发酵豆粕的各项能量数据

发酵豆粕各项指标检测方法与标准发酵工艺2010-12-31 15:16:17 阅读86 评论0 字号：大中小订阅1、水份、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰份、钙和磷的分析方法全部采用国标法。

2、总有机酸测定采用氢氧化钠滴定的方法和乳酸测定采用气象色谱。

3、pH的测定采用玻璃电极pHS-3C型pH计测定。

4、可溶蛋白的测定方法5、小肽含量的测定水份的测定水份测定直接参见国标测定完水分后的样品需要测定其中的总有机酸的含量，其数值为A，并计算有机酸的挥发量。

水份含量的计算时应当扣除这部分有机酸的挥发量，否则会出现水分超标现象。

总有机酸检测试剂：NaOH标准溶液（邻苯二甲酸氢钾标定），酚酞指示剂仪器:磁力搅拌器离心机方法：（1）取发酵后鲜样品15g 置于150ml烧杯中加入溶于100ml去离子水，在磁力搅拌器上浸提30min。

（2）取部分浸提样离心10min(3000r/min)。

（3）取上清液15ml, 加30ml去离子水稀释（以消除底色的影响），加酚酞指示剂四滴，用0.1molNaOH 标准溶液滴定，并记录到终点消耗NaOH体积。

（终点到溶液呈现粉红）计算乳酸（％）＝N(NaOH)×V(NaOH) ×0.09008/15×115/15gN(NaOH):NaOH标准溶液的浓度；V(NaOH) ：消耗NaOH标准溶液体积；0.09008：乳酸的毫克当量。

0.1mol氢氧化钠的配制与标定1、配制：称取9.6g氢氧化钠，溶于100ml水中，摇匀，注入聚乙烯容器中，密闭放置至溶液清亮。

用塑料管虹吸5ml的上清液，注入2000ml无二氧化碳水中(将去离子水煮沸5分后冷却)，摇匀。

2、标定称取0.67g于105~110℃烘至恒重的基准的邻苯二甲酸氢钾，准确至0.0001g，溶于50ml的无二氧化碳水中，加4滴酚酞指示剂（0.1％），用配制好的氢氧化钠溶液滴定至溶液呈粉红色，同时作空白试验。

豆粕的营养成分列表(每100克中含)麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 14.5 能量(千卡) 220 能量(千焦) 920 蛋白质(克) 15.8 脂肪(克) 4碳水化合物(克)61.4 膳食纤维(克) 31.3 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 4.3 维生素A(毫克)20胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.3 核黄素(毫克) 0.3尼克酸(毫克) 12.5 维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)4.47a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 206 磷(毫克) 682 钾(毫克) 682钠(毫克) 12.2 镁(毫克) 382 铁(毫克) 9.9锌(毫克) 5.98 硒(微克) 7.12 铜(毫克) 2.03锰(毫克) 10.85 碘(毫克) 0成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸483 （xié）缬氨酸767亮氨酸944 组氨酸393赖氨酸608 丙氨酸728含硫氨基酸（T）422芳香族氨基酸（T）1127蛋氨酸156 天冬氨酸1058胱氨酸266 谷氨酸3072苯丙氨酸671 甘氨酸771酪氨酸456 脯氨酸866苏氨酸499 丝氨酸645色氨酸201精氨酸1026麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。

我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%，粗纤维32.58%，粗灰分9.83%，水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%，粗纤维51.46%，粗灰分4.36%，水分8.82%玉米面(黄)的营养成分列表(每100克中含)紫花苜蓿营养成分。

豆粕饲料营养成分表全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：豆粕是豆类加工后的副产品，可作为饲料添加剂，广泛用于畜禽的饲料中。

