客房管家服务
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酒店专职贴身管家服务流程介绍从您预订本酒店的那一天开始,御庭酒店就将成为您的一个「带管家的私人宅第」。
把一切琐事交给我们,请您尽情享受休闲时光。
体察宾客的心情,满足宾客的要求,是酒店管家的职责。
我们将竭诚为您服务,让您度过满意而愉悦的休闲之旅。
服务内容介绍及要求:订房时为宾客提供包括预订机票和前往机场的包车等抵达御庭酒店之前的全套交通服务,其中包括给客人知晓预抵日期的天气情况、抵达酒店的路线指引(通过手机短信)确保不耽误客人的宝贵时间。
抵达时1、由贴身管家上前迎接,带领宾客到休息区,为宾客提供毛巾和欢迎茶服务,同时帮宾客办理入住登记手续(尽量不要让宾客站立在前台等候,避免因长途跋涉而更加疲惫)。
如果宾客自己开车光临酒店时,征询其同意可以安排专人为其泊车。
2、办完住宿手续后,由贴身管家引领客人至房间。
途中,用客人姓氏称呼宾客,同时向其介绍酒店的营业岗点及营业时间;包括次日早餐的开餐时间与地点,酒店周边环境,当天日程安排以及本地即时天气情况。
3、抵达客人房间时,请客人稍候,管家为其打开房门,房卡插入取电槽中,管家侧边站立,用背部抵住房门(以免房门反弹到客人)请客人先行,征得客人同意后为其介绍房间设备设施(根据客人是否为回头客及客人身体疲惫程度,适量介绍),包括房间特有的窗外景观如古城墙、秦淮河、1865园区、卧室超大舒适的浴缸及进口浴盐和温泉粉、电视与DVD开关遥控器使用、MINI吧、干湿分开的热带雨淋花洒间、欧舒丹洗漱用品、卫生间地暖及开关使用等,确保宾客入住后对房间设备设施使用不再有疑问。
4、离开客人房间前,管家主动递上附有本人电话号码的酒店名片,同时告知客人酒店服务中心号码,表示随时乐意为其提供高效的服务。
管家切记在离开房间前,祝客人下榻愉快,面带微笑退出其房间。
住宿期间为宾客提供住宿期间餐厅、SPA、周边高尔夫、酒店园区散步、城市著名景点、休闲美食、夜店酒吧以及城市一日游等各项娱乐指南服务,并告知客人酒店可为其提供前往远处景点观光或是外出用餐预定的专车接送服务(根据其要求合理安排车辆及确认收费标准),欢迎宾客随时咨询并表示管家将随时提供高质量服务。
详述民宿管家的工作职责民宿管家是负责民宿日常运营和管理的重要角色。
他们确保客人的住宿体验达到最高标准,同时维护民宿的声誉和盈利能力。
以下是民宿管家的主要工作职责:1. 客人接待- 迎接客人,办理入住和退房手续。
- 向客人介绍民宿设施和周边景点。
- 解答客人问题,提供旅游咨询和行程建议。
2. 客房管理- 负责客房的日常清洁和维护。
- 确保客房设施和用品齐全、完好。
- 定期检查客房,确保卫生标准和舒适度。
3. 服务质量- 监督员工服务质量,确保提供专业、友好的服务。
- 收集客人反馈,不断改进服务质量。
- 定期培训员工,提升服务技能和知识。
4. 财务管理- 负责民宿的收支管理,包括预订收入、成本支出等。
- 制定预算计划,控制成本,提高盈利能力。
- 定期向业主提供财务报告和经营建议。
5. 营销推广- 制定营销策略和推广计划,提高民宿的知名度和预订率。
- 维护民宿的线上平台,包括官网、社交媒体等。
- 与旅行社和合作伙伴建立良好关系,拓展客源。
6. 安全管理- 确保民宿的安全措施得到严格执行,包括消防安全、财产安全等。
- 制定应急预案,处理突发事件和客人投诉。
- 定期进行安全检查和员工安全培训。
7. 团队管理- 招聘、培训和管理员工,确保团队高效协作。
