不做博士当厨娘人生无处不精彩励志人物故事
- 格式:docx
- 大小:16.53 KB
- 文档页数:4
读者里的励志故事只有创造,才是真正的享受,只有拚搏,才是充实的生活,下面这些是小编为大家推荐的几篇读者里的励志故事。
读者里的励志故事1:异想天开的杰作英国伦敦著名厨师小迈克尔.鲁,喜欢思考问题,而且思考问题的方法、方式与众不同;有时候真可以称得上异想天开。
当然出奇制胜的点子,不但引起轰动效应,而且也给他本人带来可观的名人和经济效益。
“将防空洞变成世界首个地下农场”的创意,据《国际在线》报道:三年前在英国成为一桩人们津津乐道的新闻。
也成就了小迈克尔.鲁的华丽转身,由一名厨师成为农场老板。
三年前,在英国伦敦某酒店做厨师的小迈克尔.鲁,每天开车上下班,路过一处叫克拉彭防空洞的地方。
那是1940年到1942年,为躲避纳粹飞弹袭击,为脆弱家庭提供保护修建的一处防空洞。
该防空洞1944年7月开放,里面配备有床铺、医疗室、以及卫生设施,最多可容纳8000人生活。
防空洞有12层,战后一直未被使用过。
这种深度意味着其可稳定保持16摄氏度的温度,无需担忧季节变换、干旱等问题,完全可以保持蔬菜全年生长所需要的条件。
这一现象引起了小迈克尔.鲁的思考,他那异想天开的大脑,跳跃着智慧的火花,将防空洞建成“地下农场”的品牌创意,获得了伦敦市长的支持。
小迈克尔.鲁与两名企业家,筹集75万英镑(约合人民币732万元)的启动资金,建成了世界上首个地下农场,种植了药草、沙叶、豌豆苗、萝卜、芥菜、香菜、芹菜等,用于满足伦敦餐馆和家庭所需,事业获得了成功,很快取得了可观的经济效益。
这个小故事告诉我们:智慧的火花,异想天开的构想,只要符合科学和实际,就一定能结出丰硕的果实,成为人生的一篇杰作,助你取得事业的辉煌!读者里的励志故事2:学会过属于自己的快乐生活青蛙想了想,对大鳖说:“大海的确很好,但以我的身体条件,不能适应海里的生活。
最要命的是,这里没有我能吃的食物,看来,我还是要回到我的井里去,那里才是我的乐土。
”井里的青蛙向往大海,请求大鳖带它去看海。
“励志姐”赵丹:用生命学习厨艺她只是一个普通的家庭主妇,可却在高手云集的厨艺巅峰之战中勇夺桂冠,她的事迹经过网络传播后,网友们都称她为“励志姐”,她就是《顶级厨师》第二季比赛中的冠军赵丹。
33岁的赵丹来自于沈阳,她是一个被厨房里的油烟和菜香“熏”大的孩子。
小时候父母开了一家饭店,赵丹那时就对厨房产生了浓厚的兴趣,总是喜欢在角落里看着厨师们做菜。
长时间的耳濡目染,让赵丹总是跃跃欲试,虽然做出的成品不是面目全非就是味道让人难以下咽,但在一次次的失败之后,赵丹却并未退缩。
现在的赵丹带着儿子和妈妈一起生活,老公在外地工作,每年只能回家两三次,但每月会按时汇给赵丹生活费,一家三口的生活也还不错。
然而,母亲体检中查出患有肝硬化,已经到了中晚期,医生建议做肝脏移植,这突如其来的状况和做手术所需的高昂医药费压垮了赵丹。
母亲突然生病,不能再帮赵丹照顾儿子了,赵丹只能辞掉工作照顾母亲和儿子,可这无形中增加了经济压力。
母亲经常需要住院治疗,身边需要有人照顾,而没有一个公司能要一个经常请假的员工。
赵丹思来想去,结合自己的爱好,她打算去学习西点制作,将来开个小烘焙店,这样既有经济收入,又可以灵活安排时间来照顾母亲。
母亲的病情稳定后,赵丹报名参加了西点制作的学习,在学习班,赵丹算是一个老大姐了,可她却学习非常刻苦。
