餐饮业奖金制度-【最终版】

餐饮业奖金制度餐饮业奖金制度在日新月异的现代社会中，制度使用的情况越来越多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。

那么拟定制度真的很难吗？以下是小编收集整理的餐饮业奖金制度，希望对大家有所帮助。

餐饮业奖金制度1第一条目的本公司所制定之奖金除评核从业人员之间的尽职程度，服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及奖金提成制度，亦详加规定之。

第二条适用范围凡任职满14日以上之正式任用员工皆适用之；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。

第三条奖金结构本规则所制定之奖金，包括下列十三项：（一）模范员工奖。

（二）礼貌奖。

（三）最受欢迎奖。

（四）工作绩效奖金。

（五）考勤奖金。

（六）激励奖金。

（七）介绍奖金。

（八）全勤奖金。

（九）-奖学金。

（十）礼金及慰问金。

（十一）小费。

（十二）年节奖金。

（十三）年终奖。

第四条模范员工奖每月由各门市主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异之从业人员（含兼职人员）呈人事科评核后，于每月月初在例会中表扬并颁发500元礼券一张，以激励员工士气。

第五条礼貌奖为加强顾客对本公司有良好的.印象并培养同仁间之默契，增加各部门之配合度，原则上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌之从业人员一名，除每月月初在例会中表扬外，颁发500元礼券一张以兹鼓励。

第六条最受欢迎奖为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初例会中表扬及颁发500元礼券一张外，并于各门市公布栏内颁布，同时可让顾客分享其喜悦。

第七条工作绩效奖金由各部门主管人员视当月份各人勤务的表现（包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核）所进行之考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金。

第八条考勤奖金公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后，并按下列规定发放标准支付之：（一）勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均80分以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金。

餐饮业的奖金制度在餐饮业中，员工的工作表现和业绩关系着餐饮企业的利润和发展。

因此，建立一个良好的奖金制度能够激励员工的积极性和工作动力，帮助公司提高绩效和效益，下面将介绍餐饮业常见的奖金制度方案。

销售业绩奖金销售额奖金制度是餐饮业经常采用的一种奖金制度方案。

餐饮企业根据员工的销售业绩给予相应的奖金，激励员工提高销售额和服务质量，促进企业的发展。

奖金的数额通常根据销售额的增加比例来计算。

例如，当月销售额较上月增加20%，奖金可提高5%。

服务质量奖金餐饮企业可以根据顾客反馈和满意度评估来评定员工的服务质量，对表现优异的员工给予相应的奖金。

服务质量奖金制度有助于提高员工的服务态度和技能，增强员工对企业的归属感和忠诚度。

通常，服务质量奖金的数额与表现有关，表现更好的员工拥有更高的奖金。

节能减排奖金在提高经济效益的同时，餐饮企业还应该注意环保和节能减排的问题。

因此，企业可以设立节能减排奖金制度，奖励在餐饮环节中减少浪费和负担的员工。

该奖项的奖励金额可以根据排放的减少量来计算。

团队贡献奖金作为一个餐饮企业，团队协作和合作也是企业发展不可或缺的重要因素。

因此，企业可以设立团队贡献奖金，奖励整个团队在一定时期内的贡献。

这种奖项通常会提高团队的凝聚力和团队合作精神，促进企业整体发展。

工龄荣誉奖金在餐饮企业中，有些员工的工作历史和业务经验十分丰富，他们所提供的稳定性和一流的工作表现对于企业来说是有着重要作用的。

因此，企业可以设立工龄荣誉奖金，为工作时间长、表现优秀的员工提供一定的补贴。

这同时也是一种合理的员工激励和团队建设机制。

结语总之，奖金制度是餐饮企业激励员工的重要机制，也是企业发展的重要保障。

企业可以通过制定合理的奖金制度，不仅促进员工的积极性和创造力，也提高企业的效益和竞争力。

餐饮业奖金制度第一条目的本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。

第二条适用范围凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。

第三条奖金结构本规则所制定的奖金，包括下列十三项：(一)模范员工奖。

(二)礼貌奖。

(三)最受欢迎奖。

(四)工作绩效奖金。

(五)考勤奖金。

(六)激励奖金。

(七)介绍奖金。

(八)全勤奖金。

(九)奖学金。

(十)礼金及慰问金。

(十一)小费。

(十二)年节奖金。

(十三)年终奖。

每月由各门市主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员(含兼职人员)呈人事科评核后，于每月月初朝会中表扬并颁发500元礼券一张，以激励员工士气。