豆粕的营养成分十分丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是优质的饲料原料之一。

下面我们来详细了解一下豆粕饲料的营养成分表。

1. 蛋白质含量：豆粕的蛋白质含量非常高，大约在40-50%之间，是植物性蛋白质含量最高的饲料。

这使得豆粕成为畜禽饲料中重要的氮源，可提供动物生长所需的必需氨基酸。

豆粕中的赖氨酸和异亮氨酸含量较高，对动物的生长发育具有重要作用。

2. 脂肪含量：豆粕中的脂肪含量较低，通常在2-4%之间。

脂肪是动物生长发育的重要能量来源，同时也是脂溶性维生素的主要携带者。

适量的脂肪对动物的生长和免疫功能有着重要的影响。

3. 碳水化合物含量：豆粕中的碳水化合物含量较高，主要以纤维素和淀粉为主。

这些碳水化合物是动物生长发育的主要能量来源，提供了动物所需的热能和碳水化合物。

4. 维生素含量：豆粕中含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

这些维生素对动物的生长、发育和免疫功能具有重要的作用，缺乏这些维生素会影响动物的健康。

5. 矿物质含量：豆粕中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜等。

这些矿物质是动物生长发育不可缺少的微量元素，对动物的骨骼生长、代谢功能和免疫功能有着重要的作用。

豆粕是一种优质的饲料原料，具有丰富的营养成分，可为动物提供全面的营养支持。

在饲料配制中，适量添加豆粕可以提高饲料的蛋白质含量，促进动物的生长和发育。

由于豆粕中的抗营养因子较多，过量添加会影响动物的生长，因此在使用豆粕时需要注意控制添加量，合理配比饲料，保证动物的健康生长。

希望通过本文的介绍，您对豆粕饲料的营养成分有更深入的了解。

【如需继续了解，欢迎咨询相关专业人士或阅读更多相关资料。

】。

第二篇示例：豆粕是一种非常常用的饲料原料，其营养成分丰富，是家禽、畜牧业中重要的蛋白质来源。

发酵豆粕〔湿料〕消费工艺及相关指标目录目录 (2)发酵豆粕消费手册 (3)产品指标 (4)混合及发酵设备 (5)发酵车间设计 (6)发酵豆粕湿料应用 (7)发酵料储存时间 (9)附件〔局部检测方法〕： (13)发酵豆粕消费手册原料：豆粕、酵源、水、糖蜜〔非必选〕原料配比：酵源5kg +水500Kg+豆粕1000Kg〔+糖蜜20Kg，非必选〕工艺：上述原料混匀，转入发酵桶、盖严、室温48~120 小时。

检测pH 值≤5.5 即为合格。

发酵容器可选内膜袋、呼吸膜袋、发酵桶、发酵箱等，以能密闭不进气为好。

添加顺序：酵源+水充分混匀，再参加豆粕中。

酵源与水混匀时间不小于2分钟，混合液添加至豆粕时间不超过2分钟，混合液与豆粕搅拌混合不超过2分钟。

温度需求：水温30~40°C最宜，不能高于40°C，低于15°C考虑用热水；环境温度20~40°C，低于15°C考虑保温或延长发酵时间。

水质要求：普通自来水及以上级别均可。

加工设备：材质要求不锈钢〔防腐蚀〕。

原料称量：确定电子秤准确后按配方要求顺序称取各种原料，最大误差：大宗原料保持在0.5Kg 以内、小料保持在100g 以内。

原料混合：非连续消费时，混合前后清理搅拌机，保证原料的混合均匀度。

严禁出现结块，半干半湿现象。

产品指标以46%蛋白豆粕计算，干料以60°C烘干计算混合及发酵设备混合设备：建议采用带投料斗垂直提升绞龙卧式混合机接种混合系统在整个设计中比拟关键，因此必需要满足一下几个条件：1.对于水分较高的料具有较高的混合均匀度，不会出现成团或成球；2.效率高，占地面面积小，运行费用低；3.发酵前要尽量防止带入杂菌，因此菌种混合系统要易于清理。

