下载文档原格式
GBT19630体系内部审核控制程序1目的确定公司有机食品管理体系是否符合策划安排、标准的要求和公司建立的体系的要求，是否得到有效实施。
2适用范围适用于公司有机食品管理体系内部审核3.职责3.1管理者代表负责审核批准年内部管理体系审核方案，组织内部审核，批准内部质量体系审核报告。
3.2审核员按管理者代表决定的分工编制检查表，收集客观证据作好现场记录，分析观察结果，编写符合报告。
4.工作程序4.1 审核方案的策划4.1.1 审核准则：a) GB/T19630-2005；b) 《手册》以及管理体系的所有文件；c) 适用于我公司的法律、法规的要求。
4.1.2审核的范围：a) 本公司《管理手册》所涉及的全部过程、活动及其要求；b) 本公司《管理手册》所涉及的所有职能部门、场所、车间、班组和岗位；4.1.3 内审时机、频次根据所审核的活动的实际情况和重要性确定。
遇下列情况可安排临时审核：a、认证标准或质量管理体系发生重大变化；b、被顾客投诉；出现重大质量事故或公司产品结构发生重大变化时c、总经理根据工作需要认为有必要时。
d、出现其它必须安排审核的情况。
4.1.4 审核方法，按部门审核，并结合正向追踪和逆向追溯的思路和分层、合理抽样的办法，具体审核时间可根据需要随时进行调整。
内部审核员要按审核计划和核查规定进行审核。
具体审核方式要采用“听、查、看、问”的方式进行现场审核a、听：听取被审核部门领导关于质量体系运行情况的接受或说明。
b、看：按审核计划的要求和审核内容，看有关质量体系文件规定。
c、查：根据有关质量体系文件的规定，查看贯彻执行情况。
d、问：针对提供的情况及检查各项规定贯彻中出现的问题，进行提问，以便进一步了解质量体系的运行情况。
4.2 内审准备4.2.1每年12月底由管理者代表组织质量部制定《年度内审计划表》对下一年的管理体系内部审核活动做出统一安排。
4.2.2 组成审核组：管代指定审核组长，协助组长选择足够的审核员，组成审核组。
有机产品不合格品管理程序（GB/T 19630.1~4-2011）一、目的对不合格进行识别和控制，以防止不合格工作的再发生和不合格产品的非预期使用或交付，确保质量管理工作能满足要求和不合格品不转序、不交付。
二、主要内容与适用范围本制度规定了工作不合格和不合格品的管理办法。
本制度适用于本企业质量管理体系所覆盖的工作不合格和从有机原材料、包装材料等进企业到生产加工全过程中对不合格品的控制。
三、职责1、生产部负责工作不合格的归口管理，各相关部门及人员协助进行。
2、质检部负责对原材料、包装材料等不合格品进行评审和实施处理，负责不合格品的识别，并组织评审和跟踪不合格品的处置结果。
3、生产部负责对生产加工过程中的不合格品进行评审和实施处理。
四、工作不合格管理办法1、不合格的发现方式工作不合格指质量管理体系运行过程中出现的不合格,主要有文件管理，记录控制、人员能力培训、基础设施管理，工作环境卫生管理、采购控制及检测设备管理等方面出现的不合格（包括文件的制定、实施和记录情况等）。
如员工实际操作不便或常出现差错,造成质量管理体系运行不能满足要求；也可通过会议评审对工作中不能满足要求的地方进行讨论评审来发现不合格工作。
2、不合格的纠正方式对于出现的工作不合格，办公室召集责任部门相关负责人及责任人针对出现的问题进行讨论分析，对于一般工作不合格（对体系运行没有造成重大影响，制度没有发生重大变化）进行纠正，可对相关人员进行培训、考核并作好记录，并填写《不合格处理单》；对于严重工作不合格（对体系运行造成严重影响，运行失效），就要对出现问题的原因采取纠正措施，以确保不合格不会再次发生。
如制度制定不合理，实际操作时经常出差错，造成体系运行瘫痪，那么就要重新制定管理制度，并填写《不合格处理单》。
办公室负责跟踪验证，若措施无效，再次召集各相关负责人讨论确定问题解决方案，办公室再次跟踪确认，直至不合格项被改正为止。
