饲料价格高涨下节粮型养猪的思考

养 猪 Ｓ Ｎ Ｒ ＤＵ ＴＯ … ＷＩ Ｅ Ｐ Ｏ Ｃ Ｉ Ｎ １
２ １ ０１
见表 ２ 。 草在 一 定 使用 量 范 围 内是猪 精 饲 料 的 Ｉ用 替代 品 。 『 潜力 ， 优 质 牧 草 中含 有 多 种 营 养 物 质 ， 改 善猪 的 肉 对 表 ２ 白酒 糟 系 列产 品对 生 长 猪 的饲 碾 效 果１ ９ ／ 菌体蛋白 鲜糟青贮 含壳酒糟粉 鲜啤酒糟 质 和 提 高 屠 宰性 能 等 均有 积 极 作 用 ，如 香 槟 草 饲 喂 项目 丽 等 可 符 等 胜萼 骆 腕 等 猪 可 促进 生长 ， 高 瘦 肉率 １％ （ 元 梅 ，９ ７ 。陈 提 ２ 成 １９ ） （０ ０ （９ ８ （９ ６ （９ ９ （０ Ｏ ２０） １９ ） １９ ） １９ ） ２ ０ ） （９ ６ １９ ） 代 文 等 （０２ 报 道 ， 喂 适 量 青 饲 料 能 显 著 降低 猪 使用 量／ ２０） 饲 ％ 的背 膘 厚 、 高 瘦 肉率 。按 风 ＿ 量计 ， 青饲 料 替 试 验 期／ 提 Ｔ重 用 ｄ ｊ ％ 代 １ ％基 础 饲粮 ， ０ 可使 背 膘厚 降低 ２ ．％～ ３０ 瘦 ｆ 增 重／ ００ ２ ．％、 料 重 Ｌ ￣ Ｕｑ＊ 肉率提高 ４ ％ ５ 饲 喂适量青倒料还有降低猪 肉 ０ ４ ％； 比对照 绢 多 滴水损 失和提高 肉品风味 的作用，能使背最长肌 中 赢禾 （ ） 元・ 次 黄嘌 呤 核 苷 含 量提 高 ６ ％～０ ０ ８ ％。 山表 １ 见 ， 可 不 注 ： 表示 试 验 纽相 对 于对 照 组 的 变化 翠 。 同牧 草 对 不 同 生 长 阶 段 猪 均 取 得 了 良好 的饲 喂 效 ３ 小 结 回顾 我 国生 猪养 殖 业 的发 展 历 史 ， 以 前 的“ 从 粗 果， 并获 得 较好 的经 济 效 益 。 表 １几 种 优 质牧 草 喂猪 的 效 果 放 型养 猪 ”农 副 产 品为 饲 料） 高效 快 速 养 猪 ”现 （ 到“ ， 苜 蓿 草 粉 串 松香草 普那菊苣 叶 在要 重 新 回 归 到 “ 节粮 型 养 猪 ”还 得 依 靠科 学 的进 项目 唐盼平等 郑家明 黄飞等 彭伟 兵等 周振恒等 刘永钢 步 。 因此 ， 节粮 型养 猪 需 要研 究与 开 发 同 步 ， 因地 制 ｛ｏ ８ ２ｏ） （ ９ ９ （ ｏ ８ Ｑｏ １ １９） ２ｏ ） ｏ） （ｏ ８ （９ ８ ２ｏ） １９ ） 宜全面推广 ， 既要有生长快 、 肉率高 的“ 三元 ” 瘦 洋 猪 类 型 生 育 生 肥育 生 肥育 ｛ 、 公 生 肥 长肥 猪 长 猪 长 猪 阉 猪 长 育猪 生 《 长Ｂ 育猪 使用量／ ２ ％ ５ ｌ Ｏ ｌ Ｏ ５ ２ ０ ｌ Ｏ 生产体系 ， 又要有 能较好利用青粗饲料 的“ 土二元 ” 、 试验期／ ｄ ９ ０ ９ ０ ４ ０ １５ ０ １５ １ １０ ５ “ 上三元 ”“ 、 上四元 ” 肉猪生产 体系生产优质猪 肉。 两 日 增重， ｇ ６８ ６２ ２． ５ ４ ６０ ９ ６４ ９ ６９１ ９ ７． ０ ４５ ８ 者 并 存 、 互 补 充 ， 且 随 着 时 间 的推 移 ， 国 地 方 相 而 我 料重比 ３２ ． ３ ３１ ． ４ ２６ ． ２ １ ５ ． ９ ２０ ． ８ ３１ ． ８ 猪 种 及 其 杂种 的 生产 体 系将 逐 步 扩 大 。 比 照 多 利 ８３ 头 ３ ｋ 一 ０ ８ ｔ ｇ 一 对 组 赢 ０ 元／ｇ ． ｆ ｋ ２０ ｇ １ Ｊ ． ６
