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2023年辣椒说明文2023年辣椒说明文1“不劳无获。
”这次辣椒活动让我深刻理解了这句话的含义。
同时，作为辣椒活动的领导者，我亲身体验了辣椒“曲折”的成长经历。
从三月份开始，学校里的辣椒活动一直在蓬勃发展！大家拿了一些辣椒种子，准备播种，看着类似“黄豆”的种子，我们的使命感就活了过来。
但是播种的时候很快就迷茫了：大家带的种子太多了，大家都想挖个坑把种子放进去，结果发现这个坑里有种子，只好重新埋了，再挖一个。
现场很热闹，大家笑挖得热火朝天。
播种之后，是漫长的等待和呵护。
在照顾它的过程中，我发现小辣椒就像一个害羞的娃娃，无论我们怎么“威逼”都不会出来。
十几天过去了，还是一片平坦的土壤，只有几株零星的杂草。
这让我们很担心。
“没关系，我们的辣椒一定会一鸣惊人！”我安慰自己。
果然，几天之内，辣椒越长越好。
一开始只是一个小树苗。
后来它越长越大，直到开花结果，让我们都觉得很有成就感。
以前我觉得小辣椒就像一个被宠坏的“小公主”，每天都有人照顾。
但是当我看到它在风雨和阳光中顽强而蓬勃的生长。
这让我想起了我们自己。
我们不是在父母的呵护下长大的吗？总有一天，我们会像辣椒一样，走出父母的港湾，走自己的一步。
“辣椒刚发芽就长了。
发芽播种后，一般5到8天左右出土，15天左右长出第一片真叶……”大家都学到了很多关于辣椒的知识，我把它摘回家，用辣椒炒肉做了一道菜！就像我们组的口号：“边种边学，边种边收！”这些都成了我们童年美好的回忆！2023年辣椒说明文2五六月，是辣椒成熟的表演节。
每天早上，黎明前，小商贩们骑着摩托车或三轮车在地里买辣椒。
汽车和人声的交响乐往往来自于道路。
每一个集市日，很早的时候，你就可以看到农民的叔叔、男孩和年轻的女孩们抱着大篮子和小篮子的辣椒，骑着自行车和滑板车推着它们，从四面八方聚集在交易市场。
小田的农贸市场几乎成了辣椒的天下。
看，多可爱的胡椒啊！有的胖乎乎的像个球，有的像利箭一样锋利，有的像小镰刀一样又弯又尖，有的像小南瓜一样有条纹。
说明文辣椒作文五百字
辣椒是一种极为独特的植物，在美食的世界里占据着重要的一席之地。
辣椒的模样十分有趣。
它的植株通常不高，枝干比较细弱却很坚韧。
叶子呈椭圆状，颜色是那种充满生机的深绿色，在阳光下闪烁着生命的光泽。
辣椒果实的形状多种多样，有的弯弯的像月牙，有的则笔直得像小锥子；有的长得胖胖的，像是个小灯笼，还有的细细长长的，宛如小牛角。
未成熟的辣椒是青绿色的，随着时间的推移，它会慢慢变色，变成热烈的红色或者金黄的颜色，就像被大自然用神奇的画笔重新涂抹了一般。
辣椒的味道更是独特。
轻轻咬上一口辣椒，那股火辣的感觉瞬间在口腔里爆发开来。
这种辣不是单一的，而是有着丰富的层次。
先是舌尖感受到一阵尖锐的刺痛，紧接着辣味迅速蔓延到整个口腔，像是一场小小的火焰风暴。
对于能吃辣的人来说，这种辣是一种享受，一种刺激，它能让平淡的味蕾瞬间苏醒，让每一口食物都充满活力。
而对于不太能吃辣的人，哪怕只是一点点辣椒，也会被辣得面红耳赤，不停地吸气。
辣椒在世界各地的饮食文化中都扮演着不可或缺的角色。
在川菜、湘菜等菜系里，辣椒是绝对的主角，它与各种食材搭配，创造出麻婆豆腐、剁椒鱼头之类的经典菜肴。
在国外，墨西哥的美食中也常常能看到辣椒的身影，辣椒为当地的菜肴增添了独特的风味。
说明文辣椒作文五百字作文一：辣椒的样子和味道。
辣椒是一种很特别的蔬菜呢。
它的样子多种多样。
有的辣椒弯弯的，像个小月牙，这种辣椒一般是绿色的，摸起来滑溜溜的。
还有的辣椒是尖尖的，直直的，像个小火箭，颜色可红啦，红得像小火苗。
辣椒的身上有个小帽子，那是它的蒂。
辣椒的味道更是独特。
咬一小口，舌尖马上就能感觉到一股火辣辣的刺激。
要是不小心咬了一大口辣辣椒，那可不得了，嘴巴里就像着了火一样，舌头也像被小蚂蚁咬了好多下。
吃辣椒也很有趣。
像我们吃火锅的时候，放一些辣椒进去，整个火锅汤都变得红红的，热辣辣的。
吃起来又烫又辣，却让人停不下筷子。
还有酸辣粉，酸酸辣辣的味道全靠辣椒呢。
辣椒虽然辣，但它有一种魔力，让喜欢吃辣的人越吃越想吃。
作文二：辣椒的种类。
你们知道辣椒有好多好多的种类吗？有一种辣椒叫青椒。
青椒呀，颜色是翠绿色的，大大的，肉厚厚的。
它的辣度比较低，有时候我们可以直接把它切成丝儿凉拌着吃，吃起来脆脆的，还有一点点清甜呢。
还有一种叫朝天椒，这个名字可有趣啦。
它的辣椒尖是朝着天空的，就像一个个小指头指向天空。
朝天椒可辣啦，大人们有时候会把它做成辣椒酱，只要放一点点在菜里，整道菜就变得特别辣。
另外，还有彩椒。
彩椒的颜色可丰富啦，有红色的、黄色的、橙色的。
它的形状像灯笼一样，鼓鼓的。
彩椒不怎么辣，反而有点甜甜的，像水果一样。
我们可以把彩椒切成小块，和其他蔬菜一起做沙拉，吃起来既健康又美味。
作文三：辣椒的生长。
辣椒是怎么长出来的呢？让我来告诉你们吧。
辣椒的种子小小的，黑黑的。
农民伯伯把种子种到土里，然后给它浇水。
过不了多久，土里就会冒出小小的绿芽，就像一个个小脑袋从土里探出来。
小芽慢慢长大，会长出茎和叶子。
叶子是绿绿的，嫩嫩的，在阳光的照耀下，绿得发亮。
随着时间的推移，辣椒植株会长得越来越高，然后就开始开花啦。
辣椒花是白色的，小小的，像星星一样点缀在枝叶间。
花谢了之后，就会长出小辣椒。
刚开始的小辣椒也是小小的，绿绿的。
辣椒阅读理解答案1常识课上，老师对植物的讲解，把我带到植物世界里。
听完课，我动了心，决心种点什么，仔细观察它的生长过程。
