带训四步骤

上海市消防总队新训安全工作规定（征求意见稿）第三章训练安全第十四条新兵训练工作应按计划有组织、有步骤地实施，坚决执行既定的训练标准，严格落实总队安全训练“六个必须"要求，严禁超标准、超进度施训。

第十五条训练准备时，组训人员应当根据训练科目和气候条件，细化组训方案，实地检查场地设施,做好各项防护、保障和准备工作。

（一）对参训人员进行针对性的安全教育，强调安全纪律，提示安全要点，讲清注意事项，开展示范示教。

（二)设置安全员，对训练场地、设施、器材进行检查和测试，训练中严格落实安全保护措施.（三）了解掌握参训人员的身体状况和心理状况,防止带伤和带情绪参训.（四)组织进行慢跑、活动操等热身运动，运动时间应以身体微微出汗为标准，一般不少于半小时。

（五）对反映身体不适的人员，应立即终止其参训，进行休息观察，情况严重的应立即就医，避免延误病情。

对病休等不宜参加某些科目训练的人员，要根据具体情况合理安排，指定专人负责。

参训人员严格按照训练部署参训，服从组训人员管理，遵守训练纪律,规范训练秩序。

(一）主动接受训练安全教育，认真观摩示范示教，掌握规范操作要求和具体注意事项，有疑惑的要及时提问，避免盲目训练造成自身伤害。

（二）严格按训练科目要求着装,业务训练不得佩戴眼镜或携带钥匙、手表、笔、剪等与训练无关的坚硬物品。

（三）身体有不适的，应立即向组训人员报告，并如实反映病情,不得隐瞒或拖延.第十六条开展队列与擒敌拳训练，参训人员严格按照训练部署参训，服从组训人员管理,遵守训练纪律，规范训练秩序.（一)加强安全教育，增强安全意识。

（二）训练集结时，应注意控制集结队伍的时间，不搞速度战、紧张战。

（三)以高度的责任心严密组织训练，科学安排训练时间和进度，因人施训、循序渐进，不搞疲劳训练、不带伤训练,落实安全责任，及时发现和纠正不安全的做法。

（四）带训人员要耐心施教，文明带兵，严禁动作过激和打骂体罚.（五)严禁超时、超强度训练，操场训练应避开高温时段,防止发生中暑、猝死等意外伤亡事件.（六）训练时，必须要有医护人员在场，并做好急救准备和各项医疗保障。

带训计划九大服务用语步骤一、热情开场语。

嗨，亲爱的小伙伴！当顾客走进来的时候呀，咱得像小太阳一样热情地打招呼呢。

比如说“欢迎光临呀，宝子！今天可是个超棒的日子，您来得正好！”这种开场语就像一阵温暖的春风，能一下子拉近和顾客的距离，让他们感觉特别亲切，就像到朋友家串门儿似的。

二、询问需求语。

顾客来了，咱得知道人家想要啥呀。

这时候就可以俏皮地问：“宝，您今天是想找点啥特别的呢？是想给自己挑个超美的小玩意儿，还是给家人朋友带个惊喜呀 ”用这种轻松的语气问，顾客就会很乐意跟咱们分享他们的想法啦。

