厨房美食菜谱：西瓜拼盘的做法

花式蔬果盘饰雕刻做法大全花式蔬果盘饰雕刻做法大全十八图详解四种水果的水果拼盘切法双休周末，相信很多亲们会邀上三五知己或是亲朋好友来家做客。

大快朵颐之后，再端上一碟造型生动、形态各异、色彩艳丽的水果拼盘，既能消滞和胃、增进食欲，又能美化宴席、烘托气氛、增进友谊。

给人带来一种美的感受。

水果拼盘的切法并不难，只需掌握一些入门技巧，举一反三，自己都创作出很多花样，下面看我一一分解：材料：西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉西瓜的切法：1、将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。

2、再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。

3、将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。

4、将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。

提子的切法：1、提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。

2、切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。

3、将提皮插入顶部的划刀处。

橙子的切法：1、橙子切成一半，再切四瓣。

2、平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

苹果的切法：1、苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。

2、把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。

3、苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。

1、不同的容器有不同的摆法。

2、像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。

3、要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。

更多花式蔬果盘饰雕刻做法吃水果也要讲究情调吃水果也要小资啊！更要讲究点情调呢！这夏天已经来了！今年的夏天，似乎是让我相当的~~~~怎么说[ 查看更多]猕猴桃花篮猕猴桃的花篮，可以放在蛋糕上做装饰，也可以做水果拼盘，总之放到哪都挺合适的！[ 查看更多]另类插花：水果花篮平时大家都做过水果拼盘，估计水果花篮很少有人尝试吧，呵呵，节日或宴客时代替鲜花放在餐桌上可[ 查看更多]巧用心里美做萝卜花盘饰之前拍圆子，总是喜欢配上青菜心，这次换个吃饭，用竹签串起来，配上清新美丽的萝卜花，是不是更[ 查看更多]十八图详解四种水果的水果拼盘切又到了双休周末，相信很多亲们会邀上三五知己或是亲朋好友来家做客。

手把手教你N种很炫的水果蔬菜拼盘（图文详述），待客，太赞了！待客嘛，面子最重要，如果能摆上一个很炫的水果拼盘，那绝对太赞了！先跟小编来试一个，一学就会呢。

只需掌握一些入门技巧，自己都能创作出很多花样噢！！西瓜的切法：1.2.将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。

3.再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。

4.将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。

5.6.将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。

提子的切法：1.提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。

2.切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。

3.将提皮插入顶部的划刀处。

橙子的切法：1.橙子切成一半，再切四瓣。

2.3.平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

苹果的切法：1.2.3.苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。

4.5. 把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。

6.苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。

小提示：1.不同的容器有不同的摆法。

2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。

3.要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。

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水果拼盘西瓜的切法有哪些
水果是我们生活中必不可少的一种食物，是我们用来补充身体维生素的有效食物，水果的种类数量非常多，人们很容易在生活中获取水果，人们对于吃水果的方法也是千变万化，演变出了许多吃水果的方法，例如水果拼盘这种吃法是比较健康的一种，下面就来看看水果拼盘西瓜的切法有哪些的讲解吧。

制作花式拼盘的准备工作
刀：切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具，准备一把厨刀用来切大块的水果，再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢。

模具：如果需要将水果片切成特定的造型，适当的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。

这个
模具可以使用薄片型的饼干模具，图案造型最好选择比较简单的，以免切割后水果断裂，使造型失败。

花式拼盘的基础刀法之西瓜船：
1.西瓜纵向切成瓣长条形，沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜
皮分离。

2.将瓜肉切成厚度相同的小块。

3.将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型。

花式拼盘的基础刀法之西瓜花：
1.西瓜先切成大块的三角形，然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下，留2cm厚的瓜肉作为底座。

2.沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀，划出两条窄条。

再沿着刚划好的刀痕的根部，反向尖端的方向
3.再划出两道刀痕，注意不要划到顶端。

4.将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处，用牙签固定。

从以上的讲解来看，水果拼盘西瓜的切法是比较多的，制作水果拼盘不需要有多么高超的厨艺，也不需要多么好的艺术功底，只要把握住了基本的刀工就可以将水果切成自己想要的形状，所以，希望人们可以学习一下。

厨房美食菜谱：西瓜果盘的做法
一种快速而简单的西瓜去皮方法。

将西瓜去皮再变成方便实用的小块，方便家人或客人食用。

比起传统点切西瓜方法，又美观又实用。

食材
主料：
西瓜1／4个
步骤
1.取需要处理的西瓜一块.
2.将西瓜切成4厘米宽的窄块。

再中间横切一刀。

3.取其中一小块放躺，竖起刀切掉皮。

4.依此方法把皮完全去掉。

5.完全去皮后，横着片一刀。

6.然后使西瓜的长端对着自己，竖直下刀
7.间距约2厘米，切成如图所示的四块。

8.整齐装盘。

按照上述步骤，继续处理第二块西瓜。

9.所有西瓜处理完。

摆上叉子或者牙签，开吃！
小贴士：按照食用量取用西瓜的量。

水果拼盘图片及做法前言水果拼盘的做法简单，是菜谱里的常见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类，但怎么做水果拼盘最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

材料一、选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。

选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。

最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。

同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

二、构思制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。

水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

三、色彩搭配大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。

这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。

但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。

水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。

红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、艺术造型与器皿选择根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。

整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。

如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。

另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。

酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银方法 1 选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