回到家，我找到了两个花盆，满心欢喜地种下了辣椒籽。
下种后，我每天都要给它浇些水，盼望种子早些发芽。
一天中午，弟弟告诉我花盆里出小苗了，我飞一样地跑到窗台前，只见一棵小嫩芽拱出土，又过了两天，好几棵小芽出来了。
小芽越来越多，我给小辣椒间苗，把太密的小苗小心翼翼地拔掉了一些。
到了盛夏，每株辣椒已有半尺多高了，它们的茎上都缀满了欲放的花苞，几天后，一朵朵雪白的小花，先后开放了。
大约又过了四五天，辣椒就开始结果了，出现了青绿的椭圆形的小辣椒，一个个缀在茎上，真惹人喜爱。
秋风吹进窗来，带进一股香气，辣椒开始由青变红，看上去更让人喜爱。
一个个两寸多长的小辣椒挂在枝头对我微笑，感谢我对它们的辛勤培育。
收获的时节到了，我满怀欣喜地把成熟的辣椒一个一个摘下，竟收了小半筐。
我看着筐里的辣椒，心想：这多有意思呀！知识来源于实践，而实践又必须付出辛勤的劳动，这难道不是真理吗？1．找出文章中点明中心的句子，在下面画横线。
2．把文章分成三段，在段尾用“‖”表示，并写出段意。
3．读下面句子，在括号里写出各运用了什么修辞手法。
小辣椒挂在枝头对我微笑，感谢我对它们的辛勤培育。
（）我飞一样地跑到窗台前。
（）《种辣椒》答案1．知识来源于实践，而实践又必须付出辛勤的劳动，这难道不是真理吗？2．第一段：（1）写我决心种点植物观察它的生长过程。
第二段：（2—4）写我种植辣椒的过程。
第三段（5）写我懂得了知识来源于实践，而实践又必须付出辛勤的劳动。
3．拟人比喻辣椒阅读理解答案2①世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、朝鲜……中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。
有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。
美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。
有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。
小升初六年级说明文阅读理解真题练习辣椒①世界上有些国家、地区吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鲜····•·中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。
有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。
A.美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。
有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。
”②辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”。
此外，它还有“秦椒”“大椒”“辣茄”的叫法。
B.辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。
辣椒有辣与不辣之分，甜椒不辣。
云南有一种辣椒，奇辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。
美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。
植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300000斯克维尔。
③辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒?”这是因为吃辣椒有三个好处：一是_________。
每100克辣椒的维生素含量大于100毫克。
在蔬菜中占首位。
此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卜素以及其他营养物质。
二是____________。
访语有云：“三个辣椒，顶件棉袄。
”《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。
如果受寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
三是_____________。
吃了辣椒后，大脑会指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。
④辣椒，很多人越吃越想吃。
据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。
这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。
这也许是人们越吃越爱吃辣椒的主要原因。
【说明文】三年级说明文300字辣椒
辣椒是一种常见的调味品，也是一种具有丰富营养和药用价值的蔬菜。
辣椒的颜色主要有红、绿、黄、橙等，形状有长条状、尖锐状、球形等。
它的味道辛辣，能够给菜肴增添风味，被广泛用于烹饪中。
辣椒不仅味道独特，而且营养丰富。
它富含维生素C和维生素A，能够增强人体免疫力，预防感冒。
辣椒中含有辣椒素，可以促进食欲，增加消化液分泌，有助于消化。
