学校食堂财务管理制度

学校食堂财务管理制度
是为了确保学校食堂的经济运行健康、合法、透明而制定的一系列规章制度。

以下是学校食堂财务管理制度的主要内容：
1. 收支管理：明确学校食堂的收入来源和支出对象，确保收支的合法性和准确性。

包括食堂日常收入、费用支出、资产管理等方面。

2. 预算管理：每年制定食堂的财务预算，合理安排收支，确保食堂的经济运作处于可控状况。

3. 财务记录：建立完善的财务账册和报表，按照财务制度规定定期进行账务核对和报表编制，确保账务记录的准确性和完整性。

4. 资产管理：建立食堂资产登记制度，对食堂的固定资产和流动资产进行登记、盘点、定期检查，确保资产的安全和正常使用。

5. 财务监督：设立独立的财务监督机构或岗位，对食堂的财务管理进行监督和审核，识别并纠正财务管理中的不规范和违纪行为。

6. 盈余处理：对食堂的经营盈余进行合理处理，根据学校制定的规定退还给学校或作为投入新设备、改善食堂服务等方面的用途。

7. 财务公开：公开食堂的收入来源、支出明细、财务报表等信息，接受相关部门和学生的监督。

以上仅为一般情况下的学校食堂财务管理制度内容，具体制度的制定和执行需要根据学校的实际情况和法律法规进行。

第一章总则第一条为加强我校食堂财务管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，根据《中小学校会计制度》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于我校食堂的财务管理工作。

第三条我校食堂财务管理应遵循以下原则：1. 公开透明原则：食堂财务收支情况应向师生公开，接受监督。

2. 依法合规原则：严格执行国家有关法律法规和财务管理制度。

3. 节约原则：合理控制成本，提高资金使用效益。

4. 安全原则：确保食品安全，保障师生身体健康。

第二章财务管理职责第四条校长对本校食堂财务管理负总责，主管后勤副校长具体负责食堂财务管理工作。

第五条食堂管理人员应具备以下职责：1. 严格执行财务管理制度，规范财务收支；2. 负责食堂财务报表的编制和报送；3. 负责食堂物资采购、验收、保管和盘点工作；4. 定期向主管副校长汇报食堂财务状况。

第三章食堂财务收支管理第六条食堂收入主要包括：1. 学生和教职工就餐费用；2. 食堂承包收入（如有）；3. 其他合法收入。

第七条食堂支出主要包括：1. 食材采购费用；2. 人员工资及福利；3. 水电、燃料、卫生等日常开支；4. 设备维修、更新等费用。

第八条食堂财务收支必须实行预算管理，严格按照预算执行。

第四章食堂物资采购与资产管理第九条食堂物资采购应坚持公开、公平、公正的原则，严格执行采购程序。

第十条食堂物资采购应实行招标制度，择优选择供应商。

第十一条食堂物资采购必须具备以下条件：1. 供应商具备合法经营资格；2. 供应物资质量合格、价格合理；3. 供应商信誉良好。

第十二条食堂物资采购过程中，必须严格按照采购合同执行，确保物资质量。

第五章财务公开与监督第十三条食堂财务收支情况应定期向师生公开，接受监督。

第十四条学校应设立食堂监督小组，负责对食堂财务收支、物资采购、食品安全等方面进行监督检查。

第十五条学校应定期对食堂财务状况进行审计，确保财务管理制度的有效执行。

第六章附则第十六条本制度自发布之日起施行。

学校食堂财务管理制度一、总则为了加强学校食堂财务管理，规范财务行为，保障师生饮食健康和食堂正常运转，根据国家有关法律法规和财务制度，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、财务管理体制1、学校食堂财务实行独立核算，由学校财务部门统一管理。

