秘鲁超级鱼粉的自述

进⼝鱼粉简介鱼粉简介不同鱼粉分类等级的基本指标（⼀）秘鲁鱼粉1、普通直⽕（FAQ）蛋⽩：65--66%脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：5%（其中砂在1%以内）2、普通蒸汽（Standard SD）蛋⽩：65--66%脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g 3、⾼级蒸汽（Prime SD）蛋⽩：67%以上脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g组氨：1000ppm以下4、超级蒸汽（Super Prime SD）蛋⽩：68%以上脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g组氨：500ppm以下（⼆）智利鱼粉1、普通蒸汽（Standard SD）蛋⽩：65--66%脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g2、⾼级蒸汽（Prime SD）蛋⽩：67%以上脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g组氨：1000ppm以下3、超级蒸汽（Super Prime SD）蛋⽩：68%以上脂肪：10%以下⽔分：10%以下砂和盐：4%（其中砂在1%以内）游离脂肪酸：10%以内灰份：17%以内挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g组氨：500ppm以下⽩鱼粉⼀般由冷⽔鱼⽣产，主要⽣产原料有鳕鱼等，⽩鱼粉的粗蛋⽩含量可⾼达68%～70%，也有的在62%左右，由于其新鲜度⾮常⾼，营养价值远⾼于⼀些普通蒸汽鱼粉，营养可吸收利⽤率也很⾼，所以，⽩鱼粉主要⽤于特种⽔产饲料，如鳗鱼、甲鱼饲料等，⽩鱼粉的价格昂贵，⼀般都⽐红鱼粉⾼出20%以上，⾼档畜禽饲料也有使⽤⽩鱼粉的。

秘鲁鱼粉的等级评定与星级评价以前笔者写过不少有关于进口超级秘鲁蒸汽鱼粉掺假识别与徒手品评的技术性分析文章，前几天有朋友问我，秘鲁鱼粉是如何划分级别呢?有什么根据吗?今天笔者就此问题进行分享：首先，根据鱼粉的加工工艺，秘鲁鱼粉分为直火鱼粉和蒸汽鱼粉，而蒸汽鱼粉根据鱼粉的感官指标和营养指标划分为五个级别，不同级别的秘鲁蒸汽鱼粉代表不同的品质。

下面笔者对不同级别的秘鲁蒸汽鱼粉做一个评定与使用分析：一级品：超级。

一级品属于超级级别，超级级别的新鲜鱼粉色泽发亮、气味新鲜、入口即化，蛋白通常在68%以上，挥发性盐基氮通常在80mg/100g左右，组胺的指标通常在100-300ppm，超级鱼粉品质最好，适合在高端教槽料添加使用，超级品具有天然的诱食性和超强的市场竞争力。

精益品控星级评价：★★★★★二级品：日本级。

二级品日本级鱼粉并不是日本生产，主要来自秘鲁与智利的蒸汽鱼粉，新鲜的日本级鱼粉色泽同样透亮、气味新鲜、口感香浓，与超级鱼粉不同的是日本级鱼粉的蛋白标准为67%以上、挥发性盐基氮标准在120mg/100g以下，组胺的标准也放宽到1000ppm，因此与超级鱼粉相比品质稍有下降，有部分教保料企业代替超级蒸汽鱼粉添加在教保料里使用。

精益品控星级评价：★★★★三级品：台湾级。

三级品台湾级鱼粉同样不是中国台湾地区生产，台湾级鱼粉与超级和日本级鱼粉相比已经没有了组胺的标准，但是挥发性盐基氮的标准仍然在120mg/100g以下，蛋白为67%以上，台湾级鱼粉不适合添加在教槽料和小保育阶段使用，适合在大保育或者仔猪阶段添加使用。