- 分派工作任务,监督员工工作进度和质量。
- 激励员工,维护团队士气和工作环境。
8. 其他职责- 参与民宿的规划和改造,提升民宿的整体品质。
- 参与社区活动和合作关系建立,增加民宿的社会影响力。
- 完成业主交代的其他任务。
总之,民宿管家需要具备综合管理能力和专业服务意识,以确保民宿的顺利运营和客人满意度。
他们需要处理各种事务,同时与员工、客人、合作伙伴等保持良好的沟通和合作关系。
通过不断提升服务质量和经营水平,民宿管家为业主创造价值和收益。
民宿管家岗位职责明细职位概述民宿管家是负责管理和运营民宿的专业人员。
他们负责确保民宿的日常运营顺利进行,提供出色的客户服务,并确保客人的需求得到满足。
以下是民宿管家的职责明细。
主要职责1. 民宿运营管理- 负责民宿的日常运营,包括接待客人、提供导览、解答问题等。
- 确保民宿的设施设备正常运作,协调维修和保养工作。
- 管理民宿的房态,确保房间的清洁和准备工作。
2. 客户服务- 提供出色的客户服务,确保客人在民宿的住宿体验愉快。
- 解答客人的问题,提供合适的建议和推荐。
- 处理客人的投诉和问题,确保问题得到及时解决。
3. 预订和入住管理- 管理民宿的预订系统,确保预订的准确性和及时性。
- 协助客人办理入住手续,提供必要的信息和指导。
4. 清洁和维护- 管理房间的清洁工作,确保房间的整洁和卫生。
- 协调维修和保养工作,确保设施设备的正常运作。
5. 安全管理- 确保民宿的安全,包括设立必要的安全措施和应急预案。
- 监控民宿的安全设备,及时发现并解决安全问题。
6. 财务管理- 管理民宿的财务工作,包括收支记录、账单管理等。
- 协助制定和执行预算计划,确保财务目标的实现。
7. 市场推广- 协助制定和执行市场推广计划,提高民宿的知名度和业务量。
- 维护与合作伙伴和供应商的良好关系,促进业务合作。
职位要求- 具备相关的工作经验和技能,熟悉民宿运营管理的流程和要求。
- 具备良好的沟通和协调能力,能够与客人和团队有效合作。
- 具备解决问题的能力,能够应对紧急情况和客人的投诉。
- 具备良好的服务意识和客户导向,能够提供优质的客户服务。
- 具备良好的时间管理和组织能力,能够高效处理多项任务。
以上是民宿管家的岗位职责明细,希望对您有所帮助。
宾馆酒店管家客房部楼层服务员清扫房间工作流程 Revised by Liu Jing on January 12, 2021酒店客房服务员清扫房间工作范围方法/步骤1、进房程序:按照酒店规定的进房程序进入房间,将房门完全打开,并填写做房时间。
如何敲客房房门:敲门标准是客房服务员应掌握的基本技能,只有严格按照敲门程序执行,才可以避免客人不必要的投诉。
先查看一下房间是否挂有“请勿打扰”的牌子或者DND指示灯。
如没有发现DND,先敲门或按门铃,用食指或中指的关节敲门,共敲三次,每次三下,每次之间停顿3至4秒,边敲门边报明自己的身份(您好服务员或者Housekeeping),千万不能边敲门边开门。
开门时,应先将门慢慢打开一条缝,查看是否有客人扣上安全防盗了链扣,以防止出现尴尬场面。
开门后如果发现客人在睡觉或在浴室,应悄悄的说声对不起,然后关上门;若客人醒了应说声对不起,并简单告知客人进房间理由,然后离开房间把门关上;如客人不在房间就可以开始你的工作。
若挂有“请勿打扰牌”请不要敲门,等到中午12点或下午两点由管家客房部文员或者客房部主管电话询问客人是否需要整理房间。
不管什么状态,要养成先敲门后进去的习惯。