赵丹每天早上5点半就要起床,给母亲和儿子做好一天的饭菜,安排好母亲要吃的药并反复叮嘱一定要按时吃,然后送儿子去上学。
8点钟前要赶到学校上课,11点上午的课结束后,为了尽快掌握所学的知识,赵丹又独自一人到糖艺教室练习。
下午1点至4点半是理论课,结束后赵丹会再去糖艺教室练习,由于技术不够熟练,一天下来赵丹的手上被拉糖烫得全是水泡。
赵丹经常顾不上吃饭,总是把全部的精力都放在拉糖练习上,时间长了手上已磨出了老茧。
双休日学校不上课,赵丹就利用这个时间去做钟点工,挣些钱贴补家用。
这样的生活直到赵丹的西点课程即将结束才有了一个巨大的转机,学校的老师觉得赵丹一直学习很刻苦,推荐她去参加在上海举办的《顶级厨师》第二季的比赛。
古代女菜人的故事在古代,女性的社会地位相对较低,许多女性只能在家庭中扮演相夫教子的角色。
然而,仍有一些出色的女菜人通过自己的勤劳和才华,在厨艺领域取得了很大的成就,成为了让人敬仰的角色。
以下是一个古代女菜人的故事。
故事发生在南宋时期,那个时候的女性在家庭中的地位尤为低下,很少有机会展示自己的才华和能力。
然而,有一位名叫李秀娟的女子却对烹饪充满了热情。
李秀娟出生在一个贫寒的家庭,她从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣。
尽管身世低微,但她却没有放弃追求自己饮食艺术的梦想。
她从村中的老师傅那里学习到了基本的厨艺知识,并不断探索和创新。
经过多年的努力和经验的积累,李秀娟的烹饪技巧逐渐精湛起来。
她善于烹调各种食材,尤其擅长调配各种香料,使得她的菜肴味道独特而美味。
人们对她的菜肴赞不绝口,纷纷向她讨教烹饪之道。
随着时间的推移,李秀娟的名声渐渐传开,越来越多的人前来品尝她的佳肴。
慕名而来的官员们也对她的厨艺赞不绝口,纷纷邀请她到府中担任厨师。
然而,李秀娟坚持自己的初心,她希望将自己的菜肴带给更多的人。
于是,李秀娟决定开一家属于自己的餐馆。
她沿街租下一间小屋,起名为“秀娟私房菜”。
餐馆是非常简单的,但每道菜肴都沐浴着她的心血与热情。
她坚持用最新鲜的食材,精心烹制每一道菜品,并注重菜品的外观和口感。
李秀娟的餐馆很快就吸引了大量的食客,经营状况十分红火。
她既执着于传统的烹饪技艺,又不断结合现代的创意,创造出了许多独特的菜式。
她的菜肴不仅仅满足了人们对美食的口腹之欲,更是让人们感受到了她对食材和烹饪的热爱与用心。
李秀娟的成功也激励了许多古代的女性。
她用自己坚定的信念和无比的努力打破了常规,成为了一个受人尊敬的女菜人。
她的故事告诉我们,无论身处何时何地,只要有梦想并为之努力,就有机会创造属于自己的辉煌。
通过李秀娟的故事,我们看到了那个时代女性的坚韧与奋斗。
她们虽然受到了社会的限制,却并未放弃追求自己兴趣的权利。
她们用自己的才华证明了女性同样可以在艺术领域取得成功,成为一名敬佩的人物。
江苏新东方成功学子何家刚姓名:何家刚毕业时间:江苏新东方1999届烹饪专业现从事岗位:江苏小厨娘餐饮管理有限公司厨娘.cn9家分店行政总厨、集团商超事业部营运副总监座右铭:坐而言不如立而行。
何家刚,1999年毕业于江苏新东方烹饪学校,现就职于江苏小厨娘餐饮管理有限公司,担任厨娘.cn品牌9家分店行政总厨、集团商超事业部营运副总监。
在没加入小厨娘餐饮管理集团之前,何家刚曾经为了理想辗转过很多地方,在烹饪经验上充实了许多。
03年,何家刚初入小厨娘,刚开始在后厨,他只是一名普通的案板,后来经过不断努力学习,用1年的时间做到了案板领班。
