星级酒店VIP接待培训资料
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星级酒店前厅部培训资料前厅部是星级酒店中最重要的部门之一,它是酒店与客人之间的桥梁,承担着接待、服务和沟通等重要职责。
为了提高前厅部员工的专业素质和服务水平,制定一套完善的培训资料是必不可少的。
本文将详细介绍星级酒店前厅部培训资料的内容和要求。
一、培训资料的目标和宗旨1. 目标:提高前厅部员工的专业素质,增强服务意识和沟通能力,提升客户满意度和酒店形象。
2. 宗旨:通过系统的培训,使前厅部员工具备良好的服务技能和职业道德,能够胜任各种接待和服务工作,为客人提供优质的入住体验。
二、培训资料的内容1. 酒店概况介绍:包括酒店的历史、地理位置、建造特色、客房设施等信息,让员工对酒店有全面的了解。
2. 岗位职责和工作流程:详细介绍前厅部各个岗位的职责和工作流程,包括接待、登记、安排房间、客房服务、行李搬运等环节。
3. 客房知识和技能:包括客房设施的介绍、客房清洁、床铺整理、洗衣服务、客房用品补充等内容,让员工掌握客房服务的技巧。
4. 客户服务技巧:包括礼貌用语、沟通技巧、客户投诉处理、客户满意度调查等,培养员工良好的服务态度和沟通能力。
5. 问题解决与危机处理:培训员工应对各种问题和突发情况的能力,如客人投诉、紧急状况、火警等,提高员工的应变能力和处理能力。
6. 文化礼仪知识:介绍各国文化礼仪的差异和注意事项,使员工能够更好地为来自不同国家的客人提供服务。
7. 安全知识和应急预案:包括酒店安全设施的介绍、防火、防盗、防灾等安全知识,以及应急预案和逃生演练等内容,提高员工的安全意识和应对能力。
三、培训方式和方法1. 理论培训:通过讲座、课堂教学等形式,向员工传授相关的理论知识,如服务技巧、安全知识等。
2. 实践操作:通过摹拟客户服务场景,让员工亲身体验和实践,提高他们的实际操作能力和应对能力。
3. 角色扮演:组织员工进行角色扮演,摹拟各种客户情况和问题,让员工在实践中学习和改进。
4. 案例分析:通过分析真实案例,让员工学习和总结经验,提高问题解决能力和危机处理能力。
某星级酒店培训手册第一部分:入职培训1.1 酒店概况及组织架构入职员工需要了解酒店的概况及组织架构,包括酒店的历史、地理位置、品牌定位、主要服务项目等,以及酒店的各部门及其职能和组织架构。
这样可以让员工更快地融入酒店的工作环境中,并明确自己的职责和处于的位置。
1.2 岗位职责及工作流程入职员工需要全面了解自己的岗位职责及工作流程,包括每天的工作内容、工作时间、工作流程等。
这样可以让员工更快地适应工作,提高工作效率。
1.3 服务理念及行为规范酒店的服务理念和行为规范是员工的行为准则,需要入职员工掌握并严格遵守。
这样可以让员工明确自己在工作中应该如何行为,给客人带来更好的服务体验。
1.4 酒店设施及设备员工需要对酒店的各项设施及设备进行了解,以便更好地向客人介绍并提供服务。
同时也需要掌握设施及设备的使用方法和维护知识,以保证设施及设备的正常运行。
第二部分:专业技能培训2.1 客房服务技能培训包括客房卫生清扫、床上用品更换、客房布置等技能培训,让员工熟练掌握客房服务技能,提高服务质量。
2.2 餐饮服务技能培训包括餐厅服务、宴会服务、客房送餐等技能培训,让员工掌握专业的餐饮服务技能,提高客人满意度。
2.3 前厅服务技能培训包括接待、行李搬运、预订和结账等技能培训,让员工熟练掌握前厅服务技能,提高客人服务水平。
2.4 安全防火培训员工需要接受安全防火培训,包括火灾逃生知识、急救知识等,以确保员工和客人的安全。
第三部分:素质提升培训3.1 语言表达与沟通技巧员工需要接受语言表达与沟通技巧培训,提升语言表达能力和沟通技巧,以更好地与客人交流和沟通。
3.2 团队合作与团队精神员工需要接受团队合作与团队精神培训,意识到自己是一个团队的一员,并学会与他人合作,以提升团队的整体业绩。
3.3 客户服务意识和服务技能员工需要接受客户服务意识和服务技能培训,学习如何提供更好的服务,让客人感到满意并留下美好的印象。
3.4 品牌文化和价值观员工需要了解公司的品牌文化和价值观,认同并践行公司的理念和价值观,以提升自己的职业素质。
