抽检检验考试试题2018A1

2018版国家食品安全监督抽检实施细则和记录、文件控制程序一、填空1、检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：。

2、检验项目有不符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：。

3、抽样完成后由与在抽样单和封条上，当场封样，、分别封样。

为保证样品的真实性，要有相应的，并保证封条在运输过程中不会破损。

4、一般来说，在流通环节和餐饮环节，从大包装食品中分装取出的样品不进行。

5、检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品，应为，不得采用。

6、以畜肉为例，抽检过程中，应按有关规定填写，并记录及。

对被抽样单位提供的可追溯信息和认证信息，标识信息，应。

散装销售产品的样品信息由被抽样单位提供的，须在备注中写明。

“生产日期”可以是或者，并在备注中注明具体情形。

被抽样单位无法提供产品生产者信息时，“标称生产者”信息栏可填写样品来源信息，并在备注中写明。

7、当记录中出现错误时，每一错误应用划去，不可，以免字迹模糊或消失，将填写在旁边。

对记录的所有改动处应有或。

8、仪器测得的电子版数据，如果与样品结果相关必须，由或，由并做好校核记录；原始记录可以用计算机录入仪器测得的电子版数据，其格式须与格式一致，由或，由部门负责人校核后签名或签章并做好校核记录。

9、环境、食品及公共卫生检测相关的记录保存期限为。

10、在实施检测活动中形成的各类技术记录分别有：、、；检验方法研究，科研项目，标准验证等技术资料；的各种其它记录；仲裁检验、比对验证检验、新产品鉴定检验资料等。

11、在公司质量体系活动中形成的各类质量记录，包括、、、、、、、、、，、。

12、文件资料按其管理方式分为和。

本公司的和是受控文件。

13、技术性文件包括、、、等。

14、管理体系文件的有效状态标识分为、、三种。

XX市食品药品检验所食品检验人员考试试题：科室：成绩：A卷〔限时90分钟〕一、填空题〔每空0.5分，共10分〕1、承检机构不得、、食品平安抽检监测数据、结果等信息。

2、承检机构应当承当义务，不得、或食品平安抽检监测结果和相关信息，严格遵守国家法律、法规和抽检监测工作有关纪律要求。

3、对在流通环节抽取的监视抽检不合格样品，还需要进展。

遇到异议时按?工作规X?要求移交被抽样单位所在地省级食品药品监管部门依法组织处理。

4、食品药品监视管理部门可以对承检机构进展，发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的，应当及时采取有关措施进展处理。

5、复检机构与复检申请人存在，不得承受复检申请。

6、未经组织监视抽检和风险监测的食品药品监视管理部门同意，承检机构不得。

7、新修订的?食品平安法?实施后，复检机构确定由申请人自行选择变为。

8、在检验结果发现异常时，可以采取、、、方式确认检验结果。

9、复检样品应当由、和共同签字或盖章予以确认；由组织抽检的监管部门指定专人送达复检机构，并由复检机构专门保管；样品运输过程应当符合相关标准或样品标示的储存条件。

复检机构应当做好复检样品接收记录。

10、复检应当使用相关标准规定的仲裁方法，无仲裁方法的，应当使用。

复检机构应当采取拍照或录像等方式对复检过程进展记录，记录的内容应当包括复检样品状态、拆封情况、样品前处理、检验关键点等情况。

初检机构可对复检过程进展观察，复检机构应当予以配合。

二、单项选择〔每题1分，共35分〕1、月饼中不允许使用日落黄，培烤食品馅料允许使用0.1 g/kg，在某广式月饼中，皮、馅的比例为1：4，那么该月饼中最多允许检出日落黄的含量为〔〕。

A．0.05 g/kg B．0.08 g/kg C．0.1 g/kg D．不允许检出2、复检机构应当在同意复检申请之日起〔〕个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。

A．2 B．3 C．5 D．73、复检机构应当在收到备份样品之日起〔〕个工作日内作出复检结论。

品质部抽样检验考试试题(2018-A1)部门：姓名：日期：成绩：一、判断题（每题3分，共30分）判定后在括号内标识：对（√）；错（╳）1.GB/T 2828.1-2012主要用于连续批的抽样检验。

