职业卫生管理制度企业职业卫生管理制度篇一随着经济的发展、文明度的提高，人们越来越关注食品卫生安全问题，也是顾客的期望、社会的责任，指导餐厅操作、保障、评价食品卫生安全。
为切实做好各项卫生安全管理工作，从源头抓起，防止不合格品，特制定本管理制度。
第一章食品卫生安全管理机构。
第一条设置公司食品卫生安全管理机构，组长：总经理；小组成员：各部门经理。
第二条积极配合、主动接受卫生部门对食品卫生的监督检查，及时采取措施并进行整改。
第三条建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制，一旦发生上述事件，立即停止经营活动，并向行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。
第四条实行事故责任追查制度。
事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，员工、客户未受教育不放过。
第二章食品卫生安全管理要求1、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗、有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。
2、车间必备的卫生条件：设施布局合理，标志明显，设备摆放整齐，符合规范要求。
3、原料及原辅材料采购、贮存必备的卫生条件：采购原辅材料必须符合相应的产品标准要求，有食品生产许可证等相关证照。
库房整洁通风，防鼠、防蝇、防虫设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。
4、食品原料及食品辅料符合规定：使用的原材料及辅料符合相应的产品标准要求，包装应有食品生产许可证号、厂名、厂址、产品名称、生产日期、保存期，无超过保存期或腐败变质物料。
5、环境卫生：环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。
6、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆台餐具符合卫生要求。
用餐者自取味料符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。
第三章生产车间卫生管理制度1、保持地面干净清洁、无污物、污水。
2、门窗干净、玻璃清洁、透明。
3、不准随地吐痰，乱丢纸屑，严禁在非规定时间、地点内吸烟。
4、要求原材料按照品种，规格，型号进行分类堆放整齐，未使用前不可拆包装。
5、要求半成品，成品要堆放整齐，不可随意捆绑，不能落地。
6、不合格品要求隔离并加以标识，防止机器漏油造成污渍。
7、坚持安全文明生产，做到每月定期检查两次。
内容：（1）设备安全与卫生情况。
（2）电器是否正常运转。
（3）产品是否堆放整齐。
（4）环境是否清洁卫生。
第四章办公室卫生管理制度1、保持地面干净清洁、无污物、污水。
2、门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。
3、办公桌椅及桌上的办公用品摆放整齐、有序、合理，桌椅随时保持清洁。
4、电脑，打印机等办公设备，保养良好，表面无尘土，污垢。
5、书橱，书柜内各类书籍、资料分类摆放整齐，便于检查。
橱顶无乱堆乱放现象。
6、最后下班的员工应检查所有办公设备、空调、灯、饮水机、门窗等是否已关闭，锁好门后方可离开。
第五章卫生间管理制度1、不得在卫生间内乱泼乱倒、乱涂乱画，乱丢杂物。
2、不得在卫生间内放置杂物。
3、使用卫生间后，及时冲水。
4、垃圾处理：桶内应放置塑料袋以便包扎扔弃。
5、洗手池内及洗手池台面无污垢，经常保持清洁。
6、卫生间清洁人员必须保持卫生间干净整洁，做到无异味、无积水、无杂物。
第六章从业人员健康管理制度1、从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
3、建立从业人员健康档案。
4、对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行卫生知识培训，培训合格后方能上岗；在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录。
5、应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲，佩带饰物。
6、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。
接触直接入口食品时，手部应进行消毒。
第七章仓库卫生管理制度为了更好地贯彻执行《食品卫生法》，特制定《餐饮部仓库卫生管理制度》：1、仓库管理员对采购到的食品（原料）必须进行认真验收，防止腐败变质及过期的食品（原料）和三无产品（原料）进库。
2、对食品及原料的存放应当分类、分架、隔墙、隔地。
3、食品及其原料与日用品应当分区域、分架存放。
4、仓库内应经常通风，无霉味，禁止存放有毒有害物品及私人物品，库内物品要及时清点，防止过期变质。
5、仓库内存放的待处理的食品及其原料应有明显标记。
6、领用食品需遵循“先进先出”、“季度翻堆”的原则，应按照存仓物资的最高存放量、最低存量进行补仓。
7、仓库门下半部须用铁皮或铝合金制作，以防老鼠啃咬。
8、保证仓库重地安全，库房区域严禁吸烟。
职业卫生管理制度篇二(一)车间卫生为确保产品卫生质量，防止产品手污染和有害因素混入产品中，危害人体健康，特制定本规定:一、车间卫生要定时进行清扫，确保室内无污染因素。
