香菇红枣鸡汤的功效是什么呢

香菇红枣鸡汤的功效是什么呢
香菇和红枣作为两种不同的食物，在古代的宫廷当中就已经有了记载不仅仅是保健的食物更是一种药材，在寒冷的冬天，大家都喜欢吃些滋补的食物，鸡汤煮你最好的选择，加入了香菇和红枣之后，能够提高自身的免疫力，人们都知道冬天的能力比较低下，喝养生汤是非常有效的，下面就给大家讲解一下，香菇红枣鸡汤的功效是什么呢？
香菇红枣鸡汤 - 制作方法1、10朵香菇10枚大枣泡软备用。

2、半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。

开水焯一下去掉血水。

将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。

3、煲，就是用文火慢慢地熬。

使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。

放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。

火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

提示：煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

养价值编辑1、补气血、养颜、提高免疫力。

2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

以上就是香菇红枣鸡汤的功效做出这种细节的，但是在煲汤的过程当中也需要讲究一定的方法和技巧，需要用人火慢炖，大约要在一个小时以上。

香菇还具有美容养颜的功效，所以女性多吃些香菇，也能够塑造一个好的体形，拥有一个好的皮肤。

适合和鸡一起炖汤的食材
鸡可以和以下东西一起煲汤：
1、黄芪、红枣。

鸡可以与黄芪、红枣，一起炖，非常的滋补身体，具有补气健脾、生津止渴的功效。

用于治疗阳气虚弱、肺气虚弱、产后气血不足等症。

还可以促进肠胃消化，改善心肌供血，增强免疫力，调节内分泌功能。

2、香菇、萝卜等。

在炖鸡汤的时候可以在里面加入一些香菇、萝卜，不仅可以增强身体营养，还可以较好的提升汤品味道。

3、白果。

白果味甘，微甜，有生津止渴，清热的功效，搭配鸡炖在一起，具有滋补解暑又健脾的作用。

白果炖鸡还是滋阴养颜的佳品，可以抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使肌肤面部红润，起到延年益寿的作用。

在炖鸡汤时可放香菇、栗子、当归等,味道鲜美,营养丰富。

1.炖鸡时可与香菇一起炖,加香菇鸡汤,不但营养丰富,而且味道也很特别,吃起来对身体很好,香菇富含大量硒,能增强人体许多细胞的功效。

2.在炖鸡肉时可放些栗子,栗子本身很有营养,而且色泽好看,鸡汤也会很鲜美,这样的食材营养又新鲜,能起到健脾开胃的作用。

3.将当归放入炖时,当归的外观与人参比较相似,同时还具有活血化瘀的作用,炖煮时加入一些当归,可使鸡汤的味道更加鲜美,并且具有更好的养生效果。

4.将山药、枸杞、红枣一起炖煮,这样做鸡汤既能补气养血,又能缓解身体体能消耗过大而导致的虚弱。

5.如喜欢吃甜味,可试试椰子鸡,将椰子与鸡肉一起煮,可增进食欲,加速肠胃消化。

香菇乌鸡汤的功效是什么？
乌鸡是一种可以炖汤的食材，喝乌鸡汤主要就是为了给身体提供营养，达到养生保健的作用。

尤其是女性朋友，多喝一些乌鸡汤对于身体的好处非常多，还可以预防一些妇科病。

在炖乌鸡汤的时候，可以加入一些香菇进去，味道会更加浓郁一些。

那么，香菇乌鸡汤的功效是什么呢?
材料
主料：乌骨鸡1只，鲜香蘑25克，干香蘑50克
辅料：枣(干)6个，枸杞子1小把
调料：食盐(少许)、水(适量)、姜4片
做法
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡pp，还有pp处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
烹饪技巧
1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。

3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

菜品特色
除了定期给心灵滋养，也要给身体补充一些营养，对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，慢慢品味吧，补血养颜，越喝越美丽哦。