第五条礼貌奖为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间的默契，增加各部门的配合度，原则上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌的从业人员一名，除每月月初在朝会中表扬外，颁发500元礼券一张以兹鼓励。

第六条最受欢迎奖为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初的朝会中表扬及颁发500元礼券一张外，并于各门市公布栏内颁布，同时可让顾客分享其喜悦。

第七条工作绩效奖金由各部门主管人员视当月各人勤务的表现(包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核)所进行的考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金，其核发标准如表：第八条考勤奖金公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后，并按下列规定发放标准支付：(一)勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均在80分以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金。

(二)勤务满半年以上者，其考绩成绩在85分以上者，则依其勤务月数乘以半个月的本薪比率作为当期绩效奖金。

(三)勤务未满半年者，原则上不予以发放。

但表现优异者，可经由各部门主管人员呈人事科评核后，酌量奖励。

餐饮奖金制度规定餐饮行业是一个繁忙且竞争激烈的领域，员工的工作表现直接影响到餐厅的业绩和声誉。

因此，餐饮企业通常采用奖金制度来激励员工，提高他们的士气和工作水平。

本文将介绍餐饮奖金制度的规定及其运行方式。

奖励类别和标准在餐饮企业中，奖金通常分为以下几种：1.销售奖金销售奖金是针对销售人员设置的，根据每个人的销售表现或销售额来计算。

在餐饮行业中，销售人员包括服务员、迎宾员等。

2.团队奖金团队奖金是针对整个团队设置的奖金。

团队奖金标准可以根据餐厅的业绩来设定，也可以根据员工的绩效来设定。

3.个人表现奖金个人表现奖金是针对表现良好的员工设置的，通常会根据员工的上班时长、业绩、工作态度等来计算。

个人表现奖金标准可以根据餐厅的规定来设定，也可以根据员工的工作表现来设定。

4.节日奖金节日奖金是在特殊节日（如春节、中秋节等）给予员工的奖金。

这种奖金通常是固定的，不受员工工作业绩的影响。

奖金发放方式1.月度发放月度发放是指将员工的奖金按照每个月的工作表现和绩效来计算，然后在月底或下个月初发放。

2.季度发放季度发放是指将员工的奖金按照每个季度的工作表现和绩效来计算，然后在季度结束后的一个月内发放。

3.年度发放年度发放是指将员工的奖金按照一整年的工作表现和绩效来计算，然后在下一年的春节前后发放。

奖金计算餐饮企业的奖金计算方式可以根据不同的人员和奖励类别而有所不同。

以下是几种常见的奖金计算方式：1.固定金额固定金额是指根据餐饮企业设定的标准，给予员工一定金额的奖金。

这种奖金计算方式适用于节日奖金和一些团队奖励。

2.比例计算比例计算是指将每份菜品的销售额或每桌客人的消费额按照一定比例（通常是1%-3%）投入到奖金池中，然后根据员工的工作表现来分配奖金。

3.绩效评估绩效评估是根据员工的工作表现、客户满意度、服务质量等因素来评估员工的个人表现。

然后根据员工的绩效来发放奖金。

注意事项在制定餐饮奖金制度时，餐饮企业需要考虑到以下几个方面：1.合理性奖金制度应该公平、公正、合理，并且符合员工的工作状态和餐厅的实际情况。

餐饮奖金制度表格奖金方案奖金条件奖金金额个人销售奖月度销售额达到2000元及以上月度销售额的5%团队销售奖团队月度销售额达到50000元及以上团队月度销售额的3%服务质量奖服务质量考核评分达到90分及以上200元/月完成任务奖完成上级交办的任务根据任务难度和完成程度，最高500元/任务奖金方案说明个人销售奖个人销售奖是对销售业绩优秀的员工的表彰和激励，旨在鼓励员工积极开展销售工作、提升自己的销售水平。