厨房美食菜谱：西瓜拼盘的做法
今天买了西瓜，所以做个西瓜拼盘！宝贝说：麻麻，这个西瓜好像小树啊！………真漂亮！
食材
主料：
西瓜1个
步骤
1.第一种切法：取一个西瓜的1/4。

2.顺着皮切成1.5厘米厚度的片。

3.平均切成大小均匀的6-8等份。

4.取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可。

5.依次切好摆盘食用，这样很方便用手拿。

6.第二种切法：取一个西瓜的1/4。

7.顺着瓜皮切成1.5厘米厚度的片。

8.平均切成大小均匀的6-8等份。

9.取其中的一份，把瓜皮平均分成三份，各去两端。

10.看！是不是像冰棍啊，也很像小树。

11.第三种切法：取西瓜的1/4。

12.顺着瓜皮切成1.5厘米厚度的片。

13.将西瓜切成大小均匀的4等份。

14.取其中一份，去掉瓜皮，再等分成4份。

15.依次切好摆盘即可。

幼儿园大班营养午餐菜谱共享随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，对孩子的教育和关爱也越来越重视。

幼儿园作为孩子们学习和生活的地方，对于午餐的要求也越来越高，更加注重饮食的营养和健康。

幼儿园大班营养午餐菜谱的制定和共享就显得非常重要。

一、早餐1. 早餐燕麦粥材料：燕麦、牛奶、水、蜂蜜做法：将燕麦和水加入锅中煮沸，再加入牛奶煮至粘稠，最后加入蜂蜜搅匀即可。

2. 鲜果拼盘材料：西瓜、香蕉、葡萄做法：将水果切块放入盘中即可。

二、午餐1. 红烧肉材料：猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐做法：将猪肉切块用葱姜蒜爆炒，加入酱油、料酒、糖、盐煮至肉烂即可。

2. 西红柿炒蛋材料：西红柿、鸡蛋、盐、食用油做法：将西红柿切块炒软，加入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。

3. 蒸鱼材料：鱼、葱姜蒜、盐、料酒做法：将鱼切块，葱姜蒜爆炒后加入盐、料酒蒸至熟即可。

4. 蔬菜汤材料：胡萝卜、西红柿、土豆、青菜做法：将蔬菜切块煮至熟，加入盐调味即可。

三、下午茶1. 酸奶水果沙拉材料：酸奶、草莓、蓝莓、香蕉、苹果做法：将水果切块与酸奶混合即可。

2. 蔬菜面包卷材料：面包、黄瓜、胡萝卜、生菜做法：将蔬菜切片，包入面包中即可。

以上就是幼儿园大班营养午餐菜谱的共享，这些菜谱不仅考虑了营养搭配的问题，而且在制作方法上也尽量简单易操作，方便幼儿园工作人员在有限的条件下为孩子们提供营养丰富的午餐。

这些菜谱也符合儿童的口味喜好，能够促进他们的食欲，享受健康美味的午餐。

为了确保菜品的健康和安全，幼儿园在使用原料和制作过程中都要严格执行食品安全和卫生标准，保证午餐的质量和安全。

另外，在菜品的搭配上也要有所考虑，保证孩子们摄入到多种营养元素，并且能够满足他们的营养需求。

在幼儿园大班营养午餐菜谱的共享中，食谱的制定要考虑到幼儿成长发育的需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等元素的合理搭配，确保足够的营养摄入。

还要注意不同食材之间的在幼儿园大班营养午餐菜谱的共享中，食谱的制定要考虑到幼儿成长发育的需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等元素的合理搭配，确保足够的营养摄入。

水果拼盘的做法详细介绍菜系及功效：甜品/ 点心青少年食谱美容菜谱减肥菜谱口味：甜味工艺：其他水果拼盘的制作材料：主料：草莓600克,橙子250克,苹果200 克,西瓜3000克辅料：樱桃 5 克水果拼盘的特色：造型生动、形态各异，诱人食欲。

教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃1. 取白色腰盘1 只，将草莓500 克、甜橙250 克、苹果100 克、樱桃5 克均用沙滤水洗净；2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；3. 苹果先切下1/4 ，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；7. 将草莓100 克、苹果100 克洗净；8. 其中草毒摘去蒂；9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；10. 将半只重约1000 克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；11. 另一只约重2000 克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

水果拼盘的制作要诀：用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。

首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

小帖士- 食物相克：橙子：橙子忌与槟榔同食。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐水果沙拉的制作材料：主料：苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块，樱桃2个,白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙,碎杏仁, 芹菜末，鲜奶油各1茶匙。

教您水果沙拉怎么做，如何做水果沙拉才好吃1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片；2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

水果拼盘的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心青少年食谱美容菜谱减肥菜谱口味：甜味工艺：其他水果拼盘的制作材料：主料：草莓600克,橙子250苹果200西瓜3000辅料：樱桃5克水果拼盘的特色：造型生动、形态各异，诱人食欲。

教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃克均用沙滤水洗净；2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；7. 将草莓100克、苹果克洗净；8. 其中草毒摘去蒂；9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

水果拼盘的制作要诀：用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。

首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

小帖士-食物相克：橙子：橙子忌与槟榔同食。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

水果沙拉的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐水果沙拉的制作材料：主料：苹果1个,鸭梨桔子8瓣荔枝2菠萝块樱桃白糖汤匙白兰地酒1汤匙,碎杏仁芹菜末鲜奶油各茶匙。

教您水果沙拉怎么做，如何做水果沙拉才好吃1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片；2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。