一
产优质猪 肉， 高经济效益 。 提 ２ 大 力 开 发 利 用 精 料 替 代 品
１ 更 应 重 视 以 地 方 猪 种 为 母 本 的 肉猪 生 产 体 系 从 猪 生 理 特 性 来 看 ， 的 大 肠 发 达 ， 其 是 结 猪 尤 肠 部 分 具有 纤 维 素 分解 菌 ， 以 消化 利 用 部分 牧 草 １ 可 ２ ］ 。 若 能 充 分 发 挥 我 国地 方 猪 种 及 其 杂 种 猪 对 精 料 替 代 品青 饲 料 等 的最 大 化 利 用 潜 力 ，对 我 国生 猪 产 业 发 展具有重要意义 。 我 国具 有 丰 富 的地 方猪 种 资 源 。２ ０世 纪 ８ ０年 代前 ， 以地 方 猪 种 为 母 本 ， 来 瘦 肉型 猪 种 为 父 本 杂 外 交 的“ 二 元 ”“ 三 元 ” 我 国 上 市 肉猪 的 主 要 生 土 、土 是 产 模 式 。 ０世 纪 ８ ２ ０年 代之 后 ， 由于 市场 上 瘦 肉的 价 格较高 ， 我国从国外 引进 大批瘦 肉型种猪 ， 以外国种 猪 杜洛 克 、 白、 长 大约 克 杂交 而成 的“ 三 元 ” 成 为 洋 猪 我 国 肉猪 生产 的 主流 市场 。各 地 纷 纷建 立 外 种 猪 的 原种 场 和扩 繁 体 系 。 国地 方猪 种 的数 量 大 大减 少 ， 我 有的几近绝迹［ 洋三元 ” 的生产 虽然在 增加 我 ３ １ 。“ 猪 国猪 肉产量上起 了很好 的作用 ，但 同时也带来若干 问题 ， 大 量 消耗 以玉 米 为 主 要 原 料 的配 合 饲 料 ， 如 饲 养条件要求较 高， 肉质 变 差 ， 带 来 了我 国过 去 没 有 还 的许 多 疫 病 （ 括 目前 流 行 的猪 蓝 耳 病 ） 回顾 我 国 包 。 近 ３ ０年 的养 猪 生 产 历 史 ， 们 应 进 行 反 思 ， 一 分 我 要 为二 地 看 待“ 三 元 ’ 洋 ， 荨 者的作 用 。在 世 界 能 源 和 粮 食 紧 缺 的今 天 ，我 们 要 重 新 认 识 我 国地 方 猪 种 能 较 好 利 用 青 粗 饲 料 、 殖 性 能 较 高 和 肉质 较 好 的特 点 ， 繁 生
对 照 组 每 日每 头 多 增 重 ００ ５ ｋ ， 养 ９ ．４ ｇ 饲 ０ ｄ每 头 猪
方向为动物营养与饲料科 学．— ａｌ ａｇｕ ｅ ｇ ２ ． Ｉ Ｅ ｍ ｉｙｎｙ ｎ ｎ＠１６Ｃ Ｎ ： Ｏ
增加收入 ３ ４元 ， 济 效 益 显 著 。 经 由表 １ 见 ， 质 牧 可 优
收 稿 日期 ：００ １— ５ ２ １ — ２ １ 作 者 简 介 ： 玉 能 （ ９０ ） 男 ， 族 ， 州 黔 东南 州人 ， 教 ， 究 杨 １８一 ， 苗 ห้องสมุดไป่ตู้ 助 研
