当前位置：文档之家 › 高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究_王建平

高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究_王建平

  • 格式：pdf
  • 大小：334.46 KB
  • 文档页数：6

动物营养学报2010,22(1):51-56C hinese Journal of Ani mal N utrition doi :10.3969/j .issn .1006-267x .2010.01.008高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究王建平1,2,3　王加启2＊　卜登攀2　霍小凯2　郭同军2　魏宏阳2　周凌云2　李发弟1(1.甘肃农业大学动物科技学院,兰州730070;2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193;3.河南科技大学动物科技学院,洛阳471003)摘　要:本研究旨在探讨高温环境条件下,高产与中产奶牛产奶量、乳组成和瘤胃发酵的差异。

试验选择24头中国荷斯坦奶牛,根据配对试验设计原则,分为高产奶牛组[产奶量:(40.40±3.60)kg /d ]和中产奶牛组[产奶量:(30.46±1.92)kg /d ],每组12头牛。

试验在炎热的夏季进行,每7d 测定1次产奶量和乳组成。

试验最后1周,在早晨饲喂后5h ,利用专用口腔采样器采集瘤胃液,测定pH 、氨氮、总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸含量。

试验期间每日07:00、14:00和22:00的平均温湿指数分别为:79.29、81.79和78.84,试验牛主要经历了轻度和高度热应激。

结果显示:高产奶牛产奶量下降幅度(0.96kg /wk )显著高于中产奶牛(0.62kg /wk )(P <0.05);高产奶牛乳脂率显著高于中产奶牛(P <0.05),乳蛋白含量极显著低于中产奶牛(P <0.01),乳糖含量显著低于中产奶牛(P <0.05),体细胞评分显著高于中产奶牛(P <0.05);高产奶牛瘤胃液乙酸与丙酸比极显著低于中产奶牛(P <0.01)。

结果提示,在高温环境条件下,高产奶牛产奶量下降幅度大于中产奶牛,热应激对高产奶牛瘤胃功能的负面影响程度大于中产奶牛。

关键词:热应激;奶牛;产奶性能;瘤胃发酵中图分类号:S823;S815.4 文献标识码:A 文章编号:1006-267X (2010)01-0051-06收稿日期:2009-07-28基金项目:“十一五”国家奶业科技支撑计划(2006BAD04A14,2006BAD12B08)作者简介:王建平(1964-),男,河南陕县人,副教授,博士,美国ASABE 会员,主要从事反刍动物营养研究。

E -mail :wjp8800@ ＊通讯作者:王加启,研究员,博士生导师,E -mail :wan g -jia -qi @ 热应激是机体应对高温环境所产生的非特异性应答反应,是外界环境温度超过等热范围,物理调节不能维持机体热平衡,机体散热受阻,体温升高而引起的非特异性防御反应和特异性障碍在内的全身性适应症[1]。

热应激引起奶牛瘤胃功能下降,采食量减少,轻者影响生产性能发挥,重者造成代谢紊乱、脱水、休克和死亡。

随着全球气候变暖,热应激已成为危害奶牛生产的重要因素[2]。

研究热应激条件下奶牛生产性能和瘤胃功能,是合理制定营养措施,缓解奶牛热应激的基础。

目前一般认为热应激条件下奶牛二氧化碳排出增多,流涎增加,唾液缓冲能力下降,瘤胃功能降低[3],但有关不同产奶量奶牛间瘤胃的功能差异尚未见报道。

本试验旨在探讨热应激条件下,高产与中产奶牛产奶量、乳组成和瘤胃发酵参数的差异,为深入研究奶牛热应激形成机制及合理制定缓解奶牛热应激营养措施提供依据。

1　材料与方法1.1　试验设计选择24头中国荷斯坦奶牛,根据分娩时间和胎次进行配对试验设计分为高产奶牛组[产奶量:(40.40±3.60)kg /d ]和中产奶牛组[产奶量:(30.46±1.92)kg /d ],每组12头牛,试验牛状况见表1。

