食品检验表格

食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。

食品检验表格(总48页) --本页仅作预览文档封面，使用时请删除本页--内包装塑料袋入库检验记录表--------食品有限公司编号: ZYH-02--01序号:内包装塑料袋入库检验记录表--------食品有限公司编号: ZYH-02--01序号:谷物加工品入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--02序号: 产品名称：规格等级进厂数量：检验依据：审核: 日期：检验员: 日期谷物加工品入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--02序号: 产品名称：规格等级进厂数量：检验依据：审核: 日期：检验员: 日期谷物碾磨加品进货验收记录表------------------食品有限公司编号: ZYH-02--03序号:原辅料进货验收记录单谷物碾磨加品进货验收记录表------------------食品有限公司编号: ZYH-02--03序号:香菇入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--04序号: 产品名称：级别规格进货量：检验员: 检验日期:干整银耳入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--05序号: 产品名称：级别规格进货量：检验员: 检验日期:黑木耳入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--06序号: 产品名称：级别规格进货量：检验员: 检验日期:------------------食品有限公司编号: ZYH-02--07序号: 产品名称：规格等级进货量：审核: 日期：检验员: 日期通芯白莲入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--07序号: 产品名称：规格等级进货量：审核: 日期：检验员: 日期------------------食品有限公司编号: ZYH-02--08序号:产品名称：规格等级进货量：审核: 日期：检验员: 日期干制红枣入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--08序号:产品名称：规格等级进货量：审核: 日期：检验员: 日期枸杞入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--09序号:产品名称：规格等级进货量：审核: 日期：检验员: 日期枸杞入库检验报告------------------食品有限公司编号: ZYH-02--09序号:产品名称：规格等级进货量：审核: 日期：检验员: 日期干果食品入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-10：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期干果食品入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-10：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期蜜饯食品入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-11：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期蜜饯食品入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-11：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期坚果与籽类食品食品入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-12：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期坚果与籽类食品入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-12：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期食糖入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-13：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期食糖入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-13：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期单晶体冰糖入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-14：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期单晶体冰糖入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-14：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期多晶体冰糖入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-15：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期多晶体冰糖入库检验报告------------------食品有限公司 ZYH-02-15：产品名称：规格品种批量：审核: 日期：检验员: 日期干制水产品（虾皮）入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-16：产品名称：虾皮规格等级入库数：审核: 日期：检验员: 日期干制水产品（虾皮）入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-16：产品名称：虾皮规格等级入库数：审核: 日期：检验员: 日期干制水产品（干坛紫菜）入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-17：产品名称：干坛紫菜规格等级入库数：审核: 日期：检验员: 日期：干制水产品（干坛紫菜）入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-17：产品名称：干坛紫菜规格等级入库数：审核: 日期：检验员: 日期：干制水产品（干条斑紫菜）入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-18：产品名称：干条斑紫菜规格等级入库数：审核: 日期：检验员: 日期：干制水产品（干条斑紫菜）入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-18：产品名称：干条斑紫菜规格等级入库数：检验依据： GB/T 23597 批号生产日期: 入库日期：审核: 日期：检验员: 日期：干制水产品（干海带）入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-19：产品名称：干海带规格等级入库数：审核: 日期：检验员: 日期：干制水产品（干海带）入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-19：产品名称：干海带规格等级入库数：检验依据： SC/T 3202 批号生产日期: 入库日期：食用小麦淀粉入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-20：产品名称规格等级入库数：食用小麦淀粉入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-20：产品名称规格等级入库数：检验依据： GB/T 8883 批号生产日期: 入库日期：食用玉米淀粉入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-21：产品名称规格等级入库数：食用玉米淀粉入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-21：产品名称规格等级入库数：检验依据： GB/T 8885 批号生产日期: 入库日期：粉丝入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-22：产品名称规格等级入库数：粉丝入库检验报告------------------食品有限公司编号 ZYH-02-22：产品名称规格等级入库数：食用酒精入库检验记录表------------------食品有限公司编号: ZYH-02-23序号:食用酒精入库检验记录表------------------食品有限公司编号: ZYH-02-23序号:消毒剂入库检验记录表------------------食品有限公司编号: ZYH-02-24序号:消毒剂入库检验记录表------------------食品有限公司编号: ZYH-02-24序号:26谷物加工品原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号: ZYH-02-25 序号:27谷物碾磨加工品原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号: ZYH-02-26 序号:28香菇原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GH/T 1013 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号: ZYH-02-27 序号:29干整银耳原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据NY/T 834 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号：ZYH-02-28 序号30黑木耳原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB/T 6192 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号：ZYH-02-29 序号31莲子原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据NY/T 1504 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号：ZYH-02-30 序号32干制红枣原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB/T 5835 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号: ZYH-02--31序号:33枸杞原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB/T 18672 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号: ZYH-02--32序号:34干果原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB16325 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号: ZYH-02--33序号:35蜜饯原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB/T 10782 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号：ZYH-02-34 序号36坚果与籽类食品原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB19300 除霉变粒外合格以“√”表示，不合格用以“×”表示编号：ZYH-02-35 序号37食糖原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB13104 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号：ZYH-02-36 序号38单晶体冰糖原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据QB/T 1173 除水分外合格用以“√”表示，不合格用以“×”表示编号：ZYH-02-37 序号39多晶体冰糖原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据QB/T 1174 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号：ZYH-02-38 序号40虾皮原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司检验依据SC/T 3205 除水分外合格以“√”表示，不合格用以“×”表示编号：ZYH-02-39 序号41干紫菜原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB/T 23597 除水分外合格以“√”表示，不合格以“×”表示编号：ZYH-02-40 序号42干海带原料投料关键质量控制点记录表43食用小麦淀粉原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB/T 8883 编号：ZYH-02-42 序号食用玉米淀粉原料投料关键质量控制点记录表------------------食品有限公司依据GB/T 8885 编号：ZYH-02-43 序号。