２１ 优质牧草在 生猪 生产 中的利 用 ． ２１１ 优质青饲料的营养价值 青饲料 中含有猪 体 ． ． 需 要 的多 种 营 养 物 质 ， 别 是 蛋 白质 含 量 比较 高 ， 特 一 般 禾 本 科 牧 草 和 蔬 菜 类 干 物 质 中 含 蛋 白质 ５ ％～ １ ％，豆 科 牧 草 的 干 物 质 中含 蛋 白质 １％～ ４ 而 ５ ８ ２ ％， 畜 禽 饲 粮 蛋 白质 含 量 为 １％￣ ８ ４ １ 豆 科 类 饲 料 可 满 ，故 足畜禽对蛋 白质的营养需要。 不仅如此， 由于青饲料 中 一 般 含 赖 氨 酸 较 多 ， 故其 蛋 白质 的 品质 优 于 谷 类 饲 料 的 蛋 白质 。 同时 ， 猪 体 内正 常 生 长 发 育所 需 的 生 其他氨 基酸， 豆科牧草 的含量 也比谷类饲料 高。 青饲 料还 是猪 体维 生素营养 的优 良来源 ，特别是胡萝 卜 素， 在青 饲料 中的含量可 达 ５ ～ ０ｍ ／ｇ 远远 高于 ０ ８ ｇ ， ｋ 玉 米 的 含 量 ；青 饲 料 中 不 仅 含 有 多 种 Ｂ族 维 生 素 ， 而 且 还 富含 维 生 素 Ｃ 维 生 素 Ｋ 维 生 素 Ｅ等 多 种 维 、 、 生素圈 适合 养 猪 的主 要优 质 牧草 品种 有 欧洲 菊 苣 （ 。 多 年 生菊 科 ） 串 叶松 香 草 （ 年 生 草 本 ） 苦 荬 菜 （ 年 、 多 、 一 生草本） 美 国籽粒苋 （ 、 一年生草本） 紫花苜蓿 （ 、 多年 生豆科 牧草） 墨西 哥玉米 （ 、 一年生禾本 科） 高丹 草 、 （ 一年生禾本科） 红豆草 （ 、 多年生豆科牧 草） 句 等［ 。 ２１ 优质牧 草喂猪 的效果 猪属单 胃、 ．－ ２ 杂食 、 后消 化 道 发 酵 动 物 。猪 大 肠 微 生 物 区 系 不 含 原 虫和 厌 氧 真菌 ，但含许多高活性的反刍纤维 分解菌和 半纤维 分 解 菌 ， 克 盲 肠 内容 物 中含 有 细 菌 ｌ ～ ０ 个 。 每 亿 １亿
给 猪 喂 一 定 含 量 的 纤 维 素饲 料 后 ，大 肠 发 酵 纤 维 的 最 终 产 物 是挥 发 性 脂 肪 酸 （ 要 为 乙酸 、 丙酸 和 丁 主
酸） 可 向生长猪提供 ５ ３ ％的能量需要 。猪大肠 ， ％～ ０ 在 不 需 要 酶 的 情 况 下 ， 一 些 可 消化 碳 水 化 合 物 （ 对 如 果 胶 和 纤 维 素 ） 有 很 强 的 消 化 力 这 为 优 质 牧 草 具 ， 作 为猪 饲 料 提 供 了重 要 前 提 。 侯 生珍 等 （０ ５ 用 不 同含 量 的 苜 蓿 草 粉 等 量 替 ２０） 代 菜 籽 粕 饲 喂仔 猪 ，处 理 组 分 别 添 加 ２ ４ ％、％和 ６ ％ 的 苜蓿 草 粉 。结 果 发 现 ， 猪 饲 粮 中 以 ２ 仔 ％的苜 蓿 草 粉 替 代 菜 籽 粕 饲 喂 ， 会 影 响仔 猪 的 日增 重 ， 随 着 不 且 苜 蓿 草 粉 添 加 量 的增 加 ， 猪 腹 泻 明显 减 少 。 升 藻 仔 金 等 ｌ 优 质 牧 草加 混 合 精 料 饲 喂生 猪 有 良好 效 果 ， １ 用 ｌ 比
２２ 糟 粕 类饲 料 在 生猪 生产 中的 利 用 效果 ． ２ ５ ０ ● ９ ２ ３ 参考文献 ： 糟 粕 类 饲 料 是 解 决 我 圈 蛋 白质 资 源 短 缺 的 一 ［ｊ 金 升 藻 ， 巍 ， 助 南 ． 国 畜牧 兽 医叫 ， ０ ，１ ） ６ ４ ． １ 金 李 中 ２ ４３ （ ： — ８ ０ ４４ 大 资源 ， 由于 加工 处理 过 程 中存 在 诸 多 困难 ， 以 ［］ Ｖａｅ ． ｎｔ ｃｌ］１ ８ ，５４８ —４ ６． 但 所 ２ ｒｗ Ｖ Ｈ Ａ ｉ Ｓ ｉ ， ７６ ： ８ ９ ａ Ｊ ９
２１ ０ １第 １期