义务教育阶段学生营养改善计划自查报告
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2024年实施学生营养改善计划自查为认真____省市“农村义务教育学生营养改善计划”,增强学生体质,提倡合理膳食,改善学生营养状况,不断提高学生健康水平,根据____省审计厅“关于开展营养餐资金审计自查工作____”,我校认真开展了自查工作。
现将我校学生营养改善计划实施情况汇报如下:一、基本情况我校由____中心小学和____初中合并为一所九年一贯制学校于____年春开学之际,迁入新校址。
____年春,我校共有学生____人,其中小学____人,初中____人;寄宿生____人,非寄宿生____人,教师____人;____年秋,我校共有学生____人,其中小学____人,初中____人;寄宿生____人,非寄宿生____人,教师____人;____年春,我校共有学生____人,其中小学____人,初中____人;寄宿生____人,非寄宿生____人,教师____人;____年秋,我校共有学生____人,其中小学____人,初中____人;寄宿生____人,非寄宿生____人,教师____人;二、领导重视,机构健全我校领导对营养改善计划工作高度重视。
开学初,学校认真制定了“营养改善计划工作实施方案”,为把学生营养改善计划落到实处,学校成立了以卢志斌校长为组长,分管后勤工作的副校长陈长贵为副组长,校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组。
同时,把学生营养计划作为学校一项重要工作内容来抓,切实做好学生营养改善计划的管理工作,把各个环节的安全监管责任分解落实到人,确保营养改善计划工作正常有序实行。
三、制度齐全,落实责任为使学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化,学校制定了“食堂安全管理制度”、“从业人员卫生培训制度”、“出入库管理制度”、“库房管理制度”、“加工管理制度”、“发放制度”、“食品留样制度”、“班主任跟餐制度”,“卫生突发事件报告制度”、“食品卫生安全管理制度”、“信息上报制度”和“学校食物中毒应急处理预案”等管理制度,健全了营养餐留样、班主任领取和学生用餐三类台账,规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。
学生营养改善计划实施情况自查报告学生营养改善计划实施情况自查报告「篇一」一、食品加工人员每学期必须进行一次健康检查,持健康证上岗。
二、食品加工人员要保持个人卫生,做到四勤,即:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。
工作期间必须穿戴干净、整洁的工作服进行操作,不得穿拖鞋、戴首饰上岗加工操作。
三、鸡蛋加工前要检查鸡蛋有无破损,并对外壳进行冲刷、清洗,必要时进行消毒处理。
四、加工时发现腐坏变质或者感观性状异常的蛋奶不得加工。
五、加工蛋奶的设备及所用器具要经常清洗和消毒,保持清洁卫生。
六、营养餐食品专人加工,专人负责。
七、严格加工操作程序。
不得让学生喝过期、变质奶、冷奶、吃半生不熟鸡蛋。
当加热的必须加热,当煮熟的必须煮熟,否则发生事故将追究责任。
八、加工过程必须有两人以上在场。
食品加工后,必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
学生营养改善计划实施情况自查报告「篇二」一、基本情况我校现有六个完小,有教职工143人、学生2214人,教学班56个。
其中:中心小学1239个学生,小寨小学288个学生,响水河小学195个学生,何家寨小学237个学生,沙坝小学144个学生,新庄小学111个学生。
全部学生纳入营养改善计划,在营养改善计划中,供餐方式有两种,中心小学、小寨小学、响水河小学、何家寨小学、沙坝小学五所完小采用企业供餐方式,新庄小学采用食堂供餐方式。
二、工作开展情况(一)、加强领导、建立工作机构。
为把学生营养改善计划落到实处,学校成立了以校长为组长、分管后勤工作的副校长为副组长,办公室处室主任、完小校长为成员的工作领导小组。
负责制定实施方案和相关制度,把学生营养改善计划作为一项重要工作内容来抓,切实做好学生营养改善计划的管理工作,确保按时、按质、足额、准确发放。
(二)、大力宣传、使之家喻户晓。
学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径,广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。
义务教育学校营养改善计划自查自纠