发酵设备：建议采用呼吸袋或者厚一点普通密封塑料袋子，可以重复利用。

混合完后装袋发酵，保证袋口密封，杜绝空气中的杂菌进入影响产品质量。

根据每个饲料厂的情况选择合理发酵方式，如今用的比拟多的发酵形式有：槽式发酵，堆式发酵，箱式发酵，塔式发酵，罐式发酵，袋式发酵。

发酵豆粕应用报告一、引言豆粕是从大豆中提取出的一种饲料原料，富含蛋白质、能量以及多种维生素和矿物质。

然而，由于其特殊的成分和营养结构，豆粕在饲料中的应用仍然存在一些问题。

为了改善豆粕的饲料价值，近年来对其进行发酵处理，以提高其营养价值和降低抗营养因子的含量，已被广泛研究和应用。

本报告旨在综述和分析发酵豆粕的应用研究，并探讨其在饲料中的潜在应用价值。

二、发酵豆粕的制备方法及机制1.发酵豆粕的制备方法发酵豆粕的制备方法主要包括微生物法、酶法和物理法。

微生物法是利用菌种对豆粕中的抗营养因子和非生物可利用成分进行分解和转化。

常用的菌种包括酵母菌、乳酸菌、霉菌等。

酶法是通过添加食用酶制剂，利用其对豆粕中的蛋白质、糖类等进行降解和转化。

物理法主要是通过热处理或压榨等方式对豆粕进行改性处理，改变其结构和性质。

2.发酵豆粕的作用机制发酵豆粕的作用机制主要体现在以下几个方面：(1)降低抗营养因子的含量：豆粕中含有多种抗营养因子，如非淀粉多糖、酚类化合物以及胰蛋白酶抑制剂等。

发酵处理能够降解这些抗营养因子，提高豆粕的消化利用率。

(2)提高蛋白质的生物利用率：发酵豆粕可以使其中的蛋白质发生水解和转化，生成更容易被动物消化吸收的小肽和氨基酸。

(3)改善饲料口感和食欲：发酵豆粕中产生的有机酸和挥发性物质可以改善饲料的口感，增加动物的食欲，提高饲料摄入量。

三、发酵豆粕在饲料中的应用研究1.发酵豆粕在猪饲料中的应用研究研究表明，将发酵豆粕作为猪饲料中的替代品可以提高猪对蛋白质的利用率，降低饲料的粪便氮排放。

同时，发酵豆粕还可以改善猪饲料的口感，增加猪的食欲和饲料摄入量，促进猪的生长发育。

2.发酵豆粕在鸡饲料中的应用研究研究发现，将发酵豆粕作为鸡饲料中的替代品可以提高鸡对蛋白质和能量的利用率，降低饲料的代谢能消耗。

此外，发酵豆粕还可以降低鸡饲料中的丙酸盐含量，改善肠道环境，减少鸡的肠道病原菌数量。

四、发酵豆粕的潜在应用价值与前景发酵豆粕通过改善抗营养因子的消化利用、提高蛋白质的生物利用率和改善饲料口感等途径，可以有效提高其在饲料中的营养价值和利用效果。

豆粕麸皮玉米的营养成分列表标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]豆粕的营养成分列表(每100克中含)麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)14.5能量(千卡)220能量(千焦)920蛋白质(克)15.8脂肪(克)4碳水化合物(克)61.4膳食纤维(克)31.3胆固醇(毫克)灰份(克) 4.3维生素A(毫克)20胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.3核黄素(毫克)0.3尼克酸(毫克)12.5维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)4.47a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)206磷(毫克)682钾(毫克)682钠(毫克)12.2镁(毫克)382铁(毫克)9.9锌(毫克) 5.98硒(微克)7.12铜(毫克) 2.03锰(毫克)10.85碘(毫克)0成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸483（xié）缬氨酸767亮氨酸944组氨酸393赖氨酸608丙氨酸728含硫氨基酸（T）422芳香族氨基酸（T）1127蛋氨酸156天冬氨酸1058胱氨酸266谷氨酸3072苯丙氨酸671甘氨酸771酪氨酸456脯氨酸866苏氨酸499丝氨酸645色氨酸201精氨酸1026麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。

我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%，粗纤维32.58%，粗灰分9.83%，水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%，粗纤维51.46%，粗灰分4.36%，水分8.82%玉米面(黄)的营养成分列表(每100克中含)紫花苜蓿营养成分。