辣椒还含有丰富的胡萝卜素和抗氧化物质，具有抗癌、抗衰老的作用。
辣椒不仅可以食用，还可以用于药用。
辣椒中的辣椒素可以刺激神经末梢，促进血液循环，具有驱寒、暖身的作用。
将辣椒用于外敷，可以缓解风湿痛、肌肉酸痛等症状。
辣椒还可以用于药膏和药酒的制作，具有消肿、止痛的作用。
辣椒的种植非常简单，只需要一个小盆就可以了。
在盆中填满泥土，把辣椒种子均匀撒在泥土上，然后浇水保持湿润，放在阳光充足的地方，一个星期后就能看到辣椒苗的出现。
在生长过程中，要保持适当的阳光和水分，定期施肥，就能够长出健康的辣椒植株。
辣椒的叶子可以当茶喝，辣椒的果实可以酱制、晒干作为调味品，也可以用来制作辣椒油、辣椒酱等。
无论是麻辣火锅还是川菜、湘菜，辣椒都是必不可少的调料。
它既能增加食物的口感，也能提高食欲，让人们欲罢不能。
由于辣椒具有抑菌作用，能够延缓食物变质，保持食物的新鲜。
辣椒不仅美味可口，还具有丰富的营养和药用价值。
无论是做菜还是药用，辣椒都是一个非常好的选择。
让我们在生活中多吃辣椒，保持健康。
2019～2020六年级期末试卷人教版语文辣椒说明文辣椒的作用是很大的，辣椒的籽能够帮助我们调节人体机能，促进消化、食欲。
辣椒的叶子可以帮助我们清洁口腔，防治口腔溃疡等。
辣椒的叶子还可以让我们治疗关节炎，可以治疗腰疼等等。
因此现在很多人喜欢吃辣椒。
下面我给大家介绍一下辣椒是怎么分类的。
一、按辣椒果实的不同分类，主要分为以下几种：辣椒籽：是种富含营养的种子，也叫“果椒”，是辣椒中最常见的一种果实，有绿色和黄色两种。
辣味：果实中有一种特殊味道的辣味。
有的人还把它称为“辣椒辣”，有的人把它称为“椒辣子”。
辣度：辣度适中的果称辣果，它分为小辣果和中辣果。
按辣椒果实中辣度的高低可以分为：大辣果、中辣果和小椒。
二、按果实的形状和颜色分类，主要分为以下几种：(1)单果(2)果小(3)种子小(5)籽粒不成熟(6)籽小(7)易腐烂(8)辣椒是一种很常见的蔬菜，可以用来炒菜和制作小吃等，是人们日常生活中最常用到的一种蔬菜。
它含有丰富的维生素、矿物质等植物化学物质。
除了吃辣椒还可以做成调味品、腌制食品、香料等。
辣椒可炒、拌、腌、炸、炖、煮等，还可以用来煲汤、熬粥。
根据不同的品种分可分为甜椒、青椒；甜椒包括甜心和红心甜椒；红椒包括火辣辣和青椒；红椒包括青椒和红椒；青椒包括灯笼和大红椒包括灯笼和白椒；大红椒包括一号和二号等许多品种。
三、根据辣椒所含维生素以及它在人们日常生活中所起的作用分类(1)红辣椒含有丰富的维生素 A,能促进食欲，帮助消化，提高机体免疫力，还可以消除疲劳、预防骨质疏松。
(2)绿辣椒：含有丰富的维生素C和胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等微量元素，还有钙和钾、铁等矿物质。
(4)大辣椒：含有丰富的维生素 E和维生素C等营养物质，能预防骨质疏松。
(5)二荆条：二荆条含有丰富的维生素 A和维生素C,能有效治疗口腔溃疡。
【五年级】辣椒说明文700字
辣椒
辣椒是我国广为流传的一种烹饪调料，其独特的辣味与美味令人难以忘怀。
辣椒属于
茄科植物，又名红椒、青椒、辣子椒等。
在中国的烹饪中，辣椒是非常重要的调味品之一。
无论是烧菜、炒菜、还是煮汤，加入适量的辣椒都会让菜肴更加美味。
辣椒的起源可以追溯到中南美洲，从那里传入新大陆，随着交流，辣椒逐渐流传到了
中国。
在我国，辣椒生长在南方大部分地区，特别是在湖南、四川、广东、贵州等省份种
植最为集中。
在这些地方，人们经常采用干辣椒或新鲜辣椒来加工制作各种辣椒制品，如
辣椒酱、辣椒油、辣椒豆腐等。
辣椒的营养价值非常丰富。
其中富含维生素C、β胡萝卜素和烟酸等物质。
辣椒中的
辣椒素也具有一定的保健功效。
它可以促进人体血液循环，增强免疫力和身体抵抗力，防
止感冒和感染等疾病。
此外，辣椒还可以增强食欲，帮助人体消化，促进新陈代谢等。
尽管辣椒含有丰富的营养成分，但一些人并不适合食用辣椒。
例如，患有急性胃炎、
慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、肝炎的人，应该避免食用过多辣椒。
此外，婴儿和老年人的
消化能力较弱，也应该谨慎食用辣椒。
在中国的烹饪中，辣椒是非常重要的调味品，而且是越来越受到人们的喜爱。
如果你
喜欢吃辣，那么尝试一下用辣椒来烹饪几道美味佳肴吧！但同样要记得控制用量，根据自
己的口味和身体状况酌情添加。
【说明文】三年级说明文300字辣椒
辣椒是一种常见的蔬菜，也是一种香辣的调味品。
它的味道非常辛辣，能够给菜肴增添特殊的风味，深受人们的喜爱。
辣椒是由植物学家马丁尼斯在15世纪发现的。
当时，他在美洲发现了一种味道极辣的植物，于是将它带回了西班牙。
从此以后，辣椒就开始在全世界的菜肴中广泛使用。
辣椒富含维生素C，而且对人体有很多好处。
辣椒可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。
辣椒还可以促进食欲，增强消化功能。
辣椒还具有抗氧化的作用，能够预防血液凝块的形成，保护心脏健康。
辣椒的种类繁多，有红辣椒、绿辣椒、黄辣椒等。
每一种辣椒的辣度也不尽相同，从非常辣的鸟眼椒到较为温和的青椒，都能满足不同口味的需求。
在烹饪中使用辣椒可以给菜肴增添特殊的口感和香味。
如果你喜欢吃辣，可以将辣椒切丝或者剁碎加入菜肴，使其更具辣味。
如果你不能够接受太辣的口味，可以选择辣度较低的辣椒品种，或者将辣椒切成大块，让其只释放出一点点辣味。
辣椒也可以用来制成调味酱。
