赖茅家族的那些事2015

茅台镇白酒乱象：赖茅商标飞舞全国？真假难辨茅台镇白酒乱象：赖茅商标飞舞全国真假难辨“国酒茅台”的商标纷争持续不断时，茅台酒的源头之一——赖茅酒——的商标争夺战更是旷日持久。

事实上，时隔两年，赖茅商标的最终归属权究竟花落谁家至今仍悬而未决，截至目前，围绕这一近年来被市场助推旺盛的白酒品牌，来自不同利益方的幕后博弈则还在继续。

8月上旬，仁怀市刚挂牌成立的酒类发展局局长欧亚奇透露，赖茅复审案的最终结果很快便将尘埃落定。

“如果是茅台集团拿到了，我希望以后不要再生产赖茅酒了。

”他说，赖茅是贵州发展酱香型白酒产业过程中的一个教训。

事实上，对“赖茅”商标的抢夺大戏中除了茅台集团外，来自赖世豪成立的贵州赖世家酒业有限公司和贵州省仁怀市茅台镇南国酒业有限公司（以下简称“南国”）也仍在为抢下该商标频频发力。

“据我所知，赖家三兄弟里的老二和老三家也追加提出了异议。

”8月31日，贵州纵贯律师事务所主任任武在电话里告诉本报记者，“大家都在等商标的复审结果。

”近年来，上千种赖茅酒见诸市场，而这些大多产地在茅台镇、销售在外地的贴牌产品消费税则均在外地缴纳，仁怀市只能征收散酒税。

“光拉出去的赖茅酒贵州省财政的损失以亿元来计算。

”更有甚者，多地工商部门查处表明，不少打着赖茅旗号的酒酒质低劣，有的甚至以假酒灌装，极大的扰乱了白酒市场秩序。

然而，无可否认，赖茅已成为全国有着较大知名度的酱香白酒品牌。

据茅台集团透露，近期国家工商总局派人到仁怀进行调研复查，赖茅之争离结束已不会太远。

真假赖茅市场上正在销售的赖茅酒到底有多少种？对于这个问题似乎没有谁能给出准确答案。

茅台集团知识产权处品牌商标科负责人杨骏回忆，去年的成都糖酒会上，集团派人光搜集到厂家散发的赖茅资料就有30多家，产品几百上千种。

早在2008年，深圳市工商局曾作了一个监管提示，查处了很多家赖茅。

贵州赖永初酒业有限公司副总赖亚飞说，二三十年来，市场上出现过的赖茅厂家多达400多家，有河南、山东、广东、福建等地卖赖茅酒、产赖茅酒的。

茅台酒传人赖世达酒意人生不一般-最新年文档茅台酒传人赖世达酒意人生不一般他是茅台酒创始人赖永初最小的儿子，人称“酒仙”，为―条会品酒的舌头买了10万美元保险。

传说他的爱犬天天饮酒，他自己却“一般不喝酒”。

带着种种好奇，我们走进他的酒庄，探寻国酒茅台传人的故事……一般不喝酒：酒为我所用2011年11月25日，我和同事在线人Mr曹的带领下，驱车赶往赖世达的酒庄。

之所以称Mr曹为线人，不仅因为Mr曹是赖世达的酒友，更因为赖世达回国后一直隐居在广州市天河区牛利岗的小巷里，识路者寥寥，Mr曹是其中一位。

和Mr曹接上头，我和同事问：“见了人我们该怎么称呼?”Mr曹：“就叫赖老吧!”“要喝酒吗?我们可都不会喝酒。

”两个空有酒胆、苦无酒量的女人担心地问。

“估计逃不了。

要知道赖老家的狗餐前都会喝点儿酒的。

”Mr曹嬉笑道，一副讳莫如深的样子，这让“酒仙”赖老的形象更加高深莫测。

一番兜兜转转，车开进一条小巷，Mr曹指着一家不大的店面说：“就这儿，传承酒庄。

”店门一开，一股子酒香就从屋里飘了出来。

随即，一位清瘦、干练的老人迎了出来。

和Mr曹眼神一交流，我们、立马上前握手：“赖老，您好!”甫一坐下，我就像雷达似的向周围扫了一圈。

酒庄两侧的格柜上，摆满了各式各样的酒坛，圆的、葫芦样的、长颈状的……让人目不暇接。