试验于2008-06-15～2008-09-06在上海光明公司朱家桥奶牛场进行。

表1　试验牛状况Table 1　Condition of cows for e xper iment项目I tems产奶量Milk yield (kg /d )胎次Par ity (胎)泌乳天数DIM (d )高产奶牛High la ctating dair y cows 40.40±3.602.00±1.41177±52中产奶牛Mid lactating dair y c ows30.46±1.922.00±1.10171±33动　物　营　养　学　报22卷　1.2　饲养管理试验牛拴系饲养于双列尾对尾牛舍,每日05:30、12:30和19:30分3次饲喂,先喂青贮玉米,后喂混合精料和干草。

试验牛自由采食、自由饮水,日挤奶3次,鼓风机结合喷淋降温。

试验牛使用相同的日粮,参考N RC[12](2001)推荐标准,维持需要增加20%进行配制,精粗比50∶50。

试验日粮组成及营养水平见表2。

表2　试验日粮组成及营养水平(干物质基础)Table2　Composition and nutr ie nt levels ofexperimental die t(DM basis,%)项目I tems含量Content原料I ngr edien ts玉米Cor n20.00大麦Barley1.88豆粕Soybean me al8.51膨化大豆Extr uded soybean2.64脂肪酸Fa tty acid1.50棉籽粕Cottonse ed m eal3.54玉米酒精糟DDGS8.05石粉Limestone0.87磷酸氢钙CaHP O31.02食盐NaCl0.40小苏打NaHCO30.74预混料Pr emix1)0.45氧化镁MgO0.19氯化钾KCl0.38苹果渣Apple pomace5.77青贮玉米Silage corn26.81羊草Leymus chine nsis4.12苜蓿干草Dr y alf alfa10.31麦糟Spent gr ain2.82合计Tot al100.00营养水平Nutr ient levels2)泌乳净能NE L(MJ/kg)6.69粗蛋白质CP16.81中性洗涤纤维NDF36.56酸性洗涤纤维ADF21.57粗脂肪EE5.96钙Ca0.78磷P0.52 1)每千克预混料含有One kilogr am of prem ix contains: Cu4560mg;Mn4590m g;Zn12100mg;Se200mg;I 270mg;Co60mg;VA200000I U;VD3450000I U;VE 10000I U;烟酸niacin3000mg。

2)泌乳净能为计算值,其他指标为实测值。

NE L is a cal-culated value,other nutr ient parameters are measured values.1.3　产奶量和乳组成的测定试验期间每7d测定1次产奶量,同时按早中晚4∶3∶3的体积比采集50mL混合乳样(加入重铬酸钾30mg),采用全自动乳成分分析仪(Bacto-Scan FC CombiFoss6000,FOSS公司生产)测定乳脂、乳蛋白、乳糖、乳尿素氮、总固形物含量和体细胞数(somatic cell count,SCC)。

1.4　瘤胃液的采集与测定于试验最后1周,在早晨饲喂后5h,利用专用口腔采样器采集瘤胃液,弃掉初采集含有较多黏液的部分,瘤胃液现场测定pH,并分装于10mL离心管,液氮中保存,于实验室测定氨氮(NH3-N)、总挥发性脂肪酸(VFA)、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸含量。

1.5　环境温湿度记录试验期间在试验牛群的中间和两端与牛体等高处(距地面约1.5m)挂温湿度表,记录07:00、14:00及22:00的温度和相对湿度。

根据Drackley等方法计算牛舍环境温湿指数(temperature humidity index,THI),THI=td-(0.55-0.55RH)×(td-58),其中td为华氏温度,RH为相对湿度。

当牛舍THI<72时表示无热应激;72≤THI≤79时为轻度热应激;79<THI≤88时为高度热应激;THI>88时为重度热应激。

1.6　统计分析产乳性能指标采用SAS9.0中的MI XED程序进行分析,个体牛为随机效应,产奶量(高、中)为固定效应,用Tukey法进行多重比较,显著水平为P<0.05。

分析所用模型为:y ij=u+y i+e ij,式中y ij为试验期间第i个产奶量水平第j次测定结果,u为总体平均数,y i为第i次测定的效应,e ij为随机误差。

产奶量下降幅度采用OringinPr o7.5进行直线拟合,采用t检验进行分析。

瘤胃发酵参数采用t检验进行分析。

SCC按Alia等[4]的公式转化为体细胞评分(somatic cell score,SCS)进行统计分析:SCS=log2(SCC/100000)+3。

2　结果与分析2.1　环境温湿度记录结果试验期间牛舍早、中、晚的平均、最低和最高温度分别为:27.86、22.50和32.60℃,30.64、21.5652　1期王建平等:高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究和36.80℃,27.56、21.66和27.56℃。