( )2.GB/T 2828.1-2012主要用于生产方的抽样检验。

( )3.在GB/T2828.1-2012中，检验水平越高，其样本量越小。

( )4.在GB/T2828.1-2012中，使用方要求AQL值越小，其使用方得到的产品总体质量越差。

( )5.在抽样检验中，AQL表示检验水平。

（）6. 使用GB/T2828.1-2012进行抽样检验，为了获得一个样本，应在检验批中随机抽样。

( )7. 在GB/T2828.1-2012中，以不合格品百分数为质量指标时，AQL的范围是0.01~100。

( )8. 在GB/T2828.1-2012中，AQL表示对交付总体的质量要求。

（）9. 降低风险的办法实质上就是一个选择AQL值的问题即改变方案严格程度的问题。

( )10. 由于抽样检验在GB/T2828.1-2012中，规定的检验水平越高，对检验批判断的越准确。

( )二、单项选择题（每题3分，共40分）(每题只有一个正确答案；请将正确的字母答案填在（）内)1、计数一次抽样方案用（n，Ac）表示，其中Ac表示（）。

A．批中允许的最大不合格品数；B．批中允许的最大合格品数；C．样本中允许的最大不合格品数；D．样本中允许的最大合格品数；2、计数型抽样方案是用（）对批做出判断。

A．合格品率；B．样本中含有的不合格品数；C．批中含有的合格品数；D．接收概率；3、抽样检验不适用于( ) 的场合。

A、破坏性检验B、允许含有不合格品C、必须保证全部合格的产品D、检验费用很高4、在GB/T2828.1-2012中，有( )个检验水平。

A．1；B．3；C．5；D．7。

5、计数一次抽样方案用（n，Ac）表示，其中n表示样本量，Ac表示接收数，用（n，Ac）对一批产品进行抽样检验，当固定Ac时，n越大其要求越（）。

食品安全抽检监测考试试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 我国食品安全抽检监测工作的主管部门是？A. 国家食品药品监督管理局B. 国家质量监督检验检疫总局C. 国家卫生健康委员会D. 国家发展和改革委员会2. 以下哪项不属于食品安全抽检监测的范畴？A. 食品原料的抽检B. 食品添加剂的检测C. 食品包装材料的检测D. 农产品质量安全检测3. 食品安全抽检监测中，抽检样品的数量应符合以下规定：每批次产品抽检样品数量不少于？A. 1个B. 3个C. 5个D. 10个4. 以下哪种情况不属于食品安全抽检监测范围？A. 某批次食品中发现有害物质超标B. 某批次食品包装标识不符合规定C. 某批次食品微生物指标不合格D. 某食品生产企业进行自查自纠5. 食品安全抽检监测中，复检机构应在收到复检申请之日起多少小时内作出受理决定？A. 1个工作日B. 2个工作日C. 3个工作日D. 5个工作日二、多项选择题（每题3分，共30分）6. 食品安全抽检监测的主要内容包括：（）A. 食品中危害人体健康的有害物质B. 食品的感官性状C. 食品的包装标识D. 食品的保质期7. 食品安全抽检监测数据可以用于：（）A. 评价食品安全状况B. 制定食品安全标准C. 监管食品生产经营企业D. 确定食品贸易进出口政策8. 食品安全抽检监测中，抽检样品应当由抽检机构在多少小时内送达检测机构？A. 1个工作日B. 2个工作日C. 3个工作日D. 5个工作日9. 食品安全抽检监测结果公布时，应当包括以下哪些信息？（）A. 抽检机构名称B. 抽检日期C. 食品生产经营企业名称D. 食品生产日期10. 以下哪些情况可能导致食品安全抽检监测结果失实？（）A. 抽检样品在运输过程中受到污染B. 检测机构设备不齐全C. 检测人员操作不规范D. 食品生产经营企业故意篡改样品三、判断题（每题3分，共30分）11. 食品安全抽检监测的目的是为了确保食品消费安全，预防和控制食品安全风险。

2018年泉州市小学毕业班教学质量抽查数学科试卷(参考答案及评分标准)一、计算题。

（15+9，共24分）1．递等式计算。

（9分）60182823-÷ 0.36401845⨯+÷ 375254÷⨯ ＝601-36 ……1.5分 ＝14.4+0.4……1.5分 ＝15×4……1.5分 ＝565……3分 ＝14.8 ……3分 ＝60……3分11127979÷-⨯ 6143+7454⎡⎤÷-⎢⎥⎣⎦（）＝1127799⨯-⨯ ……1分 ＝611+7420⎡⎤÷⎢⎥⎣⎦……1分＝112799-⨯（） ……2分 ＝63710÷ ……2分＝7……3分 ＝61073⨯……2.5分＝204277（）……3分（没用简便方法计算，结果正确不扣分。

）2．解方程。

（9分）23+341.6x = 1.2 1.04x x -= 22::255x = 解：3χ＝41.6-23…1分 解：0.2χ＝1.04 ……1分 解：2χ＝2255⨯……1分3χ＝18.6……2分 χ＝1.04÷0.2 …2分 2χ＝425……2分χ＝6.2……3分 χ＝5.2……3分 χ＝225（0.08）…3分二、填空题。

（第1题4分，其余每题2分，共22分）3． 平方千米 毫米 4 1.05 4. 16 15 24 37.55. (答案不唯一)如:3 3是质数或3是这组数中最小的数 6 6是偶数35 35是两位数或35是这组数中最大的数或35不是3的倍数 6. 1.5 7. （答案不唯一）A 、B 均为质数即可8. 7 9.C-2b 或2a 或（a-b+b ）×2 10. 44 11. 30 35 12. 9三、选择题。

（填写正确答案的序号）（每小题2分，共20分）13. C ； 14. C ； 15. A ； 16. D ； 17. B ； 18.D ；19. C ； 20. B ； 21. B ；22.D四、操作与思考。

《抽样检验知识》考试题部门： 姓名： 得分：一、填空题（每题4分）：1、传统的质量检验通过全检区分合格品和不合格品，是 事后 的质量保证。

2、 检验 是对产品或服务的一种或多种特性进行测量、检查、试验、计量， 并将这些特性与规定的要求进行比较以确定其符合性的活动 。

3、抽样检验是利用从批或过程中 随机 抽取的样本，对批或过程的质量进行检验。

4、交验批量一定时，检验水平越高，抽样检验的样本量n 越 大 ，所以判断能力就越强。

567、检验按生产过程的顺序分为进货检验、过程检验和最终检验。

8、抽样方案是一组特定的规则，由抽样和判断两部分构成，用于对批进行检验、判定。

9、统计抽样的基本特性有科学性、经济性和必要性。

10、我公司《来料检验规范》中规定来料总数在13 pcs 以下需要全检。

二、是非题（每题4分）：1、工程样品不属于检验依据。

（ × ）2、免检就是什么时候都不需要检验。

（ × ）3、一次抽样检验方案的构成应当记为[N ，n ，Ac]。

（ √ ）4、检验水平S-Ⅰ比Ⅱ的判断能力强。

（ × ）5、如果样本量等于或超过批量，则执行100%检验。

( √ )三、问答题（1题10分，2、3题各15分）：1、全面质量管理要求“三全管理”答：三全管理包括：2、某企业对批量1000件的产品进行全检，检后有4个不合格品各有1个A 类和B 类不合格，有2个不合格品各有2个B 类不合格，有3个不合格品各有1个B 类和C 类不合格。

问：A 类不合格品有几个？每百单位产品C 答：A 类不合格品有4个。

每百单位产品C 类不合格有0.33、某公司进货45个产品，AQL=1.0%，来料检验是采用一次正常抽样检验，问检验员如何制定本批物料的抽样检验方案？如进货为450个产品，抽样检验方案又该如何制定？答：45个产品的抽样检验方案为[45,13,0]。