一侧墙上挂着赖世达父亲赖永初先生的相片，旁边垂一副对联：“刚日读经柔日读史，无酒学佛有酒学仙”，对联下方的地上也摆放着几大坛子酒。

坐定后，发现桌上有个直径足有30厘米的龙纹大碗盆，里面堆着几十个各式各样的酒杯，架势很不般。

可赖老并不提和酒有关的事，摆弄着桌上的茶盏，招呼我们说：“先喝杯茶，正宗的天山雪菊。

”今天“酒仙“转性了?赖老似乎看出了我们的惊讶，解释道：“这雪菊你们一定要尝，来自新疆昆仑山，是好东西。

”“看采赖老很注重养生啊I”“我一贯提倡健康地喝酒。

”“您出身酿酒世家，又酿了那么多酒，酒量一定很好。

”“我一般不喝酒。

赖世家品牌发展历史
发展至今，酱香酒凭借其独特口感广受爱酒人士的青睐，并逐步扩展出赖世家、国台酒、远明酒、怀庄酒等多个品类。

赖世家作为其中的佼佼者，经历了百年风雨变迁，至今仍备受认可。

1902年，赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿造技术，研究出风格成熟酱香大曲酒（俗称“茅酒”），后人称之为“酱香始祖”。

1915年，赖家茅酒在巴拿马万国博览会上获得金奖，茅台镇“酱香型”酒因此名扬天下。

1929年，赖嘉荣入股衡昌烧坊，后收购扩建，并改名为恒兴烧坊，赖贵山亲自设计“大鹏”标、书写瓶贴题词，把赖家茅酒正式定名为“赖茅”。

1938年，赖贵山携带两百箱赖茅酒赴香港销售获得成功，进一步拓宽赖家茅酒市场，并在香港维多利亚相馆留影纪念。

1953年，改造私企，企业归于国家所有，恒兴烧坊被国家收购，成立国营茅台酒厂，即现今茅台酒厂第一生产车间。

1986年，赖世茅酒嫡系继承人赖世豪先生重返赖茅镇，运用祖传秘方精心打造，再创赖氏酿造辉煌，并成立茅镇首家老字号民营企业。

2005年，酒厂更名为贵州赖世家酒业茅台镇酒厂。

2015年，赖世家酒业交由赖家茅酒第四代直系传承人——赖天鹏接手经营。

2020年，赖世家酒业荣获仁怀市酒业协会副会长单位，助力白酒市场高质量发展。

从最初的“茅酒”到现在的赖世家，赖世家依然讲究诚信、品质，不管时代怎么改变，赖世家的传统技艺配方以及独特的洞藏工艺从未改变。

不忘初心，凭良心做好酒。

赖世家充分的展示出了大鹏标所代表的意义，那便是酱香文化的起源、收藏价值的巅峰、酱酒品质的保证。

酒圈好故事下酒菜端上来，龙门阵摆起来，关于赖茅的这几个故事也挺精彩文/编虾米如今的酒企或者爱酒人士在谈情怀时，最喜欢说的便是：“我有酒，你有故事吗？”许多酒企也在不遗余力地为自己品牌挖掘故事与价值点，而对于一些老牌名酒企业来说，当自己的产品本身就是故事时，这一切就变得容易了许多。

比如茅台，可谓白酒圈里的“故事大王”，今天我们来聊聊关于茅台家族新成员赖茅的二三事。

如今的赖茅是茅台系列酒嫡系之一，同时也是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略品牌。

2015年至今的2年多时间里，茅台公司领导各种场合站台推销，央视黄金时段广告中高调露出，和中石化联手进行市场拓展、专卖店计划的打造……在这一系列动作地推进中，酒友们凭借自己的一张嘴，以及对酱香酒的热爱，在各种品鉴、讨论、对比中逐渐挖掘出了赖茅的新故事。

故事一代码2014-001——茅台真爱粉们才懂的暗号话说在当时赖茅新品“传承”与“重沙”上市时，市场上对这一举动持观望态度的人不在少数，毕竟之前赖茅给大家的印象还停留在“假乱差”的阶段，而正是这一犹豫，让许多酒友如今后悔不已。