三、产品介绍语。

要是给顾客介绍产品呢，可不能干巴巴的。

咱可以这么说：“宝，您看这个呀，就像是为您量身定制的魔法宝贝呢！它的功能超酷的，就像哆啦A梦的口袋一样，能给您带来好多便利。

”把产品的特点说得生动有趣，顾客就会更感兴趣啦。

四、解答疑问语。

顾客要是有疑问，咱得耐心解答。

“宝，您这个问题问得太好啦！就像戳中了这个产品的小秘密一样。

其实呢，是这样的……”用这种像是和朋友聊天的方式回答，会让顾客觉得咱很靠谱，也很亲切。

五、提供建议语。

“宝，我觉得呢，根据您的情况呀，这个可能更适合您哦。

就像给灰姑娘找那双最合适的水晶鞋一样，这个准没错啦。

”用这种俏皮又形象的建议，顾客会更容易接受呢。

六、促成交易语。

当顾客有点心动的时候，咱就得加把劲儿啦。

“宝，这个真的超级划算的，就像捡到宝一样。

现在把它带走，它就能马上成为您的贴心小助手啦，别犹豫啦。

”七、确认信息语。

“宝，那咱再确认一下哈，您要的就是这个超棒的东西，地址是这样填没错吧？”这样确认信息既清楚又亲切。

八、感谢用语。

“宝，太感谢您的支持啦，您就像小天使一样呢。

期待下次还能为您服务呀。

”九、送别用语。

“宝，拜拜啦，祝您每天都开开心心的，下次再来玩哦。

”就像送朋友离开一样，充满人情味。

通过这九大服务用语步骤，就能让顾客在购物的过程中感受到满满的热情和关怀啦，就像在一个充满爱的小世界里购物一样呢。

KFC标准化流程一、注意事项:1、注意自己的仪容仪表,衣物要整洁，头发要短，换好衣服后带好一次性帽子进入总配区，先跟值班经理报道询问自己的工作站，可能有变动,然后打卡上班，提前打卡，如若上班前可能迟到要几时打餐厅电话说明情况及到达时间，然后在指定洗手台用抗菌洗手液按标准流程洗手消毒，吹干。

2、清洁换水，放米饭工具的格子以及放置化解热饮的搅拌勺、勺子的容器需在高峰后进行清洁后再倒入热水.直立保温湿柜和卷子站需要时及时加入热水.玉米锅每次煮新物料需要重新清洁倒入热水。

3、手套的更换，手套破损、戴手套摸身体部位、清洁换垃圾袋等可能引起交叉污染的情况需洗手消毒后更换手套。

4、随手关闭陈列保温柜挡板，随手做台面清洁,高峰后做地面清洁，更换垃圾袋。

5、清洁三步骤:1温水+碗碟剂+抹布或清洁布，2温水冲洗，3消毒水浸泡2min后风干.经过三步骤的小器具需使用时要清洁后才能使用。

6、上岗前，整点,接触食品，上卫生间,捂鼻子,打喷嚏，吃东西，处理垃圾后需及时洗手消毒。

在指定洗手池，从肘部往下20秒，用抗菌洗手液,手肘关闭水龙头，整点洗，并提醒同伴按时清洗消毒.7、七彩时间条的使用：开袋或制备的产品用星期时间条，解冻腌制的产品用小时时间条,还用于半成品原料的制作，用于冷藏库腌制区等潮湿区域。

比如牛奶K+2，生菜12h，牛肉丁解冻24h后K+3，开袋后K+1，大米K+14.8、L时间牌：原则为顾客视线范围之外。

纸质时间条：产品全称,时间(一般为制作时间、到期时间）,员工姓名，铅笔写,24小时制。

9、以下情况下一般不允许上班，感冒（喷嚏、咳嗽、流鼻涕、发烧等），暴露创面或伤口,传染性疾病，呕吐腹泻,皮肤病等,及时向餐厅值班经理汇报。

一、大厅1。

肯德基餐厅包括服2. 务区、总配区和厨房区3。

大厅清洁的六大重点是桌椅、地面、门窗、卫生间、外围、垃圾桶4。

如何遇到顾客抱怨你应找经理协助5。

应每15分钟检查一次卫生间6. 化学品及消毒品应放在远离食物货架底层7. 顾客受伤，首先采取送医院的方式8。

训练宗旨1、通过训练四步骤（准备、呈现、实践和鉴定），肩并肩训练，使训练流程更具成效。

2、训练过程由简单开始，循序渐进，使员工有兴趣、有信心、并充满激情完成全部训练过程，并快速、准确掌握所有技能。

3、训练采用“我说我做”、“我说你做”、“你说你做”和“你说我做”的模式展开训练。

时间安排准备准备对训练阶段至关重要，准备得好，可以使员工第一次就学习正确，并且能够全面掌握岗位操作步骤及标准，同时还可以避免训练被中断。

准备自己1、重温岗位操作指南，明确操作标准和岗位要求，如果长时间没有操作，建议训练师自行在岗位上操作一次；2、重温岗位训练指引，便于自己使用一致的训练方法来训练新员工。

准备场景1、根据岗位训练顺序，设计好训练场景，包括岗位人员安排（避免训练中断），需要哪些岗位配合哪些事项。

呈现在本阶段所有操作必须是设计好的真实情景，这就意味着训练师根据事先准备阶段的场景进行训练，不要采用讲述方式让员工凭空猜想。

因此准备好相应的场景、场景中涉及的人员角色和任务都要事先安排好，使员工如同在真实工作情景中一样。

结合准备的场景一次只呈现一个场景，先训练正常的操作流程，当员工完全正确掌握正常的操作流程后，再针对一些突发情景进行训练，无论是正常的操作流程还是突发事件，都必须遵循我说我做、我说你做和你说你做的训练过程岗位重要性及学习目标向员工说明本岗位的重要性，本岗位对项目的作用：1、防止无正当理由的人员进入小区；2、防止危险物品进入小区，防止业主私有及小区公共财物丢失；3、为幸福社区业务拓展“最后一公里”形成组织保障。

