E苯甲酸钠成品质量标准

苯甲酸钠添加量的标准
苯甲酸钠的添加量标准取决于具体的应用场景和需求，并且可能
因国家或地区的法规和标准而有所不同。

一般来说，苯甲酸钠的添加
量应该根据具体的生产工艺和所需效果来确定，并且需要根据相关的
法规和标准来控制。

在食品行业中，苯甲酸钠被用作抑制微生物生长和延长食品的保
质期。

根据国际食品添加剂协会（IFAC）的食品添加剂使用标准，苯
甲酸钠的最大添加量为2.5克/千克（ppm）。

在化妆品和个人护理产品中，苯甲酸钠被用作防腐剂。

根据欧盟
化妆品法规（EC No 1223/2009），苯甲酸钠的最大允许添加量为0.5%。

在医药行业中，苯甲酸钠作为抗菌剂和防腐剂使用。

具体的添加
量需要根据药物的性质和用途来确定，并且需要符合相关的药典标准。

总之，苯甲酸钠的添加量标准需要根据具体的应用领域和相关法
规进行确定，建议在生产和使用过程中遵循相关的法规和标准，确保
安全合规。

苯甲酸钠用量标准1. 简介苯甲酸钠（Sodium Benzoate）是一种常用的食品添加剂和防腐剂，广泛应用于食品、饮料、药品和化妆品等领域。

它具有很强的防腐作用，可有效延长产品的保质期。

然而，在使用苯甲酸钠时，需要控制其用量，以确保产品的质量和安全性。

2. 法规要求根据国家食品安全标准和相关法规，使用苯甲酸钠的产品应符合以下要求：•食品和饮料中的苯甲酸钠用量不得超过0.1%；•药品中的苯甲酸钠用量不得超过0.5%；•化妆品中的苯甲酸钠用量不得超过2%。