因为在当时赖茅传承上市时，推出了一批特别版产品，在瓶身上印有着“首发珍藏”字样，同时配有“首批次2014-001及生产日期2015-05-14”的标识。

随着赖茅在茅台股份公司里的位置逐渐明确，产品体系趋于稳定，这批酒的价值逐渐体现出来。

“感觉这酒体明显和现在普通的赖茅传承不一样，当时只买了2瓶尝鲜，而现在还想淘到这个版本的'传承’难了”，一位酒友和记者交流时表示。

据说批次为2014-001的赖茅传承首发版现在市场上的价格已经超过了450元，比普通产品要贵近一百元。

只喝“最初的那个味道”是酒圈里的习惯，那些手中握有资源的酒友们，喜欢自豪地对这特别款评价几番，惹得其他酒友心痒痒的，那些在网上晒出一整件或几件存货的，自然也是被羡慕的对象。

虽然官方从未提及这首发版和后续的产品间到底在酒体上有何差异，但白酒特别是酱香酒就这样，入口后百味百态，或许谁也不能说出个所以然，但酒圈之事，大家在乎得就是这份人云亦云的八卦以及渴望亲口尝鲜的乐趣。

⼈物⼁茅台传奇——赖永初赖茅商标之争，前⼏年闹得不可开交。

2014年终于尘埃落定，法院判决商标权归属茅台集团，市⾯上各种仿赖茅的产品如落潮般褪去。

茅台不遗余⼒夺回赖茅商标，还把赖茅列⼊“1·3·3”战略的核⼼地位，原因何在？这要从赖永初说起。

赖家是经商世家，赖永初只读了私塾，⽂化程度不算⾼。

但天资聪慧，勤奋好学，不仅拿到了垄断⾏业才能经营的的盐号，家⾥遍布全国的100多家钱庄也需要维护。

由于频繁应酬，赖永初前瞻性地预见了酒业的兴盛，⼀直有做酒的想法。

收购、开办恒兴酒⼚后第⼀件事，是树⽴赖茅品牌。

赖茅·⾦樽茅台镇有⼤⼩许多酒坊，酿出来的酱⾹酒基本都叫“茅酒”，名字同质化严重，没有商标，质量也参差不齐。

⼀次机缘巧合，赖永初在遵义车站看到两醉汉吵架，骂对⽅“赖⽑”，觉得很有意思，暗记在⼼⾥。

回贵阳后，⼤家商议决定，⽤“赖茅”为名，不仅好理解，辨识度⾼，也易于传播，纷纷同意，还设计了⼤鹏翱翔于地球的商标，意在将赖茅卖遍全球。

这瓶鹏球牌赖茅，在2011年9⽉被拍出1070万天价，登上⽩酒拍卖顶峰，引发茅台收藏热潮。

“鹏球牌”赖茅这瓶酒的拍卖，让赖茅的名字响彻现代酒圈。

他是单价最⾼的⽩酒，也是现今酒龄最⽼的优质酱⾹酒，对茅台酒⽂化、历史、酒质都有重要研究意义。

赖永初做的第⼆件事，是打假。

作为第⼀个有个性化商标的茅酒，造假者闻风⽽来。

为打击假货，赖永初把商标发到⾹港，印了20万套。

请马培中律师为法律顾问维权。

登报声明，如发现假酒，赔付500⼤洋。

如此打假，巩固了顾客的信任，维护了品牌。

恒兴酒⼚赖永初做的第三件事，是确⽴酒质。

赖茅虽有名⽓，但⼝感有待提升，销量仍不及预期。

赖永初是⽣意⼈，很会集百家之所长。

把市⾯上的酒收集到⼀起，亲⾃勾调出最满意的味道，请酒师品尝，再改进、再品尝...历时数⽉，终于调配出理想的⼝感。

量产时，将赖茅分装成⼀两、⼆两的⼩包装，利⽤⼈脉和钱庄，分销到全国各地以及⾹港，远销海内外，成就“赖茅不赖，享誉中外”的历史佳话，彻底打响了赖茅的品牌，终成为建国前茅台镇最⼤的酒企，还被送到开国宴会的餐桌上。