五、产品不合格管理办法1、不合格品的分类（1）严重不合格：经检验判定的批量不合格，或造成较大经济损失、直接影响产品质量、产品特性等技术指标的不合格。
########有限公司GBT19630-2011有机产品质量管理体系作业规程汇编编制：日期：年月日审核：日期：年月日批准：日期：年月日2018年04月01日发布2018年01月01日实施中国·@@@目标有机蔬菜和水果生产的根本目标为：1. 进行可持续的蔬菜和水果生产，持续得到有机、健康的蔬菜和水果，避免潜在威胁，保障消费者身体健康；2. 具有严格的有机蔬菜和水果生产计划，严格监督实施，保护生态环境；3. 合理安排茬口，合理轮作套作，避免对土壤掠夺性使用；4. 禁止使用无机肥料、任何化学合成杀虫剂和除草剂以及基因工程制品；5. 考虑土壤微生物在自然环境中的所有生活需求和条件，使土壤微生物的福利最大化，创造良好根际环境；6. 在蔬菜和水果采收、运输、加工和贸易过程中，使各种形式的污染最小化。
岗位任职要求为了确保涉及有机管理体工作的人员有能力满足工作的需要特编制此要求。
1 各职能部门各级负责人应至少满足下列条件之一：● 具备相关专业的技术职称；● 大专以上学历，并已工作二年以上；● 受过相关的职业培训；● 具备相关工作经历。
2 基地种植户应至少满足下列条件之一：● 本岗位工作一年以上；● 接受过本公司专业培训；● 具备相关工作经历。
3 办公室/贸易采购人员应至少满足下列条件之一：● 大专以上学历；● 具备相关工作经历。
4 检验人员/内部检查员应至少满足下列条件之一：● 大专以上学历；● 接受过本公司专业培训；● 具备相关工作经历；●具有权威机构颁发的资格证书。
防污染管理规程1 设置缓冲带，基地周围应该有明显的屏障作为缓冲带，避免非本基地地块的农药、化肥飘逸或渗透到本基地产生交叉污染。
2 建立健全灌溉和排涝系统，保证基地蔬菜和水果生长，防旱防涝，防止土传病害发生。
3 基地负责人及种植户提高主人翁意识，对基地及周边出现的可能造成污染的物质及时清理，防止污染发生。
4 在采收时应注意有机容器和常规容器不得混用，有机蔬菜和水果与常规蔬菜和水果不得混淆。
有机产品生产质量管理手册编制：食品安全小组审核：食品安全小组组长审批：管理者代表公司地址：忻州市三晋庄园食品有限公司电话：0350-传真：0350-2012年3月20日发布 2012年3月21日实施忻州市三晋庄园食品有限公司目录1、发布令2、任命书3、公司简介4、质量方针和目标5、管理组织机构图6、部门职责及权限7、有机生产计划8、内部检查程序9、记录管理10、继续改进程序11、客户投诉处理程序发布令公司依据GB/T19630.1~2011有机产品标准，编制完成了《有机产品生产质量管理手册》第一版，现予以批准颁布实施。
本手册是公司对有机产品生产质量管理体系法规性文件，是指导公司建立并实施有机产品质量管理体系的纲领和行动准则。
公司全体员工必须遵照执行。
总经理：张世元2012年 03月 20日任命书为了贯彻执行GB/T19630.1~2011《有机产品第四部分质量管理体系》，加强对有机产品生产质量管理体系的领导，特任命马军伟、王永兰为我公司的管理者代表。
管理者代表的职责是：1、确保有机产品质量管理体系的过程得到建立和保持；2、向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求；3、在整个组织内促进顾客要求意识的形成；4、就质量管理体系有关事宜对外联络。
总经理：张世元2011 年 06 月 30 日公司简介白银熙瑞生物工程有限公司，坐落于甘肃省白银市平川经济开发区，成立于2005年，注册资金1600万元。
预计总投资可达1.1亿元，其中一期投资为8000余万元，已于2006年建成投产。
现有员工160余人，其中管理技术人员23人。