为全面落实党中央、国务院关于改善义务教育阶段学生营养工作的决策部署,促进学生身心健康发展,我校结合实际,认真开展营养改善工作自查自纠。
自查自纠情况如下:
一、营养改善工作责任制落实情况
(一)学校成立了营养改善工作领导小组。
营养改善工作有专人负责,并建立了工作台账。
(二)学校领导高度重视营养改善工作,将其作为促进学生成长发展的重要工作来抓。
(三)各相关部门和教师充分认识到营养改善工作的重要性,落实各项工作责任。
二、学校食堂营养配餐情况
(一)学校食堂按照食品营养标准配置膳食。
蔬菜和大豆及其制品的配餐达到标准要求。
(二)学校加强对食堂的日常监督管理,及时发现和解决问题。
三、开展营养教育情况
(一)学校通过多种形式开展营养教育,增强学生营养意识。
(二)各学科将营养知识融入课程教学内容。
(三)学校邀请营养专家进行营养讲座。
四、今后的工作计划
(一)继续做好食堂营养配餐工作,保证膳食营养均衡。
(二)扩大营养教育覆盖面,丰富教育形式。
(三)加强与家长的沟通,推动学校、家庭、社会共同关注学生营养健康。
通过自查自纠,我们深刻认识到营养改善工作的重要性。
学校将继续落实各项措施,让营养改善工作更上一个台阶,真正使学生从小吃得营养、长得健康。
农村义务教育阶段营养改善计划自查自纠报告尊敬的领导:根据我国农村义务教育学生营养改善计划的相关要求,我们开展了农村义务教育阶段营养改善计划的自查自纠工作。
现将自查自纠情况报告如下:一、工作背景农村义务教育学生营养改善计划是我国政府为保障农村义务教育阶段学生营养健康而实施的一项重要政策。
自2011年实施以来,该计划已覆盖全国农村地区,为农村义务教育阶段学生提供了营养丰富的餐食。
然而,在实施过程中,也存在一些问题和不足,需要我们进行自查自纠。
二、自查自纠工作情况1.成立自查自纠小组我们成立了以校长为组长,分管领导、班主任、营养餐管理员等为成员的自查自纠小组,负责组织开展自查自纠工作。
2.自查自纠内容自查自纠内容主要包括以下几个方面:(1)资金管理:检查营养改善计划资金是否按照规定拨付和使用,是否存在挪用、挤占、拖欠等问题。
(2)供餐模式:检查学校食堂供餐、企业供餐等供餐模式是否符合规定,是否存在违规承包、变相承包等问题。
(3)供餐质量:检查营养餐的供应是否符合标准,是否存在供餐内容单一、质量不高、安全风险等问题。
(4)管理制度:检查学校是否建立健全了营养改善计划管理制度,是否严格执行了相关规定。
(5)学生满意度:通过问卷调查、访谈等方式,了解学生对营养餐的满意度,以及对营养改善计划的意见和建议。
3.自查自纠方法(1)查阅资料:检查学校营养改善计划的实施资料,包括资金拨付、使用记录,供餐模式、供餐质量等相关资料。
(2)现场检查:对学校食堂、供餐企业等进行现场检查,查看供餐环境、食品安全等情况。
(3)访谈调查:对学校领导、教师、学生、家长等进行访谈,了解他们对营养改善计划的意见和建议。
(4)问卷调查:通过问卷调查了解学生对营养餐的满意度。
三、自查自纠发现的问题1.资金管理方面:部分学校存在资金拨付不及时、使用不规范等问题,需要加强资金监管。
2.供餐模式方面:部分学校存在食堂供餐不足、企业供餐不规范等问题,需要规范供餐模式。
农村义务教育学生营养改善自纠自查报告示例文章篇一:《农村义务教育学生营养改善自纠自查报告》哎呀,你知道吗?在咱们农村,学生的营养改善可是一件超级重要的大事!为了让同学们吃得健康、长得壮实,我们学校进行了一次认真的自纠自查。
先来说说我们学校的食堂吧!那可是同学们每天补充能量的地方。
走进食堂,干净整洁的环境让人心情都好起来了。
可是,我们也发现了一些问题哟!比如说,有时候饭菜的种类好像不够丰富。
难道同学们就只能天天吃那几样菜吗?这可不行!再看看食材的采购环节。
老师们可认真啦,总是挑选新鲜的蔬菜和肉类。
但有一次,我就听到有同学悄悄说:“这肉是不是有点不新鲜呀?”这可把大家吓了一跳!难道是采购的时候出了差错?还有做饭的师傅们,他们真的很辛苦。
每天早早起来为我们准备饭菜,不过偶尔也会有盐放多了或者油放少了的情况。
这就好像我们做作业偶尔会粗心一样,能理解,但也得改进呀!说到营养餐的分配,每个班都有专门的同学负责。
但是有一回,我亲眼看到两个同学为了多拿一盒牛奶争得面红耳赤。
哎呀呀,这怎么行呢?难道大家不知道要互相谦让吗?我们还去问了同学们的感受。
有的同学说:“要是能有点水果就更好啦!”可不是嘛,水果富含维生素,对身体可好啦!还有的同学说:“希望饭菜能再热乎点。
”这要求不过分吧?老师们也没闲着,他们到处观察,到处询问。
“孩子们,吃得饱不饱?”“味道怎么样呀?”就像关心自己家孩子一样关心着我们。
经过这次自纠自查,我们发现了不少问题。
那怎么办呢?当然是要赶紧改正啦!增加饭菜的种类,严格把控食材的新鲜度,提高师傅们做饭的水平,合理分配营养餐,还要多听听同学们的意见。