赖茅发展历程
赖茅发展历程回顾
赖茅是一个历史悠久的品牌，其发展历程可以追溯到数百年前。

从一个小作坊到现在的知名企业，赖茅经历了许多变革和发展。

在早期，赖茅最初是一个家族作坊，主要生产茶叶和药材。

由于优质的茶叶和药材种植技术，赖茅的产品很快赢得了当地人的青睐。

随着时间的推移，赖茅店铺开始扩张，并在周边地区开设了分店。

在经过数代人的努力和发展后，赖茅逐渐建立起自己的品牌形象。

他们开始了大规模的生产，并将产品推广到全国范围。

为了保证产品质量和品牌的声誉，赖茅注重科技创新和质量管理，引进先进的设备和生产技术。

随着市场需求的增长，赖茅不仅扩大了产品线，还开展了多元化的业务。

他们开始生产和销售茶具、保健品和日用品等产品。

与此同时，赖茅不断扩大了销售网络，并逐渐进军国际市场。

如今，赖茅已成为国内知名的品牌之一。

他们的产品覆盖茶叶、保健品、日用品等多个领域，并远销海外。

赖茅凭借卓越的品质和注重客户需求的理念，在市场上保持了良好的声誉。

赖茅的成功离不开他们对质量的坚持和不断创新的精神。

他们始终坚持以客户为中心，不断研究和改善产品，为客户提供更好的服务。

同时，赖茅也积极参与社会公益活动，回馈社会，
树立了良好的企业形象。

回顾赖茅的发展历程，我们可以看到他们始终坚持以品质为本、以客户为中心的经营理念，不断追求创新和发展。

我相信在未来的日子里，赖茅将会继续保持其优势，为客户提供更多优质的产品和服务。

国酒茅台前身“赖茅酒”赖茅酒即原赖家茅酒，系国酒茅台前身，是纯天然发酵蒸馏酒。

新中国第一代领导人都很推崇赖茅酒，开国第一宴便将赖茅作为国礼款待中外宾客，这也是后来茅台成为国酒的起源。

一赖茅酒是中华民族的瑰宝●历史文化名酒―――1946年周总理在重庆红岩村宴请民主人士，席间指着赖茅酒瓶说：“长征过茅台镇时，当地群众捧出酒来欢迎我们，战士们用它治疗伤口，止痛消炎，治疗感冒，喝了可治疗泻肚子，暂时解决了我们当时缺医少药的困难。

”所以，红军长征胜利，也有赖茅酒一大功劳，因而新中国领导人都很推崇赖茅酒，为建国后将赖茅作为国礼、乃至赖茅酒厂收归国有之后茅台酒成为“国酒”打下了良好的基础。

到抗战时期，赖茅酒就已成为当时中国的一代名酒之首。

●政治酒―――赖茅酒曾经作为国共两党共同推崇的政治酒。

重庆谈判期间，国共两党“双十协定”签订后的宴会上，毛主席与蒋介石举杯共饮赖茅酒。

赖茅酒曾经多次见证中国重大历史事件并作为国共两党曾经共同推崇举杯的政治酒频繁使用。

●外交酒―――1944年前苏联政府将赖茅酒作为外交礼宾酒使用，此后中国政府及领导人一直将茅台酒作为中国政府的外交酒及馈赠礼品。

●国酒前身―――1949年10月1日，中华人民共和国成立。

当晚，毛主席在北京饭店举行开国第一宴，周总理亲自安排调用库存于北京饭店的一百多瓶“赖茅”款待中外嘉宾，共庆建国。

“赖茅”获此殊荣，是茅台酒称为国酒的开端。

至此，“赖茅”酒，为国酒茅台未来的光辉奠定了坚实的基础。

1953年赖家茅酒厂被收为国有，与其它两家酒厂合并，成立了“贵州茅台酒厂”，其产品“贵州茅台酒”被定为“国酒”，所以赖茅酒是真正的国酒前身。

●健康酒―――1972年尼克松总统访华，周总理用茅台酒宴请尼克松总统时说：“长征路上，赖茅酒我们包医百病的良药，洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒，能消除疲劳，安定精神……”喝赖茅酒有利于身体健康是事实，但喝赖茅酒有利于身体健康的原因现在还是一个秘，从对长期饮用赖茅酒的人群调查中发现，长期喝赖茅酒的人绝大部分肝功能很好，没有肝病、肠、胃很好，普遍精神、气色很好且人显年轻较一般人健康长寿。

