选修一 2.1微生物实验室培养

1．连一连
2．判一判 (1)培养基中碳源物质不可能同时是氮源。( × ) 解析：有些碳源可同时是氮源。
(2)培养基中只要有碳源、氮源、无机盐和水就能满足微生物的 生长需要。( × )
解析：培养基中一般含有碳源、氮源、无机盐和水，但对于某 些微生物来说，还需要特殊营养物质才能满足其生长需要。
(3)液体培养基含有水，而固体培养基不含水。( × ) 解析：液体培养基与固体培养基都含有水，它们的区别为是 否添加凝固剂。
(3) 平 板 划 线 法 ： 通 过 _接__种__环___ 在 琼 脂 固 体 培 养 基 表 面 连 续 ___划__线___的操作，将聚集的菌种逐步__稀__释____分散到培养基的表 面。其具体操作是：
①将__接__种__环__放在火焰上灼烧，直到接种环烧红。 ②在火焰旁冷却__接__种__环__，并打开棉塞。 ③将试管口通过_酒__精 ___灯__火__焰__。 ④将已冷却的接种环伸入菌液中，沾取一环菌液。 ⑤将试管口通过火焰，并塞上棉塞。 ⑥左手将皿盖打开一条缝隙，右手将蘸有菌种的接种环迅速伸 入平板内，划三至五条__平__行____线，盖上皿盖。注意不要划破培养 基。
质配成)
工业生产 分类、鉴定
用途
选择培养基 鉴别培养基
培养基中加入 某种化学物 质，以抑制不 需要的微生物 的生长，促进 所需要的微生 物的生长
培养、分离出特定微生 物(如培养酵母菌和霉 菌，可在培养基中加入 青霉素；培养金黄色葡 萄球菌，可在培养基中
加入高浓度食盐)
根据微生物的 代谢特点，在 培养基中加入 某种指示剂或
3．消毒和灭菌
消毒
灭菌
概念
使 用 较 为 __温__和____ 的 物 理 或 化 学 方 法 杀 死 物 体 _表__面_____ 或内部的部分微生物(不包括 __芽__孢__和__孢__子__)

专题2 微生物的培养与应用
课题1 微生物的实验室培养
1
（一）培养基
1、定义：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制 出供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基成分:碳源、氮源、水和无机盐等4类 ★另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,以及 氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。如:培养乳酸菌时需 添加维生素、霉菌PH调成酸性、细菌PH调成中性或微碱 性、厌氧微生物提供无菌条件。 ★ 4类成分齐全的培养基叫基本培养基，例如牛肉膏蛋白 胨培养基
根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指
示剂或化学药品配制而成，用以鉴别不同种类的
微生物。
3
液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
4
固体培养基：菌落
单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖 时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定 形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
菌落特征是鉴定菌种的重要依据。
5
于计算平均值，因为它不接近真实值，应重新实验
并注意：将菌液摇匀后再接种 P22
35
㈤.微生物的培养与观察
培养不同微生物往往需要不同培养温度。 细菌：30～37℃培养1～2d 放线菌：25～28℃培养5～7d 霉菌：25～28℃的温度下培养3～4d。
在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。 选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止 因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
半固体培养基：
无动力
有动力(弥散)
(是否运动) 6
选择培养基:从微生物群中选择具有特定表型的细胞. 使之进行繁殖所用的培养基,称为选择培养基.
加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌
加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌

微生物的实验室培养[学习目标]了解培养基的基础知识，进行微生物培养和无菌技术的操作。

[重点和难点]无菌技术的操作。

[课前预习]1.根据培养基外观的物理状态，可分为①培养基和②培养基。

各种培养基一般都含有③，此外还要满足微生物生长对④、⑤以及⑥的要求。

2.消毒是指是指使用①仅杀死物体表面或内部②。

常用的方法有③等消毒法。

灭菌则是指使用④杀死物体内外⑤，包括⑥。

常用的方法有⑦等。

3.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作步骤是：①、②、③、④、⑤。

倒平板要待培养基冷却至⑥℃左右时在⑦附近操作进行。

4.微生物接种最常用的是①法和②法，其结果是在培养基上得到③。

不论哪种方法都有在④进行操作。

[课堂探究]一、微生物培养基下表是某微生物培养基成分，据表分析：（1）该培养基是液体培养基还是固体培养基？①。

为什么？②。

（2）表中的KH2PO4、NaHPO4和MgSO4·7H2O主要为微生物提供①，葡萄糖为微生物提供②，尿素为微生物提供③。

（3）不同微生物所需的pH不同，培养细菌时需要将pH调至①；培养乳酸杆菌时要在培养基中添加维生素，目的是要满足乳酸杆菌的②。

二、无菌技术1.下列关于无菌技术的叙述正确的是①A.对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和灭菌。

B.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行消毒。

C.为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。

D.实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

2.消毒与灭菌的区别3.思考下列问题：（1）无菌技术除了防止培养物被污染外，还具有的目的是什么？①。

（2）哪些用具适于使用烧灼灭菌法？①。

（3）利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤，目的是什么？①。

（4）物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮沸并排除锅内冷空气，其目的是①；为达到良好的灭菌效果，一般要求的是②；灭菌结束后气压务必降至零时才能打开锅盖，其目的是③。

课题1 微生物的实验室培养
课程标准 进行微生物的分离和培养。
课标解读
1.知道培养基的基础知识，进行无菌技术的操作。 2.进行微生物培养。
培养基的成分及无菌操作技术
1．培养基 (1)培养基概念 生长繁殖 按照微生物对 营养物质 的不同需求，配制出供其 的
营养基质。
(2)培养基种类
包括 固体
培养基和 液体 培养基等。
肠杆菌(若有，菌落呈现黑
色，并带有金属光泽)
3.无菌技术 (1)消毒和灭菌的区别 条件 较为温和 消毒 的物理或 化学方法 强烈的理 化因素 结果 仅杀死物体表面或内 常用的方法 煮沸消毒法、巴氏 消毒法、紫外线或 化学药物消毒法 灼烧灭菌、干热灭 菌、高压蒸汽灭菌
部一部分对人体有害
的微生物(不包括芽孢 和孢子) 杀死物体内外所有的 微生物，包括芽孢和
其培养基中不需再添加。
【巩固1】 下列培养基配方中能作为选择培养基、鉴别培养基的
依次是
原料 蛋白胨/g 乳糖/g 蔗糖/g KH2PO4/g ① 10 5 5 2 ② 10 5 5 2 ③ 10 5 5 2 ④ 10 5 5 2
(
)。
伊红/g
美蓝/g 琼脂/g NaCl/g
0.4
0.065 10 20 20
②灭菌：灭菌是指使用 强烈的理化因素杀死物体内外 所有的 微生物 ， 包括 (包括，不包括)芽孢和孢子，常用的方法有 高压蒸汽 灭菌。 灼烧 灭菌、
＿＿＿灭菌和 干热
[思维激活1] 用酒精擦拭实验者手臂属消毒还是灭菌？70%与95% 的酒精，哪一种效果更好？为什么？
提示
酒精擦拭属化学消毒，酒精消毒时，70%的酒精杀菌效果
些代谢产物；
②有机碳既是碳源又 是能源