醪糟的功效与作用-醪糟的营养价值

女人经常吃醪糟好不好女人喝醪糟有什么好处醪糟也叫做酒酿，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，很多人都喜欢喝，那么女人经常吃醪糟好不好呢？一、女人经常吃醪糟好不好有一定的好处。

醪糟味甘，性辛温，其中还含有丰富的糖分、有机酸、维生素B1、维生素B2、蛋白质等多种营养成分，同时还具有益气生津、活血散瘀等功效，营养和药用价值很高，女人经常食用醪糟可以有助于促进血液循环和新陈代谢，对身体是有一定好处的。

二、女人喝醪糟有什么好处暖胃活血醪糟性味辛温，其中含有一定量的酒精，具有促进血液循环的作用，女性喝醪糟可以助于提高抗寒能力，起到较好的暖胃作用，缓解怕冷，手足冰凉等状态。

通利乳汁醪糟具有活血散结的作用，可以促进胸部的血液循环，促进乳汁分泌，改善乳汁不利的症状，很适合哺乳期女性食用。

调经神经醪糟中含有多种微量元素，可以帮助调节神经系统，女性经常食用醪糟还可以改善神经衰弱、失眠多梦等不适。

保护血管醪糟中含有丰富的维生素和矿物质，可以有助于改善血管循环，减少血管堵塞，从而可以起到维护血管，减少心血管疾病发生的作用。

三、醪糟早上吃还是晚上吃建议晚上吃更好。

醪糟中含有酒精的成分，如果早上食用过多醪糟可能会影响上午的工作，而且早上饮食宜清淡，食用醪糟对肠胃有一定的刺激；而醪糟具有舒缓神经的作用，在晚上食用可以有助于改善睡眠，因此一般建议醪糟晚上吃更好。

四、什么人不能吃醪糟糖尿病患者醪糟中的糖分含量比较高，糖尿病患者若是食用过多的醪糟可能会导致血糖水平升高，容易引起高血糖反应，对病情控制不利。

胃病患者醪糟可以促进胃酸分泌，而胃病患者多数是因为胃酸分泌过多导致的，若是进食醪糟，则更会加重对肠胃的刺激，不利于病情恢复。

开车的人醪糟中含有一定量的酒精成分，所以开车的人不宜食用醪糟，否则可能会影响驾驶，或者被交警当成酒驾处理。

醪糟一般指米酒，又名酒酿、甜酒，旧时叫“醴”，是用蒸熟的江米（拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。

其酿制工艺简单，口味香甜醇美。

含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

那么醪糟是热性还是凉性？醪糟有祛湿作用吗？1、醪糟是热性还是凉性热性的。

醪糟对胃寒、宫寒都有很好的疗效，如果患者是虚寒性体质，夏天可以吃而且比较好，如果是热性体质一般就不能吃，可能导致上火。

但是它对于人体营养的补充确实是很大的，尤其是对于女性来说，多吃醪糟有非常多的好处，但是一定要记住，凡事都要有度，只有这样才可以真正的保证我们身体的健康。

2、糟有祛湿作用吗？没有，醪糟生湿。

醪糟中含有多种维生素，单糖、低聚糖，适当喝一些能够很好地补充体力，缓解虚损，由于其中还有少量酒精含量，因此喝一些又不至于摄入太多酒精，而又有活血养血的效果。

但是，醪糟并不适合每个人吃，醪糟有滋阴的效果，但却容易生湿气，体质偏湿的朋友不宜多吃。

3、女人经常吃醪糟会湿气重吗？女人经常吃醪糟有可能会促进身体湿气加重。

醪糟其中含有丰富的酒精和糖分，对于一些体质偏湿热的女性，经常吃就会导致身体湿气重。

醪糟其中含有多种维生素和低聚糖，能够补充身体体质，能缓解虚损，同时也能够达到活血养血的效果，其中含有丰富的蛋白质和有机酸，但是不能经常吃，如果食用过多，会阻碍脾胃功能，助长湿热，因此一定要适量食用。

4、醪糟的功效与作用补益气血因为醪糟能促进血液循环，提高人体抗寒能力，也能起到明显的暖胃作用。

可以让人们手脚冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症状，很快好转，并对增强人体素质有很大的好处。

去异味醪糟能够溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛，去除食物中的异味。

增进食欲醪糟能够增进食欲、帮助消化、健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲醪糟性温，味甘、涩，归脾、胃经，对于身体虚弱、消化不良、食欲不振、腹痛、腹胀的人，适当食用醪糟，通过滋补脾经和胃经而有很好的增进食欲、帮助消化的作用。