总之,农村义务教育学生营养改善可不是一件小事,这关系着我们的成长和未来。
我们一定要把这件事做好,让每一个同学都能吃得开心,吃得健康,茁壮成长!难道不是吗?示例文章篇二:哎呀呀,说起农村义务教育学生营养改善这事儿,我可得好好跟您说道说道。
您知道吗?在我们农村的学校里,以前好多同学中午都只能啃干巴巴的馒头,或者吃家里带来的冷冰冰的饭菜。
农村义务教育学生营养改善计划自查自纠报告一、引言农村义务教育学生营养改善计划(以下简称“营养改善计划”)是我国政府为改善农村学生营养状况、提高农村义务教育质量而实施的一项重要政策。
自2011年启动以来,该计划已覆盖全国多个省份,受益学生人数达数千万。
为进一步加强营养改善计划的管理,确保资金使用安全和效益,提高农村学生的营养水平,我们开展了此次自查自纠工作。
二、自查自纠工作开展情况1. 成立自查自纠小组为确保自查自纠工作的顺利进行,我们成立了以校长为组长,分管后勤、财务、教务等部门的领导为成员的自查自纠小组。
小组成员对营养改善计划实施过程中可能存在的问题进行了全面梳理,制定了详细的自查自纠方案。
2. 自查自纠内容自查自纠工作主要包括以下几个方面:(1)政策宣传和培训情况:检查学校是否按要求开展了营养改善计划的政策宣传和培训工作,确保师生和家长了解政策内容和实施要求。
(2)资金管理:检查学校是否建立健全了营养改善计划资金管理制度,资金是否按照规定程序和用途使用,是否存在违规违纪行为。
(3)食品采购和供应:检查学校是否建立了食品采购和供应管理制度,食品来源是否合法,是否定期对供应商进行审核和评估。
(4)食品安全:检查学校是否建立健全了食品安全管理制度,是否定期开展食品安全检查,确保学生饮食安全。
(5)营养健康状况监测:检查学校是否开展了学生营养健康状况监测工作,是否建立了学生营养健康档案,及时了解学生营养状况。
(6)营养改善计划实施效果:通过问卷调查、访谈等方式,了解学生、家长和教师对营养改善计划的实施效果的评价和建议。
三、自查自纠发现的问题及整改措施1. 问题及原因(1)政策宣传和培训不够到位:部分学校对营养改善计划的政策宣传和培训工作重视不够,导致师生和家长对政策内容和实施要求了解不足。
(2)资金管理不规范:个别学校在营养改善计划资金管理方面存在漏洞,资金使用程序不规范,存在违规违纪行为。
(3)食品采购和供应不规范:部分学校在食品采购和供应过程中,没有严格执行招标程序,存在采购价格不合理、供应质量不达标等问题。
小学“营养餐改善计划”自检自查报告时间过得太快,让人不知所措,工作已经告一段落了,回顾这一段时间存在的工作问题,好好地做个总结并写一份自查报告吧。
那么一份详细的自查报告要怎么写呢?以下是小编收集整理的小学“营养餐改善计划”自检自查报告范文(精选5篇),欢迎阅读与收藏。
小学“营养餐改善计划”自检自查报告120xx年上半年,全市学生营养改善计划工作以“两学一做”学习教育活动为契机,以改善学生营养健康为重点,以推进学校食堂供餐为突破口,以确保营养食品质量安全为抓手,全面贯彻执行学生营养改善计划政策,按照“政府主导、部门配合、教育牵头、学校实施”的工作思路,强抓管理、重抓落实,学生营养改善实施惠民政策贯彻落实到位,并取得了明显成效。
我市率先在全省实现了农村义务段学生营养改善全覆盖,率先实现了刘延东副总理提出的“让学生吃得即营养又安全”的目标,赢得了广大人民群众和学生家长的广泛赞誉。
现就有关情况汇报如下:一、基本情况渭南市各县市区不属国家连片贫困地区,学生营养改善不在国家试点范围,属陕西省地方试点县。
全市学生营养健康提升由过去的陕西“蛋奶工程”全部并轨为现在的全国“营养改善”计划。
今年,全市享受农村义务教育学生营养改善学生33、77万名,标准执行陕西省每生每天4元每学期100天的规定,补助资金由省市县三级财政承担,共投入2、3亿元用于学生营养改善,其中,省级财政拨付8314万元、市级财政配套2550万元、县级财政配套1、3亿元。
通过实施,全市农村义务教育学生营养改善达到了全覆盖,其中,潼关、华县、韩城、合阳、澄城、大荔、白水、高新、经开9个县市区达到了义务教育阶段学生全覆盖。
二、重点工作全市义务教育阶段学校食堂建设、供餐模式、营养食品、规范管理构成了学生营养改善新框架,形成了新常态。
一是按照国家政策要求,全市义务教育阶段学校食堂由原来以承包模式经营的已全部收回到学校自主经营,学校食堂管理坚持公益性和非营利性原则实施学生供餐,学校食堂由学校自主管理、食药监部门监督管理构成长效管理机制。
2024年营养改善计划自查例文耿镇中心小学营养改善计划自查整改报告为深化我镇农村义务教育学生营养改善计划的实施,充分发挥该计划对学生健康成长的促进作用,确保我校农村义务教育学生营养改善计划供餐的质量和数量,我校成立了以校长为组长的自查整改小组。
