初二生物真菌试题答案及解析
1. 青霉与葡枝根霉的直立菌丝顶端长有（ ）
A．丝状结构 B．孢子 C．芽体 D．种子
【答案】B
【解析】青霉和葡枝根霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，而葡枝根霉的直立菌丝的顶端长有放射状的孢子囊，它们都靠孢子来繁殖后代，故选B。
【考点】本题考查的是真菌的特征，解答此题的关键是结合两种霉菌的结构图熟记真菌的结构。
2. 某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。该“毛”属于（ ）
A．霉菌 B．大肠杆菌 C．乳酸菌 D．金黄色葡萄球菌
【答案】A
【解析】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，夏天温度适宜，梅雨季节水分充足，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，可见橘子长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌霉菌引起的，选A。
【考点】本题考查的是真菌的分布。
3. 下图为两类生物的结构示意图，据图填空：（12分）
（1）甲图为 模式图，它是一类
细胞生物。图中的[1]是
，[2]是 ，[3]是 ，[4]是 ，[5]是 ，[6]是 。
（2）乙图为 的结构图，它是一类 细胞生物。[9]是 ，它是一种 细胞。
【答案】（1）细菌；单细胞；荚膜；细胞壁；细胞核；细胞质；细胞膜；鞭毛；
（2）青霉；多细胞；孢子；生殖。
【解析】
（1）甲图为细菌模式图，它是单细胞生物。这是一个较为典型的细菌模式图，具备细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等细菌都有的结构，还具备有些细菌具有的荚膜、鞭毛等特有的结构；
理务关中学导学案
八 年级 生物 学科导学案（总第 课时）
编制人： 赵庆凤 授课时间： 10.26
【课题】人类对细菌和真菌的利用（1课时） 【课型】 新授
【自主、合作、探究】
一、 细菌真菌与食品的制作
【想一想】完成探究实验，观察现象，并解释下列问题。
1. 思考一下，发酵时，为了让酵母菌活性提高，我们需要为酵母菌的生存提供哪些条件______、_________、_________。为了保证这些条件，我们需要在瓶子里面装入酵母菌、_________、________。
2. 将瓶子振荡，然后静置，你会发现瓶中开始出现__________，气球开始_________。
3. 将气球拧紧，在气球嘴上插上吸管，并迅速将吸管另一端通入澄清石灰水，会看到____________________。证明所验证气体是__________。
4. 打开瓶子会闻到酒味，这证明产生了_____________。
【小组合作】请根据实验现象，推断产物。
葡萄糖
+ +
葡萄糖 + +
【思考1】利用酵母菌做面包时，生面团会逐渐变大，这是为什么呢？
【思考2】酿米酒时，将酒曲、粮食混合搅拌过程中会生成水而不产生酒，酒是在搅拌之后密封的过程中产生的，这是为什么呢？
【生活小常识】仔细阅读家庭制作酸奶的方法，思考为什么鲜美的牛奶经过发酵以后会变成酸味很浓的酸奶？
葡萄糖 +
【食物连连看】日常生活中的发酵食品通过下列那些细菌或者是真菌发酵获得的？
酸奶
乳酸菌 面包 （ ） 酵母菌
《细菌和真菌的分布》说课稿
各位领导、老师好，我的说课题目是《细菌和真菌的分布》，下面我从教材、教法、学法、教学过程等方面进行说课。
一、说教材
（一）教材的地位和作用
这节课来自由人民教育出版社出版，教育部2013年审定通过的，义务教育教科书，生物学八年级上册，第五单元第四章第一节。
初中生物教科书是按照生物圈中生态系统的组成：即生产者、消费者、分解者来编排的，七年级上册学习生物圈中的生产者——植物，下册学习作为消费者的人类，八年级上册前三章学习作为消费者的动物，学习了生物圈中的生产者、消费者后，我们应认识到生物圈中还存在另一类几乎无处不在的分解者——细菌和真菌，本章在教材的这个位置出现起了极其重要的作用。体现了从生物圈的角度认识细菌和真菌的思路。
本章的教学内容是按照从宏观到微观的顺序呈现的。先从肉眼可见的细菌和真菌的菌落入手，引导学生初步认识细菌和真菌可以生活在各种环境中，教材还提供了多幅相关图片，更好的让学生学习细菌和真菌的形态结构特征。符合了从感性到理性的认识规律。
本章第一节《细菌和真菌的分布》的教学内容主要有三个部分：
1.观察菌落；
2. 培养细菌或真菌的一般方法；
3. 探究：检测不同环境中的细菌和真菌（第二课时）。教材的编写改变了以往单纯、直接介绍细菌和真菌分布广泛等内容的做法，不是把现成的答案、知识点告诉学生，而是通过探究实验，设置重重问题，在老师的引导下，学生以实验结果来总结得出细菌和真菌分布广泛这一结论。体现了现代教育的理念。
（二）教学重难点
1.如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点。
2.培养细菌和真菌的一般方法，引出细菌真菌生存的基本条件；难点突破:可以让学生观察实物，唤起生活经验，在对照实物上的菌落来区分培养基里菌落类型,并鼓励学生试着描述这些菌落的特点并能够分析培养细菌真菌一般方法的注意事项。
（三）三维目标
（1）知识与技能目标：
1.说出菌落的定义；
细菌和真菌 知识点
基础知识
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。
细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；
真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色
2、培养细菌真菌的方法：
①配制培养基
②高温灭菌
③接种
④恒温培养
3、培养基：含营养物质的有机物
4、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）
5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。 古细菌的存在说明：
①古细菌适应环境的能力非常强
② 细菌的分布很广泛。
6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。
7、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服协议发霉。
8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
9、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的
10、细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小）
11、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。