是一家以菊芋（俗称洋姜）、菊苣为原料，进行深加工生产新型保健品——菊粉及其副产品糖浆、菊芋粕的高新技术企业。
公司引进美国GE公司最先进的纳米膜分离技术，使用目前国内最先进的设备，采用纯物理工艺提取菊粉及其衍生产品。
一期建成年产3000吨菊粉生产线一条，二期扩建年产2000吨菊粉、2500吨糖浆和4500吨菊芋粕生产线。
德信诚培训网GB/T19630有机管理体系内部检查程序1.目的建立有机管理体系内部检查程序，以确定有机质量管理体系及生产是否符合有机规范、相关法律法规、公司有机生产管理体系的要求，并得到有效实施与保持。
2.范围公司与有机质量管理体系相关的所有文件系统，管理规程，硬件设施等3.责任内部审核员有监督领导责任，质量部为主要检查责任，各相关部门负责协助。
4.内容审核依据：GB/T19630《有机产品》、有机体系相关文件和相关法律法规；审核间隔：二次这间间隔不超过12个月的时间。
质量部组织领导，内部检查员监督检查，对公司有机质量管理体系进行内部检查，主要包括以下几方面内容：1、对厂区周围的生产环境、车间净化区的空气净化条件、以及厂房设施进行检查，对厂区虫害的防治进行检查；2、检查有机生产相关的机械设备状况，确保有机生产能够正常运行，并对设备的相关备案情况，及相关记录进行检查，生产过程中投入的各种外来物质的来源，限制或控制、禁止使用的物质是否符合有机的要求和标准；3、对GB/T19630.4-2011：《有机产品第4部分：管理体系》4.2.6条款所规定的生产、加工记录的检查；对有机管理体系相关文件进行检查；4、对仓库的环境、货物摆放情况进行检查，有机产品与一般产品分仓或分区摆放，有明显的隔离措施，对有机产品的运输、存储、标识进行检查。
5. 内部检查的实施检查员检查前应做好检查前的各项准备工作，包括：带好有关的文件，包括检查计划、有机产品标准或规范、检查作业指导书、记录表格等，如果是再次检查，需带上次检查的报告，尤其是不合格项和改进要求。
检查员到现场后先与加工负责人及相关管理人员召开首次会议，介绍本次检查的内容、任更多免费资料下载请进：好好学习社区。
########有限公司有机产品质量管理手册依据GB/T19630.1~4《有机产品》国家标准编制：日期：年月日审核：日期：年月日批准：日期：年月日2018年04月01日发布2018年04月01日实施中国·@@@目录0.1 发布令0.2 有机方针、目标0.3 任命书0.4 公司简介0.5 范围0.6 引用文件0.7 定义0.8 有机生产和经营的主要目标和实施计划1.0 第一部分生产2.0 第二部分加工3.0 第三部分标识与销售4.0 第四部分管理体系4.1 一般要求4.2 文件控制4.3 记录控制4.4 资源管理4.5 内部检查4.6 追踪体系4.7 持续改进注：资源管理部分包括人员职责、组织机构图、采购要求和职能分配表附件：有机种植基地平面图/ 加工场所平面图发布令本公司依据GB/T19630.1～4《有机产品》国家标准并结合公司的实际经营情况编制了01版《有机管理手册》，现予以批准发布实施。
本手册是本公司有机管理法规性文件，是指导本公司持续建立并保持有机管理体系的纲领和行为准则，本公司全体员工必须遵照执行。
为实现对外承诺制定了本公司的有机方针和目标，现一同予以颁布和实施。
总经理：2018年4月1日有机产品质量方针遵守有机法规强化生产管理倡导健康理念保证食品安全争创有机名牌实现持续发展有机产品质量目标1 产品一次交验合格率达到95%以上；2 追求顾客满意程度达到90%以上；3 保证质量安全，顾客投诉率为零；4 产品种植和加工过程100%符合有机标准的各项要求。