美容养颜醪糟能促进血液循环，促进新陈代谢，起到美容养颜的效果。

猪油醪糟的功效与作用猪油醪糟是一种传统的中药食材，由猪油、米醪等原料制成。

它在中国及东南亚地区被广泛应用于中医药领域，被认为具有多种药用功效。

下面，本文将为大家详细介绍猪油醪糟的功效与作用。

猪油醪糟的主要功效与作用如下：1. 温暖脾胃：猪油醪糟有助于温暖脾胃，提高脾胃功能。

中医认为，脾胃是人体的中心，消化吸收和代谢的基地，脾胃虚寒会导致食欲不振、腹泻等胃肠问题。

而猪油醪糟中的猪油可以提供热量，促进脾胃的消化吸收功能，帮助人体更好地吸收营养。

此外，米醪中还含有益生菌，可以调节肠道菌群，改善腹泻等胃肠问题。

2. 补充营养：猪油醪糟富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。

其中，猪油中富含不饱和脂肪酸，可以提供人体所需的能量。

另外，米醪中的姜黄素具有抗氧化剂的作用，可以帮助抵抗自由基的损伤，减缓衰老过程。

而且，猪油醪糟中还含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸，促进新陈代谢，增强体力。

3. 健脑明目：猪油醪糟中的DHA（二十二碳六烯酸）是人体脑神经细胞的重要成分之一，有助于维持脑部功能的正常运作。

此外，猪油醪糟还富含维生素A、维生素E、维生素B族等，这些维生素对眼睛健康与正常视力的维护具有重要作用。

因此，长期食用猪油醪糟可以有助于改善大脑功能，提高记忆力和注意力，并保护眼睛健康。

4. 养肺护肤：猪油醪糟中的猪油富含维生素E和不饱和脂肪酸，能够滋润皮肤，保护皮肤免受外界环境的伤害。

此外，猪油醪糟中的维生素A还能够促进皮肤细胞的再生，减少皱纹和色斑，使皮肤更加光滑细腻。

而米醪中的天然酵母菌能够促进肌肤新陈代谢，排出体内的毒素，使肌肤更加健康有光泽。

5. 改善睡眠：猪油醪糟中的能量来源猪油是一种富含热量的食物，可为身体提供能量。

摄入适量的猪油可以维持人体血糖水平的稳定，有助于促进睡眠。

而猪油醪糟中的米醪富含谷氨酰胺，这是一种可以促进睡眠的物质。

因此，适量食用猪油醪糟可以改善睡眠质量，特别是对于失眠或多梦的人群有帮助。

72编辑/侯叔霞*****************健康生活·营养美食□重庆大学附属肿瘤医院中医肿瘤治疗中心主任 王 维/夏冬琴醪糟：舒筋活络，大补气血醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清。

《大竹县志》载：“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。

”醪糟是糯米制成的，糯米可补虚补血补脾肺，酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。

醪糟入肺经，能补肺之虚寒。

肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。

醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。

醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。

经过酿制，糯米的营养成分更易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

醪糟可以去超市买，也可以自己在家做。

醪糟，又叫酒酿、甜酒、酸酒。

旧时叫“醴”，是一种米酒，是具有代表性的中国传统食品之一。

它能补虚、补血、补脾肺，能通肝、肺、肾经，尤其对于女人的养生有莫大的帮助。

原料：糯米500克，甜酒曲2克，凉开水。

做法：（1）浸泡。

将糯米洗净，放入干净无油的盆中加清水浸泡20～24小时，泡至米很容易用手碾碎即可。

（2）煮制。

用湿纱布托住米，放入高压锅中隔水蒸，上汽后小火8分钟关火。

（3）放凉。

蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不烫手，另外准备一小碗温水或凉开水，将甜酒曲放入拌匀，再倒入凉糯米中，并用手抓散糯米。

（4）装入干净盆中一层层压紧，用手在中间挖个洞，并继续慢慢往洞口加水，让水浸入米中，一直加到水浸出米面，喜欢酒水多的，可加多点水。

（5）盖上密封盖。

外面用保温材料（如毛巾）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。

醪糟煮好后，用勺取出就可直接食用，口感细腻润滑、醇香甜蜜。

当然，醪糟最常见的吃法是醪糟汤圆和醪糟煮鸡蛋。

1.醪糟汤圆：先将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3～5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

醪糟的功效与作用禁忌
醪糟属于米酒的一种，是糯米经过发酵形成的，醪糟也是营养价值非常高的补品，其中富含有较多的酒精，粗蛋白，糖分，维生素，矿物质等多种营养物质，大家在日常少量的喝一些醪糟对于自身营养保健来说非常有好处，非常适合女性朋友食用。

 
大家在日常适当的食用一些醪糟，可以达到一个很好的暖胃活血的功效，有助于促进体内的血液循环，对于改善自身出现的手脚冰狼问题效果非常不错，尤其是女性朋友在坐月子阶段适当的吃一些醪糟。