倒春寒来袭老人如何增强抵抗力老年人吃什么提高免疫力新鲜的萝卜萝卜是一种常见的家常食材，不仅价格便宜，同时所含有的营养物质也不含糊。

萝卜中含有丰富的干扰素诱导剂，这样就导致食材本身就含有免疫作用，服用之后能够很好的提高身体免疫力。

另外，萝卜的做法有很多，除了炒菜、炖汤之外，也可以生吃哦，大家可以根据个人的口味不同而选择喜欢的吃法。

倒春寒来袭 老人如何增强抵抗力海参海参中含有非常丰富的药物成分，另外胶原蛋白、微量元素以及维生素的含量也是非常的丰富，经常服用海参能够起到很好的壮阳补肾的效果。

只有肾好了，老年人的身体才会越来越好。

灵芝灵芝是一种名贵的中药材，在我国的古代就已经开始广为利用。

服用灵芝能够很好的增强身体抵抗力，这是因为灵芝中含有多糖体以及丰富的锗元素，这些对于身体都是非常有利的。

锗元素能够很好的提高身体新陈代谢的速度，有效的延缓细胞出现衰老的程度，除此之外还具有很好的防癌效果。

蜂蜜蜂蜜是一种很好的健康食材，服用之后能够很好的提高身体的免疫能力，除此之外对于内分泌也具有一定的调节功效。

经常服用蜂蜜能够很好的令机体保持活力，同时还具有预防癌症的效果。

倒春寒来袭 老人如何增强抵抗力香菇香菇是很多人喜爱的一种食物，其中含有多种人体所需要的维生素以及微量元素，特别是所含有的香菇多糖能够很好的增强身体抵抗力。

老年人怎么提高免疫力，吃香菇是一个非常不错的选择。

人参人参是一种保养圣品，其中含有丰富的营养物质，特别是所含有的人参皂苷能够很好的提高身体免疫力。

除此之外，其他的一些营养物质还具有抗癌的作用，非常的适合老年人服用。

推荐阅读：春节老人饮食要小心这样吃肉更健康老人长寿饮食长寿的老人都爱吃这些东西老人吃什么抗衰老八种食物容易催老老人饮食老人冬季如何进补大蒜大蒜具有很好的杀菌作用，虽然在吃了之后嘴巴会有异味，但是具有很好的杀菌作用。

建议，每天最好能够生吃一些大蒜，具有更好的杀菌作用。

有一些人喜欢加热之后服用大蒜，虽然这样能够是一种很好的香料，但是提高免疫力的能力会打折扣。

鸡汤去腥味方法炖好鸡汤腥怎么补救最近想喝鸡汤，而每次自己熬出的鸡汤总是有一股腥味，不如外面馆子里的好喝，那么鸡汤去腥味的方法是什么呢？炖好的鸡汤有腥味又要怎么补救呢？以下为你解答。

鸡汤怎么熬不腥食材：鸡一只、白胡椒粉3克、食盐10克、枸杞15粒、红枣8颗、姜3克、葱3克、料酒10克。

做法：1、首先将鸡清洗干净，去掉鸡屁股和内脏，剁成鸡块，焯水后备用。

2、生姜切片、枸杞清洗干净、红枣清洗后去核、葱切成葱花备用。

3、在锅中放入鸡块、生姜、红枣，倒入料酒和适量的清水。

4、水开后转小火熬1-1.5小时，最后放入枸杞、白胡椒粉、盐调味。

5、慢炖5分钟后，撒上葱花即可盛出食用。

1、鸡肉焯水将剁后的鸡肉在热水锅中煮一会，去掉表面浮沫后再捞出来熬汤，也叫做焯水，这样能够将鸡肉中残留的血水去除干净，起到去腥的效果。

2、放生姜和料酒生姜和料酒是较好的去腥佐料，能够在一定程度上去除鸡肉中的腥味，还能起到杀菌消毒的功效，另外，也可用小葱或大蒜，效果相差不多。

3、放入菌类熬鸡汤时可以放入一些菌类，比如：香菇、草菇等，不仅能够起到去腥的作用，而且菌类食物中含有谷氨酸，能够提升鸡汤的味道，使鸡汤更加鲜美。

为什么熬的鸡汤会腥熬出的鸡汤有腥味主要有以下两个原因。

2、鸡肉中的血水，鸡清洗干净后，外表虽然看不见血水，但是鸡肉内部含有一部分的血水，不处理干净，鸡汤会有一股腥味，因此在煲鸡汤前会用开水焯水处理。

如果鸡汤炖好后有一股腥味，那么建议放入一些去腥味的配料，比如：生姜片、料酒、大蒜等，或者加入香菇、土豆等食材中和鸡汤的腥味，这些方法都能够在一定程度上对鸡汤的腥味有所缓解，但是并不能从根本上解决问题，建议在煮鸡汤前，将鸡肉中的血水去除干净，以免对鸡汤的口感有所影响。