好氧发酵:在发酵前期采用好氧发酵,促使芽孢杆菌、 酵母菌等好氧微生物繁殖生长,同时芽孢杆菌、酵母菌 分泌产生大量酶类、维生素等活性产物促进乳酸菌的 生长。 厌氧发酵:后期的厌氧发酵,促进乳酸菌的增殖,由于乳 酸菌属厌氧菌,在无氧条件下产生大量乳酸。微生物在 无氧条件下发生强制自溶,细胞中的胞内酶及其他生物 活性成分分泌出来。厌氧发酵时蛋白酶发生酶解反应, 并产生香味物质。
所采用的发酵剂。就是用来发酵的微生物菌种。使用不同 的微生物发酵，其代谢功能不同，产品的质量也必然有所 不同。 发酵工艺，如浅层发酵、深层发酵、批次式发酵或连续式 发酵； 发酵容器(发酵容器与发酵工艺相适应)
发酵剂的种类和剂型
发酵剂的种类：包括细菌类和真菌类：细菌类主要有芽孢 杆菌、乳酸菌；真菌类主要有酵母菌和霉菌。以上采用的 发酵剂都是纯培养菌种，或单一菌种和复合菌种。此外， 还有一类非纯培养发酵剂—— 曲种，该发酵剂的制作是 采用传统制曲技术制作的。 发酵剂的剂型：主要有液体和固体两种。一般来说，大多 数纯培养的发酵剂采用液体剂型，菌种的生产是从保存斜 面，菌种活化、三角瓶、小型种子罐到大型种子罐，然后 用于生产性接种。液体剂型的发酵剂比较适用于批量式生 产。固体剂型的发酵剂主要是曲种，按传统固体制曲技术 制作。固体剂型的发酵剂适用于连续发酵生产线使用。
发酵批量与干燥速度不一致对发酵豆粕品质的影响。 干燥是终止发酵的唯一办法。发酵豆粕一般采用烘干机。 如果一个批次的发酵批量过大，同一个批次的物料干燥时 间过长，就完全有可能造成同一批次的发酵物发酵时间不 一样，引起品质差异。

发酵批量大小对发酵豆粕质量稳定性的影响
如果采用小批量生产，接种批量等于发酵批量，等于翻动 批量，等于干燥批量。同批次物料生产周期基本相同，则 可以保证产品品质的一致性。 但这种生产方式会影响产量，生产企业要投入大量的生产 设备和生产用场地。

豆粕的营养成分列表(每100克中含)麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克) 14.5 能量(千卡) 220 能量(千焦) 920 蛋白质(克) 15.8 脂肪(克) 4 碳水化合物(克)61.4 膳食纤维(克) 31.3 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 4.3 维生素A(毫克)20胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.3 核黄素(毫克) 0.3尼克酸(毫克) 12.5 维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)4.47a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 206 磷(毫克) 682 钾(毫克) 682钠(毫克) 12.2 镁(毫克) 382 铁(毫克) 9.9锌(毫克) 5.98 硒(微克) 7.12 铜(毫克) 2.03锰(毫克) 10.85 碘(毫克) 0成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸483 （xié）缬氨酸767亮氨酸944 组氨酸393赖氨酸608 丙氨酸728含硫氨基酸（T）422芳香族氨基酸（T）1127蛋氨酸156 天冬氨酸1058胱氨酸266 谷氨酸3072苯丙氨酸671 甘氨酸771酪氨酸456 脯氨酸866苏氨酸499 丝氨酸645色氨酸201精氨酸1026麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。

我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%，粗纤维32.58%，粗灰分9.83%，水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%，粗纤维51.46%，粗灰分4.36%，水分8.82%玉米面(黄)的营养成分列表(每100克中含)紫花苜蓿营养成分。