可以促进身体虚弱的身体快速恢复，同时也可以达到一个很好的益气补血功效，降低女性朋友出现贫血问题的几率。

 还有就是女性朋友吃醪糟也可以达到一个很好的丰
胸的效果。

胸部发育不良问题是让很多女性朋友非常头疼的一大
情况，醪糟中含有促进女性胸部细胞分泌的荷尔蒙，有助于促进胸部的血液循环，可以帮助自身达到一个很好的丰胸效果，同时适当的喝一些醪糟也有助于增强自身的食物，达到一个放松神经的功效。

  
女性朋友食用醪糟还可以达到一个很好的美容养颜的功效。

有助于促进体内的新陈代谢，延缓自身皮肤衰老的进程，使自身的皮肤变得更加白皙有光泽，同时也可以达到一个很好的舒筋活络，强身健体的功效，好处非常多。

醪糟的功效与作用醪糟的基本简介醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。

主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美,醪糟的功效与作用有哪些呢?本文是店铺整理醪糟的功效与作用的资料，仅供参考。

醪糟的功效与作用中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。

糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。

其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。

它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。

而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。

一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。

主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。

二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。

所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。

三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。

四、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。

主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

醪糟的功效与作用及食用方法
醪糟，是一种传统的发酵食品，主要由糯米、糯米酒和酒曲经
过一定时间的发酵而成。

在中国南方地区，尤其是江浙一带，醪糟
被广泛食用，并且被认为具有多种功效与作用。

接下来，我们将详
细介绍醪糟的功效与作用，以及食用方法。

首先，醪糟具有益气养血的功效。

糯米经过发酵后，营养成分
更易被人体吸收，其中含有丰富的维生素B族和微量元素，能够帮
助调节人体内环境，促进新陈代谢，增强免疫力，对贫血、乏力等
症状有一定的改善作用。

其次，醪糟具有健脾开胃的作用。

醪糟中含有丰富的益生菌和
酶类物质，能够帮助人体消化吸收，促进肠胃蠕动，改善消化不良、食欲不振等问题，有助于增进食欲，提高身体的营养吸收率。

此外，醪糟还具有润肺止咳的功效。

醪糟中含有一定的酒精成分，能够起到扩张支气管、促进血液循环的作用，有助于缓解咳嗽、咽痛等症状，对于一些慢性咳嗽、气管炎患者有一定的辅助治疗作用。

最后，我们来介绍一下醪糟的食用方法。

醪糟可以直接食用，
也可以用来烹饪各种美食。

比如，可以将醪糟用来腌制肉类，增加
肉类的鲜美口感；还可以将醪糟用来做甜品，如醪糟糯米糍等；此外，还可以将醪糟用来烹制各种汤羹，增加食物的口感和营养价值。

总的来说，醪糟作为一种传统的发酵食品，不仅具有丰富的营
养成分，还具有多种功效与作用。

适量食用醪糟，有助于调节身体
机能，增强抵抗力，改善一些常见的健康问题。

因此，我们可以适
当地将醪糟融入日常饮食中，以达到保健养生的目的。

醪糟的功效与作用醪糟是一种以优质的大米、小麦、玉米等为原料，通过发酵和蒸煮等工序制成的食品。

醪糟在中国有着悠久的历史和广泛的应用，据史书记载，早在唐朝时期，醪糟就已经被人们所熟知和使用。

醪糟具有独特的酸甜味道和浓郁的香气，深受人们的喜爱。

除了用于食品制作之外，醪糟还有众多的功效和作用，今天我们就来详细了解一下。

1. 调节肠道功能：醪糟中含有大量的乳酸菌和酵母，这些有益菌群可以促进肠道菌群的平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，从而改善肠道功能。

醪糟中还含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道的蠕动，促进粪便的排出，预防便秘和肠道疾病的发生。

2. 提高免疫力：醪糟中的乳酸菌可以增强人体的免疫力，因为乳酸菌可以促进巨噬细胞的活性，增强巨噬细胞的吞噬能力。

此外，醪糟中还含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质也可以增强人体的免疫力。

3. 促进血液循环：醪糟中的乳酸菌能够分解机体内的尿酸，并且能够减少血液中的尿酸含量，从而防止尿酸结晶沉积在关节中，预防痛风的发生。

此外，乳酸菌还能够降低胆固醇的含量，预防血栓的形成，促进血液循环。

4. 保护肝脏：醪糟中的乳酸菌具有降低血清谷丙转氨酶（ALT）和血清谷草转氨酶（AST）的能力，这两种酶是肝脏功能指标的重要标志物，当肝脏受损时，这两种酶的含量会升高。

因此，长期食用醪糟可以保护肝脏，预防肝炎和肝癌的发生。

5. 改善睡眠质量：醪糟中含有一种叫做GABA（γ-氨基丁酸）的物质，GABA是一种重要的神经递质，可以抑制神经系统的兴奋性，减少脑细胞的活性，帮助人们放松身心，改善睡眠质量。

