稻谷的综合利用

工艺方法——稻米精深加工及副产品综合利用技术工艺简介目前我国稻米加工业对稻谷资源的增值率仅为1：1.3，大大低于国际先进水平1：4-5。

当务之急是运用高新技术改造传统碾米工业，发展新型的大米加工机械装备和米制食品，大幅提高稻谷资源的综合利用率，使之增值。

首先，积极开发大米新产品和米制食品。

选择优质大米，将各种营养元素，按人们每日膳食需要量采用新型的工艺和设备，添加到大米中，制成纯天然全价营养大米、绿色食品大米，投放市场，将是目前大米的换代产品，具有广阔的市场前景。

其次，积极提高副产品综合利用率，主要有以下产品：（1）米糠制品米糠是稻谷加工中的副产品，我国每年拥有1000万吨以上的丰富资源。

米糠的深度开发，可使其价值提高10-60倍。

米糠含有丰富和优质的蛋白质、脂肪、多糖、维生素、膳食纤维、矿物质等营养素和多种生理功能的活性物质。

米糠油是深受人们喜爱的保健食用油；以米糠为原料开发的稻米营养素有降血脂、降胆固醇、降血糖等生理功能；开发的稻米营养纤维有降血脂、降胆固醇、减肥等功能；开发的蛋白质具有其他蛋白所没有的低过敏性和高蛋白质等特性，可作为过敏体质婴幼儿的理想蛋白源等。

米糠油加工的副产品糠蜡，是运用皂化、萃取、精馏等技术制取的生理活性物，能提高人体耐力，减少心肌疼痛，提高反应灵敏性和应急能力，促进性激素的作用，提高机体代谢功能，对增加运动员耐力具有积极的意义。

（2）稻壳稻壳是稻米加工过程中数量最大的副产品，重量占稻谷的20%以上，稻壳可燃物达70%以上，发热量为标准煤的一半，是一种既方便又廉价的能源，特别是碾米厂，在获得能源的同时又处理了稻壳。

稻壳经二次酸水解可生产饲用单细胞蛋白，副产品二氧化硅（约占稻谷的25%），是重要的工业用原料；稻壳经粉碎、混合、制片、成型、固化、表面喷涂等工序，可制成安全、无毒、可降解、成本低、表面光洁美观的一次性环保快餐盒，这一产品因需求量大、成本低，市场前景十分广阔；稻壳采用合成树脂为胶粘剂，经混合热压形成稻壳板材，可制成包装箱、家具等用品；经炭化后的稻壳灰是生产水玻璃、白炭黑和活性炭的廉价原料。

我国粮食加工副产品综合利用的现状与发展趋势课程名称：粮食加工副产物综合利用授课教师：_________ 陈志成__________姓名：____________ 文评____________学号：__________ 0117 ______2015年12月15日我国粮食加工副产品综合利用的现状与发展趋势摘要主要从我国主要的三大作物稻谷、小麦、玉米来简单介绍我国粮食加工副产品综合利用的现状及未来的发展趋势，从而更高效的利用和转化副产品，提高人们的生产生活水平，造福于人类。

关键词粮食副产品利用现状发展趋势1. 稻米加工副产品综合利用现状稻米的副产品主要指米糠、稻壳和碎米，米糠可以开发米糠油、米糠油衍生物、米糠饲料和米糠食品；稻壳综合领域比较广泛，可以制成碳化稻壳、碳棒、发电、糠醛及环保制品；碎米可以制再制米、人造米、米面包、米饮料等。

长期以来，我国稻谷加工仅处于一种满足人们口粮需求的初加工水平，产品品种少, 资源利用水平低；技术创新能力差，增值效应低；稻米低价运营，加工企业效益差，严重影响稻谷资源的有效利用，影响农业经济持续发展和农民增收。

1.1米糠的综合利用米糠虽然只占稻谷总重的6%〜8%,却占有稻谷64%的重要营养成分，除含有丰富的蛋口质、脂肪、糖类、维生素、膳食纤维和矿物质等营养成分外，还含有生育酚、生育三烯酚、脂多糖、r-谷维醇等多种天然抗氧化剂和生物活性物质，对人体健康和现代文明病的预防和治疗具有重要意义。