不要敲完门听见房内有人,扭头就跑,让客人感觉不安全。
在征得客人同意后方可进房清扫,如客人暂不用清扫,服务员要在报告表上注明原因;2、整理房间程序:打开窗帘:服务员进入房间后,先将门窗打开进行通风,保证室内空气的清新。
应两手慢慢拉开,不要手抓帘子,两边猛甩,防止弄脏和损坏,如有损坏及时上报维修;清理烟缸和垃圾,要将完全熄灭的烟头倒入垃圾桶内,烟缸在浴室内清洗干净并擦干,将房内的垃圾倒入工作车的垃圾袋内,并擦净垃圾桶内外;查看客房内小酒吧是否齐全,如客人饮用,应及时填写酒单并及时补充;查看房内各项设施是否完好无损坏,以保证充足的可卖房。
整理床铺更换床单枕袋的次数根据做床标准,先将床罩,毛毯叠好,放在椅子上,切勿放在地上,然后再撤床单,撤床单时要注意,如果是几张单子不要同时撤下,而应一张一张撤下,同时注意一下,床单上是否有客人物品,如睡衣,钱包,内衣等,如有睡衣,应叠好后,再放在做好的床上,撤枕袋时,动作要轻,并检查,枕头下是否有客人物品,如果是贵重物品,用电话通知办公室文员,并登记工作报告表上,撤下的床单枕袋立即放入工作车的布件袋内,同时拿进干净的床单,枕套。
客房管理客房是酒店的主要设施,酒店销售的主要商品是客房,客房的收入通常占酒店收入的一半以上,因此,客房和管理是非常重要的。
管家部的服务员常被誉为服务的幕后英雄,因为他(她)们不象其他部门的员工那样频繁地接触客人,但他们却用整洁、舒适、安全和具有魅力的客房使宾客感到惬意和愿意久住,也正因为他们的良好服务,才使得很多宾客多次到酒店下榻。
因此可见,房管部服务的工作十分重要的,也是深受宾客尊重的。
管家部的管理主要是功能性和技能性管理,主要侧重接待客人的礼节,礼貌与程序,客房与公共区域的清洁卫生,装饰和保养,晚间开床的礼节及其程序,客房的检查和维修,整理客房的工作程序及应达到的标准,服务员的工作节奏以及与酒店其他部门的关系等等。
管家部的主要职责是为宾客提供方便、舒适、安全、温暖、优雅的环境,使宾客感到愉快,富有眷恋之感。
标准客房物品摆设清洁房的程序一、开门敲门:轻敲三次,每次三下,每敲门一次按一次门铃,并报“服务员”,每次相隔2至3秒钟,切忌用拳头或手掌拍门,敲门不能太急促,按门铃注意节奏和适当的间隔,报称时,声量适中清晰,不能垂头或东张西望。
反应:如听到有客人回答,应告诉客人:“我是客房服务员,请问我能现在进来为您打扫房间吗?”并等客人开门。
如房间无反应须重说一遍,直到客人允许进入才可进房间。
开锁:如没有客人回音或无任何反应,服务员即可用锁匙轻刷门锁,等门锁显示绿灯的向下轻轻转动把手,同时将锁匙放顺袋内。
开门:转动反手轻推动房门,摊门速度要慢,轻,将门推开至15公分的缝后,再次报称“服务员”,并继续推房门进入房间,巡视房间一遍以确定房间是否有人或有什么特殊情况。
二、关灯、窗帘、开空调确定政党后窗帘完全开启,并掉房内所有的灯,将空调开至最大,开窗帘时,窗帘应完全开启,确保在足够的光线进入房间,并注意检查窗帘拉支是否畅顺。
关掉房内所有的灯以节约能源,并在关灯时检查所有的灯和开头是否能正常运作,将空调开至最大,以确保室内空气清新,并检查空调开关使用是否政治,风力是否正常,有无噪音或其他不寻常情况,并报方位。
空气凤梨种类介绍学名:Tillandsia aeranthos中文名:空中康乃馨,或长颈型气花特性:容易养,喜水,忌强光,albertiana红花瓣(单株)学名: Tillandsia albertiana中文名: 红花瓣,单株是比较迷你型的,很容易繁殖成群生的品种,花朵是少见的大红颜色。