香辣酱、辣椒酱等，都是以辣椒为主要原料制成的。
这些调味酱可以用来调配各种菜肴，使其更加美味。
辣椒不仅是一种香辣的调味品，也是一种富含维生素C和其他营养物质的蔬菜。
它不仅可以增添菜肴的口味，还对人体有很多好处。
所以，我们可以适量食用辣椒，让我们的餐桌更加丰富多样。
【说明文】三年级说明文300字辣椒
辣椒是一种常见的调味品和蔬菜，在中国许多地方被广泛种植和食用。
它的外形通常是红色或绿色的长条状，也有圆形或者短而粗的。
辣椒的味道辣而辣，因此也被称为辣椒。
辣椒的营养价值很高，它含有大量的维生素C和维生素A，还含有钾、镁、钙等矿物质。
这些营养物质对我们的身体非常有益，可以提高免疫力，促进消化，保护眼睛等。
辣椒还具有许多药用价值。
它含有辣椒素，可以刺激胃液分泌，增加食欲。
辣椒素还有促进血液循环、祛湿、驱寒的作用，可以缓解风寒感冒、关节炎等疾病。
辣椒还有助于降血压、延缓血液凝结、防止血栓形成等作用。
辣椒的种植很简单，只需要一个辣椒籽和一点土壤就可以。
将辣椒籽种在适当的温度和湿度下，大约一周后就会长出嫩芽，然后慢慢长大。
辣椒可以在春天或夏天种植，在阳光充足的地方对它的生长更有利。
辣椒可以用来做很多美食，比如红烧肉、麻辣烫、辣椒炒牛肉等等。
不过，由于辣椒的辣味，有些人可能不太能接受。
辣椒的健康益处实在是太多了，只要适量食用，就能享受辣椒带来的好处。
辣椒是一种常见且重要的调味品和蔬菜。
它的营养价值很高，有许多药用价值。
种植辣椒也很容易，只需要适当的条件。
尽管辣椒的辣味对一些人来说有点挑战，但只要适量食用，我们可以享受到它给我们带来的好处。
辣椒世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鲜……中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。
有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。
美国宇航员威廉?勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。
有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。
”辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”。
辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。
辣椒有辣与不辣之分，甜椒不辣。
云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。
美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。
植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300000斯克维尔。
①辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒？”②这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富；二是能驱风散寒；三是能增进人的食欲。
③每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。
④此外，辣椒还含有维生素b1、b2、胡萝卡素以及其他营养物质。
⑤谚语曰：“三个辣椒，顶件棉袄”。
⑥辣椒中的辣椒素对人体具有刺激作用。
⑦辣椒素一旦和舌头及嘴里的神经末梢接触，神经就迅速把“烧灼”信息传给大脑，大脑便让身体处于戒备状态，使心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，从而使人感到“发热”。
⑧大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。
辣椒，很多人越吃越想吃。
据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。
这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的欣快作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。
这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。
1. 作者在第一段中列举美国宇航员和一位指挥家的例子，是为了说明（）。
（2分）2．第二段除了介绍辣椒的原产地、名称、品种、分类等知识之外，重点说明了辣椒的（2分）3．第二段使用的说明方法有（1分）4．分别指出第三段中说明下面内容的句子（只填句子序号）。
（3分）（1）辣椒营养丰富：（2）辣椒能驱风散寒：（3）辣椒能增进食欲：5．第三段“这就有利于消化”中的“这”指的是：（2分）6．概括第三、四段的内容（答案不超过20个字）。
（4分）参考答案：《辣椒》1、有些人爱吃辣椒已到了“无辣不吃饭”的地步。
2、辣度3、列数字4、（1）③④（2）⑤⑥⑦（3）⑧5、大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快6、吃辣椒的好处和越吃越想吃的原因。
篇二：说明文练习有营养的食品添加剂①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。