总经理：2018年4月1日任命书为保障有机管理体系的持续有效运行，特任命同志为有机管理小组组长，并赋予其如下职责：1 负责有机管理体系的建立和维护；2 向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案；3 在整个组织内促进满足有机产品认证的意识的形成；4 确保加贴有机产品标志的产品符合认证标准的要求；5 建立文件化的程序，确保有机产品认证标志的妥善保管和使用；6 建立文件化的程序，确保不满足要求的产品不使用有机产品标志；7 就有机产品的相关事宜对外联络。
GBT19630有机管理体系文件记录控制程序1.目的建立各类文件记录颁布、更新、发放、回收、归档、保存、销毁等一系列管理标准程序，保证记录使用过程准确无误。
2.范围批记录、各类档案、台账等3.责任颁布部门、实施部门、实施者、质量技术部门对记录实施负责。
4.内容管理原则：文件、记录准确无误、使用最新版文件、批准使用的文件是一切“行为”的准则，具有“法律”效力，任何人无权任意修改，并必须严格执行。
4.1文件、记录的颁布、发放与回收4.1.1 颁布、发放：各类文件、记录复制核对无误，由制定人，审核人，批准人签字（签章）后即可生效颁发。
4.1.2每次颁发给各部门及收用人时，收发双方须在“各类文件发放记录、收回记录”上签字，并注明：文件名称、编号及发放份数编码、收件部门及收件人、收件日期、发件人。
4.1.3 新文件、记录生效使用，前版文件、记录必须交回。
4.1.2 回收：文件由于以下原因而宣布废止，停止使用时必须及时回收。
1）文件进行了修订，且新修订的文本已被批准使用，则原文件自新文件生效之日起废止，要及时回收。
2）文件发现错误，影响产品质量，必须立即废止，并及时回收。
4.1.2.1文件收回时必须在各类文件发放回收记录上签字，要注明：交回文件的名称、编号（版次号）及份数编号、交回部门及交回人、交回日期、收件人等。
4.2 文件、记录的归档4.2.1 所有各类文件的原件必须及时归档、备查。
4.2.2 文件归档后要及时填写归档记录，注明：归档文件名称、编号、页数、文件类别、文件的附件名称、页数（包括修订记录会稿单等）、归档部门、归档人，归档日期、收件人。
ABC谷物种植专业合作社质量管理手册ABC谷物种植专业合作社二〇一三年三月目录01 合作社简介02 质量方针与目标03 组织机构图04 岗位职责与权限05 应用范围06 术语和定义07 有机生产实施计划08 有机标识的管理09 可追溯体系10 产品召回11 内部检查12 文件和记录管理13 客户申投诉处理14 持续改进体系15 培训规程16 操作规程17 质量手册更改一览表本《质量管理手册》依据GB/T19630～2011《有机产品》和《OFDC 有机认证标准》的要求，结合本合作社实际情况建立并保持质量保证体系，制定质量方针，阐明了合作社有机生产的质量方针和目标，描述了本合作社有机生产的质量管理体系，是合作社进行有机生产必须遵循的纲领性文件，本手册合作社相关人员务必遵照此执行，并以此向外申明本合作社的质量保证承诺。
社长：2019年3月01 合作社简介02 质量方针与目标l、质量方针注重质量、格守诚信、做好服务。
2、质量方针说明注重质量：质量第一，顾客至上，努力生产安全、优质、生态的有机产品，奉献给及周边地区人民，填补县区无有机食品空白。
格守诚信：严管理、重合同、守信誉。
做好服务：服务农民，追求顾客满意，追求生态效益。
3、目标依托 ABC现代农业开发有限公司，发展有机水稻产业，增加农民收入，实现农企双赢，打造县区第一有机原料生产基地，改善农业生产、生态、生活环境，不允许一粒不合格的产品进入市场。
包装符合有机水稻规定的标准。
03 组织机构图ABC种植专业合作社组织机构如下图04 岗位职责与权限有机生产的每一位成员、各级人员都必须清楚的理解本合作社的质量方针，并坚持贯彻执行。