早、中、晚的平均、最低和最高THI 分别为:79.29、69.37和88.36,81.79、67.38和91.59,78.84、67.47和85.82。

试验总计84d ,其中4d 无热应激,26d 轻度热应激,53d 高度热应激,1d 重度热应激。

牛舍早、中、晚的THI 见图1。

由图1可以看出,试验期间奶牛主要经历了轻度和高度热应激。

图1　试验期间牛舍温湿指数Fig .1　The temper ature humidity inde x ofbar n during experimental per iod2.2　产奶量和乳组成试验期间高产与中产奶牛的产奶量情况见图2,乳组成见表3。

高产和中产奶牛产奶量均有明显下降,高产奶牛产奶量下降幅度为0.96kg /wk ,中产奶牛为0.62kg /wk ,经t 检验,高产奶牛产奶量下降幅度显著高于中产奶牛(P <0.05)。

高产奶牛与中产奶牛的乳组成差异较大,高产奶牛乳脂含量显著高于中产奶牛(P <0.05),乳蛋白含量极显著低于中产奶牛(P <0.01),乳糖含量显著低于中产奶牛(P <0.05),总固形物和乳尿素氮含量与中产奶牛无差异(P >0.05),但SCS 显著高于中产奶牛(P <0.05)。

图2　试验期间奶牛产奶量与测定时间的直线拟合Fig .2　Line ar f it of m ilk yield with sam ple time表3　高产和中产奶牛的乳组成Table 3　Milk composition of high and m id la ctating dair y cows项目I tems高产奶牛High lac tating dair y cows中产奶牛Mid lacta ting dairy cowsSEM P 值P -value 乳脂Milk fa t (%)4.58a 4.29b 0.100.04乳蛋白Milk pr otein (%)3.00B 3.21A 0.030.00乳糖Lactose (%)4.92b 5.04a 0.030.01总固形物Tot al solid (%)13.1813.270.100.55乳尿素氮Milk ur ea nitrogen (g /dL )15.3415.512.420.27体细胞评分Somatic cell scor e3.86a3.07b0.180.01 同行肩标不同小写字母表示差异显著(P <0.05),不同大写字母表示差异极显著(P <0.01)。

合集下载

瘤胃发酵试验方法

瘤胃发酵试验方法

瘤胃体外发酵方法绞股蓝皂甙对山羊瘤胃菌群及微生物发酵特性和甲烷产量的影响_王新峰1.2瘤胃液的采集和培养基制备瘤胃液来自4头装有永久性瘤胃屡管的波尔山羊与本地山羊的杂交成年公山羊,日粮以羊草为主,每日补饲1509精料(精料组成,玉米:豆粕=2:1),自由饮用清洁水。

于晨饲前采集瘤胃液,用4层纱布过滤,与培养基按1:2混合,在39℃培养箱中培养30分钟,并充分通入CO2,进行厌氧分装,每瓶60mL。

每升培养基中含有15.71mg CaCl2·2H2O,11.90mg MnCl2·4H2O, 1.19mg CoCl2·6H2O, 9.52mg Fe Cl3·6H2O, 0.143g MgSO4·7H2O, 76.2mgNaOH, 0.95gNH4HCO3, 8.33g NaHCO3, l.36g Na2HPO4, 1.48g KH2PO4, 2.98g Na2S·9H2O和0.298g盐酸半肌胺(Menke等,1979)1.3试验设计试验根据绞股蓝皂试添加量(0、5、10、20和40 mL /60mL)分为5组,对照组不加皂试,实验组分别加入5,10,20和40mg皂试。

取60mL瘤胃液与培养基混合液(瘤胃液:培养基二1:2)分装于160mL的发酵瓶中,每瓶含0.69底物"底物由精料和粗饲料组成(3:7),精料为玉米和豆粕,分别为0.126和0.054g,粗饲料为0.42g羊草草粉(过1mm筛)。