精益品控星级评价：★★★四级品：泰国级。

四级品泰国级鱼粉的品质已经明显下降，色泽、气味、口感与质地已经无法与前面几个级别相比，不仅没有组胺标准，且挥发性盐基氮和蛋白标准分别降低为150mg/100g和65%，泰国级鱼粉不适合在教保料阶段添加使用，仔猪全价料或者仔猪浓缩料可以添加使用。

精益品控星级评价：★★五级品：标准级。

贸易流通■为加强粮食行业交流合作，笔者随团赴秘鲁进行考察访问并参加了相关国际会议。

通过访问,进一步加深了对秘鲁粮食生产、流通、贸易及有关政策的了解，也得到了一些有益借鉴和启示。

一、基本情况(―)秘鲁农业生产差别较大，西部经济作物生产水平较高，中东部粮食生产水平较落后秘鲁位于南美洲西部，安第斯山脉从南至北贯穿全境，国土面积丨28.5万平方公里。

秘鲁现有耕地343万公顷，占国土面积的2.7%，低于世界平均水平(10.8%)。

2019年末人口 3251万，其中农村人口 712万，占21.9%。

2019年人均国民生产总值6978美元，属于中等偏上收人国家。

秘鲁人多地少，人均耕地0.1丨公顷，略高于我国人均水平，但仅为世界平均水平的60%。

秘兽地貌特征复杂，从西向东分为热带沙漠、高原和热带雨林地区，形成多种生态区，农作物种类多，部分属于该国特有作物；全年在不同地区可进行不同作物种植，能够为北半球国家提供反季节农产品。

种植的农作物包括粮食作物和 经济作物。

旱地玉米、小麦、大麦及薯类、豆类主要在中 部山区谷地和东部林区种植。

粮食以小农经济为主，生 产较为落后，传统耕种方式粗放经营，科技及机械化程 度低，农田水利基础设施落后，粮食单产水平不高，种 植规模小，抵御风险能力差。

稻谷及甘蔗、咖啡等经济 作物主要在西部沿海地区种植，当地干旱少雨，是秘鲁 最重要的绿洲农业区，主要依靠安第斯山脉的河水灌 溉，拥有较完善的灌溉系统，生产集约化程度较高。

水果、蔬菜、咖啡等经济作物是秘鲁的主要出口农 产品。

根据联合国粮农组织数据,2019年秘鲁农产品 出口总额70.97亿美元，占其全部商品出口总额（476.9亿美元）的丨4.9%,这个比重高于秘鲁农业增加值占国内生产总值（G D P)的比重(6.96%)。

农产品出口的前两大类分别是水果27.56亿美元、蔬菜18.5亿美元。

按具体品类出口前五位的农产品分别是葡萄（8.79亿美元）、蓝莓(8.2亿美元）、鳄梨（7.55亿美元）、咖啡(6.35亿美元）、芦笋(4亿美元)。

以鱼粉为支点撬开精彩人生——访东莞市林氏生物技术股份有限公司林琨杰董事长佚名【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2017(026)007【总页数】4页(P8-11)【正文语种】中文鱼粉作为饲料中一种重要的动物蛋白源,在全球范围内广泛地应用于畜牧水产养殖业。

近年来，随着我国的养殖总量不断提升,对鱼粉的需求量逐渐加大,据统计，我国是世界第一鱼粉消费大国，年消耗约185万吨，而我国国产鱼粉总量仅有40万～50万吨，仅靠国产鱼粉无法满足我国养殖业的需求，因此，只有通过进口鱼粉才能填补供求不平衡的现状，这就造成我国鱼粉严重依赖进口维持的局面。

原料型产品过分依赖进口，无论在经济上还是政治上都给我国造成了极大的风险和威胁。

那么，如何降低我国鱼粉行业下游产业，如饲料生产加工业、养殖业的经营风险，稳定农产品价格和改善食品安全形势成为我们迫切需要解决的问题。

为了探寻国内鱼粉供求失衡的出路，了解国产鱼粉企业经营状况，《广东饲料》杂志社记者近日走访了东莞市林氏生物技术股份有限公司（以下简称“东莞林氏”），就国内鱼粉市场的相关问题对林琨杰董事长做了专访。