基金项目院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资 金项目渊2019-YWF-ZX-09冤曰中国农业科学院科技创新工 程渊ASTIP-IAS12冤 * 通讯作者
豆粕与发酵豆粕的品质特点袁 对提高蛋白质饲 料利用效率具有重要意义遥 目前研究发现微生 物发酵技术生产的高质量发酵豆粕中袁 大分子 蛋白质被分解为小肽分子袁 小肽具有吸收耗能 低袁吸收速率快袁不易饱和等特点袁使发酵豆粕 的营养价值进一步提高 渊王园袁2014曰 吴胜华袁 2009冤遥 同时袁微生物发酵还能提高大豆产品的 适口性和营养物质的消化率袁 改善肠道微生态 平衡渊Yuan 等袁2017曰Martinus 等袁2010冤遥 另 外袁 发酵豆粕的抗营养因子含量与豆粕相比有不同 程度的减少渊姚怡莎等袁2016冤遥 本研究采集不同 企业具有代表性的 10 种豆粕与发酵豆粕样品袁 通过比较豆粕与发酵豆粕营养成分及抗营养因 子含量袁对其进行质量分析袁为豆粕在饲料中的 合理使用提供依据遥 1 材料与方法 1.1 样品来源 分别从山东尧浙江尧上海尧河南尧 辽宁尧湖北尧广东等省份 10 个不同的企业采集 具有代表性的 10 种发酵豆粕及其未发酵豆 粕
酵豆粕的质量控制与利用遥
[关键词] 豆粕曰发酵豆粕曰营养成分曰抗营养因子曰体外消化率
[中图分类号] S816.4
[文献标识码] A
[文章编号] 1004-3314渊2019冤23-0076-06
近年来袁我国养殖业发展迅速袁对饲料原料袁 尤其是蛋白质饲料原料的需求量日益增加 渊张 露露等袁2016冤遥 豆粕蛋白质含量高袁氨基酸较为 平衡渊Sharm 等袁2017冤袁动物消化吸收好渊侯楠楠 等袁2018冤袁 被认为是猪饲料中最重要的植物蛋 白来源渊Stein 等袁2008冤袁但豆粕中存在的多种抗 营养因子如胰蛋白酶抑制因子尧抗原蛋白尧寡糖 等袁会对动物的肠道健康产生不良影响袁降低动 物对营养物质的消化吸收和利用效率 渊袁丽袁 2018冤遥 通过技术手段降低豆粕中的抗营养因子 含量是提高豆粕应用价值的重要手段渊陈晓春袁 2015冤遥 然而由于发酵菌种尧发酵工艺及豆粕本 身特性的差异袁 目前市场上发酵豆粕产品质量 良莠不齐 渊朱长生等袁2014曰 付亭亭等袁2014曰陈 广信等袁2014冤遥 因此研究评价来自不同企业的

勃乐V简介
专门针对无抗做的升级产品，有抑菌功能
1、利用单一-46%蛋白豆粕，筛选产枯草抗菌肽 的功能性菌株，采用第五代发酵技术精制而成的 功能性饲料原料。 2、增强机体免疫，促进免疫器官发育，增强对 病原菌抵抗力。 3、促进益生菌生长繁殖减少腹泻，降低过度免疫 应激与炎症反应。 4、双向调控炎性细胞因子，减少炎性损伤。 5、广谱抑菌：枯草菌素对革兰氏阳性菌及阴性菌 都有较好的抑菌性能，助力实现无抗养殖。
无抗策略
目标：改善肠道健康。降低病原菌附着，减少细菌迁移，改变免疫活性。
无抗策略： 1)低蛋白氨基酸平衡配方，防止蛋白营养性腹泻: 2)增强免疫功能，酵母水解物、酵母核苷酸的营养与功能应用: 3)营养抗应激方案，降低氧化应激造成的机体损伤: 4)肠道炎症反应，降低炎症反应，可减少10-30%的能量损失: 5)肠道微生态菌群平衡，抑菌，微生态制剂，可发酵纤维，改善肠道健康。
无抗营养技术与策略
无抗营养技术:
1)优化营养结构，满足精准需求: 2)饲料加工与调制，粉碎、制粒、膨化; 3)原料的保健价值，免疫调控、抗菌、肠道 保健、抗应激; 4)发酵饲料:改变化学结构，提高利用率，产 生活性物质。
关键因素:
1)肠道是关键，肠道健康是营养与健康 2)免疫是核心，以免疫为核心进行营养 调控; 3)微生态平衡影响消化道和肠道功能。
功能发酵 健康养殖
项目 指标
勃乐II（粕甲蛋）
勃乐III
勃乐V
原料预处理，反渗透膜三次过滤，两次发 55%-58%发酵水分，接种量提高 工艺特点 酵，过程控制水分40%-50%，温度45-50℃。 20%，发酵时间延长20小时
65%发酵水分，发酵罐 车发酵，保温发酵房。
外观
气味

发酵豆粕——你选择了吗？发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆肽。

发酵豆粕是利用现代生物技术将植物蛋白源同微生态技术完美结合在一起，是微生态制剂在饲料中原料化的一个体现。

作为重要蛋白源之一，发酵豆粕在养殖中具有利于消化、预防乳猪营养性腹泻、适口性好、稳定性好、酶和维生素补充剂等优势。

目前发酵豆粕应用已经十分广泛，国内众多厂商潜心研究豆粕发酵工艺，并且取得了一定的进步。

全能生物科技（天津）有限公司便是一家致力于研究生产发酵豆粕的公司一、发酵豆粕的价值研究１、为什么使用发酵豆粕∙1、全球动物蛋白资源减少，迫于资源减少！∙2、饲料成本增加利润降低，迫于成本压力！∙3、满足饲料蛋白营养需要，满足营养需求！∙4、生物发酵技术日益进步，提升应用价值！２、发酵豆粕应该用在何处1、发酵豆粕应该用在幼小动物饲料中。

