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岗位：厨师长被考核人：考评人：考核日期：岗位：副厨被考核人：考评人：考核日期：食堂绩效考核评分表岗位：采购被考核人：丁文平考评人：苏裕考核日期： 2012年8月1日～2012年8月31 日考核总分：83分（良好）季节中的花开花落，都有自己的命运与节奏，岁月如歌的谱曲与纳词，一定是你。
人生不如意十之八九，有些东西，你越是在意，越会失去。
一个人的生活，快乐与否，不是地位，不是财富，不是美貌，不是名气，而是心境。
有时候极度的委屈，想脆弱一下，想找个踏实的肩膀依靠，可是，人生沧海，那个踏实肩膀的人，也要食人间烟火，也要面对自己的不堪与无奈。
岁月告诉我：当生活刁难，命运困苦，你的内心必需单枪匹马，沉着应战。
有时候真想躲起来，把手机关闭，断了所有的联系，可是，那又怎样，该面对的问题，依旧要面对。
与其逃避，不如接纳；与其怨天尤人，不如积极主动去解决。
岁月告诉我：美好的人生，一半要争，一半要随。
有时候想拼命的攀登，但总是力不从心。
可是，每个人境况是不同的，不要拿别人的标准，来塑造自己的人生。
太多的失望，太多的落空，纯属生活的常态。
岁月告诉我：挫败，总会袭人，并且，让你承受，但也，负责让你成长。
人生漫长，却又苦短，幽长的路途充满险阻，谁不曾迷失，谁不曾茫然，谁不曾煎熬？多少美好，毁在了一意孤行的偏执。
好也罢，坏也罢，人生的路，必须自己走过，才能感觉脚上的泡和踏过的坑。
因为懂得，知分寸；因为珍惜，懂进退。
最重要的是，与世界言和，不再为难自己和别人。
《菜根谭》中说：花看半开，酒饮微醉。
就是说，做事不必完美，享乐不可享尽，这是一种含苞待放的人生状态。
即使是最美的月亮，也会有盈亏的自然之道。
否则便是过犹不及，弄巧成拙。
心灵松绑了，活着才自由。
半生已过，走走停停，看透了生活，选择了顺流的方式，行走。
流水今日，明月前身。
感谢每一粒种子，每一缕清风，每一个阳光的日子，于时光的碎屑中，静品一盏流年的香茗。
撕开浮云的遮掩，其实，每个人心中都有各自的山水，都有一段难捱的时光，好在，总有一天，你的淡然低调，你的暗自努力，你的理性豁达，终将点燃你的整个世界，让故事的结局，美好而温柔。
厨师考核表
备注：考核中,自评占考核权重的30%；同事考核占权重30％；上级领导考核权重40%
1、单项考核指标严重失误或者成绩显著的，可突破单项考核分数范围，但必须有相关的事实说明.
2、考核者对被考核者进行绩效面谈，跟进绩效改善,由领导给出审核意见，签名确认.
3、考核最后得分80分以下者按所得分值百分比给予工资发放。
4、考核最后得分连续两个月出现50分或以下时，视情况可作调岗和劝退处理。
5、考核每月得分85—90(含）正常发放工资；分90(含）分以上者奖励工资总额5%；95分以上者奖励工资总额10％；。
食堂员工考核表评价项目考核指标权重考核标准扣分说明工作作风30分工作纪律10分1、思想道德好，团结同志，乐于助人；2、遵守食堂规章、纪律，顾全公司大局；3、参加食堂会议，集体活动；4、出勤率、迟到、早退次数，事假次数；5、工作时间是否做与工作无关的事；6、是否擅离职守。
1、自私自利，不团结同事，视情节每次扣1～3分；2、违反公司规章制度一次扣1～5分；3、无故不参加食堂会议、集体活动每次扣1～3分；4、无故迟到、早退每次扣1～3分, 1年内事假超过3次，每次扣1～5分；5、工作时间做与工作无关的事每次扣1～3分；6、工作时间擅离职守，每次扣1～3分；工作态度和团队精神10分1、积极主动工作，对工作认真、负责、严谨、投入；2、员工之间相互配合，协调密切，服务态度好；能够妥善进行内外部沟通协调；3、维护食堂利益，正确处理集体和个人的关系；4、工作情绪稳定，工作思路清晰；1、工作不积极、不主动、工作中出现消极怠工扣1～3分；2、一意孤行，不能和其他职工配合，服务态度差，不能正确处理内外部关系，视情节扣2～5分；3、损人利己，先个人后集体，损害食堂利益，每次扣1～3分；4、因工作态度、情绪造成工作失误，视情节每次扣分1～3分；敬业精神10分1、高效完成本职工作，工作中没有半途而废，不了了之和造成后遗症的现象；2、具有敬业精神，工作中乐于吃苦、勇于奉献、不斤斤计较；1、因工作半途而废造成后遗症现象，每次扣1～4分；2、对待工作无敬业精神，或敬业精神差，不愿吃苦、斤斤计较，给食堂造成损失，每次扣1～3分；工作能力30分履行岗位之职责情况10分1、认真履行岗位职责，按时或超额完成当月工作任务；2、完成领导临时交办的其他工作任务；3、服从上级的安排及公司的需要，对食堂调动不讲条件；1、不能按时完成工作任务每次扣1～2分，工作失误每次扣1分；2、不能完成领导临时交办的任务，每次扣1～2分；3、不服从上级安排，或讲条件，有令不行或有令不止每次扣1～5分；工作方法及创新能力10分1、运用科学、合理和规范的工作方法，依照食堂相关流程完成既定目标；2、有抓住核心问题，开拓新思路的能力，并能开拓性开展工作，向食堂提出合理化建议和建设性意见；1、方法失当，不能按要求完成工作任务者视情节严重者扣1～2分；2、因循守旧，不能创造性的开展工作或者不能给食堂提出合理化建议的，扣1分；3、做事不讲究工作方法，造成工作混乱，每次扣1～2分；办事效率10分1、办事速度快、效率高、效果明显，本职工作熟练；2、工作秩序、处理事务的及时性；2、高效完成本职工作，工作中没有半途而废，不了了之和造成后遗症的现象；1、 