采访中，我们了解到，目前国内饲料企业在鱼粉的应用上还存在误区。

林琨杰是位80后青年，他年纪轻轻，身兼数职：第八届茂名市政协委员、第一届电白区政协委员；担任世界杰出华商协会理事长、中国人民大学农牧M BA深圳校友会秘书长、广东省饲料行业协会常务理事、东莞市茂名商会副会长、东莞市电白商会常务副会长、东莞市常平青年企业家协会会长。

东莞市优秀企业家、“东莞市常平镇‘领航’青年企业家”、“年度中国十大产业创新人物”、“中国饲料工业先进工作者”……，这个满身荣誉的青年企业家，带领员工在鱼粉行业摸爬滚打近20年，被称为东莞“鱼粉大王”，他呼吁饲料企业关注国产鱼粉，关注鱼粉的精准应用。

《广东饲料》：在怎样的情形下，您与鱼粉结缘走上创业之路？林琨杰董事长（以下简称“林”）：2000年，我刚毕业，便在江门鹤山一家五金店做起了推销员，推销粉碎机和五金用品，底薪只有500元。

本技术介绍了一种日本鳗专用膨化饲料，包括以下组分：鱼粉、鸡肉粉、发酵豆粕、磷酸二氢钙、高筋面粉、混合植物油、氯化胆碱、胆汁酸、维生素混合物、矿物质混合物；本技术还介绍了所述日本鳗专用膨化饲料在日本鳗养殖中的应用。

本技术饲料具有低成本、饲料效率高等特点，可提高日本鳗的生长性能，提升其养殖增重率和成活率，降低肠炎病的发病率，促进脂肪和蛋白代谢，保障日本鳗肝胆健康，提升养殖的效益。

技术要求1.一种日本鳗专用膨化饲料，其特征在于，包括以下组分：鱼粉、鸡肉粉、发酵豆粕、磷酸二氢钙、高筋面粉、混合植物油、氯化胆碱、胆汁酸、维生素混合物、矿物质混合物。

2.根据权利要求1所述的日本鳗专用膨化饲料，其特征在于，所述鱼粉包括秘鲁超级鱼粉；所述鸡肉粉包括美国宠物级鸡肉粉。

3.根据权利要求2所述的日本鳗专用膨化饲料，其特征在于，各组分的重量份数如下：秘鲁超级鱼粉40～46份、美国宠物级鸡肉粉8～18份、发酵豆粕10～16份、磷酸二氢钙1～1.5份、高筋面粉14～20份、混合植物油9～12份、氯化胆碱0.1～0.3份、胆汁酸0.1～0.3份、维生素混合物1～1.5份、矿物质混合物1～1.5份。

4.根据权利要求3所述的日本鳗专用膨化饲料，其特征在于，各组分的重量份数如下：秘鲁超级鱼粉40份、美国宠物级鸡肉粉18份、发酵豆粕10份、磷酸二氢钙1.5份、高筋面粉19.3份、混合植物油9份、氯化胆碱0.1份、胆汁酸0.1份、维生素混合物1份、矿物质混合物1份。

5.根据权利要求3所述的日本鳗专用膨化饲料，其特征在于，各组分的重量份数如下：秘鲁超级鱼粉43份、美国宠物级鸡肉粉13份、发酵豆粕13份、磷酸二氢钙1.5份、高筋面粉17份、混合植物油10份、氯化胆碱0.2份、胆汁酸0.3份、维生素混合物1份、矿物质混合物1份。