二、闲杂人员禁止进入车间。
外来人员未经公司领导批准不得入内，发现违反者追究责任人。
三、进入车间必须换工作鞋，穿工作服，戴工作帽，搞好个人卫生，从规定大门进出。
四、员工的工作衣、冒、鞋要经常清洗保持清洁。
五、车间内穿的工作鞋，禁止在车间外穿。
六、更衣室、换鞋间要保持清洁，换下衣、帽、鞋要摆放整齐。
室内禁止放其他物品。
七、进入车间禁止化妆，戴首饰。
严禁带食品进入车间。
八、批准进入车间的外来人员，必须按上述规定执行，违者谢绝进入。
九、混粉员工同时执行《进入包装厂间规定》。
十、违反以上规定者第一次罚款5元，二次以上者罚款10-50元。
十一、本规定由班长和工段长监督执行，公司管理人员和公司领导作不定期检查。
(二)成品卫生食品添加剂和卫生质量是质量的重要组成部分，对人体健康至关重要。
作为生产企业，必须有严密的。
管理组织和严格的管理制度及员工具备有卫生法制观念，才能确保卫生质量，制造出优质的产品。
一、公司对于产品卫生质量有关人员进行卫生培训，考核合格者上岗。
考核记录存档保存。
二、对于与产品卫生质量有关的员工每年进行一次健康检查，符合健康条件者上岗，不符合的禁止上岗，健康记录存档，以便查阅。
三、建立卫生质量控制点。
质量卫生控制点的操作员工的个人卫生和环境卫生、设备卫生，班组长每天检查一次，工段长每周检查一次，并做好记录，记录每月底装订，统一交质管部存档，保存一年。
四、必须用手直接接触产品者，操作时必须戴手套。
五、按设备清洗规定进行对设备的清洗。
班长或工段长在清洗结束后进行检查并记录，不合格的重新清洗。
六、质管部每月至少对人员卫生、设备及环境卫生检查两次不符合要求的要督促整改，并处以50-200元的罚款。
检查记录每年年底装订存档，保存两年。
七、每半年向自来水厂索取水质报告，存档备查。
八、生产线工人上岗必须按规定穿着并保持清洁。
手部受伤者（含轻度皮肤破损者）不得上岗。
九、不合格产品做好标记，分别存放并作记录。
废弃物要有专业容器存放，每日交接班前处理结束。
十、进厂原料及辅料，经检验质量及卫生质量合格后入库，堆放是应与地面、墙面有不少于10cm的距离。
十一、成品入库有专有成品仓库存放，堆放时与地面、墙面有不少于10cm的距离。
十二、设备维修时的卫生要求:1、进入车间维修设备必须更换衣、鞋、戴工作帽。
2、维修时的废弃物和油类必须随时放入废物桶中，不准乱丢。
3、维修完毕必须清洗设备内外，需要消毒的还必须消毒。
4、试车结束，操作工必须清洗地面，带干燥后方可开机职业卫生管理制度篇三为贯彻执行国家有关职业病防治的法律、法规、政策和标准，加强对职业病防治工作的管理，提高职业病防治的水平，切实保障劳动者在劳动过程中的健康与安全，根据《中华人民共和国国职业病防治法》第五条的规定，职业病防治纳入法定代表人目标管理责任制，并层层分解，确保职业防治经费的投入，特制定职业卫生管理机构责任制。
一、小组组长职责组长具体做到:1、认真贯彻国家有关职业病防治的法律、法规、政策和标准，落实各级职业病防治责任制，确保劳动者在劳动过程中的健康与安全。
2、设置职业卫生管理机构，配备专业或兼职职业卫生专业人员，负责公司的职业病防治工作。
3、每年向职工代表大会报告企业职业病防治工作规划和落实情况，主动听取职工对本企业职业卫生工作的意见，并责成有关部门及时解决提出的合理建议和正当要求。
4、每季召开一次职业卫生工作领导小组会议，听取工作汇报，研究和制订年度职业病防治计划与方案，落实职业病防治所需经费，督促落实各项防范措施。
5、根据“三同时”原则，企业新、改、扩建或技术改造、技术引进项目可能产生职业病危害的，应由卫生行政部门审核同意，切实做到职业病防护设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。
6、亲自参加企业内发生重大职业病危害事故的调查和分析，对有关责任人予以严肃处理。
7、对本企业的职业病防治工作负全面领导责任。
二、副组长职责根据国家有关职业病防治的法律、法规、政策和标准的规定，在企业中具体组织实施各项职业病防治工作，具体职责:1、组织制订（修改）职业卫生管理制度和职业安全卫生操作规程，并督促执行。
2、根据企业机构设置，明确各部门、人员职责。
3、制订企业年度职业病防治计划与方案，并组织具体实施，保证经费的落实和使用。
4、直接领导本企业职业病防治工作，建立企业职业卫生管理台帐和档案。
5、组织对企业干部、职工进行职业卫生法规、职业知识培训与宣传教育。
对在职业病防治工作中有贡献的进行表扬、奖励，对违章者、不履行职责者进行批评教育和处罚。
6、经常检查企业和各部门职业病防治工作开展情况，对查出的问题及时研究，制订整改措施，落实部门按期解决。
7、经常听取各部门、车间、安技人员、职工关于职业卫生有关情况的汇报，及时采取措施。
8、对企业内发生职业病危害事故采取应急措施，及时报告，并协助有关部门调查和处理，对有关责任人予以严肃处理。
9、对本企业的'职业病防治工作负直接责任。
三、成员职责在分管职业卫生的领导下工作，具体职责:1、把企业职业卫生管理制度的措施贯彻到每个具体环节。
2、组织对本车间职工的职业卫生培训教育，发放个人防护用品。
3、督促职工严格按操作规程生产，确保个人防护用品的正确使用。
严加阻止违章、冒险作业。
4、定期组织本车间范围的检查，对车间的设备、防护设施中存在的问题，及时报领导小组，采取措施。
5、发生职业病危害事故时，迅速上报，并及时组织抢救。
6、对本车间的职业病防治工作负全部责任。
职业卫生制度篇四一、目的为了预防、控制和消除建设项目可能产生的职业病危害，根据《职业病防治法》《建设项目职业卫生“三同时”监督管理暂行办法》，特制定本制度。