米糠中不仅含有丰富的蛋白质，而且含有丰富而优质的脂肪，在米糠的脂肪酸组成中，不饱和脂肪酸占70%以上，必需脂肪酸（主要指亚油酸）高出糙米和碎米儿倍。

而且米糠必需脂肪酸的配比含量高于一般植物油，同时也胜于动物油。

米糠中亚油酸接近不饱和脂肪酸的一半，对于维持人体正常生长、保持血液动脉血管及神经和大脑的健康有重要作用，同时亚油酸可以防止人体水代谢功能紊乱而产生的皮肤病变。

米糠油具有的气味芳香，耐高温煎炸，耐长久贮存和儿乎无有害物质生成等优点，是任何一种植物油所无法比拟的。

稻+生态综合种养发展情况的报告全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：稻+生态综合种养是指将稻田与养殖业相结合，通过循环利用资源、提高土地产出效率的一种生态种植模式。

随着人们对于健康食品和生态环境的关注度不断增加，稻+生态综合种养模式逐渐兴起并得到广泛应用。

本报告旨在分析我国稻+生态综合种养的发展情况，探讨其优势和前景，为未来的发展提供参考。

一、发展现状我国稻+生态综合种养的发展起步较早，目前已经形成了一定规模的产业体系。

主要集中在江苏、广东、浙江、福建等地，其中以江苏省的兴化市、广东省的汕头市最为发达。

在农田中开展鱼塘养殖、蟹苗养殖、虾蟹稻作等生态种养项目，形成了以稻田为核心的多元化种养产业链。

稻+生态综合种养也得到了政府的大力支持，通过财政补贴、政策扶持等措施，促进了产业的快速发展。

二、优势特点1.资源共享：稻田和养殖业可以相互结合，实现资源的共享和循环利用。

鱼塘的废水可以作为施肥农田的水源，稻田的秸秆可作为养殖床料，形成良性循环。

2.生态环保：通过生态综合种养模式，可以减少农药、化肥等农业用品的使用，降低环境污染和农产品的残留物含量，保障了农产品的安全性和环境的可持续发展。

3.产出效率高：稻+生态综合种养可以同时获取稻谷和养殖产品，提高土地的产出效率，实现农业经济效益的最大化。

4.农民收入增加：通过开展生态综合种养项目，可以为当地农民提供更多的就业机会，增加其收入来源，改善农民生活水平。

三、发展前景目前我国稻+生态综合种养产业仍处于起步阶段，有着较大的发展潜力。

未来随着人们对于生态环境和食品安全的重视程度不断提高，稻+生态综合种养的发展空间将会更加广阔。

政府应继续制定政策支持，鼓励农民参与种养项目，促进产业的健康发展。

稻+生态综合种养是一种符合现代农业发展趋势的种植模式，具有很大的发展前景。

通过资源共享、生态环保和产出效率高等优势，稻+生态综合种养将成为未来农业生产的重要模式之一，为我国农业产业的转型升级提供有力支持。

大米加工副产物的综合利用摘要：我国是世界第一大稻谷生产国，每年总产量1.8~2亿吨。

我国的大米主要作为口粮消费，但作为口粮消费的大米附加值低，增值有限。

而且随着生活水平的提高及饮食结构的调整，人均大米直接消费有进一步较少的趋势，尤其是在一些发达地区。

谷物除了加工主产大米外，还可以将主产品及其副产物，如碎米、米糠、米胚、稻壳等进行再加工提炼，制成新的产品，实现物尽其用。

本文即是针对这方面做的一个读书报告。

关键词：大米；碎米；米糠；稻壳；加工利用长期以来，我国稻谷加工仅处于一种满足人们口粮大米需求的初级加工状态，稻壳、碎米、米糠和米胚等资源未能得到有效开发利用。

稻谷通过科学的综合利用，除可提供人们主食大米之外，还可转化为营养丰、生理功能卓越的健康食品原料为现代文明病的预防和治疗提供新资源，也可转化为优质的医药、化工等工业原料。