*****VIP接待目录一、*****的客源市场 (3)二、什么原因设立VIP (4)三、谁是*****VIP (5)四、*****VIP的等级 (6)五、V IP接待总流程 (7)六、各级不VIP接待程序、标准 (8)七、*****VIP接待表格 (39)八、〔附件〕CIP (42)一、*****的客源市场政治金鼎经济国四星级酒店大社会际文化酒旅游店二、什么原因设立VIP?VIP英语VeryImportantPerson的简称,意为特不重要的客人谁是VIP?四星级酒店的客人是不是VIP?我们提倡酒店效劳无差异,但四星级酒店不是每位客人基本上VIP!VIP效劳不是商务中心效劳、不是私人总管式效劳VIP效劳提供翔实的酒店信息,反映酒店接待的艺术与技巧VIP是酒店给予在政治、经济以及社会各领域有一定成就、妨碍和号召力的人士的荣誉,是酒店完善、标准的接待规格效劳对象。
VIP是酒店优质效劳体系的集中表达!三、谁是*****VIP国家元首赴*****视察的国家部委领导政府*****省要紧负责人*****各部、委、办、局的要紧领导*****市D政军负责人企业来*****投资的内、外资企业、集团总裁红旗集团的重要业务客户影视娱乐界闻名演艺人员社会体育界国家闻名运发动广告传媒的资深编辑、记者省级以上旅行社总经理同星级酒店董事长、总经理业内曾经对酒店有过重大奉献的人士酒店邀请的来宾个人全价进住酒店豪华房3次以上的来宾个人进住酒店十次以上的来宾四、*****VIP的等级1、等级名称*****VIP等级划分共计四等,按级不上下依次为VA、VB、VC和VD 2、VIP来宾资格等级资格申请人批准人VA国家元首、国家部委领导酒店总经理、集团董事长*****省要紧负责人驻店经理、公关营销部经理酒店总经理VB*****各政府部门领导、*****市要紧领导驻店经理酒店总经理在*****投资的集团、企业高层治理者公关营销部经理同星级酒店董事长、总经理省级中国国旅、国际旅、青旅总经理对酒店有过重大奉献的人士酒店邀请的来宾〔红旗集团业务客户〕VC社会名流〔演艺界、体育界、文化界〕各部门经理以上驻店经理酒店邀请的来宾〔业务客户〕VD个人全价进住酒店豪华客房3次以上客人前台主管以上公关营销部经理个人全价进住酒店客房10次以上的客人治理人员酒店邀请的来宾五、VIP接待总流程1、集团、酒店高层治理者获得信息2、酒店各部门治理人员建议信息3、酒店公关营销部把握信息1、公关营销部汇总信息、确认2、拟订接待标准、方案,向总经理、驻店经理申请公关营销部向各部门发出接待通知单各部门完成接待所有接待资料存档记录六、各级不VIP接待程序、标准VA级公关营销部1、主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程方案、活动具体安排,进住本酒店的要求,并将具体情况整理成文,上报酒店高层治理者。
深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料作为一家餐厅或酒楼在开业前,或者在一批新员工上岗之前,必须有一个明确的管理目标,为了达到这个目标的标准,要实现此目的,就需要对员工进行培训。
先列一个提纲:第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,职位,爱好等,以提高员工之间的认识。
第二课:了解公司的规章制度,管理架构以及本酒楼的基本出品特色,解释员工福利。
第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。
第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
第五课:规范礼貌用语及操作程序。
第六课:楼面部接待过程(详细讲解)第七课:对酒水的认识,价格及斟法,对人头马干邑,轩尼诗及威士忌的基本认识。
第八课:席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务技巧。
第九课:如何冲名茶。
第十课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。
第十一课:如何成为一名出色的服务员。
第十二课:厅房服务的详细程序。
深圳三九城苑酒店餐饮培训资料员工仪容仪表1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,用一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,员工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员工着装的基本要求就是“清洁整齐”,清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外,头发一定要梳理整齐,皮鞋一定要擦亮,手一定要洗干净,指甲一定要修理整齐,女员工一定要化淡妆,不要浓妆艳抹,也不要珠光宝气,更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天,战栗和走路姿态要挺直,两手不得交叉放在胸前或插在口袋里,在服务中要做到三轻“走路轻,说话轻,动作轻”4.待人接物讲究礼貌,彬彬有礼,这是搞好酒店服务的关键所在,员工要微笑待客,要使用礼貌用语,礼貌不涉及任何成本,礼貌会带来更多利益,礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语)1.迎客---“您好,欢迎光临!”2.拉椅请座---“先生/小姐,请坐!”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”4.派餐巾---“先生/小姐,请用毛巾。