6.根据权利要求1所述的日本鳗专用膨化饲料，其特征在于，所述混合植物油包括豆油、葵花籽油、亚麻籽油，三者的体积比为1:1:1。

2015年1-6月秘鲁和智利出口鱼粉分析2015-9-14辛冰86-159********ice@2015年1-6月秘鲁和智利出口鱼粉分析1 秘鲁秘鲁由于其资源丰富，是世界天然鱼仓，而且秘鲁政府保护措施得当，从而是秘鲁成为全球最大的鱼粉供应国。

秘鲁鱼粉一共分5个等级，具体数据见图1：Super prime 和Prime主要销往欧洲、日本等，台湾级是针对台湾，泰国级主要销往泰国，FAQ主要销往中国大陆和东欧。

7.1.1 2015年1-6月秘鲁鱼粉出口量分析（数据来源SINOIMEX）2015年1-6月秘鲁一共出口238701.54吨鱼粉，具体数据见图2：1.2 2015年1-6月秘鲁出口鱼粉目的国分析（数据来源SINOIMEX）具体数据见图31.3 2015年1-6月秘鲁出口鱼粉出口商情况（数据来源SINOIMEX）2.智利2.1智利鱼粉特点北智利主要用来生产鱼粉的原料为鳀鱼、沙丁鱼及鲭鱼，其中于前者为主。

较好的捕获季在5~7月份。

南智利主要用来生产鱼粉的原料也是鳀鱼、沙丁鱼及鲭鱼。

南智利的捕获季一般比较稳定，在1~8月份捕获量较大。

智利对原料鱼的保鲜控制较好，其加工工艺、设备也更先进，因此智利鱼粉质量优于秘鲁鱼粉，多用于高档水产饲料之中。

但智利鱼粉多用于其本国的三文鱼养殖业，我国智利鱼粉的进口量有限且正在逐年减少。

2.2 2015年1-6月智利鱼粉出口量分析（数据来源SINOIMEX）2.3 2015年1-6月智利出口鱼粉目的国分析（数据来源SINOIMEX）2.4 2015年1-6月智利鱼粉出口商情况（数据来源SINOIMEX）3.2015年下半年预期当下中国已经进入水产养殖旺季，但是鱼粉市场却表现为“旺季不旺”的状态。

7月份，进口鱼粉价格趋于平稳，但是又一震惊消息传来，秘鲁最大鱼粉厂中渔集团跑中国来卖鱼粉了! 7月13日秘鲁厄尔尼诺现象研究院表示，厄尔尼诺已经开始影响某些鱼生存环境，有可能影响第二捕季。

专业常识一、秘鲁鱼粉生产基本程序（普通直火干燥）鱼粉的加工大部分经过煮、压、干燥、磨碎和仓装这几个加工工序完成。

鱼粉加工原理比较简单，但由于原料的新鲜程序不同以及加工技术设备和加工经验不同，所生产的鱼粉品质就有很大差别。

1、鱼肉经过煮后，使蛋白凝结，大量的水和油脂跑出来。

2、煮熟后的鱼肉被送到带孔的管道里挤压，混合着油和水分的鱼汁被挤出而剩下结块的鱼肉从压缩机的后面出来。

而油脂和水份混合的鱼汁经过油水分离，产生鱼油和鱼水。

3、鱼水将通过管道回机器加到结块的鱼肉后进行干燥，制成全鱼粉。

鱼粉干燥分为两种方式：即直火干燥和间接干燥。

其中直火干燥对鱼粉的品质影响很大。

现已逐渐改用蒸汽间接或低温真空干燥。

4、最后将干燥后大的鱼骨头磨成粉状，加入鱼粉进行包装。

二、低温蒸汽干燥秘鲁鱼粉1、高品质鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。

2、鱼的鲜度：捕鱼船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。

可在最短的时间内，使用庞大且进步的生产设备，能快速且大量将鱼制成鱼粉。

3、快速低温干燥过程（二阶段式的干燥处理法）：（1）第一阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。

