休闲农庄管理规章制度

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三、机构设置。经理办、财务部、规划部、财务部、服务部。

四、团体守则。1、加强学习,遵守国家政策和法令山庄规章制度,争光优秀员工。2、爱山庄和集体,同山庄荣辱与共,树立团队、竞创、协作精神。3、服从领导关心经营情况,钻研业务知识提高工作能力,不折不扣完成在职工作和领导交由事项。4、不迟到早退,出满勤,干满点,不串岗和办私事,工作时不饮酒吸烟或自制饮食;不损坏公物和做有损团结的事。做到文明用语、礼貌待客,不以貌取人,谦让礼貌;讲卫生、重仪表、勤换衣、常理发、常剪指甲,不食生蒜。6、讲站姿、带微笑、态度诚恳、有耐心、不抢话、不争辩,不高腔、持冷静。7、尊重宾客风俗习惯和人格,不揭短、讥笑、议论,对生理缺陷人不歧视和嘻戏。8、对来电和客人咨询,做到有问必答,知无不言。声调温和,用语文明,不收礼品小费。9、与宾客交往不谈山庄是非,客户长短,保守山庄文件、资料信息,报表内容,保守不泄密。10、不图私利和贪污受贿及挪用公款;不以权谋私,原于打击歪风邪气。11、戒免家大业大,浪费难免论,珍爱设施设备,节省器材器具,精算紧缩支出,保持勤俭兴业优良传统。

五、部门职责

1、经理办

(1)围绕山庄目标实现,充分发挥参谋助导作用,优质高效为总经理部门提供全方位服务。(2)做好山庄与上级和政府相关部门协调通联,做到上情下达,下情上报,信息的反馈和贯通。(3)做好督办督查,考勤考核,汇总公布,确保山庄运作及时有效贯彻落实。(4)做好山庄社会主义组织,会议记录,整理归档,完成来宾接待、观光、活动、调研任务。(5)组织山庄理论和业务学习的培训,开展多样性文娱活动,做好环境

卫生,后勤安全,对外宣传事宜。

2、财务部

(1)严格按财经纪律《会计法》和财务制度办事,控制开支范围和标准,审查原始报销凭证,执行总经理一支笔审批签字的规定。(2)注重操作规程,记帐准确,及时完善,呈送报考,合理运筹资金流向。(3)按时将微部门、客户资金、严禁裁流和挪用,杜绝票记管理混乱,白条入帐,它项充帐,保障正常业务开展。(4)加大所有财务活动以物品的购进、使用、消耗监督的审查,确保山庄财产不受损失;确保不流失,不铺张浪费。(5)恪守财务保密制度,不得外泄财务信息,做为总经理临时交办工作。

6、按收费标准对经营部门按时足额收费。提取现金,应提高报告书并写明用途和金额,由总经理批准后提取,支出款项,赁发票,经手人签字,总经理审核签字,做到开支帐目日清月结,款款相符,保证记帐、复帐、报帐手续完备,妥善保管赁证、帐簿、报表资料;(6)建立山庄财产物质帐册,报废物资需经理办鉴定,总经理批准报废,采购物质按准许程序,经手人和强收人签名,方可报销入帐。

3、接待部

统筹协调旅游团队,宾客的接待异游,食宿工作,认真检查入户游客登记,做好查房、卫生、安保工作,配合工商、公安、卫生部门执行《山庄注册登记制度》、《验收标准》、《卫生许可证》规定,办理相关证明,确保验收合格。

4、外联部:

(1)发挥超前外宣意识,加大宣传辐射范围,组织山庄资源编制旅游网络,攀新结缘,广招天下来宾。(2)按山庄同旅行社、团队旅游签订

的协议认真执行。(3)严格执行国家规定的优惠政策,对军人、记者、残疾人、学生、老年人提高优惠标准。(4)采取各项营销手段,调研市场及预测信息,落实部门经营方向和任务。(5)经营中外联工商、税务、管理经营合同汇报、营销工作。

5、规划部

(1)制定总体规划,建设修建具体实施方案。(2)编制项目并上报评审报批,完成立项、预算、图纸、合同、招标、验收、结算、备案任务。(3)严把工程的进料、施工员、保质保量建设项目工程。(4)定期检查维修山庄基础设施,及时排除安全隐患,落实保护措施。(5)综合治理环境污染,滥伐竹木、捕杀鸟兽,妨碍观光现象。

6、服务部

(1)员工必须保持衣着干净整洁、大方、得体。(2)庄园随脏随扫,全日保洁便环境卫生。(3)接待宾客做到,一脸微笑、一声问候,一个请座、一杯热茶、一份关切、一声再见。(4)导游上山有记录,下山要挂号,建立档案保存。(5)勤俭节约,对服务项目用品、办公用品,日常用品公共产物尽其用,妥善保管。

六、山庄宾馆管理制度

1、办理《食品卫生许可证》,员工“健康证”。餐饮操作人员上班要穿戴工作衣帽,做好操作间内部环境卫生,做到每餐一清扫,用后餐具冲洗消毒。不购进、不加工、不出售变质过期食品,不准强买强卖,欺诈宾客。

2、统一管理,统一安排,管理上档次,服务上水平。要为入住宾馆办理“入住手续”,不拉客和骗客,不私自接客留客,客床要干净整洁,

床单被罩一客一换。

3、爱岗敬业,团结互助,善于学习,业务过硬,热情灵活,言语文明礼貌,举止优雅大方。

4、加强安全提示,注意消防安全,物品安全,发现隐患及时处理疏散客人,妥善安置。

5、文明用语礼貌待客,相逢时主动谦让,让客先行、先上、先下、先坐。

6、见面温馨问您好,握手微笑力度适宜,心中一心为宾客,事事无小必认真,树立山庄好形象,贸给宾客好舒心。

七、抬轿管理制度

1、轿椅、轿杆、背带结实牢固,干净美观,报旅游部门验收合格。

2、轿伕要体检,健康有力,衣着整洁,举止文明、礼貌,不强拉游客乘轿。

3、服从山庄统一管理和调配,自觉接受对轿的安全检查,对提出问题立即改进。

4、旅客上轿前必须对轿椅各部位仔细检查,确保安全无隐患。

5、行进中要步履稳,速度慢,不恍动,人多地险让游客暂时下轿,到达目地的平稳落轿,不得丢客甩客。

6、轿椅要按指定位置摆放,不得抢占道路,影响交通和宾客行往。

八、导游管理制度

1、努力学习和钻石山庄景区,景区方位、规模、历史来龙去脉、民间的历史传说,发展的美好前景。

2、按标准语种提供讲解服务,做到站姿稳直,举止端庄,服务热情,

亲切和蔼。

3、提前告知旅途中有关注意事项和出游观光知识,随时随地解答游客提问,善始善终,尽职尽责,不丢客甩客。

4、结合景观生态结构,传播科普和文化知识,热情为老弱残游客提供帮扶服务。

5、遵守工作纪律,做到不迟到早退、中途脱岗、吃零食、办私事说闲话、索小费、闹情绪。

九、消防安全制度

1、确保山庄安全出口,道路畅通,紧急时刻人群行动自如,游移有余。

2、配备消防器设施,应急探照灯,疏散标志,加强维修保护,随时随地施行。

3、严禁超负荷使用电器,私自拉接电器设备,夜间使用明火。

4、严禁存放过量易燃易爆等物件或有伤客人的器械,及时整改、消防隐患。

5、掌握灭火疏散预案,报警程序,消防器材,宾客疏散理论、逢机宣传,消防安全和森林防火知识。饱食终日,无所用心,难矣哉。——《论语•阳货》