现代酒店星级服务培训资料全套第一章酒店员工任职一般要求第一节员工基本素质培训培训对象酒店全体员工培训目的提高酒店全体员工的素质,为客人提供优质服务培训要点员工服务知识员工从业能力员工从业观念员工从业心理酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。
在日常的酒店工作中,可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。
一、员工服务知识酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西,只有在了解了丰富知识的基础上,才能顺利地向客人提供优质服务。
1.了解丰富服务知识的作用(1)增加服务的熟练程度,减少服务中的差错如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识,就会在为客人的服务中游刃有余,妥帖周到。
否则就容易发生差错,引起客人的不满。
(2)增加服务的便捷性,提高酒店员工对客人的工作效率丰富的知识可以使服务随口而至,随手而来,使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。
而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。
(3)减少酒店员工在提供服务中的不确定性丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面,从而使酒店员工在服务中更有针对性,减少差错率。
(4)减少客人对于环境状态了解的不确定性如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息,使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解,客人对酒店的满意度自然就会增加。
2.员工服务知识培训内容(1)酒店及酒店所处环境的基本情况—般而言,当客人对陌生的环境能够很快了解时,客人心理就会产生稳定感。
而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。
酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有:①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
超五星级酒店培训大全上海瑞吉THE ST. REGIS SHANGHAI上海瑞吉红塔大酒店培训活动纲要Task: Checking Availability任务: 查看可卖房Code序号: RM-RES-D020Objectives: At the end of this session,Reservations Sales Agent will beunderstanding how to accepting roomreservations according to inventoryavailability.目的: 在课程结束的时候,预订部销售文员应懂得如何按照酒店的可卖房情况来销售房间。
Standard :1.Reservation Sales associates willaccept room bookings subject toverification of room inventory andavailability status.2.Reservation Sales associates willaccurately check the availability forthe room type and period of stayrequested by the inquirer. Whennumber of rooms or specific roomtypes requested are not available,the Reservation Sales associate willoffer alternatives and options basingon availability to promote thebooking.标准:1.预订部销售文员应在查看酒店可卖房之后与客人确认预订。
2.预订部销售文员应按照客人所要求的房间类型及入住日期查看是否有此类型房间,当客人所要求的房型我们已没有时,基于我们的可卖房向客人推荐其他选择,并想办法促销房间。