学名:Tillandsia albida中文名: 阿比达特性:几年就能形成很大的丛生。
白色硬叶的。
筒形,淡黄的花是非常罕见的。
喜欢明亮的光学名:Tillandsia araujei中文名:阿朱伊特性:叶片较绿,形态优美,照顾方式同一般阿朱伊,须強光,主要在冬春季开花,极強健,很容易就可以种的很好,入门推荐品种。
学名:Tillandsia baileyi中文名:贝利艺原产地:墨西哥和危地馬拉,海拔约 850m 到1200m,好养的品种学名:Tillandsia Bergeri中文名:贝吉Bergeri 之名由来是起源于研究仙人掌的德国自然学家Alwin Berger (1871-1931)。
好养的品种原产地:阿根廷首都布宜诺斯艾利斯南方,近委內瑞拉,海拔约100 公尺以上的全日照、干旱的多岩地带特性:绿色叶,易群生,喜通风,忌烈日暴晒,易开花,花如小型的鸢尾花注:Bergeri 與aeranthos 在非花季時,二者之間不大好分別,除非是有經驗的栽培者,可以由葉腋的生長來判別,否則一般都是依賴名牌來做判別,要不然就是等花季時來辨別。
学名: Tillandsia brachycaulos中文名:贝可利特性:开花时,叶子颜色变红,颜色会因温度而不同,低温时,植株全株变红色,温度不夠低时就变一半学名: Tillandsia bulbosa中文名:小蝴蝶产地:墨西哥南部,哥伦比亚,及巴西东部,分部在平地至1600 公尺的高海拔都有,从海口的红树林或藤类的树枝上特性:多丛生, 忌烈日暴晒, 需要些许遮荫学名:Tillandsia butzii中文名:虎斑原产地:南墨西哥及中美洲海拔1000 至2300 公尺,属于高地植物,特性:对湿度的要求相对较大,需要光照学名:Tillandsia caput-medusae中文名:美杜莎(女王头,章鱼)名字由来:因其植株形态如希腊神话中的蛇发女妖美杜莎而来原产地:中美洲,墨西哥,哥斯达黎加,瓜地马拉特性:充足的光线,对空气的湿度要求较大学名:Tillandsia concolor中文名:空可乐原产地:墨西哥,萨尔瓦多特性: 硬叶,适应力强,开花时花为红色学名:Tillandsia didisticha中文名:迪迪非常漂亮的经典中档品种,引人注目的是金字塔形状的的巨型花.学名:Tillandsia diaguitensis中文名:香花类白色花原产地:南美洲的阿根廷與巴拉圭特性:适合种植于半日照至全日照环境,会开大花一种柑橘气味.,非常芬芳大白花学名: Tillandsia duratii中文名:树猴原产地:玻利维亚、阿根廷、巴拉圭(0-3500m)特性:易栽培,深受大家喜爱的空凤,香花,喜强光,高湿度及通風的环境,每年秋冬季开花,另reichenbachii、streptocarpa和本种极为相似学名: Tillandsia edithiae中文名:赤免花原产地:玻利维亚,约海拔 750-2700 公尺特性:适合温度5-35度,习惯下垂式生长,开红花.学名: Tillandsia Eric (brachycaulos X streptophylla)中文名:艾瑞克(贝可利 X 电烫卷)全名:Tillandsia streptophylla x brachycaulos cv. Eric Knobloch原产地:牙买加、墨西哥及英属宏都拉斯特性:为自然杂交种,叶形卷曲,成熟植株可达18 英吋高,花期由抽花梗至花末可长达四至五個月。
客房部又称房务部或管家部(Houskeeping),负责管理饭店有关客房事物。