借助岗位鉴定表，说明岗位要学习的内容、标准及要求，学习本岗位后，你可以：1、对各类外来人员的出入进行准确、有效、快速的管控；2、对各类物资的出入进行准确、有效、快速的管控；3、有效收集并反馈客户诉求、需求。

岗位流程训练我说我做1、根据岗位操作指南，训练师边说边操作，使员工对整个操作流程有一个初步印象，可以让员工拿着岗位操作指南，边看边观察；2、如果该员工已经学习过一个岗位，可以鼓励员工边读操作指引，训练师边操作；3、训练从容易开始，以正常流程操作为主，不要设计场景中有场景、突发中有突发，让员工对快速对岗位操作有一个整体认知，并产生兴趣。

第⼀章单个军⼈徒⼿队列动作队列，是军队进⾏集体活动必不可少的组织形式，在军队的训练⼯作和⽣活中，凡是集体活动都离不开队列。

加强队列训练，是坚持依法治军的具体表现，是加强军队正规化建设的重要途径。

严格正规的队列训练，对于培养军⼈良好的军姿，严整的军容，过硬的作风，严格的组织纪律和协调⼀致的动作，促进部队正规化建设，巩固提⾼战⽃⼒，具有其它教育⼿段⽆法代替的作⽤。

单个军⼈的队列动作单个军⼈是军队的基⽯。

单个军⼈队列动作训练是部分队列动作和技术，战术训练的基础。

通过严格正规的训练和养成，不仅能使每个受训者达到军容严整，姿态端正，动作规范，⽽且能培养其雷厉风⾏，令⾏禁⽌的作风和服从命令，听从指挥的良好习惯。

第⼀节：⽴正，稍息，跨⽴⽴正、稍息、跨⽴，是军⼈的基本姿势，是队列动作的基础。

在队列训练中具有承前启后的作⽤。

⼀、动作要领⼝令：⽴正，稍息，跨⽴要领：⽴正时，两脚跟靠拢并齐，两脚尖向外分开约60度；两腿挺直；⼩腹微收，⾃然挺胸；上体正直，微向前倾；两肩要平，微向后张；两臂⾃然下垂，⼿指并拢⾃然微屈，拇指尖贴于⾷指的第⼆节，中指贴于裤缝；头要正，颈要直，⼝要闭，下颔微收，两眼向前平视。

稍息时，左脚顺脚尖⽅向伸出约全脚的三分之⼆，两腿⾃然伸直，上体保持⽴正姿式，⾝体重⼼⼤部分落于右脚。

携枪（筒，炮），携带的⽅法不便，其余动作同徒⼿。

稍息过久，可⾃⾏换脚。

跨⽴时，上体保持⽴正姿式，左脚向前跨出约⼀脚之长，同时两⼿后背，左⼿握右⼿腕，左⼿⼿腕上沿约与外腰带下沿（内腰带上沿）同⾼。

⼆、动作基本要求⽴正时，要着装整齐，经深振奋，姿态端正，表情⾃然，要求做到：挺腿，挺胸，挺颈，⾃然睁⼤眼睛。

挺腿：两膝⾥合向后挺，是两腿挺直，并向前上收臀。

挺胸：腰杆挺直，向后上收腹提⽓，同时两肩微向后张。

挺颈：头正直向上定，下颔微收，使颈后部与⾐领轻贴，保持经部挺直。

⽴正时，眼睛要⾃然睁⼤，精⼒集中，向前平视时，眼⽪微向上挑，使⿊眼珠保持在眼睛中央，注视正前⽅⼀个⽬标，做到⽬不斜视，少眨眼。

第一节立正、稍息、跨立一、立正立正是军人的基本姿势，是队列动作的基础。

口令:立正。

动作要领:听到"立正"口令，两脚跟靠扰并齐，两脚尖向外分开约60度;两腿挺直;小腹微收，自然挺胸;上体正直，微向前倾;两肩要平，稍向后张;两臂下垂自然伸直，手指并拢自然微曲，拇指尖贴于食指第二节，中指贴于裤缝;头要正，颈要直，口要闭，下颌微收，两眼向前平视。