食品出厂检验原始记录表格-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.感官
3.菌落总数
4.大肠菌群
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1．水分
2.食盐
1.亚硝酸盐
2.可溶性无盐固形物
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.氨基酸态氮
2.全氮
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.铵盐
2.总酸
检验员：复核
编号：样品名称：生产日期：
样品数量：检验日期：
批量：规格：
1.总酸
2.不挥发酸。

小学生食品安全检查表一、学校基本信息学校名称：检查日期：二、食品供应单位信息食品供应单位名称：执照号码：负责人姓名：联系电话：三、食品安全管理制度1. 食品安全管理制度是否建立并落实？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品安全管理制度的监督和评估机制是否存在？是□ 否□如否，请说明原因：四、食品供应环境及设施设备1. 食物储存区是否整洁，有无霉变、异味等情况？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品加工区是否干净整洁？是□ 否□如否，请说明原因：3. 食品加工设备及器具是否清洁、无油污和有害物质残留？是□ 否□如否，请说明原因：五、食品原料检查及采购管理1. 食品原料采购渠道是否合规？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品原料是否购买有合格证明或检验报告？是□ 否□如否，请说明原因：3. 食品原料是否存放在适宜的环境中，密封、分类储存？如否，请说明原因：六、食品加工过程的卫生控制1. 食品加工人员是否经过健康检查并持有健康证明？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品加工过程是否按照卫生要求进行操作？是□ 否□如否，请说明原因：3. 食品加工过程中是否使用洁净的工具和设备？是□ 否□如否，请说明原因：七、食品留样及回收利用管理1. 食品留样管理措施是否建立并落实？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品留样的时间、数量、包装是否符合要求？如否，请说明原因：3. 食品回收利用情况是否记录并监督？是□ 否□如否，请说明原因：八、突发事件应急处理1. 是否建立食品突发事件应急预案？是□ 否□如否，请说明原因：2. 员工是否进行了应急演练？是□ 否□如否，请说明原因：九、食品安全教育与培训1. 食品安全知识教育是否有计划地开展？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品安全培训是否定期举行？如否，请说明原因：十、检查结论根据对以上内容的检查，我校认为食品供应单位在食品安全管理方面存在以下问题：1. （问题1）2. （问题2）3. （问题3）...十一、整改要求1. 食品供应单位需在（日期）前整改以上问题，并书面报告整改情况。

食品安全检查表完整版
1. 食品存储和处理
- 食品储存区域是否整洁干净？
- 食品储存是否密封并标记清楚？
- 所有食品是否按照相关标准进行分类和储存？- 是否有食品过期或变质的情况？
- 食品是否有正确的储存温度和湿度？
2. 食品加工和烹饪
- 食品加工区域是否卫生？
- 是否有适当的食品加工工具和设备？
- 是否有适当的食品加工流程和步骤？
- 员工是否按照食品安全要求进行食品烹饪？
- 食品烹饪后是否经过适当的冷却和储存？
3. 食品供应和销售
- 是否有合法的供应商和销售渠道？
- 食品运输是否符合安全要求？
- 是否有食品产品标签和相关信息？
- 销售人员是否具备食品安全知识？
- 是否有食品安全投诉和处理机制？
4. 卫生和清洁
- 餐厅是否保持整洁和卫生？
- 员工是否按照个人卫生要求进行操作?
- 是否有足够的清洁用品和设备？
- 食品准备和处理区域是否及时清洁和消毒？
- 是否有定期的卫生检查和记录？
5. 员工培训和管理
- 员工是否接受过食品安全培训？
- 是否有明确的岗位责任和工作流程？
- 是否有制度和规章制度来管理食品安全？
- 员工是否经常接受食品安全知识更新？
- 是否有食品安全事故和违规行为的处理程序？
总结
本检查表覆盖了食品存储和处理、食品加工和烹饪、食品供应和销售、卫生和清洁以及员工培训和管理等多个方面，用于评估食
品安全管理措施的执行情况。