赖氏茅台酒家族史五篇第一篇：赖氏茅台酒家族史赖氏茅台酒家族史赖氏祖先原籍福建人士，高祖父赖正衡，于清朝道光年间任职“军营统带”。

曾为太平天国起义事辞职迟于仁怀，后转徒茅台镇创办“茅台烧春坊”，不幸至咸丰年间毁于兵燹。

继迁黄平县郎洞乡，生子赖宗贵，后移至贵阳定居，开设“赖兴隆”商号。

生二子一女，长子及女早逝，次子赖嘉荣承继祖业并生三子：赖永初、赖贵山、赖雨生。

赖嘉荣辞世后，三兄弟随母操持家业。

兄弟三人和衷共济，把祖业推上新的开端，将“赖兴隆商号”发展为“赖兴隆钱庄”并发行兑券，拓展业务涉及贵州各大重要经济领域。

一时生意兴隆，财源涌进并进一步成立了“恒兴昌银号”及“宏大上膏公司”。

在全国大中城市设立分支机构，直至解放前夕发展为公私合办的“贵州省银行”......（略）赖母去世后，家中“长子为大”.赖永初掌管及负责赖氏家族全盘生意，赖贵山辅助家中事务共同策划生意，赖雨生主要负责对外业务联系及拓展外阜业务，先为赖兴隆商号在外开办杂货，花纱布商店等...久居他乡历经数十截，业务不断拓展。

经三兄弟齐心协力，共同谋议：后在衡阳、肇庆、梧州、广州、安顺、昆明、香港等地开设庄号、钱庄、开展存放汇兑业务、发行本票。

通过三兄弟的不懈努力使赖氏家族的事业扬名内外！1929年，赖氏家族将茅台恒昌酒厂以合资形式并购。

后全资买断更名为“恒兴酒厂”。

至此，赖氏家族首先将酒名改为“赖茅”，并开始独资经营生产（原“恒兴茅酒”）凭借雄厚资金，扩建并改造厂房；厂内有大小酒窖十七个，其中大窖六口。

由于赖氏家族使用配方独特、酒香醇厚、购一送一等儒商道之，至使“赖茅”酒之独具酱心的商品名叫响整个中国，从此享誉全球。

一时间“席上有佳肴，不可无赖茅”风行一时，在国际国内各种大型宴会上广泛使用，成为不可多得的珍贵礼品和招待用酒。

新中国成立后，“赖茅”“华茅”“王茅”这三家最大的茅酒厂于1953年8月5日由省轻工厅管辖定名为“贵州省茅台酒厂”。

其产品被誉为国酒“贵州茅台酒”————（三家私营茅酒烧坊以当时价：赖家以价值62500元收为国有；华家作价12000元卖给国有；王家以作价500元没收国有。

赖茅和茅台酒有什么关系？赖茅到底是谁呢？今天终于知道了茅台可谓是家喻户晓，而在茅台家族中，赖茅无疑是知名度极高的一位，当然也是很多酒友最困惑的一位，赖茅是不是茅台酒？它与茅台到底是什么关系？市场上赖嘉荣、赖贵山、赖雨生酒，“赖系”白酒多如毛，赖茅到底是谁？别着急，老陈现在就给大家答疑解惑！赖茅是茅台吗赖茅和茅台酒有什么关系呢？赖茅是不是茅台酒啊？历史上来讲，赖茅属于茅台酒厂的前身之一。

上世纪30年代，周秉衡创建“衡昌酒房”后被赖永初接管并更名“恒兴酒厂”产品名为“赖茅”。

1953年“茅台镇的王茅丶华茅丶赖茅”三茅合并，才有了今天的茅台酒厂。

茅台集团持有“赖茅商标”，一直沿用至今，并且在茅台酒股份公司中有“赖茅”来命名的系列酱香酒。

并非坊间传闻的与茅台无多大联系。

赖茅的名气大一方面是赖永初接管酒厂后改良生产的白酒品质不错，另一方面近几年老酒拍卖中赖茅频频亮相，且价格最高的白酒中就有它（1935年赖茅拍卖价超过千万元）。

赖茅定位中端，面向主要还是全国消费者。

与茅台的区别既然赖茅也属于茅台酒旗下的产品，那么在酿造工艺上，和茅台有什么区别呢？首先赖茅酒与飞天茅台采取的是相同产地的粮食、水源等原材料，相同的酿造及生产工艺标准，同一车间进行酿造生产，所以品质还是值得信赖的。

在赖茅酒酿造工艺中，其中高温制曲和高温接酒还是值得一提的。

赖茅酒制曲温度高达60度以上，二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，这样复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。

