学校食堂财务管理制度
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一、总则1. 为加强我校食堂财务管理,确保食堂经营活动的规范性和合法性,保障师生的饮食安全,提高食堂服务质量,特制定本制度。
2. 本制度适用于我校食堂的所有财务活动,包括食堂收入、支出、成本核算、资产管理等。
二、财务管理原则1. 食堂财务管理应遵循国家法律法规、学校财务管理制度和食堂财务管理的相关规定。
2. 食堂财务管理应坚持公开、透明、规范、高效的原则。
3. 食堂财务管理应确保食堂资金的安全、完整和合理使用。
三、财务管理组织机构1. 成立食堂财务管理工作小组,负责食堂财务管理的具体工作。
2. 小组成员由财务部门、食堂管理人员、工会代表等组成。
3. 小组负责人由财务部门负责人担任,负责统筹协调食堂财务管理各项工作。
四、财务管理内容1. 食堂收入管理(1)食堂收入主要包括学生和教师的就餐收入、食堂租赁收入等。
(2)食堂收入应纳入学校财务统一管理,实行独立核算。
(3)食堂收入应每日清点,确保账实相符。
2. 食堂支出管理(1)食堂支出主要包括原材料采购、人员工资、水电费、维修费等。
(2)食堂支出应严格执行预算,按照审批程序进行报销。
(3)食堂支出应定期进行审计,确保支出合理、合规。
3. 成本核算管理(1)食堂成本核算应遵循国家相关会计制度,确保成本核算的真实、准确。
(2)食堂成本核算应定期进行,及时反映食堂经营状况。
(3)食堂成本核算结果应作为食堂经营决策的重要依据。
4. 资产管理(1)食堂资产包括食堂设备、物资等。
(2)食堂资产应建立健全台账,实行分类管理。
(3)食堂资产应定期进行盘点,确保账实相符。
五、财务管理监督1. 食堂财务管理工作小组负责对食堂财务活动进行监督。
2. 学校审计部门对食堂财务活动进行定期审计。
3. 学校财务部门对食堂财务活动进行不定期检查。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施,由食堂财务管理工作小组负责解释。
2. 本制度如与国家法律法规、学校财务管理制度相抵触,以国家法律法规、学校财务管理制度为准。
学校食堂财务管理制度学校食堂是学生在校园内就餐的重要场所,财务管理制度对保证食堂经营有序、高效、透明起着至关重要的作用。
本文将围绕食堂财务管理制度展开,分为以下几个方面进行详细介绍:一、食堂财务管理的重要性二、食堂财务管理的目标三、食堂财务管理的基本原则四、食堂财务管理的组织架构五、食堂收入管理六、食堂支出管理七、食堂财务的监督与控制八、食堂财务管理的创新与发展一、食堂财务管理的重要性一个良好的财务管理制度能够保证食堂的财务状况清晰透明,合规运营,有效控制风险。
食堂作为学校的重要资产,需要财务管理在日常的经营中起到重要的指导和监督作用。
二、食堂财务管理的目标1.合理控制成本,确保食堂的经营效益;2.规范财务运作,确保财务信息的真实性和准确性;3.提高收入质量,增加食堂收入;4.加强食堂财务监督,规范经济行为;5.优化财务资源配置,提高经营效率。
三、食堂财务管理的基本原则1.准确性原则:财务信息应当保证真实、准确、完整;2.及时性原则:及时记录、处理和反馈财务信息;3.合规性原则:遵守法律法规和相关规定;4.审慎性原则:合理控制风险,防范食堂经营风险;5.公开透明原则:食堂财务信息应当对内部员工和外部利益相关方公开透明。
四、食堂财务管理的组织架构1.食堂财务管理制度的制定者:学校财务部门是制定和监督食堂财务管理制度的主体;2.食堂财务管理的执行者:食堂管理部门负责具体执行食堂财务管理制度;3.食堂财务管理的监督者:学校审计部门对食堂财务进行监督和审计。
五、食堂收入管理1.食堂收入的种类:食堂收入主要包括食品销售收入、食品补助收入、外部餐饮服务收入等;2.食堂收入的核算与管理:食堂应建立完善的收入核算制度,确保收入的真实性和准确性;3.食堂收入的监督与控制:食堂的收入应当接受学校财务部门的监督和审计。
六、食堂支出管理1.食堂支出的种类:食堂支出主要包括采购成本、人员工资、设备维修等;2.食堂支出的核算与控制:食堂应建立支出核算制度,确保支出的合理性和准确性;3.食堂支出的审批与执行:食堂支出应当按照相关规定进行审批和执行。
学校食堂财务管理制度范文第一章总则第一条为规范学校食堂的财务管理,确保财务资源的安全和有效利用,制定本制度。
第二条学校食堂财务管理制度适用于学校食堂及相关财务管理人员。
第三条学校食堂财务管理工作应遵循公平、公正、公开、高效的原则。
第四条学校食堂财务管理制度应当与国家财经法律法规和学校的相关制度保持一致。
第二章食堂财务管理职责第五条学校食堂设立财务管理职责,具体分为以下几个方面:(一)负责制定和完善学校食堂财务管理制度及相关内部控制制度;(二)负责制定食堂财务预算、决算和考核制度,监督食堂财务预算的执行情况;(三)负责做好学校食堂的资金调度和收支管理,确保食堂资金的正常流动;(四)负责核算学校食堂财务收支情况,及时制作财务报表;(五)负责食堂财务审计工作,建议改进食堂财务管理;(六)负责食堂财务运营数据的分析和利用,提供决策支持。
第三章食堂收入管理第六条学校食堂主要收入来源包括学生用餐费、教职工用餐费和其他经营收入。
第七条学生用餐费按照学校相关规定收取,食堂应当建立健全收费制度,确保收费规范和透明。
第八条教职工用餐费按照学校相关规定收取,食堂应当建立健全收费制度,提供明细账单给每位教职工。
第九条食堂其他经营收入包括食材销售、食品外卖等,应当遵守相关法律法规并进行合规经营。
第四章食堂支出管理第十条学校食堂支出主要包括用餐成本、员工工资、设备维护费用等。
第十一条为确保食堂用餐成本的合理性和节约性,食堂应当制定食材采购制度,并与供应商签订合同保证食材质量和价格合理。
第十二条食堂员工工资应当按照国家与地方相关规定发放,并记录在册。
第十三条食堂设备维护费用应当合理使用经费,确保食堂设备的正常运转。
