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餐饮网络营销分析_餐饮营销

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2011年5月7日第五届中国餐饮产业发展大会暨第二届全国餐饮业信息化大会在京召开。大会聚焦信息化浪潮中的传统餐饮业借力信息技术手段创新变革，首次关注信息时代的整合营销，探索在团购、微博、网络订餐时代全面来袭的背景下，餐饮企业借力信息化手段进行整合营销和品牌推广，主动出击抓住消费市场先机，迎接时代挑战。

餐饮业网络营销，是指餐厅以互联网为段，通过市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过程。它可以使从生产者到消费者之间的价值交换更便利、更充分、更有效率。

餐饮业网路营销的优势

消费者占据主权。商家在互联网营销中不再居于主体，产品不再由商家调研，然后制造，并进行定位定价，最后推销给消费者。明智的消费者占据了主动

世界10位营销大师经典讲义_作者陈大为

世界10位营销大师经典讲义陈大为 主编吴 姝 绘图北京出版社出版集团北京出版社 图书在版编目CIP数据 世界10位营销大师经典讲义/陈大为主编吴姝绘图.—北京:北京出版社2004 聆听大师的智慧精髓 ISBN7-200-05790-8 ?.世…?.?陈…?吴…?.市场营销学—通俗读物?.F713.50-49 中国版本图书馆CIP数据核字2004第122886号聆听大师的智慧精髓世界10位营销大师经典讲义

LINGTINGDASHIDEZHIHUIJINGSUISHIJIE10WEIYINGXIAODASHIJINGDIANJI

ANGYI陈大为 主编吴 姝 绘图北京出版社出版集团北京出版社 出版北京北三环中路6号邮政编码:100011网 址:北京出版社出版集团总发行新华书店经销北京北苑印刷有限责任公司印刷787×1092 16开本 14印张 216千字2005年1月第1版 2005年1月第1次印刷印数1—8000ISBN7-200-05790-8F??300 定价:29.80元世界10位营销大师经典讲义序营销领域从孕育、生长到发展是营销管理思想不断创新与丰富的过程。在营销领域差不多每隔十年就会产生创新的思想、创新的做法营销思想的创新是营销领域前进的动力和知识源泉。自1923年美国人尼尔逊开始创建专业的市场调查公司市场营销学就成为营销活动有效的指导理论。本书正是基于20世纪不同年代所沉淀下来的营销智慧来引领当今企业有效的销售战略与方法。20世纪30年代强调“理性营销”注重市场分析以实证数据为基础指导企业的营销活动。之

”的概念。后宝洁公司创造了品牌经营体制和内部品牌竞赛的机制提出了“品牌营销科特勒说过:“经济学是营销学之父行为科学是营销学之母数学乃是营销学之祖父哲学乃营销学的祖母。”因此50年代营销走向管理学之后营销管理的精髓便是企业懂得了如何去适应不断发展变化的环境。到了60年代温德尔??史密斯正式提出“市场细分”概念并指出了成功营销的四个要素:顾客需求、目标市场、协调营销以及通过满足顾客需要创造公司利润。之后理查德??克莱维特把营销要素分为产品、价格、促销、渠道即“4P”。到今天营销组合已演变成了“12P”。20世纪70年代营销学领域中又发展出了“定位论”主张从消费者的角度出发由外向内了解消费者的所思所想通过调研寻找到一个独特的市场位置。这之后企业意识到营销应负有一定的社会责任称之为“生态营销观”企业的广告、价格策略、分销活动都要兼顾社会与公司利益。进入80年代以来营销讲求“顾客满意度”。科特勒认为“满意是一种感觉状态的水平它来源于对一件产品所设想的绩效或产出与人们的期望所进行的比较”。因此自从1988年美国国家品质奖开始以来摩托罗拉、IBM、ATampT等公司先后获此殊荣它们无不在顾客满意度方面表现卓越。80年代后期“品牌资产理论”又占据营销理论上风。从品牌忠诚度、品牌知名度、在消费者心目中的品质、品牌联想到其他独有资产聆听大师的智慧精髓等步骤创造了像“奥美”这样众多的国际知名品牌。直至90年代“4C”理论开始挑战“4P”理论即研究消费者的需要与欲求了解消费者要满足其需要与欲求所须付出的成本思考如何给消费者方便并与消费者进行有效的沟通。直到今天整合营销、关系营销、网络营销开始盛行。强调营销即传播运作应摆脱粗放的、单一的状态走向高效、系统和整体并要建立维系和发展顾客关系的营销过程目标是建立顾客的忠诚度。关系行销强调的是营销活动中人的关系即营销的人文性。随着全球网络平台的建立人们开始利用网络平台展开营销活动成为有史以来营销领域的最大创新。本书虽然不能将所有的营销理论全部囊括但也试图从中选择适合于当今企业有效营销的适宜方法、理论以与读者共同分享、借鉴。编者2004年6月世界10位营销大师经典讲义目录序