赖茅的接酒温度在40度左右，比一般白酒高出15度，保留酒中的高沸点香味及营养物质。

赖茅怎么来的那么赖茅是怎么来的呢？正宗赖茅的创始人是赖永初先生，光绪末年其祖父赖宗贵来贵阳开设“赖兴隆”商号，其父赖嘉荣继承祖业。

1924年赖嘉荣逝世后，赖永初全权负责赖兴隆的生意，使商号向钱庄转型，承担全家的生活重担。

先后任贵阳大兴实业公司、贵阳同济盐号、重庆怡兴昌银号经理。

也曾参与经营三都黔昌锑矿，创办恒兴酒厂。

真假赖茅，看完这篇赖茅⼤盘点你就明⽩了赖茅酒，始创于1941年，从民国时期⾄今已近百年历史，更是当初的祝捷酒与款待中外贵宾的中国名酒，⾸创“回沙⼯艺”，酿造出了天然丰富，细腻雅致的酱⾹风味的⽩酒，并为茅台奠定了酱⾹酒的酿造⼯艺标准，成就了“赖茅不赖，享誉中外”的历史佳话。

正如孟⼦的《⽣于忧患，死于安乐》所⾔，“故天将降⼤任于是⼈也，必先苦其⼼志，劳其筋⾻，饿其体肤，空乏其⾝，⾏拂乱其所为，所以动⼼忍性，曾益其所不能。

”本⽂分为三部分，着重了解赖茅的历史，回顾赖茅品牌当初的混沌时期，以及盘点现在所有正宗赖茅产品全家福。

/ 赖茅何以成为茅台前⾝ /赖茅最早起源于赖⽒先祖赖正衡清朝道光年间在茅台镇最初创办的“茅台烧春”酒坊（当时并不叫赖茅），但因战乱被毁。

之后赖家迁居贵阳，赖正衡之⼦赖宗贵创办“赖兴隆商号”。

赖宗贵次⼦赖嘉荣突破历史上酒类酿造的传统⼯艺，独创“回沙”⼯艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱⾹⼤曲酒(俗称“茅酒”)。

赖嘉荣育有赖⾬⽣、赖贵⼭、赖永初三⼦。

图⽚来源⽹络后来，就有了三家归⼀谱新篇的历史：“恒兴烧房”，后⼈称之为“赖茅”：前⾝为“衡昌烧房”，1929年由“周秉衡”创办，1938年，因资⾦周转不顺后，与“赖永初”合伙组成“⼤兴实业公司”，后归⼊赖永初之⼿，更名为“恒兴烧房”。

图⽚来源⽹络⼤鹏牌赖茅“成义烧房”，后⼈称之为“华茅”：前⾝为“成裕烧房”，创始⼈“华联辉”，中过咸丰⼄亥科举，秉承祖辈三代贩盐之业，咸丰末年，因祖母提起曾在茅台喝过⼀种好酒，念念不忘，嘱咐华联辉路过到茅台时带些回来。

之后，战乱纷飞，烧房⼤抵被破坏殆尽，华联辉就在茅台收购作坊旧址，聘请昔⽇酒师，所酿之酒最初不对外销售，因酒质优秀，亲友纷纷前来索要，故扩⼤烧房，命名为“成裕烧房”，不久更名为“成义烧坊”。

⿍盛之际年产量达到21000公⽄，在⽂⼈学⼠之间流传甚⼴。

“荣和烧房”，后⼈称之为“王茅”：光绪五年（1879年）成⽴，由仁怀县⼤地主“⽯荣宵”（当地⽯家养⼦，养⽗母去世后还宗族姓，改姓王）、“孙全太”与盐号⽼板“王⽴夫”合股开设，后因管理不善，内部⽭盾频发，烧房落⼊⽯荣宵的长孙王少章⼿⾥，被王家独揽。

品赖茅尊享多味人生中国酒文化源源流长，古有“李白斗酒诗百篇”的才情豪气，今有无酒不成席的民间习俗。

酒逢知己千杯少，今天酒桌上依旧演绎着“今朝有酒今朝醉”的风流洒脱，酒文化也成为饮食文化的—个重要组成部分。

酒，作为杯中之物自古与人生相连，情之所至，开怀畅饮，闲来无事，小酌一番也别有情趣。

在仲夏之夜，享受着悠悠的晚风习习飘过，品着赖茅酸、甜、苦、辣、涩不同滋味，体验一下多味人生何尝不是一种人生的享受呢。

嗜酒贪杯固然有碍身体健康，但小酌一番，在纷杂的生活里停下来品品酒也另有一番情趣。

滴滴赖茅酒人生五味俱全，品赖茅可以从另一个角度欣赏别样的人生风景。

酸甜苦辣，是人生味道的主要成分，人人都有自己的多味人生，都有难以抹去、难以淡忘的滋味，也许你会说我只是个普通人，我的生活是平凡的，即没有灯红酒绿，也没有狂风暴雨，但你一定有不同于别人的经历，不同于别人的思想，不同于别人的人生滋味，因为每个人的一生都有品不完的酸甜苦辣。