第五章财务管理制度第十四条学校食堂应当建立健全财务管理制度,包括:(一)会计核算制度:确保食堂财务收支的准确记录和核算统计;(二)财务报表制度:按照规定时间及时制作财务报表;(三)内部控制制度:确保财务活动合规性和经济效益,防止财务风险;(四)财务审计制度:定期组织财务审计,及时发现和解决问题。
学校食堂财务管理制度一、总则为了加强学校食堂财务管理,规范财务行为,保障师生饮食健康和食堂正常运转,根据国家有关法律法规和财务制度,结合我校实际情况,特制定本制度。
二、财务管理体制1、学校食堂财务实行独立核算,由学校财务部门统一管理。
2、设立专门的食堂会计和出纳岗位,明确职责分工,相互监督。
三、财务预算管理1、每年年初,食堂管理部门应根据学校师生人数、就餐需求、物价水平等因素,编制年度财务预算。
2、预算内容包括收入预算和支出预算,收入预算主要包括餐费收入、补贴收入等;支出预算主要包括食材采购、人员工资、水电费、设备维修等。
3、预算编制应遵循量入为出、收支平衡的原则,经学校财务部门审核、学校领导批准后执行。
4、定期对预算执行情况进行分析和评估,如发现偏差,及时采取措施进行调整。
四、收入管理1、学校食堂的收入主要包括学生餐费收入、教职工餐费收入、学校补贴收入等。
2、学生和教职工餐费应按照规定的标准收取,不得擅自提高或降低收费标准。
3、收取的餐费应及时存入学校食堂专用账户,严禁坐支现金。
4、对于学校补贴收入,应按照相关规定专款专用。
五、支出管理1、食材采购支出(1)建立严格的食材采购制度,选择合法、正规的供应商,确保食材的质量和安全。
(2)采购人员应根据食堂的实际需求,制定采购计划,经食堂负责人批准后进行采购。
(3)采购时应索取正规发票和相关凭证,严格验收程序,确保食材数量、质量符合要求。
2、人员工资支出(1)根据食堂工作人员的工作岗位和工作量,合理确定工资标准。
(2)按时发放工作人员工资,代扣代缴个人所得税等。
3、水电费支出(1)加强水电管理,节约用水用电,定期对水电设备进行检查和维护。
(2)按照实际使用量缴纳水电费,确保费用支出合理。
4、设备维修支出(1)定期对食堂设备进行检查和保养,及时发现和解决问题。
(2)设备维修应选择有资质的维修单位,维修费用应按照合同约定支付。
5、其他支出(1)其他支出包括办公用品、清洁用品、低值易耗品等的购置费用。
学校食堂财务管理制度(16篇)最新学校食堂财务管理制度(精选16篇)最新学校食堂财务管理制度篇1一、总则1、为加强我镇学校食堂财务管理,建立健全财务管理制度,根据《中小学校会计制度》、《仁怀市中小学公用经费管理暂行办法》和省人民政府办公厅关于印发贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(黔府办发[20__]134号)文件精神,结合我镇学校食堂的实际情况,特制定本制度。
2、学校食堂管理实行校长负责制。
各校要成立食堂管理领导小组,由校长、工会、总务和班主任等组成,全面管理食堂的日常事务。
3、学校食堂是学校后勤保障的重要组成部分。
应坚持为师生服务的宗旨,坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算。
严格控制食堂成本开支范围,保障生活质量,建立和完善管理监督机制,切实维护师生的合法权益。
4、本制度自20__年3月1日起试行。
二、财务管理1、规范学校食堂财务管理。
学校食堂必须单独建立明细账,独立核算,按相关会计制度要求,规范成本核算。
不允许通过学校食堂搞“创收”、谋福利。
2、学校应建立食堂内部控制制度。
学校财务人员、物资采购员、验收员和保管员等,分工要明确、责任要清楚。
3、学校食堂财务审批人为校长、或授权主管后勤的副校长、或授权总务主任。
审批人审批食堂收支、往来、采购等事宜。
对于重大开支和重要的经济事项决策,由学校食堂管理领导小组集体讨论决定。
4、学校食堂必须配备具有会计从业资格的专(兼)职财会人员,按照规定设置总账、日记账、明细账等,实行独立核算。
定期或不定期进行资产清查,但每年年底前必须进行资产清查。
做到账实、账账、账证相符。
5、加强食堂经营管理。
学校食堂不得实行承包制,要加强饭菜的质量、数量、经费的监督检查。
学校食堂管理领导小组要集中讨论、研究,对每周食谱进行合理安排,挂牌公示,每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。
三、收入支出管理1、学校食堂收入。
学校食堂收入系食堂为学校师生提供生活活动中的各项收入,主要包括:学生生活费费收入、教职工生活费收入、代办生活收入、上级补助收入和其他捐资收入等。
学校食堂财务管理制度一、总则为规范学校食堂的财务管理,提高资金使用效率,保障食堂财务安全,特制定本制度。
二、经费管理(一)经费审批学校食堂经费由学校统一安排,每年由学校财务部门根据食堂实际需求进行预算,并报学校领导审批。
(二)经费使用食堂经费主要用于采购食材、支付工资、日常开支等。
使用经费时,必须按照相关财务制度进行办理,不得私自挪用或挥霍浪费。
(三)经费管理学校财务部门对食堂经费进行专门管理和监督,建立健全的经费使用和监督制度,确保经费使用合理、安全。
三、资金管理(一)资金收支食堂财务负责人负责制定资金收支计划,按月进行资金调度,确保食堂日常经营的正常进行。
(二)资金使用食堂所获资金应优先用于采购食材、支付员工工资等必要开支,不得挪为他用。
(三)资金监督学校财务部门进行资金监督,并对资金使用情况进行定期检查,确保资金安全。
四、票据管理(一)票据开具食堂在与外部单位进行交易时,应严格按照财务制度开具发票或其他交易凭证,确保票据真实有效。
(二)票据登记食堂应建立完善的票据登记制度,对进出票据进行记录和归档,以备查验。
(三)票据监督学校财务部门对食堂票据进行监督,确保票据使用合规,避免财务风险。
五、资产管理(一)资产登记食堂应对所有资产进行登记,包括固定资产和流动资产,并制订资产管理台账,进行资产清查。
(二)资产维护食堂负责人应对资产进行定期检查和维护,确保资产的完好和正常使用。
(三)资产处置食堂对于已经报废或不再使用的资产,应按照学校规定进行处置,不得私自处置或转让。
