食品接触材料总迁移量测试标准解读与仪器介绍

EN 1186-2介绍EN 1186-2是欧洲标准中的一部分，关于食品接触材料的规范。

该标准为食品接触材料的使用提供了指导，并确保这些材料对食品的安全无害。

EN 1186-2专注于指导接触食品的材料在接触期间能否迁移出有害物质。

简介EN 1186-2的主要目的是防止有害物质从食品接触材料中迁移到食品中。

该标准规定了迁移测试的方法和标准，并它确定了迁移限值，从而确保食品不被有害物质污染。

本文档将介绍EN 1186-2标准的主要内容和要求。

1. 范围EN 1186-2标准适用于所有接触食品的材料。

这些材料可以是塑料、橡胶、金属、陶瓷、纸和纤维等。

该标准规定的测试方法和迁移限值适用于所有这些材料。

2. 测试方法EN 1186-2规定了三种不同类型的迁移测试方法，包括总迁移、特定迁移和全酯迁移测试。

2.1 总迁移测试总迁移测试是指将食品接触材料与模拟食品接触一定时间后，检测与食品接触的材料中迁移到模拟食品中的所有物质。

该测试用于评估食品与接触材料长期接触时可能发生的迁移。

在总迁移测试中，食品接触材料需要与模拟食品一起在一定温度下进行接触，经过一定时间后，通过化学分析等方法检测模拟食品中的总迁移物质。

2.2 特定迁移测试特定迁移测试是指测试食品接触材料中特定化学物质的迁移。

这些特定化学物质包括可能对人体健康有害的物质，比如塑化剂、重金属、苯并[a]芘等。

特定迁移测试要求将食品接触材料与模拟食品接触一定时间后，通过化学分析等方法检测模拟食品中特定化学物质的迁移。

2.3 全酯迁移测试全酯迁移测试是指测试食品接触材料中酯类物质的迁移。

酯类物质可能会从食品接触材料中迁移到食品中，对人体健康造成潜在风险。

全酯迁移测试要求将食品接触材料与模拟食品接触一定时间后，通过化学分析等方法检测模拟食品中酯类物质的迁移。

3. 迁移限值迁移限值是指食品中允许的有害物质迁移量的最高限制。

EN 1186-2规定了不同材料的迁移限值，并确保食品接触材料在接触期间不会对食品造成危害。

一、实验目的为了评估食品接触材料在使用过程中可能迁移到食品中的有害物质含量，本实验通过模拟食品接触过程，测定食品接触材料中非挥发性物质的迁移量，为食品安全提供科学依据。

二、实验原理食品接触材料的迁移量是指食品接触材料在与食品接触过程中，通过扩散、渗透、挥发、释放等方式迁移到食品中的非挥发性物质总量。

本实验采用浸泡法，将食品接触材料样品置于食品模拟物中浸泡，测定浸泡液中非挥发性物质的总量，以评估食品接触材料的迁移风险。

三、实验材料与仪器1. 实验材料：（1）食品接触材料样品：塑料、玻璃、陶瓷等；（2）食品模拟物：水、4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇、95%乙醇；（3）实验试剂：盐酸、氢氧化钠、硝酸、高氯酸等。