某星级酒店培训资料课程1. 课程介绍本培训资料课程旨在为某星级酒店的员工提供全面的培训和教育,以提升其专业素质和服务水平。
本课程内容包含酒店行业相关知识、酒店管理技巧以及客户服务等方面的内容。
2. 课程目标通过本课程的学习,学员将能够达到以下目标:- 了解酒店行业的基本概念和发展趋势; - 掌握酒店管理的基本原理和方法; - 熟悉客户服务的基本要求和技巧; - 培养优秀的团队合作和沟通能力; - 提高酒店员工的专业素质和服务水平。
3. 课程内容3.1 酒店行业概述•酒店行业的定义和分类;•酒店行业的发展历程;•酒店行业的发展趋势。
3.2 酒店管理基础•酒店组织结构和职责分工;•酒店管理的基本原理;•酒店管理的基本技巧;•酒店管理的重要性和挑战。
3.3 客户服务技巧•客户服务的基本原则和要求;•提升客户满意度的方法和技巧;•处理客户投诉和纠纷的方法和策略;•提供个性化服务的技巧。
3.4 团队合作与沟通•团队合作的重要性和优势;•团队合作的原则和技巧;•酒店团队合作的案例分析;•沟通技巧和策略。
4. 学习方式本课程采用混合式学习方式,包括理论学习、案例分析、模拟操作和实地实践等。
- 理论学习:通过阅读相关教材,了解酒店行业知识和管理理论; - 案例分析:通过分析实际案例,学习解决问题和应对挑战的方法; - 模拟操作:通过模拟酒店业务场景,练习实际操作技巧;- 实地实践:通过实地参观和实践活动,加深对酒店行业的理解和体验。
5. 培训师资本课程由具有丰富酒店行业经验和教学经验的专业培训师授课。
培训师将根据学员的实际需求,提供实用的培训内容和案例分析。
6. 培训时间和地点本课程将根据学员的实际情况进行灵活安排,课程时间和地点将提前通知学员。
7. 结束语本培训资料课程旨在为某星级酒店的员工提供全面的培训和教育,帮助提升其专业素质和服务水平。
通过本课程的学习,学员将能够更好地适应和应对酒店行业的挑战,为顾客提供更优质的服务体验。
酒店VIP接待程序培训资料1. 背景介绍VIP接待是酒店行业的重要一环,随着全球旅游业的不断发展,酒店对VIP接待的需求也越来越大。
VIP接待不仅代表着酒店的形象和服务质量,还直接关系到酒店的利润和声誉。
因此,酒店需要对员工进行专业的培训,提高他们的专业素养和服务水平,以确保顾客的满意度和忠诚度。
2. 培训目标本培训旨在提供一套完整的酒店VIP接待程序,帮助员工掌握VIP 接待的基本技巧和服务流程,提高他们的专业水平和应对能力。
通过本培训,员工将能够: - 理解VIP接待的重要性和价值; - 掌握VIP接待的基本礼仪和沟通技巧; - 熟悉VIP接待的各个环节和服务流程; - 学会应对各种特殊情况和问题。
3. 培训内容3.1 VIP接待的重要性和价值在这一部分,我们将介绍VIP接待的重要性和价值,包括以下内容:- VIP客户对酒店的重要性; - VIP接待对酒店的价值和影响; - 如何通过VIP接待提升酒店的竞争力。
3.2 VIP接待的基本礼仪和沟通技巧在这一部分,我们将教授VIP接待的基本礼仪和沟通技巧,包括以下内容: - 身体语言和面部表情的重要性; - 正确的握手和问候礼仪;- 称呼客人的技巧; - 良好的沟通和倾听技巧。
3.3 VIP接待的服务流程在这一部分,我们将介绍VIP接待的服务流程,包括以下环节: -预接待准备工作:接待前的准备工作和信息收集; - 入住接待:客户到达酒店后的接待和安排; - 入住后服务:客户在酒店期间的各项服务安排; - 退房接待:客户离店前的接待和道别。
3.4 应对特殊情况和问题在这一部分,我们将指导员工应对各种特殊情况和问题,包括以下内容: - VIP客户的投诉和抱怨处理; - VIP客户的特殊要求和需求; - 突发事件和危机处理。
4. 培训方式本培训将采用以下方式进行: - 理论讲解:通过文字、图片和视频等方式进行详细讲解,帮助员工理解和掌握培训内容; - 角色扮演:通过模拟真实的VIP接待场景,让员工亲自参与并实践相关技巧和流程;- 经验分享:请有经验的员工和专业人士分享相关经验和技巧,帮助员工学习和成长。
VIP培训一、什么叫做VIP接待?接待重要客户、(其中政府要员和消费大户)所达到的标准较高,一般都是按分位的形式上菜。
二、VIP服务员的岗位职责(1)宴会的要求要做到“八知三了解”八知:知台数、知人数、知宴会标准、知开餐时间、知菜肴品种和出菜顺序、知组办单位、知收费方法、知邀请对象三了解:宾客的风俗习惯、生活忌讳、特殊要求(2)准备餐前各种用具,保证干净无破损(操作台里不准备破损餐具)(3)准备好客厅服务员所用的用具“茶叶、茶具、开水(矿泉水)”(4)准备好各种调味品和调味小碟(分位)(5)按要求摆台,准备好酒水饮料、水果(分位)、果汁(6)整理好个人的仪容仪表,做到整洁、干净、精神饱满(淡装上岗)(7)客人到来时,主动问好,拉椅让座(8)主动斟酒水(主位少倒一点)、询问饮料、果汁,按其爱好去询问(对其所好)(9)按要求上菜、介绍菜系(如果客人要求从主位上菜,以后每道菜如此)(10)礼貌、服务做到敬礼服务,规范服务,如:鱼翅,鲍鱼,辽参、鱼、煲类、青菜,一般都是按这个顺序上菜。