学无止境,单单从事案板已经满足不了何家刚在烹饪事业上的追求,他想不断拓展专业知识。
通过向领导申请,何家刚被调任到冷菜间,担任冷菜间领班一职,这样一坚持就是6年。
作为一名厨师,除了冷菜,上灶做热菜也是何家刚梦寐以求的,对岗位的迫切渴望让何家刚再次申请转岗,通过在炉灶上突出的表现力与厨艺潜力,仅仅1年半的时间,何家刚就担任厨师长一职,带领自己的团队奋斗在后厨一线。
2010年,对于当时的何家刚来说,无疑是人生中重要的转折点。
同年,小厨娘餐饮管理集团因内部调整,在管理上有了很大的管理变动,随着当时的小厨娘川菜馆、精菜馆、海参馆、川粤汇、江鲜店、世纪汇、醉江南、百家宴等多家小厨娘连锁机构的成立与扩大,小厨娘14年沉淀的精髓——企业文化新版面世,全员开始学习。
2011年,商超全新品牌厨娘.cn 第一家店成立,何家刚抓住机会,参与了内部招募并成功竞聘,成为了厨娘.cn品牌第一批管理人员。
厨娘.cn的初入餐饮界,让本无商超品牌管理经验的何家刚束手无策。
全新品牌与之前的常规店不管是在人员配备还是产品结构都有一定差距,人员工作时间、工作量强度都相对较大,这一年对于何家刚来说带来的是前所未有的压力,也正是这一年的努力让他蜕变。
通过与兄弟们的努力,短短三年时间厨娘.cn已经发展至9家店面,何家刚也担任了9家店的行政总厨和总部商超品牌事业部的营运副总监。
励志的故事(精选36篇)励志的故事篇118岁的时候,王思岩便对“走关系”“潜规则”有了深刻地体验。
高三刚开始,妈妈的朋友承诺等毕业时可以通过关系,不用考试,直接读军校。
当同学们忙着高考复习的时候,他已经悠然开始了假期。
然而,等到同学陆续开始大学军训,军校的首长回复说,部队裁军,军校停招,明年再说。
美梦瞬间坠落。
这件事留给王思岩的教训是:把未来交给别人安排,就是找死。
找死之后,怎样起死回生?志愿“死档”,无奈之下的王思岩选择了一所民办大学。
他告诉自己,要往死里学。
在很多人眼中并不入流的大学校园里,王思岩开始了人生加速度。
他和同学发起成立物流社团,争取机会去物流企业参观。
更多的是兼职:发传单、产品调研。
不止是锻炼,更为了赚钱,减轻家里的负担。
16岁那年,思岩的父亲患癌症去世,这个家需要他和妈妈共同撑起。
“告别那段不停歇的日子很久以后,我才意识到,当初我拼命追赶的,不是那些统招生,我是在弥补拼搏的空白,还有融入社会的能力,即使我是众多菜鸟中的一只,也要比别人早一点起。
”七年之后,王思岩如此解释自己在大学校园的忙碌。
毕业转瞬而至,王思岩获得了宅急送速递员的实习岗位。
他被分到了一辆三吨大货车上,随车送货,每人每天至少一车货,全是一箱一箱从车上搬下来,再送到客户家中。
这种重复性的机械式工作,他足足干了五个月。
当时,也有几个和王思岩一起进宅急送的同学,但是,半年过后都陆陆续续离开了,坚持下来的只有他自己。
他说:“45℃的高温下,行走在城市的每个角落;灰头土脸地装车卸车,其实和烈日下熏得黝黑的搬运工没有任何差别,承受着某些客户心情不好时候的苛责,还不能辩解。
但是那又怎样,我不能失去这份工作。
没有更高尚的想法,我要养活自己,养活对我寄予希望的妈妈。
安身立命之后,才敢说谋求发展的话。
”因为需要安身立命,他不计较起点低、不计较加班,身体疲惫的时候,他总是给自己打气:当你埋头苦干的时候,总有人注意到挂在你额头上的汗水。
大家好!今天,我站在这里,非常荣幸能够与大家分享我的故事,一个关于梦想、坚持和奋斗的故事。