（2）第二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质领先其他的鱼粉厂。

4、蛋白质在高温下，它的氨基酸结构便会改变。

在实际应用中，对鱼粉而言，它的消化率会降低。

在传统的流程里，到了干燥的最后步骤，并没有足够的湿度保护蛋白质，因此加热会导致温度继续升高，蛋白质就会产生焦化现象而受损。

5、为避免蛋白质受损，在生产过程中，使用二阶段的间接热风干燥处理方法，而不是一般传统的直火干燥系统。

这是保持鱼粉高消化率的关键点。

在对家禽、鲑鱼、貂及虾类饲养中已被证实，使用同样新鲜原料，这种处理方式，比一般传统蒸汽干燥系统所生产的鱼粉，在体内能增加2%的消化率。

6、冷却包装。

高品质的鱼粉制造，很重要的一环，就是将温度立即降至大气温度。

秘鲁饲料用鱼粉是如何分级的
大家在购买秘鲁鱼粉时往往会发现：有直火鱼粉和蒸汽鱼粉两种；而蒸汽鱼粉又分许多的级别。

那么这些分类和级别是如何界定的呢？现在我们介绍一些关于秘鲁鱼粉的知识，以便大家参考，希望能给您带来帮助。

首先，秘鲁鱼粉按加工工艺的不同分为：直火鱼粉和蒸汽鱼粉；
其次，蒸汽鱼粉又按照指标不同分为：超级、日本级、台湾级、泰国级、普通级。

注：
1、鉴于秘鲁及我国饲料企业在蛋白检测方法上略有不同，此表中蛋白是以中国饲料厂的检测方法检出的结果。

2、可挥发性氮（TVBN)－－测定氨基酸
氨基酸降解的产物。

其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多。

特别是蛋氨酸和酪氨酸。

因此营养价值大受影响。

3、游离脂肪酸（FFA)－－测定脂肪氧化的程度
酸价是评价鱼粉中脂肪的氧化程度。

酸价越高，表明脂肪氧化的越严重。

其结果是不饱和脂肪酸大量被破坏，鱼粉营养价值降低，产生难闻的气味，影响饲料适口性，产生许多有害物质，危害鱼类，如瘦背病就是长期投喂氧化油脂导致的。

挥发性氮和酸价高，多是由于鱼粉在加工过程和包装、储运阶段的变化。

4、组胺（Histamine)
组胺是生物的敏感毒素，对消化道有强烈的刺激作用，可造成肠胃出血、糜烂，也称糜烂素。

组胺是原料在加工前被微生物分解的产物，糜烂越严重的鱼加工成的鱼粉组胺含量越高。

秘鲁鱼粉品牌大盘点关于秘鲁鱼粉的文章笔者之前已经写了很多，从鱼粉的分类到工艺、从鱼粉的掺假到识别、从鱼粉的筛选到品评、从鱼粉的自述到检测，今天笔者带领大家认识一下目前我们教保料工厂经常使用的秘鲁鱼粉的品牌包装，识别秘鲁鱼粉的品牌包装和有效查验鱼粉的标签也是企业老板、采购、品控技术人员一项重要的技能，之前笔者已经在个别教保料工厂遇到采购把智利或者其他品牌鱼粉当作秘鲁鱼粉采购回来闹出的笑话，其中不乏也造成了企业一定的损失，今天笔者带领大家认识常用的秘鲁鱼粉品牌的包装供全国教保料企业学习参考。