现将自查整改情况报告如下:一、基本情况我校共有六级六班,实施营养餐的学生总数为____人;教职工总数为____人。
学校于____年____月重建学生食堂,食堂餐厅面积约为____平方米。
食堂从业人员____人,均已完成不同层次的专业培训,持有的餐饮服务证和卫生许可证均处于有效期内。
自____年____月以来,学校陆续添置了蒸饭车、切菜机、切肉机、餐桌____张、消毒柜____台、冰柜____台等____件设施,总投入达____元,为营养改善计划的顺利实施提供了基本保障。
二、具体做法1. 按照每生____元的补助标准,向学生提供足额的营养午餐。
具体操作为每天午餐时,免费提供价值____元的烹饪熟、安全营养的肉类食品,确保每位学生平均分配。
2. 严格把控食品采购关,学生营养午餐以鸡肉、猪肉、蛋为主要食材,均采购自本地无饲料喂养、无疾病的家禽。
3. 严格把控食品购入数量,防止克扣分量,确保资金合理使用。
在烹饪营养餐前,由分管领导、教师代表、家长代表、学生代表共同参与核准和登记进货数量,确保每日进货清单和供餐台账的准确无误。
4. 严格把控食品卫生安全关,每天对厨房、餐厅、餐具进行消毒,定期留样检测,及时消灭蚊蝇蟑螂,防止饮食卫生安全事故的发生。
5. 每天由领导小组成员检查炊事员的洗涤、食材搭配和卫生安全情况。
6. 学校设立学生营养改善计划供餐专账,监督每生____元的资金足额使用,专款专用,杜绝克扣和挪用。
7. 严格把控食品存储关,定期检查,分类储存,明确标识,防止食品霉变过期。
8. 严格把控教师就餐值班关,确保学生就餐秩序,防止混乱就餐和随意就餐。
9. 定期对食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训,并将职责履行情况纳入学期和年度工作考核,与绩效工资挂钩,实现奖惩分明。
2024年学生营养改善计划工作自检自查报告范本一、引言2024年学生营养改善计划工作已经展开了一段时间, 为了评估我们取得的进展以及发现问题, 制定解决方案, 特整理本次工作自检自查报告, 以供参考。
本次报告主要涵盖工作目标、工作进展、问题发现、问题解决方案和下一步计划。
二、工作目标本次学生营养改善计划的工作目标是通过改善学生的饮食结构, 提升学生的营养状况, 在促进学生身体健康的同时提高他们的学习成绩和生活质量。
三、工作进展1.宣传推广我们制定了全方位的宣传推广计划, 通过校内广播、海报、社交媒体等渠道, 向学生和家长宣传学生营养改善计划的目标和意义, 并提供相关的饮食建议和知识, 使他们更加了解核心内容。
2.餐饮改善与校内食堂合作, 推出多样化、营养均衡的菜品, 并通过加强供应链管理, 确保原材料的安全和品质。
我们还与营养师合作, 为学生提供个性化的饮食指导, 在考虑到学生口味的前提下, 提供更多健康的选项。
3.教育培训举办了多场营养知识讲座和培训班, 邀请专业营养师为学生、教师和家长讲解营养知识, 并提供实际操作指导。
此外, 我们还制作了营养教育手册, 供学生参考。
四、问题发现在学生营养改善计划的推进过程中, 我们也发现了一些问题:1.学生的饮食习惯难以改变: 由于长期以来的饮食习惯和个人偏好, 一部分学生对新的营养餐品接受度不高, 很难培养出正确的饮食习惯。
2.宣传推广力度不够:尽管我们做了一些宣传工作, 但仍然有一部分学生和家长对学生营养改善计划的知晓度不高。
需要加大宣传力度, 提高知晓度和参与度。
五、问题解决方案1.个性化饮食指导: 针对学生的不同口味和喜好, 我们将与营养师进一步合作, 提供个性化饮食指导, 引导学生逐步改变不良饮食习惯。
2.加强宣传力度:我们将采取多种形式的宣传推广, 如增加宣传渠道、举办学生营养改善计划的主题活动等, 提高宣传效果。
六、下一步计划1.继续加强供应链管理, 确保食材的安全和品质, 并不断改善菜品的种类和质量。
可编辑修改精选全文完整版营养改善计划自查报告范文(精选5篇)营养改善计划自查报告范文(精选5篇)工作在不经意间已经告一段落了,转眼回顾这段时间的工作,有得有失,不妨坐下来好好写写自查报告吧。
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营养改善计划自查报告1为了落实好国家义务教育学生营养改善计划的实施,一年来我校在管理和实施方面不断努力,克服种种困难,以优质的服务,饱满的热情大力服务好学生,让留守儿童有家的温馨,其他学生感到学校的温暖,不低于家庭生活的感觉,以师生的满意当作我们最大的追求。
平时作法主要有以下几点:一、层层落实,管理到位。
完整午餐和课间餐,学校校长亲自抓,总务副校长分管,建立组织机构,完整午餐和课间餐安排专人具体实施,按时按质按量完整到位,并成立由家长和学生组成的监督专班,监督和评估,各个环节监督,督察到位。