品赖茅，就如品人生，体验人生的酸、甜、苦、辣、涩的滋味，当你的人生硕果累累时，可品赖茅可以唤起你曾付出的艰辛；当你正在经历痛苦时，品赖茅可以带给你曾成功的喜悦；也许品赖茅时的心境，你无法说出你的感受，但你能真正享受到赖茅酒的美妙，或许这就是赖茅酒的奇妙之处。

如此看来，品鉴赖茅酒，无异于品鉴多味人生。

当你的心境达到“宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。

”的境界时，也许，此时赖茅酒才能最完美的诠释你的内心。

我们都是平凡世界中的普通人，即使我们做不了惊天动地的大事情，也不会有惊天地泣鬼神的豪情壮志，但我们平凡的一生中也充满了酸、甜、苦、辣、涩的滋味，在这个仲夏之夜，停下你的脚步，细细品味赖茅酒带给你的奇妙感受吧！赖茅健康卖点为什么说赖茅是绿色康健的呢？●赖茅酒由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。

赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。

文化速递作者：来源：《醒狮国学》2013年第12期贵州赖氏家族大聚会贵州赖氏后裔、贵州赖氏文史研究中心创始人、贵州赖世纲酒业有限公司董事长、贵州黔中赖氏文化传媒有限公司董事长赖世纲先生七十寿辰活动，于癸巳年农历九月十九日在贵阳举行。

贵州赖氏家族后裔近300人参加了活动，其间赖老先生向来宾赠送了自己编著的《贵州赖氏家族与赖茅》一书，以及一册《赖贵山书法集》。

赖老是迄今为止贵州赖氏后裔中书写赖氏家族历史和赖茅酒文化的第一人。

书中除将家谱详细编辑整理外，还对贵州赖氏家族的由来与发展，以及与贵州经济和茅台酒的关系作了详细介绍，并对赖茅酒的历史及现状作了客观分析，书中部分史料也是首次对外发表。

正如赖老先生所述：他们这一代人已是古稀之年，如再不抓紧发掘祖辈的历史文化遗产，将留下终身的遗憾，不但不能传承光大祖业，也不能给后代一个交代，所以这是一个不容推诿的历史使命。

旨在正本清源，去伪存真，还原历史的真实面目。

席间，赖永初之子赖世举，赖雨生之子赖世贤（解放前赖氏家业由赖永初、赖贵山、赖雨生三兄弟共同经营打理），分别致辞对赖世纲兄弟在继承发扬贵州赖氏创业精神，在帮助赖氏后裔的成长和发展等方面起到积极的带头作用，值得学习和赞颂。

赖世举还作诗一首赠送：志大年高一身正气童颜鹤发满面春风心地光明磊落福寿精神爽朗仁义康强此次寿宴上赖老将子女推向幕前，鼓励年轻人大胆创新，发扬光大祖业，长女赖飞亚负责赖世纲赖茅品牌推广工作，次子赖峻立则要担负起整个家族企业的重任。

在传与承之间，百年家族品牌文化正在代代相传、生生不息。

延安花1.2亿元动迁81户243人重建杜甫祠记者从延安市城区改造指挥部获悉，延安将投资1.2亿元重建该市七里铺大街的名胜古迹——杜甫祠，以恢复其历史原貌。

“安史之乱”后，杜甫曾两次到延安（当时称“肤施”），在七里铺的石崖下枕鞋夜息。

后人为表达对杜甫的敬仰，将其走过的川道改为“杜甫川”，并在此建杜公祠。

北宋康定元年（1040年），时任延州知事的范仲淹在当年杜甫歇息的石岩上，亲笔题写“杜甫川”三字刻于石崖。

公司简介1935年3月，中国工农红军长征途经驰名中外的国酒之乡茅台镇，部分红军战士在当地一家知名酿酒作坊里驻扎、休整，部分红军战士伤痕累累，当时药品紧缺，于是这家酿酒作坊用老酒为战士清洗伤口、消除疲劳，效果神奇。