450个产品的抽样检验方案为[450,50,1]。

2018年临床医学检验考试试题及答案一、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。

请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

1.试述血浆脂蛋白超速离心法，脂蛋白密度由大到小顺序是()A.LDL>VLDL>CM>HDLB.HDL>LDL>VLDL>CMC.VLDL>LDL>HDL>CMD.CM>VLDL>LDL>HDLE.HDL>VLDL>LDL>CM2.测定血清白蛋白时临床常规使用的方法是()A.溴甲酚绿法B.双缩脲法C.磺柳酸法D.免疫比浊法E.凯氏定氮法3.血清总蛋白测定，临床上首选的常规方法是()A.酶试剂法B.凯氏定氮法C.双缩脲法D.紫外分光光度法E.磺柳酸法4.在应用速率法测定乳酸脱氢酸(P→L)活性时，将NADH氧化为NAD，引起()A.340nm吸光度增加B.340nm吸光度降低C.405nm吸光度增加无改变D.405nm吸光度降低E.该方法设计不合理，无相应波长吸光度改变5.某溶液的酸碱度从pH5降至pH3，问氢离子浓度改变了多少倍()A.2倍B.20倍C.200倍D.2000倍E.100倍6.钙测定的参考方法是()A.火焰光度法B.原子吸收分光光度法C.邻甲酚肽络合酮法D.过锰酸钾滴定法E.EDTA络合滴定法7.考虑进行治疗监测的药物需具备下列情况，但除外()A.药物毒性大B.治疗血药浓度范围和中毒水平尚未确定C.安全范围狭窄，治疗指数低D.不同治疗的目的需不同的血药浓度E.开始治疗阶段8.分子量为200的某种有机物配成1mmol/L的水溶液，用0.5cm的光径的比色体，使用某一波长光源，测得吸光度为0.100，问该物质的摩尔消化系数为()A.20B.100C.200D.400E.109.符合比尔定律的有色溶液稀释时，其最大吸收峰的波长()A.向长波长方向移动B.向短波长方向移动C.不移动，但峰高值增大D.不移动，但峰高值降低E.不移动，峰值不变10.将凝胶电泳的高分辨率与免疫化学方法的高灵敏度结合起来的电泳技术为()A.醋酸纤维薄膜电泳B.琼脂糖凝胶电泳C.免疫固定电泳D.等电聚集电泳E.SDS—PAGE答案：1.B2.A3.C4.B5.E6.B7.B8.C9.Dl0.C11.关于聚丙烯酰胺凝胶电泳的叙述错误的是()A.是最早使用的电泳技术B.区带电泳的一种C.具有分子筛的作用D.凝胶上层加浓缩胶可提高分离效果E.分离血清蛋白质可以得到20种以上的组分12.OCV与RCV的关系是()A.OCV>RCVB.OCVC.OCV=RCVD.RCV<1/20CVE.两者无关系13.在室内质控过程中，若质控血清的检测结果在X±3SD之外，则判断为()A.不能判断B.在控C.警告D.失控E.待决定14.下列哪项不会是质控图发生向上或向下趋势性变化的原因()A.试剂的挥发、吸水、沉淀析出B.分光光度计波长渐渐偏移C.更换了校准品，试剂或操作者D.光电池逐渐老化E.贮存质控血清的冰箱温度过高15.已经确定的稳定而均一的物质，它的数值已由决定性方法确定，所含杂质也已经定量，该物质为()A.一级标准品B.二级标准品C.校准品D.控制物E.参考物16.关于室间质量评价，错误的是()A.室间质量评价是由实验室以外某个机构来进行的B.没有进行室内质控的实验室也可以参加C.室间质量评价是为了评价实验室常规检测的准确度D.室间质量评价不能代替室内质控E.在我国室问质量评价由各级临检中心组织实施17.环卵沉淀试验(COPT)用于诊断哪种寄生虫病()A.肝吸虫病B.肺吸虫病C.姜片虫病D.日本血吸虫病E.钩虫病18.透明胶纸法只用于检查()A.蛲虫卵B.日本血吸虫C.蛔虫卵D.华枝睾吸虫E.姜片虫19.关于疟疾检查的适宜采血时间，下列哪项是错误的()A.问日疟发作后数小时B.间日疟发作后1小时C.恶性疟发作时D.恶性疟发作开始后任何时间E.以上都不是20.触酶是()A.血浆凝固酶B.细胞色素氧化酶C.脂酶D.过氧化氢酶E.DNA酶答案：11.A12.B13.D14.Cl5.A 16.B17.D18.A19.D20.D21.奥普托欣试验属于()A.碳水化物代谢试验B.蛋白质和氨基酸的代谢试验C.呼吸酶类试验D.鉴定细菌用的抑菌试验E.有机酸盐利用试验22.MIU试验是()A.甲基红吲哚尿素酶试验B.甘露醇吲哚尿素酶试验C.动力吲哚尿素酶试验D.动力吲哚枸橼酸盐利用试验E.麦芽糖吲哚尿素酶试验23.大肠埃希菌IMViC试验多数结果为()A.++--B.+-+-C.-++-D.--++E.+-++24.以下哪种方法不属于厌氧培养法()A.厌氧罐培养法B.气袋法C.气体喷射法D.厌氧手套箱法E.普通C02温箱培养法25.鉴定白色念珠菌最有意义的试验是()A.沙氏培养基上22℃、37℃均能生长B.革兰染色为阴性C.细胞为椭圆形D.血清培养3小时能形成芽管E.能同化葡萄糖和麦芽糖26.不能用于检查病毒的方法是()A.动物接种B.鸡胚尿囊接种C.鸡胚卵黄囊接种D.细胞培养E.人工培养基培养27.K—B法药敏试验中，菌悬液的浓度是()A.0.5×108CFU/mlB.3×108CFU/mlC.1.5×108CFU/mlD.3×104CFU/mlE.1.5×105CFU/ml28.用稀释法进行药敏试验时，无肉眼可见细菌生长的最低抗菌药物浓度称为()A.最大抑菌浓度B.最大杀菌浓度C.最小抑菌浓度D.最小杀菌浓度E.敏感29.硫化氢试验属于()A.碳水化物的代谢试验B.蛋白质和氨基酸的代谢试验C.呼吸酶类试验D.复合生化试验E.有机酸盐利用试验30.可进行“冷增菌”的病原菌是()A.炭疽芽胞杆菌B.红斑丹毒丝菌C.产单核细胞李斯特菌D.蜡样芽胞杆菌E.破伤风梭菌答案：21.D22.C23.A24.E25.D 26.E27.C28.C29.B30.C31.杂交瘤细胞产生抗体的遗传信息来自()A.骨髓细胞B.融合细胞C.饲养细胞D.脾细胞E.淋巴结细胞32.