水果混搭 清凉一夏
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￣３容 易 导 致 中 毒 ９ ． Ｊ １
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将 虾 仁 洗 净 先 水 焯 至 变 色 ，捞 出 控 干 。 锅 热 ，加 油 ，将 鸡 蛋 炒 熟 ， 将 米 饭 倒 入 翻 炒 至 散 开 后 加 所 有 配 料 同 炒 。 再
水 果 混 搭 法 则 之 水 果 冰 山
ａ 水果 适 合选 择 汁 多 、质脆 、味 ． 甜， 且可 以冷 冻 的水 果 ， 蕉 、 、 子 香 橙 橘 不适合做 冰 山。 ． 以根据 口味选 择一 ｂ可 种 或 多种 水果 。 Ｃ可 以不放 炼 乳 ， 可 也
以将其替换 为沙拉酱 、 奶 、 酸 牛奶 、 蜜 蜂 等 。 雪 糕 打 碎 放 在 上 面 ， 是 一 种 不 将 也
最 后 加 少 许 盐 、 味 精 、 糖 ， 即 可 出锅 Байду номын сангаас
ａ水 果 可 以 选 择 一 种 或 多 种 ，适 合 选 择 含 水 分 较 多并 且 耐 热 的 水 果 ，如 苹 果 、梨 、木 瓜 等 ，香 蕉 、西 瓜 等 则 不 适 合 ｂ ． ．
各 种 水 果 可 以 加 肉 以 及 蔬 菜 同 米 饭 一 起 蒸 熟 ，做 成 煲 仔 饭 ，也 可 以 做 成 炒 饭 形 式 。ｃ除 了与 米 饭 搭 配 ，水 果 与 菜 同 炒 ，还 可 ． 做 成 面 的 酱 料 、ｄ水 果 还 能 切 泥 成 馅 ，做 成 各 种 饼 。
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食尚 养 生美食
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水果混搭 清凉一夏
文 ／阿笑 摄影 ／彭元 部分菜品设计 ／ 美食 Ｍｉ ｋ ｅ 菜品制作 ／陈忠才 鸣谢 ／北京拉米熊餐吧
曾 几何 时 ， 混搭 已经 成 为 席卷 时 尚 界最 强 劲 的风 潮 ， 丝绸 与 牛仔 ， 革 与 雪纺 ， 本 毫 ： 皮 原 材质和风格 ， 经过设计者 的精心裁 剪 ， 抑或通过 穿着者的精心搭配 ， 便呈现 出别样的风情 。 着装 ， 混搭之风 已经悄然登陆我们 的餐桌 ， 其中又 以水果的搭配最为多样 。 水果混搭 ， 不仅宦 味道也是各有特点。 让我们来一起学 习水果 的混搭法则 ， 享受冰冰凉 的幻彩夏季 吧。
【 营养 】 哈密瓜 富含 维生 素 Ｃ、维 生素 Ａ以及苹 果酸 、 胶等 营养 成分 ， 有 果 具 清凉 消暑 、除烦 热 、生 津止 渴 的作 用 ，
非 常 适 合 夏 曰食 用 。
西瓜具有 清热解毒 、 津止渴 的作 生 用。 从营 养成分 上 来看 ， 西瓜 含 有丰 富 的维 生 素Ａ、 胡萝 卜 、 生素 Ｃ等 ， 素 维 是 夏 日补充 天然 水分 和维 生素 的佳 品。
哈密瓜喳喳喳
【 料 】 密瓜 半个 、西 材 哈
少许
、
炼 乳
【 做法 】。 密瓜 去皮和籽 ， 成一寸见 １哈 切
方 的小块。 。 ２ 西瓜去 皮和籽 ， 切成 小丁。 ３ 将哈 密瓜 块放入 冰箱冻成 冰块 ， 出 。 取 用刨冰机 刨成碎冰 。 在 哈密瓜碎 冰上 ４。
摆上西 瓜 小丁 ， 少许 的炼乳 即 可。 淋
错 的选择 。 ． ｄ 与其他冰 山原料 一起搭 配
食 用 也 是 一 个 很 特 别 的推 荐 ， 豆 冰 、 红
西米、 珍珠 等 ， 值得 一 试 。 都
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西 米少许 、炼 乳 适量 、木瓜 １４个 、猕猴 桃一 个 、 西 瓜 一 块 ／ 将 西米煮 熟 ，煮 的 时候注 意搅 拌 ，以免粘锅 。 木 瓜 、猕 猴桃 去皮 切一 寸见方 小块 ，备用 。 将各 种水 果 与西 米 合 ，倒 入炼 乳 即可 。 木瓜 含 有丰 富的糖 分 、有机 酸 、粗纤维 以及维 生素 和钙 ，有健 脾 胃 、助 消化 、清暑 解渴 的功 效 。 猴桃含 有丰 富 的维生 素 Ｃ、维 生素 Ｂ及 多种氨 基酸 ，口味酸 甜 ，能 够 帮助消 除暑 热 。
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芒 果 １ 、甜玉 米 、青豌 豆 、柠 檬 半个 、沙拉 酱适 个
量
芒果 去皮去 核 ，切 丁 。 甜玉 米与 青豌 豆分 别用 水 焯熟 。捞 出。 将柠 檬榨 汁 ， 檬汁 倒人 沙拉 酱 中 ，混合 柠
ａ水果 可 以选 择４ ５ ， 宜切 块或选 择本 身体小 、 色层 次丰 富的水 果。 ． ． ～种 适 颜 ｂ炼乳 能 以牛奶 或酸奶 或者 果汁 类 、 藏糖 水替 冷
，
最好 是香 甜或酸 甜 口味 。 ．ｎｌ ｃ） 少许 西 米或 “ 珠 ” 会增 加糯 Ｅ的效 果 。 ． ｊ－ 珍 ， ｌ ｄ 冰镇 以后 吃 ， 感 及解 暑效 果更 佳 。 １ ３ ：