上分位菜时,如:煎鹅肝、红烧大鲍鱼(每人半粒)遇桥东星斑、煎牛仔骨、红烧牛尾、明炉神扶牛肉、红烧花胶等,配有刀叉的菜、应该把骨碟放在旁边,如很挤、应撤到操作台上甜汤甜点、礼貌茶、果盘,一起上食,甜汤在骨碟正上方,甜点在骨碟左上方,水果与骨碟平行。
例:甜点茶甜汤果盘三、怎样定位?(1)圆桌总人数-2÷2,如尾数是偶数,就不压副主线;尾数是奇数,必须压副主线(12-2÷2)(如果在荣誉厅,不定,不折副主人花)(2)长方桌总人数-2÷2,尾数是单数的,第二主桌的那一边,应多摆一位,对称着摆,如果要撤位,应把主宾位撤宽松一点,撤位也应对称(3)围麦扣的围法,应在苏菲碟的底下扣一个,两个碟子扣一个,围围麦时,不能接头在主人和主宾之间,也不可以进门可是看的到的地方,应在陪同之间开始围四、什么叫职业道德?首先应了解,接待是什么时候样的客人,或哪些领导接待,在公共场合,不能直称呼客人的职位(老总除外)在接待要保密,客人说话的内容,政治、军事、机密、合同(都要为客人保密)五、什么叫个性化服务?针对客人的爱好和要求,提供不同的服务。
*****VIP接待目录一、*****的客源市场 (3)二、为什么设立VIP (4)三、谁是*****VIP (5)四、*****VIP的等级 (6)五、V IP接待总流程 (7)六、各级别VIP接待程序、标准 (8)七、*****VIP接待表格 (39)八、(附件)CIP (42)一、*****的客源市场政治金鼎经济国大社会际文化酒旅游店二、为什么设立VIP ?VIP英语Very Important Person的简称,意为非常重要的客人谁是VIP?四星级酒店的客人是不是VIP ?我们提倡酒店服务无差别,但四星级酒店不是每位客人都是VIP!VIP服务不是商务中心服务、不是私人管家式服务VIP服务提供翔实的酒店信息,反映酒店接待的艺术与技巧VIP是酒店给予在政治、经济以及社会各领域有一定成就、影响和号召力的人士的荣誉,是酒店完善、标准的接待规格服务对象。
VIP是酒店优质服务体系的集中体现!三、谁是*****VIP国家元首赴*****视察的国家部委领导政府 *****省主要负责人*****各部、委、办、局的主要领导*****市党政军负责人企业来*****投资的内、外资企业、集团总裁红旗集团的重要业务客户影视娱乐界著名演艺人员社会体育界国家著名运动员广告传媒的资深编辑、记者省级以上旅行社总经理同星级酒店董事长、总经理业内曾经对酒店有过重大贡献的人士酒店邀请的宾客个人全价入住酒店豪华房3次以上的宾客个人入住酒店十次以上的宾客四、*****VIP的等级1、等级名称*****VIP等级划分共计四等,按级别高低依次为VA、VB、VC和VD2、VIP宾客资格等级资格申请人批准人VA 国家元首、国家部委领导酒店总经理、集团董事长*****省主要负责人驻店经理、公关营销部经理酒店总经理VB *****各政府部门领导、*****市主要领导驻店经理酒店总经理在*****投资的集团、企业高层管理者公关营销部经理同星级酒店董事长、总经理省级中国国旅、国际旅、青旅总经理对酒店有过重大贡献的人士酒店邀请的宾客(红旗集团业务客户)VC 社会名流(演艺界、体育界、文化界)各部门经理以上驻店经理酒店邀请的宾客(业务客户)VD 个人全价入住酒店豪华客房3次以上客人前台主管以上公关营销部经理个人全价入住酒店客房10次以上的客人管理人员酒店邀请的宾客五、VIP接待总流程1、集团、酒店高层管理者获得信息2、酒店各部门管理人员建议信息3、酒店公关营销部掌握信息1、公关营销部汇总信息、确认2、拟订接待标准、计划,向总经理、驻店经理申请公关营销部向各部门发出接待通知单各部门完成接待所有接待资料存档记录六、各级别VIP接待程序、标准VA 级公关营销部1、主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程计划、活动具体安排,入住本酒店的要求,并将详细情况整理成文,上报酒店高层管理者。
2、获取酒店总经理批复的“VIP申请单”,立即复印连同本部门经理签发的“VIP接待计划书”一式六份下发客务部、餐饮部、行政部、安消、财务部、大堂经理以及本部门留存原件。
3、公关营销部经理负责召集由驻店经理主持,酒店总经理及各部门经理、大堂经理参加的接待协调会议。
会上,公关营销部经理通报接待内容;共同讨论制定详细接待计划,明确各部门接待内容与责任。
明确公关营销部经理全权负责此次贵宾接待的所有联络、协调工作。
4、公关营销部所有员工必须熟知接待的详细过程。
5、贵宾抵店前,由公关营销部经理牵头组织各部经理、大堂经理共同检查各部门接待要求的落实情况。