六、风险防范(一)财务风险食堂应建立健全的财务风险防范机制,防范财务风险的产生,确保财务安全。
(二)内部控制食堂负责人应加强内部控制,对食堂的财务活动进行严格监督和管理,避免财务失误和不当操作。
(三)风险报告食堂发现财务风险时,应及时向学校财务部门报告,共同应对和解决,保障财务安全。
七、监督审计(一)内部审计学校财务部门对食堂的财务进行定期内部审计,发现问题及时纠正,提出改进意见。
最新学校食堂财务管理制度最新学校食堂财务管理制度(精选5篇)在学习、工作、生活中,需要使用制度的场合越来越多,制度是维护公平、公正的有效手段,是我们做事的底线要求。
那么你真正懂得怎么制定制度吗?以下是小编精心整理的最新学校食堂财务管理制度(精选5篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
最新学校食堂财务管理制度1为了规范我校财务行为,加强财务管理,提高资金使用效益,促进我校事业发展,根据我校具体状况,制定本制度。
一、财务管理的基本原则、任务1、财务管理的基本原则是:贯彻执行国家有关法律、法规和财务规章制度,坚持勤俭办学的方针,正确处理事业发展需要和资金供给的关系,国家、群众和个人三者利益的关系。
2、财务管理的主要任务是:合理编制学校预算,并对预算过程进行控制管理和结算;合理配置学校资源,努力节约开支,加强核算,提高资金使用效益,加强资产管理,防止国有资产流失;建立健全学校内部管理制度;如实反映学校财务状况,对学校经济活动的合法性,合理性进行监督;按规范做好账目、单据、报表等工作,并理解上级相关部门的财务检查。
二、财务管理体制1、学校财务管理体制是:“统一领导,集中管理”,财务工作实行校长负责制。
2、学校财务处为学校的单一财务机构,在校长领导下,统一管理学校的各项财务工作,学校设财务主管1名,财务人员若干名。
3、学校财务处应根据会计业务的需要以及学校实际状况,明确分工并制定人员岗位职责,每学期对财务人员的岗位职责的履行状况进行必要的考核。
三、预算及收入管理1、学校预算的依据是事业发展计划和任务编制的年度财务收入计划。
学校财务处应在每年的一月前按有关规定编制好下上年度的财务结算和本年度的财务预算。
2、编制预算务必坚持“量入为出,收支平衡”的原则。
收入预算坚持用心稳妥原则,支出预算坚持统筹兼顾,保证重点,勤俭节约的原则。
3、学校收费实行一费制。
爱德分校的收费按有关文件执行。
四、支出管理1、支出是根据学校为发展事业和开展教育教学、科研及其它活动发生的各项耗费和损失。
一、总则为加强学校食堂财务管理,规范财务行为,提高食堂管理水平,保障师生饮食安全,根据国家有关法律法规和学校实际情况,特制定本制度。
二、组织领导1. 学校成立食堂财务管理工作领导小组,负责全校食堂财务管理的监督、指导和协调工作。
2. 食堂财务管理工作领导小组组长由学校校长担任,副组长由主管后勤副校长担任,成员包括总务主任、食堂管理员、会计、出纳等。
三、财务管理职责1. 校长:负责食堂财务管理的全面工作,实行一支笔签字制度,对学校的钱、物以及食堂的食品卫生负领导责任。
2. 总务主任:直接负责食堂财务管理工作,把好学校财务支出的制度关,对学校的钱物以及食堂的食品卫生负直接领导责任。
3. 食堂会计:负责食堂财务审计工作,分期分月做好食堂账目,确保账目真实、准确、完整。
4. 食堂管理员:负责食堂工勤人员的管理,食堂食品卫生的管理,食堂财产的管理及行使食堂财务监督的权利。
5. 出纳:负责学校的现金管理,按月做好食堂现金日记账、银行日记账,负责管理现金和支票。
6. 采购员:负责采购学校所需各种教学用品及食堂的食品,严把食堂食品卫生关。
四、财务管理要求1. 食堂财务必须单独开设银行账户,独立建账,实行独立核算。
2. 食堂财务收支必须严格执行国家有关法律法规和学校财务管理制度,不得擅自挪用、截留、侵占食堂资金。
3. 食堂物资采购应坚持公开、公平、公正的原则,实行招标采购,确保物资质量。
4. 食堂物资采购、验收、入库等环节必须严格执行相关规定,确保物资质量。
5. 食堂财务管理必须定期进行资产清查,确保资产安全。
6. 食堂财务管理必须定期向学校财务部门报送财务报表,接受财务审计。
五、监督检查1. 学校食堂财务管理工作领导小组负责对食堂财务管理工作进行监督检查。
2. 学校财务部门对食堂财务管理工作进行定期审计。
3. 学校食堂财务管理必须接受师生、家长和社会各界的监督。
六、附则本制度自发布之日起施行,如遇国家法律法规和学校政策调整,按新规定执行。
第一章总则第一条为加强学校食堂财务管理,确保财务活动的合法性、合规性和有效性,提高食堂财务管理水平,特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有财务活动,包括食堂收入、支出、成本核算、资产管理等。
第三条食堂财务管理应遵循国家有关法律法规、学校财务管理制度和财务会计准则,坚持勤俭节约、公开透明、规范操作的原则。
第二章财务管理职责第四条食堂财务管理工作由食堂主任负责,财务人员具体实施。
第五条食堂主任应定期组织财务人员进行财务培训和业务学习,提高财务管理水平。
第六条财务人员应严格执行财务制度,认真履行职责,确保财务数据的真实、准确、完整。
第三章财务收入管理第七条食堂收入主要包括学生食堂饭票销售收入、教职工食堂饭票销售收入、其他销售收入等。
第八条食堂收入应每日进行清点,确保收入账实相符。
第九条收入款项应及时存入学校指定的银行账户,不得挪用、侵占。
第十条食堂收入票据应妥善保管,按月汇总,并报送财务部门审核。
第四章财务支出管理第十一条食堂支出主要包括食材采购、设备购置、维修、人员工资、水电费等。
第十二条食堂支出应严格按照预算执行,未经批准不得擅自支出。
第十三条采购食材应选用优质、价格合理的供应商,确保食材质量。
第十四条设备购置、维修等支出需经食堂主任审批后,方可实施。
第十五条人员工资、水电费等支出应按月结算,不得拖欠。
第五章成本核算管理第十六条食堂应建立健全成本核算制度,定期进行成本核算。