具体条件为：当员工的月度销售额达到2000元及以上时，他或她可以获得销售额的5%作为个人销售奖。

团队销售奖团队销售奖是餐饮企业鼓励员工协作、共同为企业创造业绩的一种奖励方式，能够有效地激发员工的团队意识和合作精神，提升企业整体销售水平。

具体条件为：当团队的月度销售额达到50000元及以上时，团队成员均可获得销售额的3%作为团队销售奖。

服务质量奖服务质量奖是对服务质量表现突出的员工的奖励，旨在鼓励员工提高服务水平和服务质量，提高顾客满意度。

具体条件为：当员工的服务质量考核评分达到90分及以上时，他或她可以获得200元/月的服务质量奖。

完成任务奖完成任务奖是对完成上级交办任务优秀的员工的奖励，旨在鼓励员工积极完成工作任务，提高工作效率和任务质量。

具体条件为：完成上级交办的任务后，根据任务难度和完成程度，员工可以获得最高500元/任务的完成任务奖。

结语餐饮奖金制度表格是对餐饮行业奖励制度的一种经验总结和优化，能够有效地激励员工的工作积极性和创造力，提升整个企业的竞争力和经济效益。

在奖金制度的实施过程中，需要科学、公正、透明地评估员工的工作表现，确保奖金制度起到鼓励和激励的作用。

餐饮业绩效奖金及提成管理制度为了激励餐饮企业员工乐观自动、提高工作效率，充分发挥员工的工作本领和创造力，特订立本餐饮业绩效奖金及提成管理制度。

1. 总则本制度适用于本公司全部员工，旨在通过嘉奖绩效，激励员工的工作乐观性和创造力，提高企业整体绩效。

2. 奖金范围和计算方式2.1 绩效奖金：绩效奖金依据员工在特定考核期间所取得的绩效表现来计算。

绩效奖金由员工的上级主管依据绩效考核结果进行评定，并提交至人力资源部审批。

2.2 提成：提成是指员工依据其个人业绩所享有的额外酬劳。

提成金额依据销售额、客户满意度或其他绩效指标来计算，实在计算方式由相关部门依据实际情况订立。

2.3 奖金发放时间：绩效奖金和提成将依照公司相关规定的发放时间发放给符合条件的员工。

2.4 奖金税务处理：奖金发放时，依据国家相关税收规定，由人力资源部负责扣除应纳税款项，并及时申报缴纳。

3. 考核标准为了公正、客观地评定员工的绩效，本公司将以下几个方面作为考核标准：3.1 业绩指标：依据员工的岗位职责和工作内容，设置相应的业绩指标，并依据实际情况确定权重。

3.2 工作态度与团队合作：考核员工的工作态度、团队合作本领以及与同事之间的互动关系。

3.3 职业技能与知识：评估员工的专业知识和技能、学习本领和专业发展情况。

3.4 自我学习与提升：考核员工对自身工作的思考和提升，是否能够不绝学习和提高工作本领。

4. 管理标准4.1 绩效考核周期：绩效考核周期为一年，实在的考核时间由人力资源部门依据公司实际情况订立。

4.2 绩效考核程序：绩效考核重要由员工的上级主管进行，包含对员工的日常工作进行评估和绩效考核。

4.3 绩效评定：绩效评定应当公正、客观、准确。

上级主管应向员工明确评定标准，并及时予以员工反馈。

4.4 绩效结果处理：依据绩效考核结果，上级主管确认员工是否符合获得奖金及提成的标准。

绩效奖金和提成发放由人力资源部门负责。

4.5 绩效异议处理：员工对其绩效考核结果有异议时，有权向人力资源部门提出申诉，人力资源部门应及时调审核实，并予以回复。

餐饮业绩效奖金及提成管理制度餐饮业绩效奖金及提成管理制度第一条目的本公司所制定之奖金除评核从业人员之间的尽职程度，服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及奖金提成制度，亦详加规定之。

第二条适用范围凡任职满14日以上之正式任用员工皆适用之；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。