在生产过程中的每个人都对产品质量负有相应责任;各部门管理人员都应遵照质量管理手册、质量程序和作业指导书的要求，开展各项质量管理活动和作业，要确保有机生产一开始就符合要求，一旦发现问题，能采取有效的纠正和预防措施，防治和预防不合格的产生;为给予顾客切实的质量保证，各级人员应能提供本职工作中满足规定要求的有效证据和记录。
GBT19630体系改进控制程序1目的确保终产品得到控制，并采取适宜措施以识别和消除已发现的不符合的原因，防止其再次发生并使相应过程或体系恢复受控状态。
2范围适用于控制措施偏离所产生的各种产品的控制和控制措施偏离产生的原因的控制。
3 职责3．1 质量部协同相关部门共同负责偏离原因的分析和纠偏措施的制定。
3．2 CCP控制部门、必要过程实施部门负责纠偏措施的落实。
3．3 质量部相关验证人员负责纠偏效果的监控。
3．4 质量部负责偏离期间产品纠偏效果的监控。
4 程序要求4．1纠正4.1.1关键控制点或生产参数发生不符合时，发现人员通知相关部门领导。
4.1.2问题发生部门领导与质量部指定人员负责处理，追溯相关记录，将不符合期间生产或影响的产品识别、隔离并加注“待处理”标识。
4.1.3不符合期间生产或影响的产品，经分析发生的不符合存在食品安全隐患时，可采取修整、清洗、消毒、改变原确定用途改作他用或重新加工等适宜的方式处置。
4.2纠正措施4.2.1评审不合格质量部主持相关部门针对下列内容评审不符合：a) 不符合性质、产生原因、可能出现的后果、涉及到的不合格批次、不符合的严重程度进一步评审和确认；b) 对顾客的投诉或抱怨评审，确定抱怨或投诉涉及到公司的部门及过程控制。
c) 不符合的责任部门和责任人员，哪一项工作出了问题。
4.2.2对不合格原因的调查和分析，查明造成不符合的真实原因。
经评审分析已查明的不合格原因，经质量部确认后，填写在《纠正措施记录表》的相应栏目中，必要时，可将原始调查记录或整理好的调查报告附后。
4.2.3评价确保不符合不再发生的措施的需求不符合的责任部门和人员及质量部，应针对已确认的不合格原因，研究、策划和评价，需要采取什么的措施才能有效地消除这些原因，确保类似的不合格不再发生。
4.2.4确定和实施所需的纠正措施质量部应负责审批纠正措施，审批时确保纠正措施与所遇到的不符合的影响程度相适应。
并且可操作性、控制性较高。
########有限公司有机产品质量管理手册依据GB/T19630.1~4《有机产品》国家标准编制：日期：年月日审核：日期：年月日批准：日期：年月日2018年04月01日发布2018年04月01日实施中国·@@@目录0.1 发布令0.2 有机方针、目标0.3 任命书0.4 公司简介0.5 范围0.6 引用文件0.7 定义0.8 有机生产和经营的主要目标和实施计划1.0 第一部分生产2.0 第二部分加工3.0 第三部分标识与销售4.0 第四部分管理体系4.1 一般要求4.2 文件控制4.3 记录控制4.4 资源管理4.5 内部检查4.6 追踪体系4.7 持续改进注：资源管理部分包括人员职责、组织机构图、采购要求和职能分配表附件：有机种植基地平面图/ 加工场所平面图发布令本公司依据GB/T19630.1～4《有机产品》国家标准并结合公司的实际经营情况编制了01版《有机管理手册》，现予以批准发布实施。
本手册是本公司有机管理法规性文件，是指导本公司持续建立并保持有机管理体系的纲领和行为准则，本公司全体员工必须遵照执行。
为实现对外承诺制定了本公司的有机方针和目标，现一同予以颁布和实施。
总经理：2018年4月1日有机产品质量方针遵守有机法规强化生产管理倡导健康理念保证食品安全争创有机名牌实现持续发展有机产品质量目标1 产品一次交验合格率达到95%以上；2 追求顾客满意程度达到90%以上；3 保证质量安全，顾客投诉率为零；4 产品种植和加工过程100%符合有机标准的各项要求。