目前我国过量的稻谷转化和深加工是当务之急。

实施稻米深加工高效增值全利用产业化技术，可使我国从稻米生产大国向稻米生产强国转变，低效农业向高效农业转变。

[1]1 碎米碎米转化为多孔淀粉、缓释淀粉与新脂肪替代物和低过敏性蛋白质的技术，是应用生物技术吧谷物转化为高附加值产品的新技术。

新脂肪替代物特别具有市场前景，它十分适合加工酸奶、部分替代奶油的乳制品，它具有奶油样的外观及非常接近奶油的口感，通过不同含量的调控可加工成供人造奶油的加氢油脂。

改性米淀粉已经正式用于无奶油奶酪、低脂肪冰欺凌、无脂肪人造奶油、沙司和凉菜调料的生产，产生了显著的经济效益。

缓释淀粉已经证实了它的有效性，其改善了糖负荷，将成为适合糖尿病患者的新食品。

如及时将我国每年有1500万新生婴儿和5000多万糖尿病患者，及时将我国大量压库的的稻米研究开发成低过敏性蛋白质、改性缓释淀粉、新脂肪替代物和多孔淀粉等产品，不仅使我国相关的研究水平可紧跟国际前沿，而且转化产品光就婴儿和糖尿病患者就有6500万人群的广阔市场，脂肪替代物的需求人群更大，可见我国碎米的转化市场巨大、前景广阔。

稻渔综合种养五种模式介绍稻渔综合种养是指在同一片土地上，同时进行稻作和养殖业的生产模式。

这种模式可以最大程度地利用土地资源，提高农田的综合效益，也可以使农民的收入得到有效提升。

以下是五种常见的稻渔综合种养模式的介绍。

一、稻鱼同养模式稻鱼同养模式是将稻田用于种植稻谷，同时在稻田中养殖鱼类。

这种模式的好处是可以利用稻田的水资源，通过稻田的排水网将水流回鱼塘，不仅可以满足稻作的灌溉需求，还可以提供养殖鱼类的生长环境。

稻田中的稻谷底株和稻草可以作为鱼的饲料，减少养殖成本，同时稻谷的根系也可以起到鱼苗的避难所作用，增加了鱼类的存活率。

稻鱼同养模式可以实现资源的高效利用，提高经济效益。

二、稻鸭同养模式稻鸭同养模式是将稻田用于种植稻谷，同时在稻田中养殖鸭子。

稻鸭同养模式可以有效控制水稻田的害虫和杂草，因为鸭子会在田间觅食，吃掉一些害虫和杂草。

鸭子的粪便可以作为稻田的有机肥料，提高土地的肥力。

稻鸭同养还可以增加田间景观的多样性，增加生态系统的稳定性，对环境有一定的改善作用。

种植稻谷和养殖鸭子可以提高土地的利用率，增加经济效益。

五、稻鸽同养模式稻鸽同养模式是将稻田用于种植稻谷，同时在稻田周围设置鸽棚，养殖鸽子。

稻鸽同养模式可以利用鸽子投棚后的粪便作为稻田的有机肥料，提高土地的肥力。

鸽子的飞翔还可以驱赶田间的麻雀等小鸟，减少害虫的威胁。

稻鸽同养模式也可以提供新鲜的鸽子肉作为乡村旅游的特色农产品，增加农民的收入。

稻渔综合种养模式可以最大程度地利用土地资源，提高农田的综合效益。

不仅可以提高农业的生产效率，还可以改善生态环境，增加农民的收入，对于推动农村发展具有重要的意义。

稻谷的加工方法稻米加工是我国粮油工业的一个重要组成部分。

稻谷加工得到的大米，既是我国2/3人口的主要食粮，又是食品工业主要基础原料之一。

此外，稻谷加工得到的副产品有着广泛的用途。

根据稻谷籽粒的结构，稻谷加工主要由稻谷清理、砻谷及砻下物分离、碾米及成品整理三大部分组成。

一、稻谷清理稻谷在生长、收割、贮藏和运输过程中，都有可能混入各种杂质。

在加工过程中，如不先将这些杂质清除，不仅降低产品纯度、影响大米质量，而且还会影响设备的工作效率，损坏机器，污染车间的环境卫生，严重的甚至有酿成设备事故和火灾的危险。