6、负责准备总经理签署的欢迎信,交客务部放置于贵宾房间7、贵宾抵店,公关营销部经理协同酒店总经理、驻店经理在大堂迎接,并负责向贵宾介绍酒店高层管理者。
8、公关营销部应注意贵宾在店期间活动安排变化情况,及时通报各接待部门并报告酒店高层管理者。
9、公关营销部策划负责贵宾在店期间所有欢迎横幅、画页、宣传品的制作,贵宾题词、以及安排专业摄影师负责重要摄影等。
10、在贵宾及主办单位有要求时,协助安排并陪同贵宾参观酒店或*****市。
11、贵宾离店,及时通知酒店高层管理者提前10分钟达到大堂欢送。
12、对于重要贵宾的到访和重大会议的召开等,视情况组织材料向新闻媒体、旅游杂志发布信息。
(新闻内容需事先征得接待单位的同意)13、负责接待资料的存档与保管。
客务部1)、接待流程1、接到公关营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。
2、客务部经理参加公关营销部经理召集的接待协调会议,明确本部门接待任务和要求。
3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。
4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等内容。
5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实。
6、配合工程人员检查贵宾用房,确保设备使用无误。
保证贵宾房设施设备始终处于良好状态。
7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。
8、贵宾为外籍,应按照贵宾国籍送该国语言报纸,如没有,则送英文报纸。
内宾送当日当地政府报纸。
9、将电视调至贵宾母语频道。
可能的话,显示中英文对照的欢迎词。
10、贵宾抵店前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。
11、贵宾抵店前30分钟,PA班组负责从一楼门口至电梯口铺设红地毯完毕,随时保持地毯之清洁。
12、客务中心在贵宾抵店时,立即电话通知相关部门。
13、礼宾司安排专人等候一部电梯门口,专为贵宾开电梯。
14、贵宾抵店,由客务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。
15、贵宾入住3分钟内,根据人数送上欢迎茶。
16、贵宾在店期间,客务部当值员工应密切配合安消人员做好保卫工作。
热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。
17、无差错做好贵宾在店期间客务部各项服务工作。
18、关于贵宾洗衣服务18.1取回贵宾衣物,立即注明VIP,进行专门登记与存放18.2贵宾的衣物,由洗衣房经理全面检查跟进,确保洗衣质量18.3严格检查,按面料确定洗涤方式,确保不发生问题18.4贵宾衣物,单独洗涤18.5贵宾衣物洗涤以后,交熨烫组领班负责熨烫18.6洗衣房主管亲自检查洗衣质量18.7包装完毕,立即送至楼层2)接待规格1、酒店豪华轿车一辆负责迎送贵宾。
2、贵宾在店期间,酒店豪华轿车一辆24小时听候调用。
3、贵宾抵店前15分钟,安消部保安、酒店欢迎队伍、乐队等在主楼通道前就位,等候贵宾抵达;贵宾抵店前10分钟,酒店总经理、驻店经理、公关营销部经理到一楼门厅外的车道处等候迎接。
4、贵宾抵店,驻店经理陪同直接从专用通道进入客房。
5、客务部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。
6、客务部经理陪同房内登记或免登记。
7、客房布置:8、每天首先安排VIP房卫生清扫,贵宾外出时均需清扫房间。
贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。
餐饮部1)、接待流程1、接到公关营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。
2、餐饮部经理参加公关营销部召集的接待协调会议,明确本部门接待任务。
3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。
4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。
5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。
6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。
7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。