发酵瓶封盖!气压平衡后置于39℃培养箱中培养,并定时摇匀,培养24h。

第二次发酵培养120h,分别在0,1,2,4,6,8,12,24, 48,72,96,120h, 计算出累积产气量;测定120h后干物质消失率。

1.4指标测定1.4.1产气量的测定根据Theodorou等(1994)的方法,使用气压转换器(IGER,UK)定时测定厌氧瘤胃微生物发酵产气量。

宁夏某牧场奶牛生产性能测定数据的分析与应用

宁夏某牧场奶牛生产性能测定数据的分析与应用

宁夏某牧场奶牛生产性能测定数据的分析与应用张志登;敬盈嘉;杨玉东;刘敏;脱征军;温万;王玲【摘要】奶牛生产性能测定(DHI)在现代奶牛场的生产管理中具有重大意义.准确、全面解读DHI报告在解决奶牛场实际问题以及牛群改良中扮演着重要角色.对宁夏某规模化奶牛场荷斯坦奶牛群2017年10月至2018年9月DHI相关指标进行了分析,同时针对出现的问题提出了相应的改进措施,以期使DHI报告在奶牛场的实际生产中发挥重要作用.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2019(047)012【总页数】4页(P108-110,122)【关键词】生产性能测定(DHI);荷斯坦奶牛;测定数据【作者】张志登;敬盈嘉;杨玉东;刘敏;脱征军;温万;王玲【作者单位】宁夏大学农学院,宁夏银川750021;宁夏大学农学院,宁夏银川750021;宁夏农垦贺兰山奶业有限公司,宁夏银川750024;宁夏农垦贺兰山奶业有限公司,宁夏银川750024;宁夏回族自治区畜牧工作站,宁夏银川750200;宁夏回族自治区畜牧工作站,宁夏银川750200;宁夏大学农学院,宁夏银川750021【正文语种】中文【中图分类】S823.9+1奶牛生产性能测定(dairy herd improvement，DHI)，又被称为奶牛群遗传改良，是一套完整的生产记录和管理体系，主要是针对个体牛的生产性能测定，用来指导牛场的管理和育种工作[1-2]，在提高奶牛产奶量、改善牛奶品质、预防乳房炎发生、指导牧场生产管理方面取得了明显的效果[3]。

DHI报告是根据奶牛的生理、生产规律将奶牛的生产性能、繁殖和身体健康状况等参数进行量化分析，客观、真实反映牧场的饲养管理状况，是科学化管理牛场的依据[4]。

笔者对2017年10月至2018年9月宁夏某规模化奶牛场荷斯坦奶牛群DHI相关指标进行了分析，同时针对存在的问题提出了改进措施，以期使DHI报告在奶牛场的实际生产中发挥重要作用。

半胱胺对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响

半胱胺对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响

半胱胺对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响王玲;孙友德;刘锡武;孙国强【摘要】本试验旨在研究半胱胺（ cysteamine，CS）对奶牛瘤胃微生物蛋白产量、产奶性能和氮排泄的影响。

选取年龄、体重、产奶量及泌乳期[（135±15） d]相近的荷斯坦奶牛40头，分为4组，对照组和试验1组、2组、3组分别补饲0、15、20和25 g／（d·头） CS。

预试期14 d，正试期56 d。

结果表明：1）试验组的瘤胃微生物蛋白产量显著或极显著高于对照组（P＜0．05或P＜0．01），试验1组、2组和3组分别比对照组提高27．27％、66．56％、55．42％。