建国后这家知名酿酒作坊改名为贵州省仁怀市茅台镇四渡红酒厂（赖茅酒生产基地）。

为了纪念那段光辉岁月和那段不朽的革命历史，为了纪念该酿酒作坊为中国革命做出的共享，本酒厂特规划原酿酒第三作坊专一生产小飞赖茅酒，由赖永生先生亲自挂帅，用赖氏秘方精心勾兑，生产享誉全球的小飞赖茅酒。

小飞赖茅酒系茅台镇历史名酒，国酒茅台之前身，1915年茅台酒荣获巴拿马世界博览会金奖。

本厂与茅台酒厂共享得天独厚的酿酒资源，本厂所生产之小飞赖茅酒沿用千百年来古朴的大曲酱香回沙工艺，所酿小飞赖茅酒酱香突出、悠雅细腻、回味悠长，空杯留香之独特风格，是乃馈赠亲朋好友与宴请宾客之佳品。

小飞赖茅主要走中高端酒路线，品质包装俱佳。

经营宗旨：高要求、高品质、高服务品质政策：品质保证、客户满意、永续经营品质承诺：不断进取、满足客户要求经营理念：完善的品质管理、雄厚的技术力量，良好的合作信誉，优质服务态度小飞赖茅酒酿制工艺赖茅酒生产工艺特殊。

赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。

一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。

其香气成分极其复杂，使产品风格独特。

喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。

小飞赖茅酒简介一、酱香醇厚、巧夺天工赖茅酒，俗称“茅酒”。

是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。

其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。

口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。

二、品质优异风格独特赖茅酒系纯绿色、有机之环保产品。

百年茅台几秘闻┃我再不说，谁还知道？我若说了，谁能相信？逸庐涂鸦之作《对饮图》（纸本。

180×90CM）相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。

《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。

《战国策》补充道：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：后世必有饮酒而之国者。

遂疏仪狄而绝旨酒”。

仪狄的人向大禹进献了自己酿制的美酒，一不小心，大禹喝高了，睡了一天一夜。

反而骂仪狄的酒祸国殃民。

仪狄作的酒叫“酒醪”。

醪是糯米发酵而成的醪糟儿。

性软味甜，洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。

逸庐家乡在浙西，那里盛行用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的酒醪。

酿好后在开水里煮热吃，还可加入蛋花、汤圆、桂花糖等。

叫“甜酒酿”，也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒……“酒醪”升级，就是米酒。

而米酒的创始人是杜康。

《说文解字》说“杜康作秫酒”。

秫是高梁的别称。

杜康造酒所使用的原料是高梁。

高粱和其他粮食原料酿造出来的酒液是白色透明的，也叫白酒。

高粱酒就是白酒的老祖宗。

不过，古代所谓白酒，多是指米酒。

米酒中呈白色的一种。

至于是属于清澈的呢?还是指呈乳白状态的呢？不一而论。

东汉许慎所著《说文》：“白酒曰醝，厚酒曰醑”。

何剡《酒尔雅》：“醥清酒也，醠浊酒也，酉善苦酒也，醍红酒也，醽绿酒也，醝白酒也”。

梁武帝也有诗云:“金杯盛白酒”，可见这白酒不是现代的蒸馏酒，即醝，乃米酒中之白者也。

直至唐代窦革《酒谱》也说白酒为醝。

另外，贾思鳃著《齐民要术》中说道粱米酒法：“十日便好熟，押出酒色漂漂，与银光一体”。

宋朱翼中《北山酒经》中提到煮酒:“自酒须泼得法，然后煮”。

看来说的是米酒中之清酒。

古代说的白酒，不是现代的白酒。

现代白酒是蒸馏酒，当然在古代也不会叫白酒，而叫烧酒，民间亦俗称老白干、烧刀子。

蒸馏烧酒究竟起源于何时?说法很多。

就蒸馏技术而言，早在秦汉时期，随着炼丹技术的不断发展，经过长期的摸索，炼丹术积累了不少物质分离、提炼的方法，创造了包括蒸馏器具在内的各种设备。

赖茅广发“通缉令”，意欲何为？
莫尔佳
【期刊名称】《新食品》
【年(卷),期】2015(000)013
【摘要】今年3月，赖茅回归上市。

发布会上，茅台集团党委副书记、茅台集团总经理刘自力曾表示。

赖茅将在营销方式上打破常规，汇集广大消费者，与经销商同心同德，把赖茅酒这块金招牌发扬光大，同创共赢。

【总页数】1页(P51-51)
【作者】莫尔佳
【作者单位】《新食品》编辑部
【正文语种】中文
【中图分类】F274
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