当用RIA检测AFP时，一般认为可对肝癌作出确定诊断的AFP的临界值为()A.AFP>400μg/LB.AFP>200μg/LC.AFP>100μg/LD.AFP>40μg/LE.AFP>20μg/L33.下列哪项是检测Ⅰ型超敏反应的特异性试验()A.嗜酸性粒细胞计数B.嗜碱性粒细胞计数C.过敏原皮内试验D.血清总IgE测定E.血清IgG测定34.在免疫球蛋白测定中，检测阈值可达0.1mg/L的方法有()A.散射免疫比浊法B.酶联免疫吸附法C.免疫胶乳比浊法D.以上3种方法均可E.单相免疫扩散法35.分离外周血中单个核细胞常用的分层液是()A.PercollB.FicollC.(NH)2SO4D.NaC1E.Na2HCO336.用ELISA双抗体夹心法检测抗原A时，固相载体的包被物是()A.酶标记A抗体B.未标记的抗A抗体C.未标记抗原AD.酶标抗球蛋白抗体E.酶标记抗原A37.酶免疫技术中的酶结合物是指()A.酶标记抗原B.酶标记抗体C.酶标记抗原或抗体D.结合在固相载体上的酶E.酶与底物的结合38.酶免疫技术中最佳工作浓度的选定常采用()A.抗原稀释法B.抗体稀释法C.酶标记物稀释法D.棋盘滴定法E.A+B39.补体结合试验的指示系统包括()A.特异性抗体和补体B.特异性抗原和补体C.红细胞和溶血素D.加热灭活的病人血清E.补体和溶血素40.Coombs试验的主要用途是()A.检测不完全抗体B.检测不完全抗原C.检测IgM型抗体D.检测IgE型抗体E.检测完全抗原答案：31.D32.A33.C34.D35.B 36.B37.C38.D39.C40.A41.单向琼脂扩散法测定免疫球蛋白每次测定时()A.必须同时制作标准曲线B.可采用不同批号抗血清制作的标准曲线C.以沉淀环大小报告结果即可D.以上均可E.血清需要灭活42.单向琼脂扩散法的检测敏感度()A.不高，检测时间长达48～72小时B.高，检测时间长达48～72小时C.不高，检测时间仅需12小时D.高，检测时间仅需12小时E.高，检测时间为2小时43.急性粒细胞白血病复发的实验室指标骨髓涂片中()A.原始细胞大于5%B.原始细胞小于20%C.原始细胞大于20%D.原始细胞大于30%E.原始细胞10%～20%44.下列哪种疾病外周血涂片不会出现幼稚细胞()A.再生障碍性贫血B.慢性粒细胞性白血病C.急性白血病D.溶血性贫血E.淋巴瘤晚期45.符合AML—M7的叙述是()A.一般不并发骨髓纤维化B.原始细胞电镜PPO阴性C.原始细胞POX染色阳性D.原始细胞CD41或CD61阳性E.常并发DIC46.下列哪项不符合再生障碍性贫血的骨髓象()A.粒红比正常B.骨髓有核细胞增生低下C.骨髓有局部造血灶，伴巨核细胞增生活跃D.淋巴细胞、浆细胞、网状细胞增多E.白细胞、红细胞形态正常47.瑞氏染色时，血涂片偏红，调整染色的方法是()A.增高缓冲液pHB.降低缓冲液pHC.与缓冲液pH无关D.首先更换染液E.稀释缓冲液48.用显微镜计数白细胞，低倍镜下计数四角4个大方格内的细胞数分别是24、24、25、27，该份标本的白细胞数量是()A.4×109/LB.5×109/LC.5.5×109/LD.6×109/LE.6.5×109/L49.血涂片中红细胞形态呈靶形，下列最有可能的是()A.遗传性球形红细胞增多症B.巨幼细胞性贫血C.珠蛋白生成障碍性贫血D.脾切除术后E.溶血性贫血50.关于血细胞计数误差来源，不属于偶然的误差的是()A.取血部位不当B.稀释倍数不准确C.充液不当D.计数板刻度误差E.计数时未充分混匀答案：41.A42.A43.C44.A45.D 46.C47.A48.B49.C50.D51.下列有关于溶血性输血反应，不正确的是()A.常见于血型不合的输血B.属血管内溶血C.多在输血时发作D.由巨噬细胞造成红细胞破坏E.常出现血红蛋白尿52.与血涂片制备厚薄无关的因素是()A.血滴大小B.推片速度C.推片角度D.血液的黏稠度E.血液是否抗凝53.下列不引起血沉增快的疾病是()A.活动性结核B.风湿热活动周C.多发性骨髓瘤D.胃癌E.弥散性血管内凝血54.不引起嗜酸性粒细胞增多的疾病()A.支气管哮喘B.猩红热C.伤寒D.慢性粒细胞白血病E.肠寄生虫55.不引起中性粒细胞增加的疾病是()A.脾功能亢进B.尿毒症C.急性链球菌感染D.急性溶血E.急性心肌梗死056.粪便显微镜细胞检查，正确的是()A.用高倍镜观察B.用低倍镜观察C.观察2个视野D.观察5个视野E.观察8个视野57.黑色粪便见于服用以下物质，但除外()A.铁剂B.活性炭C.动物血D.动物肝E.钡剂58.Rivalta试验沉淀的蛋白质主要是()A.白蛋白B.黏蛋白C.血红蛋白D.纤维蛋白原E.肌红蛋白59.CSF采集后放置时间过久，可出现以下变化，但除外()A.细胞破坏B.细胞消失C.细胞变形D.葡萄糖含量升高E.细菌溶解60.浆膜腔积液常规检验中，特别有助于对渗出液诊断的是()A.比密测定B.蛋白质定量C.葡萄糖定量D.氯化物定量E.胆固醇定量答案：51.D52.E53.E54.C55.A 56.A57.E58.B59.D60.B61.精子计数稀释液中的重碳酸盐的主要作用是()A.降低黏稠度B.破坏白细胞C.固定精子D.沉淀蛋白E.降解果糖62.同生殖功能有明显关系的精液LD主要是()A.LD1B.LD—XC.LD3D.LD4E.LDs63.“少尿”是指每小时尿量持续少于()A.5mlB.12mlC.17mlD.20mlE.25ml64.尿液中白细胞明显增多见于()A.急性肾小球肾炎B.心力衰竭C.肾下垂D.急性肾盂肾炎E.膀胱结石65.适宜用于化学法测定蛋白质的尿液pH值为()A.1～3B.2～4C.5～7D.7～9E.8～1066.夏季从留取尿标本后到完成检验的时间应为()A.1小时内B.1.5小时内C.2.0小时内D.2.5小时内E.3.0小时内67.深黄色尿提示尿中可能含有()A.红细胞B.胆红素C.黑色素D.血红蛋白E.结晶68.患者，男性，22岁，头昏、乏力，鼻黏膜及牙龈出血1周。