它负责为饭店中所有客房配备设备,供应生活用品,提供多样的服务,方便住店客人,为客人提供一个清洁、美观、舒适、安全的理想住宿环境。
客房部还负责客房和饭店公共区域的清洁和客房设备用品的保养工作,使整个饭店在任何时候都处于常新、舒适、优雅宜人的状态
客房部的地位及主要任务
客房部负责管理饭店有关客房事物。
它负责为饭店中所有客房配备设备,供应生活用品,提供多样的服务,方便住店客人,为客人提供一个清洁、美观、舒适、安全的理想住宿环境。
客房部还负责客房和饭店公共区域的清洁和客房设备用品的保养工作,使整个饭店在任何时候都处于常新、舒适、优雅宜人的状态。
1、客房部的作用
一)客房部生产客房商品;
(二)客房部为饭店创造清洁优雅的环境
(三)客房部为各部门提供洁净美观的棉织品
(四)客房是带动饭店一切活动的枢纽
(五)客房服务质量是饭店服务质量的重要标志
2、任务
一)保持房间干净、整洁、舒适
(二)提供热情、周到而有礼貌的服务
三)确保客房设施设备时刻处于良好状态
(四)降低客房费用,确保客房正常运转
五)协调与其他部门的关系,保证客房需要
一、客房组织机构和岗位设置的原则
1、分工协作的原则2高效畅通的原则3、统一指挥的原则
一、从业态度端正一)具有较高的自觉性(二)责任心强、善于与同事合作
二、从业知识丰富
1具有丰富的文化知识2了解企业文化3熟悉岗位职责、相关制度和规定
三、从业技能高超
1要有充沛的精力和较强的动手能力2要有较强的交际能力
3要有敏锐的观察力4要有较强的应变能力。
尊享高尚五星级酒店的私人管家服务随着人们对生活品质的追求不断提升,住宿体验成为旅行中至关重要的一环。
五星级酒店凭借其豪华的环境、卓越的服务和无微不至的关怀,成为游客们追捧的首选。
为了进一步提升客人的满意度和舒适感受,许多高端五星级酒店引入了私人管家服务,为顾客打造独一无二的尊贵体验。
一、私人管家的身份和特点私人管家是五星级酒店中的特殊服务人员,他们负责为入住的客人提供个性化、全方位的服务。
与传统酒店服务人员相比,私人管家在专业素养和服务能力上有着更高的要求。
他们注重细节,能够及时、准确地满足客人的各种需求,从而为客人打造恰到好处的入住体验。
1. 精湛的专业技能私人管家需要具备广泛的专业知识,包括酒店管理、礼仪规范、安全意识等方面的知识。
他们熟悉酒店各项服务设施,了解客人的喜好和需求,并能够根据客人的个人喜好为其提供个性化的服务。
无论是预订餐厅、制定旅行行程,还是为客人提供技术支持,私人管家都能够胜任。
2. 聆听与沟通能力私人管家擅长倾听客人的需求,并能够通过有效的沟通与客人建立起良好的关系。
他们了解客人的喜好和要求,并且根据客人的反馈与喜好进行调整。
通过与客人的良好沟通,私人管家能够更好地理解客人的需求,从而为客人提供更贴心周到的服务。
3. 全天候的服务私人管家无论是在酒店内还是在酒店外,都随时待命为客人提供协助和支持。
无论是凌晨的紧急呼叫,还是深夜的特殊需求,私人管家都能够提供快速响应。
他们在客人入住期间,无时无刻地守护客人的需求,确保客人能够享受到至高无上的服务。
二、私人管家的服务内容私人管家的服务内容涵盖了客人在酒店中的一切需求,细致周到的服务给客人留下了深刻的印象。
以下是私人管家可能提供的服务:1. 入住前的专业指导私人管家在客人抵达酒店之前,会与客人进行交流,了解客人的个人喜好和需求。
并提前为客人准备好一切所需,如预定机场接送、安排行李寄存等。
私人管家会向客人解释酒店内的各项设施和服务,并为客人提供一份个性化的入住指南。