第三条奖金结构本规则所制定之奖金，包括下列十三项：（一）模范员工奖。

（二）礼貌奖。

（三）最受欢迎奖。

（四）工作绩效奖金。

（五）考勤奖金。

（六）激励奖金。

（七）介绍奖金。

（八）全勤奖金。

（九）-奖学金。

（十）礼金及慰问金。

（十一）小费。

（十二）年节奖金。

（十三）年终奖。

第四条模范员工奖每月由各门市主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异之从业人员（含兼职人员）呈人事科评核后，于每月月初在例会中表扬并颁发500元礼券一张，以激励员工士气。

第五条礼貌奖为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间之默契，增加各部门之配合度，原则上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌之从业人员一名，除每月月初在例会中表扬外，颁发500元礼券一张以兹鼓励。

第六条最受欢迎奖为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初例会中表扬及颁发500元礼券一张外，并于各门市公布栏内颁布，同时可让顾客分享其喜悦。

第七条工作绩效奖金。

由各部门主管人员视当月份各人勤务的表现（包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核）所进行之考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金。

第八条考勤奖金公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后，并按下列规定发放标准支付之：（一）勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均80分以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金。

（二）勤务满半年以上者，其考绩成绩在85分以上者，则依勤务月数乘以半个月的本薪比率作为当期绩效奖金。

（三）勤务未满半年者，原则上不予以发放。

餐饮业奖金管理制度餐饮业是一个以人为核心的行业，绩效奖金的管理对于激励员工、提高团队士气和推动企业发展非常重要。

下面为大家介绍一份餐饮业奖金管理制度。

一、奖金管理的目的和原则餐饮业奖金管理旨在激励员工，提高绩效，促进企业发展。

其管理原则如下：1.公平公正原则：奖金分配应公平公正，根据员工的贡献和绩效进行评估。

2.激励导向原则：奖金制度应当能够有效激励员工的工作热情和积极性，提高业绩和效益。

3.科学合理原则：奖金管理应具备一定的科学性和合理性，确保奖金的合理分配和使用。

4.透明公开原则：对奖金管理制度应当进行全面的解释和说明，确保员工能够理解和接受。

二、奖金分配的原则和方法奖金的分配应当遵循以下原则：1.绩效导向原则：将奖金与员工的绩效直接挂钩，根据员工的工作目标、完成情况和绩效评估结果进行奖金分配。

2.岗位贡献原则：根据员工在岗位上的贡献程度进行奖金分配，包括销售业绩、服务质量、客户满意度等指标。

3.个体差异原则：考虑员工个体能力和工作特点的差异，将个人能力和业绩进行评估后再进行奖金分配。

4.团队激励原则：既要关注个人绩效，也要注重团队协作和合作效果，鼓励员工之间的互相学习、帮助和支持。

奖金分配的方法包括：1.个人奖金：根据员工个人的绩效和贡献进行奖金分配，例如销售额提成、服务满意度奖金等。

2.团队奖金：根据整个团队的绩效和成果进行奖金分配，例如团队销售额奖金、团队绩效奖金等。

3.部门奖金：根据部门的绩效和业绩进行奖金分配，例如部门销售额奖金、部门绩效奖金等。

4.特殊奖金：根据员工在某一特定阶段或项目中的贡献进行奖金分配，例如年终奖金、项目奖金等。

三、奖金评估和分配流程奖金评估和分配流程应当有明确的步骤和程序，保证公正和透明。

1.设定目标和指标：根据企业的发展需要和员工的工作职责，确定评估的目标和指标，例如销售额、服务质量、工作效率等。

2.数据收集和分析：收集员工的工作数据和绩效指标，进行数据分析和绩效评估。

餐饮业奖金管理制度1. 引言餐饮业作为一个快节奏、高风险的行业，奖金管理制度在其中起到了重要的作用。

本文档旨在规范餐饮企业的奖金管理制度，确保公平、公正、合法地分配奖金，提高员工的工作积极性和满意度。

2. 适用范围本奖金管理制度适用于餐饮企业所有员工，包括厨师、服务员等。

3. 奖金激励机制为了激励员工的积极性，餐饮企业制定了以下奖金激励机制：3.1 个人业绩奖金个人业绩奖金以员工的工作表现为基础，综合考虑员工的工作能力、工作质量、服务态度等因素进行评定。