6. 促进肌肉生长：醪糟中的蛋白质是肌肉生长的重要营养来源，蛋白质可以提供必需的氨基酸，促进肌肉的合成。

此外，醪糟中还含有丰富的维生素B群，维生素B群是肌肉生长和修复所必需的营养物质。

7. 预防贫血：醪糟中含有丰富的铁质和维生素B12，这两种营养物质是预防和治疗贫血的重要成分。

铁能够促进血红蛋白的合成，维生素B12能够促进红细胞的生成，两者结合起来可以有效预防和治疗贫血。

醪糟的功效与作用醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。

旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。

米酒的主要原料是江米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱，所以也叫江米酒。

米酒含酒精量较少，味道偏甜，不易醉人，是男女老少都适宜的一种饮品具有消暑解渴、促消化、滋补等作用，对身体很有好处，因此偶尔饮用米酒对健康有益！醪糟是什么有些人在超市购物的时候发现了名为醪糟的商品，但是并不知道这是一种什么样的东西，想了解醪糟是什么？醪糟，又叫酒酿，甜酒，是江南地区汉族传统小吃，不少人在炎炎夏日里面会利用它来解暑。

醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺相对来说是比较简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受到人们的喜爱。

另外在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

在我国各地区，人们对于醪糟的吃法大多一致，比如我们常见的醪糟汤圆、醪糟鸡蛋等，都是一些常见的吃法。

不只老百姓自己做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的生意人，近年来夜市兴盛，醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。

城市里还有卖冰镇醪糟的。

还有的专门卖那未经加水的原汁醪糟，叫做醪糟酷子。

醪糟不但口味鲜美，而且营养很多，但是并不是每一个人都适合，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。

醪糟也是一种酒，不过味较淡，一般不会醉人。

但若吃得太多，而又是吃那不经加水煮制的醪糟酷子，醉了时会更深沉，更难醒。

醪糟的功效与作用：醪糟又称为糯米酒，主要是通过糯米发酵而成，口味比较香甜可口，加上用它制作的菜肴味道独特，因此深受到人们的欢迎。

糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

那么究竟醪糟有什么样的功效呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。

一般来说，醪糟具有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

那么功效主要表现在什么地方，我们一起来看看吧。

1、米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。

米酒也叫酒酿、醪糟、甜酒等，是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，有许多保健功效。

醪糟的好处：1、醪糟能助消化。

醪糟是由糯米酿造的，糯米的缺点是过于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。

醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。

2、醪糟能补肾。

醪糟是糯米做的，从中医上讲，糯米和其他米不一样，其他米是补脾胃的，而唯有糯米是补肾温肾的。

3、醪糟能养颜。

糯米酿成酒后，增加了酒性，可以入肺经，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人皮肤好，不显老。

4、醪糟能丰胸、发奶。

在我国许多地方都有给坐月子的产妇喝醪糟发奶的风俗，因为醪糟能入肝经，活血补血，而乳汁是血化生的，所以醪糟又通乳腺，有丰胸的作用，也能让产妇发奶。

5、醪糟能补虚。

随着生活节奏的加快，白领女性的身体压力和精神压力越来越大，经常感觉疲劳，提不起精神，甚至月经量少，更年期提前，去检查又查不出什么病，这就是身体虚了，常吃醪糟可以提气补虚，更能防治冬季畏寒怕冷、风湿关节炎等疾病。

醪糟的适应人群：适合所有人，尤其是气滞血虚、体弱乏力的中老年人、孕产妇。

值得注意的是，由于醪糟的营养十分丰富，所以是很好的“催肥剂”，天天吃会让人发胖，另外对酒精过敏的人要慎食。

醪糟的食用方法1、最简单的方法是开封后直接食用。

2、冬季想喝热饮的话也可以把醪糟煮开，这样可以把酒气煮散，或者用适量开水把醪糟冲散来喝也是很好的。

3、在陕西等地方，常用的吃法是醪糟冲蛋，是把醪糟加水烧开了打入鸡蛋花，或者做荷包蛋，连汤带蛋一起吃。

4、在四川等地方，人们喜欢吃醪糟汤圆，做法是将汤圆面搓成长细条，挤成小拇指尖那么大的汤圆粉，里面没有馅儿，和醪糟一起煮沸。

而在宁波，做醪糟汤圆的不同之处在于汤圆虽小，但里面是带各种各样的馅儿的。

5、平常做菜时料酒可以用醪糟来代替，而且炖肉时候加入一些醪糟可以不用加水了，既营养又美味。

6、做肉食的时候可以配合醪糟做成酒糟鸡、香糟蒸肘等，是冬季很好的滋补品。