2. 实验仪器：（1）分析天平；（2）电热恒温水浴锅；（3）离心机；（4）电感耦合等离子体质谱仪；（5）超声波清洗器；（6）容量瓶；（7）移液器。

四、实验方法1. 样品处理：将食品接触材料样品剪成适当大小，用超声波清洗器清洗去除表面杂质，晾干后称取一定量（如1g）备用。

2. 浸泡实验：将处理好的样品分别置于不同食品模拟物中，在恒温条件下（如50℃）浸泡一定时间（如24h）。

浸泡结束后，取出样品，用移液器吸取一定量浸泡液。

3. 定量分析：将浸泡液经离心分离后，采用电感耦合等离子体质谱法测定浸泡液中非挥发性物质的总量。

4. 数据处理：计算不同食品接触材料在不同食品模拟物中的迁移量，并进行比较分析。

五、实验结果与分析1. 不同食品接触材料的迁移量：根据实验结果，塑料、玻璃、陶瓷等食品接触材料的迁移量存在差异。

其中，塑料的迁移量最高，玻璃次之，陶瓷最低。

2. 不同食品模拟物的迁移量：根据实验结果，不同食品模拟物对食品接触材料迁移量的影响不同。

其中，乙醇溶液的迁移量最高，其次是水、乙酸溶液，最后是乙醇溶液。

3. 迁移量与接触时间的关系：随着接触时间的延长，食品接触材料的迁移量逐渐增加。

在一定时间内，迁移量与接触时间呈线性关系。

总迁移量的测定实验总结前言随着社会的发展，食品包装材料的安全性与人们的健康息息相关，越来越受到广大群众的关注。

总迁移量是食品接触材料的关键卫生指标之一，表征的是食品接触材料向食品中迁移的非挥发性物质的总量，是市场监管部门监督管理中的重要参数。

总迁移量(Overall Migration，OM)是指在特定的浸泡条件下，依据包装材料的预期用途及国家标准GB316041-2015的要求选取适宜的食品模拟物，从包装材料中迁移到食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量，是食品包装材料评估的重要指标1-2。

目前，我国纸包装容器中总迁移量的研究比较少，本文依据标准GB31604.8-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定》对市面上的KFC小纸袋、糕点纸托、汤碗、纸杯等纸包装容器的迁移量进行了测定，探讨了不同食品模拟物在不同纸包装容器中的总迁移量，为市场监管部门控制产品的质量提供技术支持。

1.材料与方法1.1仪器与试剂FD115电热恒温鼓风干燥箱:德国BINDER;TLE204E电子分析天平:梅特勒·托利多公司;DHG-9146A型电热恒温培养箱:上海精宏实验设备有限公司:Milli-QGradient纯水仪:Millipore公司;冰乙酸、无水乙醇等试剂均为分析纯。

1.2样品试验用KFC小纸袋、糕点纸托、汤碗、纸杯等纸包装容器为市售。

1.3分析步骤1.3.1食品模拟物的配制(1)4%乙酸溶液(v/v):用量筒量取40ml冰乙酸，定容至1000 ml。

(2)20%乙醇溶液(v/v):用量筒量取200ml无水乙醇，定容至1000ml。

(3)50%乙醇溶液(v/v):用量筒量取500ml无水乙醇，定容至1000ml。

(4)95%乙醇溶液(v/v):用量筒量取950ml无水乙醇，定容至1000ml。

1.3.2迁移实验根据待测样品的预期用途及使用条件，参照欧洲标准和国标GB 31604.8-20164选择合适的迁移试验条件。

食品安全国家标准食品接触材料及其制品中砷迁移量的测定1 范围本标准规定了接触材料及其制品中砷迁移量的氢化物原子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法。

本标准适用于各类食品接触材料及其制品中砷迁移量的测定。

第一法氢化物原子荧光光谱法2 原理食品接触材料及其制品等经浸泡后，浸泡液加入硫脲使五价砷预还原为三价砷，再加人硼氢化钠或硼氢化钾使还原生成砷化氢，由氩气载入石英原子化器中分解为原子态砷，在特制砷空心阴极灯的发射光激发下产生原子荧光，其荧光强度在固定条件下与被测液中的砷浓度成正比，与标准系列比较定量。

3 试剂和材料注：除另有说明外，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的二级水。

3.1 试剂3.1.1 氢氧化钾(KOH)3.1.2 硼氢化钾（KBH4）：纯度≥95.0%3.1.3 硫脲(CN2H4S)3.1.4 抗坏血酸(C6H8O6)3.1.5 乙酸(C2H4O2)：优级纯3.1.6 硝酸(HNO3)：优级纯3.1.7 硫酸(H2SO4)：优级纯3.1.8 盐酸(HCl)：优级纯3.2 试剂的配制3.2.1 氢氧化钾溶液(5 g/L)：称取5g氢氧化钾（3.1.1）用水稀释至1000mL，混匀。