香菇炖鸡的做法带汤怎么做?香菇炖鸡可是一道名菜，也是家常菜中常见的一种，每逢过年过节，炖鸡是必不可少的菜肴，而且从这种菜的食材上就能看出，不管是香菇还是鸡，都是很具有营养价值的，既能提高人体免疫，还能开胃润肺，确实很不错，那么香菇炖鸡的做法带汤怎么做?香菇有一种特有的香味，跟鸡肉一起煲汤特别滋补又美味，加入了红枣和无花果后的汤更甘甜。

煮汤后的鸡肉也可以捞出蘸豉油吃，有汤又有肉。

香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

无花果有清热生津;健脾开胃;解毒消肿。

主咽喉肿痛;燥咳声嘶;润肺止咳;肠热便秘。

女人就如水做的，多喝点汤对身体和皮肤都很好的。

而且饭前喝一碗汤再吃饭，无形中吃的米饭就会少一点了，能够起到减肥瘦身的作用。

主料：鸡肉1000g，香菇50g做法：1、备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。

2、锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。

3、焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。

4、放入姜片。

5、把泡发好的香菇倒入砂锅内。

6、放入清洗干净的红枣和无花果。

7、盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。

8、喝之前加盐调味。

注意事项：煮好的鸡肉捞出切成大小合适的块，可以跟鸡汤一起吃，也可以蘸豉油吃。

鸡肉先焯烫水把里面的血水烫掉后再煮汤，那样煮出的汤比较干净。

相信大家对香菇炖鸡的做法带汤怎么做也都很清楚了，要想让自己大饱口福，吃上又香又美的食物，还是需要掌握各个制作环节及烹饪技巧的，也要在选材的时候注意食材的质量，当然了各种调料及配料也是很重要的，这是提味的关键。

12月适合喝什么汤*导读：进入12月，寒冷的冬季已经到来，这时晚上最好喝碗热汤暖胃。

那么12月适合喝什么汤？不同的养生汤的滋补效果不一样，究竟12月适合喝什么汤呢？小编推荐八款适合12月食用的养生汤。

*12月适合喝什么汤？*一、红枣香菇乌鸡汤材料：乌骨鸡一只（约一斤左右）、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法：1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右；香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。

2、加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。

用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用（中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了）。

功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

*二、萝卜鲫鱼汤材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。

锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

2、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。

加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。

鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

*三、小鹌鹑银耳蘑菇汤材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。

银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。

蘑菇冼净，撕成小片。

2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。

原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。

鸡肉炖什么补血养气人的血气是身体最重要的，因为人活一口气，血液是支撑人们生命的最重要的部分。

所以人们在生活中可以吃一些补气补血的食物，比如红枣，莲子，红糖等。

还有一些肉类制作成补血的食物也是可以的。

比如鸡肉是其中一种很好的食物。

那么鸡肉炖什么补血养气呢？炖老母鸡汤加红枣、枸杞等材料能养气补血。

主料：老母鸡1000g辅料：料酒2勺，盐2勺，葱花适量，灵芝1片，香菇2个，红枣3颗，枸杞适量。

步骤1.先将母鸡洗净。

2.香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用。

3.将全部配料放入鸡肚子里。

4.将鸡侧面放入砂煲中，倒入适量料酒。

5.加适量清水，以淹没鸡身为好。

6.高火烧开，改成保温状态。

7.约2个小时左右即可。

红枣乌鸡汤这款红枣乌鸡汤，放了红枣、莲子、薏仁、枸杞，红枣有补气血、莲子安神、薏仁祛湿、枸杞可以补肝肾不足，平时可炖来喝。

乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡。

乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高,对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。

食材食谱热量：1741.4(大卡)主料乌鸡1只红枣适量方法莲子用开水泡软去芯。

切好生姜和葱。

准备好红枣和薏仁、枸杞洗一下。

乌鸡处理后清洗干净。

锅里入清水和姜葱，烧开一会，放入乌鸡烫约2分钟。

给鸡取出来，把红枣和枸杞、莲子、薏仁一起放在鸡肚内。

把鸡放炖锅内。

加锅加盖，给炖盅加水。

给炖锅通电，按个人口感选择功能菜单。

时间汤就好了。

炖好调味，装碗即可。

注意事项烧些生姜水把鸡烫一下可去腥，无需再烧开了。

红枣香菇鸡汤鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。

鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。

所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。

在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”。

据分析，鸡肉所含的蛋白质高达23.3％，而脂肪含量仅在1.2％，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。