秘鲁鱼粉营养丰富、口感香浓，品质超越丹麦、智利、日本、美国鱼粉为教保料鱼粉首选，秘鲁鱼粉分为超级鱼粉和普通鱼粉，这一点很重要，教保料企业必须使用超级秘鲁蒸汽鱼粉制造的教槽料作品品质才能达到卓越，而评判秘鲁鱼粉是否达到超级的关键从指标来讲在于VBN、CP、HISTAMINE的高低，但是随着现在配方超级鱼粉的诞生和掺假技术越来越成熟(配方鱼粉可以把氨基酸等所有营养指标配置的和真鱼粉一样)，仅凭这几点已经无法区分鱼粉是否为超级，必须从徒手检验和营养指标分析来综合评判鱼粉的品质，而徒手品评区别超级鱼粉的技术最为落地，今天我们不重点讲如何徒手区别超级鱼粉与普通鱼粉，我们先来认识秘鲁鱼粉的常见品评与包装，大家一起来看：TASA(塔萨)目前为秘鲁鱼粉销量最大的品牌，市场份额约24.4%，在教保料工厂经常见到的品牌COPEINCA(扣宾卡)是仅次于塔萨的秘鲁鱼粉品牌，市场份额约12.6%，目前在全国的销量也非常大HAYDUK(海都)是仅次于以上两位品牌的秘鲁鱼粉供应商，市场份额约6.8%，在教保料工厂也非常的常见销量也很大CFG也是常见的秘鲁鱼粉位列秘鲁鱼粉销量前四甲，市场份额约7%，CFG正品鱼粉品质也非常不错是常见的秘鲁鱼粉品牌DIAMANTE(钻石)鱼粉也是秘鲁鱼粉的大品牌供应商，市场份额约11.4%，但是近几年进入国内份额较少。

进口鱼粉星级品质排行榜进口鱼粉因其营养价值高成为教保料配方当中最重要的动物蛋白原料，根据进口鱼粉的产地、种类、加工工艺和营养指标不同品质也差距很大，所以在教保料原料的筛选与品评上难度也最大，根据本人多年品评进口鱼粉的工作经验，现将主要进口鱼粉进行星级品质排行，供全国教保料企业技术品控人员参考品评。

NO.1 进口白鱼粉星级评价★★★★★进口白鱼粉因为其组胺含量平均值28ppm，挥发性盐基氮工船平均值37mg/100g，到岸平均值70mg/100g，酸价平均值0.85KOHmg/g 和粗蛋白平均值在67%以上成为当之无愧的进口鱼粉品质冠军，进口白鱼粉主要来自俄罗斯、美国、德国、挪威、加拿大、波兰等地，因近年当地区域鱼品大量减少目前在全国各大港口很少见。

NO.2 进口秘鲁超级红鱼粉星级评价★★★★进口秘鲁超级红鱼粉其组胺含量最小值164ppm、最大值663ppm，挥发性盐基氮到岸平均值88mg/100g，酸价平均值2.6KOHmg/g和粗蛋白平均值65%以上成为继白鱼粉之后的王者，目前全国教保料企业80%以上在使用秘鲁超级鱼粉智造高档教保料。

NO.3 进口丹麦红鱼粉星级评价★★★进口丹麦鱼粉其实品质很好的，其组胺含量平均值150ppm以内，挥发性盐基氮的到岸平均值90-110mg/100g，盐分平均值也3%以内，酸价平均值4.0KOHmg/g以内和粗蛋白平均65%以上成为进口鱼粉前三甲，但其客户认可程度等原因影响目前港口多为定制托运，在教保料使用中所占比例不大。

NO.4进口智利红鱼粉星级评价★★进口智利鱼粉其组胺含量平均值500ppm以内，挥发性盐基氮的到岸平均值90-120mg/100g，酸价平均值4.0KOHmg/g以内和粗蛋白平均65%以上成为进口鱼粉前四强，目前智利鱼粉港口存量较大，感官品质仅次于秘鲁超级鱼粉，所以目前在高档教保料使用中占有一定比例。

NO.5进口越南、泰国、日本、厄瓜多尔等鱼粉星级评价★目前上述进口鱼粉因其组胺、挥发性盐基氮等指标较高一般不作为教保料原料使用，虽在港口有一定存量，但是只作为饲料企业的低端产品在添加使用。