2018年梧州市初中毕业升学考试抽样调研测试卷（一）化学（考试时间：90分钟满分100分）说明：1．试卷分为试题卷和答题卡两部分，答案要写在答题卡上，在本试题卷上作答无效．．．．．．．．．．。

2．答题前，请认真阅读答题卡上的注意事项。

3．考试结束后，将本试题卷和答题卡一并交回。

可能用到的相对原子质量：C—12 H—1 O—16 Cl—35.5Ca—40 Zn—65 Fe—56第Ⅰ卷（选择题，共60分）一、选择题（本题含20小题，每小题3分，共60分。

每小题只有一个符合题意的选项）1．下列实验室中的交流，属于化学变化的是A．锥形瓶：“同学们不爱惜我，我被摔碎了。

”B．铁架台：“好难受啊！我在潮湿的空气中生锈了。

”C．酒精灯：“帽子哪里去了？我的燃料越来越少了。

”D．浓硫酸：“我在空气中放置一段时间质量增加了！”2．下列物质属于氧化物的是A．干冰B．海水C．液态氧D．洁净的空气3．下列常用危险化学品标志或与燃烧爆炸有关的图标中，表示错误的是A．剧毒品B．爆炸品C．禁带火种D．禁止吸烟4．请答题的同学深呼吸，平静一下情绪，刚才吸入的空气中含量最多的气体是A．氧气B．稀有气体C．氮气D．二氧化碳5．下列物品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是A．陶瓷茶杯B．不锈钢饭盒C．纯棉T恤D．塑料凉鞋6．碳元素与氧元素最本质的区别是A．质子数不同B．中子数不同C．相对原子质量不同D．核外电子数不同7．雾霾天气与空气中PM2.5超标有关。

PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物。

下列措施不能减少PM2.5污染的是A．鼓励乘坐公交车出行B．鼓励用农作物秸秆做燃料C．鼓励用水力、风力发电D．鼓励购买使用新能源汽车8．下列化学肥料属于复合肥的是A．NH4H2PO4 B．CO(NH2)2C．K2CO3 D．Ca3(PO4)29．以下饮料和食品中，属于溶液的是A．豆浆B．牛奶C．矿泉水D．果酱10．正确的实验操作是科学探究成功的基础，下列实验操作正确的是11．自来水公司用氯气进行杀菌消毒，得到自来水，发生的反应如下：Cl2+H2O=HCl+HClO(次氯酸)。

2018年市政路基路面现场检测试验考试（一）单位姓名成绩一、单选题（每题2分，共18题，36分）1.依据CJJ 1-2008标准，土方路基(路床)压实度检验频率为()。

（未作答）正确答案：B（A）每1000平方米、每压实层抽检5个点；（B）每1000平方米、每压实层抽检3个点；（C）每1000平方米、每压实层抽检2个点；（D）每1000平方米、每压实层抽检1个点。

2.依据CJJ 1-2008标准，水泥稳定类基层及底基层质量检验7d无侧限抗压强度检测频率为()。

（未作答）正确答案：B（A）每1000平方米抽检1组（6块）；（B）每2000平方米抽检1组（6块）；（C）每3000平方米抽检1组（6块）；（D）每3000平方米抽检2组（6块）。

3.土方路基表面成型后的平整度常用()测定。

（未作答）正确答案：A（A）3m直尺法；（B）连续平整度仪法；（C）颠簸累积仪法；（D）水准仪法。

4.下列有关承载能力和强度的说法中，正确的是（未作答）。

正确答案：A（A）回弹弯沉值越大，表示承载能力越小；（B）回弹模量越大，表示承载能力越小；（C）CBR值越大，表示强度越小；（D）压碎值越大，表示强度越大。

5.依据GBJ 97-87标准，水泥混凝土路面面层浇注完成混凝土板，应检验实际强度，可现场钻取圆柱试件，进行圆柱（未作答）试验，以该强度推算小梁抗折强度。

正确答案：C （A）抗压强度；（B）抗弯强度；（C）劈裂强度；（D）抗折强度。

6.测定半刚性基层回弹弯沉时，宜采用（未作答）弯沉仪。

正确答案：D（A）2.4m；（B）3.6m；（C）4.8m；（D）5.4m。

7.贝克曼梁测定回弹弯沉，百分表初读数为49，终读数为24。

不考虑各种修正时，回弹弯沉值为（未作答）。

正确答案：C（A）25（0.0lmm）；（B）25（mm）；（C）50（0.0lmm）；（D）50（mm）。

8.用N表示检测次数，S表示标准偏差、X表示平均值，则变异系数Cv为（未作答）。

食品安全抽检监测技能理论考试一、选择题1、根据《中华人民共和国食品安全法》规定，以下哪项不属于特殊食品?[单选题]*A、保健食品B、婴幼儿谷类辅助食品√C、婴幼儿配方食品D、特殊医学用途配方食品答案解析：《食品安全法》第七十四条国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。

2、抽检1批次猪后腿带肉蹄髈时，在食品抽检四级食品分类中的食品次亚类应归为：（）[单选题]*A、畜肉√B、肉C、畜副产品D、副产品3、《食品安全国家标准蜂蜜》（GB14963-2011）适用于：（）[单选题]*A、蜂蜜√B、蜂蜜制品C、蜂蜜和蜂蜜制品D、蜂王浆答案解析：本标准适用于蜂蜜，不适用于蜂蜜制品。

4、2020年3月生产的蜂蜜样品，检验硝基呋喃类化合物的判定依据应为：（）[单选题]*A、《动物性食品中兽药最高残留限量》（中华人民共和国农业部公告第235号）B、《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）C、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（中华人民共和国农业农村部公告第250号）√D、无法判定答案解析：中华人民共和国农业农村部公告第250号于2020.1.6发布5、某蜜饯样品，检测日落黄、柠檬黄，结果分别为0.072g/kg、0.083g/kg，GB2760中最大使用量均为0.1g/kg，该产品中着色剂结果判定：（）[单选题]*A、不合格√B、合格C、无法判定D、其他答案解析：同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过16、抽取1批次生产日期为2023年6月20日的糕点样品，检验项目铅的判定标准为（）[单选题]*A、GB2762-2022B、GB2762-2017√C、GB2760-2014D、GB2760-2011答案解析：GB2762-20222023.6.30实施7、新修订的《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）对仅添加（）干酪的产品明确为干酪制品[单选题]*A、15%~60%B、10%~50%C、20%~50%D、15%~50%√答案解析：干酪制品：以干酪（比例15%~50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。