3.2.2 硼氢化钾溶液(10 g/L)混合溶液：称取硼氢化钾10.0 g,用氢氧化钾溶液（3.2.1）稀释至1000 mL中，混匀。

该溶液现配现用。

3.2.3 预还原剂溶液：称取5.0g硫脲（3.1.3），加约80mL水溶解后，加入5.0g抗坏血酸（3.1.4），完全溶解后，用水稀释至100mL。

该溶液现配现用。

3.2.4 硫酸溶液(1+9): 量取硫酸10 mL，小心倒入90 mL水中，混匀。

3.2.5 乙酸（4%）：量取冰乙酸4 mL或36%乙酸11 mL,稀释至100 mL。

3.3 标准品三氧化二砷标准品或纯度>99.99%，或一定浓度的有证砷标准溶液。

欧盟标准食品接触总迁移量标准欧盟标准食品接触总迁移量标准就像是食品接触材料的“紧箍咒”，牢牢地守护着我们的饮食安全。

食品接触材料和食品那可是“亲密无间”啊，就像热恋中的情侣一样，接触得频繁着呢。

这总迁移量标准就是来管管它们的“亲密程度”有没有过度。

要是材料里的东西一股脑儿地往食品里跑，那食品不就成了大杂烩？有害物质都混进去了，像毒药一样，我们吃了能不出问题吗？对于塑料类食品接触材料，这标准可不含糊。

塑料就像个调皮的孩子，里面的化学成分总想往外跑。

总迁移量标准就像严厉的家长，规定了它们能跑多少。

像那些增塑剂之类的物质，要是迁移量超标了，就像洪水泛滥一样，会把食品污染得一塌糊涂。

塑料在高温环境下更容易“放飞自我”，释放出更多东西。

这时候标准就更重要啦，得像坚固的堤坝一样，挡住那些过量迁移的物质，不让它们危害食品。

金属类食品接触材料也得遵守这个标准。

金属材料看似稳定，其实也有“小心思”。

比如一些金属离子，它们可能会偷偷溜进食品里。

要是迁移量太多，就像小虫子钻进了苹果里，把好好的食品给破坏了。

特别是酸性食品，对金属的“诱惑”更大，金属离子更容易跑出来。

这标准就得像敏锐的探测器一样，把这些可能超标的迁移量给揪出来，保证食品的纯净。

玻璃类食品接触材料也不能例外。

虽然玻璃看起来很“老实”，但也有潜在风险。

比如一些涂层或者杂质，可能在与食品接触过程中发生迁移。

这就像玻璃上有一层看不见的灰尘，在和食品接触的时候，灰尘就跑到食品里了。

总迁移量标准得确保这种情况不会让食品变得不安全，让玻璃在接触食品的时候规规矩矩的。

纸质食品接触材料也在标准的管控之下。

纸看起来很单纯，可它也可能有油墨、荧光增白剂之类的东西。

这些东西要是大量迁移到食品里，就像在白纸上泼了脏墨水一样，把食品给污染了。

而且在潮湿环境下，纸的迁移情况可能更复杂，这时候标准就得像精准的尺子一样，量出合适的迁移量范围，保障食品不受侵害。

欧盟标准食品接触总迁移量标准是我们健康的重要保障。

食品中食品接触材料迁移的检测方法研究食品安全一直是人们关注的热点话题，食品接触材料迁移作为其中重要的环节，需要进行有效的检测方法研究。

本文将通过介绍目前常用的食品接触材料迁移检测方法，探讨其优缺点以及未来的发展方向。

一、传统方法传统的食品接触材料迁移检测方法主要包括总迁移量和特定迁移物质的分析。

总迁移量方法是将食品与材料接触，在一定条件下，通过提取、净化和测定提取液中的溶质质量或体积浓度来判断材料迁移情况。

特定迁移物质的分析则是针对不同的材料，选择特定的检测指标，进行定性或定量研究。

总迁移量方法简单易行，但无法识别迁移物质的种类和危害性。

特定迁移物质的分析方法虽然能够解决这个问题，但是由于迁移物质种类繁多，需要进行大量的检测，成本较高且耗时较长。

二、现代分析技术随着科学技术的不断发展，现代食品接触材料迁移检测方法也得到了快速的进步。

其中，色谱质谱联用技术（GC-MS、LC-MS）和核磁共振技术（NMR）是目前较为常用的方法。

色谱质谱联用技术通过将样品分离和检测结合在一起，能够准确地分析样品中的多种化合物，并且可以检测到低浓度的迁移物质。

核磁共振技术则通过测量样品中的核磁共振信号，结合数据库中的信息，对样品中的迁移物质进行定性和定量的分析。

