编制说明-绿色设计产品评价技术规范 凉茶植物饮料

《地理标志产品贵定益肝草凉茶》地方标准编制说明一、工作简况1. 必要性贵定益肝草凉茶是贵定县少数民族民间创造、传承、发展的一种消渴解毒茶，是当地少数民族人民在长期生产生活中对传统生活知识的实践总结，有着深厚的人文环境因素与自然环境因素。

贵定益肝草凉茶的产品最早出现于清末，当时贵定县民间消渴解毒的茶饮方式在黔中地区广为传播，传统的益肝草凉在布依族与苗族民间广泛传承。

传统社会里面民众对疾病没有预防，只有在发病后才采取措施，甚至束手无策，只好求神请仙与巫婆驱鬼免灾，仙师与鬼师往往“神药两解”。

益肝草凉茶便是在这样一种环境中产生，为了同疾病作斗争，对某些自然产物的治病效果和毒性作用予以注意并进而加以利用。

经过无数次有意识的试验，观察，口尝身受，实际体验，逐渐创造并积累起一些用药知识。

由于采食植物，得以接触并了解某些植物对人体可能产生的影响。

同时，为了同乙肝疾病作斗争，药师对鱼腥草、蒲公英、栀子等自然产物的治病效果予以注意并加以利用，综合中医“阴阳”理论学说发展形成著名的“益肝草”非物质文化遗产，其中最有名的是布依药师赵氏，历经一代一代的总结，大大推进了贵定益肝草凉茶的形成和发展。

1949年以前，贵定益肝草凉茶在黔中地区已有盛名，当时由于物质匮乏，贵定益肝草凉茶因半茶半药，特别是具有清热解毒、清利湿热、益肝健脾、散瘀止痛的功效成为民间家庭作坊普遍制作的饮料，更是贵定县邻近地区争相购买的民间饮料。

改革开放以后，贵定益肝草凉茶在市场经济发展中迅速壮大，以特殊的质量特点在市场广受欢迎，成为黔中民间第一凉茶。

贵定县是西南地区重要的交通枢纽，无论是历史上还是现在，贵定的交通地位都特别重要，是贵阳前往中原和两广以及江南各地的必经之地。

贵定县历史悠久，人杰地灵，文化底蕴深厚，自贵州建省以来，进士、举人有一百多人。

贵定深厚的文化通过优越的地理位置和优秀的人才不断向外传播。

贵定益肝草凉茶作为贵定的布依族医药和饮食文化代表之一，在贵州最权威的文献《黔南丛书》中就有记载：黔南仲家，喜采鱼腥草，熬制药茶，老幼聚饮，祛火。

《果、蔬汁饮料》企业标准编制说明
本标准适用于以饮用水、橄榄等水果原浆、果蔬浓缩汁、白砂糖、果葡糖浆等为主要原料，以食盐、增稠剂、酸度调节剂、抗氧化剂、甜味剂、食用色素、食用香精、消泡剂（加工助剂）进行调配后，经瞬时高温灭菌、灌装制成的原果疏汁含量不低于10%的果蔬汁饮料。

为了保证产品质量、保护消费者的权益，规范我公司的生产，现依据食品安全法、标准化法的要求，特制定本企业标准作为组织生产、交货的依据。

现将企业标准编制说明如下：
1．本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。

2. 本标准中的感官指标、总酸、可溶性固形物指标是根据产品特征及配料制定，本标准中安全性指标依据GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB 7101《食品安全国家标准饮料》进行制定。

食品添加剂按GB 2760 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定进行制定。

本标准铅指标严于GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求。

即铅（以Pb 计）＜0.05 mg/kg。

3．本标准中的试验方法均采用国家有关的试验方法。

4．本标准的主要技术指标已经过测试，能满足产品的生产的需要。

主要技术要求科学、合理，能够确保产品质量稳定，从而提高企业的经济效益。

福州大世界橄榄有限公司
2018.04.16。

附件３：《绿色设计产品评价技术规范家用和类似用途冷热饮水机》团体标准XX说明一、工作简况1、任务来源本项目根据中国轻联合会团体标准计划（中轻联综合[2021] 18９号),计划编号为2018０1８，项目名称为“绿色设计产品评价技术规范家用和类似用途冷热饮水机” 的任务而进行制订。