我叫李明,是一名普通的厨师。
今天,我想以我的亲身经历,向大家讲述一个厨师的心路历程,以及我是如何从一个初出茅庐的小厨师,成长为一名受人尊敬的烹饪大师的。
在我还是个孩子的时候,我就对烹饪充满了浓厚的兴趣。
每当家里来客人,母亲在厨房忙碌的身影总是让我着迷。
她用那双灵巧的双手,将简单的食材变幻出美味的佳肴,让家人围坐在餐桌前共享天伦之乐。
那时候,我就暗下决心,将来要成为一名优秀的厨师。
时光荏苒,转眼间,我进入了烹饪学校。
在这里,我接受了系统的烹饪知识培训,学习了各种烹饪技巧。
然而,真正的烹饪之路并非一帆风顺。
刚开始的时候,我遇到了很多困难。
记得有一次,我负责炒菜,由于火候掌握不好,一道原本色香味俱佳的菜肴变成了焦黑的“艺术品”。
那一刻,我感到无比的沮丧和失落。
但是,我并没有放弃。
我想,或许这就是烹饪的魅力所在,它教会我们如何面对失败,如何从失败中汲取教训。
于是,我重新振作起来,请教老师,向经验丰富的厨师学习。
我开始认真观察每一道菜肴的烹饪过程,分析失败的原因,然后不断尝试,直到成功。
在烹饪的道路上,我遇到了很多挫折。
有一次,我参加了一场烹饪比赛,虽然我付出了极大的努力,但最终还是名落孙山。
那段时间,我陷入了深深的自我怀疑,甚至开始怀疑自己是否适合从事烹饪这个行业。
然而,我的老师对我说:“失败并不可怕,可怕的是失去信心。
只有不断挑战自己,才能在烹饪的道路上越走越远。
”这句话深深地触动了我,让我重新找回了信心。
我明白,烹饪不仅仅是一门技艺,更是一种信仰,一种对美好生活的追求。
于是,我决定继续努力,不断挑战自己,提升自己的烹饪水平。
经过多年的努力,我终于在烹饪领域取得了一些成绩。
我曾多次获得烹饪比赛的奖项,也曾在多家知名酒店担任主厨。
然而,我并没有因此而满足。
我深知,烹饪之路永无止境,我还有很长的路要走。
今天,我想和大家分享几个关于厨师励志的故事:首先,我们要有梦想。
逆境出人才的事例(一):逆境出人才的事例:被拒绝了1009次的肯德基创始人桑德斯上校退休后拥有的所有财产只是一家靠在高速公路旁的小饭店。
饭店虽小,但颇具特色,与众不同。
可最受欢迎的、也是客人最爱吃的一道菜就是他发明烹制的香酥可口的炸鸡,仅此就给他带来了一笔可观的财富。
多年来,他的客人一向对他烹制的炸鸡赞赏有加。
但是令他万万没想到的是,由于高速公路改道别处,饭店的生意突然间也一落千丈,最后只好关门歇业。
被逼无奈,桑德斯上校决定向其他饭店出售他制作炸鸡的配方,以换取微薄的回报。
在推销的过程中,没有一家饭店愿意购买他的配方,并且还不时地嘲笑他。
一个人在任何年龄被人嘲笑都不是件令人愉快的事,更何况到了退休的年龄还被人嘲笑,这就更令人难以理解了。
而这恰恰发生在了桑德斯上校身上。
他不但被人嘲笑并且接连不断地被人拒绝,可见这些经历对他的影响有多么巨大。
但他始终没有放下,在没有找到买主之前,他开着车走遍了全国,吃住都在车上,就在被别人拒绝了1009次后,才有人最后同意采纳他的想法,购买他的配方。
从此后他的连锁店遍布全世界;也被载入了商业史册。
这就是肯德基的由来。
人们为了纪念这位桑德斯上校,就在所有的肯德基店前树立一尊他的塑像,以此作为肯德基的形象品牌。
俗话说:神枪手是一枪一枪打出来的!缺乏坚持不懈的毅力或者认为自己不能得到自己想要的东西,这两者都是阻碍大多数人勇于改变的关键原因。