这两种现代分析技术在食品接触材料迁移检测中具有很高的精确性和灵敏度。

但是，它们的使用成本相对较高，需要专业的仪器设备和操作技术，因此在实际应用中仍有一定的局限性。

三、未来的发展方向随着食品安全意识的提升，对食品接触材料迁移的要求也越来越高。

因此，未来的研究重点将主要集中在以下几个方向：1. 新技术研发：通过开展新的分析技术研究，如纳米技术、传感器技术等，实现更快速、更简便、更准确的食品接触材料迁移检测。

2. 多指标综合评估：除了传统的总迁移量和特定迁移物质的检测，还可以引入其他指标，综合评估食品接触材料对食品的迁移情况，从而更全面地了解食品安全风险。

3. 数据库建设：建立更完善的迁移物质数据库，包含更多常见的材料和迁移物质信息，为食品接触材料迁移检测提供更可靠的参考依据。

⾷品接触材料总迁移量测试标准解读与仪器介绍⾷品接触材料总迁移量测试标准解读与仪器介绍最新标准《GB 31604.8-2016 ⾷品安全国家标准⾷品接触材料及制品总迁移量的测定》已于2017年3⽉1⽇正式实施。

新标准中的“总迁移量”概念替代了2003版GB/T 5009系列标准中的“蒸发残渣”概念，进⼀步更严格地、更规范地对⾷品接触材料及制品中的总迁移量的测定⽅法进⾏了详细要求。

新标准代替了GB/T5009.60-2003《⾷品包装⽤聚⼄烯、聚苯⼄烯、聚丙烯成型品卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.61-2003《⾷品包装⽤三聚氰胺成型品卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.64-2003《⾷品⽤橡胶垫⽚(圈) 卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.65-2003《⾷品⽤⾼压锅密封圈卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.66-2003《橡胶奶嘴卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.67-2003《⾷品包装⽤聚氯⼄烯成型品卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.68-2003《⾷品容器内壁过氯⼄烯涂料卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.69-2008《⾷品罐头内壁环氧酚醛涂料卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.70-2003《⾷品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.79-2003《⾷品⽤橡胶管卫⽣检验⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.80-2003《⾷品容器内壁聚四氟⼄烯涂料卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.98-2003《⾷品容器及包装材料⽤不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫⽣标准分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.100-2003《⾷品包装⽤发泡聚苯⼄烯成型品卫⽣标准的分析⽅法》中蒸发残渣、GB/T5009.203-2003《植物纤维类⾷品容器卫⽣标准中蒸发残渣的分析⽅法》的测定。

总迁移量测试方法
嘿，其实就是检测从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的非挥发性物质的总量。