二、稍息口令:稍息。

动作要领:左脚顺脚尖方向伸出约全脚的三分之二，两腿自然伸直，上体保持立正姿势，身体重心大部分落于右脚。

三、跨立跨立又称跨步站立。

口令:跨立。

动作要领:当听到”跨立”口令后，左脚向左跨出约一脚之长，两腿挺直，上体保持立正姿势，身体重心落于两脚之间。

两手后背，左手握右手腕，拇指根部与外腰带下沿(内腰带上沿)同高;右手手指并拢自然弯曲，手心向后。

第二节停止问转法停止间转法是停止间变换方向的方法，分为向右(左)转，半面向右(左)转，向后转。

口令:向右(左)一一转、半面向右(左)一一转、向后一一转。

动作要领:以右(左)脚跟为轴，右(左)脚跟和左(右)脚掌前部同时用力，使身体协调一致向右(左)转90度，体重落在右(左)脚，左(右)脚取捷径迅速靠拢右(左)脚，成立正姿势;半面向右(左)转，按向右(左)转的要领转45度;向后转，按照向右转的要领向右转180度。

转动和靠脚时，两腿挺直，上体保持立正姿势。

第三节集合、解散、整齐、报数(教练员喊口令)1、讲解:队列的集合分为横队集合、纵队集合、二列横队集合二路纵队集合。

口令:“成横队(二列横队)一一集合”、“成纵队(二路纵队)一一集合”、解散。

动作要领:集合是在解散的基础上进行的，听到“解散”的口令，所属人员迅速离开队列位置。

集合时，教练员应当先发出预告或者信号，如:“全体人员注意”，然后，教练员站在预定队形的中央前，面向预定队形成立正姿势，下达“成横队一一集合”的口令，所属人员听到预告或信号，原地面向指挥员成立正姿势;听到口令，基准兵迅速跑到教练员左前方适当位置，成立正姿势，其他士兵以基准兵为准，依次向左排列，自行对正看齐，成立正姿势。

把人员训全、内容训够、时间训足、步骤训实、质量训精，把形成战斗力的每个要素、每个细节都训到位，确保训练质量。

紧紧围绕军事斗争准备，以作战任务为牵引，以按纲施训为主线，以使命课题训练为重点，加大改革创新和从严治训力度，抓法治、促正规、打基础、练战法，积极推行“先训后补、先训后用、持证上岗、滚动发展”的组训模式，积极推广基地化、模拟化、网络化训练，开展一体化训练探索，提高部队正规化、实战化训练水平。

1、人员上要落实。

积极开展信息化条件下军事训练，既要建立与之相适应的训练指导和体制，也要突出强调发挥人的决定性作用，真正通过军事训练提高官兵的军事素质。

把提高素质作为军事训练的重要任务。

必须把全面提高官兵综合素质，作为信息化条件下军事训练的重要目标突出出来，着力培养大批适应信息化条件下作战需要的新型军事人才。

领导干部和训练部门人员都应尽职尽责，尽心尽力，虚心学习，勇于开拓，刻苦锻炼，切实成为信息化条件下军事训练的专家和“明白人”，对部队信息化条件下军事训练实施高质量的指导和组织。

强化党委领导大抓军事训练的职责，切实把军事训练摆在中心地位。

完善和落实党委议训制度，以训练为中心的工作统筹制度，训练优先保障制度，保证各级党委和领导精力向训练集中、经费向训练倾斜、各项工作向训练聚焦。

2、时间上要落实。

首长机关充分发挥带头作用，严格落实每日体能训练制度；直属分队努力当好样板，科学统筹各方工作，见缝插针搞好训练；侧重训练内容，科学组训，积极开展“五小练兵”活动，保证训练执勤两不误；对难点科目和一般科目的训练时间进行合理分配，保证每个科目有时间完成。

3、内容上要落实。

健全行之有效的训练运行机制。

训练机制不仅存在于顶层，部队结合训练实际，探索完善有效的制度安排，提高训练质量效益，也能够在某种程度上弥补现行体制的不足。

比如，建立教学责任制，把训练大纲规定的全部内容，本着按级教学、按系统教学、按分工教学的原则，明确区分到部队各级各类担负教学任务的干部骨干，使所有训练课目教学责任到人，做到包教、包训、包成绩，保证训练“四落实”。