如果你能够紧紧抓住自己的目标不放并坚持不懈,那么很快你就会超过大多数人。
记住,是你掌握着自己的生活。
如果你一心想到达一个目标,就必须会有办法取得成功。
逆境出人才的事例:林肯的一生美国第16任总统林肯,一生遭遇了许多挫折。
在从政之前,林肯从事过许多艰苦的工作。
1832年,他失业了,变显然使他很悲哀,但他下定决心要当政治家,当州议员。
糟糕的是,他竞选失败了,在一年里遭受两次打击,这对他来说无疑是痛苦的。
之后,林肯着手自己开办企业,可一年不到,这家企业又倒闭了。
厨师正能量演讲稿(5篇)(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的教育资料,如工作总结、工作计划、工作报告、活动总结、实习报告、演讲稿、规章制度、心得体会、自我鉴定、其他范文等等,想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, this store provides various types of educational materials for everyone, such as work summaries, work plans, work reports, activity summaries, internship reports, speeches, rules and regulations, experiences, self-evaluation, and other sample articles. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!厨师正能量演讲稿(5篇)厨师正能量演讲稿篇1人生就像一叶扁舟,在苍茫无际的大海上航行,不同的历程创造出不同的硕果。
名人奋斗励志故事名人奋斗励志故事(通用16篇)名人之所以能成为名人,也是需要一个奋斗过程的,名人奋斗励志故事你知道有哪些吗?以下是小编为大家整理的名人奋斗励志故事,希望大家喜欢!名人奋斗励志故事篇1雷军雷军40岁生日的那天夜里,他和几位朋友到北京中关村当代商城附近的一家酒廊喝酒。
酒过三巡,雷军感慨地说:“人是不克不及推着石头往山上走的,这样会很累,而且会被山上随时滚落的石头给打下去。
要做的是,先爬到山顶,随便踢块石头下去。
”那一天是2009年12月16日,距雷军离开金山有两年。
四个月后,他正式创立小米公司。
这一段感悟,后来演化成了一句更为著名的“雷军语录”——“站在台风口,猪也能飞起来”。
与金山时代的雷军相比,小米时代的雷军确实飞了起来,从软件业的“老革命”一跃成为移动互联网时代炙手可热的新贵。
雷军在2011年7月回归金山软件(03888.HK),出任董事长。
但是,所有人都知道,最终奠定雷军江湖地位的是小米,而非金山。
“成功仅仅靠勤奋是不敷的”创办小米时,雷军刚过40岁。
“四十而不惑”,雷军自己也说,小米是他最后一次创业,是积累了20年的商业经验之后,“毕其功于一役”的一次全新测验考试。
“前面16年在金山练基本功,后面几年练了一些无形的东西,直到感觉自己准备好了,出来做小米。
”他说。
这些“无形的东西”,也就是雷军对人生的感悟——“任何时候都要顺势而为,不要逆势而动”。
雷军的老朋友、雷锋网的创始人林军也在最近的一篇文章中写到,“势比人强,即即是雷军这样的强人”。
雷军极聪明,年少成名。
1969年出生于湖北仙桃,18岁考入武汉大学计算机系。