那这测试咋做呢？先准备好样品和合适的食品模拟物，把样品浸泡在模拟物中一定时间和温度条件下。

然后呢，对浸泡后的模拟物进行分析，确定总迁移量。

这过程就像给材料做一场“考验”，看看它在实际使用中会不会“捣乱”。

做这个测试有啥要注意的呢？那可不少！样品的准备得精细，不能有杂质啥的来捣乱。

模拟物的选择也得恰当，就像给战士选对武器一样重要。

温度和时间得控制好，不然结果可就不靠谱啦。

这测试安全不？放心吧！只要按照规范操作，那是稳稳当当的。

稳定性也有保障，只要条件一致，结果就不会乱蹦跶。

这测试能用在哪呢？食品包装、餐具啥的都得靠它把关。

为啥重要呢？想象一下，如果食品接触材料不靠谱，那吃进去的东西不就危险啦？它的优势可明显啦，能准确检测出潜在风险，为我们的食品安全保驾护航。

给你说个实际案例哈。

有个食品厂，之前用了一种新的包装材料，心里直打鼓，不知道安不安全。

做了总迁移量测试后，发现完全符合标准，这下可放心大胆地用啦。

这效果，杠杠的！
总迁移量测试就是守护食品安全的得力助手，必须重视起来。

食品安全国家标准食品接触材料及制品丙烯酰胺迁移量的测定1范围本标准适用于食品接触材料及制品中丙烯酰胺迁移量的测定。

本标准适用于食品接触材料及制品中丙烯酰胺迁移量的液相色谱法检测。

2原理对于食品接触材料及其制品的食品模拟物采用液相色谱进行检测，其中水基、酸性食品、酒精类食品模拟物直接进样，油基食品模拟物通过水萃取后进样，通过高效液相色谱（色谱柱为离子排斥柱）进行分离，采用紫外检测器进行检测，方法采用外标峰面积法定量。

3试剂和材料注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。

试验中容器及转移器具应避免使用塑料材质。

3.1 试剂3.1.1 水基、酸性、酒精类、油基食品模拟物：所用试剂依据食品接触材料及制品迁移试验通则的规定。

3.1.2 乙腈（C2H3N）：色谱纯3.1.3甲醇（CH3OH）：色谱纯。

3.1.4 硫酸（H2SO₄）：优级纯。

3.2 试剂配制3.2.1 水基、酸性、酒精类、油基食品模拟物：按GB 5009.156操作。

3.2.2 硫酸溶液（0.036mol/L）：量取0.1 mL硫酸（3.1.4），用水定容至500 mL，混匀。

3.3 标准品丙烯酰胺（C3H5NO）：纯度≥99%3.4 标准溶液配制3.4.1丙烯酰胺标准贮备溶液(1000 mg/L): 准确称取丙烯酰胺标准品10 mg（精确至0.1 mg），用甲醇定容至10mL，该储备液在储存于0-4℃冰箱中。

3.4.2丙烯酰胺标准中间溶液(10 mg/L)：吸取1.0 mL丙烯酰胺贮备液用甲醇定容至100 mL。

4仪器和设备4.1 高效液相色谱仪：配有紫外检测器。

4.2 分析天平：感量0.1mg、0.01g。

4.3 微孔滤膜：0.2µm。

4.4 具塞比色管：25 mL。

5分析步骤5.1 标准工作溶液及试样制备5.1.1标准工作溶液的制备5.1.1.1水基、酸性食品、酒精类食品模拟物标准工作溶液准确吸取丙烯酰胺标准中间溶液（3.4.2）0.01 mL，0.05 mL，0.08 mL，0.1mL，0.5 mL于10mL 容量瓶中，用水定容，得到丙烯酰胺浓度分别为0.01mg/L、0.05mg/L、0.08mg/L、0.1 mg/L，0.5 mg/L 的标准工作液。

《装备维修技术》2021年第15期食品接触材料总迁移量的测定方法周 滢 熊生辉（重庆市计量质量检测研究院，重庆 404000）摘 要：食品级接触材料在生活中的应用非常广泛，其安全性与食品安全也相关，这里讲的就是如何准确检测食品级接触材料的总迁移量。

关键词：食品接触材料；总迁移量；奶瓶；奶嘴我们的日常生活中餐具、厨具、食品包装及各种厨电产品的普及，也带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。

产品中的食品接触材料、如塑料、着色剂、橡胶，硅胶等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒有害化学成分如重金属，有毒添加剂，这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入，危害人类健康。

牛奶是日常生活常喝的饮品，尤其是婴幼儿。

奶粉冲泡后会用到塑料奶瓶盛装，奶嘴也一般都是硅胶材质，在热牛奶与奶瓶和奶嘴的接触过程中会有害物质会向外发生迁移，再若选择不当或者不会识别而买到劣质产品，那么对婴幼儿的身体损伤是非常严重的。