第十七条成本核算应包括食材成本、人工成本、能源成本、设备折旧等。
第十八条成本核算结果应真实反映食堂运营状况,为食堂经营管理提供依据。
第六章资产管理第十九条食堂应加强资产管理,确保资产安全、完整。
第二十条食堂设备、物资等资产应定期进行盘点,盘点结果应及时上报。
第二十一条食堂资产购置、报废、转让等事项应严格按照学校资产管理制度执行。
第七章监督检查第二十二条学校财务部门应定期对食堂财务活动进行监督检查。
第二十三条检查内容包括财务制度执行情况、财务数据真实性、资产安全等。
第一章总则第一条为加强我校食堂财务管理,规范财务行为,提高食堂管理水平,保障师生饮食安全,根据国家有关法律法规及教育部门的相关规定,结合我校实际情况,特制定本制度。
第二条学校食堂财务管理实行校长负责制,分管后勤副校长负责指导、监督食堂财务管理工作,食堂负责人具体负责食堂财务管理工作。
第三条本制度适用于我校食堂所有财务活动,包括食堂的收入、支出、成本核算、资产管理等。
第二章财务管理职责第四条食堂负责人职责:1. 严格遵守国家法律法规和学校财务管理制度,负责食堂财务工作的全面管理;2. 组织制定食堂财务管理制度,并监督执行;3. 定期向上级领导汇报食堂财务状况;4. 对食堂财务人员的工作进行考核、评价。
第五条财务人员职责:1. 严格遵守国家法律法规和学校财务管理制度,按照规定进行财务核算、记账、报账等工作;2. 负责食堂的收支核算、成本核算、资产管理等工作;3. 定期向上级领导汇报食堂财务状况;4. 配合食堂负责人完成其他相关工作。
第三章财务管理内容第六条收入管理:1. 食堂收入主要包括学生和教职工的餐费收入、食堂承包经营收入等;2. 食堂收入应按规定及时、准确、完整地入账,不得截留、挪用;3. 食堂收入应设立专户,实行独立核算。
第七条支出管理:1. 食堂支出主要包括原材料采购、人员工资、水电费、维修费等;2. 食堂支出应严格按照预算执行,不得超支;3. 食堂支出应按规定及时、准确、完整地入账,不得虚报冒领。
第八条成本核算:1. 食堂应建立健全成本核算制度,确保成本核算的真实、准确;2. 食堂成本核算应包括原材料成本、人工成本、水电费等;3. 食堂应定期对成本进行核算,分析成本构成,找出降低成本的途径。
第九条资产管理:1. 食堂应建立健全资产管理制度,确保资产安全、完整;2. 食堂资产包括食堂设备、家具、原材料等;3. 食堂应定期对资产进行盘点,确保账实相符。
第四章监督检查第十条学校财务部门应定期对食堂财务管理工作进行检查,发现问题及时纠正;第十一条学校审计部门应定期对食堂财务工作进行审计,确保食堂财务管理的合规性;第十二条食堂负责人和财务人员应积极配合监督检查工作。
学校食堂财务管理制度一、引言食堂作为学校重要的校园服务之一,承担着提供食物和饮料的重要职责。
为了确保食堂运作的透明、高效和合规,食堂财务管理制度必不可少。
本文旨在详细介绍学校食堂财务管理制度的相关内容。
二、财务管理部门1. 食堂财务管理部门的职责:食堂财务管理部门负责食堂的财务管理和会计工作。
其主要职责包括资金接收和支付、财务记录和报表的编制、成本管理、盈亏分析等。
2. 财务管理部门的组织架构:财务管理部门应设立财务主管,由其负责部门的日常运作和财务管理工作。
此外,还应配备会计人员,负责食堂的账务处理和会计记录。
三、资金管理1. 资金接收:食堂应确立严格的资金收入管理制度,包括现金收入和电子支付收入两种方式。
现金收入应由专人负责接收,并及时登记和存放。
电子支付收入应及时入账,确保资金的安全和准确。
2. 资金支付:食堂的资金支付应根据需求和相关合同进行。
支付审批应严格按照食堂预算和相关的财务管理制度进行,确保支付的准确性和合规性。
四、财务记录和报表的编制1. 财务记录:食堂应建立健全的财务记录制度,包括对所有收入和支出的详细记录。
财务记录应包括单据、发票和凭证等,以确保财务数据的真实性和可靠性。
2. 财务报表:食堂应按照规定的时间和格式,编制财务报表,如收入报表、支出报表和利润报表等。
财务报表应及时提交给上级机构,并按照相关要求公示。
五、成本管理1. 成本核算:食堂应建立成本核算制度,对食材、劳动力、设备和管理费用等进行详细的成本统计。
成本核算的目的是评估食堂运营的成本效益,为制定合理的定价和成本控制提供依据。
2. 成本控制:食堂应制定成本控制政策和措施,确保成本在可控范围内。
成本控制的重点包括食材采购、劳动力管理和设备维护等方面。
食堂应定期进行成本分析和评估,以及时发现问题并采取措施进行调整。
六、盈亏分析和经营改进1. 盈亏分析:食堂应定期进行盈亏分析,评估食堂的经营状况。
盈亏分析应基于准确的财务数据和相关的经营指标,以便发现问题和改进经营。
高中食堂财务管理制度一、引言食堂是学校的重要部门之一,负责为师生提供餐饮服务。
因此,高中食堂的财务管理非常重要。
良好的财务管理制度可以确保财务的透明度和稳定性,提高食堂财务的效益和管理水平。
本文将介绍高中食堂财务管理制度。
二、食堂财务管理目标和原则1. 目标:确保食堂财务的合规性、透明度和效益。
2. 原则:a. 合规性原则:遵守国家法律法规和相关财务规定。
b. 透明度原则:食堂财务应进行定期公开。
c. 效益原则:通过合理的财务管理措施提高食堂财务效益。
三、财务管理组织架构1. 财务管理人员:食堂应聘请专业财务管理人员,负责食堂财务的日常管理和统计工作。
2. 财务管理委员会:由食堂管理人员和学校领导组成的委员会,负责监督和指导食堂财务管理工作。
四、财务管理流程1. 财务管理流程:a. 食堂日常收支记录:食堂财务人员每天记录食堂的收入和支出情况,包括食堂的营业额、食材采购费用、员工工资等。
b. 财务报表编制:食堂财务人员按照规定的格式编制财务报表,包括收入表、支出表、资产负债表等。
c. 财务报表审核:财务管理委员会对食堂的财务报表进行定期审核,确保财务报表的准确性和合规性。
d. 财务公开:食堂财务报表可以定期向师生公开,以便大家了解食堂的财务状况。
2. 财务审核机制:a. 内部审核:食堂财务人员应定期对食堂的财务记录进行核对和审查,确保财务的准确性和合规性。
