【优化设计】人教版高中生物选修1课件：2.1微生物的实验室培养

【优化设计】2018—2019学年高中生物专题2 课题1 微生物的实验室培养课后习题（含解析）新人教版选修1课时演练·促提升1。

含C、H、O、N的大分子有机化合物可以作为( ）A。

异养微生物的氮源、能源B.异养微生物的碳源、能源C.自养微生物的碳源、氮源、能源D。

异养微生物的碳源、氮源、能源解析：含C、H、O、N的大分子有机化合物一般是蛋白质，因此可给异养微生物提供碳源、氮源、能源。

答案:D2。

培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤解析：培养基用高压蒸汽灭菌;培养皿能耐高温，用干热灭菌;接种环可通过灼烧灭菌达到迅速、彻底的灭菌效果；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒,如用酒精擦拭双手;空气可用紫外线消毒;牛奶可采用巴氏消毒法,使营养成分不被破坏.答案：A3.下列说法正确的是( ）A。

为微生物的生长繁殖提供营养基质的是固体培养基B。

培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C。

固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D.微生物在固体培养基上生长时,可以形成肉眼可见的菌落解析:培养基是微生物生长繁殖的营养基质，根据培养基的物理性质不同，可将培养基分成固体培养基、液体培养基和半固体培养基；液体培养基不加凝固剂。

答案：D4。

三个培养皿中分别加入10 mL不同的培养基,然后接种相同的大肠杆菌样液。

培养36 h后，计算菌落数，结果如表所示。

下列选项错误的是（)培养皿培养基成分菌落数Ⅰ琼脂、葡萄糖35Ⅱ琼脂、葡萄糖、生长因子250Ⅲ琼脂、生长因子0A。

该实验采用的是固体培养基B.该实验可采用稀释涂布平板法接种C。

Ⅰ和Ⅲ对照,说明大肠杆菌的生长不需要生长因子D。

Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类解析:培养基中均加入了琼脂,故为固体培养基;微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法或稀释涂布平板法;Ⅰ组和Ⅲ组存在两个变量，不能说明大肠杆菌的生长是否需要生长因子；Ⅱ组和Ⅲ组对照,自变量是葡萄糖的有无，说明大肠杆菌的生长需要糖类。

1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
计算：根据配方比例，计算100mL培养基各成分用量。 称量：准确称取各成分。称取牛肉膏和蛋白胨时动
作要迅速，目的是防止牛肉膏吸收空气中水分。 溶化：①加水加热熔化牛肉膏；②加入蛋白胨和氯
化钠继续加热；③加入琼脂；④用蒸馏水定容到100mL。 整个过程不断用玻棒搅拌，目的是防止琼脂糊底而导致 烧杯破裂。
培养乳酸杆菌时需要添加 维生素 ， 培养霉菌时需要将培养基pH调节为 酸性 ， 培养细菌时需要将pH调节为 中性或微碱性 。
（2）获得纯净培养物的关键是什么？ （3）避免杂菌污染的方法主要包括哪四个方面 （4）什么是消毒、灭菌，常用方法有哪些？
无菌技术包括： （1）对实验操作空间、操作者的衣着 和手进行 清洁和消毒 ； （2）将培养器皿、接种用具和培养基 等器具进行 灭菌 ； （3）为避免周围微生物污染，实验操 作应在 酒精灯火焰附近 旁进行； （4）避免已灭菌处理的材料用具与 周围物品 相接触。
答：可以用手触摸盛有培养基的锥形 瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手 时，就可以进行倒平板了。
2、为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微 生物污染培养基。
3、平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固 后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置， 既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以 防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
灭菌的方法：
1、灼烧灭菌 2、干热灭菌：160-170 ℃ 下加热1-2h。 3、高压蒸汽灭菌：100kPa、 121 ℃下维持15-30min.
6、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法步骤 7、如何倒平板？
三、实验操作

专题2 :微生物的培养与应用
微生物：指形体微小(小于0.1mm)，结构简 单，在适宜环境中能迅速生长繁殖，易变异，通 常要借助显微镜才能看清楚的生物。大约有10万 种。
病毒 (噬菌体、艾滋病毒)
微生物
原核生物界 (细菌、放线菌、蓝藻) 真菌界 (酵母菌、霉菌、大型真菌)
原生生物界 (草履虫、变形虫、衣藻)
衣藻、草履 虫、变形虫
一、课题目标： 了解有关培养基的基础知识，进行无 菌技术的操作，进行微生物的培养。 二、课题重点和难点：无技术的操作。三、技能目标：
掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和 平板划线法等基本操作技术，熟练、规范 地进行无菌操作，成功地培养微生物。
一、基础知识：
（一）培养基 培养基（培养液）是由人工方法配制而成 的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。 1.培养基的类型和用途 （1）按物理状态来分：培养基可分为固体培 养基和液体培养基。其中固体培养基用于菌 种分离、鉴定菌落等。 （2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别 培养基。 （3）按成分来分，可分为天然培养基和合成 培养基。

伤 寒 杆 菌 细 胞 壁 中 含 毒 素
结构
细胞壁
化学本质
功能或应用
主要是肽聚糖 保护和维持细胞形状等 同真核生物 同真核生物 细胞膜 多种成分 新陈代谢的主要场所 基质 细 核糖体 同真核生物 同真核生物 胞 质粒 小型DNA 分子
控制细菌的抗药性、 固氮、抗生素生成
贮藏营养物质或代谢废 物，如淀粉粒、硫粒
菌 落
几 种 菌 落
三册书中所有细菌的种类
例如： 细胞类型：原核细胞 代谢类型：异养厌养 代谢产物：乳酸
乳酸菌的有关知识
生产用途：酸奶、泡菜 可产生乳酸的生物：

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三、消毒与灭菌的比较
理化因素的 作用强度
消毒 较为温和
灭菌 强烈
消灭微生物的范围
芽孢和孢子 能否被消灭
物体表面或内部一部分处于 生活状态的微生物
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类别 概念
主要来源
最常利用 作用
能为微生物 提供生长繁 碳源 殖所需碳元 素的营养物 质
无机碳源:CO2、 NaHCO3 等 有机碳源:糖类、脂 肪酸等含碳有机物, 花生粉饼、石油等
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二、无菌技术 1.获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵,具体操作如下。 (1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手,进行清洁和消毒。 (2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。 (3)为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在酒精灯火焰附 近进行。 (4)实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相 接触。 2.消毒:指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部 的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。常用的方法有煮沸消毒法、 巴氏消毒法和化学药剂消毒法。 此外,实验室里还用紫外线或化学药物进行消毒。