雷军说,他用两年时间修完了所需学分,并完成了结业设计。
大四那年,雷军和同学王全国、李儒雄等人创办三色公司,当时的产品是一种仿制的金山汉卡,在武汉电子一条街小有名气。
但是,随后出现一家规模更大的公司把他们的产品盗版了,价格更低,出货量更大。
很快,三色公司经营艰难。
半年后,公司解散。
关于厨师励志的故事大家有没有听过厨师励志的故事呢,下面是小编给大家整理的关于厨师励志的故事,供大家参阅!关于厨师励志的故事:厨师逃命蝴蝶迷和郑三炮暗中勾搭上以后,他俩自以为做得人不知鬼不觉,胆子越来越大。
这天,许大马棒要带土匪下山抢粮,留蝴蝶迷在山上。
蝴蝶迷暗中冲郑三炮一使眼色,郑三炮明白了,走到半路就蹲在地上,捂着肚子一个劲叫唤。
许大马棒踢了他一脚,问道:“咋了?”郑三炮皱着眉头说:“肚子疼。
”许大马棒骂道:“真是个废物,用着你了,你就来事了。
滚回去吧?”郑三炮正等着许大马棒这句话,连忙谢过他,捂着肚子钻进林子里假装解手。
等许大马棒领着土匪走远了,看看左右没人,像兔子似的撒腿就往回跑。
蝴蝶迷正等得着急,见郑三炮回来了,浪笑一声,扑进了他的怀里。
谁知就在这时,门“吱呀”一响,一个人端着酒菜进来了,看见这个场面吓了一跳,酒菜也没敢放,转身就要走。
蝴蝶迷听见门响,抬头一看被人撞上了,心中一惊,猛地一把推开郑三炮,冲着这人大声吼道:“你给我站住?”来人姓栾,是奶头山的厨子,他闻声一哆嗦,立刻站住了。
蝴蝶迷一伸手,摘下挂在墙上的枪就要毙了他。
郑三炮忙拦住蝴蝶迷,使了个眼色,对栾厨子说:“老栾,你把酒菜端过来吧。
”栾厨子哆嗦着,转身把酒菜端进来放在桌子上,站在了一边等候发落。
郑三炮一脸杀气地问道:“老栾,你看见啥了?”栾厨子说:“郑爷,我啥也没看见。
”蝴蝶迷这张嘴刚想要说什么,郑三炮忙又冲她一摆手,对栾厨子说:“那好,你忙你的去吧。
”栾厨子一走,蝴蝶迷埋怨郑三炮说:“你这是干啥,咋不把他做了?”郑三炮说:“你家老头子最看中他的手艺,才强把他绑到山上入了伙。
把他做了,你家老头子回来,见无缘无故死了个厨子,还不怀疑咱俩有事?”蝴蝶迷说:“那咋办,留着他早晚是个祸害。
”郑三炮说:“我看一时半会儿,这家伙还不敢把咱俩卖了,等以后找个机会再想法把他干掉?”蝴蝶迷暂时也没有别的办法,无可奈何地点了点头。
从这以后,蝴蝶迷吃不好睡不好,常常在梦中惊醒。
不做博士当厨娘人生无处不精彩励志人物
故事
1998年,庄祖宜从中国台湾前往纽约读人类学博士研究生,由于成绩突出,临近毕业,许多名校都向她发出了希望她去他们那里读博士后的邀请。
然而,她却突然决定放弃即将到手的博士文凭,进厨艺学校学习做菜!
她将自己这个想法告诉了一个朋友,朋友说:“你已经念到这个地步了,再走一步就功成名就了,怎么突然想放弃了?放着名校的博士不当,而要去当厨娘,这不是弃明投暗吗?”她沉默了,为此失眠了好几天,心中始终有个声音在对她说:“人生有许多可能,唯有尝试,才能找到最适合自己的路。
”最终帮她做出决定的,是她那天无意间从烹饪杂志上看到的—个厨师故事——
厨师格兰特在一次体检中被查出舌癌晚期,他切除三分之二的舌头。
但他坚决不从,宁愿选择口腔化疗,最后,他失去了对于厨师来说最可贵的味觉。
然而,他却乐观地认为,味觉抽离的过程让他对味道的组合有了更深刻的认知,他设计的新菜令他获得了当年的美国年度大厨奖。
庄祖宜想:格兰特受癌症困扰尚能继续自己的追寻,自己又有什么不可以呢?终于,在导师的连连摇头和同学们的一片惋惜声中,庄