2、设立专门的食堂会计和出纳岗位，明确职责分工，相互监督。

三、财务预算管理1、每年年初，食堂管理部门应根据学校师生人数、就餐需求、物价水平等因素，编制年度财务预算。

2、预算内容包括收入预算和支出预算，收入预算主要包括餐费收入、补贴收入等；支出预算主要包括食材采购、人员工资、水电费、设备维修等。

3、预算编制应遵循量入为出、收支平衡的原则，经学校财务部门审核、学校领导批准后执行。

4、定期对预算执行情况进行分析和评估，如发现偏差，及时采取措施进行调整。

四、收入管理1、学校食堂的收入主要包括学生餐费收入、教职工餐费收入、学校补贴收入等。

2、学生和教职工餐费应按照规定的标准收取，不得擅自提高或降低收费标准。

3、收取的餐费应及时存入学校食堂专用账户，严禁坐支现金。

4、对于学校补贴收入，应按照相关规定专款专用。

五、支出管理1、食材采购支出（1）建立严格的食材采购制度，选择合法、正规的供应商，确保食材的质量和安全。

（2）采购人员应根据食堂的实际需求，制定采购计划，经食堂负责人批准后进行采购。

（3）采购时应索取正规发票和相关凭证，严格验收程序，确保食材数量、质量符合要求。

2、人员工资支出（1）根据食堂工作人员的工作岗位和工作量，合理确定工资标准。

（2）按时发放工作人员工资，代扣代缴个人所得税等。

3、水电费支出（1）加强水电管理，节约用水用电，定期对水电设备进行检查和维护。

（2）按照实际使用量缴纳水电费，确保费用支出合理。

4、设备维修支出（1）定期对食堂设备进行检查和保养，及时发现和解决问题。

（2）设备维修应选择有资质的维修单位，维修费用应按照合同约定支付。

5、其他支出（1）其他支出包括办公用品、清洁用品、低值易耗品等的购置费用。

第一章总则第一条为加强我校食堂财务管理，规范财务行为，提高食堂管理水平，保障师生饮食安全，根据国家有关法律法规及教育部门的相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条学校食堂财务管理实行校长负责制，分管后勤副校长负责指导、监督食堂财务管理工作，食堂负责人具体负责食堂财务管理工作。

第三条本制度适用于我校食堂所有财务活动，包括食堂的收入、支出、成本核算、资产管理等。

第二章财务管理职责第四条食堂负责人职责：1. 严格遵守国家法律法规和学校财务管理制度，负责食堂财务工作的全面管理；2. 组织制定食堂财务管理制度，并监督执行；3. 定期向上级领导汇报食堂财务状况；4. 对食堂财务人员的工作进行考核、评价。

第五条财务人员职责：1. 严格遵守国家法律法规和学校财务管理制度，按照规定进行财务核算、记账、报账等工作；2. 负责食堂的收支核算、成本核算、资产管理等工作；3. 定期向上级领导汇报食堂财务状况；4. 配合食堂负责人完成其他相关工作。

第三章财务管理内容第六条收入管理：1. 食堂收入主要包括学生和教职工的餐费收入、食堂承包经营收入等；2. 食堂收入应按规定及时、准确、完整地入账，不得截留、挪用；3. 食堂收入应设立专户，实行独立核算。

第七条支出管理：1. 食堂支出主要包括原材料采购、人员工资、水电费、维修费等；2. 食堂支出应严格按照预算执行，不得超支；3. 食堂支出应按规定及时、准确、完整地入账，不得虚报冒领。

第八条成本核算：1. 食堂应建立健全成本核算制度，确保成本核算的真实、准确；2. 食堂成本核算应包括原材料成本、人工成本、水电费等；3. 食堂应定期对成本进行核算，分析成本构成，找出降低成本的途径。

第九条资产管理：1. 食堂应建立健全资产管理制度，确保资产安全、完整；2. 食堂资产包括食堂设备、家具、原材料等；3. 食堂应定期对资产进行盘点，确保账实相符。

第四章监督检查第十条学校财务部门应定期对食堂财务管理工作进行检查，发现问题及时纠正；第十一条学校审计部门应定期对食堂财务工作进行审计，确保食堂财务管理的合规性；第十二条食堂负责人和财务人员应积极配合监督检查工作。