２、主要参加单位和工作组成员及分工主要参加单位：中XX用电器研究院、XX市XX区美的饮水机制造有限XX、XXXX 尔饮水XX集团有限XX、XX沁园水处理科技有限XX、XXXX苏泊尔生活电器有限XX。

工作组成员:王统帅、高亮、张恒、李超、XX阔荣、XX、周雯虹.分工：王统帅、周雯虹负责起草标准草案、试验验证；XX负责工作组组织、协调、报批；起草组工作,高亮、张恒、李超、XX阔荣负责国内外法规XX、试验验证及提供测试数据。

３、主要工作过程《绿色设计产品评价技术规范家用和类似用途冷热饮水机》团体标准的制定计划下达后，在中国轻联合会、中XX用电器研究院的组织协调下，该标准起草经历了如下过程：３．1起草阶段2021年7月,由中XX用电器研究院负责组织编写标准的草案（初稿）。

2021年8月16日,全国家用电器标准化技术XX在XXXX项标准制定工作启动会议.参加会议的有：中XX用电器研究院、XXXX尔饮水XX集团有限XX、XX经济技术开发区海尔热水器有限XX、XXXX苏泊尔生活电器有限XX、XX市XX区美的饮水机制造有限XX、XX百霖净水科技有限XX、XX沁园环保科技有限XX和全XX用电器标准化技术XX 的专家代表。

本次会议通过了标准起草工作组的组成，宣布标准制订工作正式启动。

经过会议讨论，初步确定了本标准的基本框架、主要技术要求和相应的试验方法，收集了与会单位对标准草案(初稿)的修改意见或建议。

2021年9月,中国家用电器研究院根据反馈意见，修改和完善标准内容XX第二版草案稿，并分发工作组成员单位,部署了下一步工作安排.2021年１１月22日,在XXXX该标准第二次工作组会议，参会单位包括：中XX用电器研究院、XXXX尔饮水XX集团有限XX、XXXX苏泊尔生活电器有限XX、XX市XX区美的饮水机制造有限XX、XX沁园环保科技有限XX和全XX用电器标准化技术XX的专家、企业代表.会议根据第一次意见征集后收集的工作组成员反馈意见，讨论和修改了标准草案，与会专家、企业代表针对标准的XX属性、能源属性、环境属性、品质属性等内容上存在的问题及存在争议的部分进行了深入的交流与探讨，整体上梳理、确定了标准的内容,布置了工作组下一步工作安排。

《代用茶》企业标准编写说明
由我公司生产的《代用茶》，是以以可食用植物的叶、花、果（实）、根茎为原料，添加或不添加冰糖或黑糖，经拣剔、烘干或不烘干、拼配或不拼配、包装工序制作而成的，采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的代用茶。

产品品种有叶类代用茶、花类代用茶、果（实）、根茎类代用茶、混合类代用茶四类。

为了保证产品质量的稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》和《福建<食品安全企业标准备案办法>实施细则（暂行）》的有关规定，特制定本企业标准作为企业组织生产和交货、检验的需要。

其现将编写本企业标准的有关内容说明如下：1．本标准编写要求与格式按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出规则的规定。

2. 依据本产品感官特性要求规定了感官要求的色泽、组织形态、气味及杂质的要求。

3．本标准的质量指标依据本产品特点的要求，规定了水分、总灰分的项目作为本产品的质量指标，其指标依据产品相关的试验验证及参照代用茶生产许可证审查细则的相关规定。

4. 本标准污染物限量的要求按照GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定，铅限严于国家标准规定；农药残留量依据代用茶产品生产许可证审查细则（2006版）中代用茶产品检验项目表中的规定的项目及指标，并依据农药残留量按GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定。