祖宜离开了哈佛,搬进了红房子(纽约一家厨师学校)的顶楼。
进了厨艺学校,庄祖宜才遇到真正的考验——每天几乎要在学校的厨房里度过满满八小时。
做一顿法国大餐一点不像她之前想象的那么有趣,材料要切好,香料要提前准备,还要不时地给砧板消毒和洗刷炊具,一个手忙脚乱就会功亏一篑,需要从头再来。
但比起坐在电脑前修改论文,她还是更愿意倾听“厨房奏鸣曲”。
法国哲学家萨瓦兰说过:“动物只知道进食,有格调的人才知道去品味。
”对此,庄祖宜心领神会,从未后悔过“投笔从刀”的决定。
在为期十个月的学徒生涯中,庄祖宜真正体会到了西方的“厨房精神”——用尽浑身解数,为宾客提供最精美的食物,从原料到烹饪,最后到上菜都丝毫不能大意。
为早日成为一名大厨,庄祖宜曾没日没夜地苦练刀工,到最后她连切50公斤的洋葱也不会流泪。
她还曾一个人在零下二十多摄氏度的冷库中挑选食材,出来时已浑身僵硬,连话都说不出来。
厨师学院的毕业考试来临了。
除了笔试,学生还要创造出属于自己的“创意菜”,庄祖宜身边的同学开始相继“失踪”。
原来,他们都是到各种食材的产地,寻找理想的食材去了。
一个同学为了获取最好的鹿肉,竟深入到加拿大北部,在当地租了一架直升机追踪鹿群;另一个同学则孤身一人潜
入有鲨鱼出没的澳大利亚一片珊瑚海域,寻找龙虾……
眼看考试一天天临近,庄祖宜心急如焚。
吉姆将她拖到夏威夷,走进当地最好的西餐厅,点了一桌西餐,试图帮她寻找灵感。
她漫不经心地咀嚼着食物,忽然,她眼前一亮,连忙转动舌尖,品味着口中的食物。
原来,那是一盘看似普通的豆苗,但其中蕴藏着浓郁的花生香味。
她没有在配料中找到与花生有关的调味品,她又挑起一些豆苗品尝,发现花生的香味竟然来自豆苗本身!她突然想到了中国福建的樟茶鸭,我为什么不用这种带花生味的豆苗制作一道“中西合璧”的“豆苗扒全鸭”呢?
在众人诧异的眼神中,庄祖宜扔下刀叉,奔向了厨房。
但很快她就被礼貌地“请”了出来,原来,这里的豆苗是特别培育的种类,只能在夏威夷种植,产量极低,连他们的连锁西餐厅都供应不过来,在市面上根本买不到。
庄祖宜磨破了嘴皮,得到的也只是摇头。
当晚,心有不甘的庄祖宜竟趁着夜色悄悄地潜入了一块种有那种豆苗的园圃——这是个非常冒险的举动,美国法律明文规定,擅闯私人领地警告无效后,可以当场击毙。
她的行踪很快就被电子眼发现了,几个膀大腰圆的保安围住了她。
不一会,一个身材壮实的中年男人也跑了过来。
庄祖宜连忙跟他解释来意,没想到那个中年男人听了竟哈哈大笑起来,表示愿意支持她的毕业创作。
回到纽约后,庄祖宜又反复跑市场,找齐了所需的全部
食材。
又经过反复试制,她终于在考试时烹制出了一道精美的“中法混血鸭”,得到了评委们的一致好评。
十个月的训练,让庄祖宜从一个完全没有接触过西餐的菜鸟变成了大厨,小盖帽变成了大高帽,这种成就感无与伦比!
2007年,庄祖宜来到香港。
成功应聘进了一家洲际酒店。
高档西餐厅的规矩是,新来的厨师,无论你是否已经取得了大厨的资格,也要从头一步步做起。
她不得不再一次戴上了小盖帽,这时她才弄清楚“学院派”与“实战派”到底有多大的差别。
高强度的工作,不到一个礼拜,她就累得快散架了,但她还是咬牙坚持了过来。
一天,庄祖宜又突发奇想:何不把自己学习厨师的苦乐写成书,和更多的人分享呢?就这样,她写出了《厨房里的人类学家》和《其实,大家都想做菜》。
现在,庄相宜不仅已戴回了大厨的大高帽,她那两本书也被翻译成多国文字,在世界各地流传。