一、总则为规范学校外包食堂财务管理，确保食堂资金安全、合理使用，提高食堂经济效益，根据《中华人民共和国会计法》、《学校财务制度》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、财务管理制度1. 食堂财务管理机构学校设立食堂财务管理部门，负责食堂财务管理的日常事务。

食堂财务管理部门应配备具备专业知识和职业道德的财务人员。

2. 资金管理（1）食堂收入管理食堂收入主要包括：学生食堂伙食费、教职工餐费、临时工餐费、赞助费等。

食堂收入应全部纳入学校财务账户，实行统一管理。

（2）食堂支出管理食堂支出主要包括：原材料采购、人员工资、水电费、维修费、设备购置费等。

食堂支出应严格按照预算执行，不得超支。

（3）食堂资金往来食堂与供应商、员工、学校等单位的资金往来，应按照合同约定和财务制度规定办理，确保资金安全。

3. 会计核算（1）食堂会计核算应遵循《企业会计准则》和国家有关财务会计制度的规定。

（2）食堂会计凭证应真实、完整、合法，不得伪造、变造。

（3）食堂会计报表应定期编制，并及时报送学校财务管理部门。

4. 财务监督（1）学校财务管理部门对食堂财务活动进行监督，确保食堂财务活动合法、合规。

（2）食堂财务人员应定期接受学校财务管理部门的审计和检查。

（3）食堂财务管理人员离职或调动，应进行财务交接，确保财务工作连续性。

5. 财务档案管理食堂财务档案应按照国家档案管理规定进行管理，确保财务档案的完整、安全。

三、财务责任1. 食堂财务管理部门负责人对本食堂财务管理工作全面负责。

2. 食堂财务人员应严格按照财务制度规定，认真履行职责，确保财务工作质量。

3. 食堂其他管理人员应积极配合财务管理部门的工作，共同维护食堂财务秩序。

四、附则1. 本制度由学校财务管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

3. 学校食堂在执行本制度过程中，如遇特殊情况，可由学校财务管理部门提出调整意见，经学校批准后执行。

第一章总则第一条为加强学校食堂财务管理，确保食堂财务活动的规范性和透明度，保障学校财务安全，根据《中华人民共和国会计法》、《中小学校会计制度》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条学校食堂财务管理实行校长负责制，由学校财务部门负责具体实施。