总经理：2018年4月1日任命书为保障有机管理体系的持续有效运行，特任命同志为有机管理小组组长，并赋予其如下职责：1 负责有机管理体系的建立和维护；2 向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案；3 在整个组织内促进满足有机产品认证的意识的形成；4 确保加贴有机产品标志的产品符合认证标准的要求；5 建立文件化的程序，确保有机产品认证标志的妥善保管和使用；6 建立文件化的程序，确保不满足要求的产品不使用有机产品标志；7 就有机产品的相关事宜对外联络。
总经理：2018年4月1日公司简介###########有限公司成立于2003年7月，注册资本200万元，总投资1000万元。
工厂坐落于################，占地面积23000平方米，建筑面积3000平方米。
现有职工48人，，其中本科以上学历8人。
主要从事有机蔬菜系列食品的研发、生产和销售，拥有2000亩有机蔬菜种植基地，主要产品有：“####”牌有机蘑菇、“######”牌有机辣椒、“#####”牌有机玉米、“#####”牌有机毛豆、“######”牌有机草莓等系列产品。
随着人们生活水平的逐渐提高，高蛋白、高脂肪食品摄入过量，导致各种“富贵病”的出现。
而蔬菜营养丰富，其蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、矿物元素等营养元素配制均衡。
公司从而选择蔬菜水果综合开发作为企业的发展目标。
几年来，公司秉承“科技领先、诚信为本、质量第一、顾客至上”的经营理念，以“用心创造品质、用爱呵护健康”为企业使命，采用国内先进的生产设备和工艺技术，依托####农科院，实行研企联合；以农业产业化为龙头，大力推广和引进高优品种，实行定单农业，走“公司+基地+农户”的路子，企业和农户构建了一个企业增效、利税增长、农业增产、农民增收的良好格局，以实现农业可持续发展，带动农户致富奔小康，促进特色农业与区域经济的快速发展。
公司厂区环境一流，管理制度完善，产品质量上乘，广受消费者赞誉。
目前公司已通过了“ISO22000国际质量管理体系”认证、“HACCP”食品安全管理体系认证、食品工业生产许可证“QS”认证。
公司名称：############有限公司公司地址：######法人代表：#####总经理：####联系电话：########传真：###########适用范围1 有机管理手册适用于已经或计划获得有机产品认证，及标贴有机认证标志的下列产品：1.1 甜玉米1.2 糯玉米1.3 蘑菇1.4 辣椒1.5 草莓1.6 毛豆1.7 芦笋1.8 韭菜1.9 大蒜1.10 萝卜1.11 菜花2 接受有机颁证单位的认证检查，认证包括从公司的管理到基地的生产生产、产品的加工过程、销售以及认证标志的使用。
必须接受有机认证检查的过程主要包括：2.1 农业生产基地的生产活动2.2 保存和加工农产品的活动2.3 加工厂环境与日常管理2.4 包装与有机标志管理2.5 产品贮藏与贸易引用文件1 GB/T19630.1-4-2005 《有机产品》2 GB5084-1992 《农田灌溉水质量标准》3 GB15618-1995 《土壤环境质量标准》4 GB3095-1996 《环境空气质量标准》5 GB9137-1988 《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》6 GB14881-1994 《食品企业通用卫生规范》7 GB3838—2002 《地表水环境质量标准》8 GB5749-2006 《生活饮用水卫生标准》9 GB5084-92 《农田灌溉水质标准》10 GB8978-1996 《污水综合排放标准》11 GB/T8321.1-7 《农药合理使用准则》12 GB4285 《农药安全使用标准》13 GB2760 《食品添加剂使用卫生标准》14 GB14880 《食品营养强化剂使用卫生标准》15 GB15198 《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》16 CNAB-SI21-2003 《有机产品生产和加工认证规范》17 中华人民共和国产品质量法18 中华人民共和国食品卫生法定义1 有机指有机认证标准描述的生产体系以及由该体系所生产的具有特定品质的产品，而不是化学上的定义。