2)接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。
2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单,准备3套。
3、贵宾在晶宫专门的餐厅包间用餐。
4、开餐前,由餐厅主管负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。
5、开餐中,由餐厅主管亲自为贵宾服务,两名优秀服务员配合。
6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上。
7、每餐提供进口香烟和地产龙烟各一盒。
8、每餐使用酒店高档餐具、水晶玻璃杯。
9、服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。
10、提供分菜服务。
行政部1)、接待流程1、接到公关营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。
2、行政部经理参加公关营销部经理召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务。
3、召集本部门领班以上管理人员会议,将贵宾到店情况进行传达。
4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。
5、行政部经理配合公关营销部经理共同做好接待宣传工作。
6、行政部经理负责联系贵宾与酒店领导的见面安排。
财务部1)、接待流程1、接到公关营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。
2、财务部经理参加公关营销部经理召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务3、召集本部门主管以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。
4、本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等。
5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,逐条落实。
6、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。
7、每日整理贵宾账单,贵宾离店前1小时,将所有账单准备完毕,备用。
8、如贵宾为外籍,应熟悉每日外汇牌价,提供及时、准确的外汇兑换服务。
安消部1)、接待流程1、接到公关营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。
2、安消部经理参加公关营销部召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务、要求。
3、召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。
4、根据需要,结合公安保卫方案,制定警卫计划。
合理配备保安力量,实行24小时楼层巡视。
5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。
6、主动配合客务部检查贵宾客房、及所处楼层,保障任何设施不发生故障。
7、检查楼层、公共区域的安全标识等,及时处理各种不安全隐患。
8、严密控制贵宾在店期间的其他人员进出酒店情况。
8、贵宾在店期间,注意贵宾前往各营业场所设施设备的正常使用。
9、保障贵宾在店期间前往各场所活动的安全。
10、每日疏导酒店出入车辆,确保贵宾车队及时进出酒店。
2)接待规格1、贵宾抵店前15分钟,安消人员以50米1人,分两侧列队于酒店大门前。
贵宾车队抵达时,行举手礼。
2、贵宾入住楼层,实行双岗不间断巡逻。
辅以24小时监控。
3、贵宾离店,提前15分钟以50米1人距离,在酒店大门的通道两侧列队完毕,向离店贵宾行举手礼。
大堂经理1)、接待流程1、接到公关营销部下发的“VIP 接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。
2、参加公关营销部经理召集的接待协调会议,明确自己的接待任务,要求。
3、必须随时了解贵宾抵店前的任何准备工作,并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。
4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。
5、督导各部门所有准备工作提前两小时准备完毕。
6、贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时向酒店高层管理人员、接待部门报告。