抽样检验培训测试题及答案一、单选题（每题2分，共10分）1. 抽样检验的目的是（）。

A. 确定产品是否合格B. 确定产品是否符合标准C. 确定产品是否满足用户需求D. 确定产品是否满足生产要求答案：B2. 抽样检验的类型包括（）。

A. 随机抽样B. 分层抽样C. 系统抽样D. 所有以上答案：D3. 抽样检验中，样本大小的确定通常基于（）。

A. 产品的重要性B. 产品的成本C. 产品的质量D. 产品的风险答案：D4. 抽样检验中，合格判定数是指（）。

A. 产品中允许的最大缺陷数B. 产品中允许的最小缺陷数C. 产品中必须达到的缺陷数D. 产品中必须避免的缺陷数答案：A5. 抽样检验中，不合格判定数是指（）。

A. 产品中不允许的缺陷数B. 产品中必须避免的缺陷数C. 产品中必须达到的缺陷数D. 产品中允许的最小缺陷数答案：A二、多选题（每题3分，共15分）1. 抽样检验的优点包括（）。

A. 节省时间和成本B. 提高检验效率C. 确保100%检验D. 减少检验误差答案：ABD2. 抽样检验中可能遇到的误差类型包括（）。

A. 抽样误差B. 系统误差C. 随机误差D. 人为误差答案：ABCD3. 抽样检验中，样本的代表性可以通过以下哪些方法提高（）。

A. 增加样本量B. 减少样本量C. 使用分层抽样D. 使用系统抽样答案：AC4. 在抽样检验中，以下哪些因素会影响样本的代表性（）。

A. 抽样方法B. 样本大小C. 检验人员的技能D. 检验设备的性能答案：ABCD5. 抽样检验中，以下哪些因素需要考虑以确定样本大小（）。

A. 可接受的质量水平B. 不可接受的质量水平C. 检验的目的D. 检验的频率答案：ABC三、判断题（每题1分，共10分）1. 抽样检验可以完全替代全数检验。

（）答案：错误2. 抽样检验的结果可以完全预测整个批次的质量。

（）答案：错误3. 抽样检验的样本越大，检验结果越准确。

（）答案：正确4. 抽样检验中，样本的代表性与样本量无关。

《质量检验及抽样检验标准》考试试卷一、单项选择题：（10*1=10分）1、预防措施强调了（C ）A、防止不合格再发生B、防止不希望情况再次发生C、消除潜在的不合格原因D、分析已发生问题的原因2、质量检验的“把关”指的是（B）A、不合格品率的统计分析B、不合格品不放行C、测定过程（工序）的能力D、提出提高质量的建议3、正确的“不合格品”定义是（C ）A、经检查确认质量特性不符合规定要求的产品B、经检查需确认质量特性是否符合规定要求的产品C、经检验确认质量特性不符合规定要求的产品D、经检验尚未确认质量特性的产品4、如何对待不合格品返工返修后的检验问题，正确做法是（C）A、不合格品返工后成了合格品，所以不需要再进行检验B、不合格品返工后仍不合格，所以不需要重新进行检验C、返工后不管是否合格都需要进行重新检验D、返修后还是不合格品，所以不需要重新进行检验5、通过观察和判断，适用时结合测量、试验所进行的符合性评价是（C）的定义A、验证B、鉴别C、检验D、检测6、对纠正措施的正确理解是（C）A、把不合格品返工成为合格品采取的措施B、把不合格品降级使用而采取的措施C、为消除已发现的不合格原因而采取的措施D、为消除已发现的不合格品而采取的措施7、加严检验是强制使用的，主要目的是（B）A、减少检验量B、保护使用方利益C、提高产品质量D、减低生产方风险8、抽样检验的检验批由N个（B）组成A、部分产品B、单位产品C、样本D、样本量9、某零件有3个计件型质量特性，根据其重要程度分为A、B和C类不合格，若规定A类不合格的AQL=0.10（%），C类不合格的AQL=2.5（%），则B类的AQL值应为（B ）A、0.01(%)B、1.0(%)C、2.5(%)D、4.5(%)10、使用GB/T2828.1，批量N=1000，检验水平Ⅱ，AQL=0.4(%),查正常检验一次抽样方案为（ B ）A、（80，1）B、（125，1）C、（200，1）D、(125，2)二、多项选择题：（5*2=10分）1、质量管理发展阶段分为（ABC）A、质量检验阶段B、统计质量控制阶段C、全面质量管理阶段D、卓越绩效管理阶段2、下列关于接收质量限（AQL）描述正确的是（BCD ）A、AQL被用来作为一个检验工具；B、AQL是可以接收和不可以接收的过程平均之间的界限值；C、AQL不应与实际的过程质量相混淆；D、AQL用不合格品百分数或每百单位产品不合格数表示3、减小抽样方案的AQL值意味着（BC ）A、降低质量要求B、可能会提高样本量C、提高对过程的质量要求D、减小交检批量4、在GB/T2828.1中，规定抽样检验严格程度的有（ABC ）A、正常检验B、加严检验；C、放宽检验D、暂停检验5、使用一次抽样方案（n ，AC ）若样本中的不合格品数d小于等于AC ，则（AC ）A. 接收该批产品B. 拒收该批产品C. 该批产品合格D. 再抽一个样本，进行判断三、名词解释（5*3=15分）1、质量质量是一组固有特性满足要求的程度2、质量检验质量检验就是通过对产品质量特性的观测和判断，适当时结合测量和试验所进行的符合性评价。