变色后不仅难看，味道也受到影响。
怎么办？加点柠檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。
去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。
这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。
而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。
这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。
③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。
在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
④抗坏血酸的作用不仅于此。
人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。
亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。
加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。
许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。
其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。
如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。
因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。
如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。
这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。
人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。
面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。
当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。
当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。
⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。
但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。
在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。
而它本身也是人体需要的营养成分——维生素c。
维生素c不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。
但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。
在体内，它保护细胞免受氧化损伤。
加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。
——选自《食品与生活》（有删改）1.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。
（4分）2.请仔细阅读第②—④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。
（4分）（1）抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能（2）抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机是：；能抑制亚硝酸盐一肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。
3.联系上下文，请你说说下列句子中加点词语的意思和作用。
（4分）（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
（2）这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。
4.本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？（3分）5.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。
读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。
（4分）辣椒趣说①辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。
印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。
在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
②从颜色上讲，辣椒辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强，黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。
1912年，美国一名制药师发明了一种测定辣度的方法，即通过测定辣椒中辣椒素含量，将辣的程度分为0～100万单位不等，这种方法一直沿用至今。
没有辣味的西班牙甜辣椒辣度为0单位，墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度为30万单位，印度“魔鬼辣椒”辣度超过100万单位，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。
③最近，科学家解开了辣椒为什么会这么辣的秘密。
辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
科学家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的一种野生辣椒进行研究，观察有哪些动物以辣椒为食。
结果发现生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这种辛辣食物，吃辣椒似乎是鸟类的专利。
实验表明，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉，种子经消化排出之后，几乎不能再发芽。
而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。
科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的作用。
辣椒不想让动物(哺乳动物)把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样吃不了辣的动物就会放弃。
而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，它们的痛觉感受系统和动物的不一样，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。
所以鸟类吃起辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会完整地经过鸟类的肠道排泄出来，完成一次又一次的播种。
④也许你有这样的体会，有时吃饭不香，若在菜里放上一些辣椒、辣酱，马上就感到胃口大开、食欲大增，吃得多不说，还总是意犹未尽，就像上瘾一样，想下顿还吃。
吃辣椒为什么会上瘾呢?⑤这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”；同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。
内腓肽会促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌。
多巴胺是一种脑内分泌，它相当于每个人体内的“奖励系统”的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。
于是享乐主义的大脑让我们吃辣吃上瘾了，以致于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。
1、试用简洁的语言分别概括文中第③段和第⑤段的内容。
2、文中第③段详细地介绍科学家的实验有什么作用？3、品味语言。
(1) 下面句中的加线的词能否去掉？为什么？从颜色上讲，辣椒辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣。
(2) 说说加线的词有何表达作用。
结果发现生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这种辛辣食物，吃辣椒似乎是鸟类的专利。
4、下列说法符合原文内容的一项是( )a、从颜色上讲，红色辣椒的辣味比其他颜色的辣椒都要强。
b、根据辣椒中辣椒素含量的测定可以分辨辣椒的辣度，世界上最辣的辣椒是印度“魔鬼辣椒”。
c、辣椒素能给哺乳动物以清爽的感觉，还有止痛的功效，所以它们吃起辣椒来像在嚼口香糖。
d、我们吃辣椒吃上瘾是因为辣椒放出一种“内啡肽”的物质，它可以影响一个人的情绪，令人高度兴奋。
树木的坚强①广岛原子弹爆炸过后，有5棵银杏树仍然坚持着站立在几乎被完全摧毁的焦土上。
在5棵“幸存树”中，以一棵被称为宝仙的最为出名。
“宝仙”生长在一所寺庙的院落中――“宝仙”这个名字正是来自当时的寺名。
在原子弹的巨大威力面前，寺庙被摧毁殆尽，而“宝仙”却奇迹般地活了下来。
“宝仙”所处的位置距离原子弹爆炸中心仅为1130米，是5棵幸存银杏中距离爆炸中心最近的一棵。
②虽然很难查到具体有多少棵或多少种树木在广岛原子弹爆炸中幸存，但图像资料明确告诉我们，银杏并非唯一的幸运树。
比如一棵离爆炸中心仅1200米的樟树，其幸运指数与银杏“宝仙”不相上下。
③除了屹立不倒的“幸存树”以外，更多的树木以另外一种方式度过了原子弹爆炸的危机。
原子弹的巨大摧毁力将爆炸中心周围绝大多数树木的地上部分彻底摧毁，树干被折断，树叶和枝条被燃烧殆尽，残留下来的仅仅是一截变成了焦炭的树桩。