食堂内控财务管理制度是学校食堂财务管理的核心内容，旨在规范食堂财务收支行为，防范财务风险，提高财务管理水平。

第二章财务管理制度第三条食堂财务收支管理1. 食堂财务收支必须纳入学校财务统一管理，实行独立核算。

2. 食堂收入包括学生、教职工就餐收入、食堂租赁收入等，支出包括食材采购、人员工资、水电费、维修费等。

3. 食堂收入应按照国家相关规定进行核算，确保收支平衡。

第四条食材采购管理1. 食材采购应坚持公开、公平、公正的原则，实行招标采购或询价采购。

2. 采购人员应具备相关资质，对食材质量、价格、供货商信誉等进行严格审查。

3. 采购合同应明确采购内容、数量、价格、交货时间、验收标准等条款。

第五条食材验收管理1. 食材验收应实行双人验收制度，确保食材质量符合要求。

2. 验收人员应具备相关专业知识，对食材质量、数量、包装等进行严格检查。

3. 验收合格的食材应及时入库，不合格的食材不得入库。

第六条人员工资管理1. 食堂工作人员工资按国家相关规定执行，实行岗位工资制度。

2. 工资发放应实行打卡发放，确保工资发放的准确性和及时性。

第七条财务审批管理1. 食堂财务支出应按照学校财务审批权限进行审批。

2. 重大支出事项需经学校食堂管理领导小组集体讨论决定。

第三章内部控制制度第八条建立健全食堂内部控制制度，明确各部门、各岗位的职责和权限。

第九条加强食堂财务人员培训，提高财务人员的业务素质和职业道德。

第十条定期对食堂财务活动进行内部审计，确保财务活动的合规性。

第四章监督检查第十一条学校财务部门定期对食堂财务活动进行监督检查，发现问题及时纠正。

第十二条学校食堂管理领导小组定期召开会议，研究解决食堂财务管理工作中的问题。

学校食堂财务管理制度范本第一章总则第一条为加强学校食堂的财务管理，规范食堂收支管理行为，制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂的财务管理工作。

学校食堂负责人及全体工作人员应当遵守本制度。

第三条食堂财务管理工作应当遵循公开、公正、公平、公信的原则。

第四条食堂财务管理工作应当遵循节约理财、稽核审计和资金安全的原则。

第五条食堂财务管理工作应当遵循合规、诚信和透明的原则。

第二章财务管理机构第六条学校食堂财务管理工作由财务部门负责，设立食堂财务科。

第七条食堂财务科的职责包括：1.负责食堂收支的管理；2.负责食堂预算编制和执行；3.负责食堂资金管理和监督；4.负责食堂财务报表的编制和提交；5.负责与监管部门的对接和沟通；6.负责其他与食堂财务管理相关的工作。

第八条食堂财务科的人员应当具备专业的财务知识和相关政策法规的理解，且具备一定的财务管理经验。

第九条食堂财务科的工作人员应当遵循食堂财务管理制度，保守财务机密，且不得违法违规操作。

第三章食堂收支管理第十条食堂应当建立健全收支管理制度，按照授权和程序规范收入和支出。

第十一条食堂应当按照国家相关规定将收入纳入食堂专用账户，并及时办理存款业务。

第十二条食堂收入包括餐费、饮品费、场地租用费等，应当按照规定收取，并开具发票或收据。

第十三条食堂支出包括采购费用、工资福利费、水电费用等，应当按照规定支付，并保留相关凭证。

第十四条食堂收支管理应当进行日常记账，并定期进行核对和对账。

第四章食堂预算编制和执行第十五条食堂应当按照学校的整体预算要求进行年度预算编制，并提交有关部门审核。

第十六条食堂应当按照预算执行报告要求，定期向上级部门进行预算执行情况的报告。

第十七条食堂应当根据实际收支情况，及时对预算进行调整和调控，确保预算执行的合理性和可行性。

第五章食堂资金管理和监督第十八条食堂资金应当存入专用账户，不得挪作他用。

第十九条食堂资金的使用应当按照预算和报销制度，办理相关手续，确保资金使用的合规性。

第一章总则第一条为加强学校食堂财务管理，确保财务收支的真实、合法、合规，提高财务管理水平，根据《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国审计法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂所有财务收支活动，包括食堂经营收入、支出、成本、费用等。