秘鲁日本级鱼粉标准
秘鲁日本级鱼粉是一种高品质的饲料原料，其标准对于生产和销售具有重要意义。

本文将介绍秘鲁日本级鱼粉的标准内容，以便于相关行业从业者了解和遵守。

首先，秘鲁日本级鱼粉的原料来源必须符合相关要求。

鱼粉的生产原料主要来
源于新鲜、无污染的鱼类，且必须经过严格的检验和筛选。

只有符合标准的鱼类才能用于鱼粉的生产，以确保鱼粉的质量和安全性。

其次，鱼粉的生产工艺也是关乎标准的重要内容之一。

生产工艺必须符合食品
安全和卫生要求，严格执行生产工艺流程，确保鱼粉的营养成分得以保留，并且不受到污染。

生产过程中需要进行严格的监控和检测，以确保鱼粉的质量稳定。

此外，鱼粉的成品质量标准也是必须严格遵守的内容。

鱼粉的成品必须符合国
家和地区相关的食品安全标准，包括营养成分、微生物指标、重金属和其他有害物质的限量要求。

只有符合标准的鱼粉才能进入市场流通。

最后，对于鱼粉的包装和标识也有着明确的要求。

包装必须符合食品包装的相
关标准，保证产品在运输和储存过程中不受到污染和损坏。

产品标识必须清晰、准确地标明产品的名称、规格、生产日期、保质期等信息，以便于消费者了解和购买。

总之，秘鲁日本级鱼粉标准是保障鱼粉质量和安全的重要依据，相关行业从业
者必须严格遵守。

只有严格执行标准要求，才能生产出高品质、安全可靠的鱼粉产品，为养殖业提供优质的饲料原料，促进行业健康发展。

鱼粉的危险性鉴定李树娟;钟焕荣;于亮;赵军;范伟检【摘要】使用易燃固体试验装置、HY-40 A智能型自热物质升温发热测定仪对鱼粉试样进行了危险性鉴定评价.实验证明,试样鱼粉为自热物质.【期刊名称】《合成材料老化与应用》【年(卷),期】2018(047)006【总页数】2页(P68-69)【关键词】鱼粉;危险性鉴定;自热物质【作者】李树娟;钟焕荣;于亮;赵军;范伟检【作者单位】广州合成材料研究院有限公司,广东广州510665;广州合成材料研究院有限公司,广东广州510665;广州合成材料研究院有限公司,广东广州510665;广州合成材料研究院有限公司,广东广州510665;广州合成材料研究院有限公司,广东广州510665【正文语种】中文【中图分类】SB16.48鱼粉是海洋鱼类经过干燥粉碎后的产品，主要作为饲料添加剂。

鱼粉的产地主要在秘鲁等南美国家，受副热带高压的影响，气候干燥，雨量很少。

秘鲁到我国航行时间约1个月，大概有三分之二的时间航行在赤道南北回归线之问，平均气温在30℃左右。

所以，鱼粉在产地和运输途中的温度都比较高。

因此，鱼粉在运输前需要进行货物危险性鉴定，以确定是否按危险货物或普通货物来包装运输。

本文以联合国《关于危险货物运输的建议书·规章范本》(简称“桔皮书”)，以及《关于危险货物运输的建议书·试验和标准手册》(简称“试验和标准手册”)为依据，详细探讨鱼粉的危险性鉴定。

1 鉴定依据有关货物危险性分类鉴定的规章很多，具有权威性的主要有联合国《关于危险货物运输的建议书·规章范本》、国际海事组织《国际海运危险货物运输规则》(IMDG CODE)、国际航空运输协会(IATA) 危险品规则(DGR)、《铁路危险货物运输管理规则》等。

危险货物被分为9个类别[1-5]：第1类，爆炸品；第2类，气体；第3类，易燃液体；第4类，易燃固体、易自燃的物质、遇水放出易燃气体的物质；第5类，氧化性物质和有机过氧化物；第6类，毒性物质和感染性物质；第7类，放射性物质；第8类，腐蚀性物质；第9类，杂项危险性物质。