3. 安全性评估苯甲酸钠的安全性已经得到广泛研究和评估。

根据相关研究，苯甲酸钠在标准用量下是安全的，没有明显的毒性和副作用。

然而，过量使用苯甲酸钠可能会引起一些不良反应，如过敏反应和肝损害等。

因此，在使用苯甲酸钠时，应严格控制用量，遵循相关法规和安全标准。

4. 适用产品苯甲酸钠适用于多种产品，包括但不限于以下领域：•食品和饮料：苯甲酸钠常用于调味品、果脯、饮料、罐头食品等产品，用于防腐和延长保质期。

•药品：苯甲酸钠常用于口服液、软膏、注射剂等药品中，用于防腐和稳定药物配方。

•化妆品：苯甲酸钠常用于洗发水、护发素、化妆水等化妆品中，用于防腐和增加产品稳定性。

5. 用量控制在使用苯甲酸钠时，需要严格控制其用量，以遵守相关法规和安全标准。

以下是一些常见产品中苯甲酸钠的推荐用量范围：•食品和饮料：通常，食品和饮料中苯甲酸钠的推荐用量为0.05%至0.1%。

具体的用量应根据产品类型和所需防腐效果进行调整。

•药品：对于口服液和软膏等药品，苯甲酸钠的推荐用量一般为0.1%至0.3%。

对于注射剂等特殊产品，用量一般控制在0.1%以下。

•化妆品：化妆品中苯甲酸钠的推荐用量一般为0.1%至0.5%。

具体用量应根据产品性质和所需防腐效果进行调整。

需要注意的是，不同产品中苯甲酸钠的用量可能存在差异，请根据具体产品要求和相关法规进行用量调整。

6. 注意事项在使用苯甲酸钠时，需要注意以下事项：•严格控制用量：不得超过法定的用量标准，否则可能会对人体健康产生潜在风险。

食品添加剂苯甲酸钠含量的测定报告讨论
食品添加剂苯甲酸钠在中国是允许使用的一种食品添加剂，用于防止食品腐败和变质。

然而，根据中国的食品安全法律法规，食品添加剂的使用必须符合一定的标准和限制。

测定食品添加剂苯甲酸钠的含量是确保食品安全的重要步骤之一。

为此，针对食品中苯甲酸钠的含量，通常会进行化学分析方法的研究和应用。

有关苯甲酸钠含量的测定报告，一般会包括以下内容的讨论：
1. 分析方法的选择和开发：针对苯甲酸钠的特性和食品基质的复杂性，选择一种适合的分析方法来测定其含量。

常用的方法包括高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）等。

2. 样品处理和准备：样品的处理对于准确测定苯甲酸钠的含量至关重要。

如何将样品转化为可测定的形式，并保证处理过程中不会造成样品中苯甲酸钠含量的变化，需要仔细考虑和控制。

3. 标准品和质控样品的使用：为了确保测定结果的准确性和可靠性，通常会使用标准品进行校准，并加入质控样品进行质量控制。

4. 方法的准确性和精密度评估：对于所选择的分析方法，需要进行准确性和精密度的评估，包括重复性、中间精密度、回收率等指标的测定。

5. 结果的讨论与比较：将所测定的苯甲酸钠含量与相关标准进行比较，并对结果的准确性和可靠性进行评估。

需要注意的是，在讨论报告时，不能直接透露涉及具体企业或产品的信息。

同时，任何关于食品添加剂苯甲酸钠使用的讨论都应该遵守中国相关法律法规的规定，保证内容不涉及违法违规行为。

希望以上信息对您有帮助。

附件11关于部分检验项目的说明一、苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg，其他蔬菜干制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。

食品生产加工环节的防腐工艺阶段容易超范围、超限量使用。

苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。

若过量食入苯甲酸超标的食物会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状，长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。

二、安赛蜜安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。

在食品生产加工环节的调味阶段容易超范围、超量使用。

安赛蜜也是化工合成品，超范围、超量使用会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

三、二氧化硫二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均可能二氧化硫的残留。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定蔬菜制品中最大使用量为0.2g/kg，酱腌菜中的最大使用量为0.1g/kg。

可能在瓜子、腐竹、粉条粉丝、水产加工品、米面、年糕、酱腌菜、蜜饯等食品的加工过程中，超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留超标，不合规定使用二氧化硫也会对人体健康造成危害，经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。

此外，也会影响钙吸收，造成机体钙丢失。

学年论文防腐剂之苯甲酸钠论文提要近日，零度可口可乐原液涉嫌防腐剂超标事件，不得不引起众人对相关碳酸饮料内禁止的物质渗入的忧虑，尤其是我们平时所食用的食物中的防腐剂。

同时，今年6月20日国家新颁布的《食品添加剂使用标准》正式施行，对食品添加剂的安全性和工艺必要性进行了严格的审查。

一些食品添加剂威胁到了我们的生命安全，本文主要介绍了食品中一种常见的添加剂——苯甲酸钠。

苯甲酸钠摘要：苯甲酸钠是一种防腐剂，但它也具有一定的致癌作用，影响人体的蛋白质的正常的生理机理。

本文从苯甲酸钠的理化性质等方面想大家介绍了苯甲酸钠这种物质。

关键词：防腐剂苯甲酸钠理化性质安全性危害用途。

一、苯甲酸钠的简介苯甲酸钠，英文名Sodium Benzoate，化学式C6H5CO2Na.相对分子质量为144.00.别名“安息香酸钠”。

苯甲酸钠是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH 是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的物化性质（1．含量：≥99.5% 2．外观：合格3．水不溶物：0.01 4．碱度：合格5．氯化物：0.01 6．硫酸盐：0.005；7．铁：0.0005 8．重金属（以Pb计）：0.0005 ）苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。

根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在肉制食中不得使用苯甲酸钠。

苯甲酸钠和苯甲酸的性状和防腐性能都差不多。

在酸性食品中能部分转化为有火星的苯甲酸，防腐机理同苯甲酸。

由于比苯甲酸更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌和细菌的作用强，因此比苯甲酸更常用。

二、理化性质及来源1、物理性质：苯甲酸钠大多为白色颗粒状或结晶粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右。

西安文理学院化学与化学工程学院学年论文题目食品添加剂苯甲酸钠的用途及其测定方法姓名刘丹学号0902110119专业年级11级应用化学1班指导教师段淑娥提交日期2014年6月1日食品添加剂苯甲酸钠的用途及其测定刘丹（西安文理学院化学与化学工程学院，陕西西安 710065 )摘要苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），E编号E211，是苯甲酸的钠盐。

苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

所以本文详细介绍了食品添加剂苯甲酸钠的2种检测方法：紫外分光光度法，酸碱中和滴定法。

关键字苯甲酸钠，食品添加剂，检测方法引言[1]苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），本文主要介绍了苯甲酸钠的物理性质及其它的提取过程和它主要的用途及作用。

一、苯甲酸钠的物理性质生产方式及其用途（一）、苯甲酸钠的物理性质：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

性质描述: 苯甲酸为鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的气味，易燃。

相对密度1.2659。

熔点122.4℃，沸点249℃，折射率1.504。

蒸气易挥发。

闪点（闭杯）121-123℃。

微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。

（二）、生产方法: 最初由安息香胶干馏或用碱水水解制得，亦可由马尿酸水解制得。

苯甲酸钠检验记录记录编号：FL-BJ-20【性状】本品为（应为白色颗粒、粉末或结晶性粉末；无臭或微带臭气，味微甜带咸。

）结果：【鉴别】（1）红外分光光度计型号：取本品，依法检测，本品的红外光吸收图谱与对照图谱（应一致）。

结果：（2）天平型号：a.取本品约0.5g，加水10ml溶解后作为供试液，取铂丝，用盐酸湿润后，蘸取供试液，在无色火焰中燃烧，火焰显（应显转红色）。

b.取供试品的中性溶液，滴加三氯化铁试液，即生成沉淀（应为赭色）；再加稀盐酸，变为沉淀（应为白色）。

c.取供试品，置干燥试管中，加硫酸后加热，不炭化，但析出苯甲酸，并在试管内壁凝结成（应为白色）升华物。

结果：【检查】（1）酸碱度取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液2滴，（应无色），加氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）0.25ml，（应显淡红色）。

结果：（2）溶液的澄清度与颜色取本品1.0g，加水10ml使溶解，溶液（应澄清无色）。

结果：（3）氯化物取两支配对的50ml比色管，甲管为供试品管，乙管为对照品管。

取本品（0.50g），置30ml瓷坩埚中，加硝酸溶液（1→10）2ml，混匀，于100ºC干燥至无明显湿迹，加碳酸钙0.8g，用少量水润湿，在100ºC干燥后，于电炉上低温炭化，再在600ºC马福炉中灼烧10分钟，冷却后，用硝酸溶液20ml溶解残渣，滤过，滤液置50ml 比色管中，用水15ml洗涤瓷坩埚，洗液并入滤液中，加水至刻度，摇匀，作为供试品溶液。

另取碳酸钙0.8g，加硝酸溶液22.5ml溶解，滤过，滤液置50ml比色管中，加15.0ml标准氯化钠溶液，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液。

在两溶液中各加硝酸银试液0.5ml，摇匀，避光放置5分钟后比较，供试品溶液的浊度（应浅于）对照溶液的浊度（0.03%）。

结果：（4）硫酸盐取两支配对的50ml比色管，甲管为供试品管，乙管为对照品管。

取本品（0.40）g，用水40ml溶解，边搅拌边慢慢加入稀盐酸4ml，静置5分钟，滤过。

欧盟苯甲酸钠标准
苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂，广泛应用于食品加工和保鲜中。

在欧盟，苯甲酸钠的使用受到严格的监管和限制，以确保食品安全和消费者健康。

根据欧盟法规，苯甲酸钠在食品中的使用必须符合以下标准：
1.使用范围：苯甲酸钠只能用于特定的食品类别，如饮料、果汁、果酱、蜜饯、酱油等。

2.使用限量：苯甲酸钠在食品中的使用限量取决于食品类别和产品类型。

一般来说，苯甲酸钠的最大使用限量为每千克食品0.1-0.5 克。

3.质量标准：苯甲酸钠必须符合欧盟规定的质量标准，包括纯度、杂质含量、重金属含量等。

4.标签要求：食品中使用苯甲酸钠必须在标签上明确标明，包括苯甲酸钠的名称、用量和使用范围等信息。

需要注意的是，苯甲酸钠虽然是一种合法的食品防腐剂，但过量摄入可能对健康造成一定的风险。

因此，消费者在选择食品时应注意阅读标签，了解食品中是否添加了苯甲酸钠，并适量食用。