适合的应用对象包括小猪、水产（鱼、虾、贝类）、雏鸡、雏鸭、犊牛、特种动物中的兔子、貂等。

2、对于不同的动物，其饲料对于发酵豆粕的要求是不同的。

３、在小猪料中应该如何使用发酵豆粕∙1、全能生物科技提供：在教槽料中发酵豆粕最佳配方添加量是15%，并且可以通过调节适口性将鱼粉、血浆蛋白基本不用，乳清粉可以减半使用（2%左右即可），同样可以获得很好的小猪料，即乳猪采食及生长性能同样较好且成本可以降低很多（至少↓5%）。

∙2、全能生物科技提供：在保育料中发酵豆粕最佳配方添加量是10%，并且可以通过调整不用添加鱼粉，小猪生长性能依然很好。

二、发酵豆粕的营养研究１、固态发酵豆粕的研究应用价值发酵豆粕饲料作为继配合饲料、膨化饲料之后新的工业饲料将得到推广应用，它可避免配合饲料污染、残留和膨化饲料高耗能以及高温、高压对饲料营养物质的损害等问题，以品质良好、营养价值高和价格低廉赢得人们的青睐。

[详细]２、发酵豆粕代替普通豆粕对仔猪的影响25%发酵豆粕在仔猪断奶前和断奶后的日粮使用，均显着地提高日增重，断奶后显着降低料重比和腹泻率，提高了生产性能。

发酵豆粕质量鉴定发酵豆粕是一种通过微生物发酵制作的豆粕产品，具有较高的营养价值和生物利用率。

其质量鉴定是生产和销售过程中的关键环节，对于保障产品质量和消费者权益具有重要意义。

发酵豆粕的生产工艺发酵豆粕的生产主要包括原料准备、发酵、压榨和干燥等工艺步骤。

首先将豆类原料进行清洗、脱皮、破碎，然后添加适量水和酵素发酵，控制好温度、酶活性和发酵时间，使豆粕中的蛋白质、脂肪等成分得以有效分解和转化。

最后通过压榨和干燥工艺，制得成品发酵豆粕。

发酵豆粕的质量鉴定指标1.蛋白质含量：蛋白质是豆粕的重要营养成分，蛋白质含量高低直接影响产品的营养价值。

2.氨基酸组成：氨基酸是蛋白质的组成单位，不同种类的氨基酸含量及比例对产品的质量有重要影响。

3.水分含量：水分含量过高容易导致产品变质，影响保存期限和稳定性。

4.纤维素含量：纤维素是发酵豆粕中的一种重要成分，对于动物的消化吸收有一定的益处。

5.微生物含量：发酵过程中的微生物种类和数量应符合规定标准，避免产品受到污染。

6.异物含量：产品中应无异物杂质，确保产品的纯度和安全性。

发酵豆粕质量鉴定方法1.化学分析：通过化学分析仪器对产品样品进行蛋白质含量、氨基酸组成、水分含量等指标的测定。

2.显微镜观察：通过显微镜观察产品样品的外观、颗粒大小等特征，判断产品质量是否符合标准。

3.微生物检测：利用微生物检测技术对产品中的微生物种类和数量进行检测，确保产品的卫生安全性。

4.红外光谱分析：通过红外光谱仪器分析样品的特征频率，了解其大分子结构和成分。

5.密度测定：利用密度计检测产品的密度值，判断产品的致密程度和结晶性。

发酵豆粕质量鉴定的意义通过对发酵豆粕的质量鉴定，可以保障产品的质量稳定性和安全性，提高产品的市场竞争力和消费者信任度。

同时，合理的质量鉴定方法可以帮助生产企业及时发现问题，并进行合理控制和调整，确保产品在生产过程中保持较高水准的质量。

综上所述，发酵豆粕的质量鉴定是生产和销售过程中不可或缺的环节，需要通过科学的方法和严格的标准来进行，以确保产品的质量和安全性，为消费者提供优质的产品。

1058
谷氨酸
3072
甘氨酸
771
脯氨酸
866
丝氨酸
645
每100克玉米中含:蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克
大豆饼（粕）大豆粕是大豆经压片，用溶剂浸出提取油的残渣。其含粗蛋白质45 %，粗脂肪1 %，无氮浸出物30 . 7 %，粗纤维6 . 5 %，粗灰分6 %；大豆饼是大豆经机械压榨取油后的残渣。其粗蛋白质39 . 8％-42 %，粗脂肪4 %-7 . 3 %，无氮浸出物31％-27 . 4 %，粗纤维5 . 6 %～6 %，粗灰分4 . 9％-6％。
10.85
碘(毫克)
0
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
异亮氨酸
483
亮氨酸
944
赖氨酸
608
含硫氨基酸(T)
422
蛋氨酸
156
胱氨酸
266
芳香族氨基酸(T)
1127
苯丙氨酸
671
酪氨酸
456