在这里就对奶瓶、奶嘴的总迁移量的测定做一个分析。

1 标准GB5009.156-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》中，规定了食品接触材料及制品迁移试验预处理方法的试验总则，试剂和材料、设备与器具、采样与制样方法、试样接触面积、试样接触面积与食品模拟物体积比、试样的清洗和特殊处理、试验方法、迁移量的测定要求和结果表述要求。

适用于食品接触材料及制品的迁移试验预处理。

试剂和材料，除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682一级水。

试样的清洗和特殊处理：试样应洁净，无污染。

试样应按实际使用情形进行清洁。

使用前有清洗或特殊处理要求的试样，按照标签或说明书上的要求进行清洗或处理后，用蒸馏水冲2次～3次，自然晾干，必要时可用洁净的滤纸将试样表面水分吸干净，但纸纤维不得存留试样表面。

清洗或处理过的试样应防止污染，且不得用手直接接触试样表面，应用镊子夹持或戴棉质手套传递试样。

食品接触材料检测标准食品接触材料检测标准是指对食品接触材料进行检测的标准和方法。

食品接触材料是指与食品接触的各种材料，例如包装材料、餐具、瓶盖、密封垫等。

食品接触材料检测的目的是保证食品安全，防止材料中的有害物质对食品造成污染，影响人体健康。

食品接触材料检测标准一般分为两类：国际标准和国内标准。

国际标准是指在国际上通用的、被广泛接受的检测标准，例如美国FDA（美国食品药品监督管理局）的标准、欧盟的标准等。

国内标准是指在中国国内制定的、适用于国内食品接触材料的检测标准，例如中国国家标准（GB）的标准、中国食品安全法的要求等。

1.迁移性测试：食品接触材料中的化学物质容易迁移到食品中，因此对迁移性进行测试是检测的重点。

迁移性测试一般分为整体迁移测试和特定迁移测试。

整体迁移测试是指将材料与模拟食品接触，在一定条件下，测定食品中化学物质的迁移量。

特定迁移测试是指对特定化学物质的迁移进行测试，例如苯、PAHs（多环芳烃）等。

2.溶出性测试：溶出性测试是指将材料浸泡在特定溶剂中一定时间，然后检测溶液中的溶出物质的含量。

溶出性测试可以了解材料中溶出物质的释放情况，从而评估其对食品的污染程度。

3.添加物测试：食品接触材料中通常含有添加剂，例如增塑剂、抗氧化剂、防霉剂等。

这些添加剂需要进行测试，以确定其含量是否符合规定的限量要求。

4.物理性能测试：物理性能测试主要包括材料的力学性能、热稳定性、透明度等方面的测试。

这些测试可以评估材料的强度、耐热性以及透明度等性能，从而保证材料在食品接触过程中不会发生破裂、变形等问题。

5.环境适应性测试：环境适应性测试是指对材料在不同环境条件下的性能进行测试。

例如，材料在高温、低温、潮湿等条件下的稳定性、是否容易变色、老化等问题。

需要注意的是，不同的食品接触材料需要针对其具体的特性和用途制定相应的检测标准。