有记录有举报电话公示。
二、严格实施好营养餐和课间餐。
为了强化管理,我们制订了完整午餐和营养课间管理,管理机构,建立了进出货台账,实物验收保管制度,发放时间,一周菜普,公示等等,每日发放课间餐和每日供应的完整午餐都有学生签字记录,财务由学校专人管理,每月进行一次清算,不截留,不挪用专项资金,做到日清月结,零利润服务学生,同时建立了工作责任追究制度,食品卫生管理制度,食堂台账管理制度,餐具清洗消毒制度,食品留样制度。
这些制度的建立和落实,明确了人员分工,各其职,各负其责,促使职工爱岗敬业,坚守岗位,履行职责,乐于服务,乐于奉献,切实把义务教育学生“营养改善计划”,实施到位。
三、严格把好管理关。
每年度我们申请办理了卫生许可证,餐饮服务许可证,对各类食品蔬菜的供应商索取卫生许可证,食品流通许可证,签订供货协议及食品安全责任状,邀请卫生监督局来校指导工作。
食堂从业人员每年进行一次体检,有传染,疾病的人员不准上岗,确保饮食安全,师生身体健康,食堂餐饮许可证,食堂人员健康证挂在墙上公示,让领导师生监督,每年八月对食堂及食品管理人员进行一次签聘合同,聘期一年,工资按月发放,不存在给聘用职工购买何险及其他后顾之忧,工作不求进步,态度不好的第二年不予以聘用。
XXX学区学生营养改善计划工作
自查报告
为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”,增强学生体质,提倡合理膳食,改善学生营养状况,不断提高学生健康水平,根据XX 县教育局、XX县财政局文件(X教发[2012]XXX号)的相关要求,现将我学区学生营养改善计划实施工作自查情况汇报如下:
一、管理机制方面
(一)建立健全组织机构,明确责任分工
1、成立领导小组
组长:XXX
副组长:XXX XXX
营养专干:XXX
成员:各班班主任
领导小组的成立,为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”,切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。
2、实行分工负责,层层落实责任:
学区与学校、学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书,层层落实了管理责任。
成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组,在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格,用餐学生名单等信息。
向家长、社会公布举报电话,自觉
接受家长和社会各界的监督。
3、我学区严格依照《XX省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》,要求学校制定了学生食品安全事故应急预案,预案符合学校实际,并具有操作性。
并积极落实了预案的学习、演练等工作,师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。
4、我学区严格按照《XX省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求,妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金,真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。
二、规范操作方面
我学区享受营养改善计划的学生总人数为X人,其中XX学校X人,教学点共X人。
学区把义务教育学生营养改善计划工作做为学校工作的重中之重,选拔业务能力过硬,责任心极强的XXX老师专项负责此项工作,同时把各项制度落到实处。
1、学校严格按照供餐餐谱供餐,不存在随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为,确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。
2、从业人员卫生管理基本规范。
从业人员身体健康,做到了持证操作。
工作人员养成了良好的个人卫生习惯,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。
认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发放登记表》等,各个流程运行顺畅,记载细致、有据可查。
3、食品采购符合要求。
供货商、营养专干按时签收配送食品,学校
注重与配送企业的沟通协调,并认真做好了食品的接收工作,确保配送食品按质、按量、按时送到学校。