5．本标准的试验方法内容引用国家标准现行有效的试验方法。

6. 本标准的出厂检验项目的规定依据代用茶产品生产许可证审查细则中规定的要求。

福建省海鹰工贸有限公司 2018-04-08。

植物饮料生产标准号一、定义植物饮料是指以蔬菜、果实及其他植物成分为主要原料，经过酿制、调味、灌装等程序制成的一种无醇饮料。

二、产品要求1. 植物饮料必须满足《食品安全法》及相关标准中规定的要求，严格控制原料、配料、调料、加工技术和质量标准，使植物饮料质量达到保证。

2. 产品的过敏原要求：选用的原料和配料中不得含有八大过敏性食物，包括花生、大豆、乌鸡蛋、小麦、核桃仁、芝麻、螃蟹以及对虾等。

3. 植物饮料的口感要求：除口味原有的植物特点外，植物饮料还必须保证在细腻的口感、清甜的口感和营养的口感上高度一致。

4. 植物饮料的添加剂要求：在口感、营养、颜色等方面均应有显著改善，而添加剂添加量一般不得超出GB2760规定的添加剂范围。

5. 植物饮料的灌装要求：必须灌装到一致的容器中，植物饮料容器应具有强度、耐热、无毒性等特点，以确保植物饮料的质量及安全。

三、检验指标1. 化学指标：主要检验产品的性质，如盐分、总糖分、酸度、pH等，以确保植物饮料具有合理的比例。

2. 微生物指标：主要检验产品中致病菌和有害菌数量，以确保植物饮料中无有害物质，从而保证其安全性。

四、生产工艺1. 蔬菜的精制：蔬菜去皮、削皮、洗涤、碾磨成汁、蔬菜萃取及老化等过程。

3. 调和：蔬菜汁与果汁混合，加入酵母、淀粉、香料等，以及不同的调味料，调和出相应口味的植物饮料，以达到植物饮料的质量要求。

4. 充填：将调和好的植物饮料灌装到一致的容器中，完成灌装过程。

5. 冷却及保藏：将灌装好的植物饮料放入冰箱冷藏，密封保藏起来，以保证植物饮料精黏度及营养成分的完整性。

六、改进措施1. 加强应急措施：及时采取防范措施，防止原料及植物饮料成品受到有害物质和致病菌的污染。

2. 严格控制原料：选用优质的原料，严格按照规定的配料和做法，以保证植物饮料的质量高，安全性高。

3. 加强设备管理：应该定期检查清洗设备，保证设备无毒无害，以确保植物饮料的质量安全。

4. 加强工艺管理：应该给予相应的培训，使员工具备正确的知识，保证植物饮料制作工艺更精益化，以满足消费者的口感需求。

广东省节能减排标准化促进会绿色设计产品评价技术规范凉茶植物饮料（征求意见稿）编制说明一、工作简况1.任务来源近些年来凉茶行业欣欣向荣的背后也存在诸多隐忧，如产品质量不稳定、供给侧失调、生产成本不平衡、生产规模和技术水平参差不齐，创新性不足等问题。

为此，国家发展改革委和工信部发布《关于促进食品工业健康发展的指导意见》，提出食品产业规模不断壮大，产业结构持续优化，创新能力显著增强，探索构建质量安全、环境友好、节能高效的凉茶生产模式具有更突出的意义。

2018年6月，由广州王老吉大健康产业有限公司牵头，王老吉大健康产业（梅州）有限公司、广东工业大学、广东省清洁生产协会和广东省节能减排标准化促进会联合申报的“凉茶植物饮料绿色设计平台建设”项目通过评审和公示，被列为国家2018年绿色制造系统集成建设项目。

项目通过王老吉领军企业的地位带动行业上下游生产的绿色化，其目标是使绿色制造概念贯穿产品的全生命周期，包括产品设计开发、药材种植、生产加工、包装、仓储物流、绿色营销与示范线推广。

项目围绕绿色设计发展目标，运用生命周期评价的理念，制定一批绿色设计标准，构建绿色设计数据库和平台、实施关键工艺技术的创新和绿色化改造、推进绿色装备和材料的创新和集成应用等工作。