同时，不同国家和地区对食品接触材料的要求也可能存在差异，因此在进行检测时需要遵循相应的国家或地区标准。

食品接触材料及制品对苯二甲酸迁移量的测定1 范围本标准规定了食品接触材料及制品中对苯二甲酸迁移量的测定方法。

本标准适用于食品接触材料及制品中对苯二甲酸迁移量的测定。

2 原理食品模拟物中的对苯二甲酸通过高效液相色谱进行分离，采用紫外检测器进行检测。

水基食品模拟物直接进样测定，橄榄油介质食品模拟物通过稀碳酸氢钠溶液提取后进样测定。

以邻苯二甲酸作内标，采用内标法定量。

3 试剂和材料注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的二级水。

3.1 试剂3.1.1 三水乙酸钠（C2H3O2Na·3H2O）。

3.1.2 碳酸氢钠（NaHCO3）。

3.1.3 正庚烷（n-C7H16）。

3.1.4 甲醇（CH3OH）：色谱纯。

3.1.5 异丙醇（C3H8O）。

3.1.6 冰乙酸（CH3COOH）。

3.1.7 无水乙醇（C2H5OH）。

3.1.8 橄榄油。

3.1.9 磷酸（H3PO4）。

3.2试剂配制3.2.1 10%乙醇水溶液（体积分数）：量取100 mL无水乙醇（3.1.7）于1 L 容量瓶中，用水定容。

3.2.2 50%乙醇水溶液（体积分数）：量取500 mL无水乙醇（3.1.7）于1 L 容量瓶中，用水定容。

3.2.3 4%乙酸水溶液（体积分数）：量取40 mL冰乙酸（3.1.6）于1 L容量瓶中，用水定容。

3.2.4 50%乙酸水溶液（体积分数）：量取500 mL冰乙酸（3.1.6）于1 L 容量瓶中，用水定容。

3.2.5 0.1%(质量浓度)碳酸氢钠水溶液：称取1 g(精确至0.1 g)碳酸氢钠(3.1.2)，用水溶解并定容于1 L 容量瓶中。

3.2.5 乙酸钠缓冲液（pH = 3.6):称取25.0 g三水乙酸钠（3.1.1)溶于350 mL水中，加入5.0 mL士0.1 mL磷酸(3.1.9)，用约50 mL冰乙酸(3.1.6)调节pH值至3.6士0.2，加水定容至500 mL。

食品接触材料及制品总迁移量质控样食品接触材料及制品总迁移量质控样1. 什么是食品接触材料及制品总迁移量质控样？食品接触材料及制品总迁移量质控样，简称总迁移量，是指在特定条件下，食品接触材料（FCS）中可溶于食品（或模拟食品）的所有化学物质的总迁移量。

这是一个重要的指标，用来评估食品接触材料对食品的潜在危害，并保证食品安全。

2. 怎样进行总迁移量的质控样检测？制定总迁移量的质控样检测，首先需要选择合适的模拟液体，模拟出真实食品对FCS的溶解情况，然后在特定温度、时间和条件下进行浸泡或接触，将FCS中的化学物质溶解到模拟食品中。

利用化学分析方法，如液相色谱-质谱联用（LC-MS）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）等，对模拟食品中的化合物进行分析，得出总迁移量的含量。