工作完成后没有达到一定效果每次扣1～3分；2、 办事效率低下给食堂造成一定的负面影响和损失，视情节轻重每次扣1～3分；2、因工作半途而废造成后遗症现象，每次扣1～4分；工作业绩业绩效益5分1、完善并提高自身素质和能力，使本职工作井井有条；2、工作总结汇报情况（及时、真是、全面）；1、本职工作混乱、无相关工作资料存档，每次扣3～5分；2、工作总结汇报不及时扣1～3分，无工作报告扣2～5分；工作质量10分1、工作符合食堂规范，提供各项食品符合食堂质量要求；2、工作质量符合要求、无差错，高效优质完成工作；3、及时了解和处理相关方1、工作中不符合食堂规范每次扣1～3分；提供食品不符合质量要求每次扣1～3分；2、工作质量不符合要求每次扣1～5分；3、不能及时处理相关方需求25分的各种需求；4、能很好的对相关方进行监管和服务；每次扣1～5分；4、对相关方监管不力、服务意识差，视情节扣1～3分；工作量10分1、工作量饱满；2、工作任务完成情况；1、在同一中作情况下，工作量完成较低，每次扣1～5分；2、规定时间内没有完成工作任务每次扣1～5分；安全意识15分安全责任5分1、 积极参加每周安学习；1、未能积极参加安全学习，不签到不记录视情节扣1～3分；安全生产10分1、安全生产防范意识；2、安全生产操作规范；1、工作中安全防范意识淡薄，粗心大意1～52、违反操纵流程1～5考核指标具体内容得分说明1、厨房餐厅卫生（20分）A、厨房环境卫生，清洁、夏季无蚊蝇、（5分） B、餐厅环境卫生，清洁，无明显垃圾（5分）C、厨具卫生，碗筷清洗干净（10分）2、个人卫生 （10分）A、个人卫生，干净、整洁（5分） B、工装整洁，保持清爽干净（5分）3、食品安全 （25分）A、及时处理腐烂、变质的食物（10分）B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净（15分） 4、职业操守 （10分）A、遵守公司规章制度（5分）全勤得五分，加班一天增2分，缺勤一天减2分B、出勤情况（5分） 5、饭菜质量（35分）A、 口味适中，口感较佳，饭菜不得过咸、过淡（15）B、每日搭配合理，每天饭菜不得重复（10）A、 看到浪费或不合理现象要及时制止（10）备注 1、通过以上各项评分，综合得分是▁▁▁分。
申吉钛业食堂绩效考核评分表
岗位：主厨被考核人：________ 考评人：__________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日考核总分：分
岗位：副厨被考核人: _________ 考评人：________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日
岗位：勤杂工被考核人: __________ 考评人：________ 考核日期：2015年5月1日〜2015年月日
食堂员工绩效考核方案
通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效提高服务意识和进行成本控制，特拟定此方案。
一、考核周期
以自然2个月为考核周期，考核时间为次月5日前，采用定员不定岗。
二、主要考核指标
对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》（附表），采取定员不定岗。
三、考核结果使用
以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，杜绝平均主义，以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分（主厨），按基础工资的120%发放;
2、绩效考核成绩在80分-89分（副厨），按基础工资的110%发放；
3、绩效考核成绩在70分-79分（厨工），按基础工资的100%发放；
4、绩效考核成绩在60分-69分（勤杂工），按基础工资的80%发放;
5、绩效考核成绩在50分以下，解聘。
四、绩效工资设定
根据公司规定后勤基础工资是2080元，工龄工资按公司规定执行
本方案自2015年1月起执行。
申吉公司
2015
年1月28日。