因此，清除杂质是稻谷加工的一项重要任务。

混入稻谷的各种杂质中，以粒形、大小与稻谷相似的“并肩石”、“并肩泥”，最难清除。

清理稻谷中杂质的方法很多，主要有风选（利用稻谷与杂质之间悬浮速度的差别，借助气流除杂的方法）、筛选（根据稻谷与杂质之间宽度、厚度的不同，借助适当工作面除杂的方法）、磁选（利用磁力清除稻谷中磁性金属杂质的方法）等。

生产实践证明，“风筛结合，以筛为主”是稻谷清理的有效方法。

用于稻谷清理的主要设备有振动筛。

高速振动筛、比重去石机和磁选设备。

振动筛在碾米厂广泛用于清除稻谷中的大、小、轻杂。

高速振动筛主要用于除稗；比重去石机专门用于清理稻谷中的并肩石；而磁选设备去除混入稻谷中的金属杂质。

二、砻谷及砻下物分离用稻谷直接进行碾米，不仅能量消耗大、产量低、碎米多、出米率低，而且成品色泽差、含谷多、纯度和质量都低。

因此，除一些乡镇企业以外，碾米厂都是将经过清理去杂后的稻谷，先脱去颖壳，制成纯净的糙米，再进行碾米。

在稻谷加工过程中，去掉稻谷颖壳（俗称脱壳）的工序称为砻谷，使稻谷脱壳的机械称为砻谷机。

砻谷后的产品称为砻下物。

目前所使用的各种型式砻谷机，由于受机械和工艺性能的限制，不可能将入机稻谷一次全部脱壳。

因此，砻下物不全部是糙米，而是由尚未脱壳的稻谷、糙米及稻壳组成的混合物。

砻下物分离的目的，就是将脱壳后的糙米提取出来进行碾米，将未脱壳的稻谷送回砻谷机继续脱壳，一些副产品可根据其性质和用途不同进行分离，并加以合理利用。

稻谷中班科学教案及反思教案一：种植稻谷的过程教学目标：1. 让学生了解稻谷的生长过程；2. 学习并运用科学方法观察和记录。

教学准备：1. 塑料透明盆、土壤、稻谷种子、水；2. 纸和铅笔。

教学过程：1. 观察和探究（25分钟）：a. 向学生展示盆中的土壤，并询问他们这些土壤可以用来种植什么植物。

引导学生思考植物的基本需求，如阳光、水和土壤。

b. 解释稻谷是一种主要食物作物，并告诉学生我们将种植稻谷。

c. 分发纸和铅笔，让学生画出他们对稻谷生长过程的想象。

d. 分组让学生一起讨论并分享自己的想法。

e. 然后，让学生观察并描述实际观察到的稻谷种子。

2. 种植（15分钟）：a. 将土壤倒入盆中，并让学生轻轻压实。

b. 平均撒播稻谷种子在土壤表面。

c. 用适量的水浇灌土壤，让学生观察并记录下来。

3. 观察和记录（20分钟）：a. 提醒学生每天观察和记录盆中植物的变化。

b. 学生可以使用纸和铅笔来画出观察到的情况，或者用文字描述变化。

c. 学生可以观察种子的发芽、植物的生长和变绿等过程。

4. 结论和反思（10分钟）：a. 让学生讨论他们观察到的变化和发现。

b. 引导学生总结种植稻谷的基本步骤，并强调科学方法的重要性。

c. 鼓励学生思考其他因素对植物生长的影响。

教案二：稻谷的作用与利用教学目标：1. 了解稻谷的作用和重要性；2. 学习稻谷的加工和利用方法。

教学准备：1. 稻谷、米粒、米糠、筷子、碗、锅。

教学过程：1. 引入（5分钟）：a. 带领学生回顾上次的种植实验，并询问他们观察到了什么变化。

b. 解释稻谷不仅可以食用，而且还可以进行加工利用。

2. 讨论（15分钟）：a. 和学生一起讨论稻谷的重要性，如稻谷是人类主要的粮食来源之一。

b. 探究不同地区对稻谷的加工利用方法，如制作米糠、碾米等。