一、单项选择题 (只有一个最符合题意答案 ,每题 1 分) 1.有一计点抽样方案为(13,21),判别批合格的规则是：从批中随机抽取 13个单位产品，若d w 21个( ) 则判该批产品合格 .A. 不合格品数B. 每单位产品不合格数C. 不合格数D. 每百单位不合格数2. 对生产过程稳定性的判别能力最强是 ( )A.判别水平I B.判别水平n C.3. 使用国标GB2828.1进行产品验收,当N=1000,检验水平为I6.使用GB2828.1 N=2000,检验水平为n ,AQL=15%寸,一次正常抽样方案为()9.对灯泡的亮度进行检验，采用N=1000,及(10,1)的挑选型抽样方案.若实际不合格品率为 15%,则挑选型抽样方案交付的灯泡的平均检出质量 AOQ 为()9999A.0.12 x 0.85B. 0.48x 0.85 C. 0.23 x 0.85 D.0.35 x 0.85AOQ=L(p)x P=P X L(p)1=P xd n p d(1 p)nd=0.15x [100 0.150 (1 0.15)10 1100.151 (1 0.15)9]d0判别水平川D. 综合判别水平,AQL=250时，一次放宽抽样方案为(A.(5,21) B .(13,21)C.(13,13)D.(5,10)4.A 类 AQL 应()A. 大于 B 类 AQLB.小于B 类AQLC等于 B 类 AQL D. 大于C 类AQL5. 在下列抽样方案中 ( )ASN 最小A. 一次抽样方案B. 二次抽样方案C. 五次抽样方案D. 标准型抽样方案A. 查不到合适的方案B.(125,21)C.(80,21)D.(80,0)7. 与正常抽样方案相比 , 加严抽样方案一般采用 ( ) 的设计方法[参见P154(六)]A.n 固定, 减少 A c B.n 固定 , 增加 A c C. A c 固定 , 增加n D. A c 固定 , 减少 n 8. 计数调整型抽样方案通过 ( ), 以保护使用方的利益A. 放宽检验B. 控制生产方风险C. 设立加严检验D. 选取抽样类型=0.15 x [ 1x1x 0.8510+10x0.15 x 0.85 9]= 0.15x 0.859[ 0.85+1.5 ]= 0.15 x 2.35x 0.859=0.3525 x 0.8510. 在一次计数型抽样方案（10,1）中,设用户认为P,=10%是一指定的不满意值，此时的使用方风险B为（）A. 1.9 x 0.99B.91-1.9 x 0.9 C.0.99 D.1-0.991 nd nd0 = d p (1 p)=[d 0000.10(1 0.1)10100.11 (10.1)9]=i x 1 x 0.910+10x 0.1x 0.99=0.99(0.9+1)=1.99x 0.911.记第二次抽样方案的第，、二次抽样样本量（样本大小）分别为d i、d2 ,第一次、第二次抽样的（A c, R e）分别为（入，尺）、（A2,R2）,第一、二次抽样的样本中不合格（品）数分别为d,,d2。

抽样检验考试试题姓名：得分：一、判断题（16分）1、随机抽样就是随意抽取。

（）2、针对于一次抽样， Re值－Ac值= 1。

（）3、AQL就是检验水平。

（）4、《正常检验一次抽样计划表》中，抽样量不需要跟箭头查。

（）二、填空题（每空3分，共24分）1. 我们在日常检验工作中, 一般采取（）抽样方案，（）检查水平。

2. AQL表示（）， AC表示（），Re表示（）3. 抽样检查按检验特性值的属性可以分为（）型检验和（）型检验两大类4. 根据样本中包含的不合格数来推断整批产品是否合格的抽样检查是（）型检验。

三、单项选择题（每题4分，共28分）1．抽样检查依据样本的个数可分为（）检验A. 计数检验和周期B. 计数和计量检验C. 一次、二次、三次D. 样本中的全部产品2. 抽样检查的最终判定对象是（）A. 每一件单位产品B. 一批产品C. 一批产品中的一部分D. 样品中的全部产品3. GB2828的检验一般从（）A. 正常B. 加严C. 特宽D. 放宽4. 计数调整性抽样方案（）A. 主要适合于孤立批B. 主要用于连续批C. 用不合格质量RQL检索D. 是不断调整AQL的抽样方案5. 抽样检验的（）A. 合格批中不允许包括不合格品B. 合格批中的不合格品全都换成合格品C. 不合格批中不包括合格品 D. 合格批中可能包括不合格品6. 下列哪些产品可以组成交检批？（）A. 不同工人生产的不同规格的产品B. 精度不同的设备上加工的同种产品C. 基本相同的生产条件下加工的产品 D. 数量相同的两种产品7. 质量检验的正确步骤是（）A. 比较、和判定、测量或试验、记录、确认和处置B. 准备、测量或试验、记录比较和判定、确认和处置 C. 确认与处置、准备、测量或试验、比较和判定、记录 D. 测量或试验、比较和判定、准备、和处置、记录四、多项选择题：（每题3分，共15分）1. A 类不合格品是（）的单位产品A. 包含A类不合格，但一定不包含B类和C类不合格B. 认为被关注的质量特性不满足要求 C. 包含A类不合格，但可能包含B类和C类不合格 D. 包含A类不合格，且一定包含B类、C类不合格2.由正常检验转为放宽检验表示（）A. 过程质量变化B. 检验的经济性提高C. 过程质量非常好D. 生产关键工位人员的增加3. 由放宽检验转回正常检验的条件是（）A. 一批放宽检验不合格B. 连续二批放宽检验不合格C. 生产过程不稳定和主管质量部门认为有必要 D. 连续5批放宽检验不合格4. 使用一次抽样方案（n ，AC ）若样本中的不合格品数d小于等于AC ，则（）A. 接收该批产品B. 拒收该批产品C. 该批产品合格D. 再抽一个样本，进行判断5．对一批产品进行检验，发现2个产品有A类不合格，3个产品有A.B类不合格，5个产品有B.C类不合格，可得出该产品中有（）A. 5个A类不合格品，5个B类不合格品B. 5个A类不合格品，8个B类不合格品，5个C类不合格品C．5个A类不合格，8个B类不合格，5个C类不合格 D. 2个A 类不合格，3个B类不合格，5个C类不合格五、解答题：（17分）在某电器厂的出厂检验中采用GB/T2828.1，规定AQL中MAJ= 0.65(%)，检查水平采用Ⅱ，求N=2000的正常检验一次抽样方案？《统计学》习题五参考答案一、单项选择题：1、抽样误差是指（）。

2018年市政路基路面现场检测试验考试(一)附答案2018年市政路基路面现场检测试验考试（一）单位姓名成绩一、单选题（每题2分，共18题，36分）1.依据CJJ1-2008标准，土方路基(路床)压实度检验频率为()。

（未作答）正确答案：BA）每1000平方米、每压实层抽检5个点；B）每1000平方米、每压实层抽检3个点；C）每1000平方米、每压实层抽检2个点；D）每1000平方米、每压实层抽检1个点。