此汤适宜产妇食用。

因鸡汤中的营养不如鸡肉高，所以连鸡肉一起食用，可增加营养，有利健康。

冬季滋补红枣香菇鸡汤主料：母鸡750克配料：葱3根、姜3片、香菇8朵、红枣6个、枸杞适量、黄芪6片。

调料：料酒、盐各适量红枣香菇鸡汤的做法1、准备好食材。

2、锅中放冷水，放入鸡煮。

3、煮开后放入料酒再开捞出，用水清洗干净。

4、重新放入开水，加入葱、姜、黄芪、香菇大火烧开小火慢炖40分钟。

5、40分钟后加入红枣再炖20分钟。

6、开锅再加入枸杞再炖10分钟，加少许的盐调味就可以了。

肉烂汤浓，鲜美可口。

香菇的功效与作用小提示栗子和红枣能一起吃:栗子含有多种维生素及矿物质，具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。

红枣补血、安中养脾、生滓液。

两者搭配食用，适宜于’肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。

桂圆和红枣能一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。

对闭经有一定疗效。

材料
老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小
人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
小诀窍
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长；煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。

熬土鸡汤的做法三种土鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

下面店铺为大家传授一些熬土鸡汤的做法：熬土鸡汤的做法一用料整鸡1只香菇若干红枣5、6个枸杞10粒姜片2、3片盐少许香菇鸡汤的做法买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。

你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可小贴士柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。

你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

如果你和我一样，不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。

觉得鸡汤油腻的朋友也不妨试着搭配这样的小菜一起食用~熬土鸡汤的做法二用料土鸡一只老姜一块食盐适量矿泉水适量土鸡汤的做法土鸡宰杀洗净，剁小块备用。

老姜洗净拍裂。

土鸡冷水下锅，放入老姜，水要没过土鸡，尽量多放些水。

红枣的功效与作用及食用方法红枣的功效：1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.红枣的作用：1.增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2.增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4.抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5.镇静安神大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

疲倦劳累怎么办试试五款滋补鸡汤
妨试试这五款滋补鸡汤，帮助去除身体的疲倦，还能够滋补自己的身体。

滋补鸡汤帮助去除疲劳第一款滋补鸡汤：土鸡安眠汤材料：土鸡半只(约500克)、黄豆30克、枸杞20克、香菇20克、党参20克、玉竹20克、红枣10克、桂圆15克、大葱3段、老姜3片、盐适量。

做法：1、将土鸡洗净、斩成大块。

香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净。

将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后，洗净。

2、将鸡块放入汤煲中，加入足量清水直至没过食材。

大火加热后，撇去浮沫。

3、将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲大约2小时。

食用前，加入适量盐。

第二款滋补鸡汤：牛蒡红枣煲土鸡材料：牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块以及盐1茶匙。

做法：1、将土鸡洗净，牛蒡去皮、切成块、泡入水中。

2、锅中加入水大火直至煮沸，放入鸡焯烫至变色后捞出，倒掉锅中的水。

姜切成片或用刀拍散。

3、将焯好的鸡放入砂锅中，加入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞，盖上盖子煲大约2小时，根据个人口味调入盐。

第三款滋补鸡汤：三鲜清炖鸡块材料：鸡500g，适量笋、香菇、口蘑、精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤。

做法：1、将鸡斩成块、焯水，放入沙锅中，加高汤、绍酒、姜、葱炖大约2.5小时。

2、加入适量的笋、香菇、口蘑、精盐、味精再炖半小时。

第四。

鸡汤里放什么食材好吃鸡汤里放黄芪好吗鸡汤是最为常见的滋补肉类食材，常吃不仅可以强身健体，还能滋养气血，使人气色红润，但很多人炖鸡汤不知道放些什么材料搭配好吃，下面就来告诉大家炖鸡汤的方法以及食材搭配，赶紧来看看吧。

一、鸡汤里放什么食材好吃1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。

4、母鸡有较强的温补作用，能够温补助阳，补气血，适合放入一些同样具有补气血功效的食材，可增强补气血的功效，提升食用营养价值，如：党参、黄芪等。

5、鸡肉有温补气血的功效，一些热性体质者和多了就容易出现上火的情况，因此建议将鸡肉和一些清热降火功效的中药材或者食材一起炖汤，比如说绿豆、麦冬、玉竹、百合、西洋参等。