第三条学校食堂账务审计管理应遵循以下原则：（一）合法性原则：财务收支活动必须符合国家法律法规和学校规章制度。

（二）真实性原则：财务数据必须真实、准确、完整，不得虚报、瞒报、伪造。

（三）完整性原则：财务核算应全面反映食堂财务状况，不得遗漏。

（四）及时性原则：财务核算应及时，确保财务信息及时、准确地反映食堂财务状况。

第二章账务审计组织第四条学校设立食堂账务审计小组，负责食堂账务审计工作。

第五条食堂账务审计小组由学校财务部门、审计部门及相关业务部门人员组成。

第六条食堂账务审计小组职责：（一）对食堂财务收支活动进行定期和不定期的审计。

（二）对食堂财务报表、账簿、凭证等资料进行审核。

（三）对食堂财务管理制度执行情况进行检查。

（四）对审计中发现的问题提出整改意见，并跟踪整改落实情况。

第三章账务审计内容第七条食堂账务审计内容包括：（一）食堂财务报表的编制和审核。

（二）食堂财务凭证、账簿的完整性、真实性、合法性。

（三）食堂收入、支出、成本、费用的核算和处理。

（四）食堂资产、负债、权益的核算和管理。

（五）食堂财务制度执行情况。

第四章账务审计程序第八条食堂账务审计程序：（一）制定审计计划：审计小组根据年度审计工作计划，制定具体的审计计划。

（二）审计实施：审计小组按照审计计划，对食堂财务收支活动进行审计。

（三）审计报告：审计小组完成审计后，形成审计报告，提出审计意见和整改建议。

（四）整改落实：食堂根据审计意见，制定整改措施，并落实整改工作。

第五章账务审计要求第九条食堂账务审计应做到：（一）审计人员应具备相应的专业知识和技能。

（二）审计过程中应保持独立性，不得受到任何外界干扰。

第一章总则第一条为加强学校自营食堂财务管理，规范财务行为，提高食堂经济效益，保障食堂正常运营，根据《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国预算法》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校自营食堂的所有财务活动，包括食堂的预算编制、收入管理、支出管理、成本核算、资产管理、内部审计等方面。

第二章组织机构与职责第三条学校自营食堂财务管理由食堂管理委员会负责，委员会成员包括校长、总务主任、财务负责人、食堂负责人等。

第四条食堂管理委员会的主要职责：1. 制定和修订食堂财务管理制度；2. 审核食堂年度财务预算；3. 监督食堂财务收支，确保财务安全；4. 定期对食堂财务进行审计；5. 对食堂财务管理人员进行考核。

第三章预算编制与执行第五条食堂财务预算应根据国家有关政策、学校实际情况和食堂发展需要，由食堂负责人组织编制，经食堂管理委员会审核后报学校审批。

第六条食堂财务预算一经批准，必须严格执行，不得随意调整。

如需调整，须报学校审批。

第七条食堂财务预算执行过程中，应定期进行预算执行情况分析，发现问题及时纠正。

第四章收入管理第八条食堂收入主要包括伙食费、销售货款、其他收入等。

第九条食堂收入应按照规定及时入账，不得截留、挪用。

第十条食堂收入应设立专户管理，专款专用。

第五章支出管理第十一条食堂支出主要包括食材采购、人员工资、设备维修、水电费、办公费等。

第十二条食堂支出应严格按照预算执行，不得超支。

第十三条食堂支出应实行一支笔审批制度，所有支出必须经过食堂负责人审批。

第十四条食堂支出凭证应齐全、规范，确保账目清晰。

第六章成本核算第十五条食堂应建立健全成本核算制度，对食材、人工、能源等成本进行核算。

第十六条食堂成本核算应定期进行，确保成本核算的准确性。

第七章资产管理第十七条食堂应建立健全资产管理制度，对食堂资产进行登记、保管和使用。

第十八条食堂资产报废、转让、出售等，应按照规定程序办理。

第八章内部审计第十九条学校应定期对食堂财务进行内部审计，确保财务管理的合规性和有效性。

第1篇一、总则为加强中小学食堂财务管理，规范食堂财务行为，保障食堂资金安全，提高资金使用效益，根据《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国预算法》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校所有中小学食堂的财务管理工作。