希望通过这份检查表，能够帮助您建立和维护一个符合食品安全标准的餐饮环境，确保食品安全和顾客健康。

食品快速检测方法记录表食品快速检测抽样单（参考）1、本抽样单由被抽检单位（或个人）协助抽样人员如实填写。

2、本抽样一式二联，第一联留食品快速检测室，第二联留被抽检单位（或个人）。

附件4.2：食品快速检测结果记录表（参考）:4-3食品快速检测结果通知单（存根）（参考）市场（商场）（）抽检号被检测人：我快速检测室于年月日对样品中有关项目进行了随机抽样快速检测，根据国家标准（）判定,所测样品中项目不符合规定。

责令你单位接此通知后，立即停止销售，等候食品安全监督管理部门处理。

根据《食品安全法》规定，如你单位对此快速检测结果有异议，请于年月日时分前，提出复检申请。

食品快速检测室检验员：被检测人：年月日时分食品快速检测结果通知单（参考）市场（商场）（）抽检号被检测人：我快速检测室于年月日对样品中有关项目进行了随机抽样快速检测，根据国家标准（）判定,所测样品中项目不符合规定。

责令你单位接此通知后，立即停止销售，等候食品安全监督管理部门处理。

根据《食品安全法》规定，如你单位对此快速检测结果有异议，请于年月日时分前，提出复检申请。

食品快速检测室检验员：被检测人：年月日时分附件4-4：食品快速检测复检受理通知书（参考）你单位对《食品快速检测结果通知单》（市场（商场）（）抽检号）中快速检测结果提出复检申请，经审核符合受理要求。

请收到本通知后，联系复检机构，与复检机构工作人员一起，到食品快速检测室，进行复检样品确认。

复检事项：1、单位代表需持盖有复检申请单位公章的介绍信，个人需持有效身份证原件进行自检样品确认。

2、复检机构由复检申请人自行选择，应为国有公布的食品复检机构名单中具有复检产品及项目检测资质的检测机构，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。

3、复检样品应由受检单位（个人）、食品快速检测室、复检机构三方确认。

复检时间由受检单位（个人）、食品快速检测室、复检机构协商决定。

抽检单位：年月日时分复检确认回执本单位已收到复检申请受理通知书，确认相关复检事项。

植物油检验感官、加热试验原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物油检验酸价、过氧化值原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物油出厂检验报告
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检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验感官、水分原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验酸价、过氧化值原始记录No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验细度、脂肪原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类出厂检验报告
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检验员签字：检验日期：年月日
熟芝麻出厂检验报告
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检验员签字：检验日期：年月日
熟芝麻检验菌落、大肠菌群原始记录
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检验员签字：检验日期：年月日
植物酱类检验菌落、大肠菌群原始记录No：共页第页
检验员签字：检验日期：年月日。

食品安全三检表(全)这是一份针对食品安全进行全面检查的三检表。

通过使用这份检表，您可以确保食品的安全性，并采取必要的措施来保障消费者的健康。

以下是三个主要部分的简要描述。

第一部分: 货物检查在这个部分，您需要对所有进货的食品进行检查。

您应该注意以下事项：- 检查食品的外观和包装是否完好无损。

- 检查食品标签上的信息是否与实际情况相符。

- 检查食品的保质期是否合格，确保没有过期食品。

- 检查食品的储存条件是否符合要求，确保食品质量不受影响。

第二部分: 食品加工检查在这个部分，您需要对食品的加工过程进行检查。

以下是您应该注意的事项：- 检查食品加工区域的卫生条件是否符合要求。

- 检查工作人员的个人卫生状况，确保他们佩戴适当的卫生防护用具。

- 检查食品加工设备和器具的清洁度和维护情况。

- 检查食品加工过程中的温度、时间和处理方式是否符合相关要求。

第三部分: 食品销售检查在这个部分，您需要对食品销售环境进行检查。

以下是您应该注意的事项：- 检查食品存放和陈列区域的卫生条件是否良好。

- 检查食品包装和标签的完整性和准确性。

- 检查销售人员的卫生状况，确保他们遵守相关卫生要求。

- 检查销售区域的温度和湿度是否适宜，以保障食品的质量和安全性。

通过使用这份食品安全三检表，您可以对食品的整个生产和销售过程进行全面检查和监控，确保食品的安全性和质量。

请及时进行必要的纠正和改进措施，以保障消费者的健康和满意度。

*注意：这份文档仅为参考，具体的检查项目和要求可能需要根据您的具体情况进行调整。

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