项目建成后，将有力提升企业在凉茶产品上的绿色设计能力，制造技术绿色化率由26.3%提升至75%，制造过程绿色化率由17.8%提升至73%，绿色制造资源环境影响度由130%下降至85.8%。

本标准作为“凉茶植物饮料绿色设计平台建设”项目成果之一，规定了凉茶植物饮料生命周期绿色设计评价术语和定义、评价要求、产品评价报告编制方法、评价方法。

由广州王老吉大健康产业有限公司牵头，联合王老吉大健康产业（梅州）有限公司、广东工业大学、广东省清洁生产协会和广东省节能减排标准化促进会等多个单位，开展《绿色设计产品评价技术规范植物饮料凉茶》团体标准的编制。

2.主要工作过程在本标准制定计划下达后，广州王老吉大健康产业有限公司、王老吉大健康产业（梅州）有限公司、广东工业大学、广东省清洁生产协会和广东省节能减排标准化促进会等单位共同成立了标准编制小组，开展具体工作。

奶茶产品标准编制说明范文Milk tea, also known as bubble tea, is a popular and beloved beverage enjoyed by people all over the world. It is a unique combination of tea, milk, and chewy tapioca pearls, creating a delightful and refreshing experience for consumers. The growing popularity of milk tea has led to an increase in demand for standardized production and quality control measures to ensure the safety and consistency of the product.奶茶，也被称为泡泡茶，是一种风靡全球的受人喜爱的饮料。

它结合了茶、牛奶和Q弹的珍珠，为消费者创造了一种愉悦而清爽的体验。

奶茶的日益普及导致了对标准化生产和质量控制措施的需求增加，以确保产品的安全性和一致性。

From a production standpoint, it is essential to establish standardized methods for preparing milk tea to ensure uniformity and consistency across different batches. This includes guidelines for brewing tea at the appropriate temperature and duration, as well as precise measurements for the milk, sweeteners, and other ingredients. By following standardized production processes,producers can guarantee that each cup of milk tea meets the same high standards, regardless of when and where it is made.从生产的角度来看，建立奶茶制备的标准化方法对于确保不同批次之间的一致性和一致性至关重要。

植物饮料执行标准
植物饮料的执行标准是《GB/T 31326—2014 植物饮料》，这个标准规定
了植物饮料的分类、要求，以及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。

植物饮料是以国家允许使用的植物（包括可食的根、茎、叶、花、果、种子）或其提取物的一种或几种为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的饮料，如凉茶、花卉饮料等。

此外，植物饮料的原料和辅料也有一定的要求。

例如，生产用水应符合GB 5749的规定，浓缩苹果汁应符合GB/T 18963的规定。

请注意，这些信息仅是植物饮料的标准之一，不同的地区或国家可能还有其他的植物饮料标准，因此在具体实施或应用时，请务必参考当地的法规和标准。

Q/JMDT 济南美迪特饮料有限公司企业标准Q/JMDT 0001S-2014凉茶饮料2014-12-20发布2014-12-25实施济南美迪特饮料有限公司发布前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。

本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。

本标准由济南美迪特饮料有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：骆文东本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。

本标准适用于济南美迪特饮料有限公司凉茶饮料,地址：济南市济阳县济北开发区泰兴西街1号北一区生产单位：名称：济南美迪特饮料有限公司地址：济南市济阳县济北开发区泰兴西街1号北一区I凉茶饮料1 范围本标准规定了凉茶饮料的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以水、凉茶浓缩汁（仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、人工种植甘草经热水提取浓缩制成）、白砂糖为原料经调配、灌装、杀菌、包装等主要工艺加工制成的凉茶饮料。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 317 白砂糖GB 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.16 食品中锡的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.14 食品中锌的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组份残留量的测定GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.90 食品中铁、镁、锰的测定GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 6920 水质 pH值的测定玻璃电极法GB/T9106.1 食品包装容器铝易开盖铝两片罐DBJ440100/T30 植物饮料卫生要求JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》Q/JDB 003S 凉茶浓缩汁3 技术要求3.1 原辅料3.1.1 生产用水应符合GB 5749的规定。