三、财务管理原则1. 领导原则：食堂财务管理必须服从学校领导的统一指挥，确保财务工作的顺利进行。

2. 法制原则：食堂财务管理必须遵守国家法律法规，严格执行财务规章制度。

3. 严谨原则：食堂财务管理必须严谨细致，确保财务数据的准确性和完整性。

4. 效益原则：食堂财务管理必须注重经济效益，提高资金使用效益。

5. 公开原则：食堂财务管理必须公开透明，接受监督。

四、财务管理组织机构及职责1. 学校设立食堂财务管理领导小组，负责食堂财务管理的决策、监督和指导工作。

2. 食堂设立财务管理部门，负责食堂财务日常管理工作。

3. 财务管理部门职责：（1）制定食堂财务管理制度，并组织实施。

（2）负责食堂财务预算编制、执行和监督。

（3）负责食堂财务收支管理，确保资金安全。

（4）负责食堂财务报表编制和上报。

（5）负责食堂财务审计工作。

（6）负责食堂财务人员培训和考核。

五、财务预算管理1. 食堂财务预算编制：（1）根据学校下达的年度财务预算指标，结合食堂实际情况，编制食堂年度财务预算。

（2）预算编制应遵循以下原则：①确保食堂正常运转和人员工资、福利等支出。

②合理控制食堂各项费用支出。

③积极争取上级财政资金支持。

2. 食堂财务预算执行：（1）食堂财务预算一经批准，应严格执行，不得随意调整。

（2）食堂财务预算执行过程中，如遇特殊情况需要调整，需经学校领导批准。

3. 食堂财务预算监督：（1）学校财务管理部门对食堂财务预算执行情况进行监督。

（2）食堂财务管理部门定期向学校领导汇报预算执行情况。

六、财务收支管理1. 食堂财务收支必须按照国家有关法律法规和政策执行，确保收支合法、合规。

2. 食堂收入管理：（1）食堂收入主要包括：学生伙食费、教师伙食费、食堂经营收入等。

学校食堂财务管理制度一、总则为加强学校食堂财务管理，规范财务收支行为，保障师生饮食安全和权益，提高食堂资金使用效益，根据国家有关法律法规和财务制度，结合我校实际情况，制定本制度。