二、鸡汤里放黄芪好吗对身体好。

黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效，将黄芪与鸡同炖，能够增强鸡的补气功效，还有滋阴补精、养血补气、利尿强身的作用，适合身体虚弱的男性女性食用。

注意：感冒发热、阴虚阳亢、脾胃湿热者不宜食用，以免加重身体不适。

三、煲鸡汤到底要不要焯水建议焯水。

煲鸡汤的话是建议先焯水然后再烹饪的，因为鸡本身是带有一定的腥味，没有焯水的话制作出来的鸡汤可能会带有一定的腥味。

而且鸡肉中带有血水，没有焯出来的话，鸡肉吃起来也可能会带有一定的腥味。

其次就是鸡当中也是有很多的脂肪的，没有焯水的鸡熬煮出来脂肪会比较多，鸡汤中也就脂肪含量比较多，食用起来会比较油腻。

四、鸡汤怎么炖才又浓又白1、焯水前必须要洗净直接将鸡肉冷水下锅焯水了，其实这种做法是错误的，鸡肉焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟，将里面的血水尽量冲去，这样在焯水后的鸡肉，血水能够去除得更干净，炖出的鸡肉汤的颜色，才会又白又浓又好喝。

红枣蒸鸡功效与作用红枣蒸鸡是一道传统的中式菜肴，将鸡肉与红枣一同蒸熟，口感鲜嫩，营养丰富。

红枣蒸鸡有着许多功效与作用，对身体健康有益。

本文将详细介绍红枣蒸鸡的功效与作用。

一、红枣蒸鸡的营养价值红枣蒸鸡既是一道美味佳肴，也是一道营养丰富的菜肴。

鸡肉含有高质量蛋白质、脂肪、维生素B群、钙、磷、铁等多种营养物质，红枣富含碳水化合物、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。

红枣蒸鸡将两者的营养价值融合在一起，成为一道营养丰富的菜肴。

它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对保持身体健康起到重要作用。

二、红枣蒸鸡的功效1. 养血补血红枣含有丰富的铁元素，而铁是制造血红蛋白的主要成分。

鸡肉中的蛋白质能够提供人体所需的氨基酸，这些氨基酸可以促进血红蛋白的合成。

红枣蒸鸡中的红枣和鸡肉搭配在一起，能够补充身体的血液，增加血红蛋白的含量，缓解贫血症状。

2. 补气养生红枣蒸鸡中的红枣富含丰富的维生素C和维生素E，能够帮助提高免疫力，增强身体抵抗力。

同时，红枣还含有多种氨基酸和矿物质，能够调节体内的生理功能，提高机体的免疫力和抗病能力，对于抵抗疾病和保持身体健康起到积极作用。

3. 补肾壮阳红枣蒸鸡中的鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强肾脏功能，提高身体的代谢能力。

红枣则具有补益元气和提高肾脏功能的作用，能够滋补肾阴，增加精力和性欲。

红枣蒸鸡对男性保持阳气、壮阳起到一定的作用。

4. 美容养颜红枣蒸鸡中的红枣含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素对于皮肤的美容效果极为明显。

维生素C具有抗氧化作用，可帮助淡化皮肤色斑，增加肌肤弹性，抗衰老。

维生素E 能够促进皮肤细胞的再生，提高皮肤的柔软度和弹性。

红枣蒸鸡对于女性的美容养颜起到良好的效果。

5. 促进消化红枣蒸鸡中的鸡肉含有丰富的蛋白质，能够增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动，帮助消化。

红枣富含的膳食纤维能够增加食物的体积，促进肠道蠕动，预防便秘。

红枣蒸鸡能够促进消化，改善胃肠功能。

香菇红枣乌鸡汤的营养及做法是什么？
文章导读
\n 香菇是菌类的一种很有营养，红枣具有补气补血的作用而乌鸡就更不用
多说对我们的身体也具有很多的好处。

那么三者的结合又会激发出怎样的营养价值呢？今
天小编就来为大家说一说香菇红枣乌鸡汤的营养价值和具体的制作方法，希望小编的介绍
您对您有所帮助，大家一起来看一下吧。