b. 外部审核:食堂财务报表应请专业会计师进行定期外部审核,以确保财务报表的真实性和可靠性。
五、资金管理1. 资金管理流程:a. 收入管理:食堂财务人员负责食堂收入的管理和记录,包括现金收入和非现金收入(如刷卡、支付宝等)。
b. 支出管理:食堂财务人员负责食堂支出的管理和记录,包括食材采购、员工工资、设备维护费等。
c. 预算管理:食堂财务人员应根据实际情况编制食堂的财务预算,以确保财务的合理管理。
六、食堂收入管理1. 收入项目:a. 餐费收入:包括中餐、晚餐和夜宵的餐费收入。
为了规范学校食堂财务管理工作,保障食堂资金的安全、合理使用,提高财务管理水平,特制定本细则。
二、组织机构1. 成立学校食堂财务管理工作领导小组,负责学校食堂财务管理的总体决策和监督。
2. 设立食堂财务部,负责具体实施食堂财务管理,包括会计核算、财务报表编制、财务分析等。
三、财务管理职责1. 食堂财务部负责人负责食堂财务管理的全面工作,包括财务制度制定、财务监督、财务分析等。
2. 会计负责食堂财务核算、财务报表编制、财务分析等工作,确保财务数据的真实、准确、完整。
3. 出纳负责食堂现金、支票等资金的管理,确保资金的安全、合规使用。
四、财务管理制度1. 食堂财务收支实行“收支两条线”管理,收入及时入账,支出按规定程序审批。
2. 食堂财务账目必须按照国家会计制度进行设置,实行独立核算。
3. 食堂财务报表应定期编制,包括月报表、季报表、年报表等,并及时报送学校财务部门。
4. 食堂物资采购、固定资产购置等,必须严格执行招标、询价等程序,确保采购价格合理、质量合格。
5. 食堂财务审批权限:一般支出由食堂财务负责人审批;重大支出、固定资产购置等,由学校财务部门审批。
五、财务监督1. 学校食堂财务管理工作接受学校财务部门的监督检查。
2. 定期对食堂财务进行审计,确保财务数据的真实、准确、完整。
3. 食堂财务人员必须严格遵守财务纪律,对违反规定的行为,依法依规进行处理。
六、财务管理要求1. 食堂财务人员应具备相应的财务专业知识,熟悉国家财务法律法规。
2. 食堂财务人员应严格执行财务制度,做到账目清晰、手续完备。
3. 食堂财务人员应定期进行财务分析,为食堂管理提供决策依据。
4. 食堂财务人员应加强与其他部门的沟通协作,确保财务管理工作的顺利进行。
七、附则1. 本细则自发布之日起施行。
2. 本细则由学校食堂财务管理工作领导小组负责解释。
3. 本细则未尽事宜,按照国家财务法律法规和学校相关规定执行。
学校食堂财务的管理制度范本(18篇)学校食堂财务的管理制度范本(精选18篇)学校食堂财务的管理制度范本篇1第一章:总则第一条:为加强中小学、幼儿园、高中、职业技术学校食堂财务管理,规范中小学、幼儿园、高中、职业技术学校食堂会计核算,根据《关于全区中小学学生食堂停止执行综合毛利率管理规定的通知》(桂教财基〔20__〕52号)等有关文件规定,结合我县中小学食堂管理的实际情况,特制定本制度。
第二条:学校食堂应坚持为师生服务的宗旨,按照保本经营的原则,规范伙食费的收支行为,不得以赢利为目的。
要建立健全财务管理制度,加强食堂成本核算,严格控制食堂成本开支范围,保证伙食质量。
第三条:按照规定设置食堂总账、日记账、明细账,实行独立核算、自负盈亏、日清月结。
学校和上级主管部门履行管理、督查的职责,并接受审计、财政、物价等部门的监督。
学校法人代表为食堂管理第一责任人。
第二章:收入管理第四条:中小学校食堂收入是指食堂为师生提供伙食活动中的各项收入,主要包括:伙食收入(含学生自愿入伙伙食费收入、教职工伙食费收入、代办伙食费收入)、财政补助收入(寄宿生生活补助、营养改善计划资金)、其他收入。
以食堂自身的经营服务为依据,不得将学校的小卖部收入其他非食堂服务收入记入食堂收入,不得擅自转移食堂收入,不得挪用或私设“小金库”。
第五条:向学生收取的伙食费,月末按实际发生的伙食费确认食堂收入,实行按期(月或学期)结算,多退少补。
第六条:在食堂就餐的教职工伙食费,应与学生同菜同价,据实结算,确保学生的合法利益。
第七条:收取的伙食费必须当天存入学校食堂在银行开设的专户。
学校食堂在银行未开设专户的,收取的伙食费作为往来款项存入学校的基本户。
第三章:成本支出管理第八条:食堂成本分为“原材料成本”、“人工成本”、“设备折旧成本”和“管理费用”。
“原材料成本”包括粮食、食油、蔬菜、肉(豆)制品、水产品、蛋奶、调料、燃料、水电费和其他原料成本,不包括应在学校行政事业费列支的内容和其他与食堂经费无直接关系的支出。
第一章总则第一条为加强我校学生食堂财务管理,确保食堂财务活动的规范性和透明度,维护师生的合法权益,根据《中华人民共和国会计法》、《中小学校会计制度》等法律法规,结合我校实际情况,特制定本制度。
第二条学生食堂财务管理工作应遵循以下原则:1. 公正、公平、公开原则;2. 规范、合法、合规原则;3. 安全、高效、节约原则;4. 服务师生、保障质量原则。
第二章组织机构与职责第三条学校成立学生食堂财务管理工作领导小组,负责学生食堂财务管理的全面工作。
领导小组由校长、主管后勤副校长、总务主任、食堂经理及相关人员组成。
第四条学生食堂财务管理工作领导小组职责:1. 制定和修订学生食堂财务管理制度;2. 审批学生食堂重大财务事项;3. 监督学生食堂财务活动;4. 组织开展学生食堂财务审计;5. 协调解决学生食堂财务工作中的问题。
第五条学生食堂财务人员职责:1. 严格执行国家法律法规和学校财务管理制度;2. 做好学生食堂财务核算、报表编制和档案管理;3. 及时、准确地进行食堂收入、支出、成本核算;4. 严格执行食堂预算,控制成本;5. 配合审计部门开展财务审计工作。
第三章财务核算与监督第六条学生食堂财务核算:1. 学生食堂应单独开设银行账户,独立建账,独立核算;2. 按照国家相关会计制度要求,规范成本核算;3. 定期进行财务报表编制,及时向领导小组汇报财务状况。
第七条学生食堂财务监督:1. 学校财务部门负责对学生食堂财务活动进行日常监督;2. 领导小组定期组织财务审计,确保财务活动合法、合规;3. 鼓励师生对食堂财务活动进行监督,发现问题及时报告。