非配送食品做到了定点采购,采购的食品新鲜、卫生、清洁,符合国家有关卫生标准与规定,并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。
学校还安排专人负责食品验收工作,建立了详实的食品入库台账,有验收记录,并注明了名称、数量、价格、金额等事项,有签明意见和验收人的名字及日期。
4、实行食品质量监督登记:
营养专干对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查,发现问题及时解决。
食品贮存干净卫生,做到了分类、分架、隔墙、离地存放,并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。
严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样,每种食品留样量不少于100克。
并做留样记录,详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。
留样每份保存48小时以上备检,留样器皿必须及时清洗消毒。
各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理,负责食品的发放工作,实名登记就餐学生及数量,营养专干核实人数后由班主任签字按时领取营养餐,并监督学生于早自习前在教室内使用,防止学生弃餐、换餐、留餐,吃不完的食品坚决逐一回收销毁,及时处理食品垃圾。
5、档案资料齐全:
由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定,及时搜集上报上级要求的相关信息,对各种资料及时整理,归档保存。
三、硬件设施方面
学校严格按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》中的相关标准,加强了学校食堂的建设,食堂规范、整洁、卫生。
建立了符合安全卫生标准的食品储存场所,配备了必要的食品储藏保鲜设施。
贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。
学校食堂配备了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施。
四、工作中取得的实效
1、建立实名制学生档案库,实行动态管理。
对享受营养改善计划的学生名单予以公示。
学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。
2、健全管理制度、落实工作责任制。
3、做好宣传教育工作。
营养与健康的宣传教育,要取得社会对营养餐的理解与支持。
营养餐是一种新生事物,在实施营养餐计划的整个过程中,学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育,通过校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响,做到家喻户晓,深入人心。
4、强化安全意识,确保食品卫生安全。
把好卫生安全关,防止食物中毒事件发生,是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。
我学区非常重视食品卫生安全,特加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度,针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题,及时提出有针
对性的工作要求,进一步提高学生在校就餐的安全性,提升学校食品安全的管理水平,从而确保营养餐工程的顺利实施。
5、认真组织,及时发放营养餐。
学校实行专人管理,专人发放。
做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。
6、建立健全学生食品安全事故应急预案,无学生食品安全事故发生。
三、存在的困难和问题
1、场地、设备设施不能满足需要。
学校没有餐厅,现在学生都是在教室里用餐,卫生达不到标准,存在着安全隐患。
没有专用库房储存营养餐。
2、供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。
3、工作人员(除从业人员)没有健康证与培训证明。
四、下步工作打算
1、充实管理力量,强化工作监管,规范供餐工作流程。
2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度,确保规范管理。
3、定期组织从业人员参加食品安全管理培训,强化管理,更好的落实营养餐改善计划。
XXX学区
2012-8-29。