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香菇红枣乌鸡汤是一道美容滋补养生汤，汤中加入了香菇红枣常食香菇能促进新陈代
谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。

红枣含丰实的营养物质和多种微量元素可补气血。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 冬季最滋补女性的5款汤
导语：冬季喝汤有很多选择，下面几款养生汤滋补又养颜，爱喝汤的女性们赶快来学习下吧。

冬季最滋补女性的5款汤
冬季是进补的季节，女性在寒冷的冬季应该如何进补呢？小编给你介绍5款冬季滋补鸡汤，让你在整个冬季补足元气，以健康靓丽的精神去迎接新的一年。

冬季滋补汤一、香菇鸡汤
材料：味精、土鸡腿、香菇、红枣料酒、精盐、生姜
做法： 1、将土鸡腿洗净、剁小块，汆烫后捞出，红枣泡软，香菇泡软、去蒂，生姜洗净、拍松；
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，加入适量的清水，烧开后用小火炖1 个小时左右；
3、放精盐、味精调味进行调味，拌匀后。

冬季滋补汤二、灵芝香菇煲土鸡汤 材料：红枣10颗、土鸡半只、灵芝4克（约6片）、干香菇10
朵、。

炖鸡汤放什么材料补气补血不上火炖鸡汤是一道非常滋补的汤品，可以补气补血，提升人体的免疫力。

下面是一些放在炖鸡汤中可以补气补血而不上火的材料：1.鸡肉：选择新鲜的老母鸡或者土鸡，因为这些肉质更加鲜嫩，富含蛋白质和氨基酸，有助于提高红细胞数量，补血养气。

2.当归：当归是中药中最常见的补血材料，具有活血养血的作用，能够改善贫血症状。

适量放入炖鸡汤中可以提高汤品的营养价值。

3.红枣：红枣具有补血补气的功效，能够促进血液循环，增加体内血红蛋白的合成。

适量放入炖鸡汤中可以增加甜味，增加食欲。

4.黑木耳：黑木耳富含植物性胶质，含有多种维生素和矿物质，能够帮助补气养血，调节肝脏功能，增加免疫力。

5.枸杞子：枸杞子具有补气血、调理肝脏、提高免疫力的作用。

适量放入炖鸡汤中可以增加汤品的滋味，提高其养生功效。

6.枣核：在炖鸡汤中加入枣核，可以提供铁质和有机酸，有助于改善贫血症状，增加血红蛋白的合成。

7.红豆：红豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有助于补血和滋润皮肤。

适量放入炖鸡汤中可以增加口感，提高汤品的营养价值。

8.党参：党参是一种常见的滋补药材，有健脾益气、滋补肝肾的功效，可以提高身体的免疫力，增强体质。

9.香菇：香菇富含多种矿物质和维生素，能够提高血液流动性，帮助养血。

适量放入炖鸡汤中可以增加香味和口感。

10.山药：山药是一种常见的滋补食材，具有益肺健脾、养血安神的作用，适量放入炖鸡汤中可以增加汤品的香味和口感。

以上是一些可以放入炖鸡汤中补气补血而不上火的材料，可以根据个人口味和需求适量调整。

炖鸡汤的时间一般为1-3小时，以确保汤汁中的营养成分溶解出来。

每星期可以适量饮用，有助于提高身体的免疫力，改善贫血症状。

炖鸡汤用什么材料最好_炖鸡汤放什么材料鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。

也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。

鸡汤向来以营养美味着称，想要其养生作用更好，建议加入香菇、党参和黄芪这3味料。

香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。

黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。

因此香菇加黄芪、党参，这三种多糖联合在一起，再加上滋补佳品鸡肉一起清炖，其提高免疫力的效果更佳。

一般1只母鸡，可加入25克党参，50克干香菇，15克黄芪。

熬鸡汤最好加薏仁。

薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。

炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。

秋冬时节喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。

人参可增强人体免疫力，降低秋冬季患上感冒的几率。

柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。

鸡汤中加入红辣椒，不仅增加鲜香辣味，更有益健康。

辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于缓解头痛等疼痛及鼻塞症状。

炖鸡汤，可以丢几颗山楂进去，煮出来的鸡肉更易酥烂，也能起到消食化积的作用。

而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏，是不是一举多得啊但是，山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多。

山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。

秋季也可以用山药来煲鸡汤。

1、鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。

由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程。

2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。