苏氨酸
499
色氨酸
201
缬氨酸
767
精氨酸
1026
组氨酸
393
丙氨酸
728
天冬氨酸
麸皮的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
14.5
能量(千卡)
220
能量(千焦)
920
蛋白质(克)
15.8
脂肪(克)
4
碳水化合物(克)

豆粕麸皮玉米的营养成分列表(总3页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除豆粕的营养成分列表(每100克中含)麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)14.5能量(千卡)220能量(千焦)920蛋白质(克)15.8脂肪(克)4碳水化合物(克)61.4膳食纤维(克)31.3胆固醇(毫克)0灰份(克) 4.3维生素A(毫克)20胡萝卜素(毫克)120视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.3核黄素(毫克)0.3尼克酸(毫克)12.5维生素C(毫克)维生素E(T)(毫克)4.47a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)206磷(毫克)682钾(毫克)682钠(毫克)12.2镁(毫克)382铁(毫克)9.9锌(毫克) 5.98硒(微克)7.12铜(毫克) 2.03锰(毫克)10.85碘(毫克)0成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸483（xié）缬氨酸767亮氨酸944组氨酸393赖氨酸608丙氨酸728含硫氨基酸（T）422芳香族氨基酸（T）1127蛋氨酸156天冬氨酸1058胱氨酸266谷氨酸3072苯丙氨酸671甘氨酸771酪氨酸456脯氨酸866苏氨酸499丝氨酸645色氨酸201精氨酸1026麸皮含纤维素高达18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素。

我们化验一次的实测值（河南样品）：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%，粗纤维32.58%，粗灰分9.83%，水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%，粗纤维51.46%，粗灰分4.36%，水分8.82%玉米面(黄)的营养成分列表(每100克中含)。

豆粕的营养成分列表每100克中含
麸皮的营养成分列表每100克中含
成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分克14.5能量千卡220能量千焦920蛋白质克15.8脂肪克4
碳水化合物
克
61.4膳食纤维克31.3胆固醇毫克0
灰份克 4.3
维生素A毫
克20
胡萝卜素毫
克
120
视黄醇毫克0硫胺素微克0.3核黄素毫克0.3
尼克酸毫克12.5
维生素C毫0
维生素ET毫
4.47
克克
a-E0β-γ-E0δ-E0
钙毫克206磷毫克682钾毫克682
钠毫克12.2镁毫克382铁毫克9.9
锌毫克 5.98硒微克7.12铜毫克 2.03
锰毫克10.85碘毫克0
成分名称含量毫克成分名称含量毫克成分名称含量毫克异亮氨酸483xié缬氨酸767
亮氨酸944组氨酸393
赖氨酸608丙氨酸728
含硫氨基酸
T 422
芳香族氨基
酸T
1127
蛋氨酸156天冬氨酸1058胱氨酸266谷氨酸3072苯丙氨酸671甘氨酸771酪氨酸456脯氨酸866
苏氨酸499丝氨酸645
色氨酸201
精氨酸1026
麸皮含纤维素高达18%左右,还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素;
我们化验一次的实测值河南样品：花生秧干物质90%以上,花生秧粗蛋白8.47%,粗纤维32.58%,粗灰分9.83%,水分11.44；大豆杆粗蛋白4.85%,粗纤维51.46%,粗灰分4.36%,
水分8.82%
玉米面黄的营养成分列表
每100克中含
紫花苜蓿营养成分。