2.依据CJJ1-2008标准，水泥稳定类基层及底基层质量检验7d无侧限抗压强度检测频率为()。

（未作答）正确答案：B A）每1000平方米抽检1组（6块）；B）每2000平方米抽检1组（6块）；C）每3000平方米抽检1组（6块）；D）每3000平方米抽检2组（6块）。

3.土方路基表面成型后的平整度常用()测定。

（未作答）正确答案：AA）3m直尺法；B）连续平整度仪法；C）颠簸累积仪法；D）水准仪法。

4.下列有关承载能力和强度的说法中，正确的是（未作答）。

正确答案：AA）回弹弯沉值越大，表示承载能力越小；B）回弹模量越大，表示承载能力越小；C）CBR值越大，透露表现强度越小；D）压碎值越大，表示强度越大。

5.依据GBJ 97-87标准，水泥混凝土路面面层浇注完成混凝土板，应检验实际强度，可现场钻取圆柱试件，进行圆柱（未作答）试验，以该强度推算小梁抗折强度。

正确答案：C A）抗压强度；B）抗弯强度；C）劈裂强度；D）抗折强度。

6.测定半刚性基层回弹弯沉时，宜采用（未作答）弯沉仪。

正确答案：DA）2.4m；B）3.6m；C）4.8m；D）5.4m。

7.贝克曼梁测定回弹弯沉，百分表初读数为49，终读数为24.不考虑各种修正时，回弹弯沉值为（未作答）。

正确答案：CA）25（0.0lmm）；B）25（mm）；C）50（0.0lmm）；D）50（mm）。

8.用N透露表现检测次数，S透露表现标准误差、X透露表现平均值，则变异系数Cv为（未作答）。

食品安全抽检监测考试试题及答案(3篇)食品安全抽检监测考试试题及答案（第一篇）一、选择题（每题2分，共20分）1. 食品安全抽检监测的主要目的是什么？A. 提高食品价格B. 确保食品质量和安全C. 增加食品产量D. 促进食品出口答案：B2. 以下哪种食品添加剂在过量使用时可能对人体有害？A. 维生素CB. 柠檬酸C. 苯甲酸钠D. 食用盐答案：C3. 食品安全抽检监测中，常用的检测方法不包括以下哪项？A. 色谱法B. 光谱法C. 电化学法D. 机械法答案：D4. 食品中重金属污染的主要来源是什么？A. 农药残留B. 工业废水C. 食品添加剂D. 微生物污染答案：B5. 食品安全国家标准的主要制定机构是？A. 卫生部B. 农业部C. 国家市场监督管理总局D. 环保部答案：C6. 食品安全抽检监测中，样品采集的原则是什么？A. 随机性B. 目的性C. 代表性D. 以上都是答案：D7. 以下哪种食品最容易受到微生物污染？A. 罐头食品B. 熟食制品C. 干燥食品D. 冷冻食品答案：B8. 食品安全风险评估的主要目的是什么？A. 确定食品价格B. 评估食品营养价值C. 评估食品中有害物质的危害程度D. 提高食品产量答案：C9. 食品安全抽检监测报告的撰写应遵循哪些原则？A. 客观性B. 准确性C. 及时性D. 以上都是答案：D10. 食品安全监管的主要法律依据是？A. 《食品安全法》B. 《产品质量法》C. 《消费者权益保护法》D. 《环境保护法》答案：A二、填空题（每空2分，共20分）1. 食品安全抽检监测的基本流程包括：样品采集、样品处理、______、数据分析、报告撰写。

答案：检测分析2. 食品中常见的微生物污染包括：细菌、真菌、______、病毒。

答案：寄生虫3. 食品添加剂的使用应遵循______原则，确保对人体健康无害。

答案：安全性4. 食品安全国家标准中，对食品中重金属含量的限量要求是为了防止______。

检验员抽样知识考试题姓名：___________ 得分：___________ 一、填空题：（每空5分，共40分）1、我们公司来料抽样中目前采用的国家抽样标准的标准号是：________________________.等同采用国际标准________________________________.2、AQL的中文意思是：_____________________；英文全称是：________________________。

3、我公司采用的抽样表名称是：_________________________________________________。

4、我公司采用的抽样方案中，检验水平是_________级。

5、Ac表示；_________________；Re表示：__________________。

二、问答题：（每题20分，共60分）1、一批胶带来料为10卷，按照我公司目前的检查水平（AQL取0.65%），样品量是多少？Ac是多少？Re是多少？（20分）2、一批保护膜来料30卷，按照AQL=0.4%,一般检查水平Ⅲ级，样本量是多少？经查表Ac、Re分别等于多少？（20分）3、一批双面胶来料50卷，按照AQL=0.04%，一般检查水平Ⅱ，样品量多少？经查表Ac、Re分别等于多少？（20分）答案：一、填空题：1、GB2828.1-2012 ；ISO2859-1：19992、接收质量限；acceptance quality limit3、正常检验一次抽样方案。

4、Ⅱ5、接收数；拒收数二、问答题：1、样本量是10，即100%检验。

Ac和Re数分别是：0，12、样本量是30，Ac和Re数分别是：0，13、样本量是50，即100%检验。

Ac和Re数分别是：0，1。

食品安全监管人员业务水平检验试题A卷含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。

2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。

姓名:_________考号:_________一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验（）。

A、培训证明B、产品合格证明文件C、健康证D、上岗证2、以下属于食品添加剂的是（）。

A.山梨酸钾B.孔雀石绿C.苏丹红D.三聚氰胺3、经检验/验证合格的原辅料，由仓管员核实品管部门出具的《（）检验/验证结果通知单》后，办理入库手续。

A.采购物资B.原辅料C.材料D.进货4、凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的（）进行加工。

A.不得B.经清洗后C.经消毒后D.经请示领导批准后5、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》规定采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的（）。

A.许可证复印件B.营业执照复印件C.产品合格证明文件复印件D.以上都是6、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。

A.免费抽取样品B.购买抽取的样品C.收取检验费D.特殊情况下可收取检验费7、《餐饮服务许可证》样式由（）统一规定。

A.卫生部B.国家食品药品监督管理局C.各省、自治区、直辖市人民政府D.各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门8、《食品安全法》第一百二十三条规定，食品生产经营者在食品中添加药品，且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，除没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品外，还应如何处罚？（）A、处一千元以下罚款B、处一千元以上贰仟元以下罚款C、处十万元以上十五万元以下罚款D、处五万元以上十倍以下罚款9、在无适当保存条件下，存放时间超过（）小时的熟食品，需再次利用的应经充分加热。