第四章收入与支出管理第八条学生食堂收入管理:1. 学生食堂收入主要包括学生就餐费、食堂自营收入等;2. 严格执行收费政策,不得擅自提高收费标准;3. 收入要及时入账,不得挪用、侵占。
第九条学生食堂支出管理:1. 学生食堂支出主要包括原材料采购、人工成本、水电费、维修费等;2. 严格执行预算,控制成本,确保食堂正常运营;3. 支出需经过审批程序,不得擅自扩大支出范围。
学校食堂财务管理制度范文第一章总则第一条为加强学校食堂的财务管理,规范财务会计制度,保证办学经费的安全、合理、高效使用,特制订本制度。
第二条本制度适用于学校食堂的财务管理工作。
第三条食堂财务管理应遵循公开、公正、公平、公开招标等原则,严格按照国家法律法规及学校的相关规定进行财务操作。
第四条学校食堂财务管理应建立健全内部控制制度,确保财务资产的安全,防范经济犯罪行为。
第五条学校食堂财务管理应建立健全财务预算制度、财务核算制度、财务报告制度、审核制度等,并定期进行评估、调整。
第六条食堂财务管理工作应由专业的财务人员负责,定期接受专业培训,提高自身职业素养和业务水平。
第七条食堂财务管理应建立完善的档案管理制度,做好财务档案的保存和归档工作。
第二章财务预算制度第八条食堂财务预算应按照学校的财务预算制度进行,根据具体情况编制年度财务预算和月度财务预算。
第九条财务预算编制应合理、科学、可行,与食堂实际经营情况相符合。
第十条财务预算应包括营业收入预算、营业成本预算、人员费用预算、利润预算等,各项预算应详细列示具体金额和费用项目。
第十一条财务预算制度应由食堂财务负责人按照程序编制,并报校方审批,经过审批后执行。
第三章财务核算制度第十二条食堂财务核算制度应按照会计原则进行,确保财务数据真实、准确、完整。
第十三条食堂财务核算应包括主营业务收入核算、成本核算、费用核算、利润核算等。
第十四条所有财务交易需留有财务凭证,并按照财务分类准则分类登记。
第十五条财务核算制度应由食堂财务负责人按照程序执行,并确保核算结果与实际情况一致。
第四章财务报告制度第十六条食堂财务报告制度应定期编制财务报告,包括年度财务报告和月度财务报告。
第十七条财务报告应真实、准确、完整地反映食堂的财务状况和经营成果。
第十八条财务报告中应包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
第十九条财务报告应由食堂财务负责人按照程序编制,并报校方审核。
第二十条财务报告应在规定的时间内报送给上级财务部门。
2023年食堂财务管理制度15篇食堂财务管理制度1为了加强我校食堂管理,规范学校食堂会计核算,确保会计信息质量,根据《中华人民共和国会计法》、《中小学校会计制度》和《中小学财务制度》的相关规定,结合我校实际,特制定本制度。
一、食堂财务实行独立核算,食堂费用实行食堂主任一支笔的审批制度,如需添置、更新贵重、大型设备需报校长审批。
二、采购员实行备用金制,备用金暂定3000元/天。
三、领用现全必须写明用途、金额、姓名,经批准后才能支付,不能以领代报,现金报销需竟食堂主任审批签名才能支付。
四、大额用款时,须事先征得校长同意。
五、现金往来当面点清,超过规定限额的现金每天及时解交财会室。
六、实施批零差价的物品,原则上都应附有原始单据。
七、外地出差回校后三天内报销、清帐。
八、凭证、帐单分类按月装订保存,帐帐相符,帐物相符,定期盘存和结帐。
九、接受上级主管部门和审计单位的监督、检查、指导。
食堂财务管理制度2食堂工作为学校后勤中较为重要的工作,管理好食堂的各项工作则为重中之重。
以下为某学校食堂财务管理暂行办法,可供参考。
为进一步加强学校食堂管理,建立健全食堂管理制度,规范食堂财务收支行为,严肃财经纪律,特制定学校食堂财务管理暂行办法。
一、指导思想学校开办的食堂是一项公益性事业,必须以服务师生为宗旨,认真执行有关法律、法规和财务管理等规章制度,不得以盈利为目的,按照收支平衡,零利润的原则,由学校统一管理,统一经营,独立建账,独立核算。
二、人员、账目设置学校食堂应设会计、出纳、管理员、采购员、保管员、充值员,原则上在本单位正式职工中根据需要择优安排。
会计、出纳可由学校财务人员兼任,管理员可由学校总务主任兼任。
人员分工明确,各负其责,形成相互约束,相互监督的机制。
学校可在银行基本存款账户基础上,开设学校食堂银行专用结算账户。
设立总账、实物明细账、收支明细账、现金日记账,银行存款日记账,采用借贷法复式记账。
三、学校食堂物品采购与管理一食堂物品采购应坚持“勤进快销,以销定进,以进促销”原则。
学校食堂财务管理制度六篇篇一:学校食堂财务管理制度第一章:总则第一条为规范学校食堂会计核算,保证会计信息质量,根据《中小学校会计制度》的有关规定,结合中小学校食堂管理的实际情况,特制定本制度。
第二条学校食堂管理应本着为师生服务的原则,建立学校食堂财务管理制度,就是要规范学校伙食费的收支行为,努力使学生花钱少吃得好。
第三条学校食堂应实行独立核算、自负盈亏、日清月结。
第二章:收入管理制度第四条实行包伙的学校,伙食费标准要根据当地学生家长的承受能力,经学校伙食管理小组集体研究制定。
该标准要根据食堂的盈亏情况和市场物价等因素进行适时调整。
第五条收取伙食费时按班级造册,并由事务会计出据收据,收费后要填写收费情况统计表。
第六条实行刷卡服务的食堂,事务会计要对开出去的收据和充值微机输出的收费汇总表进行核对,核对清楚后凭收据和汇总表记收入帐。
第七条收取的伙食费收入必须当天存入学校食堂在银行开设的专户。
第三章:支出管理制度第八条所有发票必须经值日厨师和购菜人员及保管员签字后报领导人签报,由伙食会计进行帐务处理。
第九条伙食费支出要按下列中径办理;1、伙食费支出要分“教师伙食费支出”和“学生伙食费支出”;2、招待费、添置固定资产支出要在“其他支出”中列支;购入固定资产,经验收后列报支出,同时记入“固定资产”和“固定基金”科目。
3、为食堂服务的临工支出要在“学生伙食支出”—“其他”中列支。
第十条与食堂管理无关的人员经费和公用经费不得在学校伙食帐中列支。