3. 实验（20分钟）：a. 将一些稻谷磨成米粒，并将米粒放入碗中。

b. 向碗中加入水，并用筷子搅拌。

c. 学生观察水的变化，并讨论为什么会有这样的变化。

水稻谷壳的综合利用
李良果;张克;赵义云
【期刊名称】《环境保护》
【年(卷),期】1996()9
【摘要】水稻谷壳的综合利用清华大学化学工程系李良果，张克，赵义云一、概
述水稻谷壳俗称粗糠，主要组成是纤维素类和木质素类物质，不为畜禽类消化吸收；所含粗蛋白低，又是结构紧密的伸展蛋白蛋，很难分解，故其肥效微乎其微，因此，历来被当作废物或当作劣质燃料烧掉。

长期以...
【总页数】2页(P46-47)
【关键词】水稻谷壳;综合利用;粗糠
【作者】李良果;张克;赵义云
【作者单位】清华大学化学工程系
【正文语种】中文
【中图分类】X710.5
【相关文献】
1.稻谷壳在建材产品中的综合利用 [J], 苑金生
2.稻谷壳的高效低污染综合利用前景 [J], 刘皓;黄琳
3.浓香型大曲酒丢糟综合利用的研究第一报：丢糟谷壳在串香酒生产中的应用 [J], 李家顺;李家明
4.如何综合利用谷壳 [J], 甘景镐
5.EM技术在谷壳综合利用中的应用研究 [J], 谢定
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

再生稻的原理和应用1. 再生稻的概述再生稻是指通过利用稻谷的再生能力，经过一系列处理和培养技术，在一定时间内实现多次收获稻谷的种植方式。

再生稻的种植方式相较传统稻田种植方式具有许多优势，例如可大幅度提高粮食产量、减少对土地资源的依赖、降低农业生产成本等。

2. 再生稻的原理再生稻的种植原理主要包括以下几个方面：2.1 再生能力稻谷具有较强的再生能力，即在收获后仍能通过有效的施肥、管理和培育技术，重新生长并产生大量的新穗和籽粒。

2.2 天然条件优化再生稻种植利用了天然的条件优势，例如以适宜的温度、湿度和光照条件为基础，帮助稻谷实现再生并迅速生长。

2.3 栽培管理和技术支持再生稻种植过程中，需要采用一系列的栽培管理和技术支持手段，例如科学的施肥、防治病虫害、优化灌溉等，以最大程度地提高再生稻的产量和质量。

3. 再生稻的应用再生稻的应用范围广泛，可以在不同的土壤和气候条件下进行种植。

以下是再生稻的主要应用领域：3.1 粮食生产再生稻种植方式可以显著提高稻谷的产量，有助于满足不断增长的人口对粮食的需求。

对于那些土地资源有限的地区，再生稻种植可以最大限度地利用土地资源，提高粮食产量。

3.2 土壤治理和保护再生稻种植有助于改善土壤质量和结构，减少土壤中的盐碱、重金属等有害物质含量，提高土壤的肥力和持水性。

通过种植再生稻，可以有效地治理和保护土壤，促进农田可持续发展。

3.3 农业可持续发展再生稻的种植方式能够减少农药、化肥的使用量，降低农业生产的对环境的负荷，有助于推动农业向更加可持续的方向发展。

再生稻种植还可以提供农村就业机会，促进农村经济发展和农民收入增加。

3.4 旱地改良再生稻种植方式适用于旱地改良，可以将原本被废弃的旱地转化成可持续利用的稻田。

这种种植方式不仅可以增加旱地的综合利用价值，还可以改善旱地的生态环境。

4. 再生稻的前景随着人口的增长、资源的有限以及环境污染等问题的日益突出，再生稻的种植方式将成为未来农业发展的重要方向。