弹力带训练方法一、弹力带深蹲动作步骤：1. 双脚与肩同宽站立，双手各持弹力带两端，双脚踩在弹力带中间。

2. 抬起手臂，使手与肩膀同高，掌心朝前，手腕挺直。

将弹力带置于肩膀后。

3. 屈膝下蹲到大腿和地面平行，全程保持背部挺直，挺胸抬头，双眼平视前方。

4. 大腿和髋部发力，使身体恢复到直立姿势。

技术要领：●脚尖微微向外，下蹲时，膝盖跟随脚尖方向。

膝盖不要向内扣。

●动作应缓慢有控制。

●做动作时集中注意力，保持挺胸抬头姿势。

身体不要过度前倾。

二、站姿弹力带胸推动作步骤：1. 双脚与肩同宽站立，将弹力带绕过后背肩胛骨处。

2. 双手抓住弹力带两端，手腕平直手心朝下，手肘弯曲。

3. 缓慢伸直双臂，慢慢回到起始位置后重复该动作。

技术要领：●在做动作时，不要转动身体，不能弯腰驼背。

●在做动作时，双臂运动速度应保持一致。

三、坐姿弹力带肩推动作步骤：1. 坐在弹力带中部，双手抓住弹力带的两端。

2. 手腕直立，掌心向前，向上伸双臂，直至手与肩膀同高。

3. 缓慢向上伸直双臂，然后慢慢沿原路回到起始位置。

重复练习。

技术要领：●做动作时，腹部收紧，腰背挺直。

●动作达到顶点位置时，肘部至少应超过肩膀高度。

四、站姿弹力带高位下拉动作步骤：1. 双手相距约与肩同宽，抓住弹力带两端，掌心朝前，然后向上伸直双臂。

2. 保持双臂伸直，向外落下双臂直至双臂与地面平行，弹力带应在脖子后面。

然后沿原轨迹缓慢向上伸直双臂回到起始位置。

技术要领：●做这个动作时，手臂与背部发力，双臂保持在身体侧面。

●如果阻力不够大，可以将弹力带对折后做这个练习。

五、站姿弹力带腿屈伸动作步骤：1. 将弹力带两端绑起来，做成一个圈。

2. 左脚踩在弹力带上，然后将弹力带另一端勾在右脚脚踝处。

3. 向后弯曲右膝，往臀部方向抬起右小腿，上身和左腿保持直立。

然后缓慢回到起始位置，再次重复动作。

做完一组练习后，换另一条腿，继续练习。

技术要领：●一条腿在做动作时，另一条腿保持稳定不动。

女士弹力带训练方法女士弹力带训练方法是一种流行的健身方式，它可以帮助女性改善身体形态、增强肌肉力量、燃烧脂肪等多种功效。

在这篇文章中，我们将分步骤阐述女士弹力带训练方法，让你能够轻松上手。

步骤一：选择适合自己的弹力带弹力带有多种颜色和阻力等级，不同颜色和阻力等级的弹力带适合于不同的人群和运动目的。

通常来说，初学者可以选择轻阻力或中等阻力的弹力带，逐渐提高强度。

步骤二：热身（5-10分钟）在进行弹力带训练之前，一定要进行充分的热身运动。

热身运动可以帮助肌肉适应强度，并减少运动受伤的风险。

常见的热身运动包括慢跑、深蹲、动态伸展等。

步骤三：进行弹力带训练女士弹力带训练可以采用多种动作，这里我们介绍几个比较基础的动作。

1. 弹力带腰腹运动将弹力带绑在脚上，仰卧在地上，双手放在身体两侧。

然后将脚离地，利用腰腹力量将身体向上抬起，保持几秒钟。

然后缓慢放下，重复多次。

2. 弹力带臀部训练将弹力带绑在脚上，仰卧在地上，双腿弯曲，双手放在身体两侧。

然后将臀部离地，利用臀部力量将身体向上抬起，保持几秒钟。

然后缓慢放下，重复多次。

3. 弹力带背部训练将弹力带绑在脚上，俯卧在地上，双手抬起，使其与肩膀平行。

然后将手臂向后拉伸，用肩胛骨的力量将上半身向上拉起。

保持几秒钟，然后缓慢放下，重复多次。

步骤四：进行拉伸运动（5-10分钟）在弹力带训练之后，一定要进行充分的拉伸运动。

拉伸可以帮助肌肉恢复并减少肌肉酸痛，防止运动损伤。

常见的拉伸运动包括腿部伸展、手臂伸展、腰部伸展等。

总之，女士弹力带训练是一种非常有效的健身方式，然而，在进行训练之前一定要选择适合自己阻力大小的弹力带，并进行充分的热身和拉伸。

如果你想增强肌肉力量，改善身体形态，那么女士弹力带训练是你的不二选择。

店长必修---训练员培育---题库QSC的Q代表什么？ [单选题] *服务品质(正确答案)卫生超值QSC的S代表什么？ [单选题] *服务(正确答案)品质卫生超值QSC的C代表什么？ [单选题] *服务品质卫生(正确答案)超值裹粉时面粉槽内面粉量需达到 _____之间 [单选题] *1/2—2/3(正确答案)1/4—1/21/3—1/21/2—3/4汇集产品需在_____内完成，产品排列整齐，酱料配比正确，logo应_______顾客，薯条应放在远离_______的方向。