第四章:物资管理制度第十一条大宗物品采购要实行招标,最后选定证件齐全,质美价廉的户主来供应。
从而降低成本。
第十二条采购非当日耗用的物品,都要办理入库手续,当日耗用库存物品要办理出库手续。
第十三条对库存物资要定期进行盘点,如实反映盈余情况。
第十四条物资保管员要建好物资管理台帐,每天结出余额。
第五章:核算管理制度第十五条要在银行开设伙食费管理专户,通过银行来对伙食费收入进行监管。
学校食堂财务管理制度学校食堂财务管理制度在日常生活和工作中,需要使用制度的场合越来越多,制度是国家法律、法令、政策的具体化,是人们行动的准则和依据。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢?下面是小编收集整理的学校食堂财务管理制度,希望对大家有所帮助。
学校食堂财务管理制度1为进一步加强学校食堂管理,健全食堂管理制度,规范食堂财务收支,严肃财经纪律,现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下:一、学校食堂财务管理的总体要求学校举办食堂是一项公益性事业,必须以服务师生为宗旨,不得以盈利为目的;必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》。
开设学校食堂结算户,由学校财务室实行“统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”。
二、学校食堂物资采购与资产管理一食堂物资采购应坚持“原料采购索票索证制度。
二建立和完善物资采购内部牵制制度。
学校食堂物资必须实行双人采购,且采购人员必须做到定期轮换。
三建立物资采购验收制度、建立台账。
四建立物资采购报批制度。
五建立食堂存货盘点制度。
学期结束进行一次全面的清查盘点,做到帐表、帐帐、帐实相符。
盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。
三、学校食堂收入管理一学校收入主要来源于学生和教师的就餐收入。
二学校食堂原则上不允许对外承包经营,对于在学校统一监管下实行责任经营收取的相应可支配费用,必须纳入学校预算外收入管理。
三食堂银行存款所产生的利息收入,以及包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入,一律记入食堂收入,不得转移存储。
四学生伙食费的收取应充分考虑学生的承受能力,以伙食支出的估算成本为依据,力求收支基本平衡。
五食堂实行自收自支,自负盈亏,学校行政一般不予补助。
食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损的,学校可给予一定经费补助。
四、学校食堂支出管理一)学校食堂支出要以服务师生为中心,按照“量入为出”原则安排各项支出,严格支出管理,提高伙食资金的使用效益。
食堂支出主要包括:1、伙食支出:是指学校食堂开展伙食活动而发生的各项支出。
具体包括:粮食、菜金、调料、燃料、其他材料支出。
2、其他支出:学校食堂聘请临时工等所开支的人员工资等支出。
二)食堂支出的管理程序和审批规定。
1、所有主食、副食、蔬菜等物资材料购入,必须按实际支付的价格及运费等实际成本计价。
食堂物资出库单须经有关食堂管理人员签章,并记入有关账簿。
3、食堂需购置固定资产,由食堂负责人提出申请,报学校校长审核,审批同意后,方可按规定办理设备采购手续,购入后办理好固定资产登记入帐手续。
4、食堂人员的聘请人数应符合规定的人数,其工资标准由学校校委会集体研究同意后执行。
三)学校因工作需要而发生的客餐支出,原则上要求在学校内部食堂就餐,费用按实际支出成本结算。
四)食堂菜类的采购应有两人及以上人员到菜市场采购采购验收后由验收人及食堂负责人签字并付款。
五)所有结算的票据都要求合法规范,内容真实,符合经济交往事项的实际情况。
五、学校食堂财务收支结余及分配管理一)食堂财务收支结余是指学校食堂因伙食经营而发生的当期收入与支出相抵后的余额。
学校食堂不应以盈利为目的,必须坚持“收支平衡、略有节余”的原则。
副营收支的收益应当单独反映。
二)食堂应每月反映财务盈亏善按每月编制“学校食堂资产负债表”、“学校食堂收支明细表”,及时发现问题,分析原因,消除亏损。
三)食堂收益全部纳入学校部门预算,实施“收支两条线”管理。
六、财务公开食堂财务帐目应按每学年末由校工会及膳管会对食堂帐目清查一次,清查情况在校公开栏中公示。
七、学校食堂会计档案管理食堂的会计档案资料,纳入学校会计档案资料统一管理。
八、本办法由学校财务室,总务科负责解释。
九、本办法自发文之日起开始执行。
学校食堂财务管理制度2一、总则1、为加强我镇学校食堂财务管理,建立健全财务管理制度,根据《中小学校会计制度》、《仁怀市中小学公用经费管理暂行办法》和省人民政府办公厅关于印发贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(黔府办发[2021]134号)文件精神,结合我镇学校食堂的实际情况,特制定本制度。
2、学校食堂管理实行校长负责制。
各校要成立食堂管理领导小组,由校长、工会、总务和班主任等组成,全面管理食堂的日常事务。
3、学校食堂是学校后勤保障的重要组成部分。
应坚持为师生服务的宗旨,坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算。
严格控制食堂成本开支范围,保障生活质量,建立和完善管理监督机制,切实维护师生的合法权益。
4、本制度自2021年3月1日起试行。
二、财务管理1、规范学校食堂财务管理。
学校食堂必须单独建立明细账,独立核算,按相关会计制度要求,规范成本核算。
不允许通过学校食堂搞“创收”、谋福利。
2、学校应建立食堂内部控制制度。
学校财务人员、物资采购员、验收员和保管员等,分工要明确、责任要清楚。
3、学校食堂财务审批人为校长、或授权主管后勤的副校长、或授权总务主任。
审批人审批食堂收支、往来、采购等事宜。