2）试验组产奶量显著高于对照组（P＜0．05），分别比对照组提高18．97％、19．58％、11．25％。

3）CS能显著或极显著提高乳脂率和乳蛋白率（ P＜0．05或P＜0．01），显著降低乳体细胞数（ P＜0．05），以试验2组最低。

4）在氮总排泄量上，试验组极显著低于对照组（P＜0．01），试验1组、2组和3组分别降低16．24％、22．66％、9．92％。

由此可见，本试验条件下，综合考虑瘤胃微生物蛋白产量、产奶量、乳成分含量及氮排泄指标，CS添加量以20 g／（d·头）最有利。

%This experiment was conducted to determine the effects of cysteamine ( CS) on microbial protein production, milk performance and nitrogen excretion. Forty Holstein lactating cows with similar age, body weight, milk yield and lactation stage [(135±15) d] were divided into 4 groups. The supplemental level of CS in control group, test groups 1, 2 and 3 was 0, 15, 20 and 25 g/( d·head) , respectively. The pretest las⁃ted for 14 days, and the test lasted for 56 days. The results showed as follows: 1) ruminal microbial protein production in test groups was significantly increased by 27.27%, 66.56% and 55.42% compared withthat in control group (P<0.05 or P<0.01). 2) The cows in test groups 1, 2 and 3 had 18.97%, 19.58% and 11.25% greater daily yields of milk than those cows in the control group ( P<0.05) . 3) CS could significantly increase milk fat percentage and milk protein percentage ( P<0.05 orP<0.01) , but significantly reduced milk somatic cell count ( P<0.05) , especially the test group 2. 4) Compared with control group, total nitrogen ex⁃cretion in test groups was significantly reduced ( P<0.01) , and was reduced by 16.24%, 22.66% and 9.92%in test groups 1, 2 and 3, respectively. Based on the data of ruminal microbial protein production, milk yield, milk composition content and nitrogen excretion indices, it can be concluded that the suitable supplemental lev⁃el of CS is 20 g/( d·head)in dairy cows under the condition in the present study.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2015(000)004【总页数】8页(P1262-1269)【关键词】半胱胺;瘤胃微生物蛋白;产奶性能;氮排泄【作者】王玲;孙友德;刘锡武;孙国强【作者单位】青岛农业大学动物科技学院，青岛266109;青岛市畜牧兽医研究所，青岛266100;青岛市畜牧兽医研究所，青岛266100;青岛农业大学动物科技学院，青岛 266109【正文语种】中文【中图分类】S823;S816.7随着奶牛业的蓬勃发展，特别是奶牛养殖集约化程度的提高，奶牛所产生的粪污给环境带来了巨大压力，其中氮对环境的影响已经被公认为是造成环境污染的重要原因之一。

不同过瘤胃淀粉和脂肪日粮对热应激奶牛生产性能和能量代谢的影响

不同过瘤胃淀粉和脂肪日粮对热应激奶牛生产性能和能量代谢的影响


设 计分 为低 过瘤 胃淀粉 高脂 肪组 （ Ｆ Ｆ ３ ） 高过 瘤 胃淀 粉 低脂 肪 组 Ｐ １１ 和
（ Ｆ ６ ） 见表 １ 试验 期共 ８周 ， 周预试 期 ， 周 正 Ｐ １１ ， 。 １ ７ 式试 验 期 。
表 １ 试 验牛 分组情 况表
（ ． 国农 业科 学院北 京畜牧 兽 医研 究所 ， １中 北京 １０ ９ ； ０ １３
２新疆 农业 大学动 物科技 学院 ， 疆乌鲁 木 齐 ． 新
８ ０５ ） ３ ０２
摘 要 ： 验 研 究 了 ３ 不 同 比例 过 瘤 胃淀 粉 和 脂 肪 日粮 对 泌 乳 中期 热 应 激 奶 牛 的 影 响 。选 择 泌 乳 中期 奶 牛 ５ 试 种 ４
２０Ｂ ０６ ＡＤ１Ｂ ８ ２ ０）
作者简介 ： 霍小 凯（９５ ）男 ， １８一 ， 在读硕士
通讯作 者
｜ 中固毛牧象志 Ｉ ２
２１ ００筇 箢 ４ 垂卷 第 １ 期 ５ ．
Ｎ ｔｔ ｎａ ｄＦ ｅ ｓｕ ｓ・ ｕｒｉ ｎ ｅ ｄ ｔｆ ｉ ｏ
每周 进行 体况评 分 （ Ｃ ） Ｂ Ｓ １欠【 ７ １ 。
１１ 试验设 计 ．
收稿 日期 ：０ ９ ０ — ８ 修 回 日 ：００ ０ — ６ ２０—４ ０ ； 期 ２ １—３２ 资 助 项 目 ： 十一 五 ” 国 家 奶 业 科 技 支撑 计 划 （ ０ Ｂ Ｄ ４ １、 “ ２ ６ Ａ ０Ａ ４ ０
淀粉 含量 。 １３ 饲 养 管 理 ． 试 验 牛 拴 系 饲养 于双 列 尾对 尾 牛
中过瘤 胃淀 粉和脂 肪 的含量 ，对二 者 的适 宜 比例 进 行探讨 ，为进 一 步缓解 热应激 对奶 牛 的影 响提供 参
考。 １ 材料 与方法