评定标准如下：•工作能力：员工在工作中所展现出的技能和才能；•工作质量：员工的工作成果的质量和效率；•服务态度：员工在与客户沟通和服务中体现的友善、热情、专业的态度。

根据评定结果，将给予相应的个人业绩奖金。

3.2 团队协作奖金团队协作奖金是为了鼓励团队合作精神而设立的奖金机制。

根据团队的工作成果、团队成员的贡献度等因素进行评定。

评定标准如下：•工作成果：团队所取得的业绩和效益；•团队贡献度：团队成员在团队工作中所作出的贡献。

根据评定结果，将给予相应的团队协作奖金。

3.3 客户满意度奖金客户满意度奖金是为了鼓励员工提供优质的服务而设立的奖金机制。

根据客户的评价和反馈来评定员工的服务质量。

评定标准如下：•客户评价：客户的满意度评价；•客户反馈：客户对员工服务的积极反馈、意见和建议。

根据评定结果，将给予相应的客户满意度奖金。

4. 奖金计算方法为了公平、公正地计算奖金，餐饮企业根据不同奖金激励机制制定了以下奖金计算方法：4.1 个人业绩奖金计算方法个人业绩奖金的计算方法如下：个人业绩奖金 = 基本奖金× 个人评定系数其中，基本奖金为员工的基本工资；个人评定系数为员工在个人业绩评定中的得分，取值范围为0-1。

4.2 团队协作奖金计算方法团队协作奖金的计算方法如下：团队协作奖金 = 基本奖金× 团队评定系数其中，基本奖金为员工的基本工资；团队评定系数为团队在团队协作评定中的得分，取值范围为0-1。

第一章总则第一条为激励酒店餐饮员工提高工作积极性，增强服务意识，提升餐饮服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店餐饮部所有员工，包括厨师、服务员、传菜员、迎宾员等。

第三条奖金发放遵循公平、公正、公开的原则，与员工的工作绩效、服务质量、客户满意度等因素挂钩。

第二章奖金类型及标准第四条奖金分为以下几类：1. 基本工资奖金：根据员工的基本工资比例，按照绩效考核结果进行发放。

2. 绩效奖金：根据员工的月度或季度绩效考核结果，发放一定比例的绩效奖金。

3. 服务质量奖金：根据客户满意度调查结果，对表现突出的员工发放服务质量奖金。

4. 特殊贡献奖金：对在酒店重大活动、突发事件中表现突出的员工，给予特殊贡献奖金。

5. 团队奖金：根据团队整体业绩，对表现优秀的团队进行奖励。

第五条奖金标准：1. 基本工资奖金：按照员工基本工资的10%—20%进行发放。

2. 绩效奖金：根据月度或季度绩效考核结果，最高可达员工基本工资的30%。

3. 服务质量奖金：根据客户满意度调查结果，最高可达员工基本工资的10%。

4. 特殊贡献奖金：根据贡献程度，最高可达员工基本工资的50%。

5. 团队奖金：根据团队整体业绩，最高可达团队基本工资的10%。

第三章奖金发放及管理第六条奖金发放时间：1. 基本工资奖金：每月发放。

2. 绩效奖金：每月或每季度发放。

3. 服务质量奖金：每季度发放。

4. 特殊贡献奖金：根据实际情况，随时发放。

5. 团队奖金：每季度发放。

第七条奖金发放程序：1. 员工根据绩效考核结果、服务质量调查结果等，向部门负责人提交申请。

2. 部门负责人对申请进行审核，确定奖金发放名单。

3. 部门负责人将奖金发放名单报请总经理审批。

4. 总经理审批后，财务部门按照规定发放奖金。

第八条奖金管理：1. 部门负责人负责奖金的发放和管理，确保奖金发放的公平、公正、公开。

2. 员工对奖金发放有异议的，可以向部门负责人或人力资源部门反映。

3. 严禁私自挪用、侵占奖金。