对于重大开支和重要的经济事项决策,由学校食堂管理领导小组集体讨论决定。
4、学校食堂必须配备具有会计从业资格的专(兼)职财会人员,按照规定设置总账、日记账、明细账等,实行独立核算。
定期或不定期进行资产清查,但每年年底前必须进行资产清查。
做到账实、账账、账证相符。
5、加强食堂经营管理。
学校食堂不得实行承包制,要加强饭菜的质量、数量、经费的监督检查。
学校食堂管理领导小组要集中讨论、研究,对每周食谱进行合理安排,挂牌公示,每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。
三、收入支出管理1、学校食堂收入。
学校食堂收入系食堂为学校师生提供生活活动中的各项收入,主要包括:学生生活费费收入、教职工生活费收入、代办生活收入、上级补助收入和其他捐资收入等。
2、在食堂就餐的教职工生活费,应与学生同菜同价,按实结算。
3、上级部门对家庭经济困难学生提供的“爱心营养餐”等拨款,学校食堂根据拨入“爱心营养餐”等专款的情况设立台帐,详细登记和记录学生的就餐情况,并按《标准菜谱》的配备标准和数量足额配制“爱心营养餐”。
4、收取生活费时由学校财务人员出具由财政监制的正式票据,正式票据上必须盖有财务专用章和开票人签字,并填写收费情况花名册,以便核查。
收取的生活费原则上必须及时存入镇中心银行账户。
5、食堂收入以食堂自身的经营服务为依据,不得擅自转移食堂收入,以至挪用或私设“小金库”。
6、食堂的支出成本核算。
应以食堂的日常服务活动所必需的各项生活原材料支出为依据,食堂工人工资、燃料、水电、设备添置维修等一律不得在学校生活账中列支。
7、所有支出的发票等原始凭证必须由经办人、收货人共同签字后报校长签批,方可入账,严禁白条入账。
8、学校每月都要对食堂的收支进行公示。
9、食堂的结余款(含历年的结余款),要专项用于改善学生伙食上,不得直接或变相用于发放学校教职工福利奖金,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
四、物资采购及管理1、大宗食品集中统一配送。
按照《省人民政府办公厅转发省教育厅等部门关于进一步加强和改进农村义务教育学生营养餐工作指导意见的通知》(黔府办发〔2021〕56号)文件精神,大宗食品原材料供应统一化,《仁怀市学生资助管理中心2021年学生资助管理工作计划》(仁教科资[2021]号),各校所需大米、菜籽油,从2021年4月1日起由供应商统一配送到学校。
各校须在每月20日上报次月所需大米、菜油数量到中心校,由中心校汇总报供货商,确保学生生活原材料按时到位。
2、严格肉(禽)类、蔬菜及辅佐材料等的采购。
要求各学校对肉(禽)类食品必须实施定点、集中采购,并与供货方签订质量安全保证协议,要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供应商,从而保证食品质量,降低成本。
严禁病肉(禽)类食品进入食堂;蔬菜及辅佐材料必须保证新鲜不变质,进行索票采购,严禁采购变质、腐烂食品,严禁使用不符合规定的原料如发芽变质土豆等为学生制作食品,要确保所采购的食品安全。
3、严格食品原材料进出库登记制度。
加大食品原材料保管进出库的监管,所有采购的食品原材料必须做到全部入库登记、领用出库签字管理,学校食堂保管人员必须建立健全食品进出库台账,采取不定期对学校食堂保管台账进行监督检查。
2、食堂物资采购必须建立内部制约制度。
学校成立采购小组,采购小组须有多方代表参加。
物资实行集体采购,必须实行2人或2人以上参与采购,且采购人员要做到定期轮换,每次采购结束时要做好采购记录备查。
4、建立物资采购验收制度。
购进的物资要经验收或保管等相关人员的验收,验收或保管人员对采购的所有物资的数量和质量进行认真清点和查验。
查验合同供货方与票据出票人一致,同时查验合同供货方与供货方提供的营业执照、卫生许可证(或流通许可证)、食品质量检验检疫证(或检测报告、或合格证)等相关材料单位名称的一致。
5、要建好物资管理台账。
当日耗用的物品要及时办理验收和领用登记,非当日耗用的物品要及时办理入库手续。
大米、面食、食油、辅料等需办理入库手续的物资,必须附《入库单》后登记入账。
五、健全管理岗位1、学校食堂按照不相容岗位分设的要求,设置财务、采购、验收、保管等工作岗位。
建立食堂工作人员岗位责任制,明确责任,各司其职,相互监督。
人员因故调离本岗位,按有关规定办理交接手续。
2、验收(1)必须对所有食堂采购物资进行验质、验量工作。
(2)必须建立食品采购台账,对采购的所有食品和原料认真登记,以便检查。
(3)查验合同供货方与实际供货人一致,同时查验合同供货方与供货方提供的营业执照、卫生许可证(或流通许可证)、食品质量检验检疫证(或检测报告、或合格证)等相关材料单位名称的一致。
(4)留存供应商的营业执照、卫生许可证(或流通许可证)、食品质量检验检疫证(或检测报告、或合格证)复印件和联系电话等相关材料。
所索取的资料应为加盖供方单位印章或供方亲笔签名的原件。
对采购所索取的票据、证照复印件要分门别类编号归档保存。
(5)对采购回来的物资进行验收时,如发现质量或数量问题的,应及时上报食堂管理人员处理。
同时,应该做好退回或处理的相应记录。
(6)对采购回来的物资,要严格把关。
拒绝验收无合格证、无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无QS标识(米、面、油、豆制品、酒、调味品、乳制品等)、运输过程受污染等不符合卫生、质量要求的食品和原料。
3、保管(1)保管员对所有入库保管的食堂物资进行收发及验质、验量工作,保证食堂日常运作的物资及时、安全供应到位。
(2)要严格把关,拒收无合格证、无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无QS标识(米、面、油、豆制品、酒、调味品、乳制品等)、运输过程受污染等不符合卫生、质量要求的食品和原料入库。
(3)对入库的货物填写《入库单》,进行入库登记。
对货物的品名、规格、数量、单价、质量等进行验收,并及时登记入帐。