[单选题] *1分钟，朝向，冷饮(正确答案)2分钟，朝向，冷饮1分钟，背向，热饮1分钟，朝向，热饮从客人进入队伍开始排队到购买到产品时间的服务差不得超过____分钟,顾客到达柜台前_____内能接到餐厅员工的招呼，收集和呈递产品不得超过____分钟 [单选题] *5;5~6秒;1(正确答案)3;3~4秒；25;5~6秒;53;5~6秒;1辣味鸡肉卷中所需的酱料为沙拉酱____克、番茄酱___克 [单选题] *15,10(正确答案)10,1515,1510,10营业额=AC*TC,TC是指？ [单选题] *平均交易额顾客交易次数(正确答案)交易总额交易频次收银六步曲的第六步是？ [单选题] *欢迎顾客再次光临(正确答案)呈现/准备产品唱收唱付建议性销售炸锅滤油时，炸油冷却的最佳温度是多少 [单选题] * 110130140120(正确答案)列出下列收货的先后顺序 [单选题] *生菜-鸡块-鸡排粉(正确答案)鸡块-生菜-鸡排粉鸡排粉-生菜-鸡块烤翅保存时间多少 [单选题] *30分钟10分钟15分钟(正确答案)60分钟黑椒鸡块的烹炸时间是多少 [单选题] *2分30秒(正确答案)3分2分45秒3分15秒餐厅到货货品品质出现问题的处理流程是 [单选题] *将产品质量反应表及相关资料递交配送部门-到货24内发现品质问题-封存问题产品，填写详细资料，通知督导-督导6小时到店确认签字拍照到货24内发现品质问题-封存问题产品，填写详细资料，通知督导-督导6小时到店确认签字拍照-将产品质量反应表及相关资料递交配送部门(正确答案)到货24内发现品质问题-督导6小时到店确认签字-拍照封存问题产品，填写详细资料，通知督导-将产品质量反应表及相关资料递交配送部门封存问题产品，填写详细资料，通知督导-督导6小时到店确认签字拍照-到货24内发现品质问题-将产品质量反应表及相关资料递交配送部门鸡腿最大炸制量为多少只 [单选题] *服务品质(正确答案)卫生超值公司规定最低录用员工年龄周岁为：（） [单选题] *服务品质卫生(正确答案)超值以下产品中哪一项与其他三样保质期不同 [单选题] *服务品质卫生(正确答案)超值以下哪个证件是员工入职不需要递交的 [单选题] *1/2—2/4(正确答案)1/4—1/31/3—1/31/2—3/5烘包是焦面面积占面包胚的多少 [单选题] *2分钟，朝向，冷饮(正确答案)3分钟，朝向，冷饮2分钟，背向，热饮2分钟，朝向，热饮目前全国范围内华莱士门店数大概有多少（包含加盟店和直营店） [单选题] * 5;5~6秒;23;3~4秒；35;5~6秒;63;5~6秒;2(正确答案)门店订货采用哪种订货方式？ [单选题] *15,11(正确答案)10,1615,1610,11员工通过工作站的带训后，需要多久再次进行追踪考核 [单选题] *平均交易额顾客交易次数(正确答案)交易总额交易频次餐厅外围至少多少时间检查一次 [单选题] *欢迎顾客再次光临呈现/准备产品唱收唱付(正确答案)建议性销售薯条炸多久后摇篮 [单选题] *111131141(正确答案)121大厅使用什么颜色的消毒抹布 [单选题] *红色(正确答案)蓝色黄色薯条撒盐的方式是 [单选题] *左右式上下式U型洒盐，左右各一次(正确答案)大厅的餐盘最多不能超过几个 [单选题] * 6个7个(正确答案)8个9个小份薯条成品重量是 [单选题] *70±5克80±5克(正确答案)90±5克100±5克大厅餐盘多久清洗一次 [单选题] *每日(正确答案)每周每月薯条的保存时间是 [单选题] *5分钟7分钟(正确答案)10分钟15分钟下列哪个不包含柜台十不准里 [单选题] *不洗手消毒(正确答案)不准在柜台吃东西不准玩手机不准收取小费柜台服务六步曲中的第三步是： [单选题] *汇集产品/呈递产品唱收唱付记录点膳建议性销售(正确答案)训练员主要训练工具： [单选题] *员工训练档案工作站检查表餐厅训练单元以上皆是(正确答案)化学品和清洁用品应存放在？ [单选题] *在存货区顶层架上在存货区底层上，远离食物和包装饮料(正确答案)在前台下面在包装台底架烘包机设定温度、盖板高度、面包包顶烘烤时间、面包包底烘烤时间分别为： [单选题] *204℃、5、55秒、15秒214℃、4、50秒、15秒204℃、4、55秒、15秒(正确答案)204℃、5、45秒、15秒薯条的炸制温度及烹炸时间分别为？ [单选题] *170-180℃，2分30秒(正确答案)160-170℃，2分30秒170-180℃，1分30秒170-180℃，2分15秒餐盘产品摆放规则： [单选题] *冷饮→甜品→热饮→主食类→小食类冷饮→热饮→主食类→小食类→甜品(正确答案)冷饮→热饮→小食类→主食类→甜品主食类→冷饮→热饮→小食类→甜品非繁忙时段洗手间每隔多少分钟检查一次？ [单选题] *10分钟15分钟20分钟30分钟(正确答案)华莱士的发展观： [单选题] *分享、学习利己、利他、利国(正确答案)安全第一务实进取“试做“时，通过不断的（）和重复可以增强员工的技巧和信心 [单选题] *讲解练习(正确答案)背理论知识沟通柜台服务时间:指从顾客到达柜台开始排队至购买到产品间的时间差为服务时间，服务时间不得超过（）分钟 [单选题] *45(正确答案)810保酥柜设定温度为？ [单选题] *60—65℃50—60℃55—65℃60—70℃(正确答案)确定目标的四条件，以下哪项是其中之一？ [单选题] *可衡量(正确答案)准备正面修正性烘保机橘黄色灯、绿色灯、红灯分别表示： [单选题] *烘保机未达到设定温度，处于加热状态；面包胚已烘好；恒温备用烘保机未达到设定温度，处于加热状态；恒温备用；面包胚已烘好(正确答案)恒温备用；面包胚已烘好；烘保机未达到设定温度，处于加热状态面包胚已烘好；烘保机未达到设定温度，处于加热状态；恒温备用备膳顺序为：1.冷饮 2.热饮 3.包类 4.薯条 5.甜品 [单选题] *12345(正确答案)124533124532145产品下锅前需检查炸锅温度是否达到( )℃ [单选题] *180±5200±5175±5(正确答案)350±5烘包后的焦面面积占面包胚的（） [单选题] *75-85％70-85%70-80%(正确答案)75-80%滤油最佳温度_______摄氏度，需冷却_____分钟。