二、财务管理体制1、学校食堂财务实行独立核算，由学校财务部门统一管理。

2、设立食堂会计和出纳岗位，明确职责分工，相互制约。

三、财务预算管理1、每年初，食堂管理部门应根据学校师生就餐人数、物价水平等因素，编制年度财务预算。

2、预算内容包括食品采购、人员工资、水电费、设备维修等各项费用。

3、预算经学校财务部门审核、校领导批准后执行，并严格控制预算支出。

四、收入管理1、学校食堂收入主要包括学生餐费收入、教职工餐费收入、临时就餐收入等。

2、所有收入必须及时足额缴存学校银行账户，严禁坐支现金。

3、收取餐费时，应使用合法的票据，并如实登记入账。

五、支出管理1、食品采购支出（1）建立食品采购台账，详细记录采购食品的名称、数量、单价、金额等信息。

（2）采购食品应遵循“质优价廉”的原则，选择正规渠道供应商，并签订采购合同。

（3）严格执行食品验收制度，确保采购食品的质量和数量符合要求。

2、人员工资支出（1）根据食堂工作人员的工作量和工作质量，合理确定工资标准。

（2）按时发放工作人员工资，不得拖欠。

3、水电费支出（1）加强用水用电管理，杜绝浪费现象。

（2）定期抄表，如实记录水电费使用情况，并及时缴纳费用。

4、设备维修支出（1）定期对食堂设备进行检查和维护，确保设备正常运行。

（2）设备维修应选择有资质的维修单位，并签订维修合同。

六、物资管理1、建立物资出入库管理制度，严格办理出入库手续。

2、对库存物资进行定期盘点，做到账实相符。

3、加强对易损耗物资的管理，减少浪费。

七、财务监督1、学校财务部门应定期对食堂财务进行审计和检查。

2、食堂应定期公布财务收支情况，接受师生监督。

3、对发现的财务违规行为，要严肃追究相关人员的责任。

八、会计核算1、按照国家统一的会计制度进行会计核算，设置会计科目，编制会计凭证、账簿和报表。

2023年食堂财务管理制度(14篇)食堂财务管理制度1一、学校食堂财务纳入学校财务统一管理，实行专账核算。

二、严格区分核算主体，由财政经费保障人员，实施设备等方面的费用，不得在食堂专账中列支。

三、教职工在食堂就餐与学生同价同菜，如实充饭卡，不得侵占学生利益。

四、学校食堂收取的伙食费，应开具合法票据，现金及时上交财政专户，不得挪用。

严禁私设小金库。

食堂各项支出要起得合法有效票据，按规定办理相应报销手续。

五、食堂的收支结余实施按月结算，对结余款要专项用于改善学生伙食，严禁用于学校教职工福利、奖金、津补贴的支出。

六、学校食堂实行财务公开，自觉接受学生、家长，教师的监督，财务人员每月向校长及相关领导报送当月收支情况，每学期至少一次将食堂收支情况向师生和家长公开。

食堂财务管理制度2为进一步加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，现就学校食堂财务管理中的有关事项规定如下：一、学校食堂财务管理的总体要求学校办食堂是一项公益性事务，必须以学生为宗旨，不得以盈利为目的;必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校食堂结算户，由学校财务室实行“统一管理，立建帐，成本核算，收支平衡”。

二、学校食堂物资采购与资产管理1、食堂物资采购必须做到质优价廉，经济实惠。

2、建立和完善物资采购内部牵制制度。

学校食堂物资实行总务处定点采购，采购点由学校行政综合比较确定。

3、建立物资采购验收制度。

食堂物资采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，经复核人员在采购单据签字认可后，方可登记入账。

4、建立物资采购报批制度。

采购人员每天应根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经审批人员同意审批后方可采购。

5、建立食堂存货盘点制度。

食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。

进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。

三、学校食堂财务收支结余及分配管理(一)学校食堂不应以盈利为目的，必须坚持收支平衡的原则。

学校食堂财务管理制度第一章总则第一条为了加强学校食堂的财务管理，规范食堂的经济行为，确保食堂财务的公开、透明，根据《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国预算法》以及教育部、财政部的有关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂的财务管理工作。

第三条学校食堂财务管理应遵循合法性、合规性、公开性、透明性的原则，确保食堂财务状况的真实性、准确性和完整性。

第二章财务管理体制第四条学校食堂实行独立核算，自负盈亏。

第五条学校食堂的财务管理由学校财务部门统一领导，具体工作由食堂财务人员负责。

第六条学校食堂财务人员必须具备相应的专业知识和业务能力，遵守职业道德，保守职业秘密。

第三章预算管理第七条学校食堂应当根据经营目标和计划，编制年度财务预算，经学校批准后执行。

第八条学校食堂财务人员应当对预算执行情况进行监督，确保预算的合理使用。

第九条学校食堂预算调整需经学校财务部门审核批准。

第四章收入管理第十条学校食堂的收入主要包括食堂销售收入、服务收入等。

第十一条学校食堂的收入必须全部纳入学校财务管理系统，不得私设小金库，不得截留、挪用。

第十二条学校食堂的销售收入和服务收入应当按照规定的标准和程序收取，开具正规发票或收据。

第十三条学校食堂收入必须及时入账，不得延迟、拖欠。

第五章支出管理第十四条学校食堂的支出主要包括原材料采购、员工工资、水电费、维修费等。

第十五条学校食堂的支出必须合理、合法，不得超过预算范围。

第十六条学校食堂的原材料采购必须公开、透明，采取竞争性谈判、询价等方式确定供应商。

第十七条学校食堂的员工工资必须按照国家规定的最低工资标准支付，并根据员工的工作绩效、工作年限等因素确定。

第十八条学校食堂支出必须真实、合法，不得虚列支出、套取现金。

第六章资产管理第十九条学校食堂的资产包括固定资产、流动资产等。

第二十条学校食堂的资产必须登记造册，定期进行清查，确保资产的安全、完整。

第二十一条学校食堂的固定资产折旧按照国家有关规定执行。