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酒店管家式服务1.什么是管家式服务管家式服务对你来说是什么含义?中年男人在一个家族的服务工作,记忆中的管家服务是英国佬头子2.洲际(香港)为客人提供私人行服务的,为客人安排日程和入住协助的工作;为客人安排私人健身,瑜伽指导,太极服务在私人套房的学习或者是在私人屋顶及阳台在客人在按摩浴缸里撒上香薰,让客人远眺维多利亚港,香港岛,或者是特殊的精油,兰花花朵,烛光以及薄荷茶的安排为客人安排私密的用材地点,或者是餐厅或是阳台3.今天我们所谓的管家式服务婚礼管家/宠物管家/水疗管家/购物管家/旅游管家御庭精品酒店(南京,汤山)应该提供怎样的管家服务呢?哪些服务是应该包括的呢?4.御庭精品酒店(苏州李公堤)的管家式服务启动于2009年5月,与JTB联合开展针对客户是来自上海或者是国外的客人(情侣或者是家庭)获得几乎于100%的称赞标准的操作流程为:- 和客人通过邮件或者是手机确认入住信息;- 在客人到达前提供给其路线指引;- 检查房间设施,确保房间卫生,礼品(香槟,蛋糕,小象,花和蜡烛,取决于具体情况)已经在相应位置;- 在酒店门口迎接客人到来;- 帮助客人提行李,协助客人办好入住手续所需要的书面文件,刷卡等;- 介绍酒店设施;- 提供快速入住手续和提供基本的城市和酒店信息;- 提供给客人套餐包含的其他套餐券;- 邀请客人在酒店参观;- 帮助客人在餐厅和Spa做好预订工作;- 将客人带入房间并提供给客人管家的联系方式;- 提前10分钟提醒客人即将开始的在餐厅或者水疗的使用;- 带领客人去水疗,并提供客人水疗的疗程和其他信息;- 在客人水疗结束前等待客人,在客人结束后询问客人意见;- 和餐厅服务人员一起服务客人用餐(餐厅或者是客房);- 下单;- 送房服务;- 如果客人要去其他餐厅用餐,协助客人定桌;- 帮助客人制定度假或者是旅行方案;- 提供给客人旅游指导或者是安排旅行交通工具;- 和客房人员一起安排客人夜床服务,比如调整到洗澡用品,水温等;- 在客人上床休息前安排客人一些酒水;- 询问客人是否需要早叫服务;- 提供指导和日间不间断服务;- 跟进客人需求可以提供给客人在房间内退房服务;- 让客人在留言簿上留言;- 协助客人取行李;- 和客人告别;“管家式服务”不当是一种服务理念,更应成为一种服务模式与服务方法,概念性的东西并不可能给客人带来实质性的好处,但要成就品牌的服务,必然要让人从心底喜欢并接受,就“管家式服务”在酒店中的有效运用,浅谈以下一些学习体会与思考。
一、什么是酒店管家式服务?酒店管家式服务:是酒店内的管家为客人所提供的服务,其中又有“大管家”和“酒店管家”二种概念;其中“大管家”发挥着酒店全面服务的协调作用;而“酒店管家”则是在客人一旦入住酒店,以客人“私人管家”的身份,成为套房(家庭)的“经理”、客人的雇员;行使充当客人“私人助理”职责,处理客人的要求、预约、预定、问题、投诉;监督和协调客人所接受的各项服务;通过关注客人入住整个过程中的各项细节,确保客人满意而归。
二、“管家式服务”能带来什么?1、带给客人优质服务和完美的消费体验:现代酒店的部门分工非常明确,服务的协作性也在日益加强,而”管家式服务”正是协调各部门信息沟通,更好组织客人在酒店内各项服务提供的资源整合协调服务。
经专业管家服务培训,管家能够从客人处或其它部门获得信息,传递信息或执行任务,协同酒店任何一个部门的工作,向客人提供优质的服务,让客人获得完美的消费体验。