3. 总迁移量的质控样检测的影响因素有哪些？总迁移量的质控样检测受到许多因素的影响，包括食品接触材料的种类、生产工艺、温度、接触时间等。

不同的材料会对食品有不同的迁移情况，因此需要根据实际情况选择合适的模拟液体和检测条件。

食品的酸碱性、脂肪含量等因素也会影响总迁移量的含量。

4. 总迁移量的质控样检测的意义和挑战？总迁移量的质控样检测对于保障食品安全至关重要。

通过检测关键环节的总迁移量，可以有效预防食品与包装材料中有害物质的迁移到食品中，降低食品中有害物质对人体的损害。

但是，总迁移量的质控样检测也面临着一些挑战，比如检测方法的标准化、模拟液体的选择等。

5. 个人观点和理解在我看来，总迁移量的质控样检测是食品安全保障的一项重要工作，对于保护消费者健康起着至关重要的作用。

但是，在实际检测过程中，还需要不断完善和规范化检测方法，制定更合理的标准和限量，以确保食品接触材料的安全性。

总结：总迁移量的质控样检测是保障食品安全的重要措施，通过模拟真实情况，对食品接触材料中的化学物质进行检测，确保食品中不含有害物质的迁移，从而保护消费者的健康。

然而，在实际操作中仍需不断优化和改进检测方法，以适应不同材料和食品的需求，实现更精准的监管和保障。

食品接触材料及制品1-辛烯和四氢呋喃迁移量的测定1 范围本标准规定了食品接触材料及制品中1-辛烯和四氢呋喃迁移量的测定方法。

本标准适用于食品接触材料及制品中1-辛烯和四氢呋喃迁移量的测定。

气相色谱法2 原理食品模拟物中1-辛烯、四氢呋喃经顶空进样后，在色谱柱中与内标物及其他组分分离，用氢火焰离子化检测器检测，以内标法定量。

根据模拟物中1-辛烯和四氢呋喃含量和样品迁移试验数据计算得到食品接触材料及制品中1-辛烯和四氢呋喃迁移量。

3 试剂和材料注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。

3.1 试剂3.1.1 N,N-二甲基乙酰胺(DMAC,C4H9NO):纯度大于99.0%。

3.1.2 无水乙醇：色谱纯（C2H5OH）。

3.1.3 冰乙酸(CH3COOH)。

3.1.4 精制橄榄油：其质量要求应符合GB 5009.156的规定。

3.2试剂配制3.2.1 50%乙醇水溶液（体积分数）：量取500 mL 无水乙醇（3.1.2）于1 L 容量瓶中，用水定容。

3.2.2 10%乙醇水溶液（体积分数）：量取100 mL 无水乙醇（3.1.2）于1 L 容量瓶中，用水定容。

3.2.3 4%乙酸溶液（体积分数）：量取40 mL冰乙酸（3.1.3）于1 L容量瓶中，加水定容。

3.3标准品3.3.1 1-辛烯标准品：纯度大于99.5%。

3.3.2 异辛烷标准品：纯度大于99.5%。

3.3.3 四氢呋喃（THF)标准品：纯度大于98.0%。

3.3.4 四氢吡喃(THP)标准品：纯度大于99.9%。

3.4 标准溶液配制3.4.1 1-辛烯标准储备液(2mg/mL):量取45mL DMAC（3.1.1)于50 mL容量瓶中，带塞称量(精确至0.001 g)。

再加入1-辛烯(3.3.1)100 mg，约150 μL，重新称量(精确至0.001 g)。

用DMAC定容。

精确计算1-辛烯的浓度。

gb 23254标准解读GB 23254标准解读。

GB 23254是指中国国家标准化管理委员会发布的《食品接触材料及制品中迁移量限量的测定塑料材料及制品》标准，该标准主要用于规范食品接触材料中的迁移量限量，保障食品安全。

本文将对GB 23254标准进行解读，以便更好地了解和应用该标准。

首先，GB 23254标准主要适用于塑料材料及制品。

塑料作为食品接触材料的一种常见材料，其安全性直接关系到食品的健康与安全。

因此，对塑料材料中的迁移量进行限制和监测是非常必要的。

GB 23254标准的发布，就是为了规范塑料材料中的迁移量限量，以确保食品安全。

其次，GB 23254标准对塑料材料中的迁移量限量进行了具体的规定。

标准中对不同类型的塑料材料，如聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等，都做出了相应的迁移量限量要求。

这些限量要求是经过严格的科学实验和数据分析得出的，具有一定的科学性和合理性。

因此，生产和使用塑料材料的相关企业和个人，都应严格遵守GB 23254标准的要求，确保食品接触材料的安全性。

另外，GB 23254标准还对塑料制品的使用和管理提出了一些具体的要求。

比如，标准中对塑料制品的生产工艺、贮存条件、使用环境等都做出了相应的规定，以确保塑料制品在生产、运输、使用过程中不会对食品造成污染或安全隐患。

这些要求的提出，旨在从源头上控制食品接触材料的安全性，保障食品从生产到消费的全程安全。

最后，GB 23254标准的实施对于食品安全具有重要的意义。

食品安全一直是人们关注的焦点问题，而食品接触材料作为直接与食品接触的物质，其安全性更是不容忽视。

GB 23254标准的实施，可以有效地规范塑料材料及制品中的迁移量限量，保障食品安全，受到了广大消费者和相关行业的欢迎和支持。

总之，GB 23254标准的发布和实施，对于规范食品接触材料中的迁移量限量，保障食品安全具有重要意义。

通过对该标准的解读，相信大家对于GB 23254标准有了更深入的了解，也能更好地应用和遵守该标准，共同维护食品安全，保障人民的身体健康。