服务箴言Do unto others what you want others to do unto you!已所不欲,勿施于人!Your attitude affects others which in turnaffect you. Therefore, you have to send apositive ripple to get positive resule.你的态度影响别人,它又将会反转过来影响你,所以你必须推动一个有利方向的涟漪,以得到恭喜你！你被选为餐厅的训练员了，这表示你将训练其他的员工，使他们成为和你一样优秀的肯德基服务员。

身为训练员，除了执行训练经理或排班经理安排的训练工作以外，在平日的工作中，对周围的伙伴还有指导程序正确性的功能。

尤其是新学习了一个工作站，仍在训练过程中的服务员，你需要付出更多的关心与指导。

友善与尊重是很重要的。

做得好立即鼓励，而对于不正确的作业程序要对事不对人的立即修正。

对于不熟练的情况，应立即伸出援手，避免让对方感到技不如人而丧失信心。

这份工作位置，会使你有很多协助别人的机会，就像引言所说：“你的态度影响别人，它又将会反转来影响你……”希望你会由中获得工作的成就感与快乐！工作责任—以标准训练流程进行工作站训练，对被训练人的学习成绩负责，并有回馈—执行工作站检定—在一般工作进行中，以身作则，并主动协助指导服务员，使其达到标准作业程序，并提升生产力这里有几点秘诀，可帮助你成为有效率的训练员：1. 在训练前，将各工作内容组织化2. 有耐心：不要忘记当你也是新进员工时的心情3. 有热忱：帮助对方，对他们所学的工作感到兴趣4. 任何时候，务必依正确的作业方式指导服务员，就像个专家一般5. 激发新员工提出问题，以便从问题中学习训练员训练培训内容：⏹课程介绍⏹课前测验⏹训练的影响力⏹执行训练的五项重点⏹好的学习方式⏹训练四步骤⏹演练⏹总结学员姓名：餐厅：常出现的训练问题：好的训练有何好处？好的训练员=好的训练质量（好的训练员的特质）在进行训练时应注意的五项重点I.E xplanation讲解应该注意：II.E xperience经验应该注意：III.E xpression发表意见应该注意：IV.E xercise练习应该注意：V.E steem尊重应该注意：听的学习：1.2.3.4.5. 6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.听、看、做的学习：1.2.3.4.5. 6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.学习要点：☞ I hear I forget 我听到的我会忘记☞ I see I remember 我看见了我会记得☞I do I understand我做了我会明白训练四步骤◆准备工作◆示范说明◆练习◆追踪考核训练四步骤检查表工作站：日期：训练员：检定者：一、准备工作☐复习服务员工作站训练考核卡☐检查所需之训练材料（录影带、训练考核卡、训练员指导、产品品质对照图、设备等）☐训练区域的整洁☐仔细思考训练时应注意的重点和准备好最近三个月自己曾经做过的与即将带训工作站相关的“为客疯狂”事例☐依据需要，自我练习正确的程序☐引导被训练者保持愉快自在的心情并乐于学习☐工作站简介：—让被训练者了解该工作站的重要性—介绍工作站地点、设备、原料及表格放置之位置二、示范说明☐说明学习此一工作站的训练流程☐播放录影带，利用“暂停”说明重点☐利用训练考核卡，共同复习；逐项讨论，利用训练员指导强调重点，解答问题☐强调人身安全的重要性☐强调清洁消毒和随手清洁的重要性☐对机器设备表现出爱护、维护的态度，并说明设备爱护使用的重要性☐示范正确程序，利用训练考核卡，一次一个步骤，并解释该动作原因☐鼓励发问，并清楚地解说☐示范技巧： A 集中对方注意力B 说话时注视对方，语气、表情应真诚、友善，让对方感到自在C 说话清晰D 运用要求对方重覆工作程序，以确定对方确实了解内容程序☐分享最近三个月自己所做的与所带训工作站相关的“为客疯狂”事例三、练习☐让被训练者自己亲手做，训练员在一旁提示指导☐观察被训练者是否遵循所有的清洁消毒及安全程序☐观察被训练者在练习操作的过程中所展现的“为客疯狂”的行为，并准备在练习结束时提供回馈☐赞赏鼓励其良好的表现☐发现错误，立即修正，必要时再次示范特定步骤☐以提问方式强调操作重点☐让对方持续练习，逐步减少指导，直到所有步骤、程序可正确地连贯为止☐训练员在每天练习结束时，请被训练者讲出在被训练的工作站都可以做些什么行为来体现“为客疯狂”，并与被训练者分享练习的过程中所被观察到的行为。

训练四步骤检查表
岗位工作：日期：
训练员：检定者：
（一）准备工作
□复习服务员岗位工作训练考核卡
□检查所需之训练材料（录影带、训练考核卡、训练员指导、产品品质对照图、设备等）
□训练区域的整洁
□仔细思考训练时应注意的重点和准备好最近三个月自己曾经做过的与即将带训岗位工作相关顾客满意的事例
□依据需要，自我练习正确的程序
□引导被训练者保持愉快自在的心情并乐于学习
□岗位工作简介：
¾让被训练者了解该岗位工作的重要性
¾介绍岗位工作地点、设备、原料及表格放置的位置
（二）示范说明
□说明学习此岗位工作的训练流程
□利用训练考核卡，共同复习；逐项讨论，利用训练员指导强调重点，解答问题□强调人身安全的重要性
□强调清洁消毒和随手清洁的重要性
□对机器设备表现出爱护、维护的态度，并说明设备爱护使用的重要性
□示范正确程序，利用训练考核卡，一次一个步骤，并解释该动作原因
□鼓励发问，并清楚地解说
□示范技巧：A 集中对方注意力
B说话时注视对方，语气、表情应真诚、友善，让对方感到自在
C 说话清晰
D 运用要求对方重复工作程序，以确定对方确实了解内容程序
¨分享最近三个月自己所做的与所带训岗位工作相关的让顾客满意的事例（三）练习
□让被训练者自己亲手做，训练员在一旁提示指导
□观察被训练者是否遵循所有的清洁消毒及安全程序。