2、带给酒店良好口啤和经济效益:服务质量是酒店的生命线,服务质量的优劣直接关系到酒店的声誉、客源和经济效益。
在酒店经营中”管家式服务”作为优质服务的一种真实写照,不但一定程度上将代表酒店的服务水准,也定会在一定程度引导着酒店服务的方向。
从以“客人为中心”的”管家式服务”理念来说,”管家式服务”追求的是客人需求的充分满足,因此成功的”管家式服务”其结果自然是得到客人认同、取得良好口啤、获得良好经济效益。
酒店设施只有在赋予富于生命活力的服务群体和精神,才具有存在的价值和意义,顾客才会感到物有所值,乐于光顾,成为“忠诚的客人”;他们不仅会去而复返,且不断地带来新的客人,帮助我们使酒店兴旺发达。
3、带给酒店面对市场竟争的竟争力:酒店业市场存在激烈的竞争,而竞争归根到底又还是服务的竟争与硬件的竞争。
而“管家式服务”正是能充分优化这些竟争要素的一种服务形式。
在“管家式服务”中设施设备的维护保养是其一项重要的职责,管家所提供的设施维护的水准将直接影响着酒店硬件水平;管家提供的“一站式”待客服务,更淋漓尽致地展现着“无微不至的专职服务”水准;因此优良的管家式服务是能提升酒店竟争力的一种途径。
三、推广”管家式服务”的前提是什么?1、对”管家式服务”的内涵和实质的理解要形成共识:准确认识才会定位准确,形成共识了方向才会明确;中国的”管家式服务”毕竟还是要经历学习、总结和修正这样一个发展过程;在这个过程中决心与信心都很重要,所以思想认识上的统一应该是推广”管家式服务”的首要前提。
2、将“管家式服务”理念转化成酒店服务文化,并演化成服务意识:酒店根本的经营宗旨是为了使客人得到舒适和便利。
“管家式服务”所代表的应该是最高层次地为客人创造舒适与便利的一种标准。
将“管家式服务”中“一站式服务、主动超前性服务、创造性服务等”系列服务理念,用于酒店服务实践使之成为酒店服务文化,通过各种渠道和每项服务具体操作,演化出指导服务的服务意识,这才能对服务的提升产生积极的影响;推行“管家式服务”真正的目的是,提升服务品质,从而带动经济效益的增长。
因此做好理念的转化与实践也是推行“管家式服务”的一项前提。
3、建立推动“管家式服务”运行机制及管理权限规定:虽然“管家式服务”的最终核心依然是“人”,但成功的“管家式服务”一定要有一个很好的运行机制。
在运行机制不能很好发挥支撑作用时,“管家式服务”的推行将举步为艰。
要实现客人全程服务、要实现客人需求和服务信息共享、要实现各部门待客资源整合并协调运作、要实现管家创造性服务提供、要实现提供管家式服务的从业人员的素质的全面提升、要实现管家真正意义上全面解决客人在酒店期间的所有需要等一系列问题,必须要建立一个与之相匹配的管理机制。
在处理这一系列问题中,管理与授权是二大核心点,管理到什么程度,就能做到什么程度;有多大的权力,就能解决多大问题。
因此推广“管家式服务”时,管理与授权决定着“管家式服务”的走向与成果,是推广工作的重要前提之一。
在授权管理上,我们可以借鉴一些成功的做法。
如:美国马里奥特(Marriott)饭店就曾在其下属的多家餐馆里规定,任何雇员只要认为需要就可以用不超过餐厅规定限额的额外支出安抚不满的顾客,如为顾客免费送上饮料,甚至可以代付账单。
4、建立独立的“管家”管理制度,做好激励与薪酬管理:在提供“管家式服务”中,“管家”作为服务提供者,其个人素质与敬业精神将直接影响最好的服务效果。
作为“管家式服务”的核心元素“管家”,应该有独立的管理制度进行管理;其中建立与工作绩效密切相连的报酬体系,无疑是对“管家”工作的一种肯定和激励。