餐饮淡季的营销策略_营销方案

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春节过后，中餐企业（主要是中高档酒楼）将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。春节后淡季形势将更加严峻，主要是两方面的原因：一是百年一遇的由金融危机演变而成的经济危机仍在扩散，对社会消费力的影响还会逐步加深；二是由于今年的春节相比往年来得早，无形中延长了淡季的时间。所以，虽然春节旺季的顾客盈门、人声鼎沸正在进行时，但如何应对节后门前冷落鞍马稀的营销重担，早已沉沉地压在了酒楼老板和老总们的心坎上。 此前，拜读过许多专家、学者或业内人士对酒楼淡季营销发表过的很多高见，在这里，结合本人的餐饮从业经验和对行业的了解认知，发表一些浅见，请各位高人不吝赐教。

一、 营销不等同于促销。 这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼

第六章 网络营销基础知识和基本操作（二）

一、判断题

1、网络营销站点之间往往通过相互签订协议来免费加入对方的旗帜广告。T

2、网络信息中介商是利用信息获取工具向网络消费者提供信息。T

3、网络商务信息是指通过计算机网络传递的商务信息，包括文字、数据、表格、图形、影像、声音以及内容能够被人或计算机察知的符号系统。T

4、在搜索引擎的搜索文本框中，往往输入的内容越详细，查找的范围就越小。T

5、网络商务信息的收集主要依靠市场实地考察、查询资料、可行性研究等方式进行。T

6、不能通过专业讨论组来发布网络信息。F

7、网络信息的特点是容易筛选，准确性高。F

8、水平门户是指提供超强网络信息检索功能的网站。T

9、布尔运算符AND是指输入两关键词是“或”的关系。F

10、网络市场调研的对象不包括企业的竞争对手。F

11、网络商务信息的发布要点是企业以及企业产品的信息。T

12、网络广告最大的特点就是具有交互性。F

13、旗帜广告是以GIF、JPG等格式建立的带超链接的图像文件，一般定位在网页上眉处，大多用来表现广告内容。T

14、网络促销是指企业在网上销售产品。F

15、网络促销是指利用现代化的网络技术，向虚拟市场传递有关商品和劳务的信息，以启发需求，引起消费者购买欲望和购买行为的各种活动。T

16、网络促销活动主要通过网络广告促销和网络站点促销。F

17、分散域名策略是企业将同一种产品分别注册多个域名。F

18、在网络营销环境中，较高的访问率意味着带来较高的购买率。T

19、网络促销的对象是面对广大的网民。T

20、实现网站高访问率的方法是在电视上做广告。F

二、单选题

1、网络商务信息与一般的商务信息的根本区别在于_____ C_____。

A、它们的内容不同 B、它们的作用不同

C、它们的传递途径不同 D、它们的来源不同

2、从网络商务信息本身所具有的总的价格水平，可以将它粗略分为四个等级，下列哪个选项不属于这4个等级_____D_____。