2 有机农业遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
3 传统农业指沿用长期积累的农业生产经验，不使用任何化学合成的农用生产资料，主要以人、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统的矿物源、植物源药剂进行病虫草害防治为主要技术特征的精耕细作、农牧结合、小面积经营的农业生产方式。
4 有机食品指来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。
5 有机产品指按照有机认证标准生产并获得认证的各类产品，如有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具等产品以及生物农药、肥料等农业生产资料。
6 天然产品指收获于具有明确物理边界环境中、未受任何人工影响的自然生长的生物产品。
7 常规指未获有机认证或有机转换认证的生产体系及其产品。
8 有机转换期指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间。
9 平行生产指有机生产者、加工者或贸易者同时从事相同品种的其它方式的生产、加工或贸易。
10 农业投入指在农产品生产或加工过程中使用的所有物质或原料。
11 缓冲带指有机生产体系所在区域与相邻非有机生产体系所在区域之间界限明确的过渡区域，该区域在大小和形状上必须足以防止邻近区域禁用物质对有机生产体系的污染。
12 作物轮作在同一地块上按照预定的方式或顺序轮换种植不同种类作物的农事活动。
该措施通常可以起到防治病、虫、草害和提高土壤肥力的作用。
13 转基因生物通过基因工程技术导入某种基因的植物、动物、微生物。
14 顺势疗法指一种通过提高动物的抵抗力和刺激动物本身机能来防治疾病的治疗体系。
为了防治某种疾病，以小剂量持续使用某种药物为基础，这种药物的大量服用可以在健康动物体内产生一种类似于该疾病的症状。
15 饲料添加剂指为满足特殊的营养需求，以氨基酸、维生素、微量元素等方式加入饲料中的物质。
也指以一种或几种物质的化合物的形式加入饲料中的微量物质。
16 食品配料指包括食品添加剂在内的、用于食品加工或配制的物质。
17 食品添加剂指为改善食品色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
18 加工助剂指为了在加工过程中实现特定的技术目的，而在原材料的加工中有意使用的物质或材料。
其本身不作为产品成分，但在终产品中可能存在其残留物或衍生物。
19 离子辐射指放射性核素（如钴60和铯137）的高能辐射，用于改变食品的分子结构，以控制食品中的微生物、寄生虫和害虫，从而达到保存食品或抑制诸如发芽或成熟等生理学过程的目的。
20 标识在销售的产品上、产品的包装上、产品的标签上或者随同产品提供的说明性材料上，以书写的、印刷的文字或者图形的形式对产品所作的标示。
21 允许使用指可以在有机生产体系中使用某物质或方法。
22 限制使用是指在无法获得允许使用物质的情况下，可以在有机生产体系中有条件地使用某物质或方法。
一般情况下，限制使用的物质必须有特定的来源，并能够说明未受污染，并尽可能避免使用。
23 禁止使用指GB/T19630第一部分不允许使用的物质或方法。
24 认证由经过授权的认证机构依据其相关的法规或条例，以有机产品认证证书的文。