有优于一般服务员的工资标准作前提,再有提供特殊超时工作时的工作补贴与通话费用等管理规定,同时针对“管家”服务提供中服务水准、客人满意度、客人回头率、管家点名服务率等调查指标进行绩效考核,并实施有效的薪酬管理,这样的一个薪酬体系对管家的培训和“管家式服务”提供都有积极的促进作用。
四、如何进行”管家式服务”实践?1、将管理工作从理念向实践进行转化:“皇金管家”的服务理念是:“精细、周到、圆满、美好”。
其所提“六心”式服务技巧分别是:对重要客人精心服务、对特殊客人贴心服务、对反常客人热心服务、对困难客人细心服务、对挑剔客人耐心服务、对普通客人全心服务。
透过“皇金管家”的服务理念与“六心”式服务技巧,我们依然不可能最终实现客人的高度满意,因为客人的最后感受往往产生于,消费的体验过程中。
要务实地做好酒店“管家式服务”必须将所有的理念或理论,最后转化到每一项操作上去,只有那样,才能强化理念,才能让客人更深刻地感知。
理念应用于实践是“管家式服务”实践的第一步。
2、系统规划“管家式服务”的产品与操作:“管家式服务”是一条龙式的服务,是“精细、周到、圆满、美好”的管家理念的实践;在了解客人需求前提下,系统规划“管家式服务”的产品,才正式让“管家式服务”有了操作性。
集客人吃、穿、住、行、娱乐、购物和商务活动为一体的“管家式服务”,面广而复杂;要使其变得有操作性,并力求“高品质”,则产品的系统设计与操作的全面规划是“管家式服务”实践的重要环节。
3、培养能提供“管家式服务”的人,让他们“十八般武艺样样精通”:所有的“管家式服务”最后都要通过优秀的管家去一一实践;在处理并满足客人各项服务需求的过程中,“管家”的素质起着关键的作用;知识面广,拥有丰富的服务技能和知识,了解每一位客人的生活习惯及喜爱,能够提供“超前服务”、能够提供“商务服务”、能够全盘统筹管理的“管家”,是提供高品质“管家式服务”的保障;而系统地确定管家从业人员的素质标准,根据管家服务的现实要求,系统组织与培养优秀的“管家“,是“管家式服务”实践中一定要做好的工作。
让“管家”们“十八般武艺样样精通”是管家队伍建设与持续培养的目标。
因而在提升管家综合能力的实践过程中,岗位培训、酒店内交叉培训和专家培训引导都是很重要的。
4、将服务提供与管理督导有机结合:提供服务是“酒店管家”的职责;组织、督导具体服务开展也是管家的另一项工作。
在整合酒店产品与服务的过程中,酒店管家不但要以其身正其职,作好模范带头作用,提高自身的修养,用自己的智慧、圆满、美好地解决问题。
还要能教会和影响身边的同事,能做好服务现场的组织与管理。
因此“酒店管家”应该是:操作能手+培训老师+优秀督导,这样一个优秀的工作人员。
加强管家的协调管理能力与督导质检水平也是,“管家式服务”实践中应努力抓好的一项工作。
5、建立完善的宾客资料信息管理平台:俗话说“巧妇难为无米之炊”,酒店所提供的“管家式服务”优质服务,也不是单凭“管家”的个人力量,就可一挥而就的;真正有针对性的服务应该是建立在充分了解客人基础之上的,每一位客人由于年龄、身份、国籍、爱好、兴趣、和文化修养的区别,需求也会千差万艺,因此做好客人资料信息的了解工作非常重要。
在了解客人需求信息的具体操作工作上,客人资料的收集、整理与系统管理,应该成为“管家式服务”的一项重要工作内容。
因为当“管家式服务”建立在一个优质的信息管理平台基础之上时,服务工作将有了着力点,具体服务方式的确定才有依据,服务的有效性才可能提高。
在对曾入住过酒店的重要客人的信息管理上,建立完善“客史档案”是客人信息管理的重要手段之一。