微生物检测人员专业基础知识试题
考核时间：被考核人：考核成绩：
一、填空题（30分）
1、样品在检验前应保存在，并存放在有标示的区域，待检样品严禁。
以防样品检验前污染。
2、微生物检测需要持证上岗，证件包括，，。
3、超净台使用前需紫外照射。
4、当灭菌完毕的培养基放置在恒温水浴箱备用时，最长放置时间不得超过h。
5、饲料中细菌总数用培养基。
培养温度。
培养时间。
饲料中
霉菌数用培养基。
培养温度。
培养时间。
6、菌落计数，一般在平板用肉眼直接点数，必要时用放大镜以防遗漏。
7、平板上有片状或斑样菌落蔓延及平板受到污染时，该平板计数。
8、酿酒酵母能发酵、、、、。
9、沙门氏菌检测氯化镁孔雀绿增菌液在培养。
10、大肠菌群MPN法是和结合的一种定量检测方法。
11、微生物危害评估是对和可能给人或环境带来的危害所进行的评估。
12、生物安全柜指具备及的操作柜，可有效降低实验过程中
产生的有害气溶胶对操作者和环境的危害。
13、个体防护装备是用来防止人员个体受到等危险因子伤
害的器材和用品。
14、根据生物因子对个体和群体的危害程度将其分为级。
所采取的防护措施，将生物
安全防护水平分为四级以表示。
15、根据工作性质的不同，检测中心进行分区分为。
二、判断题（30分）
1.饲料霉菌总数沙门氏菌检测需要在生物安全2级实验室内进行。
（）
2.霉菌最低稀释度平板显示无霉菌其菌数报告为0cfu/g。
（）
3.检测涉及到的仪器设备需要每天进行检测维护。
（）
4.使用仪器时需要定期填写使用记录。
（）
5.超净台使用紫外照射之后可以直接进行检测操作。
（）
6.称量样品时，外包装应用95%酒精擦拭，以起到杀菌效果。
（）
7.任何病原微生物都应在2级及以上等级生物安全实验室内进行操作。
（）
8.嗜酸乳杆菌在改良MC培养基上的菌落为红色。
（）
9.大肠菌群选取菌落数在30CFU~300CFU 之间的平板,记录具体菌落数。
（）
10.枯草芽孢杆菌在7%NAcl中生长，V-P测定阳性,不利用丙酸盐等。
（）
11、摘除手套后、使用卫生间前后、离开实验室前、进食前后应例行洗手。
（）
12、所有的潜在的传染性或毒性的质量控制和参考物质在存放、处理和使用时应根据已知的
风险对待。
（）
13、在可能出现有害气体和生物源性气溶胶的地方应采取局部排风措施。
（）
14、生物安全柜应由由资格的人员进行安装或更换，并按照经确认的方法进行现场生物和物
理的检测，每年进行验证。
（）15、所有的弃置的实验室生物样本、培养物和被污染的废弃物可以直接拿出实验室。
（）
三、论述
1．微生物检验前的准备工作？（10分）
2. 简述大肠菌群平板计数方法及菌落计数规则。
（15分）
3、简述生物安全事故应急处理方法? （15分）
一、填空题（25分）
1、干燥处待检验开启
2生物安全培训合格证、压力容器上岗证、微生物检验人员上岗证
3.30min
4.45℃1h
5. 营养琼脂30℃72h±3h 高盐察氏25-28℃7天
6. 背面
7.无效
8.葡萄糖、麦芽糖、半乳糖、蔗糖、棉子糖、
9.42℃24h
10.统计学和微生物学、11,实验微生物、毒素
12、气流控制、高效空气过滤装置、13、生物性、化学性、物理性
14、4级BSL-1 BSL-2 BSL-3 BSL-4 15、清洁区半污染区污染区无菌区
二、1、对2、错3、错4、对5、错6、对7、对8、对9、对10、对11、对12、对13、对
14、对15、错
三、论述（27）
1、答、1）检测室在检测前环境、设施的彻底消毒并进行环境的无菌程度进行监控满足要求后再进行检测工作。
2）干净的培养皿、吸管、试管的包装待用。
将配好的生理盐水、培养基分装三角瓶试管塞好塞子。
3）已经备好的物品灭菌消毒。
4）已经备好的物品放入恒温干燥箱干燥。
干燥后放入传递窗内备用。
培养基放入.45℃水浴锅中待用。
2、答、
选取2个~3个适宜的连续稀释度,每个稀释度接种2个无菌平皿,每皿1mL。
同时取1mL 生理盐水加入无菌平皿作空白对照。
及时将15mL~20mL融化并恒温至46℃的结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)约倾注于每个平皿中。
小心旋转平皿,将培养基与样液充分混匀,待琼脂凝固后,再加3mL~4mLVRBA 覆盖平板表层。
翻转平板,置于36℃±1℃培养18h~24h。
选取菌落数在15CFU~150CFU 之间的平板,分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落(如菌落直径较典型菌落小)。
典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大,最低稀释度平板低于15CFU 的记录具体菌落数。
3、答、
（1）刺伤、切割伤或擦伤
受伤人员应当脱下防护服，清洗双手和受伤部位，使用适当的皮肤消毒剂，必要时进行医学处理。
要记录受伤原因和相关微生物，并保留完整的医疗记录。
（2）潜在感染性物质的食入
应脱下受害人的防护服并进行医学处理。
报告食入材料的鉴定和事故发生的细节，并保留完整的医疗记录。
（3）潜在危害性气溶胶的释放（在生物安全柜以外）
所有人员必须立即撤离相关区域，任何暴露人员都应接受医学咨询。
应当立即通知实验室负责人和生物安全领导。
为了使气溶胶排除和使较大粒子沉降，在一定时间内（例如1~2h内）严禁人员入内
（4）容器破碎及感染性物质的溢出
应当立即用布或者纸巾覆盖受感染性物质污染或受感染性物质溢撒的破碎物品。
然后在上面倒上消毒剂，并使其作用适当时间。
然后将布、纸巾以及破碎物品清理掉；玻璃碎片应用镊子处理。
然后再用消毒剂擦拭污染区域。
用于清理的布、纸巾和抹布等应当放在盛放污染性废弃物的容器内。
在所有操作过程中均应佩戴手套。
（5）火灾和自然灾害
在制定的应急预案中应包括消防人员和其他服务人员。
应事先告知他们哪些房间有潜在的感染性物质.。
